Catalogo generale - Caliceti Srl · Piccole gocce di surrogato di cioccolato fondente di forma...

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Caliceti s.r.l.

Catalogo generale

prodotti per pasticceria, gelateria e panifici

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Caliceti Srl è presente sul mercato della pasticceria, panificazione e gelateria da molti anni con marchi molto noti, come Irca leader nel mercato dei semilavorati, Master Martini produttore di Margarine, Aia affermata azienda nel settore degli ovoprodotti e altre aziende importanti; negli anni la società è molto cambiata cercando di stare al passo con i notevoli mutamenti del settore. L’azienda nasce commercializzando esclusivamente zucchero fino ad arrivare ad oggi con un listino prodotti completo per tutti gli utilizzi in pasticceria, proponendo anche attrezzature e arredamenti per gelateria e pasticceria. La continuità la possiamo trovare nei marchi distribuiti e nelle persone di fiducia al suo interno. Vari mezzi con diversa portata portano tutti i giorni la merce dal ns magazzino ai clienti di tutta la provincia di Bologna, i quali possono trovare qualità e costanza del prodotto, servizio capillare nelle consegne. Oggi Caliceti Srl fa parte di un gruppo cooperativo il “Gruppo 3A” formato da tutti i più importanti distributori di prodotti per pasticceria del nord Italia che gli permette di soddisfare le richieste del mercato che chiedono qualità del prodotto con condizioni economiche molto favorevoli, distribuendo già oggi alcune referenze a marchio. Il presente catalogo viene fatto dopo tanti anni con l’intento di far conoscere ai clienti tutte le referenze commercializzate. Troverete che l’assortimento è piuttosto completo con molti prodotti in tutte le linee, dalle storiche della pasticceria/panificazione e della gelateria alle ultime inserite del catering e del surgelato.

Caliceti Srl Via Lidice 5

40016 San Giorgio di Piano(Bo) Tel: 051864819 Fax: 051866223

Email : [email protected] www.caliceti.it

Presentazione

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Linea Pasticceria pag. 5

Linea Catering pag 27

Surgelato pag 31

Linea Gelateria pag 33

Attrezzatura pag 46

Cartonaggio pag 47

Decorazioni catalogo a parte

Sommario

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Accessori per gelateria Pag.34 Marroni Pag.18 Amidi e fecole Pag.17 Meringhe Pag.25 Aromi Pag.23 Miglioratori Pag.14 Attrezzatura Pag.46 Mostarda Pag.19 Babà Pag.25 Olii Pag.22 Bagne alcoliche / analcoliche Pag.20 Olio da friggere Pag.16 Basi per gelato Pag.35 Olive Pag.27 Biscotteria Pag.26 Ortaggi Pag.28 Bobine carta Pag.30 Pan di spagna Pag.26 Burro Pag.24 Pani speciali Pag.15 Cannoli sfoglia Pag.25 Panna Pag.24 Cannoli siciliani Pag.25 Panna vegetale Pag.24 Carciofi Pag.27 Paste gelato Pag.37-45 Cialde per gelato Pag.33 Pesce Pag.27 Cioccolato puro Pag.5 Pirottini colomba e panettone Pag.47 Cipolle Pag.27 Pistacchio Pag.37 Coadiuvanti (lievito chimico/montanti) Pag.13 Pizzi Pag.47 Colori alimentari Pag.23 Pomodoro (polpa e pelati) Pag.22 Copripaste Pag.47 Preparati per pasticceria Pag.12 Crema pasticcera Pag.13 Prodotti alla mandorla Pag.9 Creme Pag.7 Prodotti alla nocciola Pag.9 Croissant surgelati Pag.32 Ricotta surgelata Pag.31 Decorazioni di cioccolato Pag.26 Salatini surgelati Pag.32 Detersivi Pag.31 Sale Pag.17 Farciture per semifreddi Pag.45 Salumi Pag.29 Farine Pag.21 Savarè Pag.25 Formaggi Pag.30 Sfogliatelle surgelate Pag.32 Frutta candita Pag.18 Sorbetti Pag.47 Frutta sciroppata Pag.20 Spezie Pag.23 Frutta surgelata Pag.31 Staccante Pag.15 Funghi Pag.27 Striscie Pag.50 Gelatina Pag.10 Strutto Pag.16 Gelatina a freddo Pag.10 Surrogato Pag.6 Krapfen surgelati Pag.32 Tartellette Pag.25 Latte Pag.24 Topping Pag.40+44 Lievito Pag.24 Uova Pag.24 Maionese Pag.27 Uvetta Pag.19 Malto Pag.14 Variegati Pag.44 Mandorle Pag.19 Vassoi Pag.47 Margarine Pag.13/16 Verdure surgelate Pag.31 Marmellate di frutta Pag.11 Vol au vent Pag.25 Zuccheri Pag.17

Indice

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Reno Cioccolati di qualità superiore

Codice Articolo Descrizione confezione

IRCA04G RENO FONDENTE 52% (32-34) GHANA PRESIDENT - cioccolato extra fondente gocce - cacao 52% min.

10 (2x5) Kg

IRCA04 RENO FONDENTE 52% (32-34) GHANA PRESIDENT - cioccolato extra fondente pani - cacao 52% min.

12 (6X2) Kg

IRCA01/5 RENO FONDENTE 58% (36-38) VENEZUELA SUPREME - cioccolato extra fondente gocce - cacao 58% min.

5 Kg.

IRCA01 RENO FONDENTE 58% (36-38) VENEZUELA SUPREME - cioccolato extra fondente gocce - cacao 58% min.

10 (2x5) Kg

IRCA07 RENO FONDENTE 58% (36-38) VENEZUELA SUPREME - cioccolato extra fondente pani - cacao 58% min.

12 (6X2) Kg

IRCA0164/05 RENO FONDENTE 64% (41-43) GUAYAQUIL INTENSE - cioccolato extra

fondente gocce - cacao 64% min.

5 Kg.

IRCA09/5 RENO FONDENTE 72% (40-42) SUMATRA EXTREME - cioccolato extra

fondente gocce - cocoa 72% min.

5 Kg.

IRCA09 RENO FONDENTE 72% (40-42) SUMATRA EXTREME - cioccolato extra

fondente gocce - cacao 72% min.

10 (2x5) Kg

IRCA06 RENO LATTE 30% (33-35) PAPUA CLASSIC - cioccolato latte extra fino

gocce - cacao 30% min.

10 (2x5) Kg

IRCA05 RENO LATTE 30% (33-35) PAPUA CLASSIC - cioccolato latte extra fino

pani - cacao 30% min.

12 (6X2) Kg

IRCA10C RENO LATTE 34% (37-39) JAVA SUPERIOR - cioccolato latte extra fino gocce - cacao 34% min.

5 Kg.

IRCA05G RENO LATTE 34% (37-39) JAVA SUPERIOR - cioccolato latte extra fino gocce - cacao 34% min.

10 (2x5) Kg

IRCA02G RENO BIANCO 34-36 NOUVELLE GUINEE – cioccolato bianco extra fino gocce

10 (2x5) Kg

IRCA01G5 RENO BIANCO 38-40 SULAWESI IMPERIAL – cioccolato bianco extra fino gocce

5 Kg.

IRCA01G RENO BIANCO 38-40 SULAWESI IMPERIAL – cioccolato bianco extra fino gocce

10 (2x5) Kg

IRCA02 RENO BIANCO 31-33 NOUVELLE GUINEE – cioccolato bianco pani 12 (6X2) Kg

IRCA03 RENO GIANDUIA LATTE PIEMONTE ROYAL - cioccolato gianduia al latte pani – cacao 27% min.

12 (6X2) Kg

IRCA07T RENO TRUFFE’ Cioccolato gianduia al latte-pani ideale per sfogliatura- cacao 32%min.

12 (6X2) kg

Pepita Piccole gocce di cioccolato fondente formulate per tutti gli impieghi di farcitura o decorazione ante forno di prodotti dolciari quali panettoni, veneziane, colombe, biscotti, frollini montati, brioche, fagottini, croissant, cakes ecc.


IRCA11/600 PEPITA 600 gocce mignon 600 cioccolato fondente 10 (2x5) Kg

IRCA11 PEPITA 1100 gocce mignon 1100 cioccolato fondente 10 (2x5) Kg

IRCA11/5 PEPITA 1100 gocce mignon 1100 cioccolato fondente 5 Kg.

IRCA11P PEPITA 1800 gocce mignon 1800 cioccolato fondente 10 (2x5) Kg

RCA13 GRANELLA cioccolato fondente - granella 10 Kg.

Codette e Scagliette Si prestano ottimamente in pasticceria per tutti gli impieghi di decorazione. Conferiscono ai dolci un aspetto gradevole,il gusto delicato si adatta perfettamente ai più diversi tipi di specialità dolciarie.Si prestano anche per la decorazione di gelati.

Codice Articolo Descrizione Confezione

IRCA08 CODETTA CIOCC. FONDENTE cioccolato fondente per decorazioni 20x1Kg.

IRCA15 CODETTA CIOCC. LATTE cioccolato al latte per decorazioni 20x1 Kg.

IRCA16 CODETTA CIOCC. BIANCO Cioccolato bianco per decorazioni 20x1Kg.

IRCA14 SCAGLIETTA CIOCC. FONDENTE cioccolato fondente per decorazioni 20x1 Kg.

IRCA25 SCAGLIETTA CIOCC. LATTE cioccolato al latte per decorazioni 20x1 Kg.

IRCA17 SCAGLIETTA CIOCC. BIANCO cioccolato avorio per decorazioni 20x1 Kg.

IRCA12 BARRETTE barrette di cioccolato fond.stabili alla cottura 12.8 (8x1.6) Kg.

IRCA19 CACAO 22/24 cacao in polvere dal gusto e colore intenso 10x1Kg.

IRCA18 BURRO CACAO NATURALE 4 Kg.

IRCA19C PASTA DI CACAO 5 Kg.

IRCA20 CACAO 10-12 25 kg.

Linea Pasticceria Cioccolato Irca

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Nobel e altri surrogati NOBEL è una gamma di coperture di surrogato di cioccolato di qualità superiore, fondente, al latte e bianco. I surrogati di cioccolato NOBEL sono studiati appositamente per le esigenze di quei pasticceri artigiani ed industrie che vanno sempre più alla ricerca di un prodotto che possieda tutte le caratteristiche desiderate in un cioccolato puro quali: forte e gradevole gusto, basso punto di fusione, ottimo spacco, elevata e duratura lucentezza senza però necessitare d i alcun temperaggio.


IRCA21 NOBEL BITTER in gocce 10 Kg.

IRCA22 NOBEL LATTE in gocce 10 Kg.

IRCA23 NOBEL AVORIO in gocce 10 Kg.

IRCA24 CRIC-CRAC in gocce 10 Kg.

IRCA26 NIVES in gocce 10 Kg.

IRCA311 MARABU' FONDENTE in gocce 10 Kg

Poker Copertura di surrogato di cioccolato bianco in gocce a base di latte magro in polvere, grassi vegetali idrogenati e zuccheri. È di colore bianco leggermente avorio con gusto e profumo delicati di latte. È particolarmente indicata per glassature e possiede caratteristiche di viscosità e scorrimento adatte per la formazione di strisce e disegni decorativi su prodotti dolciari


IRCA30 POKER BIANCO copertura bianca in gocce 10 Kg.

Pepita Piccole gocce di surrogato di cioccolato fondente di forma regolare ed aventi pezzatura. Idiale per tutti gli impieghi Di pasticceria fresca e gelateria. Particolarmente indicate per essere incorporate alle creme o alla ricotta nella Preparazione di cassate o cannoli siciliani.


IRCA31 PEPITA NIVES gocce mignon 11000/kg 10 Kg.

IRCA11M PEPITA MARABU' gocce mignon 14000/kg ideali per ricotta 10 Kg.

Puret e coperture colorate Copertura in pani per trucioli e sfoglie. Puret è cioccolato surrogato prodotto in due tipi: gianduia e bianco. Di eccellente qualitàe consistenza, è ideale per la produzione di trucioli e sfoglie decorative di colore gianduia o bianco panna. La confezione in pani lo rende di estrema praticità d’impiego.


IRCA35 PURET GIANDUIA copertura gianduia in pani per trucioli e sfoglie 12 (6x2) Kg.

IRCA36 PURET BIANCO copertura bianca in pani per trucioli e sfoglie 12(6x2) Kg.

IRCA33 COPERTURA ARANCIA copertura in pani dal colore e aroma di arancia 10 Kg.

IRCA38 SCAGLIETTA LATTE decorazione al latte 20x1 Kg.

IRCA37 SCAGLIETTA FONDENTE decorazione fondente 20x1 Kg.

IRCA39 SCAGLIETTA BIANCA decorazione bianca 20x1 Kg.

IRCA41 CODETTA FONDENTE decorazione fondente 20x1 Kg.

IRCA42 CODETTA LATTE decorazione al latte 20x1 Kg.

IRCA43 CODETTA BIANCA decorazione bianca 20x1 Kg.

Covervit COVERVIT EXTRA CHOC DARK E WHITE sono coperture di qualità superiore a base di cioccolato fondente e bianco. Grazie al loro elevatissimo contenuto di cioccolato (75%) posseggono un gusto raffinato ed intenso che le rende ideali per l'ottenimento di prodotti finiti di incomparabile qualità.


IRCA50 COVERVIT copertura per gelati e steccati 5 Kg.

IRCA50D COVERVIT EXTRA DARK copertura per gelati e steccati 5 Kg.

IRCA50W COVERVIT EXTRA WHITE copertura per gelati e steccati 5 Kg.

Linea Pasticceria Surrogato Irca

7

Morellina, IrcaCao e IrcaChoc MORELLINA è una pasta finissima concentrata i cui ingredienti fondamentali, cacao e nocciole, sono armoniosamente uniti a formare un gusto gradevolmente amaro. Si presenta come una crema morbida e spalmabile, di colore scuro e gusto intenso di cacao e nocciole..


IRCA57 MORELLINA crema conc. al cacao e nocciole x aromatizzazioni

13 Kg.

IRCA57B MORELLINA BITTER crema conc. al cacao x aromatizzazioni 13 Kg.

IRCA56 IRCA' CAO crema bitter al cacao magro 5 Kg.

IRCA56C IRCA CHOC crema bitter al cioccolato 5 Kg.

Nocciolata, Marixcrem e altre creme NOCCIOLATA è una pasta al gusto gianduia di qualità superiore. Si presenta come una crema morbida, di colore nocciola e con elevata spalmabilità. È pronta all’uso come farcitura di torte o ripieno di croissant, brioche, krapfen, pan di spagna e si presta ottimamente alla preparazione di ripieni per praline e cuneesi. Può essere utilizzata come aromatizzante di crema pasticcera, panna montata, crema al burro, mousse e bavaresi


IRCA53 NOCCIOLATA crema al gusto gianduia 13 Kg.

IRCA52 NOCCIOLATA "P" crema al gusto gianduia 13 Kg.

IRCA52E NOCCIOLATA E crema al gusto gianduia 13 Kg.

IRCA52ED NOCCIOLATA E (dura) crema gianduia spalmabile per farcitura 13 Kg.

IRCA53D NOCCIOLATA D (dura) crema gianduia spalmabile per farcitura 13 Kg.

IRCA53E NOCCIOLATA EXTREME crema al gusto gianduia 5 Kg.

IRCA53B NOCCIOLATA BIANCA crema al gusto di latte e nocciole 5 Kg.

IRCA58 MARIXCREM crema al gusto gianduia 13 Kg.

IRCA58N NOUGATY GIANDUIA crema gianduia per la farcitura ante forno di

prodotti lievitati

5 Kg.

IRCA51B CHOCOBAKE CIOCCOLATO pasta al cioccolato ante forno x fagottini ecc. 5 Kg.

IRCA52IN NOCCIOLATA INDUSTRY 3222 crema gianduia spalmabile per farcitura 13 Kg.

Cukicream CUKICREAM è una linea di creme dal gusto finissimo che grazie alla sua speciale formulazione ed alla struttura morbida e spalmabile, la rende particolarmente indicata per la farcitura ante forno di crostate, tartellette, biscotti e danish pastry; dopo cottura CUKICREAM mostra una cremosità eccezionale e questa caratteristica viene mantenuta per lungo tempo. In surgelazione CUKICREAM conserva inalterate le sue caratteristiche.


IRCA50N CUKICREAM NOCCIOLA crema alla nocciola ante forno per crostate, biscotti, fagottini, croissant

5 Kg.

IRCA51 CUKICREAM CACAO crema al cacao ante forno per crostate, biscotti, fagottini, croissant

5 Kg.

IRCA51N CUKICREAM GIANDUIA crema gianduia ante forno per crostate, biscotti, fagottini, croissant

5 Kg.

Covercream creme finissime, al cioccolato, al latte ed al limone, appositamente studiate per la copertura dei bignè per profiteroles e la glassatura e decorazione di torte e semifreddi. Inoltre COVERCREAM sono ideali per la preparazione di ripieni per cioccolatini, di farciture per pasticceria e per impartire un sapore più raffinato alle panne, alle creme pasticcere ed alle creme al burro.


