PROGRESSIN NUTRIZIONE CLINICA15° Corso Nazionale

DIRETTORE DEL CORSO:

Prof. ALBANO NICOLAI

DIPARTIMENTO DELLE SPECIALITÀ MEDICHE E CHIRURGICHE

S.O.D. DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA

PESARO HOTEL BAIA FLAMINIA 25-26-27 Maggio 2016

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SEGRETERIA SCIENTIFICA:

D. Busni, R. Lucioli, M. TausSOD di Dietetica e Nutrizione ClinicaA.O.U. Ospedali Riuniti AnconaTel. 071 596 5728-3587e-mail: robertaluci@tiscali.its.dietetica@ospedaliriuniti.marche.it

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA:

PROVIDER ECM:Congredior Srl (con avvalimento scientifico della Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università Politecnica delle Marche) - ID n. 737

L’assetto metabolico-nutrizionale svolge un ruolo importante nel decorso di patologie croniche e contribuisce a determinare la qualità di vita. Quindi prevenire e/o correg-gere uno stato di malnutrizione dovrebbe essere prioritario a qualsiasi trattamento terapeutico. La medicina moderna viaggia sui binari di una tecnologia sempre più avanzata in ogni suo settore o specialità: dalla replicazione del DNA, alla robotica, alla miniaturizzazione di strumenti che operano all’interno del nostro corpo guidati dall’e-sterno, all’utilizzo di apparecchi che possono parzialmente o totalmente sostituire la funzione dei nostri organi.Dimentica, però, troppo spesso quelle semplici informazioni che ci permettono spesso di fare diagnosi precoci ed essere tempestivi nella terapia, come chiedere al paziente l’ingesta degli ultimi sette giorni.Dirò di più, nelle cartelle cliniche ancora oggi, forse guidati dall’ansia di richiedere esami strumentali ad alta tecnologia, trascuriamo di registrare il peso del paziente, la sua variazione durante il ricovero e di effettuare una scrupolosa anamnesi alimentare.Non poniamo particolare attenzione allo studio dello stato di nutrizione, per interveni-re correttamente negli stati di esasperato catabolismo, come nella sepsi, gravi ustioni e interventi di chirurgia maggiore.Dimentichiamo in molti casi quelle indagini che costano poco e rendono molto ed impattano con qualità di vita, durata del ricovero ospedaliero e riduzione dei costi sanitari.La nostra alimentazione di tipico stampo mediterraneo, ha subito negli ultimi 20 anni, una aggressione da parte di cibi a basso costo, ad elevato contenuto di sale e grassi, quel cibo definito oggi “junk food” e responsabile di un elevato numero di casi di obesità, soprattutto infantile.Commettiamo errori nel presente ed abbiamo ansia e/o paura per il cibo del futuro, che pur mantenendo quelle caratteristiche che rispecchiano le richieste dell’orga-nismo, sicuramente perderà freschezza, sapore e gusto, ma sarà offerto a costi più contenuti.Saremo più disposti a mangiare alghe, cibi geneticamente modificati, carne sintetica e perfino gli insetti, che copriranno gran parte dei nostri bisogni alimentari.Questi temi insieme a tanti altri come potete leggere nel programma (nutrizione arti-ficiale, nutrizione nel paziente oncologico, nel paziente con MICI, chirurgia bariatrica, ecc.), saranno trattati nelle sessioni del nostro XV Corso di nutrizione clinica.Ogni sessione offrirà quell’interattività tra docente e discente per mettere a confronto più esperienze che sono ormai la caratteristica principale del nostro Corso.Son sicuro, che offrirete il Vostro contributo alla riuscita del nostro evento e Vi aspetto a Pesaro numerosi come negli anni passati.

ALBANO NICOLAI

PRESENTAZIONE

1

2

Saluto delle Autorità

OBESITÀModeratori: G. BALERCIA - E. PERUZZI

Organo adiposo e microbiota: quale relazione (S. Cinti)

Sensibilità gustativa e comportamento alimentare (A. Vignini)

Insulino resistenza: possibili soluzioni in biofarmaceutica (F. Di Pierro)

Un aiuto farmacologico nell’obesità (S. Sukkar)

Discussione

Coffee break

CHIRURGIA BARIATRICA NELLA GRAVE OBESITÀModeratori: C. MARMORALE - M. GUERRIERI

Pallone gastrico e bendaggio gastrico regolabile (A. Nicolai)

Sleeve gastrectomy (G. Lezoche)

I by-pass gastrici (M. De Luca)

Chirurgia bariatrica: analisi del contenzioso medico-legale (A.Tagliabracci)

Discussione

Lunch

mercoledì 25 maggio8.

00 –

13.

