CON IL CHILOMETRO ZERO - Artigiani Sondrio · CON IL CHILOMETRO ZERO UN NATALE PIÙ VIRTUOSO Invito...
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Sabato 8 dicembre 2012 www.artigiani.sondrio.it CON IL CHILOMETRO ZERO UN NATALE PIÙ VIRTUOSO Invito del presidente Gritti ad acquistare prodotti locali La Regione Lombardia, allo scopo di una puntuale diffu- sione delle informazioni a li- vello locale, ha dato mandato ai Dipartimenti di Prevenzione Medica delle ASL di favorire la conoscenza degli adempi- menti per le imprese degli ob- blighi connessi all’entrata in vigore dei Regolamenti Reach 1907/06 e CLP 1272/08 in materia di rischio chimico. L’ASL di Sondrio ha quin- di organizzato a Sondrio per il 18 dicembre 2012 alle ore 14.00 presso la sala di Con- fartigianato Imprese un semi- nario dal titolo “Regolamento REACH e CLP: ricaduta sul- le piccole e medie imprese” concernente la registrazione, valutazione, autorizzazione e restrizione delle sostanze chi- miche”. Il Seminario è rivolto alle aziende che producono o im- portano sostanze chimiche e preparati, ma anche utilizza- tori e distributori. Il Seminario mira a forni- re alle Piccole e Medie Impre- se della provincia di Sondrio gli elementi di base dei rego- lamenti REACH e CLP ed il loro ambito di applicazione con le ricadute riguardante gli utilizzatori finali; le Sche- de di Sicurezza dei prodot- ti; le iniziative messe in atto per affrontare l’applicazione dei Regolamenti, approfondi- re l’integrazione tra la norma- tiva concernente la sicurezza dei lavoratori ed i regolamen- ti europei, aumentare l’infor- mazione riguardante le attivi- tà di controllo e la disciplina sanzionatoria. È in programma per vener- dì 14 dicembre alle ore 18,00 presso la sede di Sondrio dell’Unione Artigiani, un semi- nario informativo sui titoli di ef- ficienza energetica (“certifica- ti bianchi”). L’incontro è stato organizza- to da Confartigianato Imprese Sondrio in collaborazione con la società A2A Trading (Esco- Società di Servizi Energetici del gruppo A2A accreditata presso l’Autorità dell’Energia Elettrica e il Gas). Nel corso dell’incontro saranno illustrati i contenuti e gli aspetti normativi e operativi dei titoli di efficienza energetica. Le imprese per poter cogliere tali opportunità devono rivolger- si ad una Esco accreditata per l’assistenza nella compilazione delle domande e per l’inoltro e la gestione della pratica. L’in- contro è rivolto a diversi setto- ri del comparto artigiano legati al sistema “casa” fra cui in par- ticolare: impiantisti termoidrau- lici ed elettricisti, edili (cappot- ti termici), legno, serramentisti, elettricisti. SONDRIO 18 DICEMBRE 2012 SEMINARIO SOSTANZE CHIMICHE Tutti i dubbi delle piccole imprese Le opportunità legate ai titoli di efficienza energetica Un incontro diretto alle imprese dei seguenti settori: edilizia, termoidraulici, elettricisti, serramentisti In tempo di crisi e a qual- che settimana dal Natale e dalle festività il presidente di Confartigianato Imprese Sondrio Gionni Gritti espri- me un’esortazione alla comu- nità valtellinese e valchiaven- nasca, frutto del suo legame con il territorio e ispirata a quella cultura del lavoro che è un carattere distintivo del- la nostra gente. Un invito che vuole in sostanza conciliare il risparmio con la qualità. “Se ciascuno di noi si impe- gna ad acquistare un bene o un manufatto prodotto nella nostra zona, non solo sceglie la qualità delle esperienze e delle conoscenze del nostro territorio ma contribuisce a valorizzare e mantenere in vita aziende e posti di lavo- ro”. Spesso si parla di occupa- zione e credo che anche pic- cole testimonianze concrete possano favorire l’inserimen- to nel mondo del lavoro dei