IRCA59 COVERCREAM CIOCCOLATO crema al cioccolato per copertura e farcitura di profiteroles, crostate e torte

5 Kg.

IRCA60 COVERCREAM BIANCO crema bianca per copertura e farcitura di profiteroles, crostate e torte

5 Kg.

IRCA60L COVERCREAM LIMONE crema al limone per copertura e farcitura di profiteroles, crostate e torte

5 Kg.

Creme Irca Linea Pasticceria

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Mirror MIRROR sono stati specificatamente studiati per le glassature a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte. MIRROR si caratterizzano per la loro brillantezza, che mantengono inalterata anche alle basse temperature (-20°C), conferendo ai dolci un aspetto estremamente elegante.


IRCA56M MIRROR CIOCCOLATO FONDENTE

glassa a specchio al cioccolato fondente(40 %) applicazione a caldo o a freddo

6 Kg.

IRCA56MB MIRROR CIOCCOLATO BIANCO glassa a specchio al cioccolato bianco (40 %) applicazione a caldo o a freddo

6 Kg.

IRCA56MG MIRROR CIOCCOLATO

GIANDUIA

glassa a specchio al cioccolato gianduia (35.8

%)

6 Kg.

IRCA75C MIRROR CARAMEL glassa a specchio al caramello(97%)

applicazione a caldo o a freddo

6 Kg.

IRCA75F MIRROR FRAGOLA glassa a specchio alla fragola applicazione a

caldo o a freddo

3 Kg.

IRCA75K MIRROR KIWI glassa a specchio al kiwi applicazione a caldo o

a freddo

3 Kg.

IRCA75M MIRROR MANDARINO glassa a specchio al mandarino applicazione a

caldo o a freddo

3 Kg.

IRCA75L MIRROR LIMONE glassa a specchio al limone applicazione a

caldo o a freddo

3 Kg.

IRCA75FB MIRROR FRUTTI DI BOSCO glassa a specchio ai frutti di bosco a caldo o a freddo

3 Kg.

Chocosmart Si adattano perfettamente alla glassatura di torte, bignè, torte al trancio, torte sacher, semifreddi, ecc. garantendo uno squisito e finissimo gusto di cioccolato fondente, al latte o bianco. Si posono aromatizzazione con arancio, caffè, menta, torroncino, pasta nocciola, rhum, cognac, ecc..


IRCA60C CHOCOSMART CIOCCOLATO

FONDENTE

pasta al cioccolato in polvere (25%) per

glassature, ripieni, farciture.

5 Kg.

IRCA60L CHOCOSMART LATTE pasta per glassature, ripieni,farciture. 5 Kg.

IRCA60B CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO

pasta al cioccolato bianco (10%) per glassature, ripieni,farciture.

5 Kg.

IRCA59B CHOCOCREAM BIANCO Crema al cioccolato bianco per farciture ed aromatizzazioni

5 Kg.

Cremirca Le CREMIRCA sono creme di elevatissima qualità pronte all’impiego, disponibili in varianti dal gusto delicato, di consistenza morbida e spalmabile ideali per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione. CREMIRCA sono anche indicate per tutte le applicazioni per le quali si richiede un’elevata resistenza alla cottura.


IRCA48P CREMIRCA PASTICCERA THERMO

Crema idrata vaniglia latte x farciture prima e dopo cottura

6 Kg.

IRCA48PG CREMIRCA PASTICCERA THERMO

crema idrata vaniglia latte per farciture prima e dopo cottura

14 Kg.

IRCA48G CREMIRCA GIANDUIA crema idrata gianduia per farciture prima e

dopo cottura

6 Kg.

IRCA48 CREMIRCA LIMONE crema idrata al limone x farciture prima e

dopo cottura

6 Kg.

IRCA48A CREMIRCA ARANCIA crema idrata all'arancia per farciture prima e

dopo cottura

6 Kg.

IRCA48FBY CREMIRCA FRUTTI DI BOSCO/

YOGURT

crema idrata ai frutti di bosco e yogurt x

farciture prima e dopo cottura

6 Kg.

IRCA48C CREMIRCA CIOCCOLATO crema idrata al cioccolato x farciture prima e

dopo cottura

6 Kg.

IRCA55Z PASTA ZABAIONE per aromatizzazioni 6 Kg.

Creme Irca

Linea Pasticceria

9

Pasta nocciole, nocciole intere,granelle Una particolare accuratezza nella selezione della qualità delle nocciole crude e sgusciate, unitamente ad un processo produttivo delicato finalizzato attraverso una sapiente tostatura a far sprigionare tutto il sapore leggero ed inconfondibile della nocciola .


IRCA55 PASTA NOCCIOLA STABILIZZATA

pasta nocciola (99,4%) stabilizzata 5 Kg.

IRCA55N PASTA NOCCIOLA pasta nocciola (100%) 5 Kg.

IRCA61 GRANELLA NOCCIOLA granella di nocciola tostata 4x4 Kg.

IRCA65 FARINA DI NOCCIOLA farina di nocciola tostata 4x4 Kg.

IRCA71 NOCCIOLE INTERE TOSTATE nocciole intere tostate 4x4 Kg.

IRCA101 PRALINE NOISETTE 50 % nocciole 50 % zucchero 5 Kg.

IRCA102 PRALINE AMANDE NOISETTE 25% mandorle 25 % nocciole 50 % zucchero

caramellato

5 Kg.

Prodotti alla mandorla Una cura maniacale nella scelta della qualità delle mandorle unitamente ad un metodo di produzione tradizionale sono alla base del successo degli articoli che compongono questa linea.


IRCAM114 MOGADOR marzapane finissimo per cottura - 50 % mandorle

5 Kg

IRCAM117 MANDEL ROYAL pasta di mandorle(35%) pronta all'uso per

cottura

5 Kg.

IRCAM113 AVOLETTA farina di mandorle e zucchero x cottura 50%

mandorle

7 Kg.

IRCAM110 VIENNESE pasta di mandorle per cottura- 10% mandorle 10 Kg.

IRCAM118 AMANDA pasta di mandorle pronta all'uso per cottura- 4

% mandorle

10 Kg.

IRCAM111 MANTECA pasta di mandorle per cottura- 5% mandorle 10 Kg.

IRCAM115 MARZICLASS marzapane finissimo per decorazioni - 33% mandorle

5 Kg.

IRCAM112 PASTA MANDORLE 22 % pasta di mandorle per modellare e decorare - 22% mandorle

5 Kg.

IRCAM112R PASTA MANDORLE 22 % ROSA pasta di mandorle rosa per modellare e decorare - 22% mandorle

5 Kg.

IRCAM112V PASTA MANDORLE 22 % VERDE

pasta di mandorle verde per modellare e decorare - 22% mandorle

5 Kg.

IRCAM112C PASTA MANDORLE COVER pasta di mandorle per coperture - 14% mandorle

5 Kg.

Pasta dama PASTA DAMA DECOR, PASTA DAMA TOP e PASTA DAMA sono prodotti tecnologicamente avanzati che grazie alla speciale formulazione ed al colore estremamente bianco si prestano per la realizzazione di decorazioni e coperture di grande effetto.


IRCAM116D PASTA DAMA DECOR pasta bianca per modellare e decorare 5 Kg.

IRCAM116 PASTA DAMA pasta bianca per coperture 5 Kg.

IRCAM116T PASTA DAMA TOP pasta bianca per coperture 5 Kg.

Prodotti alla nocciola

Prodotti alla mandorla

Linea Pasticceria

10

Gelatine Con le gelatine per decorazione i prodotti finiti di pasticceria passeranno in pochi istanti da un aspetto opaco e poco attraente ad un‘abbagliante lucentezza. Gli articoli di questa linea aggiungono infatti colore, freschezza ed una spettacolare brillantezza a tutti i dessert, crostate, tartelette, Danish pastries decorati con frutta fresca o sciroppata .


IRCA72C COVERGEL GUSTO ALBICOCCA gelatina concentrata al gusto di albicocca 6 Kg.

IRCA72CG COVERGEL GUSTO ALBICOCCA gelatina concentrata al gusto di albicocca 14 Kg.

IRCA72B GEL BLOND gelatina brillante al gusto albicocca 14 Kg.

IRCA72CN COVERGEL NEUTRO gelatina concentrata neutra 6 Kg.

IRCA72CGN COVERGEL NEUTRO gelatina concentrata neutra 14 Kg.

IRCA72 MIRAGEL ALBICOCCA gelatina ricoprente all'albicocca (5%) 14 Kg.

IRCA72BS MIRAGEL BS gelatina ricoprente all'albicocca 14 Kg.

IRCA74 MIRAGEL SPRAY ALBICOCCA gelatina liquida all'albicocca per spruzzatori 14 Kg.

IRCA74N MIRAGEL SPRAY NEUTRO gelatina liquida neutra per spruzzatori 14 Kg.

IRCA73 RIFLEX ALBICOCCA gelatina all'albicocca diluizione dal 20 al 30%

(10% in caso di surgelazione)

14 Kg.

IRCA73S RIFLEX SPRAY NEUTRO gelatina neutra liquida per spruzzatori 14 Kg.

Blitz e gelatine per decorazione gelatine neutre pronte all'us.o e gelatine per decorazione e scritture


IRCA75N BLITZ gelatina neutra trasparente pronta all'uso 5 Kg.

IRCA75I BLITZ ICE NEW gelatina neutra trasparente pronta all'uso

resistente alla surgelazione

5 Kg.

IRCA75U GEL NEUTRO gelatina neutra per decorazioni 4 X 3,5 Kg.

IRCA75G GEL GIALLO gelatina gialla per decorazione 6X1Kg.

IRCA75ROSS GEL ROSSO gelatina rossa per decorazione 6X1Kg.

IRCA75V GEL VERDE gelatina verde per decorazione 6X1Kg.

IRCA75R GEL ROSA gelatina rosa per decorazione 6X1Kg.

IRCA75A GEL AZZURRO gelatina azzurra per decorazione 6X1Kg.

IRCA75 GEL MARRONE gelatina marrone per decorazione 6X1Kg.

Altri prodotti Irca Codice Articolo Descrizione confezione IRCAT124 FRITTOIL olio per friggere plurifrazionato 5 Kg.

IRCA99 SPRAY KING 500 ml Staccante per teglie / stampi 12 Kg.

IRCA29 ISOMALT Puro isomalto cristallino per

decorazioni in zucchero

6 Kg.

Gelatine Linea Pasticceria

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Confetture extra Squisite confetture extra ottenute da frutta accuratamente selezionata e lavorata con un procedimento delicato per preservarne tutto il gusto e l'aroma.

Codice Articolo Descrizione confezione IRCA78E CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE 45% albicocche per farciture prima

dopo cottura 6 Kg.

IRCA79E CONFETTURA EXTRA CILIEGIE ROSSE 45% ciliegie rosse per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA79CE CONFETTURA EXTRA DI VISCIOLE 45% visciole per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA76FE CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE 45% fragole per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA76LE CONFETTURA EXTRA DI LAMPONI 45% lamponi per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA79ME CONFETTURA EXTRA DI MIRTILLI 45% mirtilli per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA76ME CONFETTURA EXTRA DI MORE LISCIA 45% more per farciture prima dopo cottura

6 Kg.

IRCA76FBE CONFETTURA EXTRA AI FRUTTI DI

BOSCO

45% frutti di bosco per farciture prima

dopo cottura

6 Kg.

Farciture Squisite farciture ottenute da frutta accuratamente selezionata e lavorata con un procedimento delicato per preservarne tutto il gusto e l'aroma

Codice Articolo Descrizione confezione IRCA78 CONFETTURA DI ALBICOCCA 35 % frutta 6 Kg.

IRCA79 FARCITURA DI CILIEGIE ROSSE 35 % frutta 6 Kg.

IRCA79N FARCITURA DI CILIEGIE NERE 35% frutta 6 Kg.

IRCA79C FARCITURA DI VISCIOLE 45 % frutta 6 Kg.

IRCA76F FARCITURA DI FRAGOLE 45 % di fragole 6 Kg.

IRCA76L FARCITURA DI LAMPONI 45 % di lamponi 6 Kg.

IRCA79M FARCITURA DI MIRTILLI 45 % di mirtilli 6 Kg.

IRCA76M FARCITURA DI MORE LISCIA 45 % di more-senza semi 6 Kg.

IRCA76FB FARCITURA AI FRUTTI DI BOSCO 45% di frutta 6 Kg.

Passate di albicocca Eccellenti passate di albicocca, ottenute da frutta accuratamente selezionata e lavorate con un procedimento delicato per preservarne tutto il gusto e l’aroma

Codice Articolo Descrizione confezione IRCA76 PASSATA DI ALBICOCCHE 35 % frutta 14 Kg.

IRCA77 PASSATA DI ALBICOCCHE 194 20 % frutta 14 Kg.

IRCA77D PASSATA DI ALBICOCCA "DULCANIA" passata di albicocche (7.5%) 24 Kg.

IRCA77CD PASSATA DI CILIEGIE ROSSE "DULCANIA" passata di ciliegie (7.5%) 24 Kg.

IRCA77SD PASSATA DI SUSINE "DULCANIA" passata di susine (7.5%) 24 Kg.

Fruttidor FRUTTIDOR MELA e PERA sono composte di frutta tradizionali di eccellente qualità a base di mele e pere tagliate in pezzi. L’elevatissimo contenuto di frutta che raggiunge il 90% o il 70 %, conferisce ai prodotti un gusto incomparabile. La speciale formulazione preserva tutte le qualità naturali della frutta fresca evitandone il precoce e non desiderato imbrunimento

Codice Articolo Descrizione confezione IRCA76M FRUTTIDOR MELA 90% di mela in pezzi 5 Kg.

IRCA76MG FRUTTIDOR MELA 70% di mela in pezzi 12 Kg.

IRCA76P FRUTTIDOR PERA 90% pera in pezzi 6 Kg.

IRCA76K FRUTTIDOR kIRSCH 70% visciole 6 kg.

Confetture & Farciture Linea Pasticceria

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Preparati per pasticceria Una vastissima gamma di preparati per pasticceria di straordinaria qualità, realizzati con ingredienti selezionati e genuini, sapientemente bilanciati dai tecnici del nostro laboratorio sperimentale.


IRCA81 DOLCE FORNO preparato per panettone-pandoro-colomba-veneziane

25 Kg.

IRCA81T DOLCE FORNO TRADITION preparato per panettoni-pandori-colombe-veneziane

25 Kg.

IRCA82 PANDORA GRANDE SVILUPPO preparato di qualità superiore per croissant - dolci danesi - ecc.

25 Kg.

IRCA82C CROISMART preparato croissant-brioche-veneziane x indus. 25 Kg.

IRCAT238 IRCA CROISSANT preparato croissant-pain au chocolat di tipo

francese

10 Kg.

IRCA84 PANDORA SALATA preparato croissant-brioche-veneziane 25 Kg.

IRCA94 PANDORA G.S. INTEGRALE preparato per croissant integrali 10 Kg.

IRCA86P PARADISO preparato per pan di spagna-swiss roll-margherita

10 Kg.

IRCA86 SFRULLA preparato per pan di spagna-swiss roll-margherita

10 Kg.

IRCA86C SFRULLA CHOC preparato per pan di spagna al cacao-swiss roll-torta sacher e margherita

10 Kg.

IRCA89 SOFFIN preparato per pan di spagna-swiss roll 10 Kg.

IRCA85 FRIBOL preparato per krapfen-bomboloni-tortelli 25 Kg.

IRCA88 GRANSFOGLIA pasta sfoglia 25 Kg.

IRCA87 DOLCE VARESE preparato per dolce di varese 10 Kg.

IRCA96 TOP CAKE preparato per cakes, torte ,muffins, ecc. 10 Kg.

IRCA96A ALICE'S CAKE preparato per Alice's cake 10 Kg.

IRCA96AC ALICE'S CHOCO CAKE preparato per Alice's choco cake 10 Kg.

IRCA86Y YOG'IN preparato per dolci allo yogurt 10 Kg.

IRCA100N IRCA MUFFIN NEW preparato per muffin 10 Kg.

IRCA86B IRCA BROWNIES CHOC Brownies al cioccolato 10 Kg.

IRCA80 MANDORGLASS glassa chiara alle mandorle per colombe e veneziane

10 Kg.

IRCA92 BRIO BIG glassa per colombe e veneziane 10 Kg.

IRCA97 TOP FROLLA preparato per pasta frolla 10 Kg.

IRCA69 GRANCOCCO preparato per dolci al cocco 6 Kg.

IRCA91 DELI CHOUX preparato completo per bignè 8 Kg.

IRCA90 BONNY tortelli - zeppole e dolci fritti 10 Kg.

