Catalogo 2012

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dal 1905 una dolce storia italiana

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Salvi produce semilavorati in polvere naturali. Ogni esigenza viene soddisfatta grazie alla disponibilità di piccoli miscelatori dedicati che permettono la produzione di quantità limitate anche per semplici prove.

Codice Descrizione Dosaggio(g per Kg)

Utilizzo Kg per confezione

NOBPAS050 Base Pastor 50 Nobilecreme 50 Caldo 3

BASPASTELITE Base Pastor 50 Elite 50 Caldo/freddo 2

NOBPAS100 Base Pastor 100 Nobilecreme 100 Caldo/freddo 2

NOBPAS150 Base Pastor 150 Nobilecreme 150 Caldo/freddo 2

NOBBASMIX Base mix Nobilecreme 330 max Caldo/freddo 3

NOBFIO050 Fior di latte 50 Nobilecreme 50 Caldo 2

NOBEVECRE Every Cream Nobilecreme 300 Freddo 2

NOBNEU05C Neutro b5c Nobilecreme 5 Caldo 1

NOBNEU10C Neutro b10c Nobilecreme 10 Caldo 1

NOBNEU10F Neutro b10f Nobilecreme 10 Freddo 1

NOBNEW30 ItaliaGelmix 400 per litro Freddo 7,5

NOBNEW31 Base Pastor Premiun 50g latte Caldo/freddo 3

NOBNEW32 Base latte 3,5 Caldo 3

BASFRUIT Base frutta 50 50 Freddo 2

BASFRUITDIET Base frutta diet 50 Freddo 2

Base PastorLa linea di basi bilanciate per gelato artigianale “Base Pastor” costituiscono il cuore della Nostra Azienda.Tutte le basi Pastor sono ideali per produrre un gelato artigianale ricco e cremoso e conferirgli una struttura unica che lo rende facilmente spa-tolabile e gradevole alla vista. L’aroma della linea Base Pastor seppur inconfondibile consentirà a voi Maestri Gelatieri di personalizzare al meglio il vostro prodotto che accompagnato alle paste Nobilecreme vi consentirà di distingurvi dalla concorrenza. Tutta la linea Pastor è prodotta senza grassi vegetali idrogenati.La base Pastor 50 Elite è una base 50 senza aromi con grassi nobili (panna in polvere).

BasemixIl Basemix Nobilecreme raccoglie tutte le qualità delle Basi Pastor aggiungendovi la praticità d’uso. Con un unico prodotto infatti vi sarà possibile ottenere un gelato artigianale perfetto e mas-simizzare al tempo stesso i tempi di produzione evitando di effettuare le pesate degli ingredienti che debbono aggiungersi alle basi 50, 100 e 150.

Fior di latteIl Fior di Latte 50 Nobilecreme è la base ideale per produrre un gelato al Fiordilatte con un gusto marcato. Contiene un particolare aroma alla panna ancora più efficace.

Every CreamBase specifica per la realizzazione di semifreddi.

La Linea Neutri della Nobilecreme è pensata per i Maestri Gelatieri che realizzano da soli la base che rende unica il loro gelato.Il Neutro b10f Nobilecreme è specifico per la produzione del gelato alla frutta.

Linea Neutri

ItaliaGelmixBase Unica personalizzabile a seconda della ricetta del cliente.

Base Frutta DietBase realizzata con Fruttosio al posto dello zuc-chero

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Le basi e i neutri

FATTO DI CIOCCOLATO AL LATTE

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ra�ca.it

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Distribuito da:

FATTO DI CIOCCOLATO BIANCO

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FATTO DI CIOCCOLATOSENZA DERIVATI DEL LATTE

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FATTO DI CIOCCOLATO

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ArbarellaoAlbarella?

