Castelbuono Special

La Sicilia dei Vini e dei Sapori,scrigno prezioso di Valori ed EccellenzeAncora una volta siamo accanto agli enoturisti/enonauti, per promuovere il continente Sicilia, scrigno prezioso di eccellenze enogastronomi-che, con una nuova edizione del Book ufficiale delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, a cura delle Edizioni Belle e Buone Arti, l’Italia del-le Eccellenze. Questa Isola, dalla storia millena-ria, che è stata crocevia di miti e leggende, fra sacro e profano, oggi si presenta con una eno-gastronomia da primato, abbinata allo splendo-re dei suoi beni archeologici, artistici e culturali e rivolta a chi cerca un’offerta integrata e di ottimo livello. Attraverso il Book ufficiale delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, si vuole of-frire l’immagine di una Sicilia affascinante, quanto straordi-naria, fatta di luoghi, prodotti e sapori che rappresentano i Valori più profondi dell’Isola.

Percorrere le 12 Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, significa farsi conquistare dai molteplici e unici territori del vino, dall’appeal irresistibile, protagonisti di un nuovo rinascimento enologi-co. Sono le terre del leggendario Marsala, del celebre Passito di Pantelleria e dell’elegante Malvasia delle Lipari, dei prestigiosi Cerasuo-lo DOCG ed Etna DOC, ma anche di nicchie emergenti, come il Mamertino, il Moscato di Noto e Siracusa, e, in particolare, dei vini bio, certamente il futuro dell’enologia siciliana, re-

alizzati da una nuova gene-razione di produttori, fiore all’occhiello della Sicilia del terzo millennio. Soggetti pri-vati e pubblici, tutti impegnati in una costante opera di valo-rizzazione e promozione. Un viaggio indimenticabile in una Terra che non smette mai di stupire.

Edizioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccellenze

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Abbazia Santa Anastasia, una storia lunga un millennio

L’Abbazia Santa Anastasia si estende su una su-perficie di circa 400 ettari alle pendici del Parco delle Madonie nel comune di Castelbuono (PA), dalle quali in lontananza si scorge il mare con le isole Eolie che vi si distendono solennemente. Fondata da Ruggero d’Altavilla nel XII sec., i monaci dell’Abbazia erano riusciti a fare vino ed olio fin da tempo immemorabile, detti prodotti venivano al-lora richiesti dalle più importanti mense baronali e vescovili di Sicilia. Per lungo tempo l’Abbazia, retta prima dai monaci Teatini e poi dai Benedettini, fu il centro di maggior interesse culturale e lavorativo della intera zona. Il passare inesorabile dei secoli ha, inevitabilmente, trasformato l’antico maniero in un vero e proprio rudere, con i terreni un tempo rigogliosi e verdeggianti, ridotti ad immense diste-se sterili, arse ed assolate. Quei terreni, tuttavia, immersi nella macchia mediterranea e con delle condizioni microclimatiche rare, sono tornati, gra-zie a un profondo e amorevole interesse, a dare frutti di altissima qualità adottando esclusivamente agricoltura biologica e biodinamica. È in questa cornice suggestiva che nascono i vini dell’Abbazia Santa Anastasia, vitigni autoctoni come il Grillo ed il Nero d’Avola e vitigni inter-nazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay che assu-mono la tipicità di un territorio unico in Sicilia

caratterizzato dalla macchia mediterranea che li abbraccia, dalle alte temperature diurne e dalle fresche brezze notturne. Oggi l’antico sito dell’Abbazia, immerso in un lus-sureggiante vigneto, sulle colline che dominano Cefalù e a pochi Km da Castelbuono, è stato tra-sformata dopo un sapiente restauro, nel Relais Santa Anastasia. Un luogo magico con un pa-norama mozzafiato che si estende fino alle Isole Eolie. Lo squisito charme della dimora si ritrova anche nelle 29 camere tutte curatissime negli arredi e arricchite dei comfort moderni. L’atmo-sfera di serenità e relax si respira ovunque e gli ospiti possono scegliere di fermare il tempo nelle sale di lettura e in quella del biliardo, o fare attività all’aria aperta nella piscina con idromassaggio e nei percorsi natura realizzati nel parco di 400 et-tari. Inoltre i due ristoranti interni al Relais offrono una cucina eccellente, che utilizza i prodotti della tenuta coltivati biologicamente, serviti in ambienti ricchi di storia e di fascino. Gli ospiti hanno an-che la possibilità di degustare i vini della Cantina Abbazia Santa Anastasia e di visitarne i luoghi di produzione. Il bar e una sala meeting per 100 persone completano la struttura. Nei dintorni sen-tieri trekking e su richiesta possibilità di praticare golf, mountain biking ed equitazione.

.abbaziasantanastasia.it [email protected]

C.da Santa Anastasia – 90013 Castelbuono (PA) (ss.286 Km 3,5 direzione Castelbuono) - Tel: +39 (0)921 671959 - FAX: +39 (0)921 672527 (Cantina)

ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.p.a.

le Eccellenze del Territorio

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Speciale Castelbuono

«Per un significativo campio-ne della popolazione mon-diale, l’ombelico del mondo si trova esattamente in piazza Margherita, a Castelbuono».

Così Roberto Alajmo, in uno splendido testo dal ti-tolo “Castelbuono, la città gentile” edito da Edizioni di Passaggio, dà inizio ad una narrazione divertente e ben documentata sulla piccola cittadina medievale siciliana, capitale dell’antica contea dei Ventimiglia, adagiata in una valle alle pendici del “Colle Milocca” ed inserita nella lus-sureggiante scenografia natu-rale dei boschi madoniti. Una tesi, questa dell’ombelico del mondo, che nel tempo ha conquistato un numero crescente di nuovi adepti, a giudicare dalla sorprendete crescita dei flussi turistici e dal-la soddisfazione con cui questi scoprono e soggiornano nel paese.

Castelbuono, la Città Gentile Nel cuore del Parco delle Madonie, un modello di turismo enogastronomico d’eccellenza

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e primati, pur in una maniera tutta sua, se n’è avuta significativa avvisaglia con i famosi panet-toni, tradizione meneghina eppur reinterpreta-ta con incredibile fortuna nel paese madonita; oppure per la “bizzarra” idea degli asini, che da qualche anno aiutano ogni giorno nella raccolta differenziata dei rifiuti porta a porta e contribui-scono alla crescente notorietà del centro.Ma chi Castelbuono la conosce, e non solo superficialmente, perché ha avuto modo di ap-prezzarne anche la prelibata cucina dei ristoranti e soprattutto le straordinarie bellezze artistiche, probabilmente sa che i “primati” castelbuonesi non sono solo quelli che fanno facile mostra di sè nei mass media. Sa anche, ad esempio, che l’imponente ca-stello medievale che dà il nome al paese (“castrum-bonum”), è da qualche anno sede di un apprezzato

Dietro questa trovata narrativa, ottima per un incipit ad effetto, in realtà c’è molto del carattere degli abitanti locali: laboriosi ed orgogliosi all’eccesso, promotori instanca-bili di un amor proprio e ambasciatori nel mondo delle tipicità castelbuonesi.“Castelbuonesità”, definita da alcuni, quasi una patologia: l’incapacità - soprattutto per gli emigrati - di troncare quel cordone om-belicale con la terra natia e il dovere di con-tinuare a perpetuare, quasi come missione di vita, una lieta litania sulle “prodezze” di un territorio indubbiamente dotato e fiero. Che Castelbuono fosse terra di prodezze

Il fascino delle Madonie sta proprio qui: una natura rigo-gliosa, una storia millenaria

ed una cultura e civiltà conta-dina ancora viva. Il parco

delle Madonie è una meta obbligata per un viaggio

nella natura e nelle tradi-zioni: itinerari, centri visita,

educazione ambientale…ed una miriade di manifestazio-ni nei vari Comuni madoniti. A Castelbuono spicca “Paese

DiVino, galà dell’enologia”, un evento da non perdere:

un mix di arte, musica e vino che richiama migliaia

di appassionati. Si svolge a luglio ed agosto di ogni anno

ed è ideata ed organizzata magnificamente dall’Asso-ciazione “Amici perBacco”, presieduta da Dario Guar-cello e Matteo Turrisi (vice

presidente); il sommelier Turrisi (Matteo per gli amici

enonauti) è un autentico “winemaker” ed accoglie nel-la sua “Enoteca dei Desideri enogastronomici”, nei pressi di Piazza Margherita, fedeli

“assaggiatori”, conducendoli magistralmente in percorsi

degustativi di eccellenze madonite e siciliane, propo-

nendo abbinamenti con vini “ blasonati”, ma anche con

vini siciliani di “ nicchia” che spesso si rivelano come delle

autentiche sorprese.

Castelbuono si trova nel cuo-re del Parco delle Madonie, Ente creato nel 1988 per tute-lare la varietà faunistica e la rara e preziosa vegetazione presente in Sicilia.Quindici i Comuni, fra mari e monti, che ne fanno parte; centri ricchi di storia ma non solo: ammirando castelli medievali o ruderi romani, infatti, non sarà difficile farsi rapire dall’odore di un formaggio fresco proveniente da una stalla, e magari chiedere un assaggio!

L’arte pasticcera trova a Castelbuono un esempio di eccellenza ormai di fama internazionale: è quella dei fratelli Fiasconaro che accolgono, durante tutto l’anno, nella loro “botte-ga” in piazza Margherita, migliaia di estimatori pro-venienti da tutto il mondo.

Peonia del Parco delle Madonie

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museo. Un museo “civico”, per l’esattezza, e “civico” soprattutto per il sentimento dei castelbuonesi per il castello (che peraltro novantanni fa lo acquistarono con una “col-letta” popolare, una volta finita in rovina la nobile stirpe dei Ventimiglia). Una capillare raccolta fondi che restituì il castello alla cit-tadinanza, in primo luogo perché conteni-tore della splendida cappella barocca con stucchi dei Serpotta e al cui interno regna la sacra reliquia della patrona del paese: “a matri Sant’Anna”. Uno scrigno quindi, ma al tempo stesso una fortezza aperta alla visi-ta museale, che negli anni - anche grazie alle sezioni e alle attività riservate all’arte contemporanea - ha saputo attirare quasi cinquantamila visite ogni anno.

La visita all’antico maniero ci dà modo anche di conoscere in anticipo l’evoluzione e la natura at-tuale del tessuto urbano, grazie ad una sezione didattica dedicata, presentandoci un centro ben conservato e ricco di chiese e monumenti di pregio, sviluppatosi con ordine tutto dinanzi al maestoso Castello trecentesco e sotto la quinta naturale dei boschi madoniti.Un rapporto tra natura e arte costante, che ritor-na in ogni aspetto della vita castelbuonese. Nel peso specifico dell’altro museo locale - quello naturalistico - dedicato al grande botanico ot-tocentesco Francesco Minà Palumbo, sino ad arrivare anche ai festival musicali delle ultime estati, uno sul jazz e l’altro sul rock, che grazie a questo binomio vantano una stupefacente con-siderazione nazionale.

Foto d’autoreMichele Di Donato, castelbuo-nese d’adozione è un giovane appassionato fotografo, di 43 anni; da quando ne aveva 9 ritrae la sua realtà da fotoamatore.In questi anni ha partecipato e vinto numerosi concorsi e mostre collettive.La prossima mostra, per la quale sono già stati selezionati alcuni scatti, si terrà a Castel-buono dal 31 marzo al 14 aprile prossimo.Predilige il bianconero e foto-grafa, quasi esclusivamente, in pellicola, che poi sviluppa e stampa da se.


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La grande bottaia dell’Abbazia Santa Anastasia; con i suoi 300 ettari di curatissimi vigneti, è una delle più importanti realtà eno-produttive siciliane e l’unica cantina in Comune di Castelbuono. L’Abbazia, fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d’Altavilla, sorge in un piccolo, autentico e suggestivo borgo medievale, immerso nel verde del Parco delle Madonie, dove un Relais “stellato” acco-glie gli amanti della vacanza all’insegna della natura, in un ambiente elegante e biologica-mente certificato.

Castelbuono ha una tradizione culinaria di tutto

rispetto; in particolare gli Chef castelbuonesi sono famosi

per i piatti a base di pregiati funghi delle Madonie.

Una eccellenza unica al mon-do poiché spunta solamente

sulle Madonie: è il fungo Basilisco, “il tartufo”

dei funghi, con cui i ristoratori di Castelbuono realizzano

piatti prelibati, semplicemente da provare.

Oppure in tavola, dove l’estro, la qualità, la rein-terpretazione della tradizione, sposano le tipicità del contesto naturale, senza internazionalismi o interpretazioni di maniera: solo arte (culinaria) e natura (generosa), mirabilmente amalgamate, che - oltre tutto il resto - diventano motivo in sé per “andare a Castelbuono”. Beninteso: a Castelbuono, e non si legga in modo riduttivo, si va anche solo per mangiare…Oltre il panettone, sana follia di una famiglia ma-gnifica e senza inibizioni, la “testa di turco”, il dol-ce tipico per eccellenza, oppure il “Risu n’ taanu” (letteralmente “riso in tegame”), altro dolce au-toctono che si propone soprattutto a carnevale. E dopo la pasticceria c’è il resto; ed i funghi prima del resto. Dai porcini ai basilischi, i “tartufi” delle Madonie, ancor più preziosi perché rari e fuori stagione, insperati, fondamento di incredibili pri-

mi piatti tardo-invernali; o le carni degli animali selvatici, l’olio profumato e i vini biodinamici. Un territorio vocato all’eccellenza che, “nomen omen” dicevano i latini, elargisce del buono a tut-ti gli avventori fiduciosi. E pur se non passa più, oggi, per le strade castelbuonesi, quel fascino a motore, di auto in corsa a contendersi una Targa, resta immutato l’incanto dei nuovi Tazio Nuvolari, più lentamente e con le opportune soste, nel gu-starsi questi percorsi pieni di arte, sapori e vita.