giovani . E’ inoltre un modo diret- to per combattere il preoccu- pante calo dei consumi e una congiuntura sempre più pe- sante che colpisce il tessuto produttivo locale; una scel- ta che permette alle nostre risorse di rimanere sul terri- torio nell’interesse dell’eco- nomia locale. Il produttore di casa nostra reinveste nel ca- pitale della propria impresa, garantendo in questo modo i posti di lavoro sempre più precari. “Ogni volta che acquista- te qualcosa – continua Grit- ti - non guardate solo al prez- zo, informatevi da dove arriva la merce, chi la produce e come, provate a informarvi e a conoscere le realtà più vici- ne a voi e scoprirete prodot- ti di cui spesso si ignora l’esi- stenza”. Ci sono attività artigiane di ogni settore che realizzano prodotti di alto valore, parti- colarmente indicati per i rega- li di Natale. Da quelli dell’ar- tigianato artistico a quelle delle tante botteghe artigiane della nostra provincia. Per non parlare delle produ- zioni alimentari: spesso il con- sumatore non conosce la pro- venienza di ciò che consuma in tavola, i luoghi e i metodi di produzione. Nonostante la crisi molti acquistano prodotti di mar- ca ritenuti sicuri e ricercati che oltre ad essere partico- larmente costosi non sosten- gono l’economia locale. Valga per tutti l’esempio dei dolci natalizi, dal tradizionale pa- nettone al pandoro per finire alle specialità tipiche dell’ar- tigianato locale. Le parole di Gritti suonano come au- gurio in un frangente, quello delle feste, nel quale la re- torica è sempre in agguato ed è facile scadere nel lin- guaggio edulcorato e di cir- costanza. Ma per restare in tema di concretezza e “dolcezza” leggete i preziosi consigli del Presidente della Categoria Alimentari Claudio Tognoli- ni che ci mette in guardia sul riconoscimento dei panetto- ni e pandori della tradizione artigianale. Come riconoscere i veri panettoni della tradizione artigianale Il consiglio di Claudio Tognolini Innanzitutto occhio alla forma (a fungo, con la cupo- la che deborda dall’involucro di carta per i panettoni, a tronco di cono con sezione a stella ottagonale per i pan- dori), alla crosta (screpolata per il panettone, assente nel pandoro), al colore (deciso ma non bruciacchiato per il panettone, giallo per il pandoro), al sapore (tipico pri- vo di retrogusto e note acide per il panettone, delicato e quello caratteristico di burro e vaniglia per il pandoro). Inoltre, sono obbligatorie la lievitazione uniforme e la distribuzione omogenea di uvette e canditi nel panet- tone e la morbidezza e l’assenza di difetti in entrambe le specialità. Per distinguere i prodotti artigiani, attenzione anche all’etichetta con gli ingredienti. Panettone e pandoro devono contenere: farina, uova, zucchero, burro, uva sultanina, frutta candita, lievito naturale, aromi naturali. In aggiunta, sono consentiti: miele, vaniglia, cioccolato. Il torrone deve contenere: miele, zucchero, acqua, uova, aromi na- turali, mandorle, nocciole. In ag- giunta, sono consentiti: frutta sec- ca, cioccolato, cialda. Per il cioccolato gli ingredienti devono essere: pasta di cacao (com- posta soltanto da burro di cacao e cacao in polvere), zucchero, latte in polvere, aromatizzanti naturali. Chi poi vuole assaggiare le specia- lità tipiche ha soltanto l’imbaraz- zo della scelta. E scoprirà che, nonostante i gu- sti diversi, l’Italia è unita nel segno della qualità e della varietà delle produzioni artigiane. Claudio Tognolini a dicembre Seminari i Novità nei contratti del settore alimentare, un seminario dedicato all’articolo 62 Lunedì 10 dicembre alle15.30 si svolgerà a Sondrio pres- so la sede di Confartigianato un seminario gratuito dedicato all’articolo 62 del d.l. 24 