30

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mercoledì 25 maggio

Lettura magistrale: A. LAVIANO

L’alimentazione del futuro: tra OGM, insettie carne sintetica

L’ESPERTO RISPONDE Dieta proteica in chirurgia bariatrica (D. Fumelli)

Malattie dell’occhio e alimentazione (M. Nicolai)

Gli additivi edulcoranti: overview (V. Vallini)

La compliance del paziente con IRC (D. Busni)

Scelta dei presidi per la NPT (P. Pezzotti)

Allergie, intolleranze alimentari e obesità (M. S. Garritani)

Celiachia: l’aiuto del dietista (C. Carletti)

Alimentazione e pelle (G. Ganzetti)

Coffee break

MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE INTESTINALIGruppi da 50 partecipanti con 2 tutors

Tutors: P. Mosca - G. Fava, C. Spaggiari - P. Pallini,E. Peruzzi - G. Macarri, M. Taus - A. Di Sario

Fisiopatologia

Link con microbiota intestinale, pro e prebiotici

FODMAPs diet, NE, NP e farmaci

La Fecal Mass Transplantation

14.0

0 -

20.0

0

4

giovedì 26 maggio

NUTRIZIONE NEL PAZIENTE ONCOLOGICOModeratori: M. L. AMERIO - R. BERARDI

Modificazioni della sensibilità gustativa e ONS (M. Taus)

Dolore e malnutrizione (A. Nicolai)

Dieta vegetariana e chetogena in oncologia (R. Berardi)

La nutrizione in oncologia: un obbligo terapeutico (M. Muscaritoli)

Organizzazione NAD: rapporto pubblico/privato (A. Giannoni)

Discussione

Lettura magistrale: M. ZANELLO

Gut-brain network: un target emergente

Coffee break

INSUFFICIENZA INTESTINALE CRONICA BENIGNAModeratori: A. BENEDETTI – I. LORENZINI

Definizione e classificazione (M. L. Amerio)

Fisiopatologia (E. Peruzzi)

Timing e carenze nutrizionali (F. D’Andrea)

Discussione

Lunch

8.00

– 1

3.30

5

14.0

0 -

18.0

0giovedì 26 maggio

L’ESPERTO RISPONDE Nuovi fitoterapici nel controllo del colesterolo (M. Taus)

L’insufficienza respiratoria nel grande obeso (F. Marchesani)

Apporto di AA nella disbiosi/malnutrizione (D. Fumelli)

Probiotici e prebiotici nelle patologie gastroenteriche (E. Bendia)

La frutta secca nella nostra alimentazione (A. Giorgetti)

Buon mantenimento delle vie di accesso in NE (S. De Gregorio)

Buon mantenimento delle vie di accesso in NPT (M. Marchetti)

Disfagia: approccio integrato (P. Orlandoni)

INTEGRAZIONE PROTEICA CONWHEY PROTEIN, GLUTAMMINA, BCAA:EFFICACIA E LIMITIGruppi da 50 partecipanti con 2 tutors

Tutors: P. Orlandoni - C. Venturini, S. Sukkar - R. Aquilani,D. Fumelli - M. Vallasciani, D. Noè - E. Nicolai

Nella sarcopenia

Nella malattia da reflusso gastro-esofageo

Nella riabilitazione fisiatrica dell’anziano

Nel malassorbimento

8.00

– 1

5.00

venerdì 27 maggio

NEWSModeratori: F. D’ANDREA - M. EMANUELLI

Lipidologia dell’obesità (R. Sarzani)

Nutraceutici ed obesità (G. Giacchetti)

Diete proteiche: esperienze a confronto (M. Barichella)

Discussione

Terapia sostitutiva tiroidea nelle sindromi da malassorbimento ed in NE (A. Antonelli)

Terapia conservativa nell’IRC (G. Brunori)

Discussione

Coffee break

BIOIMPEDENZIOMETRIA E CALORIMETRIA INDIRETTA NELLA PRATICA CLINICA(A. Pinto - S. Riso)

DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTAREModeratori: L. MAZZANTI - B. NARDI

Come interpretare i disagi dell’adolescenza (B. Nardi)

DCA nell’età evolutiva (M. G. Oriani)

DCA e sindrome da rialimentazione (E. Corradi)

Discussione

Test di fine corso

Conclusione dei lavori (A. Nicolai)

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COME RAGGIUNGERE LA SEDE DEL CORSO

BAIA FLAMINIA RESORTViale Parigi 8, Baia Flaminia - 61121 Pesaro (PU)Tel. 0721 400303 - Fax 0721 403757info@baiaflaminiaresort.com

HOTEL CONVENZIONATI

HOTEL EXCELSIOR Lungomare Nazario Sauro - 61121 Pesaro, Riviera AdriaticaTel. 0721 630011 - Fax 0721 35502info@excelsiorpesaro.it1

HOTEL CRUISERViale Trieste, 281, I – 61121 Pesaro (PU)Tel. 0721 388100 – Fax 0721 388600cruiser@cruiser.it