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Nangalarruni,la tradizione a tavolaIl “Nangalarruni”, è un locale voluto da Beppe Carollo, nato per portare avanti caparbiamente la tradizione siciliana delle Madonie.Parliamo di latte di capra, carne di maiale, di fun-ghi, di aromi della nostra terra, vino, olio e pasta fatta in casa. Valori per riportare in tavola, con amore e quindi per condivisione.E di questo i visitatori se ne accorgono, tanto che ne lasciano traccia anche sugli appunti personali di viaggio, non solo sulle guide, perché “l’hosta-ria” di Castelbuono colpisce le persone al cuore, non solo nel palato.A Castelbuono, il Nangalarruni bisogna cercarlo nella sinuosa Via delle Confraternite che timida-mente si affaccia sul corso Umberto I e che sem-bra custodire le bontà, i profumi ed i segreti della cucina di Giuseppe Carollo e del suo ristorante.L’ambiente subito accogliente, un benvenuto gentile, tutto già parla dell’amore e della passio-ne per il posto e per il territorio.C’è la storia del fungo alle pareti, le epiche im-prese di Giuseppe e dei suoi amici alla ricerca di straordinari porcini, ovuli e di un fungo buono e unico, il Basilisco; c’è la passione per i vini, che in una buona panoramica regionale e nazionale si mostrano, riscaldando l’atmosfera, preparandoci ancora più piacevolmente al pranzo.La sfida è stata quella di coniugare creatività e semplicità, attraverso piatti tradizionali ma al con-tempo innovativi.

Una filosofia nella quale la natura viene accolta e rispettata, grazie all’utilizzo delle risorse di cui il Parco delle Madonie è ricchissimo.Piatti antichi e dimenticati, grande rispetto e cul-tura delle tradizioni… i sapori di una volta, i piatti della memoria, tutti rivisitati in chiave moderna e rielaborati con arditi accostamenti. Una cucina proiettata a stupire, coccolare, emozionare.Preparazioni accurate che lasciano sempre tra-sparire la propria genuinità e la propria essenza nel gusto e nell’arte di disposizione sui piatti. Una mescolanza di armonie, colori, profumi… sempre delicati, capaci di proiettarci in un viaggio all’inse-gna di splendide sensazioni e inebrianti odori.Ormai da anni il ristorante-hostaria suscita l’in-teresse e la curiosità delle più rinomate riviste e associazioni specializzate nel settore.Apprezzamenti e riconoscimenti che testimonia-no una costante attenzione e considerazione del-le proposte culinarie, sempre di ottimo livello.Il locale si sviluppa in due livelli, il piano terra capace di ospitare intimamente trenta persone, ed al primo piano una sala spaziosa, capace di accogliere fino ad ottanta persone, l’ideale per ospitare banchetti. Inoltre durante il periodo esti-vo la “via Delle Confraternite” si trasforma in una caratteristica sala all’aperto, naturale propagine del Nangalarruni verso il proprio paese ed il pro-prio territorio.

.hostarianangalarruni.it [email protected] / [email protected]

Via delle Confraternite, 10 - Castelbuono (PA) Tel: 0921 671428 - 0921 671228

NANGALARRUNI


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alla scoperta del territorio

La Strada del Vino della provincia di Messina abbraccia un territorio che si affaccia geogra-ficamente su due mari il Tirreno e lo Ionio, con al suo interno lo splendido territorio della catena montuosa dei Peloritani e il magnifico scenario natural-paesaggistico delle Isole Eo-lie, nonché un immenso e ricco patrimonio storico ed archittettonico da valorizzare con un’offerta turistica integrata da un’enogastro-nomia imperniata alla qualità e tipicità.

La strada del Vino della Provincia di Messina

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30 31Strada del Vino della Provincia di Messina - Via Acqueviole Pl. Salamone - Business center c/o C.I.A. - 98057 Milazzo (ME) Tel. 090 9221555 - Fax 090 9227441 .stradadelvinomessina.it [email protected] - [email protected]


PERCORSO DEL VINO FARO DOCTale percorso è volto a valorizzare l’area di produzione, ossia tutte le aree collinari del comune di Messina, dello storico vino Faro, definito “il Rosso dello Stretto”, le cui origini risalgono all’età Micenea (XIV secolo a.C. circa) - una delle prime DOC ad essere riconosciute (1976) in Si-cilia, il cui uvaggio prevede principalmente l’uso di Nerello mascalese, Nerello cappuccio e Nocera. In particolare, la vitivinicoltura messinese di qualità si concentra nella parte Nord, ossia a Spartà, Faro Superiore, Castanea e, a sud a S.Stefano e San Placido Calonerò. Un possibile percorso da Sud a Nord nell’areale di produ-zione prevede:- Visita al monastero benedettino di S. Placido Calonerò (XVI Secolo) che ospita l’Istituto Agrario Minutoli.- Visita guidata al centro cittadino: Duomo, dove si posso-no ammirare mosaici del sec. XIV e rifacimenti ed alcune statue di santi; Campanile del Duomo, col singolare mec-canismo del suo orologio che, oltre a segnare le ore, ogni giorno alle ore 12 mette in movimento statue e ingranaggi meccanici che rievocano episodi astronomici, religiosi e cit-tadini; alla Fontana di Orione (opera del Montorsoli);- Sempre al centro città si può visitare: la Chiesa in stile go-tico di S. Maria degli Alemanni (XIII Secolo) e quella di SS. Annunziata dei Catalani (XII Secolo) – sorta verosimilmen-te sulle rovine del Tempio di Nettuno; oppure è possibile visitare il Museo Regionale di Messina.- Degustazione di ottimo vino DOC Faro, oltre a poter mangiare una buona pagnotta ‘a disgraziata’, si possono degustare miele, conserve sott’olio, vini e liquori tipici e prelibatezze gastronomiche come la “cucunciagra”, patè a base di capperi delle Isole Eolie.

Lungo la strada del vino si distinguono tre percorsi che ci guidano alla scoperta dei territori di produzione dei tre vini DOC del-la provincia messinese: il percorso del Vino Faro, quello del Vino Mamertino e quello del Vino Malvasia delle Lipari.All’interno di ciascun percorso si propongo-no degli itinerari che permettono di scoprire attentamente il territorio arricchendo la vista, la mente ed il palato di sensazioni uniche ed indimenticabili.L’Associazione Strada e Rotte del Vino della Provincia di Messina, sita a Milazzo in via Nino Ryolo, 20 Tel. 090.9223119 – fax. 090.9227441 – e-mail: [email protected] – sito web: www.stradadel-vinomessina.it è a disposizione per sup-portarvi nella scelta del vostro itinerario personalizzato lungo i tre percorsi, organiz-zando itinerari, degustazioni guidate e visite alle cantine associate.

Itinerari

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Elenco Associati Strada del Vino della Provincia di Messina

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO DELLA PROVINCIA DI MESSINA

- Visita guidata al Monte Dinnammare (dal latino “bi-maris” due mari), che fa parte della catena dei Monti Peloritani, dove sorge l’omonimo Santuario della Ma-donna di Dinnammare, dalla cui terrazza antistante si gode dello stupendo panorama della costa tirrenica e di quella ionica. PERCORSO DEL VINO MAMERTINO DOCSe decidiamo di visitare le zone di produzione del Mamertino DOC - vino sia rosso (uvaggio: Nero d’Avola e Nocera) che bianco (uvaggio:Cataratto, Inzolia e Grillo) - noto anche come “Vino dell’Imperatore” in quanto bevuto da Giulio Cesare, possiamo iniziare il tour partendo dai Comuni situati nella parte nord-orientale della costa tirrenica sino a giungere ai comuni, come Furnari e Patti, che segnano il confine occidendale dell’areale di produzione. Nello specifico lungo il percorso sono stati tracciati tre itinerari, visionabili sul sito della Strada del Vino:1° itinerario - Roccavaldina - Condrò - Torregrotta 2° itinerario - S.lucia Del Mela - Milazzo 3° itinerario - Tindari - Patti - Furnari

PERCORSO DEL VINO MALVASIA DELLE LIPARI DOCSe decidiamo di fare il tour per degustare il nettare degli Dei , ossia il vino dolce Malvasia delle Lipari (uvaggio:Malvasia delle Lipari e Corinto Nero) – la cui introduzione nelle Isole Eolie risale, verosimilmente, al XVII Sec. - vi proponiamo il seguente itinerario:Isola di Lipari Isola di FilicudiIsola di Salina

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Associati Pubblici:

Provincia Regionale di MessinaPiazza Antonello - MessinaTel. 090 7761469 - Fax 090 7761466www.provincia.messina.it

Comune di Rodì MiliciMunicipio Rodì MiliciTel. 090 9742211 - Fax 090 [email protected]

Comune di RoccalumeraMunicipio RoccalumeraTel. 0942 744950 - Fax 0942 [email protected]@infinito.it

Comune di TripiMunicipio TripiTel. 090 9981101 - Fax 090 [email protected]@comune.tripi.it

Comune di FurnariMuncipio FurnariTel. 0941 802211 - Fax 0941 [email protected]@comune.furnari.me

Comune di Santa Lucia del MelaMunicipio Santa Lucia del MelaTel. 090 9359956 - Fax 090 [email protected]

Comune di LeniMunicipio di Leni - Tel. 090 [email protected]

Comune di MalfaMunicipio Malfa - Tel. 090 [email protected]

Comune di MilazzoMunicipio Milazzo - Tel. 090 [email protected]

Confederazione Italiana AgricoltoriVia Maddalena is. 147 n. 13 - MessinaTel. 090 2930510 - Fax 090 [email protected]

Unione Provinciale AgricoltoriConfagricolturaVia Giordano Bruno 1 - MessinaTel. 090 [email protected]

Coldiretti MessinaVia Cavour 48 - MessinaTel. [email protected]

Camera di CommercioPiazza Cavallotti pl camerale - MessinaTel. 090 7772209 - Fax 090 [email protected]

Aziende Produttrici:

Azienda Agricola “Vasari”Contrada Casale - Santa Lucia del [email protected]. 090 9359956 - Fax 090 9359554

Giostra Reitano FrancescoVia Bergamo, 47A - [email protected]

Istituto Superiore “G. Minutoli”Contrada Gazzi Fucile - MessinaTel. 090 [email protected] - [email protected]

Società Giovi S.r.l.Via Valdina - ValdinaTel. 090 9942256 - Fax 090 [email protected]

Mimmo PaoneProduttore vitivinicoloCorso Sicilia, 61 - 98040 TorregrottaTel. 090 [email protected] - www.mimmopaone.it

Daemone - Az. Agricola di Furnari ValeriaC/da Case Nuove Russo - Timeto - PattiTel. 0941 317708 - Fax 0941 [email protected]

Azienda Vinicola Barone di Villagrandedi Nicolosi AsmundoVia del Bosco, 25 - Milo (CT)Via Belvedere - Santa Marina Salina (ME)Tel./Fax 095 7894339 095 7082175 (tel azienda)[email protected] - www.villagrande.it

Hauner Carlo Azienda Agricola SpaVia del Bufalo, 20 - MessinaTel. 337/967976 - Fax 090 [email protected]

Fenech FrancescoVia Fratelli - MalfaTel. 090 9844041 - Fax 090 [email protected]@fenech.it

Marchetta GaetanoVia Indipendenza, 8 - MalfaTel. 090 9844051 - Fax 090 [email protected]

Daniela VirgonaVia Bandiera, 2 - MalfaTel. 090 [email protected]

Salvatore D’AmicoVia Libertà - LeniTel. 090 9809123 - Cell. 335 [email protected]

Antonino CaravaglioVia Vittoria, 5 - Santa Marina SalinaTel. 090 9843420 - [email protected]

Don Minico S.a.s.di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaFrazione Valdichiesa - FilicudiTel. 090 315013 - [email protected]

Cantine Colosi S.n.c.Via Militare Ritiro, 23 MessinaCantina zona industriale Giammoro – Pace del melaTel. 090 53852 - Fax 090 [email protected]

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“Adagiata sulle pendi-ci dei monti Nebrodi, l’Azienda che porta il mio nome è una ri-gogliosa tenuta di 217 ettari, nel territorio di Cuprani nella Librizzi messi-

nese, un angolo incontaminato di vera Sicilia, che racconta dal 1825 la storia di cinque generazioni di una famiglia forte-mente legata a questa generosa terra. Il territorio di Cuprani ospita una grande varietà di piantagioni: Vigneti, Agrume-ti, Castagneti, Noccioleti ed anche Bo-schi ma, da sempre e tra tutte le coltiva-zioni dell’ulivo e della vite rappresentano un’importante impegno del quale andia-mo particolarmente fieri.

All’olivicoltura sono dedicati circa 66 ettari nei quali sono insediate tutte le principali coltivazioni caratteristiche della provincia di Messina.Ma ciò che rappresenta il mio nome e la mia azienda è soprattutto la DOC Mamertino Rosso, un vino color rubino prodotto da vitigni di Nero

d’Avola e Nocera coltivati, nei terreni che degradano dai monti Nebrodi fino al mar Tirreno.Ritornato dal Sud America a Librizzi, ho deciso di mettere in bottiglia questo vino così piacevole, prodotto rigorosamente da agricoltura biologica.Un vino fresco e consistente, avvolgen-te, un preciso mix di semplicità e qualità per una Doc che ha ricevuto nel 2008 uno speciale riconoscimento”.

