Confiserie Al Porto - Ticino Management - Giugno 2013
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TM Giugno 2013 · 155 businesstobusin L a Confiserie Al Porto di Ascona, in Viale Monte Ve- rità 11, è stata riaperta e inau- gurata, il 1 maggio scorso alla presenza di numerosi ospiti e delle autorità. Un ampliamento frutto di un importante inve- stimento, che ha permesso di creare un ambiente più grande, elegante e luminoso che si apre su una vasta zona espositiva. Il centrale bancone di ven- dita, impreziosito da elementi di design, presenta al meglio la variegata scelta di creazioni Al Porto. Il nuovo ambiente è stato ideato in collaborazione con il noto architetto d’interni asco- nese Michele Vester e realiz- zato dalla ditta svizzera Gysi Creativ e da artigiani locarnesi. Un ampliamento che ha con- sentito anche la creazione di due nuovi posti di lavoro. A com- pletare le novità, l’orario d’a- pertura continuato, anche sul mezzogiorno, che rende ogni visita ancora più piacevole e co- moda. La Confiserie è ora aperta da lunedì a sabato in- cluso, dalle ore 7.30 alle 18.30, la domenica e i festivi, dalle ore 7.30 alle 12.30. Per informazioni: Confiserie Al Porto Ascona, Locarno, Lugano Tel. 091/756 20 40 www.alporto.ch Rinnovato mondo di prelibatezze Aziende N ella bellissima cornice della New House Cademario Hotel & Spa di Cademario, completamente rinnovata nella struttura e negli arredi, alla pre- senza di personalità e giornali- sti, si è svolta in anteprima la presentazione del Merlot del Ticino ‘Quattromani 2011’. Questa è la decima edizione di un vino nato dall’amicizia di quattro produttori che, su sug- gerimento di Alberto dell’Ac- qua, hanno pensato di unire le forze per produrre un vino molto speciale. Anche di que- N el 1998, l’uragano Mitch distrusse numerose pianta- gioni di cacao dell’Honduras. Le antiche varietà di cacao ri- schiavano di scomparire per sempre e con esse una tradi- zione di oltre 3mila anni. La di- visione Coop Chocolats Halba, in collaborazione con Helvetas e con i produttori locali, si è po- sta l’obiettivo di ricostruire que- ste coltivazioni così importanti dal punto di vista storico. Ora anche i clienti Coop possono gustare i frutti di questo lungo lavoro: nell’assortimento Coop Naturaplan trovano infatti il primo cioccolato fairtrade di ca- cao honduregno con la gemma di conversione Bio Suisse, che identifica prodotti con mate- rie prime provenienti da aziende che sono nella fase di passaggio all’agricoltura biologica, e il la- bel di qualità Fair Trade della Fondazione Max Havelaar sta annata, Angelo Delea, Guido Brivio, Feliciano Gialdi e Claudio Tamborini, i pro- duttori amici, hanno costituito una cuvée di qualità nata dal- l'assemblaggio di quattro Mer- lot in purezza, selezionati nelle loro migliori vigne, delle ri- spettive quattro regioni che co- stituiscono il Ticino vitivini- colo. Ospite d’onore e testi- monial della serata è stato Fa- bian Cancellara, il ciclista sviz- zero specialista delle cronome- tro e più volte campione del mondo, che ha stappato la prima bottiglia di Quattromani 2011 e successivamente a nome della Swiss Premium Wine ha de- voluto, come ogni anno in be- neficenza, la somma di 10mila franchi. Quest’anno il fruitore è stata la Fondazione Laureus Switzerland, che si impegna a risolvere situazioni di disagio giovanile attraverso attività sportive e percorsi di sostegno educativo e psicologico. Ospiti di Peter e Rafaela Hoeck Domig, che dirigono l’hotel, nella grande sala ban- chetti, accompagnata da un Quattromani 2011 Magnum, è stata poi servita una prelibata cena con un menu stilato come fosse una gara ciclistica a tappe, interpretata dallo chef Franco Passoni con grande maestria. La rinnovata Boutique Al Porto ad Ascona con il team di collaboratrici, il direttore Anton Froschauer e il Maître Créateur Paolo Loraschi. Un Merlot ticinese a ‘quattromani’ Aziende Da sinistra, Guido Brivio, Angelo Delea, Alessandro Seralvo (direttore Cornèrcard), Alberto Dell’Acqua (ideatore del progetto), il testimonial Fabian Cancellara, Vittorio Cornaro (direttore Corner Banca), Claudio Tamborini, Feliciano Gialdi. Cioccolato biologico fairtrade Aziende
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Articolo apparso su Ticino Management del mese di giugno 2013.
