Catalogo Arilica Wine Select

Indice

Selezionevini italiani

Selezionevini esteri

Selezionebirre

Selezionedistillati

Selezioneolii

3-12 117-124 145-152 195-198153-158

63-78 175-180

29-44 137-140 163-168

95-98 187-194

105-112

13-28 125-136 159-162

79-94 181-186

45-62 169-174

99-104

Piemonte

Lombardia

Trentino Alto Adige

Veneto

Friuli Venezia Giulia

Emilia Romagna - Toscana

Marche - Umbria

Abruzzo - Campania Puglia

Sicilia - Sardegna

Quality Wines

Ridis

Maurizio Cavalli

Pretzhof

Quality Wines

Birra OliiGrappe

Whisky

Rum

Armagnac - Calvados Cognac

Gin - Vodka - Tequila

Brandy - Sherry - Porto

Liquori - Distillati Vari

141-144

113-116


Piemonte

5

Monforte d’Alba (CN)

ITALIA

Piem

onte

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso

VITIGNO: Barbera 100%

COLORE: Rosso rubino

OLFATTO: Sottobosco, amarene e speziato

GUSTO: Corposo e morbido

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%

CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique

di rovere francese

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Nebbiolo 100%

COLORE: Rosso rubino brillante

con riflessi violacei

OLFATTO: Ciliegia, prugna, lampone,

vaniglia e mentolo

GUSTO: Intenso con piacevole freschezza,

finale persistente di ciliegia, prugna e lampone


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In serbatoi d’acciaio inox

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Dolcetto 100%


OLFATTO: Intenso, fruttato e armonico

GUSTO: Armonico e vellutato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco

VITIGNO: Chardonnay 100%

COLORE: Giallo dorato

OLFATTO: Frutti dolci tropicali e note di miele

GUSTO: Struttura solida ed equilibrata


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

Barbera d’Alba DOC“Vigna Martina”

Langhe Nebbiolo DOC“Gavarini”

Langhe Chardonnay DOC “Educato”

Dolcetto d’Alba DOC “Dei Grassi”

6

Piemonte ITALIA

NOTE TECNICHE



COLORE: Tendente al rosso granato

OLFATTO: Intenso con sentore di tabacco,

menta, spezie e frutta secca

GUSTO: Voluminoso e ampio

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%

CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In grandi botti di rovere

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fruttato e speziato

GUSTO: Vellutato con sentori

di frutta secca e fiori


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino tendente al granato

OLFATTO: Intenso, ampio, fruttato,

floreale e speziato

GUSTO: Caldo, corposo ed armonico


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere di Slavonia

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso, ampio, fruttato,

floreale e speziato

GUSTO: Caldo, corposo ed armonico


CONTENUTO: 0,75l


Barolo DOCG“Cascina Francia”

Barbera d’Alba DOC “Cascina Francia”

Barolo DOCG“Gavarini Vigna Chiniera”

Barolo DOCG“Ginestra Casa Maté”

Monforte d’Alba (CN) Monforte d’Alba (CN)

7

ITALIA

Piem

onte

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei

OLFATTO: Gradevole, fruttato e intenso

GUSTO: Armonico con un lungo

e piacevole retrogusto


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio inox

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso granato

OLFATTO: Lamponi, liquirizia e rosa

GUSTO: Tannico possente ma setoso


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Etereo, speziato,

di cuoio e sottobosco

GUSTO: Pieno, ricco, robusto ed armonico


CONTENUTO: 0,75l - 1,50l


Dolcetto d’AlbaDOC

Barbaresco Riserva DOCG “Rabaja”

Barbaresco DOCG “Rabaja”

Barbaresco (CN)

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso violaceo intenso

OLFATTO: Vinoso, intenso e delicato

GUSTO: Asciutto, di corpo che

si ingentilisce invecchiando


CONTENUTO: 0,75l


Barbera d’AlbaDOC

8

Piemonte ITALIA

Alba (CN)

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco dolce frizzante

VITIGNO: Moscato 100%

COLORE: Giallo paglierino più o meno intenso

OLFATTO: Fruttato intenso, aromatico,

molto persistente

GUSTO: Dolce in armonico equilibrio con il

basso contenuto alcolico e di freschezza



NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cortese 100%

COLORE: Paglierino tenue

con riflessi verdognoli

OLFATTO: Intenso e fine, fruttato e floreale

persistente, con note di acacia e agrumi

GUSTO: Buon corpo, armonico e persistente,

di spiccata sapidità ed equilibrio

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% - 13%

CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Arneis 100%

COLORE: Giallo paglierino scarico


OLFATTO: Delicato fresco ed erbaceo,

ricco di sentori fruttati

GUSTO: Rotondo ed armonico con un

retrogusto delicatamente amarognolo


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso e delicato

GUSTO: Asciutto, fresco e piacevole

con il tipico equilibrio tannico


CONTENUTO: 0,75l


e rovere francese

Langhe NebbioloDOC

Roero ArneisDOCG

GaviDOCG

Moscato d’AstiDOCG

9

ITALIA

Piem

onte

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino con riflessi granata

OLFATTO: Fino ed elegante con sfumature di

ciliegia, rosa e liquirizia dolce

GUSTO: Pieno ed armonico con tannini

morbidi ed eleganti, lungo e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere 15 hl

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Nebbiolo d’Alba 100%

COLORE: Rosso rubino scarico,

con riflessi aranciati

OLFATTO: Bouquet delicato di frutta

e liquirizia con accenni alla viola

GUSTO: Asciutto, elegante

e di grande struttura

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% - 14%CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tonneau

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino intenso

OLFATTO: Ampio di spezie e frutti di bosco

GUSTO: Asciutto e armonico

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% - 13,5%


AFFINAMENTO: In botti grandi di allier

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino intenso, quasi nero

con sfumature violacee

OLFATTO: Ampio e fruttato, delicatamente

vinoso e ricco di sentori di fiori e frutta matura

GUSTO: Asciutto ed armonico,con un lieve

ammandorlato che contribuisce alla sua tipicità


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In vasche di acciaio

Barolo DOCG“Tresurì”

Nebbiolo d’Alba DOC “Parigi”

Barbera d’Alba DOC “S.Rosalia”

Dolcetto d’Alba DOC “S.Rosalia”

Alba (CN)

10

Piemonte ITALIA

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco dolce frizzante

VITIGNO: Moscato 100%

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati,

spuma cremosa

OLFATTO: Intensamente aromatico con

delicate note di pesca gialla, albicocca, note di

salvia, piacevoli sentori floreali

GUSTO: Equilibrata dolcezza supportata da

una piacevole freschezza


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Delicato con sentori di rosa e viola

GUSTO: Vellutato, asciutto,

potente e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




con riflessi aranciati

OLFATTO: Etereo e sentori di rosa appassita,

lieve fragranza di sottobosco

GUSTO: Austero e persistente,

giustamente bilanciato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere

francese 15 hl

Moscato d’Asti DOCG “Tacco 12”

Barolo Riserva DOCG“Ghè”

Barolo DOCG“Prapò”

Alba (CN) Nizza Monferrato (AT)

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso con complesso bouquet

di frutti rossi e neri

GUSTO: Asciutto, fresco


CONTENUTO: 0,75l


Barbera d’Asti DOCG “Casa Scarpa”

11

Nizza Monferrato (AT)

ITALIA

Piem

onte

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Dolcetto d’Acqui 100%

COLORE: Rosso rubino splendente,

tendente al violaceo

OLFATTO: Vinoso, fresco, moderatamente

intenso, frutti rossi

GUSTO: Asciutto con fondo di mandorla,

dal tannino vellutato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




con vividi riflessi granata

OLFATTO: Intenso con piacevoli sentori

di viola e di rosa canina

GUSTO: Morbida pienezza, tannicità dolce ma

con un nerbo forte e raffinato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti grandi di rovere

francese di allier

NOTE TECNICHE




con brillanti riflessi porpora

OLFATTO: Intenso, unico

con sentore di prugna

GUSTO: Asciutto, austero, minerale e sapido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino con tendenza

al granata chiaro

OLFATTO: Intenso e delicato,

ricorda la viola e la pesca

GUSTO: Asciutto. Invecchiando diventa

armonico e delicato


CONTENUTO: 0,75l


Dolcetto d’Acqui“La Selva di Moirano”

Barbaresco DOCG“Tettineive”

Barbera d’Asti DOCG “La Bogliona”

Nebbiolo d’Alba DOC “Bric du Nota”


Lombardia

15

ITALIA

Lom

bardia

Moniga del Garda (BS)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Groppello gentile 90%, Barbera 10%

COLORE: Rosso brillante con riflessi rubini

tendenti al granato

OLFATTO: Vinoso, fragrante con aromi che

ricordano rose, ribes e lamponi

GUSTO: Asciutto, sapido con fondo salino e

un finale di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino spumante metodo classico


COLORE: Giallo chiaro

OLFATTO: Fresco e fruttato

con sentori di lieviti

GUSTO: Sapido, pieno ed elegante


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100%

COLORE: Giallo paglierino


OLFATTO: Fruttato e complesso,

con spiccata mineralità

GUSTO: Sapido, fresco, piacevolmente salino

e vellutato con retrogusto di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE





OLFATTO: Fruttato e complesso, floreale

GUSTO: Sapido, fresco, vellutato con leggero

retrogusto di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


Lugana DOC“Imperiale”

Lugana DOC“Santa Caterina”

Monte Cicogna Brut60 mesi

Garda ClassicoGroppello DOC “Beana”

16

Lombardia ITALIA

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosato

VITIGNO: Groppello Gentile 60%, Barbera

20%, Sangiovese 15%, Marzemino 5%

COLORE: Cerasuolo scarico

OLFATTO: Delicato, floreale

con sentore di agrumi

GUSTO: Fresco ed ampio con vena salina

e sfumature di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




COLORE: Rosso rubino/granato

OLFATTO: Ampio ricco di sentori di viola

e frutti del sottobosco

GUSTO: Asciutto con gradevole nota

amarognola, rotondo e vellutato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio barrique

NOTE TECNICHE





tendente al granato

OLFATTO: Profumo netto di viola


GUSTO: Pieno, rotondo e scorrevole con

buona sapidità ed una nota di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE





OLFATTO: Profumo netto di viola


GUSTO: Morbido, rotondo e scorrevole con

buona sapidità ed una nota di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


Garda ClassicoChiaretto DOC “Siclì”

Garda ClassicoSup. DOC “Don Lisander”

Garda ClassicoSup. DOC “Rubiniere”

Garda Classico DOC “Cardinale”


17

ITALIA

Lom

bardia

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Riesling Renano 100%

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

OLFATTO: Fruttato e ricco di sentori

con nota aromatica

GUSTO: Morbido, ampio e rotondo,

spazioso ed armonico nel finale


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano di Lugana 50%,

Riesling Renano 50%

COLORE: Giallo paglierino con riflessi erbacei

OLFATTO: Elegante, fruttato e ricco di sentori

GUSTO: Morbido, ampio e rotondo,

con buona sapidità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino spumante rosè charmat

VITIGNO: Barbera 50%, Sangiovese 50%

COLORE: Rosato

OLFATTO: Bouquet fruttato e floreale

GUSTO: Morbido e fresco con sentori

di frutti e pasticceria fine


CONTENUTO: 0,75l

Garda Classico Biancodi Moniga DOC“Il Torrione”

Benaco Bresciano IGT “Tre Laghi”

Spumante RosèExtra Dry


18

Lombardia ITALIA

Lugana di Sirmione (BS)

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bosso

VITIGNO: Cabernet Sauvignon 90%,

Cabernet Franc 10%

COLORE: Rosso porpora

OLFATTO: Frutta matura con sentori di

vaniglia e liquirizia, ricco e speziato,

con ampio ventaglio di profumi terziari

GUSTO: Vellutato e pieno con tannini morbidi

a lunga persistenza, denso, polposo,

complesso ed armonico


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




con riflessi verdognole

OLFATTO: Albicocca, pera, ma soprattutto

la mela in bella evidenza, profumi trasparenti,

avvolgenti e suadenti

GUSTO: Delicato, morbido e fresco, con un

ottima modulazione tra acidità e morbidezza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%

COLORE: Giallo paglierino luminoso

OLFATTO: Gradevoli sentori frutta candita e

secca, miele con suadente retrogusto

GUSTO: Delicato e intenso, morbido e fresco


CONTENUTO: 0,75l


Garda CabernetDOC

Lugana SuperioreDOC “Antico Vigneto”

LuganaDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Turbiana 100%

COLORE: Giallo

OLFATTO: Delicato e gradevole

GUSTO: Fresco, morbido e ben armonizzato


CONTENUTO: 0,75l


LuganaDOC

Lugana di Sirmione (BS)

19

ITALIA

Lom

bardia

Rovizza di Sirmione (BS)

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Note fruttate, fini ed eleganti,

accompagnate da sentori di mandorla

ed accenni di pietra focaia

GUSTO: Al palato regala sensazioni di

esuberante sapidità adagiata

ad una spalla acida molto equilibrata


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese con una piccola

aggiunta di Canaiolo

COLORE: Rosso rubino scuro

OLFATTO: Sentori di frutta rossa,

sottobosco, viola e vaniglia

GUSTO: Pieno e avvolgente


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

Toscana IGTSassirto

Lugana DOC“Il Gruccione”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100%.

Vigna S. Onorata


OLFATTO: Fruttato e floreale

GUSTO: Sostenuto da una fresca nota acida


CONTENUTO: 0,75l


Lugana Sup. DOC“Vigna S.Onorata”

20

Lombardia ITALIA

Muscoline (BS)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

COLORE: Rubino scuro

OLFATTO: Prugna, ciliegia, vaniglia

GUSTO: Sapido e morbido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Rebo 100%

COLORE: Rubino acceso

OLFATTO: Fruttato e speziato

GUSTO: Caldo e sapido


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in acciaio

CARATTERISTICHE: Senza solfiti

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Riesling Renano 75%,

Manzoni Bianco 25%

COLORE: Giallo paglierino chiaro

OLFATTO: Floreale, fruttato e minerale

GUSTO: Sapido, fine ed elegante


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino tendente dorato

OLFATTO: Frutta tropicale, vaniglia

GUSTO: Sapido, pieno e armonico


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere tonneau

Benaco Bresciano IGT “Stramonia”

Benaco BrescianoIGT “Singia” Rebo

Benaco BrescianoIGT “Serese”

Benaco BrescianoBianco IGT “Cobei”

21

ITALIA

Lom

bardia

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Riesling Renano 100%

COLORE: Verde scarico

OLFATTO: Frutta esotica e agrumi

GUSTO: Fresco e armonico


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Groppello 50%,

Barbera 45%, Sangiovese 5%

COLORE: Rosa brillante

OLFATTO: Frutti rossi, fiori di pesco

e di rosa selvatica

GUSTO: Fresco e avvolgente con note saline


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Merlot 40%,

Marzemino 30%, Rebo 30%


OLFATTO: Intenso, fruttato di ciliegia scura,

prugna dolce e caramello

GUSTO: Morbido e caldo




Benaco Bresciano IGT Riesling “Firmamento”

Valtenesi Chiaretto DOP “Costellazioni”

Benaco Bresciano IGT “Fuochi”

Muscoline (BS)

22

Lombardia ITALIA

Puegnago del Garda (BS)

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino spumante rosè

metodo charmat

VITIGNO: Groppello in prevalenza

COLORE: Da rosa petalo a cerasuolo

con riflessi rubini

OLFATTO: Fine, intenso,

con sentori floreali e fruttati

GUSTO: Secco, fresco, finemente sapido

con spiccata salinità e leggero retrogusto

ammandorlato, bollicina fine


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino intenso e brillante

OLFATTO: Vinoso, fruttato e speziato

GUSTO: Sapido rotondo ed equilibrato, con

fondo salino e note leggermente ammandorlate


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Da rosa petalo a cerasuolo

OLFATTO: Fine, intenso,

con sentori floreali e fruttati

GUSTO: Secco, fresco, fine, sapido

con spiccata salinità e con leggero

retrogusto ammandorlato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino intenso e brillante

