Cestino

e rose di pane

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Ingredienti

500 gr di farina 00

200 cl di acqua

50 gr di olio di oliva

10 gr di lievito di birra

5 gr di sale

1 cucchiaino di zucchero

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti insieme

tranne il sale che va messo quando la

massa è ben amalgamata e

impastare per 10 minuti.

Lasciare riposare per 30 minuti.

Passato questo tempo comporre il

cestino facendo dei cordoni di pasta e

intrecciarli come da foto. Lasciare

lievitare fino al raddoppio. Infornare

a 210° C. per 20 minuti. Per le rose la

lavorazione e i tempi sono uguali;

naturalmente dare la forma che più

piace. Comporre la rosa formando dei

petali singoli e poi assemblarli.www.inesweb.wordpress.com

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