Rapportosull’e-commercedelvinoMonicaFaraoni

UniversitàdegliStudidiFirenze

ConvegnoInternazionaleUGIVI–EnotecaGrinzane–UIAItaly

Aspetti gius-economici della comunicazione e distribuzione del vino on line

22-23seEembre2017

DaKdicrescitae-commerce2017

DaKdicrescitae-commerce2017

E-commercenelseEoredelvino:risultaKdiunsondaggio

VantaggipercepiK

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

aumentodellevendite

rafforzamentobrand

reputa8on

aumentocustomerreten8on

acquisizioneda8pera<vitàmarketg

commerciali

aumentodellaconoscenzadelpercepito

delconsumatore

5-10%

10-15%

20-25%25-30%

5-10%10-15%15-20%20-25%25-30%

Aumentodellevendite

Difficoltàincontrate

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00

ConfliDualitàconiprincipaliclien8/distributoriesisten8

Banalizzazionedelbrandchepuòesserepercepitotroppocommerciale

Servizilogis8ciinefficien8

Cos8diges8onetroppoeleva8

Mancanzadicompetenzeinterne

E-commercenelseEoredelvino:risultaKdiunsondaggio

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00

ampiezzadelportafoglioprodo<

prezziconvenien8

offertepromozionaliatempodeterminato

spedizioniin24/48ore

spedizionigratuiteperordinisuperioriacerte

u8lizzodirecensionieopinionideiconsumatori

presenzadiblogenewsleDer

a<vitàsuisocialnetworks

possibilitàdiusaremobilecommerce(Appsu

PrincipalifaEoridisuccesso

PrincipalimoKvidinonuKlizzodeicanalionline

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00

Banalizzazionedelbrandchepuòesserepercepitotroppocommerciale

ConfliDualitàconidistributori/clien8esisten8

Timoredinonsaperges8relavenditaapriva8

Timoridieccessivicos8(spesedimarke8ng,trainingpersonale,tecnologia,aspe<legali)

Mancanzadicompetenzeinterne

Problemilogis8cidiconsegneveloci

0

10

20

30

40

50

60

70

0%a25% 25%a50% 50%al75% 75%al100%

oggi

nelprossimotrienno

QuotadelbudgetdimarkeKngdesKnataalleaTvitàonline

CaraEerisKchedell’offerta-  n.e8cheDeofferte-  n.soDocategorie-  Presenzadiaccessori-  Fascediprezzo-  Prezzomedio-  Contentengagement

Qualitàdelservizio-  Customercare-  Shoppingassistance-  Ricerca-  Serviziologis8co

Processodiacquisto-  Ergonomiadelprocesso-  formedipagamento

ATtudinesocial-  Presenzasuisocial-  engagement-  Blogealtreforme

USEREXPERIENCEATTRIBUTESCOMEELEMENTIDIPOSIZIONAMENTO

L’E-COMMERCEINITALIA:DATI2013

1. La varietà di prodoT offerK ha effe< posi8vi sulla shopping experience.Un’ampia proposta di beni e servizi contribuisce significa8vamente allasoddisfazionedel consumatore,migliora lapredisposizionee l’a<tudineagliacquis8onlineearafforzalastoreloyalty.

2. Lo stesso numero di prodo< offer8 organizza8 in un numero diverso emaggioredisoEocategoriegeneraunapercezionenelconsumatoredioffertapiùampia.Inoltremiglioranolevalutazionisullafacilitàdinavigazioneesullashopping pleasure, che a sua volta incrementa l’a<tudine verso quellospecificoonlinestore

CARATTERISTICHEDELL’OFFERTAClassificazioniesoEocategoriediricerca

websitediecommerce etich. categ. classificazionedeiviniinportafoglio

XTRAWINE.COM 1579 15Tipologia, nazioni, riconoscimenti, prezzo, denominazione, selezioni (grandirossi, party, vini per dolci, antipast, aperitivo time, biologici, bollicine,champagne,grandivini,menucarne