IRCA64HR BIANCANEVE H.R. polvere zuccherina per decorazioni resistente al calore e alla surgelazione

10 Kg.

IRCA64 BIANCANEVE PLUS polvere bianca per la decorazione di prodotti

dolciari

10 Kg.

IRCA70S HAPPYCAO cacao per spolvero decorativo di dolci 10 Kg.

IRCA63 BRILLO preparato per la lucidatura e doratura di pasta

sfoglia

10 (2x5 Kg)

IRCAL117 IRCA CHEESECAKE Preparato per cheesecake e torta alla Ricotta 6 (6x1) Kg.

IRCA66 TOP MERENGUE preparato per meringa 6 (6x1) Kg.

IRCAC103 LILLY NEUTRO preparato per bavaresi mousse semifreddi 10 (2x5) Kg.

IRCAC103L LILLY LIMONE preparato per bavaresi mousse semifreddi 6X1Kg.

IRCAC103LA LILLY LAMPONE preparato per bavaresi mousse semifreddi 6X1Kg.

IRCAC103F LILLY FRAGOLA preparato per bavaresi mousse semifreddi 5x1 Kg.

IRCAC103Y LILLY YOGURT preparato per bavaresi mousse semifreddi 5x1 Kg.

IRCAC103T LILLY TIRAMISU preparato per bavaresi mousse semifreddi 5x1 Kg.

IRCAC103C LILLY CIOCCOLATO preparato per bavaresi mousse semifreddi 5x1 Kg.

IRCAL118 DELICRISP Crêpes in pezzetti 2.5 Kg.

IRCA68 DULCAMARA granella al gusto di amaretto 5 Kg.

IRCA67 DORETTA granella di riso soffiato 4 Kg.

IRCA98 KRAPFEN NUCLEO nucleo x krapfen-bomboloni-tortelli 10 Kg.

IRCA98C CREMBUR per la preparazione di creme al burro 6 Kg.

IRCAT122 FROSTY miglioratore in polvere per prodotti lievitati surgelati

10 Kg.

IRCA95 FLOMIX preparato per fiorentine e croccantini 6(10x600g)kg

IRCA60S CHOCO SOUFFLE’ Preparato in polvere per soufflé al cioccolato 6 (6x1) Kg

Preparati per pasticcria Linea Pasticceria

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Preparati per crema pasticcera L’ “ingrediente“ principe di ogni pasticceria è senza dubbio la crema pasticcera; per questa semplice ragione IRCA ha dedicato a questo “ ingrediente “ un’intera linea di sofisticatissimi articoli.


IRCAC100 TOP CREAM pasticcera istantanea a freddo 10 Kg.

IRCAC105 PERFECTA pasticcera istantanea a freddo - resistente alla cottura ed alla surgelazione

10 Kg.

IRCAC105G GEMMA pasticcera istantanea a freddo 10 Kg.

IRCAC105K KARINA pasticcera istantanea a freddo - resistente alla

cottura ed alla surgelazione

10 Kg.

IRCA104 EMILY CREAM pasticcera istantanea a freddo - resistente alla


10 kg.

IRCAC105L KLARA pasticcera istantanea a freddo - resistente alla


10 Kg.

IRCAC102 BABET pasticcera istantanea a caldo- resistente alla

cottura e alla surgelazione

10 Kg.

IRCAC105P PATICREM Preparato per crema pasticcera tradizionale a

base di latte intero e tuorlo d’uovo resistente a cottura e surgelazione

10 (10x1) Kg.

IRCAC104 SOVRANA base per pasticcera tradizionale a caldo

resistente a cottura e surgelazione

10 Kg.

IRCAC106 SOVRANA LATTE base con latte per pasticcera tradizionale a

caldo resistente a cottura e surgelazione

25 Kg.

IRCAC105C CREMIX pasticcera istantanea a caldo con latte e tuorlo

d'uovo resistente a cottura e surgelazione

10 Kg.

Coadiuvanti Una linea di prodotti di alta tecnologia per consentire al pasticcere artigiano l’ottenimento di prodotti finiti sempre ai massimi livelli qualitativi .


IRCAL112 VIGOR BAKING polvere lievitante 10 (10x1) Kg

IRCAL113 VIGOR BAKING polvere lievitante 10 Kg.

IRCAL114 VIS monogliceridi per paste lievitate 10 Kg.

IRCAL115 SVELTO 80 montante per paste all'uovo e gelati 5 Kg.

IRCAL116 TRIM addensante per polpa e succo di pomodoro e

frutta

6x1 Kg.

Margarine Presente da anni nel campo delle margarine di elevatissima qualità, IRCA ha messo a punto un’ampia gamma di prodotti studiati in modo da soddisfare ogni esigenza dei professionisti più scrupolosi.


MI001 TENDER crema-lievitati-cake-frollini montanti 10 Kg.

MI002 KASTLE VEGETALE PLATTE CROISSANT croissant-sfoglia 5x2 Kg.

MI005 KASTLE VEGETALE PLATTE SFOGLIA croissant-sfoglia 5x2 Kg.

MI003 KASTLE VEGETALE SFOGLIA croissant-sfoglia 4x2,5 Kg.

MI004 KASTLE VEGETALE CREMA creme-cake-lievitati 4x2,5 Kg.

MI007 KASTLE VEGETALE FROLLA paste frolle 4x2,5 Kg.

MI012 MARVIK VEGETALE PLATTE C./S. croissant-sfoglia 5x2 Kg.

MI008 MARVIK VEGETALE SFOGLIA croissant-sfoglia 4x2,5 Kg.

MI009 MARVIK VEGETALE CREMA-CAKE creme-cake-lievitati 4x2,5 Kg.

IRCAB103 MARBUR PLATTE CROISSANT-SFOGLIA croissant-sfoglia 5X2Kg.

IRCAB100 MARBUR SFOGLIA croissant-sfoglia 4X2,5 Kg.

IRCAB102 MARBUR CREMA creme-cake-lievitati 4x2,5 Kg.

IRCAB101 MARBUR FROLLA paste frolle 4x2,5 Kg.

IRCA49 GRANCREMA preparato per creme gateaux 5 Kg.

Preparati per crema pasticcera

Coadiuvanti per pasticceria

Linea Pasticceria

Margarine Irca

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Trial, project gelatine neutre pronte all'us.o e gelatine per decorazione e scritture


IRCAT200 TRIAL'S concentrato a base di emulsionanti, zuccheri,

enzimi ed acido ascorbico

25 Kg.

IRCAT201 TRIAL HP concentrato a base di emulsionanti, zuccheri,


25 Kg.

IRCAT200T TRIAL THERMOTECH conc. a base di emulsionanti, enzimi ed acido

ascorbico per celle ferma liev.

10 Kg.

IRCAT123 PROJECT concentrato a base di emulsionanti, zuccheri, enzimi ed acido ascorbico

25 Kg.

York YORK sono i coadiuvanti naturali enzimatici più avanzati e sono stati progettati per soddisfare la clientela più esigente. YORK sono destinati all’impiego nella produzione di pane, pizze, focacce, grissini e pasticceria lievitata (croissant, brioche, krapfen).


IRCAT219E YORK EVOLUTION coadiuvante naturale concentrato a base di enzimi ed acido ascorbico

25 Kg.

IRCAT219S YORK EVOLUTION SAVEUR coadiuv. nat. a base di pasta acida da ferment.

naturale, enzimi ed E300

25 Kg.

IRCAT219SO YORK EVOLUTION SOFT coadiuvante naturale concentrato a base di


25 Kg.

IRCAT219 YORK coad. nat. conc. a base di farina di cereali

maltati, enzimi ed acido ascorbico

25 Kg.

IRCAT118 YORK HP coad. nat. conc. a base di farina di cereali


25 Kg.

IRCAT120 TARGET coad. nat. conc. a base di farina di cereali


25 Kg.

IRCAT120B BIOCONCEPT coadiuvante naturale concentrato a base di acido ascorbico ed enzimi

25 Kg.

Altri miglioratori


IRCAT119O OROPAN 10 % concentrato con grasso vegetale, farina di cereali maltati, emulsionanti, enzimi

20 Kg.

IRCAT119 LECIDOR coad. conc. a base di farina di cereali maltati, lecitina, enzimi e acido ascorb

10 Kg.

IRCAT214 FIORDIMADRE pasta acida da ferment. naturale con farina di cereali maltati, enzimi ed E300

25 Kg.

IRCAT202 NATURPAN PLUS coadiuvante naturale a base di pasta acida da fermentazione naturale ed enzimi

25 Kg.

IRCAT202C NATURPAN C PLUS coadiuv. naturale a base di pasta acida da ferment. naturale, enzimi ed E300

25 Kg.

IRCAT209 NOFIL antifilante a base di calcio acetato e farina di cereali maltati

8 Kg.

IRCA83 NATUR ACTIV lievito madre naturale attivo in polvere con


5 Kg.

Estratti e farine di malto Sono prodotti assolutamente naturali che grazie al loro contenuto enzimatico e di zuccheri fermentescibili conferiscono ai prodotti finiti un volume maggiore, una crosta più dorata e croccante ed un gusto ed una fragranza più elevati.


IRCAT218 MALTEX estratto di malto in polvere 25 Kg.

IRCAT212 ESTRATTO MALTO EXPRESS estratto di malto superiore 15 Kg.

IRCAT210 OROMALT farina di frumento maltato 25 Kg.

Miglioratori Linea Pasticceria

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Preparati per panificazione La varietà di preparati per pani speciali offerta da IRCA è davvero eccezionale e garantisce la realizzazione di prodotti finiti di straordinario livello qualitativo.


IRCAT231 GRANSOIA pane di soia 10 Kg.

IRCAT231L GRANSOIA LIGHT pane di soia tipo grosso 25 Kg.

IRCAT232 GRANSOIA GROSSO pane di soia tipo grosso 10 Kg.

IRCAT236 CEREAL PLUS 50 % concentrato per pane multicereali e multisemi 10 Kg.

IRCAT216 POKERPAN pane ai 5 cereali 10 Kg.

IRCAT239 PAN DI FARRO pane al farro 10 Kg.

IRCAT243 COMPAGNON 50% concentrato per pane ai cereali e semi con

fibra esterna di pisello

10 Kg.

IRCAT235 MULTIGRAIN FIT 50 % concentrato per pane multicereali e multisemi 10 Kg.

IRCAT213 GRANSEGALE pane alla segale 10 Kg.

IRCAT224 INTEGRAL pane integrale di segale con germe di grano 10 Kg.

IRCAT221 GRAN MAIS pane di mais 10 Kg.

IRCAT217 BAGUETTE D'OR baguette 25 Kg.

IRCAT217N BAGUETTE NUCLEO 10 % nucleo per baguette 10 Kg.

IRCAT234 CIABATTA NUCLEO 10 % nucleo per ciabatta 10 Kg.

IRCAT223 PANE ARABO ALL'AVENA 0 10 Kg.

IRCAT215 PANE ARABO 0 10 Kg.

IRCAT125S PAN DI SEMOLA PLUS pane di semola tipo fine 25 Kg.

IRCAT125 PAN DEL BORGO semola-avena-orzo-germe di grano-latte 10 Kg.

IRCAT237 LE SPIGHE kamut,grano saraceno,farro,sesamo, semola

di grano duro, lievito naturale in pol

10 Kg.

IRCAT222 GRAN RUSTICO girasole-sesamo-farro-avena 10 Kg.

IRCAT242 VITAMAIS Preparato per pane al mais soffiato, semi di girasole e olio extra vergine di oliva

20 Kg

IRCAT233 GRAN MEDITERRANEO capperi, olive,rosmarino,origano,avena,lino 10 Kg.

IRCAT241 MAIS DECO’ decorazione al mais 4 Kg.

IRCAC108 PANE & LATTE 50% prep.conc. con elevato contenuto di latte per panini pane in cassetta-hamburger

10 kg

IRCA9325 ROLL BURG pane al latte - tartine - hamburger - focaccine - hot dog - ecc.

25 Kg.

IRCA93 ROLL BURG NUCLEO 50 % pane al latte-tartine-hamburger-focaccine-hot dog-ecc.

10 Kg.

IRCAT228 GRANCRACKER cracker-schiacciatine 10 Kg.

IRCAT226 PAN TARTARUGA preparato per pane tartaruga 10 Kg.

IRCAT226E PAN TARTARUGA E preparato per pane tartaruga 25 Kg.

IRCAT227 GRAN ZUCCA preparato per pane alla zucca ed ai semi di

zucca

10 Kg.

IRCAT230 PAT-DOR focaccia e pane speciale di patata 10 Kg.

IRCATT229 GNOCCHI MIX mix per gnocchi 10 Kg.

IRCAT240 DECORGRAIN miscela di semi di sesamo,girasole,lino e fiocchi di farro per la decor. di pan

5 Kg.

Altri prodotti Irca Codice Articolo Descrizione confezione IRCAT124 FRITTOIL olio per friggere plurifrazionato 5 Kg.

IRCA99 SPRAY KING 500 ml Staccante per teglie / stampi 12 Kg.

IRCA29 ISOMALT Puro isomalto cristallino per decorazioni in zucchero

6 Kg.

Preparati per panificazione Linea Pasticceria

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Margarine L'ampia gamma delle margarine Master Martini è caratterizzata da una diversificazione e completezza per tipologia, impiego e formato ed è tale da assicurare alte prestazioni in ogni area applicativa e per tutte le categorie di utilizzatori, dall’artigiano più esigente e sofisticato al grande laboratorio.


MM001 PLAIA SFOGLIA SV KG.20 (2x10 kg) kg.10x2

MM002 PLAIA PLUS SFOGLIA KG 10 Kg. 2x5

MM004 PLAIA PLUS CROISSANT KG.10 Kg. 2x5

MM007 PLAIA GATEAUX VEGETALE KG.20 Kg. 2,5x8

MM005 MASTER EXP.PLUS CROISS.KG.10 (5x2kg) Kg. 2x5

MM036 MAR PLAIA CV (1x20kg) Kg. 2,5x8

MM006 MASTER EXP.PLUS SFOGLIA KG.10(5x2kg) Kg. 2x5

MM007E MASTER EXP. GATEAUX KG.20 (8 X 2,5KG) Kg. 2,5x8

MM007C MASTER EXP. C KG.20 (8X2.5) Kg. 2,5x8

MM009 MASTER EXPORT SFOGLIA KG.20 (8x2,5kg) Kg. 2,5x8

MM011 MARTINI GATEAUX KG.20 Kg. 2,5x8

MM013 MARTINI SFOGLIA KG.20 Kg. 2,5x8

MM014 MARTINI PLUS SFOGLIA KG.10 (5 X 2kg) Kg. 2x5

MM015 MARTINI CAKE KG.20 Kg. 2,5x8

MM017 MARTINI PLUS CROISSANT KG.10 (5X2KG) Kg. 2x5

MM020 GRAN MASTER KG.20 Kg. 1x20

MM021 MASTER PLUS SFOGLIA KG.10 (5X2KG) Kg. 2x5

MM022 MASTER PLUS CROISSANT KG.10 (5X2KG). Kg. 2x5

MM023 GRAN MASTER FROLLA KG.20 Kg. 2,5x8

MM024 GRAN MASTER SFOGLIA KG.20 Kg. 2,5x8

MM027 MASTER ONE EQUILIBRATA KG.20 Kg. 2,5x8

MM029 MASTER ONE CAKE KG.20 Kg. 2,5x8

MM030 MASTER ONE GATEAUX KG.20 Kg. 2,5x8

MM031 MASTER GIOIA KG.10 Kg. 10x1

MM032 MASTER MELANGE CREAM KG 20 Kg. 2,5x8

MM033 MASTER MELANGE CROISSANT KG.10 BURRO 10% Kg. 2x5

MM034 MELANGE PLUS SFOGLIA KG.10 BURRO 10% Kg. 2x5

R001 MELANGE PLUS GOLD KG.10 BURRO 25% Kg. 2x5

R002 MELANGE CREAM GOLD KG. 20 BURRO 25% Kg. 2,5x8

MM028 MASTER JOY KG.20 Kg. 20

Margarine Senza grassi idrogenati


MM003 MAXIME CREAM KG.20 Kg. 2,5x8

MM008 MAXIME SFOGLIA /CRS (5X2kg) Kg. 2x5

MM010 MAXIME SFOGLIA KG.20 Kg. 2,5x8

MM016 MAXIME MELANGE CRS/SF BURRO 25% Kg. 2x5

MM037 MAXIME MELANGE CREAM BURRO 25% Kg. 2,5x8

MM010 MAXIME MELANGE SFOGLIA BURRO 25% Kg. 2,5x8

MM051 PLAIA CV / RSP (2 X 10 kg) Kg. 2x10

MM052 PLAIA SI SFOGLIA/CROISSANT Kg. 2x5

Olii-Strutto Una gamma di olii e grassi ,tecnologicamente avanzati, studiati per rispondere al meglio ad ogni problema di frittura.