gennaio 2012 n°1 recante signi- ficative modifiche nell’ambito della Disciplina delle relazioni commerciali in materia di concessione di prodotti agricoli e agroalimentari. A fine mese l’articolo in oggetto avrà pieno valore anche per i contratti di cessione già in essere il 24 ot- tobre scorso, data di entrata in vigore dello stesso. Viste le numerose innovazioni e le preoccupazioni avanzate dalle im- prese associate si è ritenuto opportuno e necessario organiz- zare un incontro per offrire alle aziende un approfondimento qualificato sul tema, la condivisione di una bozza di contrat- to di cessione che rispetti i dettami dell’art. 62 e la possibili- tà di trovare risposta ad ogni quesito in merito all’applicazio- ne dell’articolo. Il seminario sarà tenuto dall’Avv. Francesco Venosta. “Sono certo, ha sottolineato Claudio Tognolini pre- sidente della categoria alimentari, che il seminario offrirà alle imprese la possibilità di comprendere un articolo ispirato da principi condivisibili ma che in sede di applicazione può cre- are motivo di preoccupazione alle piccole imprese”. Per informazioni è possibile consultare il sito www.artigiani. sondrio.it o contattare l’ufficio categorie (0342/51.43.43). SONDRIO 12 DICEMBRE - SEMINARIO “La gestione della sicurezza nei cantieri” Il ruolo del coordinatore, gli obblighi del committente, dell’im- presa affidataria, dei lavoratori autonomi e responsabilità deri- vanti, questi i temi che verranno trattati nell’incontro organizza- to dall’Asl Sondrio che si terrà mercoledì 12 dicembre alle ore 14 presso la sala “Succetti” di Confartigianato Imprese in L. go dell’Artigianato. Il programma prevede, dopo il saluto della Di- rezione ASL, i seguenti relatori: - Luigi Durante dell’ASL di Sondrio - Vigilanza e violazioni più ricorrenti; - Candida Stefania Fasano e Laura Mura della DTL - Vigilanza e lavoratori autonomi; - Vincenzo Osmetti rappresentante del Collegio dei Periti - Il co- ordinatore per la sicurezza e le linee guida regionali; - Bruno Marveggio rappresentante AIAS - La committenza pub- blica; - Giordano Caprari ASL Sondrio Sicurezza del lavoro ed im- piantistica; - Fiorenzo Colturi RLST - La tutela dei lavoratori; - Rosaria Aloisio ASL Sondrio - Gli accordi Stato Regione in ma- teria di formazione. Moderatore Giancarlo Viganò Direttore Servizio PSAL. Il seminario è organizzato in collaborazione con Confartigia- nato Imprese, Confindustria, Collegio dei Periti, Ordine degli In- gegneri e Architetti, Collegio dei Geometri, ESFE, FILCA CILS, FILLEA CGIL, FENAL UIL. GIOVEDÌ 13 DICEMBRE Riforma della previdenza e nuovi vantaggi fiscali Generali Assicurazioni in collaborazione con Confartigia- nato Imprese Sondrio organizza un seminario informativo dal titolo ”Riforma della previdenza e nuovi vantaggi fiscali”. L’appuntamento è fissato per giovedì 13 dicembre 2012 alle ore 20.30 alla sala conferenze A. Succetti in Largo dell’arti- gianato 1 presso la sede di Confartigianato Imprese. Il pro- gramma prevede, dopo il saluto iniziale del rappresentante di Confartigianato Imprese Sondrio, una puntuale illustrazio- ne della nuova previdenza dopo la riforma Fornero e i nuovi vantaggi per quanto riguarda il risparmio fiscale. Relatori saranno il Geom. Massimo Riva - Manager di zona Area Nord Ovest Direzione per l’Italia di Assicurazioni Gene- rali e la Dott.ssa Anna Sacchi - Assistant Manager Area Nord Ovest Direzione per l’Italia di Assicurazioni Generali. La se- rata si concluderà con un “drink e buffet con vini e prodot- ti tipici valtellinesi” offerto da Assicurazioni Generali S.p.a. Per motivi organizzativi gli interessati sono pregati di con- fermare la propria conferma alla segreteria dell’Unione tel. 0342.514343.