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Arbarell Albarella?®

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Quando la crème brûléediventa gelato

crème brûlée

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GELATO FITNESS NOCCIOLA E GIANDUIA

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Distribuito da:

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Nobilecreme

5Salvi srl - via Piave, 33 - 170�7 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Codice Descrizione Kg per confezione

NOBAZZCLA Azzurro Nobilecreme 3

NOBBISCLA Bisquit Nobilecreme 2,5

NOBCOPSCU Copertura scura Nobilecreme 2,5

NOBCRENOC Crema nocciolosa Nobilecreme 4

NOBMARGLA Marron glaces Nobilecreme 2,5

NOBNOCALB Nocciola Alba Nobilecreme 2,5

NOBPINPUR Pinolo puro Nobilecreme 2,5

NOBPISBRO Pistacchio Bronte Nobilecreme 3

NOBPISPUR Pistacchio puro Nobilecreme 3

NOBPROFON Profiteroll fondente Nobilecreme 2,5

NOBVIOCLA Viola Nobilecreme 3

NOBYOGLAT Yogonobile Nobilecreme 1

NOBYOGSOF Yogurt soft Nobilecreme 1,8

TORALBCLA Albicocca Nobilecreme 3

TORALBROS Albarosa Nobilecreme 3

TORAMACLA Amaretto nobileceme 5,5

TORANGCLA Anguria Nobilecreme 3

TORARACLA Arachide Nobilecreme 2,5

TORBIGCLA Bignolosa Nobilecreme 5,5

TORBLAKIN Black King Nobilecreme 5,5

TORBUBGUM Bubble gum Nobilecreme 3

TORCANCLA Cannella Nobilecreme 3

TORCASSIC Cassata siciliana Nobilecreme 3

TORCIOBIA Cioccolato bianco Nobilecreme 5,5

TORCOCCLA Cocco Nobilecreme 6

TORCOPSTR Copertura stracciatella Nobilecreme 5,5

TORCRECAF Crema caffè Nobilecreme 5,5

TORCRECAR Creme caramel Nobilecreme 6

TORCRECLA Cremosa Nobilecreme 2,5

TORCRENUT Crema nutly Nobilecreme 5,5

TORCREPAN Cremapane Nobilecreme 2,5

TORCRORHU Croccantino al rhum Nobilecreme 5,5

TORGRACRO Granella di croccante Torronalba 3

TORKIWCLA Kiwi Nobilecreme 3

TORLAMCLA Lampone Nobilecreme 3

TORLEMCRE Lemon cream Nobilecreme 2,5

TORLIMCLA Limone Nobilecreme 3

TORLIQCLA Liquirizia Nobilecreme 2,5

TORMANCLA Mango Nobilecreme 3

TORMANPUR Mandorla Nobilecreme 2,5

TORMARCLA Maracuja Nobilecreme 3

TORMELCLA Melone Nobilecreme 3

TORMELVER Mela verde Nobilecreme 3

TORMENVER Menta verde Nobilecreme 6

TORMERCLA Meringata Nobilecreme 6

TORNOCCLA Noce Nobilecreme 5,5

TORNOCIGP Nocciola Piemonte IGP Nobilecreme 5,5

TORNOCKIN Nocciol King Nobilecreme 5,5

TORPANCOT Panna cotta Nobilecreme 6

TORPESCLA Pesca Nobilecreme 3

Codice Descrizione Kg per confezione

TORPINCLA Pinolata Nobilecreme 2,5

TORPISEXT Pistacchio extra Nobilecreme 5,5

TORRAPCLA Raphael Nobilecreme 2,5

TORROKCLA Rokere Nobilecreme 3

TORSORAMA Sorriso amaro Nobilecreme 5,5

TORTIRCLA Tiramisù Nobilecreme 5,5

TORTORSUP Torroncino “S” Nobilecreme 5,5

TORVANCLA Vaniglia Nobilecreme 6

TORWHIKIN White King Nobilecreme 6

TORZABCLA Pasta zabaione Nobilecreme 5,5

TORZUPING Zuppa inglese Nobilecreme 6

NOBACEPLU Ace plus Nobilecreme 1,25

NOBCIOSOF Cioccolato soft Nobilecreme 1,6

NOBFIOLAT Fior di latte complete Nobilecreme 1

NOBYOGSOF Yogurt soft Nobilecreme 1,8

TORTOPAMA Topping amarena Nobilecreme 1

NOBTOPCIO Topping cacao Nobilecreme 1

TORTOPCAF Topping caffè Nobilecreme 1

TORTOPFRA Topping crem caramel Nobilecreme 1

TORTOPCRE Topping fragola Nobilecreme 1

TORTOPFRU Topping frutti di bosco Nobilecreme 1

TORTOPLAM Topping lampone Nobilecreme 1

TORTOPNOC Topping nocciola Nobilecreme 1

TORTOPZAB Topping zabaione Nobilecreme 1

NOBCACAMA Cacao amaro Nobilecreme 1

NOBFREVAN French vanilla Nobilecreme 4