VM001 OLIO PALMA RAFFINATO Kg. 25

VM002 STRUTTO DE LUXE Kg. 25

VM002D GRA-UNIGRAL STRUTTO VEGELTALE Kg. 25

VM003 CONDIBENE ALIMENTARE Kg. 25

VM006 FRIGGITUTTO OLIO BIFRAZIONATO Kg. 25

VM008 COCCO IDROGENATO Kg. 25

Margarine Martini Linea Pasticceria

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Zuccheri Il nostro zucchero è prodotto nel pieno rispetto degli standard qualitativi per garantire una piena soddisfazione del cliente.


Z001 ZUCCHERO SEMOLATO KG.25 SACCO PLASTICA 25 kg

Z002 ZUCCHERO SEMOLATO KG.25 SACCO CARTA 25 kg

Z003 ZUCCHERO PACCHI (10 x 1 kg) 10 x 1 kg

Z004 ZUCCHERO QUADRETTI (10X1KG) 10 x 1 kg

Z004C ZUCCHERO QUADRETTI CANNA (5X1 KG)

5 x 1 kg

Z005 ZUCCHERO GRANELLA(PICCOLA) KG.10 10 kg

Z005G ZUCCHERO GRANELLA(GROSSA) KG.10 10 kg

Z005M ZUCCHERO GRANELLA(MEDIA) CT.KG.10 10 kg

Z010 ZUCCHERO IMPALPABILE KG.10 2 x 5 kg

Z005M/E ZUCCHERO GRANELLA MEDIA 10 kg

Z006 ZUCCHERO BUSTINE 5 GR KG.10 10 kg

Z007 ZUCCHERO VELO BUSTE GR.20

Z011 ZUCCHERO VANIGLIATO KG.10 2 x 5 kg

Z012 VELO ERIDANIA KG.20 4 x 5 kg

Z013 ZUCCHERO IMPALPABILE KG.20 20 kg

Z015 ZUCCHERO FONDENTE KG.15 20 kg

Z016 ZUCCHERO FONDENTE CANNA KG.15 15 kg

Z018 ZUCCHERO CANNA FARDELLI KG. 5 5 kg

Z019 ZUCCHERO DI CANNA BUSTINE KG.10 10 kg

Z020 DESTROSIO KG.25 25 kg

Z022 ZUCCHERO INVERTITO KG.15 14 kg

Z023 SCIROPPO GLUCOSIO KG10 10 kg

Z025 FRUTTOSIO CRISTALLINO KG 25 25 kg

Z027 ZUCCHERO CANNA CASTER KG 25 25 kg

Z028 ZUCCHERO RAFFINATO KG.50 50 kg

VV010 DIETOR BOX 210 BS 8 pz

Z009 MALTITOLO KG. 25 50 Kg

Amidi e Fecole La caretteristica di questi prodotti è quella di sostenere i vari ingredienti, creando una soluzione più densa e malleabile migliorando l’aspetto ed il gusto .


AF001 AMIDO MAIS KG.25

AF002 AMIDO RISO KG.25

AF010 FECOLA PATATE KG.25

AF011 FECOLA PATATE KG.10

AF005 RISO Per tutti gli utilizzi in pasticceria KG.1 x 18

AF004 FIOCCHI DI PATATE KG. 25 KG.25

Sale Un ingrediente indispensabile .


SALE03 SALE PURIS.IN PASTIGLIE KG.25 KG.25

SALEF01 SALE FINO KG.25 KG.25

SALEF02 SALE FINO KG.1X12 KG.12

SALEG SALE GROSSO MARINO KG.25 KG.25

SALEG01 SALE GROSSO KG.1X12 12

SALEM SALE MEDIO ESS. KG.25 25

Linea zuccheri Linea Pasticceria

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Frutta candita Nappi La F.lli Nappi opera con successo da tre generazioni nella lavorazione della frutta secca, candita e frutta allo sciroppo.


PC012 CUBETTI ARANCIO 9X9 kg.5

PC012F FILETTI ARANCIA kg.5

PC013 CUBETTI CEDRO 6X6 kg.5

PC014 CUBETTI ARANCIO 6X6 kg.5

PC015 CLEMENTINE INTERE kg.5

PC015A ARANCE INTERE kg.5 PC024 MACEDONIA CUBETTI kg.5 PC033 CILIEGIE ROSSE 20/22 kg.5 PC033P CILIEGIE ROSSE 18/20 kg.5 PC043 CILIEGIE VERDI 20/22 kg.5 PC043P CILIEGIE VERDI 18/20 kg.5 PC044 ALBICOCCHE kg.5 PC045 PERE BIANCHE kg.5 PC045R PERE ROSSE kg.5 PC045V PERE VERDI kg.5 PC046 FICHI kg.5 PC047 QUARTI ARANCIO kg.5 PC048 CEDRO COPPE kg.5 PC050 FRUTTA MISTA INTERA kg.5

PC057 CUBETTI CEDRO 9X9 NAPPI KG. 5 kg.5

Frutta candita Besio Il marchio Augusto Besio è presente sul mercato della frutta candita dal 1860 con una vasta gamma di prodotti a lavorazione artigianale


PC012B CUBETTI ARANCIO 9X9 kg.5 PC012FB FILETTI ARANCIA kg.5 PC013B CUBETTI CEDRO 6X6 kg.5 PC014B CUBETTI ARANCIO 6X6 kg.5 PC014L QUARTI DI LIMONE kg.5 PC024B MACEDONIA CUBETTI kg.5 PC033B CILIEGIE ROSSE 20/22 kg.5 PC033PB CILIEGIE ROSSE 18/20 kg.5 PC043B CILIEGIE VERDI 20/22 kg.5 PC044B ALBICOCCHE kg.5 PC045B PERE BIANCHE kg.5 PC045RB PERE ROSSE kg.5 PC046B FICHI kg.5 PC047B QUARTI ARANCIO kg.5 PC048B CEDRO COPPE kg.5 PC050B FRUTTA ASSORTITA COLATA kg.5 PC053 ANANAS A FETTE kg.5 PC015B CLEMENTINE kg.5 PC049B ALBICOCCHE A META kg.5 PC052 MELONE IN TRANCI kg.5 PC057B CUBETTI CEDRO 9X9 kg.5

Marroni Besio Ottimi

marroni canditi che si prestano a tutte le lavorazioni di pasticceria.


PC007 CREMA DI MARRONI KG. 5,5 x 2

PC008 MARRONI NAPOLI GROSSO KG. 5,8 x 2

PC008M MARRONI PIEMONTE MEDI KG. 4 x 2

PC009 MARRONI ROTTAMI KG. 5

Frutta candita Linea Pasticceria

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Mandorle Grazie ad una lavorazione attenta e accurata le nostre mandorle soddisfano le esigenze dei singoli clienti coniugando elevati standard qualitativi con prezzi competitivi.


PC023 FARINA DI MANDORLE KG. 10

PC019 MANDORLE A BASTONCINI KG. 5

PC027 MANDORLE AFFETTATE KG. 5

PC032/5 MANDORLE PELATE 34/36 KG. 5

PC032 MANDORLE PELATE 34/36 KG. 12,5

PC035/5 MANDORLE PELATE 37/38 KG. 5

PC035 MANDORLE PELATE 37/38 KG. 12,5

PC016 MANDORLE PELATE 38/40 (GIGANTI) ANCHE PER DECORAZIONE KG. 12,5

PC16/1 MANDORLE PELATE (GIGANTI) ANCHE PER DECORAZIONE KG. 1

PC038 MANDORLE ROTTE PELATE KG. 12,5

PC026/5 MANDORLE SGUSCIATE 34/46 KG. 5

PC026 MANDORLE SGUSCIATE 34/36 KG. 12,5

PC026G MANDORLE SGUSCIATE 38/40 KG. 12,5

PC011A ARMELLINE AMARE KG.5

PC040E COCCO ESSICATO KG. 5

PC029 GRANELLA ARACHIDE TOSTATA KG. 5

PC034 NOCI ROTTE TIPO B KG. 10

PC036 NOCI SGUSCIATE A META’ KG. 1

PC028 PINOLI KG. 1

PC025 PISTACCHI SGUSCIATI KG. 1

VV024 SEMI DI SESAMO KG.25

VV025G SEMI DI SESAMO KG.5

PC049 FICHI TAGLIATI A CUBETTI KG.10

PC070D CUBETTI MELA DISIDRATATI KG.12,5

PC023C FARINA DI CASTAGNE KG.5

Uvetta Codice Articolo Descrizione confezione

PC017 UVETTA AUSTRALIANA KG. 14

PC018 UVETTA SULTANINA TIPO 10 KG. 12,5

PC020 UVETTA SULTANINA TIPO 9 KG. 12,5

Mostarda La Mostarda Bolognese è una confettura corposa e originale, risultato di una lavorazione attenta e accurata.


PC001 MOSTARDA BOL.ALBA KG.5

PC002 MOSTARDA BOL.ALBA KG.12

PC001G MOSTARDA BOL.ALBA KG. 30

PC005 MOSTARDA BOL.CAVAZZA KG. 5,6

PC006 MOSTARDA BOL.CAVAZZA KG. 30

PC001/O MOSTARDA BOLOGNESE OROFRUTTA KG. 5

Delifruit Frutta in pezzi per tutti gli usi


KOMP003 DELIFRUIT 70% FRUTTI DI BOSCO KG .2,7

KOMP004 DELIFRUIT 70% FRAGOLA KG. 2,7

KOMP010 DELIFRUIT 70% PESCA KG. 2,7

KOMP011 DELIFRUIT 70% MIRTILLO KG. 2,7

KOMP06 DELIFRUIT 70% ALBICOCCA KG. 2,7

Frutta secca Linea Pasticceria

Mostarda

20

Frutta sciroppata Il sapore e la dolcezza delle migliori varietà di frutta, raccolta perfettamente matura e confezionata per offrirvi un’ampia varietà di gusti.


PC010 MIELE MILLEFIORI CALICETI Kg. 10

PC022 ALBICOCCHE SCIROPPATE Kg. 2,65 x 6

PC022P ALBICOCCHE SCIROPPATE Gr.560 x 24

PC030 PRUGNA MODEMA ALBA Kg. 5

PC031 ANANAS SCIROPPATE Kg. 3,55 x 6

PC031P ANANAS FETTE SCIROPPO Gr.560 x 24

PC037 PESCHE SCIROPPATE Kg. 2,65 x 6 PC037P PESCHE META’ Gr. 850 x 24 PC060N AMARENA SCIR. INTERA Kg. 5

PC060ND AMARENA SCIR. INTERA "DURA" Kg. 5

PC068 PERE SCIROPPATE Kg. 3 x 6

PC068P PERE A META’ Kg. 1 x 12

PC070 MELE AL NATURALE Kg. 5 x 6

Bagne Valbruna, Marsala Valbruna pruduce bagne per pasticceria seguendo procedimenti antichi che consentono di mantenere inalterati i sapori e i prufumi degli aromi naturali.


VV040 MARSALA FINE DOC LT.2CART.N.6 BOCC.

VV042 VERMOUTH BIANCO LT.1

0095200 ALCOOL BUONGUSTO 95° 200 cl

3140200 ANICE FORTE 40° 200 cl

3342200 TRE STELLE 40° 200 cl

4070200 GIALLO 70° 200 cl

4570200 MANDORLA AMARA 70° 200 cl

4630200 AMARETTO BAGNA 200 cl

4670200 AMARETTO ALCOOLATO 200 cl

5170200 MARASCHINO 70° 200 cl

5418200 ALCHERMES ROSSO 18° 200 cl

547020R ALCHERMES ROSSO 70° cl 200

7040200 GRAN CAFFE' DOPPIA CONC. 40° 200 cl

7070200 CAFFE' 70° 200 cl

A900200 VANIGLIA SCIROPPO 200 cl

A970200 VANIGLIA BOURBON 70° 200 cl CI50100 CILIEGIE CON GAMBO AL LIQ. 50° kg. 3

CT70200 CARIBE TORINO 70° 200 cl

LI7020N LIMONCELLO 70° 200 cl

R270200 GRANDORANGE 70° 200 cl

Bagne analcoliche Bagne non alcoliche per Pan di Spagna. Il Pan di Spagna trattato con Zuppi non congela sia nel gelato che nella pasticceria.


PREG62409 ZUPPI MARASCHINO (6 x 1,30 kg)

PREG68976 ZUPPI RHUM (6 x 1,30 kg)

PREG62009 ZUPPI ALBICOCCA (6 x 1,30 kg)

PREG62109 ZUPPI ALCHERMES (6 x 1,30 kg)

PREG62209 ZUPPI CAFFË (6 x 1,30 kg)

PREG62376 ZUPPI FRUTTI DI BOSCO (6 x 1,30 kg)

PREG62576 ZUPPI BENEVENTO (6 x 1,30 kg)

Frutta sciroppata

Bagne

Linea Pasticceria

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Farina Sima Codice Articolo Descrizione confezione

FAR01S FARINA TIPO "00" COMUNE 30 KG

FAR04S FARINA "0" CANADA 30 KG

FAR11 FARINA "00" RINFORZATO 30 KG

FAR19S FARINA 0 BISCOTTI 30 KG

FAR21S FARINA 00 TOP 30 KG

FAR09S FARINA INTEGR. DI FARRO 30 KG

FAR02 FARINA TIPO 0 FARRO 30 KG

FAR11R FARINA INTEGRALE RINFORZATA 30 KG

FAR16S SFARINATO INTEGRALE DI KAMUT 30 KG

FAR17S CRUSCA DI GRANO 25 KG

FAR18S SEMOLA GRANO DURO NAZIONALE 30 KG

FAR29S FARINA TIPO 0 KAMUT 30 KG

Farina Pivetti “Primo Velo” La fragranza della pasta sfoglia ancora calda, il profumo delicato del plum cake, la golosità di una vivace crostata alla frutta. Primo Velo ha cinque fiori all'occhiello per la pasticceria, cinque farine speciali per interpretare i dolci più diversi e soddisfare in tutti i sensi chi li prepara... e chi li gusta!


FAR24S FARINA PRIMO VELO “FIOR D’ARANCIO” Biscotti, pan di spagna 25 KG

FAR02S FARINA PRIMO VELO “PRIMULA” crostate, frollini, ciambelle e crema 25 KG FAR04G FARINA PRIMO VELO “FIOR DI PESCO” sfogliate, impasti fritti dolci e salati,

cannoli e millefiori. 25 KG

FAR02G FARINA PRIMO VELO “BUCANEVE” brioches, croissants e krapfen. 25 KG FAR31S FARINA PRIMO VELO “BOTTON D’ORO” panettoni, pandori, colombe, prodotti

lievitati in genere.

25 KG

Farine Linea Pasticceria

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Pomodori pelati I pomodori pelati fanno parte della tradizione italiana, in essi si ritrova tutta la naturale polposità e il sapore dei migliori pomodori italiani.


PC091D POMODORI PELATI METELLIANA (6 x 3 kg) 18 KG

PC093 POLPA DI POMODORO METALLIANA 18 KG

Polpa di pomoro Nella nostra polpa di pomodoro ritrovi la consistenza e il sapore dei pomodori migliori, sodi e polposi, maturati al punto giusto e lavorati da fresco.


PC091 POLPA 3A 5 KG

POLPA 3° FINE 3 KG

PC095 POLPA POMODORO "FINE" IN BUSTE (6 x 3 kg)

PC096 POLPA POMODORO "FINE" IN LATTA (6 x 3 kg)

PC097 POLPA CUBETTATA IN BAG 10 kg

PC098 POLPA CUBETTATA DI POMODORO IN LATTA (3 x 5 kg)

Olii I nostri olii consentono di ottenere degli ottimi fritti, gustosi e leggeri.