CALLMEWINE.COM 1275 21

Tipologia, Carta dei Vini, Regione, Cantina, Nazione, Prezzo, Premi,Abbinamento, Stile del vino, Affinamento, Vitigni, Denominazione, Formato,Sottocategorie :I nostri vini preferiti, Vini più venduti, Vini in promozione, Vininovità in enoteca, Vini Biologico-Biodinamici, Vini perfetti da regalare, Vini daberetuttiigiorni,Vinimomentiromantici

TANNCO.IT 1066 24 Tipologia,cantine,francesi,esteri,natale,collezioni(14),consegna48ore,club,bestseller,prezzi,preferiti,

VINBOO.IT 1025 5 Produttore;Tipologia;Provenienza;Prezzo;Promozioni

SAYWINE.IT 875 13 Tipologia; Località; Prezzo; Cantina; Vino; Denominazione; Riconoscimenti;Uvaggio;Annata;Abbinamenti;Formato;Biodinamico;Biologico

VINO75.IT 805 17Colore, regione, denominazione, fascia di prezzo, produttore, vitigno, sentore,corpo, passaggio in botte, abbinamenti, biologico, biodinamico, frizzante, novità,premium,selezione,vegano

VINO.IT 376 10 Occasione; Tipologia; Prezzo; Regione; Denominazione; Azienda; PunteggioA.I.S;PunteggioGamberoRosso;PunteggioParker;PunteggioWineSpectator

WINESHOP.IT 332 4 Tipologia,regione,denominazioneovitigno,produttore+cercapernome

DOYOUWINE.COM 250 8 Vini mitici; Grandi formati; Non solo Piemonte; Rosa e Rossi; Bianchi;Bollicine;DolcieAromatizzati;SelezioneDoyouwine

GIORDANOVINI.COM 246 4 Colore,regioni,prezzo,speciali

WINETOWINECLUB.IT 206 6 Tipologia,regione,prezzodicantina,prezzo,ultimescoperte,produttore

VINITALYCLUB.COM 186 13Tipologia;Prezzo;Regione;Denominazione;Vitigni;selezioni,slowwine,trovavino,offertevino,regalaunvino,trebicchieri,operawine,biologiciebiodinamici

SVINANDO.COM 169arotazione 3 Provenienza,tipologia,offertedioggi

ITALIANLOVERS.IT 154 8Tipologia; Degustazione;Vini in offerta;Annate speciali;Vini dolci e liquorosi,regioni,cantine,ipiùvenduti

CLOS181.COM 154 7 Tipologia, annata, prezzo, gradazione. Produttore, abbinamento, "commentatoda"

MILANOVINO.IT 131 2 Tipologia,regionePROGETTOVINO.IT 64 4 Lenostreselezioni;Tipologia;Regione;Produttore

TOPITALIANWINE.NET 135 13 Tipologia, regione, denominazione, cantina, prezzo, grado, millesimo, riserva,vitigno,formato,affari,selezionieideeregalo

EVERYWINE.BIZ 993 11Prezzo; Nazione; Regione; Produttore; Denominazione; Tipologia; Offerte dellasettimana; Ultime novità in enoteca; Offerte del mese: Regali divini; Regaliaziendali

WINEOWINE.COM 16arotazione

4 Prezzo,nome,voto,posizione

N.e8cheDe

Categoriediclassificazione

TemiBiologici,biodinamicieveganiConsegna48oreBestsellerecc

websitediecommerce num.Fasce fascediprezzo

prezzomediostimato

DOYOUWINE.COM no da4,99a700 55,13

SAYWINE.IT 7FASCIA0-10=36,58%;FASCIA10-20=24,27%;FASCIA20-30=9,29%;FASCIA30-40=6,27%;FASCIA40-50=4%;