OLFATTO: Vinoso, fresco, simile ai frutti rossi,

lamponi e ribes, leggermente speziato

GUSTO: Vellutato, sapido, con fondo

ammandorlato persistente


CONTENUTO: 0,75l


Spumante Garda Rosè Brut DOP “Bespoi”

Valtenesi DOP “Sofai”

Valtenesi Chiaretto DOP “Preafete”

Garda ClassicoGroppello DOP

23

ITALIA

Lom

bardia

Iseo (BS)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay, Pinot Nero

COLORE: Rosa antico

OLFATTO: Armonico ed inebriante con note di

frutti rossi di sottobosco, ribes, fragoline, more,

petali di rosa e fiori di pesco

GUSTO: Armonico ed elegante,

fresco e raffinato


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo intenso con riflessi dorati

OLFATTO: Profumo di miele millefiori,

erbe mediterranee, mele e camomilla

GUSTO: Corposo, strutturato e asciutto


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino con

riflessi dorati e cristallini

OLFATTO: Ricco, elegante, variegato

con sentori di frutta matura, mela renetta

e note balsamiche

GUSTO: Morbido, con punte

fresche e gradevoli


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO: Intenso con note floreali di

biancospino e frutta bianca matura

GUSTO: Fresco e verticale

con venature sapide


CONTENUTO: 0,75l

Franciacorta Brut DOCG “Glitter”

Franciacorta Saten DOCG “Glitter”

Franciacorta Pas Dosè DOCG “Glitter”

Franciacorta Rosè Brut DOCG “Glitter”

24

Lombardia ITALIA

Capriolo (BS)

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA:Vino spumante

metodo classico (42/48)

VITIGNO: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%


OLFATTO: Fiori e frutta

GUSTO: Acido, fruttato con note tropicali


CONTENUTO: 0,75l


e in barrique francesi

NOTE TECNICHE


metodo classico

VITIGNO: Pinot Nero 40%, Chardonnay 60%

COLORE: Rosa pastello

OLFATTO: Fine, gentile e fruttato

GUSTO: Sapido, fresco, fine ed armonico


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini di acciaio inox

NOTE TECNICHE



COLORE: Paglierino oro brillante,

perlage molto fine e persistente

OLFATTO: Frutta matura e fiori bianchi che

vira su erbe aromatiche e sul minerale

GUSTO: Fresco e polposo, morbido

con toni di nocciola e vaniglia


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique francesi

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%

COLORE: Paglierino con riflessi dorati

e perlage finissimo

OLFATTO: Fragranti note di pane grigliato,

di lievito e minerali

GUSTO: Saldo e ben articolato,

sapido e profondo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini d’acciaio e barrique

Franciacorta BrutMillesimato DOCG “Arcadia”

Franciacorta RosèBrut DOCG

Franciacorta Saten DOCG

Franciacorta Brut DOCG

25

ITALIA

Lom

bardia

NOTE TECNICHE



COLORE: Colore dorato

OLFATTO: Pulito e sensuale di piccola

pasticceria su note di agrumi canditi,

lime, tiglio e ginestra

GUSTO: Secco, caldo con freschezza e

mineralità. Note di pompelmo e fiori d’arancia


CONTENUTO: 0,75l


ed in barrique

NOTE TECNICHE



COLORE: Paglierino carico con riflessi oro

OLFATTO: Fragranti note di pane grigliato,

di lievito e minerali

GUSTO: Armonico, fresco e di buona struttura

con un fin di bocca che vira dal miele

a toni balsamici e di tostatura


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini d’acciaio e barrique

NOTE TECNICHE



Cabernet Franc 25%, Merlot 20%,

Nebbiolo 10%, Barbera 5%


OLFATTO: Intenso, di acerbi arbusti

GUSTO: Asciutto, di elegante sapidità,

moderatamente vellutato con aroma

di more e ciliegie


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno grande

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%

COLORE: Tenuemente giallo


OLFATTO: Delicato, primaverile

GUSTO: Fresco, fruttato


CONTENUTO: 0,75l


Franciacorta Pas Dosè DOCG “Origines” 60 mesi

Franciacorta Extra Brut DOCG

Curtefranca DOCRosso

Curtefranca DOCBianco

Capriolo (BS)

26

Lombardia ITALIA

Chiuro (SO)

NOTE TECNICHE



COLORE: Colore rosso rubino

OLFATTO: Intenso e complesso

GUSTO: Armonico e vellutato,

sapore di “frutto passo” pieno.


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere grande

e poi barrique

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Frutti di bosco

GUSTO: Morbido, fresco, asciutto, sapido,

rotondo e persistente


CONTENUTO: 0,75l


e poi barrique

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fine e persistente

con sentore di viola

GUSTO: Morbido, vellutato, sapido,

persistente ed elegante


CONTENUTO: 0,75l


e poi barrique

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fruttato con sentore

di lampone e violetta

GUSTO: Morbido, vellutato, sapido,



CONTENUTO: 0,75l


e poi barrique

Valtellina Sup. DOCG Inferno “Al Carmine”

Valtellina Sup. DOCG Sassella “La Priora”

Valtellina Superiore DOCG “Giupa”

Valtellina Sup. Sforzato DOCG “Messere”

27

ITALIA

Lom

bardia

PANT 7427C

C 0 M 100 Y 65 B 28

Chiuro (SO)

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso e complesso

GUSTO: Austero di grande finezza ed intensità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Vinoso e gradevole

GUSTO: Morbido, armonico e lievemente

tannico con sottofondo di frutti di bosco


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno grande,

poi in serbatoi in acciaio

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fruttato con sentore di lampone

e sfumature di violetta

GUSTO: Armonico, sapido,





NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso con sentore di viola

GUSTO: Armonico, sapido,



CONTENUTO: 0,75l


Valtellina Superiore Sassella DOCG “Alisio”

Valtellina Superiore Inferno DOCG “Efesto”

Valtellina Superiore Valgella DOCG

Sforzato di Valtellina DOCG


TrentinoAlto Adige

31

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino dolce

VITIGNO: Chardonnay, Traminer Aromatico

e Moscato Giallo

COLORE: Giallo vivo e luminoso

OLFATTO: Profumo complesso e persistente

con sentori fruttati di agrumi e frutta secca

GUSTO: Dolce, vellutato e molto intenso


CONTENUTO: 0,375l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Moscato Rosa 100%


con riflessi granati

OLFATTO: Profumo intenso, fruttato di

fragoline di bosco, mirtilli, more e petali di rosa

GUSTO: Equilibrato tra tannicità,

dolcezza e sapidità


CONTENUTO: 0,375l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Merlot 100%

COLORE: Rubino intenso e luminoso

OLFATTO: Profumo fruttato, fine ed elegante

con note di legno ben integrate

GUSTO: Armonico e morbido


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

Volano (TN)

IGT Vigneti delleDolomiti Passito “Edys”

Trentino MoscatoRosa DOC

Vigneti delle Dolomiti IGT “Prà dei Fanti”

32

NOTE TECNICHE



COLORE: Dorato leggermente carico

OLFATTO: Profumo di crosta di pane, vaniglia,

crema di mela e frutta

GUSTO: Pieno e rotondo con note

di agrumi e spezie


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


metodo classico


COLORE: Rosa antico delicato e brillante

OLFATTO: Profumo intenso, fine,

con note di piccoli frutti rossi e vellutato

GUSTO: Gusto asciutto, pulito ed elegante

con fondo di mandorla dolce e di muschio

aromatico. Finale intenso con ricordi di

mandarino, melograno e ciliegia


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino brillante

OLFATTO: Profumo fine con sentori leggeri

di mela e crosta di pane

GUSTO: Gusto asciutto e deciso,

con sentori di pera e una buona vena acidula


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fine con sentori leggeri

di mela, ananas e crosta di pane

GUSTO: Gusto ampio, netto, vivace

con piacevoli note fruttate


CONTENUTO: 0,75l

Trentino Alto Adige ITALIA

Rovereto (TN)

Trento Talento DOC Brut Riserva Millesimato

Trento Talento DOC Brut Rosè Millesimato

Trento Talento DOC Brut Dosaggio Zero Millesimato

Trento Talento DOC Brut Millesimato

33

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA DI VINO: Vino rosso

VITIGNO: Cabernet Sauvignon 100%


OLFATTO: Profumo di frutta matura,

miele, cioccolato

GUSTO: Ricco, avvolgente, secco,

armonico e vellutato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in botti di rovere francese

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Franc 100%


OLFATTO: Profumo vegetale, sensazioni

balsamiche e tabacco

GUSTO: Sapido, morbido con finale lungo,

buona persistenza


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in fusti di rovere e barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Teroldego 100% COLORE: Rosso rubino intenso

OLFATTO: Profumo ricco e particolare con

sfumature di confettura di frutti a bacca nera

GUSTO: Sapido, morbido ed equilibrato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in botti di rovere francese

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Marzemino 100%


OLFATTO: Profumo intenso e delicato che

ricorda la viola mammola

GUSTO: Sapido pieno, secco e armonico


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in acciaio ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

Trentino CabernetSauvignon DOC

Trentino Cabernet Franc Riserva DOC

VallagarinaTeroldego IGT

TrentinoMarzemino DOC

Rovereto (TN)

34

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Sauvignon, Merlot,

Cabernet Franc, Lagrein


OLFATTO: Profumo vegetale con sentori

di prugna, ribes e sciroppo di tamarindo

GUSTO: Strutturato, morbido,

di corpo pieno e ricco di sapidità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo intenso e fruttato

GUSTO: Sapido, asciutto con sottofondo

amarognolo e morbido


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Marzemino Selezione, Cabernet

Francese,Cabernet Sauvignon, Teroldego


OLFATTO: Profumo intenso e delicato con

sentori di viola mammola

GUSTO: Secco, sapido e pieno


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e in bottiglia


BallistariusIGT

Trentino MerlotDOC

Trentino Marzemino DOC Selezione

Rovereto (TN)

35

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Kerner 100%


OLFATTO: Profumo delicato, secco

con note di noce moscata

GUSTO: Erbaceo con note di pepe bianco


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Muller Thurgau 100%

COLORE: Giallo verdognolo fino a giallo chiaro

OLFATTO: Profumo delicato

con note erbacee e noce moscata

GUSTO: Sapore fresco,

complesso ed aromatico


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Gewürztraminer 100%

COLORE: Giallo paglierino fino ad un giallo oro

OLFATTO: Profumo speziato,

pronunciato e gradevole

GUSTO: Gusto saporito con note speziate,

di chiodi di garofano, rose, litchi

di grande bevibilità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo verdognolo

OLFATTO: Delicatamente fruttato e secco

GUSTO: Sapore fresco e vivace con note

di ananas, banane, mele, pere e agrumi




Girlan-Cornaiano (BZ)

ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

A. Adige Valle Isarco Muller Th urgau DOC

A. AdigeGewurztraminer DOC

A. AdigeChardonnay DOC

A. Adige V. IsarcoKerner Palladium DOC

36

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sauvignon 100%

COLORE: Giallo verdognolo

OLFATTO: Profumo intenso

GUSTO: Sapore fresco, deciso con aromi

di foglie di pomodoro, ortica, asparago

e peperone verde


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Schiava 100%

COLORE: Rosso rubino chiaro

OLFATTO: Profumo fruttato

GUSTO: Sapore tenue e fruttato

con sentori di mandorle amare


CONTENUTO: 0,75%


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot nero 100%

COLORE: Rosso rubino chiaro,

tendente al granato

OLFATTO: Profumo intenso, complesso

ed elegante di frutti di bosco

GUSTO: Frutti a bacca rossa e spezie


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Gewurztraminer 100%

COLORE: Giallo paglierino dorato

OLFATTO: Profumo intenso, speziato, talvolta

pronunciato e gradevolmente secco

GUSTO: Note speziate con sfumature

di chiodi di garofano e rose





A. Adige Sauvignon Palladium DOC

A. Adige SchiavaVernatsch DOCPalladium

A. Adige Pinot Nero Palladium DOC

A. AdigeGewurztraminerPalladium DOC


37

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso dolce

VITIGNO: Moscato Rosa 100%


OLFATTO: Profumo intenso di rosa

GUSTO: Persistente, complesso, pieno,

con sentori di uva spina, chiodi di garofano,

uva sultanina, datteri e fichi maturi


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In acciaio e poi barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Lagrein 100%


OLFATTO: Profumo di viole, more,

mirtillo e spezie

GUSTO: Pieno, aromatico, di buona persistenza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino Rosso


COLORE: Rosso granato fino

a rosso granato scuro

OLFATTO: Profumo leggermente erbaceo

GUSTO: Pieno con aromi

di ciliegia selvatica e ribes


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno da 25 hl

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot Nero 100%


tendente al granato

OLFATTO: Profumo intenso

di frutti a bacca rossa

GUSTO: Pieno e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti grandi di legno ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

A. Adige Pinot Nero Gurzan DOC

A. Adige LagreinRueslhof Gurnzan DOC

A. Adige MerlotDOC Gurnzan

A. Adige Moscato Rosa DOC


38

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA DI VINO: Vino bianco



OLFATTO: Profumo pieno con note

di chiodi di garofano e rosa

GUSTO: Armonioso e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fresco e fruttato

con note di pompelmo e sambuco

GUSTO: Deciso, fresco e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Moscato giallo 100%

COLORE: Giallo paglierino/dorato

OLFATTO: Uve mature e frutta secca

GUSTO: Aromatico, secco e fresco

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 - 13%

CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot Bianco


OLFATTO: Profumo di mele ed ananas

GUSTO: Pieno e persistente


CONTENUTO: 0,75l


A.Adige Gewurztraminer DOC

A. Adige Sauvignon DOC

A. Adige Moscato Giallo DOC

A. Adige Pinot Bianco DOC


Nalles (BZ)

39

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo speziato e fruttato con

sentori di cioccolato, ciliegie mature e violetta

GUSTO: Morbido e fresco


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot Nero 100%


OLFATTO: Profumo fruttato con sentori

di lamponi e ciliegia

GUSTO: Pieno, armonico ed elegante. Buona

struttura tannica con un finale fresco


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot Grigio 100%


OLFATTO: Fruttato e agrumato

GUSTO: Pieno, fresco, equilibrato e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Muller Thurgau 100%


OLFATTO: Profumi floreali e sentori di mela,

pesca e sambuco

GUSTO: Fruttato e fresco


CONTENUTO: 0,75l


A. AdigeLagrein DOC

A. AdigePinot Nero DOC

A. Adige Pinot Grigio DOC

A. Adige Muller Th urgau DOC

ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

Nalles (BZ)

40

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino binaco

VITIGNO: Pitzon Riesling 100%


OLFATTO: Profumo minerale e fruttato con

note di albicocca, pesca e fieno

GUSTO: Piacevolmente fruttato, fresco e

armonioso, con acidità gradevole


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fresco e fruttato

con note di agrumi e sentori di pompelmo,

fiori di sambuco e pepe

GUSTO: Pieno, struttura fresca

con personalità decisa


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot Bianco 100%


OLFATTO: Profumo ampio con sentori

di mela, agrumi e ananas maturo

GUSTO: Minerale, fresco e vivace nel finale,

delizia con una eleganza piena e acidità decisa




e botti di legno grande

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet 100%


OLFATTO: Profumi intensi di frutti di bosco

rossi, ribes e mirtillo con lievi note di pepe

GUSTO: Intenso ed elegante con struttura

speziata, tannini bene integrati e finale fruttato


CONTENUTO: 0,75l


A. Adige Selez.Pitzon Riesling DOC

A. Adige Selez. Mantele Sauvignon DOC

A. Adige Selez. Sirmian Pinot Bianco DOC

A. Adige Cabernet DOC


Nalles (BZ)