Il Mamertino Doc di Nicolàs dona sensazioni uniche, in una terra generosa e incontaminata

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C.da Cupranì S.N. - 98064 Librizzi (ME) - Tel. 329 1834237 - Fax 0941 368173

TENUTA GATTI di Gatti Russo Nicolino


Nicolàs Gatti Russo

Az. Agr. Vigna Sara di Caruso FrancescoVia Oratorio della Pace, 7 - MessinaTel. 090 [email protected]

Azienda Agricola - Antica Tindari srlContrada Moreri - 98066 Patti (ME)Tel./Fax 0941 [email protected]

Tenuta Gatti di Gatti Russo Nicolinoc.da Cupranì S.N. - 98064 Librizzi (ME)Tel. 329 1834237 - Fax 0941 [email protected]

Aziende Agricole Planeta Società SempliceC.da Dispensa – Menfitel. 091 327665 fax 091 [email protected]@planeta.it

Prodotti tipici

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Azienda Agricola Marullo GiuseppinaC/Da Fontanelle - San Filippo del MelaTel. 090 9282526 - Cell. 339 [email protected]

Agriturismo “N’ to Pammentu”di Parra FrancescoVia Roma 100 - Santa Lucia del MelaTel. 090 [email protected]

Borgo Abacenadi Aliberti Luigi GuglielmoC/da Campogrande - TripiTel. 0941 [email protected]

Hotel Signum di Rametta ClaraVia Scalo, 15 - MalfaTel. 090 9844222 - 090 9844375Fax 090 [email protected]

Don Minico S.a.s.di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaColli San Rizzo - Quattro Strade - MessinaTel. 090 [email protected]

Cooperativa A.P.O.MVia del Vespro 6 – [email protected]. 090710617

Hotel La BussolaVia Nino Bixio, 11 - MilazzoTel. 090 9221244 - Fax 090 [email protected]

Az. Agrituristica Fiumarella di Cometti CarlaVia Fiumarella - MilazzoTel. 090 9295268

Az. Agrituristica Il Gelsomino RitrovatoVia Santa Marina, 124 - MilazzoTel. 090 9210663 – 335.1891292info@ilgelsominoritrovato.itwww.ilgelsominoritrovato.it

Az. Agrituristica Messina GiuseppeVia A. De Gasperi, 281San Filippo del [email protected]

Az. Agrituristica ‘ A Pinnata’di Pollastri Angelo FrancescoC.Da Gelso – Vulcano – LipariTel. 090 [email protected]

Az. Agrituristica “Antica Sena”di Crinò Rita MariaC/da Case Bruciate - Rodì MiliciTel. 090. 9710158 - 090. 9703815Cell. [email protected] - [email protected]

Dolciaria Nicotina Di P & C SncP.zza Milite Ignoto, 45Santa Lucia del MelaMarina Garibaldi 113 - MilazzoTel./Fax 090 935057 - 090 [email protected]

AI LETTORI. Gli spazi evidenziati hanno lo scopo di segnalare, anche quale ringraziamento, Aziende ed Enti che hanno collaborato nelle edizioni del book. www.edizionibellebuonearti.it

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È nel cuore del Mediterraneo che nasce “La Strada del Vino dell’Etna”. In una terra, la Sicilia, che grazie all’orgoglio ed al fascino della sua storia, alla forza dei suoi paesaggi ed al calore della sua gente, ha incantato i viaggiatori di ogni tempo. Viaggiatori rapiti da quelli che sono i frutti di questa generosa isola. Uno di questi frutti è il vino. Nobile be-vanda che, alle pendici del vulcano più alto d’Europa, l’Etna, trova una delle sue massi-me espressioni. Vino che, fin dai tempi più remoti, ha costituito, per le genti di questo territorio, una preziosa fonte di commercio. Vini dalla forte personalità. Vini che esprimo-

La Strada del Vino dell’Etna


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40 41Strada del Vino dell’Etna - Via Nicola Coviello, 15 - 95127 Catania - Tel. +39 095 4012961 / 63 / 64 - Fax +39 095 4012962

STRADA DEL VINO DELL’ETNA

THE WINE ROUTEOF ETNA

.stradadelvinodelletna.it [email protected]

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Itinerari

La “strada”, virtuale, parte dal comune di Riposto, sede del porto dell’Etna, e si snoda, accarezzando le colline, tra i tornanti ed i terrazzamenti che si arram-picano verso il vulcano. Tra i caratteristici muri a secco di nera pietra lavica, tra gli antichi casolari contadini, le masserie e le sontuose ville dei nobili di un tempo. Un viaggio tra le rigogliose campagne dei versanti sud-est e nord-est dell’Etna. Tra i frutteti e gli agrumeti che circondano i caratteristici paesini dell’Etna. Un viaggio, durante il quale, si attraversano i territori dei comu-ni di Giarre, Mascali, Santa Venerina, Zafferana, Milo, Sant’Alfio, Piedimonte Etneo, Linguaglossa, Castiglio-ne di Sicilia, Randazzo, Nicolosi, Pedara, Viagrande e Trecastagni. Comuni antichi. Ricchi di storia, beni artistici ed ambientali. Centri storici in cui dominano e convivono diversi stili architettonici. Le chiese, le piazze, i palazzi ed i paesaggi, unici, non lasciano in-differente il visitatore.

no la forza dei luoghi. La passione di chi li lavora ed i contrasti di una terra inondata di luce quasi tutti i giorni dell’anno, bagnata dalle acque del Mar Jonio e solcata dalle in-candescenti e spettacolari lave dell’Etna.La Strada del Vino dell’Etna è un percorso “evocativo”, voluto dalla Provincia regionale di Catania, che fa riferimento a strutture rea-li. Un itinerario turistico che, in armonia con gli obiettivi delle politiche di sviluppo rurale, ha lo scopo di valorizzare ed incentivare i territori ad alta vocazione vitivinicola. Un iti-nerario che comprende vigneti, cantine ed aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri d’informazione ed acco-glienza, aziende specializzate in produzioni tipiche di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali ed ambientali.


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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO DELL’ETNA

Oltre 20 le aziende vitivinicole che fanno parte della “Strada del Vino dell’Etna”. Aziende che si aprono ai visitatori ed a quanti amano il vino. Aziende situate in luoghi incantevoli. Cantine antiche che, nel pieno rispetto della tradizione, utilizzano tecnologie moder-ne. Suggestioni ed atmosfere d’altri tempi.È in questi luoghi, dove grazie alle particolari condi-zioni climatiche legate al vulcano, nasce l’ETNA DOC. Un vino, nelle tre qualità bianco, rosso e rosato, otte-nuto dalle uve di quattro vitigni: il Carricante, il Catar-ratto, il Nerello Mascalese ed il Nerello Mantellato.Ma la “Strada del Vino dell’Etna” vuol dire anche pro-duzione tipica. Sta crescendo, infatti, il numero delle aziende agroalimentari ed artigianali. Prodotti tipici che, puntando sulla qualità, si avviano a diventare i protagonisti dell’economia locale.

Elenco Associati Strada del Vino Etna

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Associati Pubblici:

Provincia Regionale di CataniaVia Prefettura, 14 - 95100 Catania (CT)Tel.+39 095 4011111 - www.provincia.ct.it

Ente Parco dell’EtnaVia Del Convento, 45 - 95030 Nicolosi (CT)Tel. 095 821111 - Fax 095 [email protected]

Istituto di Stato per l’Agricoltura e perl’Ambiente “Alfredo Maria Mazzei”Via Principe di Piemonte, 92 Giarre (CT)Tel. 095 932081 - 933777 - Fax 095 933221www.mazzeigiarre.info

Comune di Aci S’AntonioVia Regina Margherita, 8 Aci S’Antonio (CT)Tel. 095 7010011 - Fax 0957891424www.comune.acisantantonio.ct.it

Comune di BelpassoP.zza Municipio 9 - 95032 Belpasso (CT)Tel. 095 7912183 - Fax 095 912482www.comune.belpasso.ct.it

Comune di Castiglione di SiciliaP.zza Lauria, 1 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel. 0942 980211 - Fax 0942 984505www.comune.castiglionedisicilia.ct.it

Comune di GiarreVia Gallipoli, 81 - 95014 Giarre (CT)Tel. 095 963214 - Fax 095 963234www.comune.giarre.ct.it

Comune di LinguaglossaVia F. Messina 1, 95015 Linguaglossa (CT)Tel./fax 095 7777212www.comune.linguaglossa.ct.it

Comune di MiloVia Etnea, 1 - 95010 Milo (CT)Tel. 095 955423 - Fax 095 955160www.comunedimilo.ct.it

Comune di Piedimonte EtneoVia Vittorio Emanuele II 3495017 Piedimonte Etneo (CT)Tel. 095 644500 - Fax. 095 644344www.comune.piedimonte-etneo.ct.it

Comune di RagalnaVia Paternò,32 - 95030 Ragalna (CT)Tel. 095 7985111 - Fax 095 7985102www.comune.ragalna.ct-egov.it

Comune di RipostoPi.zza San Pietro - 95018 Riposto (CT)Tel. 095 938122 - Fax 095 962233www.comune.riposto.ct.it

Comune di Sant’AlfioVia Vitt. Emanuele Vico I, 4 - Sant’Alfio (CT)Tel. 095 968017 - Fax 095 7824149www.comune.sant-alfio.ct-egov.it

Comune di Santa Maria di LicodiaVia Solferino, 1Santa Maria di Licodia Catania095 7972333

Comune di Santa VenerinaP.zza Regina Elena, 22 - Santa Venerina (CT)Tel. 095 7001111 - Fax 095 953094www.comune.santavenerina.ct.it

Comune di TrecastagniP.zza Marconi - 95030 Trecastagni (CT)Tel. 095 7020011 Fax 095 7020004www.comune.trecastagni.ct.it

Comune di ViagrandeP.zza S.Mauro - 95029 Viagrande (CT)Tel. 095 7923206 - Fax 095 7894029www.comune.viagrande.ct.it

Comune di Zafferana EtneaVia della montagna, 12 - Viagrande (CT)Tel. 095 7081975 - Fax 095 7083260www.comune.zafferana-etnea.ct.it

Camera di CommercioVia Cappuccini, 2 – 95124 CataniaTel. 095 7361371 - Fax. 095 321110www.ct.camcom.it

Federazione Italiana SommelierAlbergatori e Ristoratoric/o Ristorante Galatea di Vito Fusari, viaLivorno, 146/a - AcicastelloFax. 095 7082175 - [email protected]

FCE - Ferrovia CircumetneaVia Caronda, 352/A - 95128 CataniaTel. 095 541211 - Fax. 095 [email protected]

Associazioni ed ordini

Ass. italiana Sommelier SiciliaDel. Sicilia c/o Enoteca “Il tocco del vino”via Galatea 18 - 95024 Acireale (CT)Tel. 0957634215 - Fax [email protected]

Accademia Italiana della cucinaVia Etnea 544 - 95128 CataniaTel 02 66987018 - 095 503113Fax 095 [email protected]

Circolo Enofili EtneiVia Simili, 5 - 95128 CataniaTel. 095 [email protected]

ONAVVia Principe di Piemonte, 92 - 95014 Giarre (CT)www.onav.it - [email protected]

Abbetnea ConfcommercioVia Mandra, 8 - 95131 CataniaTel. 095 7310779 Fax 095 [email protected]

Aziende agricole e vitivinicole

I Custodi delle vigne dell’EtnaContrada MoganazziCastiglione di Sicilia (CT) ITALIAtel. +39 393 1898430 e-mail [email protected]

Az Vinicola Antichi Vinaivia Castiglione, 49 - Passopisciaro (CT)Tel. 0942 983232 - Fax 0942 [email protected] - www.antichivinai.it

Barone di VillagrandeVia del Bosco, 25 Milo (CT)Tel./Fax 095 [email protected] - www.villagrande.it

Azienda Vinicola Benanti SrlVia Garibaldi, 475 - 95029 Viagrande (CT)Tel. 095 7893533/7893438Fax 095 [email protected]

Azienda Vinicola Etna Rocca d’ApiVia Rocca d’Api, 7295019 Zafferana Etnea (CT)Tel./Fax: 095 [email protected] - www.etnaroccadapi.it

Patria Soc.coop. ArlS.S. 120 km. 194,50095012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel: 0942 986072 - Fax: 0942 [email protected] - www.vinipatria.it

Az. Agr. Emanuele Scammacca Del MurgoVia Zafferana, 13 - 95100 S. Venerina (CT)Tel: 095 950520 - Fax 095 [email protected] - www.murgo.it

Tenute Scilio di Valle GalfinaViale delle Provincie, 52 - 95014 Giarre (CT)Tel./fax: 095 [email protected] - www.scilio.com

Azienda Agricola CottaneraContrada Iannazzo - Strada Prov. 8995030 Castiglione di Sicilia (CT)Tel: 0942 963601 Fax: 0942 [email protected] - www.cottanera.it

Azienda Vinicola ViveraContrada Martinella S.P.59 IV - 95015Linguaglossa (CT)Tel. 095 643837 - Fax 095 [email protected]

Cantine Nicosia S.r.l.Via Papa Giovanni XXIII, 4395039 Trecastagni (CT) ItalyTel: 095 7806767 - Fax: 095 [email protected]

