Come avviene la Come avviene la digestione?digestione?

Vi siete mai chiesti cosa accade ai cibi che mangiate, dove finiscono nel nostro corpo,quali trasformazioni subiscono …

Io si, e vi spiegherò tutto.

La Prima La Prima DigestioneDigestioneIl cibo introdotto in bocca subisce le trasformazioni meccaniche e chimiche :

qui viene masticato,insalivato e digerito parzialmente.

•La masticazioneLa masticazione: è effettuata dai denti e riduce il cibo in piccole parti per facilitare le successive fasi;

••L’insalivazioneL’insalivazione: dalla saliva,queste piccole parti vengono ammorbidite e si trasformano in “bolo alimentare”.

Poi ad opera della ptialina avviene la prima reazione chimica: le molecole grosse di amido vengono scomposte in molecole più piccole e solubili.

Il bolo, con la deglutizionedeglutizione, passa dalla bocca alla faringe, e per evitare che compia il percorso sbagliato,quando si deglutisce l’epiglottide si abbassa chiudendo l’apertura della laringe.

L’ultima azione volontaria che compiamo è l’atto di deglutire, da questo momento il cibo proseguirà grazie ai movimenti movimenti peristaltici. Ilperistaltici. Il bolo percorre la faringe e l’esofago e arriva nello stomaco.

In bocca, il cibo e masticato e insalivato, e quindi trasformato in bolo alimentare. Ad opere della ptialina,l’amido viene trasformato in molecole più piccole e solubili.

Il bolo passa dalla bocca alla faringe con la deglutizione, ma l’epiglottide, per evitare che sbagli percorso, si abbassa chiudendo l’apertura della laringe.

Il bolo percorre la faringe e l’esofago arrivando allo stomaco.

La digestione gastrica ed enterica

Il processo di scomposizione chimica e meccanica del bolo, nello stomaco prosegue; inizia la digestione gastricadigestione gastrica.

La digestione gastrica è controllata dal succo gastricosucco gastrico, che contiene:

•PepsinaPepsina:favorisce la trasformazione delle proteine in peptonipeptoni sostanze più semplici;

•ChimosinaChimosina:fa coagulare il latte che altrimenti passerebbe nell’intestino senza che le proteine siano state scomposte e rese assimilabili;

•Lipasi gastricaLipasi gastrica:inizia la scomposizione dei grassi;

•Acido cloridricoAcido cloridrico:rende l’ambiente acido per consentire l’azione della pepsina.

A proteggere l’azione corrosiva dell’acido cloridrico, la parete dello stomaco produce la mucinamucina.

Il bolo viene ridotto a chimo, e attraverso il piloro il chimo passa per l’intestino dove completa il processo digestivoprocesso digestivo, con la digestine entericadigestine enterica.

La digestione gastrica

La digestione enterica

La digestione enterica è controllata da 3 succhi digestivi:succo succo pancreatico,succo enterico pancreatico,succo enterico e bilebile. Questi si riversano nel duodeno e così, completano le trasformazioni chimiche del chimo con i loro enzimi.

Precisamente:

•Succo pancreaticoSucco pancreatico:agisce mediante i suoi enzimi:

-Tripsina-Tripsina:riduce i peptoni in amminoacidi;

-Amilasi-Amilasi:continua la trasformazione degli zuccheri cominciata in bocca;

-Lipasi pancreatica-Lipasi pancreatica:scinde i grassi.

•Succo entericoSucco enterico:con i suoi enzimi,maltasi maltasi e amminopeptidasiamminopeptidasi,riduce i carboidrati rimasti nel glucosio e termina la riduzione delle proteine in amminoacidi;

•BileBile:completa la scomposizione dei grassi emulsionandoli e riducendoli in glicerina e acidi grassi.

Assorbimento e assimilazioneIl chimo, trasformato in un liquido lattiginoso,prende il nome di chilochilo e viene sospinto nel digiuno e nell’ileo, dove avverà il suo assorbimento. Questo processo si può dividere in 2 fasi: ●AssorbimentoAssorbimento:si compie attraverso i villi intestinalivilli intestinali che si trovano sulla parete interna del digiuno. Provvedono all’assorbimento dei principi alimentari presenti nel chilo attraverso 2 vie: vasi sanguignivasi sanguigni e vasi linfaticivasi linfatici.

••Amminoacidi,glucosio,glicerina,acqua e sali minerali penetrano nei vasi sanguigni e attraversano la vena portavena porta,e arrivano al fegato, che svolge importanti funzioni: -elimina le sostanze tossiche; -trasforma il glucosio in eccesso in gliceridi; -trattiene il ferro utilizzandolo per la produzione delle vitamine A-K-B; -produce proteine indispensabili per la coagulazione del sangue.

Le sostanze nutritive depurate vengono trasportate,attraverso la vena cava inferiorevena cava inferiore, al cuore che li distribuisce a tutte le cellule dell’organismo.

•Gli acidi grassi penetrano nei vasi linfatici e ,attraverso la vena cava inferiorevena cava inferiore, raggiungono il cuore per entrare nella circolazione sanguigna(anch’essi distribuiti a varie cellule).

●La seconda fase avviene nell’intestino crasso. I resti del chilo non assorbito, passano nell’intestino crasso attraverso la valvola ileo-cecale.Qui avviene l’assorbimento dei sali minerali e dell’acqua che verranno portati alle cellule attraverso la circolazione sanguigna.

La flora intestinaleflora intestinale si nutre delle sostanze non assorbite del chilo,e produce delle vitamine per noi necessarie. Dopo l’assorbimento dell’acqua il chilo ha un aspetto consistente e le sostanze non assimilabili vengono espulse attraverso l’apertura apertura analeanale sotto forma di fecifeci.

Le sostanze nutritive scomposte in molecole semplici,vengono trasportate a tutte le cellule del corpo. Nelle cellule avviene il processo di assimilazioneassimilazione : le varie sostanze vengono riassemblate per diventare parte dell’organismo.

FineSpero di Spero di esservi esservi stato di stato di aiuto!aiuto!