41

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumi freschi e fruttati di mela,

agrumi e ananas maturo

GUSTO: Fresco ed elegante acidità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumi speziati e fruttati di

arancia, miele e fieno

GUSTO: Pieno, strutturato e succoso


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e botti grandi

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fruttato con note mature

di banane, ananas e frutti esotici

GUSTO: Piacevole e fresca acidità

accompagnata dalla dolcezza

della frutta matura


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno e in acciaio

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo oro

OLFATTO: Intenso, aromatico con sentori di

rose fresche, chiodi di garofano e litchi

GUSTO: Corposo, morbido, pieno e lungo


CONTENUTO: 0,75l


A. Adige Selez. Pinot Bianco DOC Penon

A. Adige Selez. Pinot Grigio DOC Punggl

A. Adige Selez. Magrè Chardonnay DOC

A. Adige Selez. Lyra Gewurztraminer DOC

ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

Nalles (BZ)

42

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo speziato e di frutta

matura, ciliegia e cioccolato

GUSTO: Morbido e pieno con finale fruttato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pinot nero 100%


tendente al granato

OLFATTO: Profumo fruttato e speziato

GUSTO: Elegante e armonico


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet 100%


OLFATTO: Bacche, spezie, aromi di more

mature e di prugna con note pepate

GUSTO: Forte e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno barrique

A. Adige Selez. Gries Lagrein Riserva DOC

A. Adige Selez. Mazzon Pinot nero DOC

A. Adige Selez. Lafot Cabernet Riserva DOC


Nalles (BZ)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Moscato giallo


OLFATTO: Sentori di albicocca, prugna gialla

matura, miele, credo millefiori, mela cotogna e

frutta secca, pesca, cedro e uva spina

GUSTO: Frutti maturi ed essiccati, albicocca,

miele e mela cotogna si sciolgono dolcemente

sulla lingua con un finale intenso



AFFINAMENTO: In botti di acciaio

A. Adige Baronesse Passito DOC“Baron Salvadori”

43

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso e fruttato con sentori

di pesca, uva spina, ananas e maracuja

GUSTO: Fresca acidità e buona mineralità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Frutta esotica e petali di rose

GUSTO: Pieno, strutturato e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Riesling, Pinot Bianco e Chardonnay

COLORE: Giallo chiaro con riflessi verdognoli

OLFATTO: Intenso e fruttato con sentori

di pesca, uva spina, ananas e maracuja

GUSTO: Fresca acidità e buona mineralità


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio poi in tonneau

A. Adige Sauvignon DOC “Kinesis”

A. Adige Gewurztraminer DOC “Elix”

Vigneti delle Dolomiti IGT “Enosi”

ITALIA

Tren

tino A

lto Ad

ige

Caldaro (BZ)

44

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Risling renano 100%

COLORE: Giallo verdolino

OLFATTO: Agrumi, pera, sambuco e minerale

GUSTO: Fresco, armonico e sapido


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno di acacia

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sylvaner 100%


OLFATTO: Floreale, agrumato e pesca

GUSTO: Caldo, di lunga persistenza e sapidità


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e in botti

di legno di acacia

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Gruner Valtliner 100%

COLORE: Giallo verdolino

OLFATTO: Speziato di pepe bianco e minerale

GUSTO: Fresco e caldo, ben equilibrato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e in botti

di legno di acacia

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino, tendente dorato

OLFATTO: Floreale e speziato

GUSTO: Caldo sapido e di lunga persisitenza


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di legno di acacia

A.A. Valle Isarco Risling DOC “Kaiton”

A.A. Valle Isarco Sylvaner DOC

A.A. Valle Isarco Gruner Veltliner DOC

A.A. Valle Isarco Gewurzraminer DOC


Bressanone (BZ)


Veneto

47

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino chiaro e scintillante

OLFATTO: Notevole finezza con sviluppo di

fiori bianchi. Elegante evoluzione olfattiva

GUSTO: Diffusa finezza espressiva, in bocca

appare lo spessore autorevole della tipicità,

senza tralasciare la nota minerale


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo dorato intenso

OLFATTO: Profumo ammaliante, penetrante e

complesso con note fruttate. Sentori di agrumi

e fiori. Nota minerale fine ed elegante

GUSTO: Sapore affascinante, lungo,

vivacissimo con note di agrumi e sentori minerali


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: Per la maggior parte in

acciaio ed il restante in tonneau e barrique

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino intenso

OLFATTO: Profumo avvolgente, sentori esotici

immediati, ananas e pompelmo

GUSTO: Notevole finezza, ricchezza,

continuità ed equilibrio. Caparbio, minerale,

di polpa appagante


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino chiaro e scintillante

OLFATTO: Profumo minerale, fine ed elegante

con note esotiche, canditi ed agrumi

GUSTO: Diffusa finezza espressiva, in bocca

appare lo spessore autorevole della tipicità,

caldo e persistente




Peschiera del Garda (VR)

LuganaDOC Brut

Lugana DOC Riserva “Molceo”

Lugana DOC“Le Creete”

LuganaDOC

ITALIA

Vene

to

48

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino passito dolce

VITIGNO: Turbiana (Trebbiano di Lugana),

Garganega, Sauvignon

COLORE: Giallo carico con riflessi dorati

OLFATTO: Profumo lungo e avvolgente

con note calde di albicocca disidratata e miele

GUSTO: Cremoso, avvolgente, caldo al palato,

con note di albicocca


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In piccole botti di acciaio

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese, Merlot,

Cabernet Sauvignon

COLORE: Intenso tra rubino e granato scuro

OLFATTO: Profumo maturo, fruttato e

speziato. Sfumature tra tannini dolci e sentori

di frutti rossi a bacca piccola

GUSTO: Grande equilibrio espressivo,

avvolgente. Morbidezza e continuità


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique e tonneau

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese, Merlot,

Cabernet Sauvignon


OLFATTO: Profumo intrigante, non scontato

con note di frutta matura a bacca rossa

GUSTO: Morbido, avvolgente. Pienezza

accattivante. Vellutato al palato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini di acciaio e rovere

IGT Bianco VeronesePassito “Prima Luce”

IGT Alto Mincio“Campo Sireso”

IGT Alto Mincio“Gemei”

Veneto ITALIA

Peschiera del Garda (VR)

49

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese, Rondinella


OLFATTO: Profumo fruttato con note di

fragola e lampone. Leggero accenno di spezie

GUSTO: Sapore morbido con sentori

di frutta rossa


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese, Rondinella

COLORE: Cerasa

OLFATTO: Profumo fruttato ed elegante

GUSTO: Brioso con retrogusto fruttato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Garnega, Trebbiano Toscano

e Trebbianello


OLFATTO: Profumo intenso con sentori

di frutta fresca

GUSTO: Sapore morbido e delicato


CONTENUTO: 0,75l


Palazzolo di Sona (VR)

Bardolino DOC “S.Valery”

Bardolino Chiaretto DOC “S.Valery”

Bianco di Custoza DOC “S.Valery”

ITALIA

Vene

to

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay

COLORE: Giallo paglierino tenue

OLFATTO: sentori di frutta fresca

GUSTO: Morbido e delicato

con un fine perlage


CONTENUTO: 0,75l


IGT VenetoChardonnay (frizzante) “Corte Nova”

50

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese 45%,

Corvinone 30%, Rondinella 20% e Croatina 5%

COLORE: Rosso granato vivo

OLFATTO: Profumo intenso e persistente

GUSTO: Secco e vellutato, sentore di ciliegia



AFFINAMENTO: In botti di medie

e grandi dimensioni

NOTE TECNICHE



Corvinone 30%, Rondinella 20% e Croatina 5%


OLFATTO: Profumo vinoso e delicato con

sentori di mandorla amara

GUSTO: Sapido e armonico




e in cemento/acciaio

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Garganega 90%,

rebbiano di Soave 10%


OLFATTO: Delicatamente fruttato

GUSTO: Secco, armonico

con retrogusto amarognolo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In cemento e/o acciaio

NOTE TECNICHE



Rondinella 30%, Corvinone 15%,

Molinara 10% e Merlot 5%


OLFATTO: Profumo fruttato e fragrante

GUSTO: Sapore armonico e vellutato con

fondo amarognolo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In cemento e/o acciaio

Negrar (VR)

Valpolicella Classico Superiore DOC “Regolo”

Valpolicella Classico DOC

SoaveDOC

BardolinoDOC

Veneto ITALIA

51

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco dolce

VITIGNO: Garganega 90%,

Trebbiano di Soave 10%


OLFATTO: Profumo complesso di miele,

vaniglia e frutta essiccata

GUSTO: Sapore morbido e piacevolmente

dolce con retrogusto di mandorla amarognola


CONTENUTO: 0,5l

AFFINAMENTO: In acciaio poi

in fusti di rovere

NOTE TECNICHE



Corvinone 30%, Rondinella e Cabernet 20%

COLORE: Rosso granato con riflessi violacei

OLFATTO: Profumo di frutta matura

con possibili sentori di viola

GUSTO: Sapore morbido, vellutato

e piacevolmente dolce


CONTENUTO: 0,5l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina Veronese 50%, Corvinone

30%, Rondinella 15% e Croatina 5%

COLORE: Rosso intenso con riflessi granati

OLFATTO: Profumo etereo e avvolgente

con note speziate o di frutta secca o ribes

GUSTO: Sapore pieno e vellutato

di notevole struttura


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti in rovere di medie

e grandi dimensioni

Recioto di Soave DOCG “Vernus”

Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Rerum”

Amarone della Valpolicella DOC“Rejus”

ITALIA

Vene

to

Negrar (VR)

52

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina, Rondinella, Croatina,

Sangiovese, Oseleta e Corvinone

COLORE: Rosso rubino/granato

OLFATTO: Frutta surmatura, spezie ecc

GUSTO: Avvolgente, di grande complessità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina, Oseleta, Rondinella,

Sangiovese, Croatina e Corvinone

COLORE: Rosso rubino cupo

OLFATTO: Frutta, mora e susina

GUSTO: Caldo, morbido e suadente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina e Corvinone 55%,

Rondinella 35%, Molinara,

Croatina e Sangiovese 5%


OLFATTO: Frutti rossi e neri

GUSTO: Strutturato, di frutta surmatura


CONTENUTO: 0,75l


della Slavonia e in barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina 50%, Corvinone,

Rondinella 45%, Sangiovese, Molinara 5%

COLORE: Rosso violaceo

OLFATTO: Frutti rossi, intenso

GUSTO: Piacevole, di ottima beva


CONTENUTO: 0,75l


Fumane (VR)

Recioto dellaValpolicella Classico DOCG “Le Traversagne”

Veronese IGT “Ca Carnocchio”

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC “I Progni”

Valpolicella Classico DOC

Veneto ITALIA

53

NOTE TECNICHE



Oseleta e Corvinone

COLORE: Rubino cupo tendente granato

OLFATTO: Frutta surmatura, molto complesso

GUSTO: Caldo, potente e lungo


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



Dindarella, Sangiovese e Corvinone


OLFATTO: Frutti rossi e neri surmaturi

GUSTO: Caldo e potente, di lunga persistenza


CONTENUTO: 0,75l


della Slavonia e in barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Corvina, Rondinella,

Croatina e Corvinone


OLFATTO: Frutti rossi e neri surmaturi

GUSTO: Caldo e potente, di lunga persistenza


CONTENUTO: 0,75l


della Slavonia

Amarone dellaValpolicella Classico DOCG “Pergole Vecie”

Amarone dellaValpolicella Classico DOCG “La Marega”

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

ITALIA

Vene

to

Fumane (VR)

54

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso secco

VITIGNO: Oseleta 100%

COLORE: Rosso porpora tendente al viola

con riflessi granata

OLFATTO: Profumo aromatico, croccante,

minerale con sentori di frutti del sottobosco

GUSTO: Gusto potente per la sua tannicità

e acidità. Persistente e bene equilibrato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Rosso secco

VITIGNO: Corvina 40%, Corvinone 30%,

Rondinella 25%, Oseleta 5%

COLORE: Rosso rubino con riflessi granata

OLFATTO: Profumo di ciliegia matura,

marasca e prugne

GUSTO: Morbido e avvolgente. Piacevole

sapidità, note di frutta matura e spezie


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso secco


Rondinella 25%, Oseleta 5%

COLORE: Rosso tenue con riflessi

violacei e brillanti

OLFATTO: Profumo di rosa canina, ciliegia e

marasca, leggermente pepato

GUSTO: Fresco, sapido, fruttato, con sapori di

fragola, amarena e lampone. Persisitente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco secco

VITIGNO: Rondinella Bianca 60%,

Gold Traminer 15%, Kerner 15%,

Incrocio Manzoni 10%

COLORE: Brillante, note verdoline e gialle

OLFATTO: Profumo di fiori bianchi, frutta,

erbe perenni (acacia, primula, mela Golden,

pompelmo rosa, menta, vaniglia e sambuco)

GUSTO: Avvolgente, ricco, complesso, sapido,

minerale e molto persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In vasche di cemento

San Pietro In Cariano (VR)

Rosso Veronese IGP “Oseleta”

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOP

Valpolicella DOP “Reverie”

Veneto IGP“From Black to White”

Veneto ITALIA

55

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino passito bianco

VITIGNO: Trebbiano Toscano 70%,

Garganega 30%

COLORE: Giallo tenue con riflessi verdolini

OLFATTO: Profumo di fiori bianchi,

miele d’acacia, frutta secca e pietra focaia

GUSTO: Dolce e sapido con note di erbe, frutta

bianca e miele. Persistente


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In caratelli da 100l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: 15 vitigni, 4 bianchi e 11 rossi



OLFATTO: Profumo di frutta, fiori e minerali

GUSTO: Frutta, spezie, marmellata di frutta

e sottobosco, cannella, noce moscata,

chiodi di garofano


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE


VITIGNO: 15 vitigni, 4 bianchi e 11 rossi



OLFATTO: Profumo di frutta, fiori e minerali

GUSTO: Gusto di frutta, spezie, marmellata

di frutta e sottobosco, cannella, noce moscata,

chiodi di garofano


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE



Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%


OLFATTO: Profumo di ciliegia matura,

marasca, prugne e spezie

GUSTO: Sapido con note di pepe,

liquirizia e cacao


CONTENUTO: 0,75l


Passito IGP“Tranalti”

IGP Veneto“Harlequin”

IGP Veneto“Kairos”

Amarone della Valpolicella Classico DOP

ITALIA

Vene

to

San Pietro In Cariano (VR)

56

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di ciliegia sotto spirito,

lampone e mora

GUSTO: Armonico, tipico varietale


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di crosta di pane,

fruttato con sentori di mela

GUSTO: Piacevole e morbido


CONTENUTO: 0,75lAFFINAMENTO: In acciaio

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Spumante charmat

VITIGNO: Glera 100%


OLFATTO: Profumo fruttato e delicato,

leggermente aromatico

GUSTO: Brioso, sapido, asciutto e delicato


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Spumante charmat dolceVITIGNO: Glera 100%


OLFATTO: Profumo intenso e aromatico

GUSTO: Dolce e persistente


CONTENUTO: 0,75l

Volpago del Montello (TV)

Veneto IGP Merlot“S. Osvaldo”

Veneto IGP Chardonnay “S. Osvaldo”

Spumante Extra Dry “Promosso”

Spumante Dolce “Promosso”