Az. Agricola Gurrida di Angelo Cesaro’S.S. 120 Km 181 - 95036 Randazzo (CT)Tel./fax. 095 [email protected] - www.gurrida.it

Azienda Agricola GambinoC.da Petto Dragone, s.n.95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 2272678 Fax 095 [email protected]

Azienda Vinicola Al-CantaraContrada Feudo - 95036 Randazzo (CT)Tel. 095 222644 - Fax 095 [email protected]

Az. Agr. Vitivinicola F.lli GrassoContrada S. Spirito S.S. 120 - Km 192Passopisciaro, Castiglione di SiciliaTel./Fax 0942 983062 - Tel./Fax 095 [email protected]

Le Antiche DelizieVia dei Belfiore, 44 - Valverde (CT)tel. 095 7213421 - fax 095 [email protected]

Distilleria F.lli RussoVia Duccio Galimberti, 7095010 S.Venerina (CT)Tel 095 953321 - Fax 095 [email protected] - www.russo.it

Azienda Agricola AitalaVia Domenico Gagini 1595015 Linguaglossa (CT)TeleFax. 095.7774113 - [email protected]@hotmail.it - www.aitalavini.it

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Torrepalino, alla scopertadelle meraviglie del vulcanoLa visita alle Cantine Patria di Torrepalino è un viag-gio dentro il mondo del vino e una scoperta delle meraviglie del vulcano. Il percorso comprende la sala degustazione, l’enoteca, la foresteria, la sala multimediale polivalente, gli spazi di produzione, la catena di imbottigliamento, il laboratorio di analisi chimiche: dove le tecniche all’avanguardia incon-trano la migliore tradizione vitivinicola. Pochi gradini e mentre la temperatura scende il visitatore si trova a contatto con una colata di lava millenaria, un tesoro archeologico valorizzato da un sapiente gioco di luci. Una sosta nella bottaia in rovere di Slavonia, poi, una volta fuori, un altro “gioiel-lo” colpisce il visitatore: l’an-fiteatro con vista sui vigneti e sulla valle dell’Alcantara, adornato da filari di viti, de-stinato ad eventi culturali. Uno spettacolo nello spettacolo, dato il contesto ambientale con la compresenza di tre parchi: quel-lo dell’Etna, il Parco fluviale dell’Alcantara e quello dei Nebrodi, che si possono ammirare dalle terraz-ze belvedere dell’azienda. Cantine Patria mette a disposizione i propri spazi esclusivi per momenti legati alla degustazione degli ottimi vini e accompa-gnati dalle prelibatezze della cucina tipica.

The visit to the Caves Patria di Torrepalino is a trip in the wine’s world, a discovery to the wonder of the Volcano. The course include the degustation room, the wine bar, polyvalent and multimedial room, all the spaces for the production, the chain of bottling, the chemical analysis laboratory where the vanguard tech-

nicians meet the best of the wine tradition.Few steps and while the temperature goes down the visitor meets the thousand-year volcanic lava , an archeological treasure enhanced by a light game. A halt to the wine cellar and to the exit another treasure an amphitheater with view on the vineyards and the valley of Alcantara for cultural events. It is a spectacle for the eyes,

you can admire from the Caves of Patria three park: Etna, Alcantara and Nebrodi.The Caves of Patria gives you the possibility to taste the own production of best wines with the tipical Sicilian cooking.

.vinipatria.it [email protected]

S.S. 120 km. 194,500 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Tel. 0942 986072 - Fax 0942 983143

TORREPALINO - PATRIA SOC.COOP. ARL


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Tenuta Chiuse del SignoreVia Umberto, 93 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel 0942.611340, Fax [email protected]/chiusedelsignore/

Azienda Vinicola FirriatoContrada Verzella95012 Castiglione di Sicilia CTTel. 0923 [email protected]

Aziende di Prodotto

Aligrup S.p.a.Via A. Manzoni95037 San Giovanni La Punta (CT)Tel. 095-7418120 - Fax [email protected]

“L’Agricola” di Nunzio CartilloneVia Vico Tantalo, 10C.da Piana Cuntarati, Bronte (CT)Tel. 339 4223680 - Fax 095 [email protected]

Arabicaffe’Via S.G. La Rena 86 - 95121 Catania.Tel. 095-340609, fax [email protected] - www.arabicaffe.it

SicilfruttiV.le Regina Margherita, 113 - 95034 Bronte (CT)TeleFax: [email protected] - www.sicilfrutti.it

Terre NereVia G.Marconi 18 - 95029 Viagrande (CT)tel.095.7890172 - [email protected] - www.terrenere.it

Alberghi, agriturismi e ristoranti

Hotel Villa Paradiso dell’EtnaVia per Viagrande, 3795030 S.G. La Punta (CT)Tel. 095 7512409 - Fax 095 [email protected]

Azienda Agrituristica Dell’EtnaVia S.P. 4 nr.71 - Archi - Riposto (CT)Tel: 095 964549 - fax 095 [email protected] - www.agrietna.com

La Pietra Antica O’munti S.r.l.Via Andronico s.n.95010 Puntalazzo, fraz. Mascali (CT)Tel. 095 7824035 - Fax 095 [email protected] - www.lapietraantica.it

Azienda Agricola PerrottaVia Andronico, 2 - 95010 Sant’Alfio (CT)Telefax. 095 [email protected]

Hotel NettunoV.le Ruggero di Lauria 121 - 95127 CataniaTel. 095 4031108 - Fax. 095 [email protected]

Castello San MarcoVia san Marco 40 - 95011 CataniaTel. 095 641181 / 095 776 2156Fax 095 642635 - [email protected]

Eremo S. Emilia S.SVia Dott. G. Zappalà 61 - 95030 Trecastagni (CT)Tel. 095 504310 - Fax 095 7160994Fax 095 2500629 - [email protected]

Framon Hotel GroupVia Acireale 5 - 98124 MessinaTel. 090 2282200 - Fax 090 [email protected]

La Tana del LupoCorso Ara di Giove 138 - 95030 Pedara (CT)Tel. 095 7800303 - Fax 095 6110066Fax 095-7893436 - [email protected]

Agriturismo Case GaleaStrada 4 Provinciale per Riposto n.1695018 Riposto CTTel. 095 6781756 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Donna CarmelaContrada Grotte, 595018 Carruba di Riposto CTTel. 095 809383 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Monaci delle Terre nereVia Monaci, 82 - 95019 Zafferana Etnea CTTel. 348 6016050 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo GaleaStrada 4 Provinciale per Riposto n. 2195018 Riposto CTTel. 338 7356331 - Fax 095 [email protected]

Agriturismo Etna MareneveVia Mareneve - 95015 Linguaglossa CTTel. 338 8298182 - 095 [email protected]

Tenuta Calamoni di FavignanaContrada Verzella95012 Castiglione di Sicilia CTTel. 0923 882755 - [email protected]

Agriturismo CalabrettaVia Stabilimenti - 95100 Santa Venerina CTTel. 095 953234 - [email protected]

Istituti Bancari

Credito Siciliano S.p.a.Via G. D’Annunzio, 36 - 95100 CataniaTel. 095 434135 - Fax 095 [email protected]

Trasporto e porti turistici

Windjet S.p.a.Via S. G. La Rena, 92 - 95100 CataniaTel. 095 73967127 - Fax 095 [email protected]

Funivia dell’Etna S.p.a.Piazza Vittorio Emanuele, 45 Nicolosi (CT)Tel. 095 911158 - Fax 095 [email protected]

Porto dell’Etna S.p.aVia Duca del Mare s.n. - 95018 Riposto (CT)Tel. 095 7795755 - Fax 095 [email protected]

Servizi

Società turistica Alberghiera RagaboVia Cannizzaro, 10 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 371333 - Fax 095 [email protected]

SAT GroupCorso Umberto, 73 - 98039 Taormina (ME)Tel. 094 224653 - Fax 094 [email protected]

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Il Val di Noto è un vasto comprensorio mol-to omogeneo per tradizioni, cultura e sto-ria. È un’area di enorme interesse turistico sotto almeno quattro aspetti diversi: quello paesaggistico e naturalistico, quello eno-gastronomico, quello storico, urbanistico e archeologico, quello culturale ed artistico. Tutti questi aspetti si fondono insieme in un unico grande patrimonio antropologico che risente profondamente delle radici greche, arabe, spagnole, bizantine che sopravvivono

La strada del Vino Val di Noto

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50 51.stradadelvaldinoto.it [email protected] del Vino del Val di Noto - Via Garibaldi n°62 - Pachino (SR) - Tel: +39 0931 597700 - Mobile +39 338 8081010


Itinerari

Tutto il territorio offre offre una enorme varietà di bellezze paesaggistiche. Si va dall’area iblea, tra Palazzolo, Avola, Noto e Rosolini, dove splendidi canyon preistorici si avvitano lungo i percorsi del Cassibile e di Manghisi. Laghetti e corsi d’acqua offrono angoli di natura incontaminata ideali per chi cerca pace, silenzio e tranquillità. Le zone umide tra Vendicari, Cuba e Longarini presentano scenari incantevoli, dove migliaia di specie di uccelli migratori, dai fenicotteri agli aironi, riposano prima delle traversate oltre il canale di Sicilia. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.Gli scenari marini e le spiagge fanno il resto, svolgendo per un centinaio di chilometri, tra lo jonio e il mediterraneo, una ininterrotta sequenza di dune, scogliere di forte impatto paesaggistico. Qui le temperature, mediamente alte, insieme ad un livello di luminosità tra i più alti d’Europa, creano condizioni climatiche uniche in tutta l’Isola.Nel triangolo vitato tra Noto, Rosolini e Pachino la vite, con la caratteritica coltura ad alberello, disegna per chilometri uno spettacolo rurale di grande bellezza, alternati da palmenti, carrubeti, oliveti e mandorleti, agavi, fichi d’india e palme nane, disegnati dai caratteristici muri a secco della tradizione contadina siciliana. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.I comuni della Strada del Vino Val di Noto sono da considerare dei musei a cielo aperto,

negli usi e nei costumi degli abitanti, nella cultura materiale, nel modo di vivere, nella struttura dei centri abitati, nel sapere traman-dato di generazione in generazione. In que-sto splendido fazzoletto di Sicilia sopravvive un’Europa antica e moderna, piena di fasci-no e di suggestioni.Il percorso della Strada del Vino del Val di Noto appare come una grande clessidra, i cui punti sono rappresentati dai sei comuni di appartenenza.Da Siracusa punta verso ovest raggiungendo Palazzolo Acreide, poi scende verso Noto ed Avola a Sud, e si biforca in due direzioni: una interna che scende fino a Rosolini ed Ispica, ed una che costeggia il mare Jonio, passan-do per la riserva naturalistica di Vendicari e che scende fino a Pachino, nell’estrema punta meridionale.Il percorso principale (segnato in rosso) pre-vede una serie di percorsi secondari (segnati in azzurro) attraverso le aree vitate di mag-giore elezione, attraverso le quali è possibile raggiungere le aziende produttrici.

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Elenco Associati Strada del Vino Val di Noto

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI NOTOricchi di storia e di bellezze architettoniche. Tra questi, particolare rilievo assumono la città di Noto, capitale indiscussa del Barocco siciliano, e Palazzolo Acreide, col teatro greco, entrambi riconosciuti patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.Nei loro centri storici si svela un tesoro di bellezze ar-chitettoniche fatte di chiese, palazzi arricchiti da fregi preziosi dell’antica arte degli scalpellini, balconi tra i più belli del mondo, piazze e scorci di grande effetto scenografico. Importante il patrimonio archeologico tra Ispica e Rosolini, come pure i reperti delle antiche tonnare di Avola, Portopalo di Capo passero, il borgo marinaro di Marzamemi con il cortile arabo, la tonna-ra e il Palazzo di Villadorata.Il patrimonio antropologico, ricchissimo, risente delle influenze culturali dei tanti popoli che hanno abitato queste terre. I saperi della tradizione popo-lare, gli antichi mestieri, le usanze, la cucina e la gastronomia sono l’altra faccia da scoprire di una terra dove tanti linguaggi si fondono in una origina-lissima mescolanza di culture.