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Sabato 8 dicembre 2012
www.artigiani.sondrio.it
CON IL CHILOMETRO ZERO UN NATALE PIÙ VIRTUOSO
Invito del presidente Gritti ad acquistare prodotti locali
La Regione Lombardia, allo scopo di una puntuale diffu-sione delle informazioni a li-vello locale, ha dato mandato ai Dipartimenti di Prevenzione Medica delle ASL di favorire la conoscenza degli adempi-menti per le imprese degli ob-blighi connessi all’entrata in vigore dei Regolamenti Reach 1907/06 e CLP 1272/08 in materia di rischio chimico.
L’ASL di Sondrio ha quin-di organizzato a Sondrio per il 18 dicembre 2012 alle ore 14.00 presso la sala di Con-fartigianato Imprese un semi-nario dal titolo “Regolamento REACH e CLP: ricaduta sul-le piccole e medie imprese” concernente la registrazione, valutazione, autorizzazione e restrizione delle sostanze chi-miche”.
Il Seminario è rivolto alle aziende che producono o im-portano sostanze chimiche e preparati, ma anche utilizza-tori e distributori.
Il Seminario mira a forni-re alle Piccole e Medie Impre-se della provincia di Sondrio gli elementi di base dei rego-lamenti REACH e CLP ed il loro ambito di applicazione con le ricadute riguardante gli utilizzatori finali; le Sche-de di Sicurezza dei prodot-ti; le iniziative messe in atto per affrontare l’applicazione dei Regolamenti, approfondi-re l’integrazione tra la norma-tiva concernente la sicurezza dei lavoratori ed i regolamen-ti europei, aumentare l’infor-mazione riguardante le attivi-tà di controllo e la disciplina sanzionatoria.
È in programma per vener-dì 14 dicembre alle ore 18,00 presso la sede di Sondrio dell’Unione Artigiani, un semi-nario informativo sui titoli di ef-ficienza energetica (“certifica-ti bianchi”).
L’incontro è stato organizza-to da Confartigianato Imprese Sondrio in collaborazione con la società A2A Trading (Esco-Società di Servizi Energetici del gruppo A2A accreditata presso l’Autorità dell’Energia Elettrica e il Gas). Nel corso dell’incontro saranno illustrati i contenuti e gli aspetti normativi e operativi dei titoli di efficienza energetica.
Le imprese per poter cogliere tali opportunità devono rivolger-si ad una Esco accreditata per l’assistenza nella compilazione delle domande e per l’inoltro e
la gestione della pratica. L’in-contro è rivolto a diversi setto-ri del comparto artigiano legati al sistema “casa” fra cui in par-
ticolare: impiantisti termoidrau-lici ed elettricisti, edili (cappot-ti termici), legno, serramentisti, elettricisti.
SONDRIO 18 DICEMBRE 2012
SEMINARIO SOSTANZE CHIMICHE
Tutti i dubbi delle piccole imprese
Le opportunità legate ai titoli di efficienza energetica
Un incontro diretto alle imprese dei seguenti settori: edilizia, termoidraulici, elettricisti, serramentisti
In tempo di crisi e a qual-che settimana dal Natale e dalle festività il presidente di Confar tigianato Imprese Sondrio Gionni Gritti espri-me un’esortazione alla comu-nità valtellinese e valchiaven-nasca, frutto del suo legame con il territorio e ispirata a quella cultura del lavoro che è un carattere distintivo del-la nostra gente. Un invito che vuole in sostanza conciliare il risparmio con la qualità.
“Se ciascuno di noi si impe-gna ad acquistare un bene o un manufatto prodotto nella nostra zona, non solo sceglie la qualità delle esperienze e delle conoscenze del nostro territorio ma contribuisce a valorizzare e mantenere in vita aziende e posti di lavo-ro”.
Spesso si parla di occupa-zione e credo che anche pic-cole testimonianze concrete possano favorire l’inserimen-to nel mondo del lavoro dei giovani .
E’ inoltre un modo diret-to per combattere il preoccu-pante calo dei consumi e una congiuntura sempre più pe-sante che colpisce il tessuto produttivo locale; una scel-ta che permette alle nostre risorse di rimanere sul terri-torio nell’interesse dell’eco-nomia locale. Il produttore di casa nostra reinveste nel ca-pitale della propria impresa, garantendo in questo modo i posti di lavoro sempre più precari.