FASCIA50-100=8,94Oltre100:10,65%35,52

EVERYWINE.BIZ 5 FASCIA<8=21%;FASCIA8-15=21%;FASCIA15-30=7,90%;FASCIA30-50=26,32%;FASCIAOltre50=23,78% 32,40

ITALIANLOVERS.IT no da5,20a279 31,53

TOPITALIANWINE.NET 5FASCIA0-20=8,69%;FASCIA20-30=45,65%;FASCIA30-40=28,26%;FASCIA40-50=10,87%FASCIA50-75=6,53% 31,15

XTRAWINE.COM 5 FASCIA0-10=17%;FASCIA10-20=38%;FASCIA20-40=23%;FASCIA40-80=13%;OLTRE80=7% 32,45

CALLMEWINE.COM 11

FASCIA10-15=21,72%FASCIA15-20:16,70%FASCIA20-25:11,84%FASCIA25-30:9,49%FASCIA30-35:6,90%

FASCIA35-50:9,56%FASCIA50-75:6,58%FASCIA75-100:1,96%FASCIA100-150:1,96%FASCIA150-200:0,55%

FASCIA200-300:0,47%

27,15

TANNICO.IT 4 Finoa10:16,51%fascia10-25:46,90%fascia25-50:20,54%fascia+di50:16,05% 26,37

CLOS181.COM no finoa90euro 20,98

VINO.IT 5 fascia0-14,99=50%,fascia15-29,99=28,90%,fascia30-44,99=10%;fascia45-59,99=4,27%;fascia+di60:6,83% 25,21

VINBOO.IT 5 Finoa10:24,25%fascia10-15:9,98%fascia15-25:29,10%,fascia25-50:16,78%,fascia+di50:9,89% 28,24

VINO75.IT 5 FASCIA0-10=31%;FASCIA10-20=37%;FASCIA20-40=22%;FASCIA40-80=6%;OLTRE80=2% 24,26

WINEOWINE.COM no da9,00a65 17,98

VINITALYCLUB.COM 4 Fascia5-15:59,14%Fascia15-25:20,97%fascia25-35:8,60%Fascia+di3511,29% 17,20

WINESHOP.IT no da4,81a131,99 16,33PROGETTOVINO.IT no da5,90a54,70 16,09

WINETOWINECLUB.IT no da26a169 13,95

GIORDANOVINI.COM 4 FASCIAMENODI15=15%;5-10=43%;10-15=3%;OLTRE15=37,2% 12,54

SVINANDO.COM no da10,00a14,00 12,00MILANOVINO.IT no da4,20a58,50 9,55

Fasceprezzo

Prezzomedio

CARATTERISTICHEDELL’OFFERTAPoliKcaPrezzi

Lo store online non ha lapossibilità di convincereaDraverso i sensi tradizionalicomeiltaDo,ilprofumo,oladegustazione del prodoDo ec iò r iduce la r icchezzadell’informazioneacquisibile.Per questo mo8vo forme diproductengagementpossonosopperire a questa lacuna eridurre il rischio d’incertezzainsitonell’acquistoonline.

websitediecommerce Content engagement di prodotto

XTRAWINE.COM Foto,confrontaprodotti,rankingconsumatoriCALLMEWINE.COM Fotoadaltarisoluzione,servizio"avvisamiquandoarriva"

TANNCO.IT Foto alta risoluzione;Zoom/panVINBOO.IT Fotoadaltarisoluzione,recensionedelsitoeratingSAYWINE.IT Fotoadaltarisoluzione,ratingerecensionideiclientiedelsommelier

VINO75.ITFotoprodottofronteeretroadaltarisoluzione,recensioni

sommelier,videoVINO.IT Fotoaltarisoluzione,recensioneutente

WINESHOP.IT FotoadaltarisoluzioneDOYOUWINE.COM Foto,zoom/panGIORDANOVINI.COM Foto,socialperprodotto

WINETOWINECLUB.IT Fotoadaltarisoluzione,zoom/pan,recensioni,rating

VINITALYCLUB.COM FotoaltarisoluzioneSVINANDO.COM VIDEO,fotoadaltarisoluzione,zoom/pam,ratingdalsito

ITALIANLOVERS.IT Fotozoom/pan,recensioniCLOS181.COM Foto,zoom/panMILANOVINO.IT Foto

PROGETTOVINO.IT Fotoadaltarisoluzione,zoon/pam

TOPITALIANWINE.NETFotoadaltarisoluzione;zoom/pan,recensioniutenti,schede

tecnichecuratedagiornalisti,nozionisulletecnichediproduzioneesuidisciplinari

EVERYWINE.BIZ Fotoadaltarisoluzione,recensioniWINEOWINE.COM Fotoadaltarisoluzione,recensionisommeliererating

