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ANNO SCOLASTICO 2008/09
ALUNNI CLASSI TERZE
ISTITUTO COMPRENSIVO DI TAVERNERIO
INS. VELARDO, MAGHETTI, MANFREDINI
“DALL’UVA AL VINO”
ESPERIENZA IN CLASSE
LABORATORIO INTEGRATO
DI:
SCIENZE, ITALIANO, ANTROPOLOGIA, ED.
ALL’IMMAGINE
L’UVA.
CONOSCI BENE QUESTO FRUTTO?
PORTIAMO L’UVA IN CLASSE
• OSSERVIAMO COM’E’ FATTA E LA CONFRONTIAMO CON
ALTRI FRUTTI:LA PERA, LA MELA, LA PESCA E LA NOCE.
• COGLIAMO SOMIGLIANZE E DIFFERENZE.
• NOMINIAMO LE PARTI DI CUI ESSA E’ FORMATA.
ECCO UN BEL GRAPPOLO D’UVA!
OGNI PARTE HA UNA PROPRIA
FUNZIONE E UN NOM E.
LE PROPRIETA’ DELL’UVA
DALLA NOSTRA RICERCA ABBIAM O APPRESO CHE L’UVA FIN DAI
TEM PI ANTICHI ERA RITENUTA UNA PIANTA PREZIOSA PER LE SUE
RICCHE PROPRIETA’; INFATTI CONTIENE ZUCCHERI, SALI M INERALI E
VITAM INE.
TUTTE QUESTE SOSTANZE NATURALI SONO IM PORTANTI PER LA
SALUTE DEL NOSTRO CORPO E INDISPENSABILI NELLA NOSTRA
DIETA!INOLTRE DA ESSA SI O TTIENE NON SOLO IL VINO, M A ANCHE
UN OLIO !
LETTURA DI APPROFONDIMENTO
Rifletto e comprendo
SOTTOLINEIAM O LE
PAROLE CHIAVE E
RICERCHIAM O IL
SIGNIFICATO DI:
-VENDEM M IA
-PIGIATURA
-M OSTO
-FERM ENTAZIONE
-DECANTAZIONE
-IM BOTTIGLIAM ENTO
CONOSCI QUESTE
PAROLE?
• ACINO
• GRAPPOLO
• PAMPINO
• VINACCIA
• VITICCIO
• VIGNA
• PERGOLA
• MOSTO
• ALCOOL
• SACCAROMICETI
…E QUESTI OGGETTI?
. TORCHIO
. CANNA DI
IMBOTTIGLIAMENTO
. OSLATORE/ASPIRATORE
. REGGI- FILTRO
. MICROSCOPIO
A CHE COSA SERVONO?
ARRICCHIAMO IL NOSTRO VOCABOLARIO
DOVE CRESCE MEGLIO LA VITE ?
CERCHIAMO LE RELAZIONI TRA CLIMA – TERRITORIO E
OPERE DELL’UOMO IN COLLINA.
LA VENDEMMIA:IL SIGNIFICATO DELLE PAROLE…
TRA RACCONTI E POESIE
E’ TEMPO DI VENDEMMIA! “VOGLIAMO FARE IL VINO IN CLASSE.
DA DOVE COMINCIAMO?”
LO CHIEDIAMO A NONNA MIRELLA, ESPERTA DI VINIFICAZIONE.
- LA NONNA CI RACCONTA COME
SI VENDEMMIAVA QUANDO ERA
PICCOLA E DESCRIVE LE
AZIONI IMPORTANTI DA
COMPIERE.
CI PROCURIAMO QUANTO CI
SERVE E CI PREPARIAMO ALLA
SPREMITURA DELL’UVA!
COSI’ SEPARIAMO
CON CURA LE
VINACCE DAL
MOSTO E
VERSIAMO IL
MOSTO IN
CONTENITORI
PIU’ GRANDI.
CHE
DIVERTIMENTO!
INFINE
COPRIAMO I
VASI DI VETRO
CON UNA STOFFA
PER NON FARVI
ENTRARE LA
POLVERE.
LE NOSTRE CURIOSITA’ …
CI CHIEDIAMO ANCORA:
- IL SUCCO DELL’UVA APPENA SPREMUTA E’ GIA’ VINO?”
- PERCHE’, COME E QUANDO IL SUCCO DIVENTA VINO?
- E’ VERO CHE SONO DEI PICCOLI ORGANISMI A TRASFORMARE IL
MOSTO IN VINO?
- COME SI CHIAMANO? E PERCHE’ SI CHIAMANO COSI’?
- SI POSSONO VEDERE AD OCCHIO NUDO?
-CHE COS’E`IL MICROSCOPIO E A CHE COSA SERVE?
PER UNA SETTIMANA, OGNI GIORNO, OSSERVIAMO IL MOSTO
E REGISTRIAMO LE TRASFORMAZIONI.
“CHE COSA E’CAM BIATO?”
“IL MOSTO RIBOLLE!”
OSSERVAZIONI IN CLASSE AD OCCHIO NUDO E CON IL
MICROSCOPIO
L’IMBOTTIGLIAMENTONONNO EGIDIO, ANCHE LUI ESPERTO, CI OFFRE LA SUA
PREZIOSA ESPERIENZA;
MAMMA GIOVANNA CI DA’ UNA MANO!
…E DOPO L’ ASSAGGIO…IMBOTTIGLIAMO ANCHE NOI!
INTANTO L’ODORE DEL VINO
PERVADE TUTTA L’AULA!
QUALCUNO DICE CHE “PIZZICA
IN BOCCA”.
“ E’ VERO, CON LE VINACCE SI PUO’ FARE LA
MARMELLATA! LA NOSTRA E’ PRONTA E SIAMO PRONTI
PER ASSAGGIARLA!
COME SI FA? E’ UN SEGRETO!
LA VENDEMMIA.
LE IMMAGINI CI AIUTANO A RITORNARE INDIETRO NEL
TEMPO…
UN TORCHIO! QUA VENIVA PRESSATA L’UVA.ECCO LA FOTO
PORTATA IN CLASSE DAL NOSTRO COMPAGNO GABRIELE!
LA COLLINA E LE ATTIVITA’
VERIFICA:-RACCONTO CON LE PAROLE , CON I DISEGNI E CON LE FRECCE COM E L’UVA DIVENTA VINO.
-SPIEGO IL SIGNIFICATO DELLE PAROLE-CHIAVE
ECCO ORA CONOSCO MEGLIO L’UVA E SO RISPONDERE
ALLE DOMANDE DELLE MAESTRE!
SCHEMA RIASSUNTIVO
DELLE ATTIVITA’ INTEGRATE
AFFRONTATE IN CLASSE