Veneto ITALIA

57

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%

COLORE: Giallo paglierino scarso


OLFATTO: Profumo fruttato (mela, pesca)

con una nota floreale

GUSTO: Armonico e fresco


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%

COLORE: Giallo paglierino scarso


OLFATTO: Profumo fine e delicato di fiori

unito alla frutta (mela Golden, pera e pesca)

GUSTO: Sapore sapido, fresco e vellutato


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%

COLORE: Giallo paglierino con riflessi

verdognoli

OLFATTO: Profumo fruttato e floreale

con sentore di lievito

GUSTO: Pieno e vellutato


CONTENUTO: 0,75l

Spumante Extra Dry“Pasqualin”

Valdobbiadene Sup. DOCG Extra Dry “Ripido”

Prosecco DOPExtra Dry “Cuvee Erede”

Farra di Soligo (TV)

ITALIA

Vene

to

58

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%

COLORE: Giallo paglierino scarico brillante

OLFATTO: Profumo aromatico con sentori

di frutta matura e fiori

GUSTO: Amabile, setoso e aromatico


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%


OLFATTO: Profumo fresco e delicato con

sentori di frutta matura

GUSTO: Sapore invitante, pieno, aromatico

ed elegante. Fine e persistente



NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%

COLORE: Paglierino scarico

OLFATTO: Profumo elegante e complesso,

mela golden e sentori di fiori di campo

GUSTO: Intenso, asciutto e fresco


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 100%



OLFATTO: Profumo floreale con sentori di fiori

d’acacia, fruttato con note di mela

GUSTO: Fresco, armonico e gradevole


CONTENUTO: 0,75l

Guia di Valdobbiadene (TV)

Valdobbiadene Sup.di Cartizze Dry DOCG

Valdobbiadene Sup. Extra Dry DOCG“Il Soller”

Valdobbiadene Sup. Brut DOCG “San Boldo”

Prosecco TrevisoExtra Dry DOC

Veneto ITALIA

59

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 85%, Bianchetta 5%, Perera

5%, Verdiso 5%



OLFATTO: Profumo fruttato di pera William,

meletta, fiori di calla e campanula

GUSTO: Armonico tra dolcezza e acidità unito

ad una leggera sapidità. Retrogusto fruttato


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 85%, Bianchetta 5%, Verdiso 5%


OLFATTO: Profumo fragrante di fiori e frutti,

pera acerba e mela verda, litchi,

gelsomino, timo e lime

GUSTO: Sapore fresco, armonico, persistente


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 95%, Chardonnay 5%


tendente al verdognolo

OLFATTO: Profumo fruttato di mela verde,

pera. Floreale con sentori di glicine e vaniglia

GUSTO: Equilibrato, fresco con aromi di frutta.

Persistente con retrogusto elegante


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 95%, Chardonnay 5%


tendente al verdognolo

OLFATTO: Profumo fruttato di mela renetta,

spezie, vaniglia, acacia

GUSTO: Sapore equilibrato, fresco con aromi

di frutta. Persistente con retrogusto elegante


CONTENUTO: 0,75l

Valdobbiadene DOCGProsecco Sup. “Serrai” Extra Dry

ValdobbiadeneProsecco Sup. Brut DOCG “Brunei”

Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato DOC “Alnè”

Prosecco Treviso BrutDOC “Saomì”

Vidor (TV)

ITALIA

Vene

to

60

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Spumante charmat rosè

VITIGNO: Merlot 70%, Incrocio Manzoni 30%

COLORE: Rosato con tonalità arancioni

OLFATTO: Profumo di frutta con sentori di

fragola, susina santa rosa e lampone. Note

floreali di violetta, salvia e pepe rosa

GUSTO: Armonico, dolce, acido e sapido


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera 85%, Perera 15%, vecchie viti


OLFATTO: Profumo complesso e vellutato

con sentori di mela gialla, susina gialla, fiori

bianchi con predominanza di rosa bianca,

leggera speziatura e balsamicità

GUSTO: Sapore intenso con sentori di frutta


CONTENUTO: 0,75l

Valdobbiadene DOCGProsecco Sup. “Cru dei Tittoni” Millesimato Dry

Spumante Rosè Extra Dry Cuvee di “Gabry”

Veneto ITALIA

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Glera, con piccole quantità

di Verdisio, Perera, Bianchetta

COLORE: Profumo fresco e fragrante

OLFATTO: Sapore dinamico e delicato

GUSTO: Minerale e di uva


CONTENUTO: 0,75l

Valdobbiadene DOCGProsecco Sup. Brut

Farra di Soligo (TV)OL LF D RAS I L V A N O

OVidor (TV)

61

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Garganega 100%


OLFATTO: Profumo è minerale, un pò

solfureo, con sentori di fiori bianchi, frutta a

polpa bianca ed erbe aromatiche e miele

GUSTO: Fresco, armonico, con buona sapidità

e mineralità, struttura e persistenza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Garganega 100%COLORE: Giallo paglierino

OLFATTO: Profumo fine, floreale,

con una buona nota minerale

GUSTO: Secco, piacevolmente sapido

con buona struttura e persistenza


CONTENUTO: 0,75l


Soave Colli Scaligeri DOC “Vigne Della Bra”

Soave Colli Scaligeri DOC “Castelcerino”

ITALIA

Vene

to

Soave (VR)

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Il profumo intenso e persistente

presenta note di frutta matura e passita unite

a sentori speziati e tostati

GUSTO: Ottima struttura con un buon

equilibrio di dolcezza ed acidità


CONTENUTO: 0,5l


Recioto di Soave DOCG “Calprea”

62

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano di Soave 100%


OLFATTO: Floreale e frutta surmatura

GUSTO: Fresco, salino con cenni di salvia


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino Bianco

VITIGNO: Chardonnay


OLFATTO: Limone, burro e prugna

GUSTO: Cremoso, fresco di carattere


CONTENUTO: 0,75l


Soave (VR)

Veneto IGT “Turbiana”

Veneto IGT “Susinaro”

Veneto ITALIA

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumi delicati e fini ed i sentori

delicatamente fruttati di agrumi e mela

GUSTO: Peno, morbido, elegante

e di lunga persistenza


CONTENUTO: 0,75l


Veneto IGT “Monteseroni”


Friuli Venezia Giulia

65

FCO SauvignonDOC

FCO Ribolla Gialla DOC

FCO Pinot GrigioDOC

FCO Pinot BiancoDOC

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglia

con trasparenza verdolina

OLFATTO: Intenso ed estremamente ricco con

sentori di peperone, foglia di pomodoro e salvia

GUSTO: Secco, intenso, aromatico e pieno


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Ribolla Gialla 100%


OLFATTO: Profumo ampio e sicuro, singolare

con sentore di fiori di saponaria

GUSTO: Secco, fresco, pieno. Buona acidità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglia

con trasparenza verdolina

OLFATTO: Profumo intenso, ricco, tipico

e riconoscibile con sentori di peperone,

oglia di pomodoro e salvia

GUSTO: Secco, intenso, pieno e aromatico


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino chiaro, brillanteOLFATTO: Profumo fresco e fruttato

con note fiorite

GUSTO: Secco, buona acidità di frutto,

retrogusto armonico


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia

Prepotto (UD)

66

FCO FriulanoDOC

FCO ChardonnayDOC

FCO CabernetDOC

FCO MerlotDOC

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo vinoso, avvolgente

con sentori di viola, marasca

GUSTO: Asciutto, corposo con sentore

erbaceo e carattere deciso


CONTENUTO: 0,75lAFFINAMENTO: In barrique di rovere

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Franc 50%,

Cabernet Sauvignon 50%

COLORE: Rosso rubino con sfumature viola

OLFATTO: Ampio, penetrante, erbaceo

GUSTO: Asciutto, pieno e costituito, franco,

ottima struttura e notevole carattere


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique di rovere

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino carico, brillante

OLFATTO: Frutta matura e vaniglia

GUSTO: Secco, buona acidità di frutto che

compiace in bocca, gran carattere, piacevole

retrogusto armonico e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In fecce

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Friulano 100%

COLORE: Giallo paglierino vivace e brillante

OLFATTO: Profumo ampio e armonico

GUSTO: Secco, morbido

con retrogusto ammandorlato


CONTENUTO: 0,75l


Friuli Venezia Giulia ITALIA

Prepotto (UD)

67

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Picolit 50%, Verduzzo Friulano 50%

COLORE: Giallo ambra, brillante e seducente

OLFATTO: Profumo fine con sentori di frutta

secca, albicocca, pesca-noce, dattero e miele.

Note agrumate e tropicali

GUSTO: Armonico e persistente


CONTENUTO: 0,75l


FCOSiumFCO TazzelengheDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Tezzelenghe 100%


con sfumature viola

OLFATTO: Profumo ampio, piacevole con

richiami di cioccolato, tabacco e ciliegia

GUSTO: Secco, avvolgente,

tannino deciso ma rotondo


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Schioppettino di Prepotto 100%

COLORE: Rosso rubino granato

con sfumature viola

OLFATTO: Profumo di mora selvatica,

lampone e mirtillo

GUSTO: Asciutto, fresco, di buona struttura

e carattere deciso


CONTENUTO: 0,75l


FCO Schioppettinodi Prepotto DOC

FCO Refosco delPeduncolo Rosso DOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

COLORE: Rosso rubino con sfumature viola

OLFATTO: Profumo vinoso, schietto e deciso

con sentore di sottobosco

GUSTO: Asciutto, fresco, tannico e deciso


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique di rovere ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia

Prepotto (UD)

68

FCO Pinot GrigioDOC

FCO SauvignonDOC

FCO FriulanoDOC

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo intenso con

tracce minerali e fiori di campo

GUSTO: Sostanzioso, salino con retrogusto

di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo con sfumature verdognole

OLFATTO: Profumo intenso di foglia di

pomodoro, salvia e sambuco

GUSTO: Sostenuto da una bella acidità

mantiene una ricchezza cremosa al palato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TTIPOLOGIA DI VINO: Vino bianco


COLORE: Giallo con riflessi ramati

OLFATTO: Profumo intenso e raffinato

con note di frutta matura e fiori bianchi

GUSTO: Ricco, elegante e di notevole tenuta


CONTENUTO: 0,75l


FCO Verduzzo FriulanoDOC

Corno di Rosazzo (UD)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Verduzzo

COLORE: Giallo dorato con note d’ambra

OLFATTO: Profumo di albicocche, fiori secchi

con sentori di nocciole

GUSTO: Dolce, corposo con un finale ricco


CONTENUTO: 0,5l



69

FCO Ribolla GiallaDOC

FCO Friulano DOC“Vigneto Storico”

FCO MalvasiaDOC

FCO SchioppettinoDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Schioppettino 100%

COLORE: Rosso rubino tendente al viola

OLFATTO: Profumo speziato con note

di lampone e mirtillo

GUSTO: Corposo, leggermente asprigno,

con note speziate, lampone e mirtillo.

Fresco e morbido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Malvasia 100%


OLFATTO: Profumo di fiori di campo,

frutta matura e agrumi

GUSTO: Sapore fresco e lineare

con note saline


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo intenso e variegato, note

agrumate, fiori di campo e ricordi salmastri

GUSTO: Sostanzioso, salino con retrogusto

di mandorla amara


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo dai riflessi paglierini

OLFATTO: Profumo di fiori bianchi

e fiori di pesca

GUSTO: Fresco e lineare, sostenuto

da buon corpo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia


70

FCO Merlot RiservaDOC

FCO Refosco delPeduncolo Rosso DOC

FCO PignoloDOC

FCO MerlotDOC

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino carico

OLFATTO: Profumo di prugna, grafite

ed erbe aromatiche

GUSTO: Equilibrato tra struttura

evidente e morbidezza


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tonneau e in acciaio

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pignolo 100%


OLFATTO: Profumo poderoso con sottobosco,

cuoio e ricordi speziati

GUSTO: Potente e raffinato con

corredo tannico, lungo e saporito


CONTENUTO: 0,75l


e poi vasche di acciaio

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA Vino rosso

VITIGNO: Refosco dal Peduncolo rosso 100%

COLORE: Rosso con sfumature violacee

OLFATTO: Profumo di frutti di bosco

GUSTO: Leggermente tannico,

corposo ed equilibrato


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique e in acciaio

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo accattivante di frutti rossi,

vaniglia e caffè

GUSTO: Potente ma armonioso,

succoso e coinvolgente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere tonneaux



71

FCO Verduzzo FriulanoDOC

FCO PicolitDOCG

Spumante Brut“Prima Gialla”

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di frutta con sentori

tropicali e fiori di zagara

GUSTO: Brioso


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Picolit 100%

COLORE: Giallo con sfumature ambrate

OLFATTO: Profumo di miele, agrumi rosa

e fiori bianchi

GUSTO: Cremoso, equilibrato ed elegante


CONTENUTO: 0,5l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Verduzzo Friulano 100%

COLORE: Giallo dorato con note d’ambra

OLFATTO: Profumo di albicocche, fiori secchi

con sentori di nocciole

GUSTO: Dolce, corposo ed finale ricco


CONTENUTO: 0,5l

AFFINAMENTO: In barrique ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia


72

FCO Pinot BiancoDOC

FCO FriulanoDOC

FCO SauvignonDOC

FCO ChardonnayDOC “S. Elena”

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Minerale e argilloso

GUSTO: Morbido e minerale


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fine e armonico

GUSTO: Discreto, equilibrato e longevo


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fine con

intensi caratteri minerali

GUSTO: Fine e minerale


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA Vino bianco



OLFATTO: Grandissimo carattere

GUSTO: Suadente, versatile,

di eccezionale abbinabilità


CONTENUTO: 0,75l


Prepotto (UD)


73

FCO MerlotDOC

FCO CabernetDOC

FCO Schioppettinodi Prepotto DOC

PensieroVDT

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Verduzzo Friulano 100%

COLORE: Ambrato

OLFATTO: Concentrato, elegante e fine

GUSTO: Minerale, fine ed abboccato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Schioppettino di Prepotto 100%


OLFATTO: Sentori di spezie, pepe bianco,

pepe verde e frutti di bosco

GUSTO: Equilibrato, tannini sottili e sensuali


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Savignon

e Cabernet Franc


OLFATTO: Elegante e profondo

GUSTO: Note erbacee, elegante e longevo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e barrique

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubinoOLFATTO: Ricco ed elegante

GUSTO: Pieno e corposo


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e in barrique

ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia

Prepotto (UD)

74

Carso TerranoDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Terrano 100%


OLFATTO: Profumo fruttato con note

di mirtillo, mora e fragolina di bosco

GUSTO: Tipico e unico. Terra e freschezza


CONTENUTO: 0,75l


Prulke Venezia GiuliaIGP

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino giallo

VITIGNO: Sauvignon 60%, Vitovska 20%

e Malvasia 20%

COLORE: Giallo dorato non totalmente limpido

OLFATTO: Profumo fruttato, speziato con

sentori di fiori e agrumi

GUSTO: Fresco e naturale


CONTENUTO: 0,75l


Carso VitovskaIGP

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Vitovska 100%


OLFATTO: Profumo fruttato e minerale

con note di frutta cotta e salsedine

GUSTO: Naturale, continuo e fine

Chiude sapido ma rinfrescante


CONTENUTO: 0,75l


Carso MalsaviaIGP

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Malvasia 100%


OLFATTO: Profumo fruttato, speziato

e minerale con note di erbe aromatiche

GUSTO: Naturale e continuo, con sapore

sapido e delicatamente tannico con sentori

minerali e di frutta croccante e matura


CONTENUTO: 0,75l


Duino-Aurisina (TS)


75

Vitovska“Kamen”

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco macerato

in tini di pietra




con note di salsedine

GUSTO: Naturale e continuo.