CARATTERISTICHEDELL’OFFERTAContentengagementdiprodoEoeUGC

- Customer care pre e post-acquisto.Secondo una recente ricerca svolta suunapluralitàdiseDorieconomiciinItaliale forme più u8lizzate sono i live chatper il 12%dei casi, il numero verdenel78% dei casi, l’email (92%) e la faq(45%). Maggiori le modalità previstemaggioreilserviziooffertoall’utente.- Shopping assistance. Le funzionispaziano dalla semplice wishlist alleproposte di prodo< formulate o sullabasedistudidinatura“userbehavioral”ovvero rendendo visibili i prodo<consulta8di recente dall’utente oppuresulla base dei da8 di “social behavior”ovvero rendendo visibili e consigliandoquindi i prodo< acquista8 da altriuten8.

Customercareeshoppingassistance

websitediecommerce customercare shoppingassistance

XTRAWINE.COM Livechat,email,tel.fissoecell. Glossario,enografia,consiglidelproduttore,confontavini

CALLMEWINE.COM Faq,email,telefono WhilstlistTANNCO.IT email,telefono WishlistVINBOO.IT email,telefono whistlistSAYWINE.IT Livechat;tel.fissoecell.,email whilstlist

VINO75.IT Livechat,faq,email,n.verde whistlist,confrontavini,consiglisommeliereglossario

VINO.IT Livechat,email,tel.,skype whistlistWINESHOP.IT telefono,email whistlist,sitemap

DOYOUWINE.COM livechat,numeroverde,email whistlist

GIORDANOVINI.COM Livechat,email,telefono whilstlist,metodisocialbehavior

WINETOWINECLUB.IT email,skype,telefono,n.verde whilstlist

VINITALYCLUB.COM n.verde,tel,email,faq whistlist,programmafedeltà

SVINANDO.COM faq,telefono,messaggidalsito,mail Whilstlist,glossarioedidascalieITALIANLOVERS.IT email metodisocialbehaviorCLOS181.COM faq,email whilstlistMILANOVINO.IT e-mail whistlist

PROGETTOVINO.IT telefono,email,skype,livechat whistlist

TOPITALIANWINE.NET email Whilstlist

EVERYWINE.BIZ faq,numeroverde,email whilstlistWINEOWINE.COM livechat,email,faqetelefono metodosocialbehavior

websitediecommerce FORMEDICONSEGNA COSTODELLACONSEGNA

FORMADIPAGAMENTO

XTRAWINE.COM 24-48Italia Gratuita>99euro carta,paypal,contrassegno,bonifico

CALLMEWINE.COM 24-48Italia,5-12gg.Europa Gratuita>120euro paypal,carte,postepay,contrassegno,bonificobancario

TANNCO.IT 48ore Gratuita>60euro Cartadicredito;Paypal;Postepay;Contrassegno.VINBOO.IT 2/4giornilavorativi Gratuita>95euro carte,paypal,bonifico

SAYWINE.IT 1/3gg.Italia;3/10ggeuropa;10/20ggrestodelmondo Gratuita>99euro carta,paypal

VINO75.IT 24-48ore Gratuita>120euro carta,paypal,contrassegno,bonificoVINO.IT 24ore Gratuita>69euro carte,paypal,postepay

WINESHOP.IT 24-48Italia,2-4giorniEuropa. Gratuita>99euro carte,paypal,bonifico,contrassegnoDOYOUWINE.COM 3-5gglavorativi Gratuita>90euro carte,paypal,bonifico,contrassegno

GIORDANOVINI.COM entro30giorni 8,85fisseinItalia carte,postemobile,paypal,sofort,bollettincocontocorrentepostale

WINETOWINECLUB.IT 3settimane Gratuita>140euro carte,paypal,postepay,ticketcomplimentsVINITALYCLUB.COM 24-48Italia Gratuita>99euro cartecredito,prepagate,contrassegno,paypal,bonifico

SVINANDO.COM entro3giornilavorativi Gratuitaper6bott.oordini>60euro carte,paypal,bonificoonline