“Ogni volta che acquista-
te qualcosa – continua Grit-ti - non guardate solo al prez-zo, informatevi da dove arriva la merce, chi la produce e come, provate a informarvi e a conoscere le realtà più vici-ne a voi e scoprirete prodot-ti di cui spesso si ignora l’esi-stenza”.
Ci sono attività artigiane di ogni settore che realizzano prodotti di alto valore, parti-colarmente indicati per i rega-li di Natale. Da quelli dell’ar-tigianato ar tistico a quelle delle tante botteghe artigiane della nostra provincia.
Per non parlare delle produ-zioni alimentari: spesso il con-sumatore non conosce la pro-venienza di ciò che consuma in tavola, i luoghi e i metodi di produzione.
Nonostante la crisi molti acquistano prodotti di mar-
ca ritenuti sicuri e ricercati che oltre ad essere partico-larmente costosi non sosten-gono l’economia locale. Valga per tutti l’esempio dei dolci natalizi, dal tradizionale pa-nettone al pandoro per finire alle specialità tipiche dell’ar-tigianato locale. Le parole di Gritti suonano come au-gurio in un frangente, quello delle feste, nel quale la re-torica è sempre in agguato ed è facile scadere nel lin-guaggio edulcorato e di cir-costanza.
Ma per restare in tema di concretezza e “dolcezza” leggete i preziosi consigli del Presidente della Categoria Alimentari Claudio Tognoli-ni che ci mette in guardia sul riconoscimento dei panetto-ni e pandori della tradizione artigianale.
Come riconoscere i veri panettoni della tradizione artigianale
Il consiglio di Claudio Tognolini
Innanzitutto occhio alla forma (a fungo, con la cupo-la che deborda dall’involucro di carta per i panettoni, a tronco di cono con sezione a stella ottagonale per i pan-dori), alla crosta (screpolata per il panettone, assente nel pandoro), al colore (deciso ma non bruciacchiato per il panettone, giallo per il pandoro), al sapore (tipico pri-vo di retrogusto e note acide per il panettone, delicato e quello caratteristico di burro e vaniglia per il pandoro).
Inoltre, sono obbligatorie la lievitazione uniforme e la distribuzione omogenea di uvette e canditi nel panet-tone e la morbidezza e l’assenza di difetti in entrambe le specialità.
Per distinguere i prodotti artigiani, attenzione anche all’etichetta con gli ingredienti.
Panettone e pandoro devono contenere: farina, uova, zucchero, burro, uva sultanina, frutta candita, lievito naturale, aromi naturali. In aggiunta, sono consentiti: miele, vaniglia, cioccolato.
Il torrone deve contenere: miele, zucchero, acqua, uova, aromi na-turali, mandorle, nocciole. In ag-giunta, sono consentiti: frutta sec-ca, cioccolato, cialda.
Per il cioccolato gli ingredienti devono essere: pasta di cacao (com-posta soltanto da burro di cacao e cacao in polvere), zucchero, latte in polvere, aromatizzanti naturali.Chi poi vuole assaggiare le specia-lità tipiche ha soltanto l’imbaraz-zo della scelta.
E scoprirà che, nonostante i gu-sti diversi, l’Italia è unita nel segno della qualità e della varietà delle produzioni artigiane.
Claudio Tognolini
a dicembreSeminarii
Novità nei contratti del settore alimentare, un seminario dedicato all’articolo 62
Lunedì 10 dicembre alle15.30 si svolgerà a Sondrio pres-so la sede di Confartigianato un seminario gratuito dedicato all’articolo 62 del d.l. 24 gennaio 2012 n°1 recante signi-ficative modifiche nell’ambito della Disciplina delle relazioni commerciali in materia di concessione di prodotti agricoli e agroalimentari. A fine mese l’articolo in oggetto avrà pieno valore anche per i contratti di cessione già in essere il 24 ot-tobre scorso, data di entrata in vigore dello stesso. Viste le numerose innovazioni e le preoccupazioni avanzate dalle im-prese associate si è ritenuto opportuno e necessario organiz-zare un incontro per offrire alle aziende un approfondimento qualificato sul tema, la condivisione di una bozza di contrat-to di cessione che rispetti i dettami dell’art. 62 e la possibili-tà di trovare risposta ad ogni quesito in merito all’applicazio-ne dell’articolo. Il seminario sarà tenuto dall’Avv. Francesco Venosta. “Sono certo, ha sottolineato Claudio Tognolini pre-sidente della categoria alimentari, che il seminario offrirà alle imprese la possibilità di comprendere un articolo ispirato da principi condivisibili ma che in sede di applicazione può cre-are motivo di preoccupazione alle piccole imprese”.