Sapido ma rinfrescante


CONTENUTO: 0,75l


RossoZidarich “Roz”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Merlot 40%, Terrano 20% e

Refosco dal Peduncolo Rosso 20%


OLFATTO: Profumo fruttato con note di frutta

piccola di bosco, floreale, ricco ed elegante

GUSTO: Fresco e fruttato


CONTENUTO: 0,75l


Venezia Giulia VitovskaIGP “Vigne Nuove”

NOTE TECNICHE



COLORE: Ambrato, dai riflessi topazio, non

totalmente limpido


con note di frutta cotta e salsedine

GUSTO: Naturale, fresco e salino. Finale

lineare e meno deciso


CONTENUTO: 0,75lAFFINAMENTO: In botti di rovere di Slavonia

Venezia Giulia IGT “Ruje”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Merlot 85%, Terrano 15%


OLFATTO: Profumo fruttato con note

di frutta piccola di bosco, floreale, ricco,

austero e intenso

GUSTO: Fresco e strutturato con finale

persistente e intenso


CONTENUTO: 0,75l


ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia

Duino-Aurisina (TS)

76

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA DI VINO: Vino dolce

VITIGNO: 100% Piccolit


OLFATTO: Profumo molto complesso di

albicocche, fichi secchi e fiori di acacia

con note agrumate

GUSTO: Gusto dolce, mai stucchevole, con

sapore di miele e frutta matura


CONTENUTO: 0,5l

AFFINAMENTO: In carati di legno

Collio PicolitDOC “Ronco Cucco”

Collio ChardonnayDOC “Ronco Cucco”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay 100%COLORE: Giallo con riflessi dorati

OLFATTO: profumo di frutti gialli come la mela

e la banana e vanigliato

GUSTO: Gusto è pieno con un ottimo equilibrio

fra corpo ed alcolicità che lo rende piacevole

alla beva, con un leggero ed elegante

ricordo di vaniglia


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



COLORE: Bianco, riflessi leggermente ramati

OLFATTO: Profumo tipico di fiori di acacia

GUSTO: Pieno e vellutato


CONTENUTO: 0,75l


Collio Pinot GrigioDOC “Ronco Cucco”

Collio Ribolla Gialla DOC “Ronco Cucco”

NOTE TECNICHE




lievi riflessi verdolini

OLFATTO: Profumo lieve e floreale

con note di mela verde

GUSTO: Sapore asciutto e fragrante


CONTENUTO: 0,75l


Farra d’Isonzo (GO)


77

Isonzo Pinot GrigioDOC

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierino, intenso

OLFATTO: Profumo di fiori bianchi e gialli

GUSTO: Morbido, pieno e fragrante


CONTENUTO: 0,75l


Isonzo ChardonnayDOC

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumi che ricordano la mela

gialla e i fiori della ginestra. Con il tempo si

evolve in bouquet piacevolissimo in cui si

riscontra l’artemisia

GUSTO: Gusto di buona struttura, equilibrato


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Malvasia 100%COLORE: Colore verdognolo

OLFATTO: Profumo, ricco, ricorda la lavanda

GUSTO: Buona struttura ed alcolicità

con un finale sapido


CONTENUTO: 0,75l


Isonzo MalvasiaDOC

Isonzo SauvignonDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: 100% Sauvignon

COLORE: Giallo con riflessi verdognoli

OLFATTO: Profumi che ricordano la salvia,

foglia di pomodoro con base di pesca nettarina

GUSTO: Fresco e sapido


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio ITALIA

Friu

li Vene

zia Gi

ulia


78

Isonzo Refosco dalPeduncolo Rosso DOC

Isonzo Cabernet FrancDOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: 100% Cabernet Franc


OLFATTO: Profumi molto complessi e fruttati

che ricordano i piccoli frutti rossi e la viola

GUSTO: Leggermente erbaceo tipico dell’uva.

Abbastanza corposo ma fragrante


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%


con lievi riflessi granati

OLFATTO: Profumo tipico, leggermente

speziato con note di caffè e cioccolata

GUSTO: Gusto leggermente tannico

e di gran struttura


CONTENUTO: 0,75l





EmiliaRomagna -

Toscana

81

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

Arceto di Scandiano (RE)

Lambrusco Emilia IGP “Rosso del Bianello”

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso spumante

VITIGNO: Lambrusco salamino

marani e maestri



OLFATTO: Floreale e frutti di bosco

GUSTO: Medio, corpo fresco,

fragranza e sapidità


CONTENUTO: 0,75l

Lambrusco GrasparossaDOC Secco“Cardinale Phighi”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Lambrusco grasparossa



OLFATTO: Sottobosco viola e mammola

GUSTO: Ricco tannico, ben bilanciato

con moderata acidità


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Lambrusco grasparossa



OLFATTO: Sottobosco e viola mammola

GUSTO: Morbido, tannico ma bilanciato

con il residuo zuccherino


CONTENUTO: 0,75l

Lambrusco Grasparossa Abboccato DOC “Cardinale Pighini”

82

Emilia Romagna - Toscana ITALIA

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 100%

COLORE: Rosso rubino con riflessi granati

OLFATTO: Profumo di marasca,

viola mammola e frutti rossi

GUSTO: Fine, tannico, lungo,

elegante e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere tonneau

NOTE TECNICHE









CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere grandi

NOTE TECNICHE









CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botti di rovere grandi

Brunello di Montalcino DOCG “Tenuta Nuova”

Brunello di Montalcino DOCG

Rosso di Montalcino DOC

Montalcino (SI)

83

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo fresco, fruttato e speziato

con note di ciliegia, mora e liquirizia

GUSTO: Ampio e morbido, tannini raffinati e

setosi, avvolgente con lunga persistenza

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% -14%


AFFINAMENTO: In botti di rovere francese

e in botti di rovere di Slavonia

NOTE TECNICHE





OLFATTO: Profumo di amarena, sottobosco,

tabacco e erbe balsamiche

GUSTO: Strutturato e di grande profondità,

con tannini densi esaltati da acidità

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% -14,5%





Rosso di Montalcino DOC

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso porpora con riflessi granati

OLFATTO: Profumo avvolgente con note

speziate con una lieve nota vanigliata finale

GUSTO: Caldo e gentile nell’impatto iniziale,

austero poi con la sua lieve tannicità


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

Montalcino (SI) Montalcino (SI)

84


NOTE TECNICHE




con riflessi brillanti

OLFATTO: Profumo complesso con note

di frutti rossi, mineralità e spezie (cacao)

GUSTO: Ampio, elegante, tannini fini

con ottima persistenza ed equilibrio

tra acidità e freschezza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%,

Malvasia Nera 5%


con riflessi porpora

OLFATTO: Profumo intenso, fruttato

con note di ciliegia

GUSTO: Strutturato, morbido, tannini fini,

buona intensità e persistenza


CONTENUTO: 0,75l


Chianti ClassicoDOCG

Chianti ClassicoDOCG “Vignalparco”

Chianti ClassicoRiserva DOCG

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 95%, Malvasia Nera 5%

COLORE: Rosso porpora intenso,

vivo e luminoso

OLFATTO: Profumo intenso, persistente

con note di viola, frutta rossa matura

e spezie mediterranee

GUSTO: Rotondo, morbido,

tannini fini e persistente


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tonneau di rovere

Barberino Val D’elsa (FI)

85

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino Bianco

VITIGNO: 100% Vermentino

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdi

OLFATTO: Note minerali e agrumate

caratterizzano l’impatto olfattivo, insieme

a sentori di fiori di campo

GUSTO: In bocca si ritrova la personale

sapidità di questo vino, che ben si sposa col

il fresco carattere dell’annata e la leggera

cremosità regalata dal lungo affinamento


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e barrique

NOTE TECNICHE


VITIGNO: 60% Cabernet Sauvignon,

20% Cabernet Franc,10% Merlot

10% Sangiovese


OLFATTO: Note fruttate e balsamiche.

Completano il quadro sentori peposi e minerali

GUSTO: Fresco e sapido con un dolce

e pieno equilibrio tannico; il finale sostenuto

da complessità aromatica


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



25% Cabernet Franc ,5% Petit Verdot


OLFATTO: Profumo di piccoli frutti rossi con

complesse sensazioni balsamiche, mentolate

ed una elegante speziatura di liquirizia

GUSTO: Ottimo spessore e densità; l’acidità e

la dolcezza sono in armonia e preludono ad un

finale di buona persistenza con note balsamiche


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



20% Merlot, 15% Sangiovese


OLFATTO: Intenso con note di piccoli frutti

rossi maturi, netti sentori balsamici e di

macchia mediterranea, note minerali

GUSTO: Austero, fresco, equilibrata fusione tra

mineralità, trama tannica fine ed avvolgente.

Persistenza finale con note minerali


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique 1°/2° passaggio

Grattamacco Bolgheri Vermentino DOC

Bolgheri RossoDOC

Bolgheri Rosso Sup. DOC “L’Alberello”

Grattamanco Bolgheri Rosso Sup. DOC

Castagneto Carducci (LI)

86


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese e Prugnolo Gentile 80%

e altri vitigni a bacca nera 20%


OLFATTO: Profumo di frutto maturo,

liquirizia e cuoio

GUSTO: Di corpo e di grande complessità


CONTENUTO: 0,75l


piccole e medie

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 90%, Mammolo,

Canaiolo e Colorino 10%


OLFATTO: Sentori floreali e frutta rossa

GUSTO: Buon corpo, fresco e fruttato




NOTE TECNICHE



Canaiolo, Colorino e Merlot 15%


OLFATTO: Profumo di frutto maturo,

liquirizia e cuoio

GUSTO: Fine ed elegante




piccole e medie

NOTE TECNICHE



Canaiolo, Colorino, Merlot, Cabernet

e Sauvignon 20%


OLFATTO: Sentori di frutta rossa

e note vegetali

GUSTO: Buon corpo, fresco e vinoso




Rosso di MontepulcianoDOC

Nobile di MontepulcianoDOC

Chianti Colli SenesiDOCG

Nobile di Montepulciano DOCG “Poldo”

Abbadia di Montepulciano (SI)

87

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

Vino Nobile diMontepulciano DOCG “Asinone”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 85% e altre uve

a bacca rossa 15%


OLFATTO: Profumo di amarene, more,

viola e note terrose e di cuoio

GUSTO: Elegante ed equilibrato, corposo

con buoni tannini maturi


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique nuove

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 80% e altre uve

a bacca rossa 20%


OLFATTO: Ciliegia, mora, mirtilli, note floreali e

spezie come cannella, chiodi di garofano, vaniglia

GUSTO: Gusto caldo e concentrato, arricchito

da tannini maturi e buona freschezza

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% - 14,5%

CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese e botti grandi

Vino Nobile diMontepulciano DOCG

Morellino di Scansano DOCG “Losha”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 85%, Ciliegiolo 15%


di buona concentrazione

OLFATTO: Profumo di frutta matura rossa

con aromi di marmellata, viola e spezie

GUSTO: Medio corpo, piacevole

e di buon equilibrio

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% - 14%

CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vin bianco dolce

VITIGNO: Malvasia 50%,Pulcinculo 40%

(Clone del Grechetto),Trebbiano 10%

COLORE: Dal giallo dorato all’ambrato intenso

OLFATTO: Profumo intenso, etereo

e caratteristico di frutta matura

GUSTO: Ampio, vellutato, intensa rotondità


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In caratelli piccoli

Vin Santo diMontepulciano DOC

Montepulciano Stazione (SI)

88


ChiantiDOCG “2”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese

COLORE: Rosso rubino intenso e profondo

OLFATTO: Profumo fruttato e di viola

GUSTO: Evidenti sentori di frutta scura e viola.

Struttura decisa


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese

COLORE: Rosso rubino vivace

OLFATTO: Profumo fruttato e di viola

GUSTO: Fresco, fragrante ed equilibrato


CONTENUTO: 0,75l


ChiantiDOCG “1”

Rosso diMontepulciano DOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Prugnolo Gentile (Sangiovese),

Merlot (max 20%)


OLFATTO: Profumo di ciliegia e frutti di bosco

con accenno di cioccolato bianco e caffè tostato

GUSTO: Gusto di medio corpo, con tannini

maturi e rotondi. Buona freschezza


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique americano

e in acciaio

NOTE TECNICHE



Merlot 30%


di buona concentrazione

OLFATTO: Profumo di peperone giallo,

alloro, cannella e erbe balsamiche

GUSTO: Elegante e persistente

con tannini maturi e rotondi


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique nuove

Le Stanze del PolizianoIGT Toscana

Montepulciano Stazione (SI) Casciano di Murlo (SI)

89

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

Grosseto (GR)

IGT ToscanaSangiovese

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Complesso, potenete e austero

GUSTO: Frutta, acidità e persistenza


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In botte grande di rovere

francese da 20 hl

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese


OLFATTO: Prugna matura e note balsamiche

GUSTO: Prugna matura e note balsamiche


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In barrique francese

IGP Maremma Toscana “Frank”

IGP ToscanaVermentino “VR”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Vermentino 100%

COLORE: Giallo verdolino/paglierino

OLFATTO: Sentori di macchia

mediterranea e agrumi

GUSTO: Sapido, minerale con

finale lungo e persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Sentori di viola e marasca e spezie

GUSTO: Buon corpo e bevibilità



AFFINAMENTO: In cemento

Morellino di Scansano DOCG “MR”

90


NOTE TECNICHE



Merlot 25%, Syrah 25%


OLFATTO: Profumo ampio, complesso,

elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate

GUSTO: Morbido, strutturato, di grande

volume, opulento, con tannino denso e dolce.

Retrogusto lungo e fruttato con sentori

di sottobosco e spezie


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 80%,

Cabernet 10%, Canaiolo 10%


OLFATTO: Profumo elegante, ampio,

persistente, fruttato con note speziate

GUSTO: Morbido, strutturato, grasso,

con tannino denso, equilibrata acidità.

Retrogusto di frutti rossi e spezie


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 80%, Cabernet 20%


OLFATTO: Profumo elegante con nota di

amarena e lampone

GUSTO: Morbido, avvolgente con tannini

morbidi e buon corpo. Retrogusto alla liquirizia


CONTENUTO: 0,75l


di legno francese

NOTE TECNICHE



Cabernet Sauvignon 15%,

Cabernet Franc 5%, Canaiolo 10%

COLORE: Rosso rubino violaceo e intenso

OLFATTO: Ampio, fine, molto intenso, fruttato

con note di rovere

GUSTO: Morbido, voluminoso, con tannino

dolce e in equilibrio all’acidità.