ITALIANLOVERS.IT 24-48oreItalia,3/7ggmondo Gratuita>90euro paypal,carte

CLOS181.COM 2/4giornilavorativi Gratuita>60eurostessoproduttore paypal,carta

MILANOVINO.IT 24oreMilano,48restod'ItaliaGratuita>50euroMilanoe>150fuoriMilano

carte,paypal,bonifico,contrassegno

PROGETTOVINO.IT 24-48orecentro-nord;48-72orecentro-sud>72oreisole gratuita>100euro Paypal;Cartadicredito;Bonificobancario.

TOPITALIANWINE.NET 24-48Italia Gratuita>120euro Bonifico,paypal,carteEVERYWINE.BIZ 24-72ore gratuita>499euro carte,paypal,contrassegno,bonificobancario

WINEOWINE.COM 7giornigratuita>59euro,4,95fissoaldisotto

carte,paypal

LogisKca:Laconsegnagratuitaaldisopradiuncertoordina8voèu8lizzatadatu<iwebsite

FormedipagamentoCartadicreditoePaypalsonosemprepresen8

LogisKcaeformedipagamento

0 2 4 6 8 10

XTRAWINE.COMCALLMEWINE.COM

TANNCO.ITVINBOO.ITSAYWINE.ITVINO75.ITVINO.IT

WINESHOP.ITDOYOUWINE.COM

GIORDANOVINI.COMWINETOWINECLUB.ITVINITALYCLUB.COM

SVINANDO.COMITALIANLOVERS.IT

CLOS181.COMMILANOVINO.IT

PROGETTOVINO.ITTOPITALIANWINE.NET

EVERYWINE.BIZWINEOWINE.COM

Presenzasuisocial

A<tudineSocialStrategiepresenzialiste

XTRAWINE.com 1579 32,45CALLMEWINE.com 1275 27,15

TANNICO.it 1066 26,37VINBOO.it 1025 28,24

EVERYWINE.BIZ 993 32,40SAYWINE.it 875 35,52VINO75.IT 805 24,26VINO.IT 376 25,21

WINESHOP.IT 332 16,33DOYOUWINE.COM 257 55,13GIORDANOVINI.COM 246 12,54

WINETOWINECLUB.IT 200 13,93

VINITALYCLUB.COM 186 17,20ITALIANLOVERS.IT 154 31,63CLOS181.COM 154 20,98MILANOVINO.IT 131 9,55

PROGETTOVINO.IT 64 16,09

TOPITALIANWINE.NET 135 31,00

SVINANDO.COM 169 12WINEOWINE.COM 19 17,98

Fig.12.Mappadiposizionamentodeiwebsitedie-commerce

WEBSITE N.ETICH

PREZZOMEDIO

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800

prezzim

ediodell'offertastim

ato

numeroetichetteofferte

Italianlovers

Topitalianwine

Everywinebiz

Clos181 Vino75vino.it

Wineshop

Giordanovini

Milanovini

Saywine

Vinboo Tannico

Callmewine

Xtrawine

Winetowineclub

VinitalyclubProgettovino

Wineowine

GLI ASSORTITI

GLIECONOMICI

GLISPECIALIZZATI

Svinando

Doyouwine

Mappadiposizionamentoprezzomedio/assorKmento

€-

€20,00

€40,00

€60,00

€80,00

€100,00

€120,00

€140,00

€160,00

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

numeroeKcheEeofferte

SpecializzatoPremium.

AssorKKEconomici

AggiornamentoDaK2017

Mappadiposizionamentoprezzomedio/assorKmento

Twochannels Manychannels

LowEngagem

entHighEngagem

ent

StrategiesuisocialnetworksMatriceimpegno-presenza

CONCLUSIONI

Differenzeriscontratetralaricercadel2013equelladel2017

1.Ampliamentoassor8mento:aumentogeneraledelnumerodie8cheDeofferte(ancheinmisuraesponenzialecomenelcasodiTannico).2.Aumentodelprezzomediodivendita3.Aumentodellivellodiengagementedipresenzasuisocialnetworks