VM005 OLIO ARACHIDE PET Lt 5 x 4

VM006S OLIO BIFRAZIONATO DI PALMA Lt 25

VM007 OLIO GIRASOLE Lt 25

VM007P OLIO GIRASOLE PET Lt 5 x 4

VM009P OLIO SANSA DI OLIVA Lt 5 x 4

VM010P OLIO EXTRAVERGINE PET Lt 5 x 4

VM012 OLIO DI PALMA BIFRAZIONATO Lt 5 x 4

Pomodoro

Olii

Linea Pasticceria

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Aromi , essenze Con lo sviluppo di nuove tecnologie di produzione industriali ed artigianali sono stati realizzati aromi ed essenze che riproducono fedelmente i gusti tipici del settore dolciario. Codice Articolo Descrizione Confezione

ESS001 ESSENZA ARANCIO CALABRIA EXTRA LT. 1

ESS001P AROMA NATURALE ARANCIO OLIVERI LT. 1

ESS002 AROMA COLOMBA CLASSICA LT. 1

ESS003 ESSENZA LIMONE PALERMO EXTRA LT. 1

ESS003P AROMA NAT. LIMONE PASTA OLIVIERI LT. 1

ESS004 AROMA NATURALE PANETTONE LT. 1

ESS005 AROMA CROISSANT LT. 1

ESS007 AROMA BURRO LT. 1

ESS009 AROMA MANDORLA AMARA LT . 1

ESS011 AROMA ANICE LT. 1

D01530 AROMI CLASSIC ORANGE SUCREA LT. 1

D01800 VANIGLIA MAURITIUS LT. 1

D01900 AROMI LIMONE LT. 1

ESS015 VANILLINA IN POLVERE KG. 1

ESS021 AROMA IN POLVERE .TIPO T PER CREME PASTICCIERE KG. 1

KOMP005 CITRONOVA KG 1,5 KG. 1,5

E397 VANIGLIA BIANCA IN PASTA KG. 1

E606 AROMA NATURALE ARANCIA ELENKA IN PASTA KG. 1

E607 AROMA NATURALE MANDARINO ELENKA IN PASTA KG. 1

E608 AROMA NATURALE FRAGOLA ELENKA IN PASTA KG. 1

E609 AROMA NATURALE LIMONE ELENKA IN PASTA KG. 1

E905 VANILLINA PURA IN PASTA KG. 1,5

VV002T GELATINA TITANIO 200F/KG 1X25 KG. 1X 25

Colori alimentari Un morbido "effetto velluto" ottenuto in pochi secondi a colpi di spray su dessert e semifreddi di ogni forma e dimensione. "Velvet spray" è una delle ultime novità dell'alta pasticceria internazionale: una bomboletta spray, semplice da conservare e ancora più semplice da utilizzare, che permette di rivestire semifreddi e dessert. Codice Articolo Descrizione confezione

ESS016 GIALLO UOVO KG. 0,25

ESS017 BLU INDIGOTINA E132 KG. 0,25

ESS025 ROSSO E124 KG. 0,25

ESS0015B COLORE AZZURRO KG. 0,25

ESS018 VERDE BRILLANTE KG. 0,25

ESS019 GIALLO LIMONE KG. 0,25

ESS022 COLORE NERO KG. 0,25

R001305 VELVET SPRAY GIALLO

R001306 VELVET SPRAY ROSSO ML.150

R001307 VELVET SPRAY VERDE

R001309 VELVET SPRAY CIOCCOLATO

R001310 VELVET SPRAY BIANCO

Spezie Le spezie sono una preziosa risorsa per insaporire ogni ricetta.


ESS030 CANNELLA CEYLON KG. 1

ESS033 DROGA CERTOSINO KG. 1

ESS034 CIPOLLA FIOCCHI KG. 1

ESS035 ROSMARINO FOGLIE KG. 1

ESS036 PREZZEMOLO FOGLIE KG. 1

ESS037 PEPE NERO MACINATO KG. 1

VV001 ORIGANO SACCHI KG. 1

VV022 GRAN PASTIERA GR. 600

VV002T GELATINA TITANIO 20 FOGLI KG. 1

VV019 SEMI DI GIRASOLE KG. 5

VV020 SEMI DI FINOCCHIO KG. 1

VV021 SEMI DI ANICE KG. 1

VV023 SEMI DI PAPAVERO KG. 1

ESS010 NOCI MOSCATE MACINATE KG. 1

AGLIO AGLIO MACINATO KG. 1

Aromi, essenze e coloranti Linea Pasticceria

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Latte e panna Codice Articolo Descrizione Confezione

VV005 LATTE PARZIALMENTE SCREMATO 12x1 Lt.

VV005I LATTE INTERO U.H.T. 12x1 Lt.

VV006 LATTE SCREMATO “3A" 10x1 kg

VV006G LATTE SCREMATO IN POLVERE SPRAY TENUTA REGISTRO 20 x25 kg.

VV007 LATTE INTERO "3A" 10x1 kg.

VV009 LATTE CONCENTRATO ZUCCHERATO Kg. 5 VM039 PANNA BLD UHT DA MONTARE 35% 12x1 kg.

VM004 PANNA ELENA UHT 12x1 kg.

Panna Vegetale Alternativa ideale alla panna,è più sempilce, rapida, più sicura da utilizzare in pasticceria, gelateria e gastronomia.


VM030 DECOR UIP MASTER MARTINI Lt. 1 x 12 brik

VM031 DECOR UP MASTER MARTINI Lt. 1 x 12 brik

IRCA10 PIF POF IRCA 12x1 Lt.

VM004M PANNA MISTA ELENA 12x1 kg.

Prodotti per dessert


VM004B BUNET ELENA (12X1kg)

VM004M PANNA MISTA (12X1kg)

VM004P PANNA COTTA ELENA (12X1kg)

VM005P CREMA PASTICCERA ELENA (12X1kg)

Lievito


LIEV01 LIEVITO COMPRESSO FALA

LIEV04 LIEVITO COMPRESSO DOLOMITI

LIEV03 LIEVITO LIQUIDO KASTALIA KG.22

Burro


BURROM BURRO IN PANONI 20 kg

BURRC BURRO "GRUPPO 3A" 10 X 1 kg

BURR82S BURRO MARKENBUTTER 10 kg

BURR82 BURRO PERFEKT PANI IRCA DI PANNA (MARKEN BUTTER) 4 X 2,5 kg

BURROPL BURRO PERFEKT PLATTE IRCA DI PANNA (MARKEN BUTTER) 5 x 2 kg

Uova Aia è una moderna azienda alimentare che ha come obbiettivo principale l’offerta di prodotti di altissima qualità, in particolare le uova Aia grazie a rigorosi controlli sono sane e sicure.


UOVOA ALBUME D'UOVO 12 x 1 kg

UOVOL UOVA SGUSCIATE LIQUIDE

12 x 1 kg

UOVOM MISTO UOVO PIU' 12 x 1 kg

UOVOT TUORLO D'UOVO 12 x 1 kg

UOVOTPIU TUORLO UOVO PIU' 12 x 1 kg

UOVOTZPIU TUORLO PIU' ZUCCHERATO 12 x 1,25 kg

UOVO UOVA SFUSE MEDIE 180 PZ

Linea Pasticceria Prodotti a base latte

Linea ovoprodotti

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Babà e savarè Babà di varie forme già pronti solo da inzuppare. Codice Articolo Descrizione confezione

VV108 BABA' MIGNON 100 pz

VV108M BABA' MEDI CT. 150 pz

VV109 BABA' GRANDI pz.100 2,5 kg

VV109M BABA' MICRO KG.3 2,5 kg

VV110 SAVARË GRANDE 100 pz

VV111 SAVARË MIGNON KG.3 2,5 kg

Cannoli siciliani Pronti da riempire mantengono sempre intatta la loro fragranza. Codice Articolo Descrizione confezione

VV113 CANNOLI SICILiANI MIGNON 300 pz

VV112 CANNOLI SICILIANI MEDI 200 pz

VV114L CANNOLI SICILIANI GRANDI 100 pz

Meringhe


VV618 DISCHI DI MERINGA. DIAMETRO 18 18 PZ

VV620 DISCHI DI MERINGA DIAMETRO 20 16 PZ

VV621 DISCHI DI MERINGA DIAMETRO 21 20 PZ

Tartellette e barchette Prodotti realizzati con una frolla di ottima qualità che garantiscono un risultato sorprendente. Codice Articolo Descrizione confezione

VV171 TARTELLETTE FROLLA MIGNON CASSIBBA 250 pz

VV170 TARTELLETTE FROLLA GRANDI 100 pz

VV172 TARTELLETTE FROLLA MICRO 300 pz

VV190 TARTELLETTE FROLLA BRISE MIGNON 250 pz

VV142 BARCHETTE DI FROLLA PZ.200

VV142B BARCHETTE DI FROLLA BRISE' 250 pz

Cannoli sfoglia Sono prodotti ottimi ben realizzati che mantengono intatte le caretteristiche di freschezza e fraganza tipiche dei prodotti artigianali. Codice Articolo Descrizione confezione

VV150 CANNOLI SF. MICRO CASSIBBA 150 pz

VV152 CANNOLI SF. MIGNON CASSIBBA 120 pz

VV151 CANNOLI SF. GRANDI CASSIBBA 60 pz

VV154 CANNOLI SFOGLIA GIGANTI 76 pz

VV121 CANNOLI MIGNON CONICI 120 PZ

VV121N CANNOLI GRANDI CONICI 80 PZ

VV153 CESTINI SFOGLIA MIGNON CT.PZ 76

VV181 CESTINI SFOGLIA GRANDI PZ.65

Vol au vent Codice Articolo Descrizione confezione

VV159 VOL AU VENT GRANDI PZ.120 72 pz

VV160 VOL AU VENT MIGNON CASSIBBA 160 pz

VV161 VOL AU VENT MICRO CASSIBBA 200 pz

Bignè


A505113 BIGNE’ GRANDE MM.60 GR.250

A505105 BIGNE’ PICCOLO MM. 35

A505109 BIGNE’ MEDIO MM. 45

Linea Pasticceria Semilavorati cotti

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Pan di spagna Il pan di spagna è una base di pasta lievitata già pronta adatta per preparare tantissime ricette, dalla torta mimosa, al tiramisù alla zuppainglese e tante altre.


A305201 PAN DI SPAGNA cm. 58 x 38 x h 4

A305205 PAN SPAGNA SOTTILE 80X0,500

A305207 PAN DI SPAGNA SOTTILE CACA0 8X0,550

A305210 PAN DI SPAGNA ROULE' cm. 58 x 38 x h 0,7

A305211 PAN DI SPAGNA ROLLE' NATURALE cm. 58 x 38 x h 0,9

A305215 PAN SPAGNA ROULE' CACAO cm. 58 x 38 x h 0,7

Biscotteria Sono prodotti ottimi ben realizzati che mantengono intatte le caretteristiche di freschezza e fraganza tipiche dei prodotti artigianali. Codice Articolo Descrizione confezione

VV115 SIGARETTE SURPRIE Kg. 1,5

VV117 PESCHETTE ALL'ARCHEMES Kg. 1,5

VV117L PESCHETTE AL LIMONE Kg. 1,5

VV122 LINGUE DI GATTO Kg. 1,5

VV124 BACI DI DAMA NOCCIOLA E CIOCCOLATO Kg. 2

VV130 FROLLINI CACAO GRANELLA NOCCIOLA Kg. 2

VV137C BARCHETTE FROLLA CACAO PZ. 250

VV142 BARCHETTE DI FROLLA PZ. 200

VV142B BARCHETTE DI FROLLA BRISE' PZ. 250

VV147 PESCHE AL CIOCCOLATO Kg. 1,2

VV149A CUORICINO CIOCCOLATO Kg. 2

Semilavorati cioccolato Codice Articolo Descrizione confezione

VV125 CHICCHI CAFFË FOND.X1KG

C005170 TAZZINE PRALINE CHOC NERO PZ.540

C005301 SCODELLINI CHOC NERO PZ.336

C005303 SCODELLINI CHOC AVORIO PZ.336

C005305 SCODELLINI CHOC BIANCO PZ.336

C010115 SIGARETTE VAN GOOGH GR.900

VEDERE CATALOGO A PARTE PER LA GAMMA

COMPLETA

Semilavorati cotti Linea Pasticceria

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Pesce


ACCIU7 ACCIUGHE SPEZZATE VASO KG. 1,7

ACCIUGHE ACCIUGHE INTERE VASO KG. 1,7

ACCIUGHEPVAS ACCIUGHE PASTA VASO KG. 1,1

LOMPON LOMPO NERE GR. 340

LOMPOR LOMPO ROSSO GR. 340

TONNO01 TONNO JANUS KG 1,73

TONN005 TONNO TR. AZZORRE TONNO PREGIATO KG. 1,8

TONNO03 TONNO OLIO OLIVA IN LATTINA KG. 0,160

TONNO04 TONNO OLIO OLIVA IN BUSTA KG. 1,220

SALM01 SALMONE AFFETTATO KG. 0,200

GAMBERETTI GAMBERETTI LIOFILIZZATI KG 0,175

Carciofi, cipolle e funghi Codice Articolo Descrizione confezione

CARC.OLIO01 CARCIOFI A SPICCHI OLIO vaso KG. 3

CARC.OLIO02 CARCIOFI SPICCHI OLIO LATTA KG. 3

CARC.OLIO03 CARCIOFI GRIGLIATI OLIO

CARC.SPIC02 CARCIOFI NATURALI SPICCHI KG. 3

CIPOL02 CIPOLLE ROSSE VASO KG. 3

CIPOL03 CIPOLLINE PERLINE IN ACETO KG. 1,7

CIPOLL.BORR. CIPOLLE BORR. AGRODOLCE KG. 3,1

CIPOL04 CIPOLLE BIANCHE FETTE "3A" KG. 3

CIPOL05 CIPOLLE BORR.ACETO BALSAMICO

CIPOL06 CIPOLLE DI TROPEA ROSSE ACETO

FUNGHI02 FUNGHI AL NATURALE KG. 3

FUNGHI03 FUNGHI TRIFOLATI gr 2,500

FUNGHI04 FUNGHI PORCINI TRIF.GRAN GUSTO

FUNGHI05 FUNGHI CHAMP.INTERI OLIO KG. 3,1

FUNGHI06 FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI BUSTA

Olive Codice Articolo Descrizione confezione

OLIVE01 OLIVE NERE DENOCCIOLATE KG. 2

OLIVEM OLIVE VERDI DENOCCIOLATE KG. 2

OLIVERONDNER OLIVE NERE RONDELLE KG. 2,75

OLIVEVERDI10 OLIVE DENOCCIOLATE VERDI KG. 10

OLIVEVERDI01 OLIVE VERDI RONDELLE KG. 2,75

OLIVEVERDI OLIVE VERDI GIG.SAL.SPAGNA

OLIVEVERDI2 OLIVE NERE DENOCCIOLATE KG. 4

FAG01 FAGIOLI BORLOTTI KG. 0,4

Maionese La Righetti alimentare produce maionese da più di quarant’anni utilizzando prodotti di primissima qualità .


MAIONESE06 MAIONESE GASTRONOMICA BIANCA KG. 5

MAIONESE03 MAIONESE PROFESSIONAL GIALLA KG. 5

MAIONESE04 MAIONESE LA CLASSICA IN VASO KG. 1

Linea sottolii, salse, funghi Linea Catering

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Salse Le nostre salse sono realizzate utilizzando ingredienti di primissima qualità, ideali per rendere più appetitosi tramezzini e tartine.


ALIM01 SALSA FUNGHI PORCINI gr.800

DEGA02 SALSA COCKTAIL gr.960 DEGA03 SALSA TONNATA gr.960

DEGA04 SALSA ROSSA PICCANTE gr.1060

DEGA05 SALSA CARCIOFI gr.500

DEGA06 SALSA FUNGHI PORCINI gr.500

DEGA07 SALSA TARTARA gr.960

DEGA08 PATË DI OLIVE NERE gr.1000

DEGA09 SALSA CAPRICCIOSA gr.980

DEGA10 SALSA FUNGHI TARTUFATI gr.520

DEGA11 SALSA AL SALMONE gr.500

DEGA12 TOMATO KETCHUP Lt. 5 x 3

DEGA14V SENAPE gr.1060

DEGA15 SALSA DI ASPARAGI gr.500

DEGA16 PATË DI OLIVE VERDI gr.910

DEGA18 SALSA AI PEPERONI gr.500

DEGA23 SALSA BERNESE gr.960

DEGA24 SALSA RUCOLINA gr.360

PREZ01 SALSA PREZZEMOLINA gr.400

ALIM780 SALSA ROSSA AGRODOLCE gr.960

DEGA17 CONDICREMA RADICCHIO vaso gr.800

DEGA26 CONDICREMA ASPARAGI gr.800

DEGA27 CONDICREMA FUNGHI PORCINI gr.800

DEGA28 CONDICREMA CARCIOFI gr.800

DEGA29 CONDICREMA CIME RAPE gr.800

DEGA01 CREMA AI FORMAGGI gr.800

Ortaggi


ANTIP02 ANTIPASTO ZINGARA LOGRO' KG. 2,5

ANTIP04 ANTIPASTO ZINGARA "GRUPPO 3A" KG. 2,5

ORTO02 CAPRICCIO DI VERDURE ZINGARA IN BUSTA

DEGA19 TRIS VERDURE (insalata russa) KG. 3

DEGA32 INSALATA RUSSA

MELAN01 MELANZANE FILETTI gr.1,85

MELANZANE MELANZANE ARROSTITE KG. 0,700

PATATE PATATE A FETTE AL NATURALE "3A" KG. 3

PEPER01 PEPERONI FILETTI AL NATURALE KG. 5

PEPER02 PEPERONI FANTASIA KG. 2,4

PEPER03 PEPERONI FILETTI OLIO KG. 1,6

DEGA20 PEPERONI GRIGLIATI OLIO DI SEMI KG. 1

DEGA21 RADICCHIO GRIGL.OLIO OLIVA KG. 0,70

CETR01 CETRIOLINI IN ACETO KG. 1,7

DEGA22 POMOD. SECCHI OLIO VASO KG. 1,7

DEGA22/L POMODORINI DI COLLINA "ciliegina"

GIARDINIERA GIARDINIERA IN ACETO KG. 5

AGLIO01 AGLIO ALLA CONTADINA IN OLIO 6 PEZZI

ALIM261 PESTO ALLA LIGURE QUALITA EXTRA

CAPP01 CAPPERI ACETO KG. 1,7

CAPP02 CAPPERI IN ACETO C/GAMBO

CAPR01 CAPRICCIO PER TOAST KG. 1,7

INSALATINA INSALATINA ACETO DOLCE KG. 5

Linea Catering

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Prosciutto cotto Codice Articolo Descrizione confezione

PROSC.DOLCEZ PROSCIUTTO "GRAN DOLCEZZA" Senza polifosfati

PROSC.COTTO1 PROSCIUTTO "DOLCE COTTO" Senza polifosfati

PROSC.COTTO PROSCIUTTO COTTO "PIZZAIOLO"

PROSCIUTTO02 PROSCIUTTO COTTO "LEADER" Senza polifosfati

COTTO TOAST COTTO TOAST 10 X 10

COTTO01T COTTO "VERONA" TAVELLONE

SPALLACOT01 EMILCOTTO NEGRINI

SPALLAT PROSCIUTTO COTTO PIZZAIOLO TAVELLONE

Prosciutto crudo


PROSCIUTTO07 PROSCIUTTO FIORE S.O.

