C A T A L O G O P R O D O T T I

RICERCATEZZA E GENUINITÀ GUIDANO IL NOSTRO LAVORO OGNI GIORNO, DA OLTRE TRENT’ANNI.

DAL 1984 PRODUCIAMO DELIZIOSE OPERE DI GELATERIA ARTIGIANALI, UTILIZZANDO

SOLO INGREDIENTI DI PRIMA QUALITÀ.

I B O C C O N C I N I

L a t t e f r e s c o , p a n n a f r e s c a , t u o r l o d ’ u o v o , f a r i n a d i f r u m e n t o e z u c c h e r o , t u t t i f a t t i a m a n o

B O C C O N C I N O A L L A P A N N A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, gelatina ai lamponi, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, raspberry jelly, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

B O C C O N C I N O A I L A M P O N I

B O C C O N C I N O A L C I O C C O L A T O B O C C O N C I N O A L C A F F È

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, caffè, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, coffee, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, sciroppo alla menta, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, mint sirup, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

B O C C O N C I N O A L L A M E N T A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, pinoli, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, pine kernel, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

B O C C O N C I N O A I P I N O L I

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, sciroppo alle clementine, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, clementine sirup, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

B O C C O N C I N O A L L E C L E M E N T I N E L E C A S S A T I N E

L a s e m p l i c i t à d e l l e c o s e b u o n e

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

C A S S A T I N A A L L A P A N N A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, caffè, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

C A S S A T I N A A L C A F F È

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, coffee, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, sciroppo alla menta, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, mint sirup, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

C A S S A T I N A A L L A M E N T A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, banana fresca, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, fresh banana, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

C A S S A T I N A A L L A B A N A N A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, Pernigotti dark chocolate. Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

C A S S A T I N A A L C I O C C O L A T O L E M A T T O N E L L E

B u o n o c o n b u o n o f a b u o n o

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco della Centrale, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, pinoli. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, pine kernel. Gelling agent: food grade gelatin. Completely manual processing

M A T T O N E L L A A I P I N O L I M A T T O N E L L A A L L A P A N N A

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco della Centrale, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00. Gelling agent: food grade gelatin. Completely manual processing

L E A L T R E D E L I Z I E

Ingredienti

Cioccolato fondente, panna fresca pastorizzata, cacao in polvere. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Dark chocolate, pasteurised fresh cream, cocoa powder. Fully handwork production.

T A R T U F I N I D I C I O C C O L A T O

Ingredienti

Latte fresco pastorizzato, zucchero, panna fresca pastorizzata,pasta concentrata pastorizzata omogeneizzata (latte concentrato parzialmente scremato, tuorli d’uovo), destrosio.

Ingredients

Fresh pasteurised milk, sugar, fresh pasteurised cream, pasteurised homogenized concentrated paste (partially skimmed concentrated milk, egg yolks), dextrose.

P E Z Z O D U R O A L L O Y O G U R T P E Z Z O D U R O A L C I O C C O L A T O

Ingredienti

Latte fresco pastorizzato, zucchero, panna fresca pastorizzata, cioccolato, pasta concentrata pastorizzata omogeneizzata (latte concentrato parzialmente scremato, tuorli d’uovo), destrosio.

Ingredients

Fresh pasteurised milk, sugar, fresh pasteurised cream, chocolate, pasteurised homogenized concentrated paste (partially skimmed concentrated milk, egg yolks), dextrose.

Ingredienti

Panna fresca, latte fresco, tuorlo d’uovo classe A , zucchero, farina di frumento 00, meringa (chiari d’uovo classe “A”, zucchero). Gelificante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale

IngredientsFresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, meringue (fresh pasteurised egg whites, sugar) Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

M E R I N G A T O R T A O R A Z I O

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco della Centrale, tuorli d’uovo classe A, zucchero, farina 00, cacao in polvere. Addensante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, cocoa powder Gelling agent : Food grade gelatin. Completely manual processing.

F O C A C C I A D A I D A I

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco pastorizzati, zucchero. Addensante: gelatina animale, aromi.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, sugar, food grade gelatin, aromas.

P A N N A C O T T A

Ingredienti

Panna fresca, latte fresco, tuorlo d’uovo classe A , zucchero, farina di frumento 00, meringa (chiari d’uovo classe “A”, zucchero). Gelificante: gelatina animale. Lavorazione interamente manuale.

IngredientsFresh pasteurised milk and cream, fresh pasteurised egg yolks, sugar, plain flour 00, meringue (fresh pasteurised egg whites, sugar) Gelling agent: Food grade gelatin. Completely manual processing.

P A L L E T T I Z Z A Z I O N EP A L L E T T I Z I N G

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kg

Ingredienti

Panna fresca e latte fresco pastorizzati, zucchero, zuccheri caramellizzati (sciroppo di glucosio e zucchero). Addensante: gelatina animale, aromi.

Ingredients

Fresh pasteurised milk and cream, sugar, caramelised sugar, food grade gelatin, aromas.

P A N N A C O T T A A L C A R A M E L L O

Gelateria Artigiana DAI DAI sasVia del Sorriso, 16 - 57016 Castiglioncello (LI) - ITALY

Tel: +39 0586 752754 - Fax: +39 0586 751653 - PI/CF: 0164470498 www.daidaitoscana.it - info@daidaitoscana.it