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Az. Agricola Arfo’ di Salvatore ArfòVia G. Pascoli, 54 - Pachino (SR)Tel. 0931 846670 - Fax: 0931 [email protected]

Az. Agricola Avola e agriturismodi Avola NicolettaC.da Baracchino s/n - SP 19 Pachino - NotoTel. 0931 491769 - mobile 320 [email protected]

Az. Agr. Blundo Gaetanodi Gaetano BlundoTraversa Orecchio di Lepre 1C.da Frescura Siracusa Tel. 0931 464388 [email protected]

Az. Agr. Busulmona di Stella AnnaC/da Busulone s.n. – 96017 Noto (SR)Tel. 0931 573123 – Fax 0931 1846988Cell. 333 [email protected] www.busulmona.com

Az. Agicola Gurrieri di Corrado GurrieriC/da Buonivini - Noto (SR)Tel. 0931 839216 - Fax: 0931 839216 – Cell. 360 [email protected]

Aziende Agricole Planeta s.s.C/da Dispensa – 92013 Menfi (AG)Cantina. C/da Buonivini Noto (SR)Tel. 0925 [email protected] - www.planeta.it

Az. Agr. Riofavara di Padova MariantaC/da Favara s/n ISPICA (RG)Tel. 0932 700036 - Fax: 0932 [email protected]

Azienda Agricola Terre di Notodi Antonino Di Marco Via S. Alessandra 5 - Rosolini (SR)Tel. 0931 1805185 - Fax 0931 [email protected]

Campisi ConserveVia Marzamemi, 12 - Marzamemi (Sr)Tel 0931 841166 - Fax 0931 [email protected]

Società Agricola MarabinoC/da Buonivini - 96017 Noto (SR)sede legale - Via Stentinello, 9C/da Targia - 96100 SiracusaTel. 335 5284101 - Fax [email protected]

Feudo RamaddiniSoc. Agr. Pacos Vinidi Scollo Carlo & C. s.s.Via Principe Umberto 122 – 96018 Pachino (SR)Cantina: C.da Lettiera - MarzamemiTel. 0931 1847100 – Fax 0931 [email protected]

Tenuta dei Fossi di Paternò MarilinaC/da San Lorenzo - 96017 Noto (SR)Tel. 0931 857999 - Cell. 392 [email protected] - www.tenutadeifossi.it

Zisola srl Agricolasede legale: Loc. La Fonte, 2 – 53017 Radda in Chianti (SI)sede operativa: C.da Zisola – 96017 Noto (SR)Tel. 0577 73571 Fax 0577 [email protected]


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Specializzati in Wine tour presso la Strada del vino e dei Sapori del Val di Noto, selezioniamo e commercializziamo prodotti incoming nei territori del Sud-Est Siciliano. Personalizziamo le nostre visite ed escursioni guidate amalgamando enogastronomia arte, natura, sport con gli stili di vita Siciliani e del “Made in Sicily”, da scoprire ed apprezzare come tutta la nostra provincia di Siracusa ed in particolare il caratteristico borgo marinaro di Marzamemi.

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Campisi, custode di deliziose eccellenze

L’Azienda familiare Campisi, nasce nel 1854 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione, rigorosamente a mano, del pesce fresco selezionato nel Mar Jonio e Mediterraneo. Tra i prodotti il tonno pescato all’amo, il pesce spada, cernia, ricciola, acciughe, sardine ed una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui il pomodoro ciliegino di Pachino Igp in tutte le sue possibili trasformazioni. L’utilizzo di antiche tecniche, affinate nel tempo nel borgo di Marzamemi, l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, in una fascia climatica particolarmente adatta, ha reso l’azienda Campisi, la custode delle antiche tradizioni conserviere in via di estinzione. La lavorazione del pesce non si ferma all’attività conserviera, ma si estende alla realizzazione di alcune specialità a base di pesce aromatizzato, come pesti, creme e patè dal sapore tipicamente marinaro. Queste delizie vengono preparate con particolare cura, secondo ricette esclusivamente artigianali, della tradizione isolana che impiega tra gli altri, l’olio extravergine di oliva, peperoncino rosso,

prezzemolo fresco, aglio, ciliegino secco e capperi. L’azienda Campisi lavora il pomodorino di Pachino sul sito di origine, per mantenerne integre le proprietà, senza alcuna aggiunta di conservanti. Secco o semisecco, sfuso o sott’olio, trasformato in salsa o in estratto concentrato, con o senza acciughe. I pomodorini

vengono impiegati in lavorazioni speciali per la realizzazione di sughi pronti essenzialmente preparati a base di pesce, con tutto il sapore e gli aromi della Sicilia. La provenienza controllata delle materie prime, unita alla lavorazione artigianale, restituisce ai palati più esigenti, sapori e aromi a base di olive, carciofi, pomodorini, melanzane e funghi. Sapori e aromi di Sicilia

che si ritrovano anche nella selezione di sale di provenienza marina, semplice o aromatizzato con spezie o erbe, per condire gustosi piatti. L’azienda Campisi, con la sua organizzazione specializzata può recapitare i suoi prodotti in ogni parte del mondo, garantendo la spedizione e l’integrità del suo contenuto fino a destinazione. Su richiesta, anche confezioni regalo.

.campisiconserve.it [email protected]

Via Marzamemi, 12 - 96018 Marzamemi-Pachino (SR) - Tel. 0931 841166 - Fax 0931 841835

CAMPISI

Eccellenze siciliane nel mondo

AZIENDA AGRICOLA AVOLA

È una giovane azienda nata nello spirito della riqua-lificazione del territorio. Si trova a Noto, vicino Mar-zamemi e Pachino, il cui nome deriverebbe dal gre-co Paxus Oinos, “terra abbondante di vino”. I vigneti sono stati reimpiantati utilizzando nuove tecnologie e l’esperienza dei viticoltori locali. Vengono allevati solo vitigni autoctoni che danno origine ai due nostri vini: il Vannino, un Nero d’Avola avvolgente di frutti rossi e spezie, e l’Aruςi, un vino aromatico, dolce nel sapore e dolce nel carattere, ottenuto da uve, appassite in pian-ta, di Moscato Bianco. Esprimono la combinazione perfetta tra terreno, esposizione e ventilazione della brezza proveniente dai due mari che qui si incontrano: Ionio e Canale di Sicilia.

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La Corte del Sole, un’antica masseria immersa fra la natura dell’oasi di Vendicari e paesaggi carichi di storia, come le rovine dell’antica città di Eloro e la Villa Romana del Tellaro, si propo-ne, anche con pacchetti ad hoc, come un luogo di raffinata ospitalità per enoturisti appassionati, nei territori del Nero d’Avola, del Passito di Noto e Siracusa e del Cerasuolo di Vittoria l’unica Docg siciliana.A pochi passi dal mare e vicina al centro storico di Noto, capitale mondiale del Barocco, in un am-biente caldo e familiare, si possono scoprire le au-tentiche specificità delle eccellenze enogastrono-miche, come i piatti tipici della migliore tradizione siciliana, abbinati ai vini delle più pregiate cantine del territorio, da degustare in serate a tema, apposi-tamente organizzate.La Corte del Sole offre ai propri Ospiti eleganti e confortevoli camere arredate in stile mediterra-neo, Ristorante con veranda panoramica ed una ricca colazione nell’antico frantoio.

Immersed within the green landscape of the Vendicari reserve and the ancient and sugges-tive remains of the Greek town of Eloro and the Villa Romana del Tellaro, The Hotel la Corte del Sole offers to the œno-tourist a refined hospi-tality, the package tour, in the territory of the wine Nero d’Avola, Passito di Noto and di Syra-cuse and the Cerasuolo of Vittoria the unique

Sicilian DOCG.Localized not far from the sea and near of the historical center of Noto, worldwide cultural capital of the Baroque, the res-taurant gives the possibil-ity to taste plates inspired to the old sicilian cooking tradition with its various Sicilian wines: To taste at dinner or participle to cooking course.The rooms large and dif-ferently furnished, are unique. The restaurant has comfortable and ele-gant spaces and a splen-

did veranda and breakfast is served in the old olive and grape press.

Corte del Sole, relax in Val di Noto,all’insegna del buon gusto

.lacortedelsole.it [email protected]

C.da Bucachemi – Eloro - 96017 Noto Marina (SR) - Tel. 0931 820210 - Fax. 0931 812913

LA CORTE DEL SOLE


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Il territorio della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria: dal Barocco al Liberty si trova tra la provincia di Ragusa e quella di Catania, là dove iniziano le prime ondulazioni dei mon-ti Iblei. Territori legati da un denominatore comune: il vino Cerasuolo di Vittoria. Un ter-ritorio con ampie fasce incontaminate, dal collinare al marino, ricche di fascino medi-terraneo e di testimonianze capaci di sod-disfare le esigenze di un viaggiatore curioso, sensibile e attento. Città diverse per storia e tradizione, dove è possibile rintracciare i fasti

La strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

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Consorzio Cerasuolo di Vittoriadenominazione di origine Controllata e garantita

Piazza Libertà - 97100 - Ragusa - Tel. 328 4580062 - Fax 0932 875114 [email protected] - www.cerasuolovittoria.eu

62 63Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria - c/o: C.C.I.A.A. Piazza Libertà - 97100 Ragusa Tel./Fax 0932 675387


Itinerari

Poche provincie italiane possono vantare una concentrazione di tipicità enogastronomiche paragonabile a quella che si trova nell’area della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria.Fra formaggi, legumi, pomodori, primi piatti dal gusto sofisticato quanto antico e popolare, cioccolata e dolci di tradizione millenaria, vini e prodotti a base di pesce, il viaggio del ghiotto-ne in questo territorio potrebbe durare in eterno riservando soddisfazioni in ogni stagione.Inoltrandosi da ovest verso Vittoria e Comiso è irrinunciabile una visita a Chiaramonte Gulfi: oltre che per il panorama sterminato che si gode dalla Villa Umberto 1, la visita risulterà indi-menticabile per gli amanti della gastronomia che potranno gustare carni e formaggi squisiti provenienti dagli allevamenti e dai pascoli dei Monti Iblei. La specialità di Chiaramonte è comunque soprattutto la carne di maiale cucinata in modi diversi. Non tutti sanno che Co-miso è una nobile e antica città, ricca di palazzi aristocratici tra cui notevoli il palazzo lacono-Ciarcià e il castello dei Naselli d’Aragona, di chiese, la Chiesa Madre, la chiesa di San Biagio col suo campanile ricoperto di maioliche policrome, la chiesa di San Francesco con opere di Antonello Gagini. Da Comiso parte un itinerario naturalistico tra i più suggestivi lungo il cor-so dell’Ippari; tutta la campagna circostante, florida e ben coltivata, punteggiata da maestosi carrubbi, è marcata dai muretti a secco tipici di queste parti costellata di masserie.Ed ecco all’orizzonte “l’oro verde” di Vittoria: distese di serre capaci di sfornare in gennaio ortaggi e frutta di prima qualità destinati ai mercati di tutta Europa, e non solo. Patria del Cerasuolo Docg e di varie Doc d’eccellenza, prova ne è la presenza di rinomate cantine concentrate nell’area che, partendo da Scoglitti, sale per Vittoria-Comiso-Acate fino a lam-bire Caltagirone e, dall’altro lato si arrampica verso Chiaramente Gulfi e Licodia Eubea.Una visita è d’obbligo presso la nostra sede “Enoteca della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria” all’interno dell’antico Castello Enriquez sito nella omonima Piazza a Vittoria, meglio se in occasione di eventi importanti quali Rosso di Sicilia, che si tiene di solito in Dicembre, e il Vittoria Jazz Festival tra maggio e giugno. Da Vittoria, lungo la Valle dell’Ip-pari, il fiume cantato da Pindaro, si ammira la Riserva naturale del Pino di Aleppo, che qui vi cresce rigoglioso, mentre nei pressi della foce sorge l’antica città di Camarina fondata dai Corinzi nel VI secolo a.C. Recenti scavi archeologici hanno portato alla luce magnifici resti architettonici, mentre l’adiacente museo raccoglie numerosi reperti e offre un interessante percorso attraverso le vicende storiche della città.

di una cultura legata alla terra e al suo vino. Il Cerasuolo di Vittoria nella sua tipologia at-tuale nasce nel 1606, quando fu fondata la città di Vittoria: la sua fondatrice Vittoria Co-lonna Enriquez, infatti regalò in quell’anno ai primi 75 coloni un ettaro di terreno a condi-zione che ne coltivassero un altro a vigneto.La Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria pro-pone un percorso ricco di fascino che si sno-da tra esempi illustri di Barocco ed elementi unici del Liberty isolano, un’area che pullula di ricchezze d’arte, rovine millenarie, tracce di dominazioni antiche.

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Elenco Associati Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA

ELENCO ENTI ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA

Da Camarina, dopo una puntata a S. Croce Camerina immersa in una rigogliosa campagna di vigneti e oliveti, con escursioni a Punta Secca (spiagge incantevoli) e al Castello di Donnafugata (ricca quadreria), ci dirigiamo verso il cuore del Ragusano, dove alcuni grossi centri, a breve di-stanza l’uno dall’altro, offrono un campionario architettonico, urbanistico e monumentale, oltre che paesaggistico, di rara bellezza. Siamo immersi nel barocco siciliano, un barocco tardo, tutto settecentesco, sviluppatosi in seguito al terremoto del 1693 che rase al suolo ben 25 città della Sicilia orientale, un barocco scenografico, ridondante, fastoso che pone la Sicilia in posizione non secondaria rispetto alla cultura architettonica e urbanistica europea.Ragusa capoluogo di provincia, è una città in gran parte moderna, con pianta regolare, adagiata su di un’altura ai margini di un profondo vallone dal quale si apre la vista su Ragusa Ibla, la città vecchia, affascinante e irreale, aggrappata ad un costone scosceso, disposta irregolarmente come in un presepe. Qui, accanto a importanti resti medievali, alcuni straordinari edifici barocchi, la chiesa delle Anime del Purgatorio, la basilica di San Giorgio dalla imponente e movimentata facciata a tre ordini che si staglia scenograficamente sopra una grandiosa scalinata, la chiesa di San Giuseppe. Forse nomi come Montalbano, Castello di Donnafugata, Parco degli Iblei risuo-nano più familiari di quelli, ad esempio, di Ibla Buskers o Cheese Art, appuntamenti dove la goliardia non è mai troppo lontana da un certo stile che è prettamente regionale. Ibla Buskers, ad esempio, da 14 anni mette in piazza l’impegno sociale unito al divertimento, coinvolgendo artisti, artigiani e musici in una grande festa collettiva. Di sapore non troppo diverso, Cheese Art – la Biennale di Cultura e Scienza delle tradizioni casearie ed agroalimentari del Mediterraneo – porta a Ragusa ogni due anni (il 2010 è uno di questi) la cultura del gusto con in primo piano, natural-mente, il variegato universo caseario. E come non citare, a questo punto, il Ragusano D.O.P, uno dei formaggi più antichi dell’isola, protagonista dei menù per un viaggio gourmand.A breve distanza da Ragusa sorge Modica : notevole il patrimonio artistico e monumentale, molti gli edifici civili e religiosi da visitare; da segnalare sono la Chiesa Madre di San Giorgio, “maestoso poema di pietre curve” e il Museo delle arti e tradizioni popolari che raccoglie, secondo una disposizione tematica molto efficace, una vasta documentazione sui diversi aspetti del lavoro e della vita di ogni giorno delle popolazioni rurali nella leggendaria contea di Modica. Varia in tutta l’area l’offerta di strutture ricettive, dagli agriturismi agli alberghi di media e alta fascia. Un viaggio che arricchisce gli occhi,lo spirito e il palato.