PROSCIUTTOP PROSCIUTTO DI PARMA

Salame e salsiccia


SALAME01 SALAME CAMPAGNOLO

SALAME04 SALAME CLAI CONTADINO

SALAME05 SALAME CLAI TIPO MILANO

SALCICCIA SALCICCIA STAGIONATA

RAGU01 IMPASTO SALSICCIA MACINATA KG.5

Mortadella


MORTADELLA01 MORTADELLA PURO SUINO KG.6

MORTADELLA02 MORTADELLA BOLOGNA GR.1000

Speck e salumi vari


LARDO LARDO MACINATO

LARDO01 LARDO GIGI kg. 1

ARROSTO ARROSTO CLAI

BRESAOLA BRESAOLA

PANCETTA01 PANCETTA MACINATA

SPECK01 SPECK CLAI KG 2,5

PANCETTA02 PANCETTA ARROTOLATA S/COTENNA

SPECK SPECK TIROLESE

WURSTEL 100 WURSTEL PRINCIPE GR.1000

Salumi Linea Catering

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Formaggio Edamer è un formaggio di consistenza morbida dal gusto ricco e appetitoso particolarmente adatto per toast.


EDAMER FORMAGGIO EDAMER KG. 2,5 X 5

MOZZ05 CLASSIC LIGHT PREPARATO ALIMENTARE KG. 2 x 6

MOZZ06 MINICLASSICA LIGHT CUB. PREPARATO ALIMENTARE KG. 2 X 6

PIZZAM ROMANTICA PREPARATO ALIMENTARE KG. 2 x 6

FOND01 CONDIPIZZA PREPARATO ALIMENTARE KG. 2 x 6

RICO02 RICOTTA VACCINA FRESCA KG. 1,5 X 3

Mozzarella Morbida e dal gusto leggero del latte la mozzarella è il simbolo della tradizione culinaria italiana e si sposa sempre bene con la pizza.


MOZZ01 MOZZARELLA FILONI GIGLIO KG. 1 X 10

MOZZ02 MOZZARELLA CUBETTATA GIGLIO VASCHETTE KG. 2,5 X 4

MOZZ01M MOZZARELLA FILONI TULIPANO KG. 1 X 10

MOZZ02M MOZZARELLA CUBETTATA TULIPANO VASCHETTE KG. 2,4 X 4

MOZZ03 MOZZARELLA A FORNO KG. 1 X 10

Detersivi Codice Articolo Descrizione confezione

PULI01 TOP MATIC HS Kg. 6

PULI02 RIVONIT CRISTALL Kg. 5,5 PULI03 ECO-CLIN H TABS Kg. 4,2 PULI04 TOP MATIC RINSE Kg. 5 PULI05 CONTRA Kg. 6 PULI06 TRELL LIQUIDO Kg. 5 PULI07 GREASE CUTTER Ml 750 PULI08 ATA SGRASSANTE Kg. 1 PULI09 ATA CUCINA Kg. 5 PULI10 ATA PULIBAGNO Kg. 1 PULI13 S.S.POLISH&CLEANER ml. 500 PULI14 PER VETRO ml. 750 PULI15 SCATTO P&P Kg. 5 PULI16 IPPI VERDE Kg. 1 PULI17 IPPI AZZURRO MANISOFT Kg. 5 PULI20 NEOMAT GMS Kg. 5

Bobine lavamani, detersivi, tovaglioli


G120150 SACCHI PATTUME NERO 92 x 120 cm

BOBINA01 BOBINA 2 VELI 1002 strappi 2 bobine

TOV.17X17 TOVAGLIOLI 17X17 CF. 2000 (8 pz)

TOV02 TOVAGLIA BIANCA MT.50

TOV03 TOVAGLIOLI 40X40 VERDI PZ.50

TOV04 TOVAGLIOLI 34X34 ROSSI PZ.50

TOV05 TOVAGLIOLI BIANCHI 34X34 PZ.54

Linea formaggi Linea Catering

Prodotti per pulizia

31

Frutta surgelata

Frutta di ottima qualità selezionata e pratica. Ottima per variegare basi di pasticceria e gelateria. Codice Articolo Descrizione confezione

SURGANANAS ANANAS (2 X 2,5 kg)

SURGBOSCO FRUTTI BOSCO 4 FRUTTI (2 X 2,5 kg)

SURGFRAG FRAGOLA SENGA SENGANA (4 x 2,5 kg)

SURGFRAG1 FRAGOLA CAMAROSA (4 X 2,5 kg)

SURGFRAG2 FRAGOLA 10 kg

SURGLAMP LAMPONE (2 X 2,5 kg)

SURGMEL MELONE FETTE (2 X 2,5 kg)

SURGMIRTILLO MIRTILLO NERO (2 X 2,5 kg)

SURGMORA MORA SELVATICA (2 X 2,5 kg)

SURGPESCA PESCA FETTE (2 X 2,5 kg)

SURGRIBES RIBES ROSSO (2 X 2,5 kg)

SURGFRAGOLINE FRAGOLINA DI BOSCO (5 X 1 kg)

SURGLIM SUCCO LIMONE GATTO (24 x 0,5 kg)

SURGMAND SUCCO MANDARINO GATTO (24 x 0,5 kg)

Puree di frutta surgelata Boiron Frutta di ottima qualità selezionata e pratica. Ottima per variegare basi di pasticceria e gelateria. Codice Articolo Descrizione Confezione

512 PUREE ALBICOCCA KG1 (5 X 1 kg)

534 PUREE BANANA KG1 (5 X 1 kg)

550 PUREE MANDARINO KG1 (6 X 0,5 kg)

561 PUREE CILIEGIA NERA KG1 (5 X 1 kg)

565 PUREE LIMONE GIALLO KG1 (5 X 1 kg)

571 PUREE COCCO ZUCCH. KG1 (5 X 1 kg)

587 PUREE FRAGOLA ZUCCH. KG1 (5 X 1 kg)

598 PUREE FRAGOLA DI BOSCO KG1 (5 X 1 kg)

609 PUREE LAMPONE ZUCCH. KG1 (6 X 0,5 kg)

680 PUREE MANGO KG1 (5 X 1 kg)

1415 COULIS RIBES NERO (12x500 gr) (5 X 1 kg)

1447 COULIS FRAGOLA (12X500gr) (5 X 1 kg)

1460 COULIS FRUTTI DI BOSCO (12X500gr) (5 X 1 kg)

1500 FILAMENTI LIMONE KG 0,4 (5 X 1 kg)

1520 FILAMENTI ARANCIA KG 0,4 (5 X 1 kg)

706 PUREE MIRTILLO ZUCCH. KG1 (5 X 1 kg)

720 PUREE FRUTTA PASSIONE KG1 (5 X 1 kg)

724 PUREE PESCA BIANCA ZUCCH. KG1 (5 X 1 kg)

735 PUREE PERA ZUCCH. KG1 (6 X 0,5 kg)

746 PUREE MELA VERDE ZUCCH.KG1 (5 X 1 kg)

750 PUREE FRUTTI DI BOSCO KG1 (5 X 1 kg)

782 PUREE GHIOTTE COCKTAIL AGRUMI (5 X 1 kg)

788 PUREE GHIOTTE COCKTAIL CARAIBICO (12X500) (5 X 1 kg)

Verdura surgelata Verdura di ottima qualità pronta all’uso. Codice Articolo Descrizione Confezione

SURGASPAR PUNTE ASPARAGI 1 KG

SURGCARC CARCIOFI CUORE 450 KG

SURGMELAN MELANZANE GRIGLIATE 1 KG

SURGPATFR PATATE FRITTE 1 KG

SURGPATSP PATATE SPICCHI 1 KG

SURGPEP PEPERONI GRIGLIATI 1 KG

SURGSPIN SPINACI CUBETTI 1 KG

SURGZUCC ZUCCHINE GRIGLIATE 1 KG

Linea Surgelato Surgelato

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Ricotta surgelata La ricotta surgelata presenta degli ottimi vantaggi di conservazione, si utilizza al bisogno e conserva tutto il sapore e il gusto della ricotta fresca. Codice Articolo Descrizione Confezione

VA-02 RICOTTA PECORA ZUCCHERATA 3,5 KG

VA-04 RICOTTA E FICHI RIP. PER TORTA 3,3 KG

VA-05 RICOTTA E AMARENE RIP. PER TORTA 3,3 KG

VA-06 RICOTTA E ALBICOCCA RIP. PER TORTA 3,3 KG

RICO01 RICOTTA PERA 3,3 KG

RICO03 RICOTTA AL LIMONE 3,3 KG

VV022S PASTIERA (RIPIENO) 3,3 KG

Prodotti dolci Per soddisfare la richiesta sempre maggiore di prodotti surgelati offriamo sempre freschi e fragranti come appena sfornati. Codice Articolo Descrizione Confezione

CR-01 CROISSANT ALBICOCCA 100 PZ

MI-09 CORNETTO DIRITTO VUOTO

C2001 CORNETTO INTEGRALE MIELE

CR-04 CORNETTO AI CEREALI

4001 TRECCIA CREMA

4002 CONCHIGLIA GIANDUIA

CI.01 CIAMBELLE 40 pz

CR-02 CROISSANT SENZA MARMELLATA 100 pz

ST-02 STRUDELINO

UNI420 CORNETTINO MIGNON VUOTO

KR-01 KRAPFEN VUOTI 48 pz

KR-02 KRAPFEN CREMA 48 pz

KR-03 KRAPFEN MIGNON VUOTO 2,5 kg

MI-01 BISCOTTI THE MISTI

Sfogliatelle

Per soddisfare la richiesta sempre maggiore di prodotti surgelati offriamo sempre freschi e fragranti come appena


AP-01 APOLLINI 5 KG

AP-02 APOLLINI MICRO 5 KG

SF-01 SFOGLIATELLE MIGNON 5 KG

SF-02 SFOGLIATELLE GIGANTI 50 PZ

TA-02 TAPPI 100 PZ

TA-03 TAPPINI 8 KG

TO-31 TORTELLI FRITTI kg.3

ZE-01 ZEPPOLE FRITTE 50 PZ

Prodotti salati Come per la linea dolce anche i nostri prodotti surgelati salati offrono ptaticità d’uso unito ad un’ ottima alla qualità.


SA-01 SALATINI 12 GUSTI 5 KG

SA-17 SALATINI 6 GUSTI DORATI 6 KG

PI-04 PIZZETTE “SEI”

PI-02 CORNETTINO WURSTEL

MI-00 CORNETTINO PROSCIUTTO

00571 CORNETTI INTEGRALE SALATO TIPO PANE INTEGRALE 60 PZ

00965 GIRALLA SFIZIOSA AL FORMAGGIO 50 PZ

1052 BASE PER PIZZA BIANCA

1053 BASE PER PIZZA ROSSA

Linea Surgelato

33

Cialde e coni Le cialde e i coni sono realizzati da un’azienda che lavora a Bologna dal 1937 offrendo prodotti di alta qualità apprezzati dalle migliori gelaterie. Codice Articolo Descrizione confezione

MIN145 CONO 2000 Pz 200

MIN147 CONO 2000/1 Pz 300

MIN190 BICCHIERE 7 Pz 480

MIN191 BICCHIERE 8 Pz 300

MIN196 BICCHIERE 7+ Pz 430

MIN197 CORNETTO ST.4 PZ 630

MIN204 BICCHIERE GIGANTE PZ 380

MIN227 BICCHIERE 5 PZ 670

MIN291 BICCHIERE 6 PZ 540

MIN299 BICCHIERE JOLLY

MIN360 CONETTO MINU' CIALDA GR 500

MIN68 CONETTI MIGNON PZ 648

Semilavorati per gelateria Codice Articolo Descrizione confezione

MIN126 CANNOLI AMARETTO Pz 100

MIN128 CANNOLI AMARETTO MIGNON Pz 150

MIN212 CANNOLO SURR.CIOCC.PZ.144

MIN214 CANNOLI NEGRETTO pz.138

MIN072 CANNOLO CACAO MIGNON PZ.150

MIN113 PIROTTINI CIOCCOLATO PZ.630

MIN123 SIGARETTE VARIEGATE PZ.200

MIN125 CANNOLI STORTI PZ.340

MIN131 TRIS VENTAGLIO PZ.200

MIN213 CANNOLO SURR.MIG.PZ.288

MIN224 CANNOLI NEGRETTO MIGNON PZ.246

MIN225 CANNOLI VARIEGATO PZ.288

MIN33 PIROTTINI COCCO PZ 196

MIN34 PIROTTINI GRANELLA M.CT.PZ168

MIN35 BARCHETTE COCCO PZ 189

MIN375 CONETTO MINU' GR.700

MIN456 CONETTI GRANELLA PZ.160

MIN537 PIROTTINI NEGRETTO PZ.210

MIN72 CANNOLI CACAO MIGNON PZ.150

MIN88 CANNOLO COCCO PZ.448

Prodotti a marchio Caliceti

I migliori prodotti scelti dai migliori fornitori, con un rapporto qualità prezzo davvero eccezionale. Codice Articolo Descrizione confezione

PC029N GRANELLA DI NOCCIOLE LANGHE KG. 5

PC021T NOCCIOLE TOSTATE DELLE LANGHE KG. 5

PC004 NOCCIOLA DELLE LANGHE Pasta pura 100% KG. 5

GPY GRANELLA DI PISTACCHIO Kg 1

PMPR PASTA MANDORLA SICILIA Pasta pura 100% Kg 1

PPPRS PISTACCHIO SUPREME Pasta pura 100% BRONTE Kg 1

PPPRY PISTACCHIO ESMERALD Pasta pura 100% Kg 1

Prodotti per gelato Martini Codice Articolo Descrizione Confezione

GOLDCIOC GOLDEN CIOC (12X1Kg) Kg. 1x12

GOLDICEB GOLDEN ICE BIANCO (12X1Kg) Kg. 1x12

GOLDICEC GOLD ICE CACAO (LT 1X12) Kg. 1x12

GOLDICEF GOLD ICE FRUTTA (LT 1X12) Kg. 1x12

Linea Gelateria

Cialde e coni

34

Accessori per gelateria

I prodotti che offriamo sono realizzati da un’ azienda leader nel settore degli accessori e contenitori per gelaterie e pasticcerie.