Retrogusto fruttato e persistente



AFFINAMENTO: In botti di alllier 25 hl

Barco Reale diCarmignano DOC

Carmignano DOCG“Villa di Capezzana”

Carmignano RiservaDOCG “Trefi ano”

IGT Toscana“Ghiaie della Furba”

Carmignano (PO)

91

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Syrah 100%

COLORE: Rosso intenso, quasi violaceo

OLFATTO: Speziato, note di frutti di bosco

e tabacco con accenno di noce moscata

GUSTO: Intenso, bacche mature, dolcezza

e retrogusto finale di composta di prugne


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano 100%


con sfumature dorate

OLFATTO: Profumo di mandorla, fiori gialli di

campo, vaniglia

GUSTO: Intenso, armonico con tannini delicati,

etereo ed equilibrato con retrogusto persistente


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano 90%, San Colombano 10%


OLFATTO: Profumo complesso, fruttato, con

note di frutta secca e candita di albicocca e

scorze d’arancia. Sentori floreali di fiori gialli

GUSTO: Sapore complesso, dolce, morbido,

opulento con retrogusto fruttato


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In carati di castagno,

ciliegio e rovere

Vino Santo RiservaDOC

Trebbiano di Capezzana IGT Toscana

IGT Toscana“804”

Carmignano (PO)

92


NOTE TECNICHE


VITIGNO: 100% Vermentino


OLFATTO: Profumo di erbe e fiori di campo

che lascia spazio a più profondi sentori speziati

e marini. Chiude con tipiche note mandorlate

GUSTO: Fresco e dolce, caratterizzato

da una piacevole vivacità acidula e

da una fragrante sapidità


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di marasca e piccoli frutti

rossi e in progressione si fanno luce una dolce

speziatura e sensazioni minerali

GUSTO: Consistente e fragrante, caratterizzato

da una spiccata freschezza varietale e da

tannini di carattere e personalità, il finale è

persistente e sapido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%,

Cabernet Sauvignon 10%


OLFATTO: Persistente con note di piccoli frutti

neri; emergono poi spezie dolci e balsamiche

GUSTO: Morbido e armonico, delineato

e strutturato. Finale ampio e avvolgente con

speziatura balsamica, note di liquirizia e cacao


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE



Ciliegiolo 15%, Montepulciano 15%


OLFATTO: Note ampie e fresche, vinose e

vivaci, di frutti rossi e maturi

GUSTO: Morbido e sapido con tannini fitti,

dolci e una spigliata acidità che accompagna

con freschezza le note fruttate che

si trovano nel finale


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: in botti barrique e tonneau

RigolettoMontecucco Rosso DOC

Montecucco Riserva DOC“Colle Massari”

Montecucco Sangiovese Riserva DOC“Poggio Lombrone”

MontecuccoVermentino DOC“Melacce”

Cinigiano (GR)

93

ITALIA

Emil

ia Rom

agna -

Tosca

na

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Syrah 100%


OLFATTO: Profumo di prugna e ribes nero

con note balsamiche, rosa, erbe e cacao

GUSTO: Sapore equilibrato con tannini setosi

e incredibile persistenza


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di mora, prugna, liquore

alla ciliegia seguito da spezie, legno,

fumo di barbecue e cenere

GUSTO: Frutti di bosco per arrivare alla

liquirizia, alla prugna, al pepe, al rovere

leggermente affumicato

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini di rovere

e barrique francesi

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Franc 50%, Merlot 50%


OLFATTO: Profumo denso e aromatico

GUSTO: Susina nera, caffè espresso, mentolo,

cuoio, lavanda e spezie con finale cremoso


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In cemento e tini di rovere

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Profumo di muschio, seducente,

che unisce liquore alla fragola ad un accenno

di cuoio e note floreali esotiche

GUSTO: Succoso, liscio, morbido con sapore

di bacche rosse e scure


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tini di cemento

Costa Toscana IGPBiodyn “Cifra”

Costa Toscana IGPBiodyn “Altrovino”

Costa Toscana IGPBiodyn “Duemani”

Costa Toscana IGPBiodyn “Sui Sassi”

Riparbella (PI)


Marche - Umbria

97

Montefalco RossoDOC

NOTE TECNICHE



Sagrantino 15%, Montepulciano 15%


leggermente violaceo

OLFATTO: Profumo di frutti di bosco, ciliegia,

prugna e sensazioni tostate

GUSTO: Ampio, caldo, equilibrata complessità


CONTENUTO: 0,75l


e poi cemento

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Grechetto 100%


OLFATTO: Profumo elegante, fresco,

ruttato e floreale con note di pesca,

mandorlo e biancospino

GUSTO: Armonico e caldo


CONTENUTO: 0,75l


Grechetto ColliMartani DOC

Verdicchio dei Castelli di Jesi Class. Sup. DOC “Lauro”NOTE TECNICHE


VITIGNO: Verdicchio 100%


OLFATTO: Profumo floreale con

note di nocciola e anice

GUSTO: Aromatico, dinamico e morbido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Verdicchio 100%


evidenti riflessi verdognoli

OLFATTO: Intensamente profumato, floreale

e fruttato. Si percepiscono note di acacia, rosa

gialla e pesca ed un netto aroma di mandorla

GUSTO: Complessità degli aromi, persistente

con un importante timbro sapido


CONTENUTO: 0,75l


Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC “Ylice”

ITALIA

Marc

he - U

mbria

Serra dè Conti (AN) Montefalco (PG)

98

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano Spoletino 100%

COLORE: Giallo paglierino intenso tendente

all’oro con riflessi verdolini

OLFATTO: Profumo di fiori di mandorlo,

biancospino, frutta tropicale, cedro

e leggermente speziato

GUSTO: Secco, caldo e morbido.

Struttura acida


CONTENUTO: 0,75l


poi in vasche di cemento

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sangiovese 90%, Merlot 10%



OLFATTO: Profumo fruttato e floreale

con note di ciliegia e frutta rossa

GUSTO: Vivace ed equilibrato con fresco finale


CONTENUTO: 0,75l


Sagrantino diMontefalco DOCG

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sagrantino 100%


OLFATTO: Profumo ricco e potente, etereo

e complesso con toni di mora, prugna e legno

GUSTO: Eegante e caldo con frutta rossa

e tannini di buona finezza in chiusura


CONTENUTO: 0,75l


poi in cemento

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sagrantino 100%


tendente al granato

OLFATTO: Profumo di mora, ribes nero

e confettura di lampone con note di cannella

GUSTO: Sapore fine, equilibrato

con finale di frutta rossa


CONTENUTO: 0,375l


poi in menento

Sagrantino diMontefalco Passito DOCG

Baiocco rosso IGTUmbria

Spoleto DOC“Trebium”

Marche - Umbria ITALIA

Montefalco (PG)


Abruzzo -Campania -

Puglia

101

Montepulcianod’Abruzzo Riserva DOC “Spelt”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%

COLORE: Rubino fitto con riflessi violacei

OLFATTO: Profumo di rosa canina, violetta,

frutti rossi, grafite e liquirizia

GUSTO: Corposo con spessore tannico,

di grande persistenza. Retrogusto minerale


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In parte in botti di rovere

e in parte in barriques

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Montepulciano 100%


OLFATTO: Elegante, fresco, fruttato e floreale

con note di pesca, mandorlo e biancospino

GUSTO: Armonico e caldo


CONTENUTO: 0,375l - 0,75l - 3l

AFFINAMENTO: In acciaio, cemento

e legno grande

Montepulcianod’Abruzzo DOC

PecorinoIGT

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Pecorino 100%


OLFATTO: Fiori bianchi, frutti esotici tipo

mango, ananas e papaia con note di miele

GUSTO: Equilibrato con vivida freschezza,

venature minerali e retrogusto di frutti gialli


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Trebbiano d’Abruzzo 100%



OLFATTO: Profumo di fiori gialli tipo zagara e

ginestra, e di agrumi tipo cedro e pompelmo

GUSTO: Fresco e gentile, morbido con finale

agrumato con accenti nitidi e sapidi


CONTENUTO: 0,75l


Trebbiano d’Abruzzo DOC

ITALIA

Abru

zzo -

Campan

ia - P

uglia

Spoltore (PE)

102

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Falanghina 100%


OLFATTO: Fruttato e floreale con sentori

di acacia, pera kaiser, albicocca secca

e agrumi canditi

GUSTO: Secco, morbido e grande persistenza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Fiano 100%

COLORE: Giallo paglierino carico

con riflessi verdolini

OLFATTO: Profumo di nocciola, frutta secca,

aromi floreali e frutta tropicale

GUSTO: Secco, caldo, morbido, vellutato


CONTENUTO: 0,75l


Montepulciano DOCd’Abruzzo Cerasuolo

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%

COLORE: Rosa cerasuolo

OLFATTO: Rosa, ciliegia e melograno

GUSTO: Fresco, frutti rossi e combinazione

di mineralità rocciosa e liquirizia


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Greco 100%

COLORE: Giallo paglierino carico

OLFATTO: Profumo complesso con note di

frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro

GUSTO: Secco, caldo, morbido con buona

freschezza e ottima persistenza


CONTENUTO: 0,75l


Greco di TufoDOCG

Fiano di Avellino DOCG

FalanghinaBeneventano IGTAbruzzo - Campania - Puglia ITALIA

Montefalcione (AV)

103

IGT Greco“Ostinato”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Greco 100%

COLORE: Giallo oro

OLFATTO: Profumo di albicocca, papaia,

mango e agrumi canditi

GUSTO: Sapore secco, molto caldo,

morbido ed equilibrato


CONTENUTO: 0,5l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Fiano 100%

COLORE: Giallo oro

OLFATTO: Profumo molto complesso con note

di tiglio, magnolia, ginestra, erbe aromatiche

GUSTO: Secco, caldo, avvolgente, vellutato


CONTENUTO: 0,5l


IGT Fiano“Esoterico”

Campania IGTAglianico

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Aglianico 100%


OLFATTO: Fruttato con aromi di sottobosco

GUSTO: Morbido ed elegante con sentori

di frutti rossi ed amarena


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Coda di Volpe 100%

COLORE: Giallo paglierino tendente al dorato

OLFATTO: Intenso, molto fruttato con sentori

di erbe aromatiche ed agrumi e camomilla

GUSTO: Secco, abbastanza caldo e

con buona persistenza aromatica


CONTENUTO: 0,75l


Irpinia DOC - DOPCoda di Volpe

ITALIA

Abru

zzo -

Campan

ia - P

uglia

Montefalcione (AV)

104

Rosso del Salento IGT Negramaro “Marangi”

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino rosso Bio

VITIGNO: Negroamaro 80%,

Cabernet Franc 10%, Syrah 10%

COLORE: Rubino intenso con riflessi granata

OLFATTO: Floreale e fruttato con leggere note

vegetali (passiflora, prugna, bosso, tartufo)

GUSTO: Caldo, fresco e sapido

con leggere note minerali




Abruzzo - Campania - Puglia ITALIA

Lecce (LE)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Negroamaro 95%,

Malvasia Nera di Lecce 5%

COLORE: Rubino impenetrabile

con riflessi granata

OLFATTO: Fruttato, con frutti rossi maturi

marasca, ribes nero, speziato ed etereo

GUSTO: Caldo e armonico, ottimo equilibrio

tra freschezza e morbidezza.


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In tonneau francesi

Salice Salentino Riserva DOC “Casili”


Sicilia -Sardegna

107

ITALIA

Sicil

ia - S

ardegn

a

Pantelleria (TP)

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Zibibbo 100%


OLFATTO: Fine con riconoscimenti di dattero,

scorza d’arancia e zagara

GUSTO: Gusto pieno, dolce e molto equilibrato


CONTENUTO: 0,75l


Moscato di Pantelleria DOC “Turbè”

Bianco di Pantelleria DOC “Gadì”

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Bianco secco



OLFATTO: Profumo di note di zagara,

albicocca e mandorla, davvero molto intense

GUSTO: Gran corpo, ottima sapidità,

gradevolissimo ed elegante il finale

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Vino bianco secco



OLFATTO: Aromatico e minerale fine e intenso

GUSTO: Secco, piacevole e originale


CONTENUTO: 0,75l


Bianco di Pantelleria DOC “Praia”

Passito di Pantelleria DOC

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo ambrato

OLFATTO: Profumo di albicocca, pesca,

mela e erbe aromatiche

GUSTO: fine, persistente con un finale

lungo ed equilibrato


CONTENUTO: 0,375l

AFFINAMENTO: In acciaio e botte

108

Sicilia - Sardegna ITALIA

Pantelleria (TP)

Passito di Pantelleria DOC “Mueggen”

Passito di Pantelleria DOC “Khamma”

Passito di Pantelleria DOC “Martingana”

NOTE TECNICHE



COLORE: Topazio bruciato

con bordo aranciato

OLFATTO: Profumo inebriante, si apre al miele

di zagara, datteri, fichi secchi e spezie dolci

GUSTO: Perfettamente in equilibrio,

avvolgente e molto lungo nel finale


CONTENUTO: 0,5l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Khamma 100%

COLORE: Giallo dorato/ambrato

OLFATTO: Profumo fruttato

di spezie e fichi secchi

GUSTO: Pieno, dolce, ampiamente aromatico

ma non stucchevole


CONTENUTO: 0,5l


NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo ambrato

OLFATTO: Profumo di albicocca, pesca

sciroppata, mela cotta per passare ad erbe

aromatiche come l’origano

GUSTO: Dolce ma con buona spalla acida


CONTENUTO: 0,5l

AFFINAMENTO: in acciaio e botte

Passito di Pantelleria DOC “Creato”

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo ambrato scuro con riflessi oro

OLFATTO: Profumo inebriante, esplosivo

di frutta secca, scorza d’arancia, liquirizia,

vaniglia, pepe, noce moscata

GUSTO: Pieno, avvolgente, dolcissimo.

Finale lungo con retrogusto balsamico


CONTENUTO: 0,5l


109

ITALIA

Sicil

ia - S

ardegn

a

Cerasuolo di Vittoria DOCG

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Nero d’Avola 50%, Frappato 50%

COLORE: Rosso ciliegia con

sfumature violacee

OLFATTO: Profumo di frutta rossa fresca,

pesca, marasca e sfumature floreali

GUSTO: Armonico, elegante, morbido


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA Vino rosso

VITIGNO: Nero d’Avola 100%

COLORE: Rosso rubino vivace e brillante

OLFATTO: Profumo morbido di frutta rossa

e nera matura, spezie e cacao amaro

GUSTO: Succoso e ampio, con fresca acidità

e viva sapidità. Note fruttate persistenti

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5

CONTENUTO: 0,75l


Sicilia IGT“Rosso Jbleo”

Sicilia IGT“Carjcanti”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Carricante 95%, Albanello 5%



OLFATTO: Profumi linfatico-floreali con sentori

di gesso e scorza di cedro

GUSTO: Vivace con sapori di frutta bianca,

frutta fresca e agrumi


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio barrique

e tonneau

Sicilia IGT“Valcanzjria”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Chardonnay 60%, Carricante 40%


con sfumature dorate

OLFATTO: Caldo, tropicale e nocciolato

GUSTO: Acido con cenni linfatico-floreali


CONTENUTO: 0,75l


Chiaramonte Gulfi (RG)

110


NOTE TECNICHE




OLFATTO: Frutti rossi, frutti neri,

spezie, terra e fiori

GUSTO: Setoso, equilibrato, giusta acidità

e finezza tannica


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE




con riflessi nerastri

OLFATTO: Profumo di olive verdi e nere,

eucalipto, spezie e frutti di bosco

GUSTO: Fruttato, speziato e balsamico


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE




con riflessi nerastri

OLFATTO: Profumo morbido e fruttato

di mora e mirtillo

GUSTO: Ampio con lieve acidità


CONTENUTO: 0,75l


di rovere francese

NOTE TECNICHE



COLORE: Rosso rubino con riflessi

blu e porpora

OLFATTO: Profumo profondo di frutti di

bosco e ciliegia nera con sentori di macchia

mediterranea e tabacco

GUSTO: Salino e acido con ritorni di mora,

cannella ed erbe aromatiche




di rovere francese

Sicilia IGT“Nerojbleo”

Sicilia IGT“Nerobaronj”

Sicilia IGT“Neromaccarj”

Sicilia IGT“Nerobufaleffj ”

Chiaramonte Gulfi (RG)

111

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Intenso, con note fruttate e minerali

GUSTO: Lungo e persistente, sapido e intenso


CONTENUTO: 0,75l


Vermentino di Gallura DOCG “Branu”

Vermentino di Gallura Sup. DOCG “Sciala”

NOTE TECNICHE



COLORE: Giallo paglierin


OLFATTO: Intenso con note di frutta esotica

GUSTO: Morbido, lungo, persistente con

sentori vegetali e note minerali


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE




tendente al miele

OLFATTO: Ricco di note vegetali

mediterranee e mielose

GUSTO: Avvolgente e persistente


CONTENUTO: 0,375l


Vermentino Passito IGT “Sole di Surrau”

Arzachena (OT)

ITALIA

Sicil

ia - S

ardegn

a

Sicilia IGTReseca “Etna”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Nerello Mascalese 100%


con sfumature blu

OLFATTO: Profumo di frutta rossa

e sentori balsamici

GUSTO: Tannino fitto e croccante


CONTENUTO: 0,75l


112

Isola Dei Nuraghi IGT “Surrau”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cannonau Carignano, Cabernet

Sauvignon Muristellu



OLFATTO: Intenso, con sentori di frutta

matura e leggere note speziate e

di macchia mediterranea

GUSTO: Caldo, con buon equilibrio

acido-tannico, buona struttura e persistenza


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cannonau

COLORE: Rosso rubino con

tenui riflessi granati

OLFATTO: Intenso di frutti rossi e note di

macchia mediterranea

GUSTO: Morbido, caldo e pieno


CONTENUTO: 0,75l


Cannonau di Sardegna DOC “Sincaru”

Cannonau di Sardegna DOC

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cannonau 100%

COLORE: Rosso rubino con

tenui riflessi granata

OLFATTO: Intenso di frutti rossi, con note

di macchia mediterranea

GUSTO: Morbido, caldo, pieno


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In acciaio e cemento


Isola dei Nuraghi IGT“Barriu”

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cannonau Carignano, Cabernet

Sauvignon Muristellu

COLORE: Rosso rubino tendente al granata

OLFATTO: Frutti rossi maturi e di confettura.