NOBGRALAI Grass lait Nobilecreme 7,4

NOBINU005 Inulina Nobilecreme 5

NOBINU025 Inulina Nobilecreme 2,5

NOBLAIFRA Nobil lait France Nobilecreme 1

NOBLAIGRA Grass lait Nobilecreme 5

NOBVANPUR Vanillina pura Nobilecreme 0,2

NOBNEW1 Fatto di cioccolato 1,8

NOBNEW2 Fatto di cioccolato bianco 1,5

NOBNEW3 Fatto di cioccolato al latte 1,6

NOBNEW4 Fatto di ciocolato Milk Free 2

NOBNEW5 Base Nero Biscotto 2

NOBNEW6 Variegato Nero Biscotto 3

NOBNEW7 Pane e cioccolata pasta concentrata 3

NOBNEW8 Pane e cioccolata farcitura 3

NOBNEW9 Albarella 3

NOBNEW10 YogoPlus - Omega 3 1,1

NOBNEW11 Dave fitness 1

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Paste, linea speedy, toppinge prodotti complementari

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Codice Descrizione Sacchetto (Kg)

NOBILAIT1 Latte in polvere magro 1

NOBILAIT2 Latte in polvere magro 25

NOBILAIT3 Latte in polvere Spray 1

NOBILAIT4 Latte in polvere Spray 25

NOBILAIT5 Latte in polvere intero 1

NOBILAIT6 Latte in polvere intero 25

NOBILGRASSLAIT Prodotto con latte intero e aggiunta di maltodestrine e proteine del latte

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NOVITÀ2012

direttamente dall’Argentina il vero

Dulce de Leche

Nobilait France

Codice Descrizione Dosaggio(g per Kg)

Utilizzo Kg per confezione

DULCHE01 Dulce de Leche sprint Freddo 3

DULCHE02 Dulce de Leche pasta concentrata

60/80 g a litro base bianca

Freddo 3

Il Dulce de leche in Spagnolo o doce de leite in Portoghese, è un dessert a base di latte. È un dolce tipico argentino, paraguayano e uruguayano ed è molto popolare in gran parte del Sud America. Viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fi no a ottenere una crema, e il suo sapore è molto simile a quello delle caramelle al mou.Il nome tradotto alla lettera signifi ca “dolce di latte”. Il dolce francese confi ture de lait è molto simile alla variante spalmabile del dulce de leche. Ne esistono versioni più o meno simili in Messico (la cajeta), in Perù (il manjarblanco), in Cile (il manjar), e in Guatemala, Colombia e Venezuela (l’arequipe).

Questo prodotto è importato direttamente dalla SalviGelato e non è paragonabile ai semilavorati Dulce De Leche prodotti in Italia

Dulce de Leche sprintProdotto pronto per l’utilizzo sia in vaschetta che nelle decorazioni.

Dulce de Leche pastaPasta concentrata per la realizzazione di un gelato al Dulce de Leche oppure come sostitutivo di una parte di zucchero e latte.

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Latte in polvere NobilaitIl Dulce de Leche

Codice Descrizione Pezzi per cartone

Kg per pezzo

NOBNEW12 Ace Plus 10 1,250

NOBNEW13 Albicocca Plus 10 1,250

NOBNEW14 Anguria Plus 10 1,250

NOBNEW15 Arancio Plus 10 1,250

NOBNEW16 Banana Plus 10 1,250

NOBNEW17 Bergamotto Plus 10 1,250

NOBNEW18 Fragola Plus 10 1,250

NOBNEW19 Lampone Plus 10 1,250

NOBNEW20 Lemon Plus 10 1,250

NOBNEW21 Lime Plus 10 1,250

NOBNEW22 Limoncello Plus 10 1,250

NOBNEW23 Mandarino Plus 10 1,250

NOBNEW24 Mango Plus 10 1,250

NOBNEW25 Mela verde Plus 10 1,250

NOBNEW26 Melone Plus 10 1,250

NOBNEW27 Pera Plus 10 1,250

NOBNEW28 Pesca Plus 10 1,250

NOBNEW29 Tropical Plus 10 1,250

1 sacchetto + 2,5 lt di acqua

NobilPlus, semilavorati con essenze naturali, pronti per l’utilizzo

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concessionario esclusivo per Savona e Provincia

Carpigiani ha scelto SalviGelato

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