PL305 COPPA SERENA PER DESSERT

PL125T BICCHIERINI ROTONDI PER MONOPORZIONE 600 PZ

PL126T BICCHIERINI QUADRATI PER MONOPORZIONE 600 PZ

PL129 COPPA ZUCCOTTINO PER DESSERT 300 PZ

PL130T COPPA GAIA TRASPARENTE 300 PZ

PL173 VASSOI ROTONDI .STELLA CRISTALLO D.20 10 KG

PL24 VASSOI PAPERINO BIANCHI 53X43 PZ 100

PL29 VASSOI ROTONDI STELLA CRISTALLO D24 10 KG

MIN71 CANNUCCE FRAPPE' Pz 1000

MIN86 PORTACONO 4 FILE MIN50 PALETTINE INCARTATE Pz 800

MIN542 DISTRIBUTORE PALETTE D.PAL2 PALETTINE STECCATE KG.10 PL202 PALETTINE GELATO Cm 7,5

PL208 CUCCHIAIO GRANITA Cm 14 250 pz SP02 THERMOGEL SPEEDY (VASCHETTE GELATO) VARIE MISURE 90 pz

T12B KRISTAL CUP (COPPETTE PLASTICA) VARIE MISURE 100 pz TR02 THERMOGEL TRANCI VARIE MISURE 36 pz TT10 THERMOGEL TORTE VARIE MISURE 60 pz

Linea Gelateria

Accessori

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Le specialità Siciliane Codice Articolo Descrizione confezione

437 CASSATA SICILIANA Kg 10X2

438 CASSATA SICILIANA PASTA Kg 6X2

261 PASTA MANDORLA SICILIA Kg 3 X4

303 ESTR. ZUPPA INGLESE Kg 2,6 X6

772 PASTA MANDORLA TOSTATA Kg 3X4

271 CANNOLO SICILIANO Kg 3X2

Conca d’oro Codice Articolo Descrizione confezione

134 ACE kg 1,5X20

266 AGRUMIX 500 kg 1,5X20

264 ANANAS 500 kg 1,5X20

265 ANGURIA 500 kg 1,5X20

314 ARANCIA CONCA D’ORO 500 kg 1,5X20

162 FRAGOLA CONCA D’ORO 500 kg 1,5X20

313 LIMONI CONCA D’ORO 500 kg 1,5X20

321 LIMONI CONCA D’ORO 100 kg 1X20

344 LIMONCELLO kg 1,5X20

358 LIMONE 50 kg 1X20

263 MELONE 500 kg 1,5X20

262 PESCA CONCA D’ORO 500 kg 1,5X20

558 POMPELMO ROSA 500 kg 1,5X20

Le Granitose

Prodotto per la preparazione di gustose granite “alla siciliana”


764 LIMONE 400 “GRANITOSE” kg 2,8X5

765 FRAGOLA 400 ”GRANITOSE” kg 2,8X5

766 ARANCIA ROSSA 400 “GRANITOSE” kg 2,8X5

852 GUSTO NEUTRO 400 “GRANITOSE” kg 2,8X5

834 GRAN CAPPUCCINO kg 1,5X10

Le Coperture


475 COPERTURA BIANCA 9510 kg 3x4

735 COPERTURA CIOCCO-LATTE kg 5x2

734 COPERTURA CIOCCO-NERO kg 5x2

369 COPERTURA PANORMUS 03 kg 5,5x2

Elenka

Linea Gelateria

36

Le paste Tradizionali Prodotto da impiegare in gelateria per ottenere i vari gusti classici


402 AMARETTO DI SICILIA kg 3x4

320 ANGELICA kg 3,5(glass)x4

556 ARACHIDE kg 3x4

118 BASE 786 kg 1,5x12

367 BUBBLE GUM kg 3x4

557 CAFFE’ /30 kg 1x18

483 CAFFE’ BIANCO kg 3x4

405 CASTAGNA kg 3x4

120 CREMAOTTOCENTO kg 3x4

440 GIANDUYOTTO kg 3x4

484 CREMROSCE’ kg 3x4

427 CROCCANTINO AL SIRUM kg 3x4

430 DICS kg 5,5x2

454 DICS BIANCO kg 3x4

345 GELO DI MARE kg 3x4

409 GELSOMINO kg 1x18

432 LIQUIRIZIA kg 3x4

411 MALAGA kg 3x4

408 MELAT kg 3,7x4

426 MENTA kg 3x4

235 FORTEMENTA kg 3x4

482 MOOU kg 3x4

416 NOCE kg 3x4

481 PANCOTTA kg 3x4

216 PINOLO kg 1x14

479 PISTACCHIO OROVERDE kg 1x14

420 PISTACCHIO kg 3x4

775 PISTACCHIO PURO 100% kg 3x4

835 PISTACCHIO TRINACRIA 100% kg 3x4

304 RINFORZO CAFFE’ kg 2,6x6

422 ROSE kg 3x4

471 SETTOVO kg 1x14

436 TARTUFONE kg 3x4

453 TORRONE kg 3x4

443 TIRAMISU’ kg 6x2

559 UNICA BIANCA kg 3x4

397 VANIGLIA BIANCA kg 3x4

433 VANIGLIA CONC. GIALLA kg 6x2

425 ZABAIONE kg 3,5(glass)x4

818 OVOVAN kg 3x4

814 VANILKON kg 6x2

Linea Gelateria

Elenka

37

La Frutta Prodotto da impiegare per ottenere i gusti alla frutta Codice Articolo Descrizione confezione

301 AGROLINA CIACULLI kg 2,75x6

190 BONIFICATORE AGROLINA kg 1x15

401 ALBICOCCA kg 3x4

470 AMARENA kg 6x2

403 ANANAS kg 3x4

302 ARANCIA SANGUINELLA kg 2,7x6

875 ARANCIA SANGUINELLA ROSSA kg 2,7x6

423 COCCO kg 3x4

442 FRAGOLE-FRAGOLE 100 kg 3x4

487 FRAGOLINE & FRAGOLINE kg 3x4

485 FRUTTI DI BOSCO kg 3x4

406 FRUTTO SOMALO C.N. kg 3x4

431 KIWI kg 3x4

347 LAMPONE kg 3x4

446 MANGO kg 3x4

412 MANDARINO kg 3x4

336 MELA VERDE kg 3x4

424 MELONE kg 3x4

413 MIRTILLO kg 3x4

337 PERA kg 3x4

418 PESCA kg 3x4

I Variegati Codice Articolo Descrizione confezione

157 CIOKITO kg 6x2

751 FANTAFRUTTA FRAGOLA kg 3x4

752 FANTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO kg 3x4

753 FANTAFRUTTA PISTACCHIO kg 3x4

754 FANTA NOCCIOLA kg 3x4

755 FANTA CIOCCOLATO kg 3x4

756 FANTA FARCITELLA kg 3x4

757 FANTA BISCOTTINO kg 3x4

758 FANTA NOCCIOCROCK kg 3x4

857 FANTA CROCKELLA BIANCA kg 3x2

850 FANTA CROCKELLA SCURA kg 3x2

843 RISO BIANCO kg 2,5x2

864 RISO BIANCO PRALINATO kg 2x4

860 RISO NERO kg 2,5x2

856 NOCCIOTELLA kg 3x4

842 DULCE DI LATTE kg 3x4

346 UNICA PER VARIEGARE kg 6x2

Linea Gelateria

Elenka

38

I Granulati


260 CAFFE’ SOLUB.LIOFIL. kg 0,25x28

201 STRACCIATELLA kg 5x2

202 TORRONE GRANELLATO kg 0,5x18

197 CROCCANTE DI MANDORLA kg 2,5x4

Nocciole in pasta e tostate


914 NOCCIOLA PIEMONTE IGP kg 5,5x2

486 NOCCIOLA LAURUS kg 5,5x2

186 NOCCIOLA LAURUS kg 1x14

414 NOCCIOLA P CHIARA kg 5,5x2

349 GRANELLA DI NOCCIOLA kg 2x8

350 NOCCIOLE INTERE kg 2,5x8

415 NOCCIOLATA kg 5,5x2

I Topping Preparao semidenso per decorare ed arricchire il gelato


306 SALSA AMARENA Kg 1x16

311 SALSA CARAMELLO Kg 1x16

308 SALSA AL CAFFE’ Kg 1x16

305 SALSA AL CIOCCOLATO Kg 1x16

307 SALSA FRAGOLA Kg 1x16

312 SALSA FRUTTO SOMALO Kg 1x16

300 SALSA FRUTTI DI BOSCO Kg 1x16

738 SALSA NOCCIOLA Kg 1x16

739 SALSA PISTACCHIO Kg 1x16

740 SALSA WHISKY Kg 1x16

741 SALSA SAMBUCA Kg 1x16

787 SALSA KIWI Kg 1x16

788 SALSA VANIGLIA Kg 1x16

846 SALSA LIMONCELLO Kg 1x16

Latte in polvere Migliora la qualità del podotto finito


895 LATTE MAGRO GRANULARE Kg 1x15

941 LATTE IN POLVERE MAGRO Kg 1x20

180 COMPLETO L Kg 1x20

880 R COMPLETO L PLUS Kg1x20

Elenka

Linea Gelateria

39

Le polveri BASE CREMA


125 BASE 100 Kg 1x20

106 R DARILOY Kg 5x4

128 R DAILYCREAM Kg 3x7

771 LATTEPANNA/150 Kg 3x8

773 LATTEPANNA/50 Kg 1x20

830 PANNALAT Kg 5x4

123 R MILK CREAM Kg 1x20

351 MIGLIORATORE PER CREME Kg 1x20

744 NOVACREAM 200 Kg 5x4

831 NOVACREAM 100 Kg 1x20

133 BASE UNIVERSALE Kg 1x20

113 R PREZIOSA P/F Kg 1x20

112 PREZIOSA 100 Kg 1x20

790 R PREZIOSA 250 Kg 2,5x8

694 PANNOSA Kg 1x20

685 TECHNOICE Kg 1x20

786 OPTIMA Kg 1x20

292 R BASE PERSONALIZZATA… Kg 5x4

BASE FRUTTA


691 BASE FRUTTELLA 50 Kg 1x20

295 FRULIGHT Kg 3x6

129 CREAMFRUT Kg 1x20

117 R GELOIN 5096 Kg 1x20

108 GEL FRUT Kg 1x20

146 NOLAT BASE FRUTTA Kg 1x20

NEUTRO 110 NEUTRO SERIE ORO Kg 1x20

NEUTRO EMULSIONANTE 421 CREMOX 298 Kg 1x20

126 DEMOZETA Kg 1x20

YOGURT 439 YOGA Kg 1x20

798 GRAN YOGA 50 Kg 1x20

847 GRAN YOGA 500 Kg 1,5x20

Gli Ipocalorici Prodottospecifico per ottenere gelati ipocalorici


591 DIETER Kg1x20

325 HIPOSOYA Kg 1x20

Gli Sciroppi Codice Articolo Descrizione confezione

804 FRUTTA DI AMARENA IN GOV. Kg 6x2

Linea Gelateria Elenka

40

Linea Gelateria

Basi , miglioratori, neutri Basi per la lavorazione a freddo o a caldo.


PREG00744 PANNA ALPINA 4X2 kg.

PREG01608 BASE DIAMANT 100 8X1,5 kg. PREG01748 BASE DIAMANT 50 8X2 kg. PREG30208 BASE ZEFIRO 8X1,5 kg. PREG02004 NEUTRO POLV. 4X2 kg. PREG02108 FRUTTOSA 50 POLV. 8X2 kg. PREG23908 GRANFRUTTOSA 8X2 kg.. PREG04048 LIMONE 50 8X2 kg. PREG04204 YOGGI 4X1,5 kg. PREG04544 MASCARPONE 30 4X2 kg. PREG08408 VITTORIA SUPER 100 8X1,5 kg. PREG09408 BASESOIA NEUTRA 8X2 kg. PREG37608 BASE MAESTRO 8X1,6 kg. PREG70402 SETAGEL-VELLUTINA 2X5 kg. PREG08804 PROTEINGEL 4X1,5 kg.

Prodotti Sprint Una linea di prodotti completi a freddo indicati per realizzare gelati, sorbetti, milk shake e gelato soft.


PREG04101 PRONTOLIMONE Per sorbetto al limone (12X1,1 kg)

PREG32805 AGRUMACE (12X1,1 kg)

PREG37401 ANANAS SPRINT (12X1,1 kg)

PREG31701 ANGURIA SPRINT (12X1,2 kg)

PREG37001 ARANCIA ROSSA SPRINT (12X1,1 kg)

PREG37201 CANNOLO SICILIANO SPRINT (12X1 kg)

PREG37801 CIOCC.PEPERONCINO SPRINT (12X1,1 kg)

PREG35501 CREMA BANANA SPRINT (12X1 kg)

PREG31555 FRAGOLA SPRINT (12X1,1 kg)

PREG21501 FRAGOLANANAS SPRINT (12X1,1 kg)

PREG21601 KIBA CILIEGIA BANANA SPRINT (12X1,1 kg)

PREG09001 LIMONCELLO SPRINT (12X1,1 kg)

PREG09701 LIMONE SPRINT (12X1,1 kg)

PREG37701 LIQUIRIZIA SPRINT (12X1 kg)

PREG35301 MELA VERDE SPRINT (12X1,1 kg)

PREG35401 MELONE SPRINT (12X1,1 kg)

PREG37101 PESCA MANGO SPRINT (12X1,1 kg)

PREG32101 POMPELMO ROSA SPRINT (12X1,2 kg)

PREG35701 TIRAMISU' SPRINT (12X1 kg)

PREG33001 TORTA DI RISO SPRINT (12X1 kg)

PREG32901 YOGURTSPRINT (12X1 kg)

PREG21301 YOGURTSPRINT AGRUMI SICILIA (12X1 kg)

PREG21201 YOGURTSPRINT ALBIPESCA (12X1 kg)

PREG21101 YOGURTSPRINT ANANAS (12X1 kg)

PREG32701 YOGURTSPRINT FRUTTIBOSCO (12X1 kg)

Pregel

41

Arabeschi Variegati

Indicati per decorare in superficie e internamente il gelato nella vaschetta, le coppe gelato, le mousses e i semifreddi.


PREG27102 ARABESCHI BISCOTTO (2X2,5 kg)

PREG12002 ARABESCHI AMARENA (2X3 kg)

PREG12102 ARABESCHI FRAGOLINE BOSCO (2X3kg) PREG12204 ARABESCHI TUTTARANCIA (2X3 kg) PREG12406 ARABESCHI CIOCC.FOND (6X0,9 kg) PREG12602 ARABESCHI PESCA (2X3 kg) PREG12704 ARABESCHI FRUTTI DI BOSCO (2X3 kg) PREG13402 ARABESCHI DONATELLA ROCK (2X5 kg) PREG13806 ARABESCHI DONATELLA (6X0,9 kg) PREG13906 ARABESCHI NOCCIOLA (6X0,9 kg) PREG15904 ARABESCHI ARANCIA ROSSA (2X3 kg) PREG16002 ARABESCHI RIS&LATTE (2X4 kg) PREG16305 ARABESCHI GIANDUIONE (2X6 kg) PREG16702 ARABESCHI CRISTALBERRY (2X3 kg) PREG17402 ARABESCHI COFFEE CRUNCH (2X2,5 kg) PREG17602 ARABESCHI CIOCCOLATO BIANCO (2X2,5 kg)

PREG17702 ARABESCHI CIOCCOLATO E CEREALI (2X2,5 kg)

PREG36902 ARABESCHI CANNOLO SICICLIANO (2X2,5 kg)

PREG17802 ARABESCHI NOCCIOLA PRALINATA (2X2,5 kg)

PREG48502 ARABESCHI BISCAFFE' CRUNCH (2X2,5 kg)

PREG78502 ARABESCHI GINGER (2X3 kg)

PREG78602 ARABESCHI CIOCC.WAFER (2X2,5 kg)

PREG78702 ARABESCHI MANDORLA DUCALE (2X2,5 kg) PREG75901 ARABESCHI BIGNE' & CIOCCOLATO kg. 11 PREG71002 ARABESCHI FRAGOLISSIMA Kg. 6 PREG13606 ARABESCHI CARAMEL (BOTT) Kg 1 PREG17502 ARABESCHI SALSA DI FICHI (2X3 kg) PREG22706 ARABESCHI PISTACCHIO (6X0,9 kg)

Topping Una serie completa di guarnizioni di grande successo con l'esclusivo tappo tagliagoccia, con una percentuale di frutta superiore al 30%. Per decorare il gelato in vaschetta, le coppe gelato, semifreddi, mousses e per decorare caffé, cappuccino e cioccolato.


PREG10006 TOPPING AMARENA (6X1 kg)

PREG10106 TOPPING CARAMEL (6X1 kg)

PREG10206 TOPPING CIOCCOLATO (6X1 kg)

PREG10306 TOPPING FRAGOLA (6X1 kg)

PREG10406 TOPPING KIWI (6X1 kg)

PREG10706 TOPPING CAFFË (6X1 kg)

PREG11506 TOPPING FRUTTI DI BOSCO (6X1 kg)

PREG19006 TOPPING MIELE (6X1 kg)

PREG19206 TOPPING BANANA (6X1 kg)

PREG19606 TOPPING ARANCIA ROSSA (6X1 kg)

PREG10606 TOPPING ZABAIONE (6X1kg)

PREG18006 TOPPING COCCO (6X1kg)

PREG18606 TOPPING MENTA (6X1 kg)

PREG19706 TOPPING PESCA GIALLA (6X1 kg)

Linea Gelateria

Pregel

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Paste classiche Classici sapori italiani da aggiungrre a una miscela al latte già preparata.