HOTEL ALEXANDER MUSEUMViale Trieste, 20 - 61121 Pesaro (PU)Tel. 0721 34 441 - Fax 0721 30550alexander@viphotels.it

HOTEL NAUTILUSViale Trieste, 26 - 61121 Pesaro (PU)Tel. 0721 30275 nautiluspesaro.edenhotels.it

Viale Trieste, 26, 61121 Pesaro PUTelefono:0721 30275

RELATORI E MODERATORI

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AMERIO Maria Luisa ASTIANTONELLI Alessandro PISA AQUILANI Roberto PAVIA BALERCIA Giancarlo ANCONABARICHELLA Michela MILANOBENDIA Emanuele ANCONABENEDETTI Antonio ANCONABERARDI Rossana ANCONABRUNORI Giovanni TRENTOBUSNI Debora ANCONACARLETTI Carla ANCONACINTI Saverio ANCONACORRADI Ettore MILANOD’ANDREA Federico NOVARADE GREGORIO Santina ANCONADE LUCA Maurizio VICENZADI PIERRO Francesco MILANODI SARIO Antonio ANCONAEMANUELLI Monica ANCONAFAVA Giammarco ANCONAFUMELLI Daniele ANCONAGANZETTI Giulia ANCONAGARRITANI Maria Stella ANCONAGIACCHETTI Gilberta ANCONAGIANNONI Antonello MASSA CARRARAGIORGETTI Amedeo ANCONAGUERRIERI Mario ANCONALAVIANO Alessandro ROMALEZOCHE Giovanni ANCONALORENZINI Ivano ANCONA

MACARRI Giampiero FERMOMARCHESANI Francesca ANCONAMARCHETTI Mirko ANCONAMARMORALE Cristina ANCONAMAZZANTI Laura ANCONAMOSCA Piergiorgio ANCONAMUSCARITOLI Maurizio ROMANARDI Bernardo ANCONANICOLAI Albano ANCONANICOLAI Elisabetta MILANO NICOLAI Michele ANCONANOÈ Donatella MILANOORIANI Maria Ginevra ANCONAORLANDONI Paolo ANCONAPALLINI Paolo VICENZAPERUZZI Egiziano ANCONAPEZZOTTI Piera ANCONAPINTO Alessandro ROMARISO Sergio VERCELLI SARZANI Riccardo ANCONASPAGGIARI Corrado PARMASUKKAR SAMIR Giuseppe GENOVATAGLIABRACCI Adriano ANCONATAUS Marina ANCONAVALLASCIANI Massimo FOLIGNOVALLINI Veronica ANCONAVENTURINI Claudia ANCONAVIGNINI Arianna ANCONAZANELLO Marco BOLOGNA

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INFORMAZIONI GENERALI

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ISCRIZIONE

La QUOTA D’ISCRIZIONE AL CORSO comprende: Partecipazione ai lavori scientifici, Materiale didattico - Volume degli atti - Test di valutazione del grado di apprendimento - Attestato di partecipazione

€ 400,00 + IVA (22%) per chi si iscrive e paga la quota entro il 30 aprile

€ 450,00 + IVA (22%) per chi si iscrive e paga la quota dopo il 30 aprile

Il corso è a numero chiuso, riservato a n. 200 operatori sanitari appartenen-ti alle seguenti professioni: Medici (Anestesia e Rianimazione; Cardiologia; Chirurgia Generale; Continuità Assistenziale; Dir. Medica Di Presidio ospeda-liero; Ematologia; Endocrinologia; Gastroenterologia; Malattie Metaboliche e diabetologia; Medicina Interna; Nefrologia; Oncologia; Pediatria; Scienza Dell’alimentazione e Dietetica) Biologi, Dietisti, Farmacisti (Farmacia Ospedaliera; Farmaciaterritoriale), Infermieri

ECM

Crediti ECM assegnati n. 23 evento N. 153656 inserito nel piano formativo 2016 del Provider N. 737

Per conseguire i crediti ECM è necessario:

garantire la propria presenza in sala per il 100% della durata dei lavori

aver risposto correttamente al 75% dei quesiti del questionario di apprendimento

aver consegnato il dossier ECM compilato in ogni sua parte

l’attestato di partecipazione verrà consegnato al termine del Corso

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Nella sede congressuale verrà allestita una esposizione tecnico-scientifica di prodotti farmaceutici e diagnostici che osserverà gli orari dei lavori congressuali

Il pagamento della quota di iscrizione potrà essere effettuato tramiteBONIFICO BANCARIO intestato a:

CONGREDIOR Srl

Unicredit Banca AG 02410 ANCONA

IBAN IT 82 0 02008 02619 000103637413

Causale “Nome e Cognome del partecipante”PROGRESS IN NUTRIZIONE CLINICA 2016

CARTA DI CREDITO: Visa - Mastercard (inviando per e-mail o fax i dati della carta e l’autorizzazione di addebito alla Segreteria Organizzativa)

Klinicom