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Provincia Regionale di Ragusa

ConfCommercio Ragusa

Comune di Acate

Comune di Caltagirone

Comune di Chiaramonte Gulfi

Comune di Ispica

Comune di Ragusa

Comune di Vittoria

Consorzio di Tutela Vino Cerasuolo diVittoria d.o.c.g.

Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura


Aziende Vitivinicole:

Antica Tenuta del NanfroC.da Nanfro SP Caltagirone-Niscemi km 495041 Caltagirone(CT)tel. 0933 60525 - Fax 0933 [email protected] - www.nanfro.com

Azienda Agricola Arianna OcchipintiVia dei Mille 55 - 97019 Vittoria (RG)Cell. 339 7383580 - Fax 0932 [email protected]

Azienda Agricola COSS.p. 3 Acate-Chiaramonte km 14,30097019 Vittoria (RG)Tel. 0932 876145 - Fax 0932 [email protected] - www.cosvittoria.it

Azienda Vitivinicola AvideC.da Mastrella, 346 s.p. km 797013 Comiso (RG)Tel. 0932 967456 - Fax 0932 [email protected] - www.avide.it

Cantina Valle Dell’AcateC.da Biddini 97011 Acata (RG)Tel. 0932 874166 - fax 0932 [email protected]

Feudi del PisciottoLoc. Pisciotto Prov. Di CaltanissettaTel. 0577 742903/ 740490– fax 0577.742814www.castellare.it - [email protected]

Feudo di Santa TresaStr. C. Marangio, 35 - 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 513126 – fax 0932 [email protected] - [email protected]

Fià Nobile S.a.r.l.C.da Salmè SP 91 km 4,75097019 Vittoria (RG)Cell. 393 4057282 - Fax 0932 [email protected] - www.fianobile.it

ImakaraC.da Valle delle Ferle S.p. Caltagirone perNiscemi km 7 - 95041 Caltagirone(CT)Tel. 0933 991095 - Fax 0933 [email protected] - www.vini-imakara.it

MaggioViniStr. C. Marangio, 35 – 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 984771 – Fax 0932 [email protected] - [email protected]@maggiovini.com - www.maggiovini.it

Marchese dei CantariC.da Fondo Monaci - Piano Guastella97019 Vittoria (RG)Tel: 338 4949404 – Fax [email protected]

Planeta: Cantina DorilliC.da Dorilli - 91011 Acate (RG)Tel 091 327965 – Fax 091 [email protected] - www.planeta.it

Terre di GiurfoC.da Giurfo Licodia Eubea 95040 (CT)Cell. 393 9866070 - Fax 095 [email protected] - www.terredigiurfo.it

Aziende Agrituristiche

Il GranaioC.da Palazzella Scalonazzo 2/c97015 Modica(RG)Tel. 0932 909081 - Fax 0932 909376ilgranaio@agriturismoilgranaio.itwww.agriturismoilgranaio.it

Locanda COSS.p.3 Acate-Chiaramonte km 14,30097019 Vittoria(RG)Tel. 0932 875623 - Fax 0932 [email protected] - www.locandacos.it

Produttori di olio

Azienda Agricola PianogrilloC.da Pianogrillo 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Cell. 338 [email protected] - www.pianogrillo.it

Ristoranti Enoteche

Locanda “Don Serafino”Via Ottaviano sn 97100 Ragusa Ibla (RG)Tel. 0932 248778 - Fax 0932 [email protected]

Ristorante La FeniceVia Ungaretti sn – 97100 RagusaTel. 0932 252070/604140 - Fax 0932 251171www.lafeniceristorante.com

Ristorante La Gazza LadraVia Blandini 11 – 97015 Modica (RG)Tel. 0932 755655www.ristorantelagazzaladra.it

Hotel, Alberghi, B&B

Eremo della Giubiliana*****L C.da Giubiliana S.P. per Marina DiRagusa km 7,5 - 97100 RagusaTel. 0932 669119 - Fax 0932 [email protected]

Palazzo Failla HotelVia Blandini 5 - 97015 Modica (RG)Tel/Fax 0932 [email protected] - www.palazzofailla.it

Residenza Turistica AlberghieraStella Marina****Via Fratelli di Dio 97019 Scoglitti (RG)Tel. 0932 873021 - fax 0932 [email protected] www.rtastellamarina.it

Romantik Hotel Locanda Don Serafino****Via Xl febbraio 15 - 97100 Ragusa Ibla (RG)Tel. 0932 220065 - fax 0932 [email protected]

Villa Carlotta HotelVia Ungaretti sn - 97100 RagusaTel. 0932 604140 - Fax 0932.2511741info@villacarlottahotel.comwww.villacarlottahotel.com

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La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni promette un viaggio di deliziose sorprese agli intraprendenti enogastronauti che vogliono andare aldilà dei soliti luoghi ormai fin troppo percorsi.È un’Associazione dove ogni associato, sia pubblico che privato, intende impegnarsi per promuovere lo sviluppo e la conoscenza di questa terra ancora da svelare ai più.Cura ed eccellenza sono il filo conduttore che vuole accogliere i turisti at-traverso un’ampia offerta di proposte atte a cercare di soddisfare una vasta gamma di possibili fruitori, sia individuali che in gruppo. Cultura, tradizioni, siti storici ed archeologici, splendidi paesaggi, cibo genuino, vini caratterizzati, non sono sufficienti a descrivere la qualità del ricordo che un’esperienza in questa terra può regalare, se non si parla pure della cordialità della gente che vi abita, del loro sorriso, del loro modo, quasi familiare, con cui vi attendono e vi accolgono.L’enogastronomia gioca un ruolo di primo piano: non dimentichiamo che è proprio qui, in particolare nella Piana di Riesi, che vengono prodotti i vini Nero d’Avola più eleganti di Sicilia.Colori, sapori, profumi, storia e tradizione si trasformano in sentieri del gusto, sulle orme di un passato così vivo da sembra-re presente. Colline e mare, la laboriosa attività di validi imprenditori e gli immobili

La Strada del Vinoe dei Sapori dei Castelli Nisseni

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70 71.stradadelvinocastellinisseni.com [email protected] del Vino e Dei Sapori Dei Castelli Nisseni – c/o C. S. La Vite c.da Le Schette – 93016 Riesi (CL) - Tel. 0934 929308 - 335 8092208


Itinerari

Vi conduciamo lungo gli itinerari legati alla Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni, compresi nella provincia di Caltanissetta, in atmosfere d’altri tempi genuinamente legate al territorio e alle tradizioni delle genti locali.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni infatti comprende territori ricchi di storia e di cultura. Abitata da Siculi e Sicani, di cui conserva preziose trac-ce, fu ospite di Greci, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Aragonesi, Castigliani, Austriaci e Borboni, e tutti lasciarono abbondanti tracce del loro passaggio, ora costruendo opere durevoli aldilà dello scorrere del tempo, ora rendendo questa terra teatro di scontri tra civiltà, in difesa dei valori della cultura che ciascuno di loro intendeva tutelare.Mazzarino, Butera e Falconara ed in generale tutto il territorio della provincia nissena sono pronte a rac-contarvi tutto questo, mentre la terra che vi circonda vi offrirà frutti pregiati con i suoi vigneti DOC, con i suoi oliveti DOP, con i suoi formaggi caratteristici e le sue mandorle e il miele capaci di creare deliziosi dolci come, ad esempio, il torrone.

scenari di storici castelli, il clima dolce d’esta-te e d’inverno caratterizzano un territorio tanto prezioso nella sua varietà da rimanere nobilmente autentico.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni ospita agriturismi capaci di coniugare il comfort al silenzio, resort e alberghi dove sognare, case vinicole d’eccellenza, ristoranti dove scoprire la tradizione culinaria locale, prodotti tipici storici e artigianato difeso dal-la contaminazione delle tecniche moderne. Nei nostri circuiti, è possibile scegliere per le strutture ricettive, ex Feudi trasformati in agri-turismo, Hotel 4*, e su richiesta è possibile proporre i circuiti in hotel 3*.Tutti i circuiti sono con assistenza in lingua (italiano, inglese, francese, spagnolo, altre lingue su richiesta) per tutta la durata del soggiorno, e le visite guidate sono previste anch’esse in lingua, con supporto dell’assi-stente ove necessario. Le quote si intendono per persona, la stagionalità è unica, escluse la feste da calendario. Le quote sono garantite su una base 15 e 25 partecipanti, ove necessario si accettano richieste in base alle esigenze. I tour saranno effettuati a raggiungimento dei numeri di cui sopra. Per confermare i servizi è necessario versare un acconto del 30% all’atto della pre-notazione, il saldo dovrà pervenire 15 giorni prima dell’arrivo. Eventuali assicurazioni non sono incluse se non su richiesta. Non ci sono quote di iscrizione.

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Proposte di itinerari

Slow Tour 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Agrigento, Butera, Mazzarinosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Cuore di Sicilia 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Gelasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Meridionale 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Agrigentosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Orientale 6 giorni / 5 notti Catania, Etna, Taormina, Siracusa, Noto, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Barocca 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Modica, Scicli, Ragusa e Ragusa Ibla, Piazza Armerina, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Occidentale 7 giorni / 6 notti Caltanissetta, Agrigento, Trapani, Erice, Palermo, Monreale, Piana degli Albanesi, S. Cipirrellosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Per informazioni e richiste di preventivo personalizzate conttare:[email protected]

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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEI CASTELLI NISSENI


Enti Pubblici

Provincia di Caltanisettawww.provincia.cl.it

Comune di ButeraUfficio TurismoTel. 0934 346623 - Fax 0934 345029www.comune.butera.cl.it

Comune di MazzarinoInfo e Accoglienza Turistica c/o Pro LocoCorso Vittorio Emanuele, 419Tel./Fax 0934 384984www.comune.mazzarino.cl.it

Strutture Ricettive

Castello di Falconara - dimora di charmeC/da Faino – Butera (CL)Tel. 091 329082 / 091 328505Fax 091 [email protected]

Falconara Charming House & Resort ****Località Falconara - Butera (CL)Tel. 0934 349012 / 091 329082Fax 0934 439135 / 091 [email protected]

Agriturismo Tenute Gigliotto****C/da Gigliotto s.s. 117 bis km 60Piazza Armerina (EN)Tel. 0933 970898 / 0933 979092Cell. 335 8380324 / 337 [email protected]

Hotel Alessi ***Via Caltanissetta, 2093013 Mazzarino (CL)Tel. 0934.381549 - Fax [email protected]

Ag. Viaggi GI.RI.DO.RO. InternationalVia Jacopo da Lentini, 20/22 - 93012 – GelaTel. 0933/912671 – 0933/923104Fax 0933/[email protected] Aut. 61/S11-Tour/2010

Aziende

Agriturismo Tenute Gigliotto****C/da Gigliotto s.s. 117 bis km 60 - PiazzaArmerina (EN)Tel. 0933 970898 / 0933 979092Cell. 335 8380324 / 337 [email protected]

Feudo Principi di ButeraC/da Deliella - Butera (CL)Tel. 0934 347726 - Fax 0934 [email protected]

Lagovuveri SrlLago Biviere - Gela (CL)Tel 0932 984771 - Fax 0932 [email protected]

Soc. Coop. ARL Cantina Sociale “La Vite”C/da Le Schette s.n. - Riesi (CL)Tel. 0934 929308 - Fax 0934 [email protected]

Azienda Agricola “Rocca delle Ginestre”C/da Ficuzza - Butera (CL)Tel. 091 320054 - Fax 091 6112354finale_montalbano@virgilio.itwww.roccadelleginestre.sicilia.it

Torre FavaraVia Cannada, 3 – Mazzarino (CL)Tel. 0934 384064 - Fax 0934 [email protected]

Feudo San NicolaC/da San Nicola - Butera (CL)Sede Legale: Piazza Garibaldi, 8 – Enna Tel. 0935 24440 [email protected]

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La Strada del Vino Terre Sicane, è un itinerario-sistema per conoscere il territorio dei Comuni di Contessa Entellina, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce e Sciacca, un’area ricca di valenze culturali e ambientali, dove gustare i generosi vini e i prodotti tipici della tradizione locale. Terre dove è possibile immergersi nell’atmosfera dell’antica Entella di Contessa e Adranone di Sambuca, il più alto insediamento punico del Mediterraneo, nella mitica Terme Acquapia di Montevago, nella magia del Parco Letterario del Gattopardo di S. Margherita, nel profondo “ mare azzurrissimo “ di Sciacca, ed ancora nello scenario delle dolci colline coltivate che da Menfi degradano verso il Mar d’Africa. Qui popoli diversi hanno convissuto realizzando un percorso di storia, arte e tradizioni che miti e leggende legano ai luoghi, ai prodotti tipici e soprattutto ai vini.