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TM Giugno 2013 · 155
businesstobusin
La Confiserie Al Porto diAscona, in Viale Monte Ve-
rità 11, è stata riaperta e inau-gurata, il 1 maggio scorso allapresenza di numerosi ospiti edelle autorità. Un ampliamentofrutto di un importante inve-stimento, che ha permesso dicreare un ambiente più grande,elegante e luminoso che si apresu una vasta zona espositiva.
Il centrale bancone di ven-dita, impreziosito da elementidi design, presenta al meglio lavariegata scelta di creazioni AlPorto.
Il nuovo ambiente è statoideato in collaborazione con ilnoto architetto d’interni asco-nese Michele Vester e realiz-zato dalla ditta svizzera GysiCreativ e da artigiani locarnesi.
Un ampliamento che ha con-sentito anche la creazione di duenuovi posti di lavoro. A com-pletare le novità, l’orario d’a-pertura continuato, anche sulmezzogiorno, che rende ogni
visita ancora più piacevole e co-moda. La Confiserie è oraaperta da lunedì a sabato in-cluso, dalle ore 7.30 alle 18.30,la domenica e i festivi, dalle ore7.30 alle 12.30.
Per informazioni:Confiserie Al PortoAscona, Locarno, LuganoTel. 091/756 20 40www.alporto.ch
Rinnovato mondo di prelibatezze
Aziende
Nella bellissima cornice dellaNew House Cademario
Hotel & Spa di Cademario,completamente rinnovata nellastruttura e negli arredi, alla pre-senza di personalità e giornali-sti, si è svolta in anteprima lapresentazione del Merlot del
Ticino ‘Quattromani 2011’.Questa è la decima edizione diun vino nato dall’amicizia diquattro produttori che, su sug-gerimento di Alberto dell’Ac-qua, hanno pensato di unire leforze per produrre un vinomolto speciale. Anche di que-
Nel 1998, l’uragano Mitchdistrusse numerose pianta-
gioni di cacao dell’Honduras.Le antiche varietà di cacao ri-schiavano di scomparire persempre e con esse una tradi-zione di oltre 3mila anni. La di-visione Coop Chocolats Halba,in collaborazione con Helvetase con i produttori locali, si è po-sta l’obiettivo di ricostruire que-ste coltivazioni così importantidal punto di vista storico. Oraanche i clienti Coop possonogustare i frutti di questo lungolavoro: nell’assortimento Coop
Naturaplan trovano infatti ilprimo cioccolato fairtrade di ca-cao honduregno con la gemmadi conversione Bio Suisse, cheidentifica prodotti con mate-rie prime provenienti da aziendeche sono nella fase di passaggioall’agricoltura biologica, e il la-bel di qualità Fair Trade dellaFondazione Max Havelaar
sta annata, Angelo Delea,Guido Brivio, Feliciano Gialdie Claudio Tamborini, i pro-duttori amici, hanno costituitouna cuvée di qualità nata dal-l'assemblaggio di quattro Mer-lot in purezza, selezionati nelleloro migliori vigne, delle ri-spettive quattro regioni che co-stituiscono il Ticino vitivini-colo. Ospite d’onore e testi-monial della serata è stato Fa-bian Cancellara, il ciclista sviz-zero specialista delle cronome-tro e più volte campione delmondo, che ha stappato la primabottiglia di Quattromani 2011e successivamente a nome dellaSwiss Premium Wine ha de-voluto, come ogni anno in be-neficenza, la somma di 10milafranchi. Quest’anno il fruitoreè stata la Fondazione LaureusSwitzerland, che si impegna arisolvere situazioni di disagio
giovanile attraverso attivitàsportive e percorsi di sostegnoeducativo e psicologico.
Ospiti di Peter e RafaelaHoeck Domig, che dirigonol’hotel, nella grande sala ban-chetti, accompagnata da unQuattromani 2011 Magnum, èstata poi servita una prelibatacena con un menu stilato comefosse una gara ciclistica a tappe,interpretata dallo chef FrancoPassoni con grande maestria.
La rinnovata Boutique AlPorto ad Ascona con il teamdi collaboratrici, il direttoreAnton Froschauer e ilMaître Créateur PaoloLoraschi.
Un Merlot ticinesea ‘quattromani’
Aziende
Da sinistra, Guido Brivio,Angelo Delea, AlessandroSeralvo (direttoreCornèrcard), AlbertoDell’Acqua (ideatore delprogetto), il testimonialFabian Cancellara, VittorioCornaro (direttore CornerBanca), Claudio Tamborini,Feliciano Gialdi.
Cioccolato biologicofairtrade
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