PREG23602 PRALINATO 2X2.5 kg

PREG25102 PINOLO 2X2.5 kg PREG26502 GRAN STRACCIATELLA REALE 2X5 kg PREG29202 NOCCIOLA BROWN 2X5 kg PREG28002 CAFFE COSTA ORO 2X6 kg PREG28402 JOLLY CROCCANTE 2X4 kg PREG37302 BISCOTTINI AL CIOCCOLATO 2X1.5 kg PREG50202 CARAMEL P. 2X6 kg PREG50672 CROCCANTINO AL RUM 2X3 kg PREG50702 GIANDUIA P.CL.(2X6kg) 2X2.5 kg PREG51602 PEPITA (2X5kg) CROCCANTE 2X2.5 kg PREG51902 TARTUFO AL BACIO (2x5 kg.) 2X2.5 kg PREG52102 TORRONE P.CL.(2X4kg) 2X2.5 kg PREG52202 VANIGLIA ANTICA (2x6 kg.) 2X2.5 kg PREG53402 TARTUFO BIANCO (2X5) 2X2.5 kg PREG54802 DONATELLA P.CL. 2X6 KG 2X2.5 kg PREG55202 MANDORLA TOSTATA P. CL. (2x6 kg.) 2X2.5 kg PREG55502 CIOCCOLATO BIANCO P.CL.(2x5kg) 2X2.5 kg PREG55702 CROCCANGELO P.CL.2X6 KG 2X2.5 kg PREG55972 PISTACCHIO SICILIA (2X2,5) 2X2.5 kg PREG56502 CACAOPAT P.CL.(2X6kg) (NO ZUCCHERI) 2X2.5 kg PREG50802 MALAGA (2x6 kg.) 2X2.5 kg PREG51102 MENTA C LA.KG.6 2X2.5 kg PREG25502 PANDOLCE P.CL.(2X3kg) 2X2.5 kg PREG52002 TIRAMISU' P.CL.(2X5kg) 2X2.5 kg PREG52302 ZABAIONE GELATERIA 5 KG.(2X5KG) 2X2.5 kg PREG52305 ZABAJONE VITTORIA (2X5 kg) 2X2.5 kg PREG52582 ZABAIONE PASTICCERIA (2X5 kg) 2X2.5 kg PREG52702 ZUPPA INGLESE CT.KG.2X3 2X2.5 kg PREG52802 CREMA FIORENTINA P.CL.(2X5kg) 2X2.5 kg PREG54702 PANNACOTTA P.CL.(2x6kg) 2X2.5 kg PREG55402 CREMA LIMONE (2x6 kg.) 2X2.5 kg PREG53202 NOCE CREMA SORRENTO LA.KG.6 2X2.5 kg PREG53602 CREMA CAFFË P.CL.(2x6kg) 2X2.5 kg PREG25602 BISCOTTO P.CL(2X3kg) 2X2.5 kg PREG29402 CREMA MASCARPONE 6 KG. 2X2.5 kg PREG12302 ANGELO BLU (2X6kg) 2X2.5 kg PREG56172 LIQUIRIZIA P.CL.(2X3kg) 2X2.5 kg PREG58002 CIAMBELLA P.CL(2X6kg) 2X2.5 kg

Linea Gelateria

Pregel

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Dessert, gelato caldo Prodotto di nuova concezione per ottenere desserts leggeri e delicati anche da carrello, che non cadono a temperatura positiva e mantengono un taglio netto e preciso.


PREG65704 SOFFIOPAN NEUTRO (4 X 1.50kg)

PREG65804 SOFFIOPAN YOGURT CT.6KG4 X 1.50KG

PREG66404 TIRAPONE(4X1,5kg)

PREG65908 GELATO MOUSSE (8x2kg)

PREG66004 NEUTRA CHARLOTTE (4X1,5kg)

PREG66204 CREMANGELICA (4X1.50 KG)

PREG66504 CREMAPONE(4X2kg)

Glasse, vellutine, coriandoline Codice Articolo Descrizione confezione

PREG33302 VELLUTINA CIOCC. (2x3kg) PREG33402 VELLUTINA NOCCIOLA (2x3kg) PREG33502 VELLUTINA MANDORLA (2x3kg) PREG33702 VELLUTINA GIANDUIA (2x3kg) PREG35102 VELLUTINA CIOCC.BIANCO (2x3kg) PREG78302 VELLUTINA LIMONCELLO (2x3kg) PREG33602 VELLUTINA PISTACCHIO (2x3kg) PREG33802 GLASSA ARANCIA (2x3kg) PREG34302 GLASSA CIOCCOLATO BIANCO (2x3kg) PREG33902 GLASSA PISTACCHIO (2x3kg) PREG34102 GLASSA FRAGOLA (2x3kg) PREG34202 GLASSA LIMONE (2x3kg) PREG69602 GLASSA TRASP.FRAGOLA (2x3kg) PREG69502 GLASSA TRASP.NEUTRA (2x3kg) PREG69702 GLASSA TRASP.LAMPONE (2x3kg) PREG69802 GLASSA TRASP.LIME (2x3kg) PREG69902 GLASSA TRASP.ARANCIA (2x3kg) PREG28502 CORIANDOLINA CIOCC.BIANCO (2X2,75kg)

PREG28702 CORIANDOLINA LIMONE (2X2,75kg)

PREG28802 CORIANDOLINA FRAGOLA (2X2,75kg)

PREG28804 CORIANDOLINA FRAGOLA

PREG34402 GLASSA CIOCCOLATO NERO (2x3kg)

Fortefrutto Le paste di frutta concentrate. Una grande specialità inventata per prima da PreGel nel 1970 e tuttora il massimo della qualità. Codice Articolo Descrizione confezione

PREG40372 FORTEFRUTTO ARANCIA (2X3kg)

PREG40472 FORTEFRUTTO BANANA (2X3kg) PREG40572 FORTEFRUTTO CEDRO (2X3kg) PREG40872 FORTEFRUTTO FRAGOLA (2X3kg) PREG40972 FORTEFRUTTO FRUTTI DI BOSCO (2X3kg) PREG41072 FORTEFRUTTO FRUTTO DELLA PASSIONE (2X3kg) PREG41272 FORTEFRUTTO LAMPONE (2X3kg) PREG41472 FORTEFRUTTO PERA (2X3kg) PREG41672 FORTEFRUTTO MELONE (2X3kg) PREG42072 FORTEFRUTTO PESCA (2X3kg) PREG42472 FORTEFRUTTO MELA VERDE (2X3kg) PREG42872 FORTEFRUTTO POMPELMO ROSA (2X3kg) PREG42972 FORTEFRUTTO UVA FRAGOLA (2X3kg) PREG43172 FORTEFRUTTO ANANAS (2X3kg)

Linea Gelateria

Pregel

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Prodotti per granita, sorbetti Una linea di praticissime granite da prepararsi con la semplice aggiunta di acqua. La grande varietà di gusti consente di variare l’offerta al cliente in modo semplice e con risultati di sapore molto gradevoli e freschi. Codice Articolo Descrizione confezione

PREG60076 AMARENA PER GRANITE (6X1,3 kg)

PREG60176 ARANCIA PER GRANITE (6X1,3 kg)

PREG60376 COLA PER GRANITE (6X1,3 kg)

PREG60544 LIMONITA polvere per granite (4X2 kg)

PREG60204 YOGGIGRANITA polvere per granite (4X2 kg)

PREG60476 MENTA PER GRANITE (6X1,3 kg)

PREG74701 PRONTOGRANITA AGRUMACE (12X0,960 kg)

PREG74801 PRONTOGRANITA ANANAS (12X0,960 kg)

PREG79101 PRONTOGRANITA COLA (12X0,960 kg)

PREG79201 PRONTOGRANITA LEMONICE (12X0,960 kg)

PREG79401 PRONTOGRANITA MENTA (12X0,960 kg)

Prodotti vari Pregellina® in pasta permette di ottenere preparazioni di frutta che non imbruniscono e si conservano per più giorni in frigorifero.


PREG70506 OVISSIMO 6 X 1.35

PREG36204 FRUTTAFIX (4x2kg)

PREG67404 BASE PER CROCCANTE (4X1,250kg)

PREG70208 PANNASU' 80 CT.KG.8 X 1.50

PREG75604 MAGIC SUGAR (4x2kg)

PREG30108 HAPPYTORTE (8X1,8kg)

PREG79602 PREGELLINA PER MACEDONIA (2X3,5kg)

PREG79706 PREGELLINA PASTAPRONTA 6 x 1,30

PREG79804 PREGELLINA N.2 PER GELAT.(4X2kg)

PREG64504 FLAMENCO (PAN DI SPAGNA)(4X1,5kg)

PREG65409 GELOGLASS (6 X 1,2 kg.)

PREG71904 ALBUMISSIMO CT.4X2 KG

PREG70708 PANNOSA (8 x 1,5 kg.)

Farciture Per la decorazione e la farcitura di torte, desserts alla panna e Pan di Spagna. Codice Articolo Descrizione confezione

PREG72009 FARCITURA ALBICOCCA (6X1.35 kg)

PREG73809 FARCITURA ANANAS (6X1.35 kg) PREG73906 FARCITURA ARANCIA (6X1.35 kg) PREG73606 FARCITURA BANANA (6X1.35 kg) PREG72309 FARCITURA FRAGOLA (6X1.35 kg) PREG74206 FARCITURA FRUTTI DI BOSCO (6X1.35 kg) PREG72609 FARCITURA KIWI (6X1.35 kg) PREG72409 FARCITURA LIMONE (6X1.35 kg) PREG72509 FARCITURA MIRTILLO (6X1.35 kg)

Linea Gelateria

Pregel

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Pannacrema Questa serie di paste è particolarmente indicata per dare sapore a tutte le specialità di pasticceria, come panna montata, creme al burro, ganaches, praline, desserts e creme di pasticceria in generale,anche paste con pezzi di frutta particolarmente indicate per dare sapore alle mousses.


PREG29476 PANNACREMA MASCARPONE (6 X1.1 KG) (6 X1.1 KG)

PREG53986 PANNACREMA NOCCIOLA (6 X1 KG) PREG54276 PANNACREMA AMARETTO (LISCIO) (6 X1.1 KG) PREG56576 PANNACREMA CIOCC.(S.ZUC.) (6 X1.1 KG) PREG58676 PANNACREMA TARTUFO (6 X1.1 KG) PREG55276 PANNACREMA MANDORLA TOSTATA (6 X1.1 KG) PREG76276 PANNACREMA LIMONE (6 X1.1 KG) PREG76576 PANNACREMA PERA WILLIAMS (6 X1.1 KG) PREG76676 PANNACREMA AL RUM (6 X1.1 KG) PREG76776 PANNACREMA VANIGLIA (6 X1.1 KG) PREG77076 PANNACREMA FRAGOLA (6 X1.1 KG) PREG77376 PANNACREMA ANANAS (6 X1.1 KG) PREG77406 PANNACREMA BANANA (6 X1.1 KG) PREG53676 PANNACREMA CAFFË (6 X1.1 KG) PREG77876 PANNACREMA PESCA (6 X1.1 KG) PREG53776 PANNACREMA PISTACCHIO (6 X1.1 KG) PREG54376 PANNACREMA ZABAJONE (6 X1.1 KG) PREG54476 PANNACREMA TIRAMISU' (6 X1.1 KG) PREG28076 PANNACREMA CAFFE COSTA ORO (6 X1.1 KG) PREG28376 PANNACREMA CIOCCOLATO FONDENTE (6 X1.1 KG)

Pregel

Linea Gelateria

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Attrezzatura varia Attrezzatura professionale per laboratori artigianali quali panifici , pasticcerie e gelaterie. La gamma dei prodotti è molto vasta e comprende l’attrezzatura per la lavorazione del cioccolato, dello zucchero, del pane fino a tutti i tipi di stampi da cottura e non.

Richiedete a parte il catalogo completo

Attrezzatura

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Copripaste, dischi, pizzi, pirottini Codice Articolo Descrizione confezione

COPRIP.12X18 COPRIPASTE 12X18 PZ1000





DISXX DISCHI BIANCHI Diametro : da 16 a 50 Kg 10

DISXXD DISCHI KAPPATI ORO Diametro : da 20 a 42 Kg 10

DISXXDL DISCHI LEGGERI ORO Diametro : da 16 a 30 Kg 10

DISXXDP DISCHI PAK Diametro : da 20 a 30 Kg 10

PIxxXxx PIZZI RETTANGOLARI VARIE MISURE 100 PZ

PIXX PIZZI ROTONDI CARTA BIANCHI Diametro : da 18 a 60 100 PZ

PIXXD PIZZI ROTONDI DORATI Diametro : da 20 a 60 100 PZ

PIROTTINIX PIROTTINI VARIE MISURE- ANCHE PERSONALIZZATO PZ 2000

PIROTTINIXB PIROTTINI BABA' VARIE MISURE - ANCHE PERSONALIZZATO PZ 2000

PIROTTINIXQU PIROTTINI QUADRATO VARIE MISURE - ANCHE PERSONALIZZATO PZ 2000

Scatole , striscie, tavolette Scatole di varie forme e dimensioni per un trasporto comodo e agevole di torte e dolci.


SCATXX SCATOLE QUADRATE NUV.ROSA PORTA TORTE – DIVERSE MISURE PZ 25 X 4

SCAT01 SCAT. CART. 40X60 PORTA PASTE PZ 30

SCAT18 SCAT. CART.35X50 CON COPERCHIO PORTA PASTE PZ 30

SCAT02 SCATOLE PANETTONE ALTO ANCHE PERSONALIZZATO

SCATOLA SCAT. PORTA COLOMBA GR.7

STRISCIE CARTONE DIVERSE MISURE Kg 10

TAVOLETTE ORO/PLE 50X40 DIVERSE MISURE Kg 10

Vassoi Codice Articolo Descrizione confezione

VASxxDE VASSOI DORATI ELITE VARIE MISURE KG 10

VASxx VASSOI RETTANGOLARI BIANCHI VARIE MISURE KG 10

VASxxD VASSOI RETTANGOLARI DORATI VARIE MISURE KG 10

VASxxG VASSOI RETTANGOLARE GIOLLY VARIE MISURE KG 10

VAxxD VASSOI TONDI DORATI Diametro : da 16 a 38 Kg. 5

VAxx VASSOI TONDI BIANCHI Diametro : da 16 a 38 Kg. 5

Forme cottura colomba e panettone Forme e stampi in cartaper colombe e panettoni pratici e agevoli.


VV033 FORME COLOMBA GR.100





VV058 FORME PANETTONE BASSO GR. 500



VV054 STAMPI PANETTONE ALTO GR.100

VV058/3 FORME PANETTONE ALTO GR. 300

VV055 STAMPI PANETTONE ALTO GR. 500



PLUMX PLUM CAKE MUFFIN DIVERSE MISURE

Cartonaggio (vedi a parte per il catalogo completo)

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Sacchetti e borse Prodotto di nuova concezione per ottenere desserts leggeri e delicati anche da carrello, che non cadono a


BORSA CARTENE DIVERSE MISURE

BORSA PLASTICA DIVERSE MISURE

SACCHETTI KRAFT DIVERSE MISURE Kg 10

SACCH.AVANA DIVERSE MISURE

SACCHETTI CARTA DIVERSE MISURE

SACCHETTI MOPLEFAN DIVERSE MISURE PZ 100

SACCHI POLIETILENE 40X60 KG.10 DIVERSE MISURE KG 10

VV074 VASSOI ALLUMINIO DIVERSE MISURE

Carta, Carta da forno Codice Articolo Descrizione confezione

VV041 CARTA BANCO EDERA ANCHE PERSONALIZZATO Kg 10

VV046 CARTA BANCO NUVOLATO ROSA ANCHE PERSONALIZZATO Kg 10

VV044 CARTA BANCO PASTICCERIA ANCHE PERSONALIZZATO Kg 10

VV051G CARTA BIANCA 39X57 Kg 15

VV051 CARTA BIANCA 40 X 60 1/2 FOGLIO KG.15 Kg 15

VV050 CARTA BIANCA F. INT. 50X75 SAT. Kg 15

VV053 CARTA BIANCA GIORNALE 37X50 Kg 15

VV026 CARTA CARTENE KRAFT GR.40 KG.25

VV049/100/O CARTA DA BANCO 75X100 50GR FP

VV049/75/O CARTA DA BANCO KRAFT 50X75

VV049/O CARTA DA BANCO PA 50GR FP

VV049/75 CARTA DA BANCO PA SENZA

VV052 CARTA GIALLA Kg 20

VV049P25 CARTA PERG. 25X35 Kg 5

VV049P CARTA PERGAMINO Kg 25

VV049 CARTA SATINATA 37X25 Kg 15

VV048 CARTA VELINA BIANCA D

VV050 CARTA BIANCA F. INT. 50X75 SAT. Kg 15

VV051 CARTA BIANCA 40 X 60 1/2 FOGLIO Kg 15

VV052 CARTA GIALLA Kg 20

VV053 CARTA BIANCA GIORNALE 37X50 Kg 15

VV026R CARTA FORNO BOBINA .H 57

VV027 CARTA FORNO BOBINA .H 45

VV027R CARTA FORNO BOBINA .H.40

VV028 CARTA DA FORNO 40X60 Kg 10

Cartonaggio (vedi a parte per il catalogo completo)

Catalogo generale - Caliceti Srl · Piccole gocce di surrogato di cioccolato fondente di forma...

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