Note vegetali di macchia mediterranea

GUSTO: Elegante, morbido, persistente

e lungo nel finale


CONTENUTO: 0,75l

AFFINAMENTO: In fusto di rovere francese

Arzachena (OT)

115

ITALIA

Qual

ity Wi

nes

Piemonte - Serralunga Piemonte - Monforte d’Alba Trentino Alto Adige - Trento Friuli - Colli Orientali

Friuli - Cormòns Friuli - Grave Veneto - Valpolicella Veneto - Soave

Lombardia - Oltrepò Pavese Lombardia - Monticelli Brusati Romagna - Bertinoro Liguria - Dolceacqua

116

Quality Wines ITALIA

Campania - Montefalcione Campania - Benevento Sicilia - Calatafi mi Sicilia - Etna

Toscana - Greve in Chianti Marche - Cupramontana Toscana - Cortona Toscana - Bolgheri


Importatore

Bassano Bresciano (BS)

119

ESTERI

Imp

ortato

re Rid

is

Francia,Saint-Emilion, Bordeaux

Francia,Bommes, Bordeaux

NOTE TECNICHE




OLFATTO: Fruttato, speziato

GUSTO: Abbastanza corposo e complesso


CONTENUTO: 0,75l


NOTE TECNICHE


VITIGNO: Cabernet Franc, Cabernet

Sauvignon e Merlot


con tonalità di viola

OLFATTO: Note concentrate di frutti rossi,

vaniglia, fichi, prugne fino ad arrivare

alle mandorle tostate

GUSTO: Corposo e ben strutturato


CONTENUTO: 0,75l


S. Emilion Gran Cru Classè Château Mangot

S. Emilion Gran Cru Classè Château Mangot “Quintessence”

Sauternes Chateau Haut Bommes

NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sémillon 90%, Sauvignon 10%

COLORE: Oro intenso

OLFATTO: Complesso e potente

con sentori di miele e frutta bianca

GUSTO: Morbido, potente

e perfettamente equilibrato




NOTE TECNICHE


VITIGNO: Sémillon 95%, Sauvignon 5%

COLORE: Oro intenso con sfumature color miele

OLFATTO: Intenso e complesso con note di

miele, arancia, mandorla, albicocca e vaniglia

GUSTO: Morbido, denso, impressionante,

con note di arancia e albicocca.

Buona persistenza


CONTENUTO: 0,375l - 0,75l - 1,5l


Sauternes ChateauClos Haut Peyraguey1° Cru Classè

120

Importatore Ridis ESTERI

Francia - Borgogna

Francia - Borgogna Francia - BorgognaFrancia - BorgognaFrancia - Borgogna

Francia - Sauternes Francia - Roussillon Francia - Borgogna

Francia - BordeauxFrancia - ChampagneFrancia - ChampagneFrancia - Alsazia

Francia

121

ESTERI

Imp

ortato

re Rid

is

Francia - Armagnac

Francia - Borgogna

Francia - Côtes Du Rhone

Francia - Vallée De La Loire


Francia - BorgognaFrancia - Borgogna


Francia - LanguedocFrancia - Languedoc

Francia - Borgogna

Francia - Borgogna

Francia

122

Importatore Ridis ESTERI

Francia - Cognac

Francia - Cognac

Francia - Cognac

Francia - CognacFrancia - ArmagnacFrancia - Armagnac

Yvan Auban

Francia

123

ESTERI

Imp

ortato

re Rid

is

Spagna - Toro

Spagna - AndalusiaSpagna - Ribera Del Duero

Spagna - PenedesSpagna - Penedes

Spagna - Priorat

Portogallo

Spagna - Priorat

Spagna - Penedes

Spagna, Portogallo


Importatore

Parma (PR)

127

ESTERI

Imp

ortato

re Ma

urizio

Caval

li

Francia,Champagne

ALAIN MERCIER

ALEXANDRE FILAINE

LAHERTE FRÈRES

BERECHE ET FILS

JACKY CHARPENTIER

GATINOIS

EMMANUEL BROCHET

MARIE NOËLLE LEDRU

LAHERTE FRERES

GEOFFROY CUMIERES

JOSÉ MICHEL

SADI MALOT

TARLANT

J-M. SÉLÈQUE

DANIEL SAVART

JEAN VESSELLE

Francia - Aisne Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma

Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma

Francia - Valle Della Marma Francia - Valle Della Marma Francia - Montagna Di Reims Francia - Montagna Di Reims

Francia - Montagna Di Reims Francia - Montagna Di Reims Francia - Montagna Di Reims Francia - Montagna Di Reims

128

Importatore Maurizio Cavalli ESTERI

Francia,Champagne

RAPHAËL ETVINCENT BÉRÈCHE

LANCELOT PIENNE

PIERRE BRIGANDAT ET FILS

NATHALIE FALMET

VAZART COQUART

JACQUES COPINET

JEROME COESSENS

LAMIABLE

J.L. VERGNON

PETIT-CAMUSAT

BONNET GILMERT

JEAN VELUT

COUCHE PÈRE ET FILS

Francia - Montagna Di Reims Francia - Montagna Di Reims Francia - Cote De Blancs Francia - Cote De Blancs

Francia - Cote De Blancs Francia - Cote De Blancs Francia - Cote De Sezanne Francia - Montgueux

Francia - Cote De Bar Francia - Cote De Bar Francia - Cote De Bar Francia - Cote De Bar

Francia - Cote De Bar

129

ESTERI

Imp

ortato

re Ma

urizio

Caval

li

Francia,Jura, Alsazia, Chablis, Auxerrois, Borgogna, Beaujolais

ROLET PÈRE ET FILS

DOMAINE BOTT-GEYL

DOMAINE D’ELISE

DOMAINE PIGNIER

DOMAINE BARMES-BUECHER

DOMAINEVITTEAUT-ALBERTI

LUCIEN AVIETCAVEAU DU BACCHUS

DOMAINE MEYER-FONNÉ

LA MAISON ROMANE

DOMAINEALLIMANT-LAUGNER

GHISLAINE ETJEAN-HUGUES GOISOT

MARTINE ETPIERRE-MARIE CHERMETTE

Francia - Jura Francia - Jura Francia - Alsazia

Francia - Alsazia Francia - Alsazia Francia - Alsazia Francia - Auxerrois

Francia - Chablis Francia - Borgogna Francia - Borgogna Francia - Beaujolais

Francia - Alsazia

130


Francia,Valle Della Loira

DOMAINES LESBALLANDORS

DOMAINEBOUCHIÉ-CHATELLIER

DOMAINE DE LA PRÉVOTÉ

FRANÇOIS CHIDAINE

DOMAINES LESDEMOISELLES TATIN

DOMAINE DES HUARDS

PATRICE COLIN

DOMAINE CARÊME

DOMAINE DU TREMBLAY

VINCENT PINARD

BOIS VAUDONS

FRANÇOISCHIDAINE NEGOCE

DOMAINE PELLÉ

CLOS DE LA BRIDERIE

DOMAINE DE BELLIVIÈRE

DOMAINE MARIE THIBAULT

Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira

Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira



Francia - Valle Della Loira

131

ESTERI

Imp

ortato

re Ma

urizio

Caval

li

Francia,Valle Della Loira

FABRICE GASNIER

CHÂTEAU YVONNE

JOSÉ MICHEL

CHÂTEAU DUCOING DE SAINT FIACRE

DOMAINEDE LA CHEVALERIE

ERIC MORGAT

JEROME COESSENS

DOMAINE ALLIET

DOMAINE DE CLOSEL

PETIT-CAMUSAT

CHÂTEAU GRANDFIEF DE LA CORMERAIE

DOMAINEDE LA COTELLERAIE

DOMAINEDU CLOS DE L’ELU





Francia - Valle Della Loira Francia - Valle Della Loira

CHÂTEAU DE LA GRAVELLE

Francia - Valle Della Loira

132


Francia,Provenza, Valle Del Rodano Sud

CHÂTEAU DE BELLET

DOMAINE DE LA BEGUDE

ORONCIO

DOMAINE DES BERNARDINS

CHATEAU HENRI BONNAUD

DOMAINE DE TRÉVALLON

DOMAINE LA MONARDIÈRE

DOMAINE VALLOT

DOMAINE RICHEAUME

DOMAINE D’EOLE

CLOS MONT-OLIVET

DOMAINE DEL’ORATOIRE SAINT-MARTIN

CHATEAU BARBANAU

DOMAINE LA BARROCHE

DOMAINE DU CAYRON

DOMAINE VALLOT

Francia - Provenza Francia - Provenza Francia - Provenza

Francia - Provenza Francia - Provenza Francia - Provenza Francia - Valle Del Rodano Sud

Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud

Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud Francia - Valle Del Rodano Sud

Francia - Provenza

133

ESTERI

Imp

ortato

re Ma

urizio

Caval

li

Francia,Ardèche, Languedoc-Roussillon

LES SEPTS PIERRES

MAS GABRIEL

JOSÉ MICHEL

DOMAINE LAGUERRE

DOMAIN ALAIN CHABANON

DOMAINEDE MONTCALMÈS

JEROME COESSENS

CLOS MARIE

DOMAINE LES AURELLES

PETIT-CAMUSAT

DOMAINE J. LAURENS

MAS JULLIEN

DOMAINE DES HOMS


Francia - Ardèche Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon

Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon

Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon

Francia - Languedoc-Roussillon Francia - Languedoc-Roussillon

134


Francia,Sud-Ovest

DOMAINE DE PLAGEOLES

HÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL

DOMAINELABRANCHE LAFFONT

CAMIN LARREDYA

DOMAINE MATHIEU COSSE

CHÂTEAU MOULIN CARESSE

DOMAINE ILARRIA

CHÂTEAU PLAISANCE

DOMAINE ELIAN DA ROS

DOMAINEDOMINIQUE ANDIRAN

DOMAINEL’ANCIENNE CURE

DOMAINEMOUTHES LE BIHAN

DOMAINE DE SOUCH

Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest

Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest

Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest Francia - Sud-Ovest

Francia - Sud-Ovest

Francia - Sud-Ovest

135

ESTERI

Imp

ortato

re Ma

urizio

Caval

li

Spagna, Italia,Catalogna, Priorat, El Bierzo, Ribera Del Duero

RECAREDO

MAS DOIX

VIÑEDOS DE ITHACA

CONDE

CELLER VALL-LLACH

DOMINIO DE TARES

COSTERS DEL SIURANA

Spagna - Catalogna Spagna - Priorat Spagna - Priorat

Spagna - Priorat Spagna - El Bierzo Spagna - Ribera Del Duero

Spagna - Priorat

ZUCCHETTO PAOLO

Italia - Valdobbiadene

VIGNETI CENCI

Italia - Franciacort


Importatore

Vipiteno (BZ)

139

ESTERI

Imp

ortato

re Pre

tzhof

Francia, Austria

Francia - Borgogna Francia - Borgogna Francia - Borgogna Francia - Borgogna

Francia - Borgogna Austria- Wachau Austria- Wachau Austria- Wachau

Austria- Wachau Austria- Wachau Austria- Wachau Austria- Wagram

Ernst Triebaumer

E. Knoll

Austria - Neusiedlersee-Hügelland Austria- Kamptal

Blain-Gagnard

Austria- Toniche Austria- Distillati

140

Importatore Pretzhof ESTERI

Germania - Rheinhessen Germania - Rheingau Germania - Saar Germania - Pfalz

Germania - Pfalz Germania - Nahe Germania - Nahe Germania - Nahe

Germania - Mosel Germania - Mosel Germania - Mosel Germania - Franken

Germania


Importatore

Forlì (FC)

143

ESTERI

Imp

ortato

re Qua

lity Wi

nes

Spagna Spagna - Rioja Austria Portogallo - Porto

Cile Argentina - Mendoza Nuova ZelandaFrancia

Champagne Cote de Sezanne

US - California - Napa Valley US - California - Napa ValleyUS - WhasingtonColombia Valley Sud Africa - Stellen Bosch

Selezionebirre

Birre

147

BIRRE

Manna Be Strong Hopfully Honey Alice

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Golden Ale

COLORE: Giallo brillante con riflessi dorati

e una schiuma bianca

ODORE: Fragrante, con note di cereali, note

erbacee e punte floreali

GUSTO: Cereali in combinazione

con aromi erbacei. Finale leggermente amaro,

con una persistenza media ma molto fresco


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Belgian Strong Ale

COLORE: Dorato con riflessi aranciati e una

schiuma cremosa e persistente

ODORE: Aromi di malto e luppolo con

piacevoli note fruttate

GUSTO: Corpo intenso, note leggermente

agrumate e sentori di miele e lievito


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Pale Ale

COLORE: Ambrato e una schiuma bianca

ODORE: Piacevoli e decisive note

di agrumi date dal luppolo

GUSTO: Corpo medio, con forti aromi erbacei


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Birra al Miele

COLORE: Giallo dorato e una schiuma bianca

ODORE: Forte aroma del miele con

la presenza di piacevoli aromi floreali

GUSTO: Buon corpo, caldo, caratterizzato dal

miele ma senza essere stucchevole.

La finale è leggermente amaro, con una forte

persistenza dell’aroma del miele


CONTENUTO: 0,33l

Italia,Capriano del Colle (BS)

148

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Ambrata american ipa

COLORE: Ambrato

ODORE: Nota tropicale di frutta esotica

GUSTO: Amaro con retrogusto di caramello



FERMENTAZIONE: Alta

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Rossa red ale

COLORE: Rubino

ODORE: Tostato

GUSTO: Amaro non aggressivo



FERMENTAZIONE: Alta

Froggy HopsFoxtail

BIRRE

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Ramata strong bitter

COLORE: Ramato

ODORE: Profumo di crosta di pane, nota

biscottata del malto che bene equilibra

l’amaro erbaceo finale

GUSTO: Retrogusto amaro bilanciato,

grande bevibilità



FERMENTAZIONE: Alta

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Birra chiara pale ale

COLORE: Ambrato

ODORE: Profumo agrumato

GUSTO: Fiori accompagnato da una nota

speziata con retrogusto amaro



FERMENTAZIONE: Alta

Bitter OwlPale Whale

Italia,San Michele all’Adige (TN)

149

BIRRE

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Weizen


ODORE: Floreale, banana e chiodi di garafono

GUSTO: Beverina e dissetante


CONTENUTO: 0,5l

FERMENTAZIONE: Alta

Weissbear Hefe Weizen

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Blonde ale

COLORE: Oro

AROMA: Aroma intenso di luppolo

raffinato, floreale

GUSTO: Complesso gusto di malto, unito ad

un pronunciato sapore di luppolo



FERMENTAZIONE: Alta

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Doppio malto strong scotch ale

COLORE: Marrone scuro con riflessi

di vivace brillantezza

AROMA: Delicatamente maltato con

piacevoli toni di caffè e cacao

GUSTO: Complesso gusto maltato, in evidenza

eleganti note speziate e di torrefazione.