La strada del Vino Terre Sicane

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Sambuca di Sicilia Palazzo Panitteri

sede della Strada del Vino

78 79.stradadelvinoterresicane.itStrada del Vino Terre Sicane Palazzo Panitteri - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Tel. +39 0925 940217 - Fax +39 0925 941007 [email protected]


Itinerari

Ci piace partire da Sambuca e dal Lago Arancio, per questo nostro viaggio lungo la Strada del Vino Terre Sicane, perché lo consideriamo un «cancello ideale» per accedere alle peculiarità di questo territorio e anche perché, proprio in questo comune, ha sede l’Associa-zione, una delle più attive di Sicilia.Sambuca di Sicilia - fondata dall’Emiro Al Zabut (Lo splendido) dopo lo sbarco arabo in Sicilia nell’827. Testimonianza viva di questa origine sono un intero

quartiere (Vicoli Saraceni) ed una fortezza Mazzallakkar sul Lago Arancio. Sambuca con il Palazzo Panitteri sede del Museo Archeologico, con I’ex Ospedale “P. Caruso” destina-to a Museo della Città, con iI Teatro Comunale “L’ideA” e con l’lstituzione Gianbecchina si pone come “Città della Cultura”. A Nord di Sambuca è Adranone un insediamento greco-punico con I’acropoli e 5 km di mura di cinta, si tratta del più alto sito punico del Mediterraneo. A Sud, nella valle dei Mulini, il lago Arancio, con il Centro Federale degli sports acquatici. Sambuca, Mecca dello sci nautico, è gemellata con Winter Haven (Florida-USA), capitale mondiale dello sci nautico.Santa Margherita di Belìce - fondata nel 1572 dal Barone Corbera, antenato dello scrit-tore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, sorge là dove era l’antico casale arabo Manzil-Sindi, divenuto Misilindino nel periodo normanno. Guarda verso la forra della Dragonara e il bivio di Misilbesi, mitici luoghi alberati descritti nel romanzo “Il Gattopardo”. Il Palazzo

Filangeri di Cutò è sede del Parco Letterario del Gattopardo e del Museo del Gat-topardo dedicato a Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Nella ex Chiesa Madre è

stato inaugurato recentemente il Museo della Memoria del Belìce, dedicato al tragico evento del sisma del 1968. La città è rinomata per la coltivazione del Ficodindia, per la produzione della tradizionale Vastedda e per la origina-le proliferazione della pecora Belicina.Montevago - fondato nel 1636 da Don Rutilio Xirotta ed in seguito abbellito dal Cardinale Pietro Gravina, Principe di Montevago, Arcivescovo di Palermo e Vicario Generale del regno di Sicilia. Il paese crebbe e si sviluppò sino al 15

Gennaio 1968 data della sua distruzione a causa del terremoto. Oggi Montevago è una moderna cittadina, ampia, ariosa e abbellita da nuove opere d’arte quale il

Il giusto connubio tra cultura, pro-dotti e territorio, che vuole produrre sinergie per far conoscere l’enoga-stronomia e i luoghi dove, per dirla con le parole di Giuseppe Tomasi di Lampedusa ne “Il Gattopardo”, “riap-pare l’aspetto della vera Sicilia”. La Strada coinvolge uno dei territori siciliani più interessanti dal punto di vista vitivinicolo. Un nome su tutti: Planeta, una delle aziende vitivinicole che più ha con-tribuito al successo dell’enologia si-ciliana nel mondo.Se a questo aggiungiamo il brand come Settesoli, la più prestigiosa, e di successo, cooperativa vitivinicola siciliana, Donnafugata che a Con-tessa Entellina ha uno dei suoi siti produttivi più interessanti, e ancora Feudo Arancio, Cellaro, Corbera e tanti altri produttori, si fa presto a comprendere come il vino sia prota-gonista assoluto delle Terre Sicane. È un’area molto ricca anche dal pun-to di vista lattiero-caseario. Basti citare la Vastedda del Belice, uno straordinario formaggio realizza-to con il latte della Pecora della Valle del Belice, e ancora il Pecorino ros-so, la Ricotta infornata, il Piacentino, il Pecorino siciliano dop.E sempre nel cuore della Valle del Belice, troviamo altre eccellenze agroalimentari come il Ficodindia di Santa Margherita del Belice e il Car-ciofo spinoso di Menfi.

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Palazzo Filangeri Cutò sede del Premio Internazionale

Giuseppe Tomasi di Lampedusa

Elenco Associati Strada del Vino Terre Sicane

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO TERRE SICANE“Sole Deposto” di G. Pomodoro, e “l’Abbraccio” del Maestro L. Cascio, opere del Maestro F. Panella e i mosaici dell’artista rumeno Marin Deaconu. Fiore all’occhiello della cittadina il suggestivo centro termale “Terme Acqua Pia”, che coniuga benessere e svago in una sintesi piacevolmente rilassante. Antiche tradizioni enogastronomiche e rinomati piatti tipici, valo-rizzano le produzioni locali quali la “vastedda del Belice”, olio d’oliva estratto dalla nocellara del Belice, vini di ottima qualità e ficodindia.Menfi - è un paese prevalentemente agricolo e sulla coltivazione della terra si fonda la sua economia. La coltivazione della vite è una presenza costante del paesaggio rurale che si estende su di un altopiano di 400 m. di altezza fino al mare. Ogni anno, la prima settimana di luglio, si svolge la grande manifestazione INYCON “Menfi ed il suo vino”, una iniziativa che lega il vino alle tradizioni, alla cultura, alla valorizzazione delle risorse ed allo sviluppo del territorio. Nel centro di Menfi si trova anche il suggestivo Palazzo Planeta, donato recentemente dalla famiglia Planeta al Comune per destinarlo a sede dell’Enoteca delle Terre Sicane. Ma vi sono anche altre importanti colture quali l’olio, il carciofo, gli ortaggi e i cereali. L’antico borgo marinaro di Porto Palo, bandiera Blu 2009, è la più importante località balneare del comprensorio. Tra calette e dune sabbiose ci si immette in un ambiente costiero estremamente silenzioso dove il susseguirsi di dune, modellate dal vento d’Africa ha generato una vegetazione mediterranea.Contessa Entellina - è l’unico comune socio della Strada del Vino Terre Sicane, compreso nella provincia di Palermo. Sorto nel 1450 sulle rovine abbandonate dell’antico casale Co-mitissa, venne ricostruito e ripopolato da soldati albanesi, provenienti dal castello di Bisiri di Mazara, dove avevano prestato servizio per il re di Napoli dal 1448. Contessa è una delle 54 località italiane che conservano ancora la lingua, il rito e i costumi degli antenati albanesi. Nel territorio si trovano le rovine di Entella, antica città degli Elimi e la grandiosa abbazia olivetana di S. Maria del Bosco.Sciacca - adagiata su di un fianco del Monte Kronio, Sciacca è un balcone sul blu oltremare del mediterraneo che conserva il suo aspetto arabeggiante con il suo trecentesco Castello dei Luna. Famose le terme, note fin dall’antichità per le proprietà curative dei fanghi, delle Stufe di San Calogero.Sciacca è famosa in tutto il mondo per il suo mare, per la bellezza delle sue ceramiche e l’entusiasmante carnevale. L’estro creativo dei saccensi si manife-sta anche durante i giorni del secolare Carnevale, “il più antico in Sicilia, il più allegro d’Italia”. Unico è infine il corallo di Sciac-ca, dal caratteristico colore arancio e oggi molto raro, utilizzato dagli orafi /artigiani locali per la creazione di splendidi gioielli. Sono da visitare innumerevoli monumenti tra i quali Palazzo Ste-ripinto (1501), il Convento dei Carmelitani (1200 circa) e la Porta San Salvatore.

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Associati Pubblici:

Provincia Regionale di AgrigentoPiazzale Aldo Moro - 92100 AgrigentoTel. 0922 [email protected]

Comune di Contessa EntellinaCortile Municipio, 690030 Contessa Entellina - PATel. 091 8355065comune@comune.contessaentellina.itwww.comunedicontessaentellina.it

Comune di MenfiPiazza Vittorio Emanuele92013 Menfi - AGTel. [email protected]

Comune di MontevagoPiazza della Repubblica92010 Montevago - AGTel. 0925 [email protected]

Comune di Sambuca di SiciliaCorso Umberto, 22692017 Sambuca di Sicilia - AGTel. 0925.940239comune@comune.sambucadisicilia.ag.itwww.comune.sambucadisicilia.ag.it

Comune di Santa Margherita di BelicePiazza Matteotti92018 Santa Margherita di Belice - AGTel. 0925 30202urp@comune.santamargheritadibelice.ag.itwww.santamargheritadibelice.ag.it

Comune di SciaccaVia Roma, 13 - 92019 Sciacca - AGTel. 0925 [email protected] www.comune.sciacca.ag.it

Parco Letterario del GattopardoPalazzo Filangeri di Cutò92018 Santa Margherita di Belice AGTel. 0925 31150www.parcotomasi.it

Cantine e case Vinicole

Azienda Agricola AgarenoVia Favignana II, n. 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.agareno.it

Azienda Agricola CollettiVia Nicola Barbato, 1390030 Contessa Entellina (PA)Tel. 091 [email protected] - www.entellano.com

Azienda Agricola Di PrimaVia G. Guasto, 2792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.diprimavini.it

Cantina Sociale CellaroS.S. 188 Km 9,60092017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. [email protected] - www.cellaro.it

Cantina Sociale CorberaC.da Luni S.S. 18892018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. [email protected] - www.cantinacorbera.it

Cantina MonteolimpoVia Fratelli Cervi, 1092017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 334 [email protected] - www.monteolimpo.it

Cantine Barbera – Azienda AgricolaC.da Terranova, S.P. 79 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570442 - Fax [email protected]

Feudo ArancioC.da Portella Misilbesi92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Baglio San Vincenzo-Casa Vinicola LanzaraC.da S. Vincenzo - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Di Giovanna ViniCorso Umberto, 13792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941086 - 329 [email protected] - www.digiovanna-vini.it

DominamiccinaC.so Umberto I 13792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

DonnafugataVia S. Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

PlanetaC.da Dispensa - 92013 - Menfi (AG)Tel. [email protected]

Piana dei CieliVia Michelangelo, 67 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.pianadeicieli.com

Renzo BarberaVia Imbornone, 5 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Tenuta dei MilleC.da Finocchio, 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 328 [email protected]

Cantine SettesoliS.S. 115 - 92013 Menfi (AG)Tel. [email protected]

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Aziende di prodotti tipici

Cacioppo MichelaVia S. Antonino - 90030 Giuliana (PA)TEL. 339 1164415 - [email protected]

Casa MontalbanoC.so Umberto, 5192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Gran Cafè PerniciaroVia E. Berlinguer, 7992017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941587

La Goccia d’oroContrada Feudotto - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.feudotto.it

Massaria RuvettuC.da Adragna - 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Antico Frantoio s.a.s.C/da Mendolazza 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tf 0925 [email protected] - www.oliovivo.com

Ravidà Azienda Agricola s.r.l.Via Roma, 173 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.ravida.it

Oleificio La RoccaC.da Piana Cavalcante92010 Montevago (AG)Tel. 0925 38040 [email protected]

Pasticceria Enrico PendolaVia Baglio Grande, 4292017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. [email protected]

Tenute PiazzaPiazzale Quartararo,1 - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected] - www.aziendapiazza.it

Ristoranti tradizionali – Wine bar

Hostaria del VicoloVicolo Sammaritano, 10 - 92019 SciaccaTel. 0925 23071 - 328 [email protected]

La Bella EnotecaVia Puglia, 80 - 92019 Sciacca (AG)Tel. 338 7333251

Ristorante Da VittorioVia Friuli Venezia Giulia, 992013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Ristorante Il VignetoC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Ristorante La PanoramicaC.da Adragna92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 943430

Ristorante Lu SaracinuVia Fantasma, 3992017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 942.477 – 3338276821

Hotel/Agriturismi – Terme

Don Giovanni HotelC.da Pandolfina92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

PlanetaEstateContrada Passo di Gurra ex S.S. 115s.p. 79, Km 91 - 92013 Menfi (Ag)Tel 0925 1955460 - Fax 0925 [email protected]. planetaestate.it

Relais Casa MirabileContrada Agareni - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570638 - 345 [email protected]

Tenuta Stoccatellos.p. Menfi - Partanna km 692013 Menfi (AG)Tel. 333 [email protected]

Terme Acqua PiaLoc. Acque Calde92010 Montevago (AG)Tel. 0925 [email protected]

Il Vigneto ResortC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 71732 - 339 [email protected]

Banca di Credito Cooperativo di SambucaCorso Umberto, 11192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Terra NostraComparto 119, lotto 1492018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 [email protected]

Vertigo P.zza Gerardo Noceto - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected]

AI LETTORI. Gli spazi evidenziati hanno lo scopo di segnalare, anche quale ringraziamento, Aziende ed Enti che hanno collaborato nelle edizioni del book. www.edizionibellebuonearti.it [email protected]

Via Santi Bivona, 13 - 92013 Menfi

Enoteca Strada del Vino Terre Sicane

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Baglio San Vincenzo, un’oasi per enonauti cultori delle eccellenze

Il Baglio San Vincenzo è un’antica fortezza agri-cola siciliana situata nell’omonima contrada del comune di Menfi (Ag), immersa tra le dolci colli-ne comprese tra la riserva naturalistica della Valle del Belice e la Valle del Carboj. Il paesaggio è scandito dall’alternarsi di vigneti, uliveti, agrume-ti, alberi di carrubo e fichi d’India della pregiata varietà di Santa Margherita del Belice, dal blu del cielo e del mare all’orizzonte, da tramonti spetta-colari e durante la notte lontani distese di luci da Castelvetrano a Selinunte, Porto Palo e Sciacca.Il Baglio si trova al centro di un territorio rinoma-

to nel mondo per le sue caratteristiche archeo-logiche, monumentali, paesaggistiche e balnea-ri. La sua posizione strategica offre la possibilità di visitare a corto raggio luoghi di grande impor-tanza archeologica e naturalistica. In 15 minuti si arriva alle terme di Sciacca, pertanto il Baglio è una residenza di pregio anche per chi desidera effettuare cure termali. Le principali attività della Tenuta Baglio San Vin-cenzo, che si estende su un territorio vitato di oltre 35 ha, sono la viticoltura e la produzione di

vini pregiati, pluripremiati ai più prestigiosi concorsi nazionali e internazionali. La Cantina, che si esten-de su oltre 2000 mq di superficie, è gestita dalla Casa Vinicola Lanzara; ol-tre ad utilizzare impianti all’avanguardia, gode della collaborazione di enologi di chiara fama. Visite gui-date alle vigne e in canti-na, oltre che degustazioni sono a disposizione degli ospiti dell’agriturismo e dei visitatori, previa pre-notazione.

