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Alex 500Alcol e estratto nel vino

Il vostro vino - la vostra qualità

Determinate l'alcol e l'estratto totale quando volete.

Con l' Alex 500 siete in grado di controllare costantemente il vino e di perfezionarlo come volete, dal momento che disponete di un vostro analizzatore affidabile e di qualità pari a quella di uno strumento da laboratorio di riferimento.

Certezza: dall'uva alla bottiglia

Alex 500 misura accuratamente tutti i vostri campioni, in tutte le fasi di produzione: dal mosto al vino finito, pronto per l'imbottigliamento. Vi permette di intervenire rapidamente in caso di derive indesiderate.

La vostra etichetta, il vostro vino

Mantenete costante la qualità. Il profumo ed il gusto del vostro vino: con l’Alex 500, la bottiglia contiene ciò che è scritto in etichetta. Affidatevi ad Alex 500 per mantenere sempre le vostre promesse.

Con gli esperti dell'analisi del vino

Anton Paar è leader mondiale nel campo delle soluzioni per la misura di densità e alcol nel vino. Alex 500 è il risultato di decenni di competenze tecniche volte a rispondere alle vostre esigenze.

Facili analisi di qualità laboratorio.

Alex 500 è progettato per un funzionamento rapido e intuitivo. Ma non solo: vi permette di fare tutto da soli. Basta questi fondamentali passaggi:

1. Preparate il campione. Basta filtrarlo dopo averlo degasato.

2. Scegliete il metodo di misura – vino bianco, vino rosso o un vostro metodo specifico.

3. Identificate il campione. Premete il pulsante e l'Alex 500 pensa la resto.

4. Fatto! L'Alex 500 visualizza fino a 4 risultati e li memorizza.

5. Stampate i risultati wireless via Bluetooth o esportate i dati per avere una documentazione completa e tracciabile.

È tutto! Ma passiamo al vino ...

Più informazioni, più qualità

È tutto! Ma passiamo al vino ...

➤ Sicurezza: dalla fermentazione alla qualità finale

Con l' Alex 500 avrete a disposizione la tecnologia di analisi del vino di Anton Paar in ogni fase della vostra lavorazione in cantina.

L'Alex 500 lavora in due modalità: una perfetta fermentazione rivela tutti i tesori nascosti nell'uva. Nella modalità di controllo fermentazione1), Alex 500 visualizza direttamente la curva di fermentazione di quella particolare massa. Al termine della fermentazione, l' Alex 500 può essere impostato sulla modalità analitica2), per analizzare l'alcol e l'estratto nel vino, con l'accuratezza di un laboratorio di riferimento.

➤ Vantaggi della accuratezza di un sistema da laboratorio

Alex 500 determina l'alcol nel vino con un'accuratezza dello 0,2 % vol, e la densità con un'accuratezza dello 0,001 g/cm³. Con questi dati, potete sempre essere certi della stabilità del vostro vino in termini di gusto e qualità. Il vostro vino viene controllato in modo preciso e affidabile, permettendovi di intervenire rapidamente per correggere eventuali deviazioni indesiderate. In definitiva, una misura di qualità laboratorio garantisce che le vostre bottiglie contengano ciò che è scritto in etichetta: con l’Alex 500, mantenete sempre le vostre promesse.

➤ Perché lasciare i mostimetri e passare al digitale

A differenza dei mostimetri, Alex 500 copre l'intero range di misura del vino, e non solo una parte. Alex 500 fornisce risultati diretti, in tempo reale e in qualsiasi momento, senza distillazione o calcoli separati. É tutto ciò di cui avete bisogno per tutti i campioni della vostra cantina: uno strumento robusto e affidabile. In più, tutti i dati vengono automaticamente documentati e sono perfettamente tracciabili. In altre parole: Alex 500 vi semplifica il lavoro.

2) Modalità analitica1) Modalità controllo fermentazione

Specifiche

Range di misuraAlcol: da 8 a 20 % vol Densità: da 0,95 a a 1,2 g/cm3 Temperatura: da 10 a 32 °C (da 50 a 89,6 °F)

AccuratezzaAlcol: 0,2 % vol Densità: 0,001 g/cm3

Ripetibilità (dev. std)Alcol: 0,1 % vol Densità: 0,0005 g/cm3

Volume campione 40 mL circa di campione degassato

Modalità analitica: parametri Alcol, densità, SG, estratto totale

Modalità fermentazione: parametri Densità, densità 20/20, °Brix, °Babo, °Balling, °Baumé

Campionamento Pompa peristaltica integrata

Aggiustamento Acqua distillata

Dimensioni (Lungh. x Largh. x Alt.) 320 x 230 x 100 mm (12,6 x 9,1 x 3,9 pollici)

Peso 2,4 kg (5,3 lbs)

Alimentazione 100 ... 240 V AC, 50/60 Hz, 1 A; 15 V CC, 2.6 A

Controlli Tasti funzione

Interfacce 1 Bluetooth, 1 USB-B, 1 RS-232

MemoriaModalità analitica: 1000 misure Modalità fermentazione: 40 ID ferment.; 100 rmisure per ID

Accessori- Stampante termica portatile Bluetooth - Stampante seriale

➤ Anton Paar è sinonimo di ...

Da parecchi anni, Anton Paar è un partner qualificato dell'industria del vino, leader mondiale nellle soluzioni per la misura della densità e alcol. Anton Paar fornisce qualità, pura e semplice. Alex 500 racchiude decenni di competenze tecniche, di know-how industriale e di perfezionamenti produttivi. Vi offre tutto il necessario per mantenere il gusto e la qualità della vostro vino. Grazie alla rete di vendita e assistenza mondiale di Anton Paar, un esperto dell' Alex 500 è sempre a vostra disposizione, vicino alla vostra cantina.

➤ Una combinazione vincente: il principio di misura

L'Alex 500 è basato su un combinazione brevettata di tecnologie (US 8106361 B2; AT 504 436 B8): misura dell'assorbanza in spettroscopia NIR e misura della densità con il tubo ad U oscillante. Ai risultati di queste misure si applica un completo modello matematico per la determinazione dell’alcol e dell’estratto. Inoltre, la misura della densità viene utilizzata per controllare il processo di fermentazione.

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