COL PAR SOR
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COL PAR SOR Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Rive di Col San Martino BRUT DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 11.50% Vol. Residuo zuccherino: 4 g/l VITICOLTURA Vitigno: Glera 90%, Perera 10% Vigneto: Colline di Col San Martino Esposizione: Sud Altitudine: 300/330 m s.l.m. Terreno: Conglomerati rocciosi con argille, silicati di ferro e alluminio Raccolta: Manuale Metodi di difesa: A basso impatto ambientale. Secondo le direttive del Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene DOCG Raccolta: Manuale VINIFICAZIONE Pressatura soffice. Affinamento sulle fecce fini prima della spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat. Il tutto avviene a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per 2 mesi CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Perlage: Molto fine e avvolgente Gusto: Sapido, minerale e secco. Accattivante per la sua freschezza Profumo: Intenso, fine e schietto. Fruttato di mela golden, sentori di pera e pesca bianca. Si percepisce un leggero sentore di fiori bianchi. Temperatura di servizio: 6°- 8° FORMATO Standard (0.75 lt) Magnum (1,5 lt) ANALYTICAL DATA Alcohol content: 11.5% Vol. Sugar residue: 4 g/l VITICULTURE Vine: Glera 90%, Perera 10% Vineyard: Hills in Col San Martino Exposure: south Altitude: 300/330 m above sea level Terroir: Rock conglomerates with clay. Iron and aluminum silicates Defense method: Low impact defense. In accordance with consortium for the protection of Conegliano Valdobbiadene DOCG Harvest: Manual WINEMAKING Soft pressing. Wine stays on its lees for four months. Following this period, the wine is transferred to autoclaves to be turned into sparkling wine using the Martinotti-Charmat method at temperature-controlled. Aging in bottle not less than two months. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS Color: Straw yellow with greenish reflex Perlage: Very fine and mouth-filling Flavor: Sapid, mineral and dry. The taste is appealing for its fresh Bouquet: Intense, fine and harmonious. Pear, golden apple and white peach flavors with white flowers scents. Temperature: 6°- 8° BOTTLE SIZE Standard (0.75 lt) Magnum (1,5 lt)
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COL PAR SOR
Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCGRive di Col San Martino
BRUT
DATI ANALITICIGradazione alcolica: 11.50% Vol.Residuo zuccherino: 4 g/l
VITICOLTURAVitigno: Glera 90%, Perera 10% Vigneto: Colline di Col San MartinoEsposizione: SudAltitudine: 300/330 m s.l.m.Terreno: Conglomerati rocciosi con argille, silicati di ferro e alluminioRaccolta: ManualeMetodi di difesa: A basso impatto ambientale. Secondo le direttive del Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene DOCGRaccolta: Manuale
VINIFICAZIONEPressatura soffice. Affinamento sulle fecce fini prima della spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat. Il tutto avviene a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per 2 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore: Giallo paglierino con riflessi verdoliniPerlage: Molto fine e avvolgenteGusto: Sapido, minerale e secco. Accattivante per la sua freschezzaProfumo: Intenso, fine e schietto. Fruttato di mela golden, sentori di pera e pesca bianca. Si percepisce un leggero sentore di fiori bianchi.Temperatura di servizio: 6°- 8°
FORMATOStandard (0.75 lt) Magnum (1,5 lt)
ANALYTICAL DATAAlcohol content: 11.5% Vol.Sugar residue: 4 g/l
VITICULTUREVine: Glera 90%, Perera 10% Vineyard: Hills in Col San MartinoExposure: southAltitude: 300/330 m above sea level Terroir: Rock conglomerates with clay. Iron and aluminum silicatesDefense method: Low impact defense. In accordance with consortium for the protection of Conegliano Valdobbiadene DOCGHarvest: Manual
WINEMAKINGSoft pressing. Wine stays on its lees for four months. Following this period, the wine is transferred to autoclaves to be turned into sparkling wine using the Martinotti-Charmat method at temperature-controlled. Aging in bottle not less than two months.
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICSColor: Straw yellow with greenish reflexPerlage: Very fine and mouth-fillingFlavor: Sapid, mineral and dry. The taste is appealing for its freshBouquet: Intense, fine and harmonious. Pear, golden apple and white peach flavors with white flowers scents.Temperature: 6°- 8°
BOTTLE SIZEStandard (0.75 lt)Magnum (1,5 lt)