Per informazioni è possibile consultare il sito www.artigiani.sondrio.it o contattare l’ufficio categorie (0342/51.43.43).
SONDRIO 12 DICEMBRE - SEMINARIO “ La gestione della sicurezza nei cantieri”Il ruolo del coordinatore, gli obblighi del committente, dell’im-
presa affidataria, dei lavoratori autonomi e responsabilità deri-vanti, questi i temi che verranno trattati nell’incontro organizza-to dall’Asl Sondrio che si terrà mercoledì 12 dicembre alle ore 14 presso la sala “Succetti” di Confartigianato Imprese in L. go dell’Artigianato. Il programma prevede, dopo il saluto della Di-rezione ASL, i seguenti relatori: - Luigi Durante dell’ASL di Sondrio - Vigilanza e violazioni più ricorrenti;
- Candida Stefania Fasano e Laura Mura della DTL - Vigilanza e lavoratori autonomi;
- Vincenzo Osmetti rappresentante del Collegio dei Periti - Il co-ordinatore per la sicurezza e le linee guida regionali;
- Bruno Marveggio rappresentante AIAS - La committenza pub-blica;
- Giordano Caprari ASL Sondrio Sicurezza del lavoro ed im-piantistica;
- Fiorenzo Colturi RLST - La tutela dei lavoratori; - Rosaria Aloisio ASL Sondrio - Gli accordi Stato Regione in ma-teria di formazione. Moderatore Giancarlo Viganò Direttore Servizio PSAL.Il seminario è organizzato in collaborazione con Confartigia-
nato Imprese, Confindustria, Collegio dei Periti, Ordine degli In-gegneri e Architetti, Collegio dei Geometri, ESFE, FILCA CILS, FILLEA CGIL, FENAL UIL.
GIOVEDÌ 13 DICEMBRERiforma della previdenza e nuovi vantaggi fiscali
Generali Assicurazioni in collaborazione con Confartigia-nato Imprese Sondrio organizza un seminario informativo dal titolo ”Riforma della previdenza e nuovi vantaggi fiscali”. L’appuntamento è fissato per giovedì 13 dicembre 2012 alle ore 20.30 alla sala conferenze A. Succetti in Largo dell’arti-gianato 1 presso la sede di Confartigianato Imprese. Il pro-gramma prevede, dopo il saluto iniziale del rappresentante di Confartigianato Imprese Sondrio, una puntuale illustrazio-ne della nuova previdenza dopo la riforma Fornero e i nuovi vantaggi per quanto riguarda il risparmio fiscale.
Relatori saranno il Geom. Massimo Riva - Manager di zona Area Nord Ovest Direzione per l’Italia di Assicurazioni Gene-rali e la Dott.ssa Anna Sacchi - Assistant Manager Area Nord Ovest Direzione per l’Italia di Assicurazioni Generali. La se-rata si concluderà con un “drink e buffet con vini e prodot-ti tipici valtellinesi” offerto da Assicurazioni Generali S.p.a. Per motivi organizzativi gli interessati sono pregati di con-fermare la propria conferma alla segreteria dell’Unione tel. 0342.514343.
![Homepage [earthriot.altervista.org]earthriot.altervista.org/Settantasette0.pdfvisto come un ritorno alla natura, chilometro zero e stagionalità devono essere all'ordine del giorno,](https://static.fdocumenti.com/doc/165x107/6055c14b1e3e4c4829464ec2/homepage-visto-come-un-ritorno-alla-natura-chilometro-zero-e-stagionalit.jpg)