Sul finale sono presenti sentori di liquirizia



FERMENTAZIONE: Alta

Birra Agricola EnkiBrown

Birra Agricola EnkiBlonde

Italia,Grosseto (GR)

150

BIRRE

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Dunkel

COLORE: Ambrato

ODORE: Malto tostato

GUSTO: Caramello


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Lager

COLORE: Giallo chiaro

ODORE: Malto e luppolo

GUSTO: Morbido per niente amaro e

dal piacevole sapore di luppolo


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Weizen

COLORE: Giallo torbido

ODORE: Frumento e banana

GUSTO: Frizzante e fresco


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Pilsner


ODORE: Secco e luppolato

GUSTO: Corpo leggero con note erbose


CONTENUTO: 0,33l

Flensburger DunkelFlensburger GoldFlensburger WeizenFlensburger Pilsner

Germania,Flensburgi (Schleswig-Holstein)

151

BIRRE

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Doppio malto, stagionale inverno

COLORE: Oro ambrato

ODORE: Aroma di malto

GUSTO: Leggermente luppolata e amara


CONTENUTO: 0,33l

NOTE TECNICHE

TIPOLOGIA: Doppio malto, stagionale primavera

COLORE: Oro

ODORE: Ricco e forte

GUSTO: Corpo denso, luppolata


CONTENUTO: 0,33l

FlensburgerWinterbock

FlensburgerFrulichbock

Germania,Flensburgi (Schleswig-Holstein)

Selezionedistillati

Grappe

155

DISTIL

LATI

Grappe

NOTE TECNICHE

VINACCE: Uve bianche e rosse selezionate

DISTILLAZIONE: Caldaiette a vapore


PROVENIENZA: Italia - Friuli Venezia Giulia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

UVE: Moscato Rosa

DISTILLAZIONE: Caldaiette a vapore


PROVENIENZA: Italia - Friuli Venezia Giulia

CONTENUTO: 0,7l

Acquavite d’uva diMoscato Rosa

Grappa Tradizionale Friulana

156

Grappa di Moscatod’Asti Giovane

Grappa Invecchiata“Centobricchi”

Grappa InvecchiataDieci Anni

NOTE TECNICHE

VINACCE: 100% Moscato


PROVENIENZA: Italia - Piemonte

DISTILLERIA: Berta


NOTE TECNICHE

VINACCE: Nebbiolo da Barolo e

Barbera d’Alba




NOTE TECNICHE

VINACCE: Nebbiolo da Barolo e

Barbera d’Alba



CONTENUTO: 0,5l

Grappe DISTILLATI

157

DISTIL

LATI

Grappe

Grappa di Bardolino Giovane

Grappa di ReciotoGiovane

Grappa di LuganaGiovane

Grappa di Amarone Giovane

NOTE TECNICHE

DISTILLAZIONE: Alambicco a fuoco diretto

VINACCE: Uve di Molinara,

Rondinella e Corvina


PROVENIENZA: Italia - Veneto

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


VINACCE: Uve passite di Molinara,




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


VINACCE: Uve di Trebbiano di Lugana



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE






CONTENUTO: 0,7l

158

Grappa di AmaroneInvec. 30 mesi (min)

Grappa di Amarone Riserva 5 Anni

NOTE TECNICHE






CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE






CONTENUTO: 0,5l

Grappe DISTILLATI

Grappa diGewurtztraminerGiovaneNOTE TECNICHE

VINACCE: Gewurtztraminer


PROVENIENZA: Italia - Alto Adige

CONTENUTO: 0,5l

Selezionedistillati

Whisky

161

DISTIL

LATI

Whisk

y

Ledaig 2005-15Sherry Finish Oloroso

Glenrhotes 1999-14 Sherry Wood Px

Highland Blended Malt Westport Sherry Wood 1997-14

Ardmore Heavy Peat2011-16

NOTE TECNICHE

CATEGORIA: Single Malt

INVECCHIAMENTO: Botti di rovere


PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

162

Caol Ila 12 Years Old

NOTE TECNICHE

CATEGORIA: Single Malt Islay



PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

Whisky DISTILLATI

Sherry Cask MaltSingle Highland Malt 2004-14

Clynelish 18yoMarsala Finish 1997-15

NOTE TECNICHE




PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




PROVENIENZA: Scozia

CONTENUTO: 0,7l

Selezionedistillati

Rum

165

DISTIL

LATI

Rum

Ron Anejo 9 years Ron Dorado 5 years Elixir De Cuba 7 years Ron Blanco Anejo

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Cuba

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

GRADAZIONE ALCOLICA: 38 %

PROVENIENZA: Cuba

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICA: Aggiunta di uva passita


PROVENIENZA: Cuba

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICA: Non filtrato


PROVENIENZA: Cuba

CONTENUTO: 0,7l

166

RumPagos De Fuego

Rum GuadalupeReimonenq Vieux10 years

Solera Reserva Especial 15 years

ReservaEspecial

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Jamaica

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Guadalupe

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Perù

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Perù

CONTENUTO: 0,7l - 1,5lRum DISTILLATI

DISTRIBUITO DA:

167

DISTIL

LATI

Rum

Rum Barbados10 years

Rum DemeraraSolera n.14

Rum Panama 18 anos Sistema Solera

Rum Caroni16 years

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Barbados

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Guyana

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Panama

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

GRADAZIONE ALCOLICA: 55% (full proof)

PROVENIENZA: Trinidad & Tobago

CONTENUTO: 0,7l

168

Rum Peruano8 Years

Rum Jamaica8 Years Pot Still

Rum BarbadosAnniversary 12 years

Bauletto Degustazione 6 Rum

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Perù


NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Jamaica

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Barbados

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CONTIENE: Peruano 8yo, Demerara Solera

N°14, Barbados 10yo, Jamaica 8yo, Panama

18 Sistema, Solera, Caroni 1999-2015

CONTENUTO: 6 x 0,70lRum DISTILLATI

Selezionedistillati

Armagnac -Calvados -

Cognac

171

DISTIL

LATI

Armagn

ac - C

alvado

s - Co

gnacBas Armagnac

V.S.O.P. 8yoBas Armagnac 1989“Brut De Fut”

Bas Armagnac1971

Bas Armagnac3 Etoiles

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: 8 anni


PROVENIENZA: Francia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: Oltre 20 anni



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: Minimo 2 anni



CONTENUTO: 0,7l

172

Bas Armagnac 1967 Calvados Pays d’Auge Cognac V.S.O.P. Cognac XO

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: 4/5 anni



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

Armagnac - Calvados - Cognac DISTILLATI

173

DISTIL

LATI

Armagn

ac - C

alvado

s - Co

gnacCognac V.S. De Luxe Cognac Napoleon Cognac XO

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,7l

Selezionedistillati

Gin -Vodka -Tequila

177

DISTIL

LATI

Gin -

Vodka

- Tequ

ila

Small batchDry Gin

Small batch Rosa Gin

Small batch Smoke Gin

Occitane LondonDry Gin

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Sa bacche di

Ginepro delle Alpi Marittime


PROVENIENZA: Italia - Cuneo

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Da bacche di

Ginepro e petali di Rosa



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


Ginepro affumicate



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Da bacche di Ginepro

delle Alpi Marittime e altre erbe dell’Occitania



CONTENUTO: 1l

178

Schwarzwald Dry Gin London Dry Gin Alpin Dry Gin Z44 Premium AustrianDry Blu Gin

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: 47 erbe e spezie


PROVENIENZA: Germania

CONTENUTO: 0,5l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Diluito con acrva

ghiacciata d’Islanda, filtrato con lava islandese



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Estratto di pigne

di Pinus Cembra


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: 27 erbe e spezie


PROVENIENZA: Austria


Gin - Vodka - Tequila DISTILLATI

DISTRIBUITO DA:

179

DISTIL

LATI

Gin -

Vodka

- Tequ

ila

Gin Dry DurhamReserva

Vodka Superpremium Siberian

Vodka AustrianPremium

Vodka PolishExclusiv

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Da coriandolo,

cannella e agrumi


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,70l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Russia

CONTENUTO: 0,7 L

NOTE TECNICHE



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Polonia

CONTENUTO: 0,7l

DISTRIBUITO DA:DISTRIBUITO DA:

180

Tequila KahBlanco

Tequila KahReposado

Tequila KahAnejo

Tequila KahMini 3 Pack

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Da Agave Azul

100% biologica


PROVENIENZA: Messico

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: da Agave Azul

100% biologica



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: da Agave Azul

100% biologica



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CONTIENE: Tequila Kah Blanco, Tequila Kah

Reposado, Tequila Kah Anejo

GRADAZIONE ALCOLICA: 40% - 55% - 40%


CONTENUTO: 3 x 0,05l

Gin - Vodka - Tequila DISTILLATI

Selezionedistillati

Brandy -Sherry -

Porto

183

DISTIL

LATI

Brandy

- She

rry -

Porto

Brandy Fine Maximum Riserva

Brandy XO RiservaMaria Lehmann”

Brandy Riserva“Curto II”

Gran Licor de Brandy Riserva “Capricho”

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


Ginepro delle Alpi Marittime e altre erbe

officinali dell’Occitania


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 1l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

DISTRIBUITO DA: DISTRIBUITO DA: DISTRIBUITO DA: DISTRIBUITO DA:

184

Brandy BrigadierReserva

Brandy Montecristo Gran Reserva

Brandy Montecristo Gran Reserva Selección

Sherry Pedro XimenezGeneroso “Gran Barquero”

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,75l

Brandy - Sherry - Porto DISTILLATI

DISTRIBUITO DA:DISTRIBUITO DA:DISTRIBUITO DA:DISTRIBUITO DA:

185

DISTIL

LATI

Brandy

- She

rry -

Porto

Sherry Pedro XimenezGeneroso “La Canada”

Porto Tawny Porto TawnyReserva Decanter

Porto Tawny 10 years

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: Oltre 25 anni,

botti di rovere


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE



PROVENIENZA: Portogallo

CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE

INVECCHIAMENTO: 7 anni, botti di rovere



CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,75l


186

Porto Tawny 20 years Porto Vintage Porto “Coleitha” Porto Pink Rosè

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


GRADAZIONE ALCOLICA: 19,5 %


CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


GRADAZIONE ALCOLICA: 19,5 %


CONTENUTO: 0,5l

NOTE TECNICHE




CONTENUTO: 0,5l

Brandy - Sherry - Porto DISTILLATI


Selezionedistillati

Liquori -Distillati vari

189

DISTIL

LATI

Liquor

i - Di

stilla

ti vari

Acqua TonicaAQ

Acqua TonicaGolden

Ginger Beer AcquaHot Ginger

Acqua TonicaGreen

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Sottili aromi di chinino


CONTENUTO: 0,23l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Aromi di chinino,

cardamomo e ginepro


CONTENUTO: 0,23l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Bevanda allo zenzero

(ideali per Moscow Mule)


CONTENUTO: 0,23l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Con estratti naturali di

radice di Genziana, trifoglio d’acqua, rosmarino,

fiori di lavanda e melissa, coltivati

con sistemi biologiciPROVENIENZA: Austria

CONTENUTO: 0,23l


190

Distillati di Frutta Aperitivo Bitter Rosso Bitter Verde

NOTE TECNICHE

DISTILLATI DI: Pera Williams, Carota,

Zenzero, Albicocca, Lampone, Sorbo

dell’uccellatore, Mela Cotogna



CONTENUTO: 0,35l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 1l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 1l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 1l

Liquori - Distillati vari DISTILLATI

DISTRIBUITO DA:

191

DISTIL

LATI

Liquor

i - Di

stilla

ti vari

Liquoreallo Zenzero

HollerSambo

Vermouth di Torino Classico Rosso

VermouthBianco

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Liquore allo zenzero



CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Liquore ai fiori di

sambuco (per Hugo)


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 0,75l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Italia

CONTENUTO: 0,75l

192

Vermouth BiancoAntica Formula

Liquore Crema di Riso“La Bomba del Delta”

AssenzioAntica Formula

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 1l

NOTE TECNICHE

CARATTERISTICHE: Senza glutine nè lattosio


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 0,7l

Liquori - Distillati vari DISTILLATI

DISTRIBUITO DA: DISTRIBUITO DA: DISTRIBUITO DA:

Vermouth RossoAntica Formula

NOTE TECNICHE


PROVENIENZA: Spagna

CONTENUTO: 1l

DISTRIBUITO DA:

193

DISTIL

LATI

Liquor

i - Di

stilla

ti vari

Amaro Bresciano“Zerotrenta”

Amaro alle Erbe Alpine“Alpler”

NOTE TECNICHE

ERBE: Anice Stellato, Liquirizia, Rosmarino,

Genziana, Camomilla, Melissa, Ginepro

e altre erbe locali


PROVENIENZA: Italia – Lombardia

CONTENUTO: 0,7l

NOTE TECNICHE

ERBE: Camomilla, Genziana, Ginepro,

Erbe di montagna


PROVENIENZA: Italia – Trentino Alto Adige

CONTENUTO: 0,7l

DISTRIBUITO DA:

NOTE TECNICHE

NOME: Boker’s, Dandelion & Burdock,

Spanish, Aphrodite, Teapot, Orinoco

CONTIENE: Ingredienti vari

GRADAZIONE ALCOLICA: da 31,5% a 45%

PROVENIENZA: USA

CONTENUTO: 0,10l

NOTE TECNICHE



CONTENUTO: 0,70l

Creme De CassisDe Burgogne

Dr. AdamElmegirab’s Bitters

Selezioneolii

Olii

197

Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano DOP

Olio Extravergine di Oliva Garda BrescianoDOP

Olio Extraverginedi Oliva

NOTE TECNICHE

OLIVE: Leccino 20%, Casaliva 30%,

Frantoio 30% e Moraiolo 20%

COLORE: Verde intenso con riflessi paglierini

OLFATTO: Fine con sentori di nocciola

GUSTO: Delicato, elegante con sapore pieno

CONTENUTO: 0,5l

PROVENIENZA:Italia - Moniga del Garda (BS)

NOTE TECNICHE

OLIVE: Casaliva, Leccino e Pendolino

COLORE: Verde-oro

OLFATTO: Aroma fruttato leggero con profumi

di erba fresca e di foglia, che si fondono con il

sentore di mandorla dolce e carciofo

GUSTO: Delicato, con un sapore di mandorla

dolce, una leggera nota di amaro ed un

piccante percepibile solo in gola

CONTENUTO: 0,5l

PROVENIENZA:Italia - Polpenazze del Garda (BS)

NOTE TECNICHE

OLIVE: Leccino, Moraiolo, Frantoio, Pendolino

COLORE: Giallo/Verdognolo

OLFATTO: Molto Fruttato

GUSTO: Saporito, pulito, non grasso

CONTENUTO: 0,5 l

PROVENIENZA:Italia - Montepulciano (SI)

OLII

Olio Extraverginedi Oliva Bio

NOTE TECNICHE

OLIVE: Moraiolo 50 %,

Frantoio 30% e Leccino 20%

COLORE: Verde smeraldo

OLFATTO: Fruttato, libera fragranze intense,

con note aromatiche di carciofo, erba

fresca, oliva verde e noce

GUSTO: Medio forte, tendente al piccante


PROVENIENZA:Italia - Montefalco (PG)

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