Convegno Prospettive delle produzioni biologiche€¦ · Prospettive delle produzioni biologiche...
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Fate clic per aggiungere testo Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A. Convegno Prospettive delle produzioni biologiche nelle diverse specie zootecniche Venerdì 10 ottobre 2014 – Ore 9,30 Sala Bertonazzi - Palazzo dell'Agricoltura Via Cristoforo Colombo, 35 – Piacenza SUINICOLTURA BIOLOGICA l'esperienza della Cooperativa la Sorgente Dr. Tesio Enrico La sorgente soc. coop.
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Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A.
Convegno
Prospettivedelle produzioni
biologichenelle diverse specie zootecniche
Venerdì 10 ottobre 2014 – Ore 9,30Sala Bertonazzi - Palazzo dell'Agricoltura
Via Cristoforo Colombo, 35 – Piacenza
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della Cooperativa la Sorgente
Dr. Tesio Enrico
La sorgente soc. coop.
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
La sorgenteFondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di
produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
La SorgenteFondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di
produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze
1-la sostenibilità economicadelle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci
conferenti (allevatori di suini)
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
La SorgenteFondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di
produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze
1-la sostenibilità economica
delle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci conferenti (allevatori di suini)
2-la sostenibilità agricolamediante l'applicazione di pratiche agricole rispettose e la commercializzazione dei prodotti
conferiti sul mercato del biologico.
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
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La Sorgente
Opera al fine di valorizzare le produzioni agricole dei soci conferenti, a questo scopo neorganizza il lavoro finalizzandolo alle esigenze di mercato.
Ricerca una collocazione economica soddisfacente (mediante sinergie di gruppo) nel mercatodi riferimento per le piccole aziende agricole famigliari diffuse sul territorio e radicatestoricamente ad esso (il lavoro svolto attraverso la cooperativa garantisce attualmente unaimportante fonte di reddito per circa 10 famiglie)
Collabora con aziende di trasformazione (macelli e salumifici), italiane ed europee. chevalorizzano il prodotto biologico. La Sorgente offre alle filiere produttive dei propri clienticontinuità produttiva, versatilità, affidabilità, esperienza.
1-la sostenibilità economica
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
La Sorgente
promuove lo sviluppo della agricoltura biologica e sostenibile, con lo scopo di migliorarequalitativamente e quantitativamente le produzioni, formare ed informare i soci agricoltoriper migliorare le tecniche produttive.
si dedica da dodici anni esclusivamente alla zootecnia biologica, una netta scelta di campofatta con convinzione e passione, maturando un Know-how specifico e raro nel settore
2-la sostenibilità agricola
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
PRESENTAZIONE
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
L'AMBIENTE IN CUI OPERIAMO (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di investire
ambiente Italia pericoloso
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Knw-how specifico
Opportunità
produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
possibile sviluppo del core-bussiness
margini per migliorare la produttività
capacità di cooperare
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Tipico del nostro territorio
Tipico delle aaziende biologiche in generale
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DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Le aziende bio:
-giovani realtà
-”in fuga” da altri settori non renumerativi
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DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
La piccola azienda famigliare spesso non ne ha nemmeno il tempo
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DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Eccessiva versatilità richiesta alle aziende e scarsa specializzazione
Investimenti carenti
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DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
I dati, gli studi, i prodotti specifici, per l'allevamento bio, sono decisamente carenti
La legislazione BIO sulla zootecnia lascia molto a desiderare
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MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati
nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di
investire
ambiente Italia pericoloso
Ci si trova tra le mani un prodotto costoso, é imperativo valorizzarlo
Il mercato cerealicolo è stato a lungo in forte tensione (scandali bio, competizione energetica, ecc...)
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MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati
nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di
investire
ambiente Italia pericoloso
Le piccole aziende famigliari mal tollerano le perdite
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SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati
nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di
investire
ambiente Italia pericoloso
La situazione di “crisi” sta consolidando una eccessiva propensione all'attesa di tempi migliori ed alla prudenza
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SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati
nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di
investire
ambiente Italia pericolosoincertezza dei pagamenti
mercato interno
rischio del credito
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SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
STRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
dopo certe vicessitudini comincia a pagare
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SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
STRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
L'agricoltura, in particolare quellabio, sta vivendo una riscoperta daparte dei giovani, in genere con unabuona formazione culturale
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STRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i
metodi di
produzione
bassi costi di gestione
Per la Sorgente oggi é così, nonsenza difficoltà, pensiamo che siauna strada percorribile
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OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco
sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la produttività
Capacità di cooperare
Fiuuu!!!
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OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la produttività
Capacità di cooperare
Tipico del settore BIO
Appeal dei prodotti italiani
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OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-
bussiness
Margini per migliorare la produttività
Capacità di cooperare
Migliorare e sviluppare ciò che si safare é più semplice
Fare l'allevatore é un mestiere giàsufficientemente difficile
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SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la
produttività
Capacità di cooperare
Nel mondo dell'allevamento bio iprocessi ed i metodi produttivi sonoampiamente migliorabili
Convegno a Piacenza il 10 ottobre 2014Prospettive delle produzioni biologiche nelle diver se specie zootecniche
SUINICOLTURA BIOLOGICAl'esperienza della cooperativa La Sorgente
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la produttività
Capacità di cooperareL'unica chance per le piccole realtà -innovazione-accesso al credito–investimenti-organizzazione-commercializzazione
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biologichenelle diverse specie zootecniche
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Via Cristoforo Colombo, 35 – Piacenza
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+39 393 9843860 [email protected] t
Ringraziamenti
“ai miei amici allevatori,i veri amanti degli animali”