.bagliosanvincenzo.it .lanzarawines.com [email protected]

C.da San Vincenzo - 92013 Menfi (AG) - Tel.: 0925 75065

BAGLIO SAN VINCENZO - Casa Vinicola Lanzara


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L’Associazione Strada del Vino Val di Mazara si è costituita nel giugno 2000 per iniziativa di un gruppo di imprenditori vitivinicoli dei territori ricadenti nei comuni di Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi e Campobello di Ma-zara, allo scopo di far conoscere i percorsi che attraversano queste terre a vocazione preva-lentemente vitivinicola e realizzare un ampio programma di sviluppo turistico volto a valoriz-zare e far apprezzare le bellezze e le capacità di attrazione delle località rurali, promuovere i vini ed i prodotti gastronomici e dell’artigiana-to, favorire un accoglienza tipica vicina alla sto-ria, alle tradizioni ed alla cultura del territorio.

La strada del Vino Val di Mazara

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90 91.stradadelvinovaldimazara.it [email protected] del Vino Val di Mazara – Piazza della Repubblica, 6 – 91026 Mazara del Vallo (TP) - Tel/Fax: 0923 940607


Itinerari

In pochi altri posti, come per la Sicilia, parlare di cucina è iniziare un viaggio, incontran-do piatti che dischiudono prospettive di tempo e suggeriscono immagini di luoghi dalla variegata composizione.Cucina ricca di prodotti fragranti, sapori che stanno, così come la posizione geografica dell’isola, in un delizioso equilibrio tra terra e mare. Nella Sicilia occidentale la varietà di piatti è ricco di prodotti, spezie e profumi che testimoniano quanto l’isola si sia, da secoli, trovata al centro di mire ed attenzioni di popoli di ogni dove. Non è possibile parlare di un’unica cucina: le diversità originare dalle differenti influenze culturali si sono incrociate con quelle determinate dalla diversità tra cucina della costa e cucina dell’interno; due mondi ancora lontani, ma tra i quali, a causa delle difficoltà di sposta-mento, esisteva un tempo un solco profondo.Si può pensare alla tradizione gastronomica siciliana come ad una tavolozza di colori dalle tonalità forti accanto a tinte sfumate, un gioco di richiami e di rimandi suggestivi più che decifrabili.Come tutte le cucine povere è ad esempio ricorrente l’abitudine del piatto unico: le paste di vario tipo e cucinate in modi diversi, arricchite dai prodotti del posto finiscono col diventare l’intero pasto. È il caso della pasta con le sarde, delle paste con ortaggi e legumi, dalle varie paste al forno.Prima ancora della pasta è però il pane ad assolvere questa funzione nutritiva. Tanti sono i tipi di pane di cui la Sicilia è ricca, tra cui il caratteristico Pane Nero che accom-

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La Strada del Vino Val di Mazara ha tra i suoi obiettivi la promozione della DOC Delia Nivolelli: un vino dalle caratteristiche uniche come il territorio che lo produce, dotato di un profilo sensoriale e qualitativo in grado di competere sui mercati nazionali ed internazionali.Il Delia Nivolelli è ottenuto dalla vinificazione sia di varietà autoctone, come il Grillo, l’Inzolia, il Damaschino ed il Grecanico per il Bianco ed il Nero d’Avola, il Pignatello o Perticone per il Rosso, sia da varietà allocto-ne, come il Chardonnay ed il Muller Thurgau per il Bianco ed il Cabernet Sauvignon, il Merlot ed il Sangiovese per il Rosso.La Val di Mazara occupa la punta estrema della Provincia di Trapani e della Sicilia Occidentale, facendo da sponda naturale del Mediterraneo per tutti i paesi del Nord Africa.Questa terra particolarmente fertile e pianeggiante, luogo di incontro e di confronto di culture e di religioni, ieri come oggi, reca i segni di tante civiltà.Viaggiando tra queste terre ricche di paesaggi naturali di straordinaria bellezza, si colgono le tracce lasciate dai Fenici, Greci, Arabi e Normanni e non solo nelle splendide testimonianze architettoniche, ma anche nella cultura e nella sapienza antica con cui ancora si coltiva la terra per otte-nere eccezionali vini ed oli dai sapori unici.Questa Associazione intende guidare l’enoturista alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada del Vino della Val di Mazara.

Elenco Associati Strada del Vino Val di Mazara

pagnato all’ottimo olio di oliva, all’origano e pomodoro danno origine al diffuso pane cunzatu (condito), trionfo della semplicità quanto della bontà.I prodotti della pastorizia hanno un posto di rilievo, mentre il consumo della carne è un eccezione spesso riservata alla festa. La preparazione più comune è alla brace, vengono utilizzati soprattutto il maiale, ma ancor più l’appetitoso castrato. Con l’influsso arabo la cucina divenne ricca, ricercata e dai contrasti insoliti, in analogia al paesaggio. Così all’austera semplicità dei templi greci si sostituirono le raffinatezze da “mille e una notte” dello stile arabo e la ricchezza dell’architettura degli edifici barocchi.La caponata di melanzane è un esempio di come diversamente vengano elaborate le verdure, il falsomagro (grosso rotolo di carne con ripieno di prosciutto, formaggio e uova) o gli involtini di carne (ripieni di pangrattato, uva passa, pinoli, formaggio ed aromatizzati con alloro e cipolla), le sarde a beccafico (con pangrattato, limo-ne e pinoli): piatti la cui complessità aveva anzitutto la funzione di ostentare ricchezza. È agli Arabi che si deve l’introduzione degli agrumi, dello zucchero, della can-nella e dello zafferano, oltre a quella del riso che qui ha avuto modi di cottura ed utilizzi diversi dai soliti, basti pensare alle arancine (con ripieno di ragù di carne e piselli o di prosciutto e formaggio), una sorta di em-blema della cucina isolana, spesso il primo incontro gastronomico in occasione di un viaggio in Sicilia. Il pesce, come ovvio, è proposto con ricchezza di preparazioni e di va-rietà: tra di esse, anche per il posto che da sempre si occupa nella tradizione popolare, merita rilievo il tonno oltre al pesce spada, le sardi e le alici. Particolari le preparazioni del pesce spada alla ghiotta, del maestoso gambero, principe indiscusso dei piatti più prelibati, del pesce san Pietro con le cui uova si preparano le busiate, un tipo di pasta fresca fatta in casa. Un piatto indimenticabile negli odori e nel sapore è il “Cuscus”, versione siciliana del Couscous di origine magrebina realizzato appunto con il pesce. Attenzione particolare merita la pasticceria che fa parte delle abitudini quotidiane, il cui profumo è nell’aria come quello delle piante odorose (rosmarino, il finocchietto selvatico, origano) che si incontrano lungo il viaggio: cannoli, cassate, il tradizionale gelo di melone (gelatina di anguria), le “cassatedde” di ricotta ed i “muccunetti” sono i più diffusi, ma ogni territorio è ricco di novità e sorprese. Non si possono non ricordare i gelati e le granite, prodotti squisiti dell’abilità artigiana , ma prima ancora abitudini, riti che parlano di altre dimensioni del tempo. È considerato un obbligo, nelle giornate estive, offrire all’ospite una granita di caffè, di limone o di mandorle, ma la letteratura parla di raffinatezze quali la granita di gelsomino.

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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI MAZARAAssociati Pubblici:

Provincia Regionale di TrapaniPalazzo Riccio di Morana - Via Garibaldi, 8991100 TRAPANI (TP)Tel. 0923.806111www.provincia.trapani.it

Comune di Mazara Del ValloPiazza della Repubblica91026 Mazara Del Vallo (TP)Tel. 0923 671111 - Fax 0923 671413www.comune.mazara-del-vallo.tp.it

Comune di SalemiPiazza Dittatura, 1 - 91018 Salemi (TP)Tel. 0924 991111 - Fax 0924 981663www.comune.salemi.tp.it

Comune di Campobello di MazaraVia Garibaldi91021 Campobello di Mazara (TP)Tel. 0924 933111 - Fax 0924 47000www.comune.campobellodimazara.tp.it

CCIAA - TrapaniCorso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876111 - Fax 0923 29564www.tp.camcom.it

Aziende Olearie:

Az.Agricola “Loconovo degli Amari”C.da Latomie - 91018 Castelvetrano (TP)Tel. 0924902245 Prof. Monica Amari 349 [email protected]

Oleificio F.lli Accomando SasVia Salemi Km. 6,8 - Mazara del Vallo (TP)Tel. [email protected]

Aziende Vitivinicole:

Azienda Agricola Ajello SalvatoreSede legale : Via F. Lo Jacono n. 91 – PalermoCantina : Contrada Giudeo, 91026 Mazara del ValloTel. +39 091309107 - [email protected] - www.ajello.it

Baglio Caruso S. Agr. Terramazar S.r.l. C.da Garcitella - 91026 Mazara del Vallo (TP)Uffici : Via Archi, 9 91100 TrapaniTel. 0923 546706 Fax. 0923 820724 [email protected]

Azienda Agricola Crema FilippaVia S. Bonanno, 23 - 91026 Mazara del ValloTel. 0923 906853

Azienda Agricola CulicchiaVia M 60 - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 986294

Azienda Agricola “Case di Latomie”Via S.S. 115 n.103 - 91018 Castelvetrano (TP)Tel./Fax 0924 907727 [email protected]

Tenuta Poggio AllegroVia Salemi Km.8.30091026 Mazara del Vallo (TP)Tel./fax 0923 [email protected]

Cantine Colomba Bianca Soc.Coop.a.r.l.Via G.Falcone,72 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 942747Fax. 0923 759085www.cantinecolombabianca.itproduzione@cantinecolombabianca.it

Cantine Europa S.C.A.S.S.115 Bivio Triglia Scaletta91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 961632 - Fax 0923 962757 [email protected]

Cantine Foraci s.r.l.Via Avv. R.Ballatore,5 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 934286 - Fax 0923 [email protected]

Cantina Sociale “San Francesco”C.da Mirabile - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine GiglioVia Salemi Km 3.591026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine Trapani s.r.l.- Via Monaci,41 - 91018 SalemiTel.fax: + 0924 64269 [email protected]

Tenute Galfano s.r.l.Via Salemi, 101/102 - 91025 Marsala (TP)Tel.0923 [email protected]

Tenuta Gorghi TondiC.da S.Nicola - 91026 Mazara del Vallo (TP)TEL. 0923 657364 –Uffici : Piazza Piemonte e Lombardia, 13Tel. 0923 719741 Fax 0923 [email protected]@gorghitondi.com

Gazzerosse Tenuta Vignale dei F.lli Di Gregorio s.a.s.Via Salemi Km.2.7 91026 Mazara del ValloTel:/Fax. + 3900923.941276www.gazzerosse.it - [email protected]

Vallovin SrlVia P. Borsellino n.10 - Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 948411 - Fax 0923 [email protected]

Azienda Agricola Gandolfo AntoninoVia Marsala, 5791018 Salemi (TP)Tel. 393 9750071www.aziendaagricolagandolfo.cominfo@aziendaagricolagandolfo.com

Agenzie di Viaggio e Turistiche:

Emmegi Viaggi di Graziella MagroL/Mare G.Hopps, 1 - 91026 Mazara del vallo (TP)Tel. 0923 944658 - Fax 0923 672953www.sicilyway.it - [email protected]

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Colomba Bianca vola nel cuore della SiciliaColomba Bianca è una fra le più grandi cantine sociali del territorio della provincia di Trapani. Ubicata al centro di un comprensorio territoriale particolarmente vocato alla coltivazione della vite, tra Mazara del Vallo e Salemi, conta oltre due-mila soci. Le uve conferite sono raccolte in circa seimila ettari nei terreni ubicati in tutto il territorio provinciale, che si estende dal mare fino alle col-line dove si raggiungono i 600 metri sul livello del mare. Colomba Bianca è una realtà produtti-va che negli anni si è sviluppata con investimenti mirati al miglioramento dell’intero processo di produzione; indirizzato sempre più verso produ-zioni di qualità. L’impegno della cantina Colomba Bianca inizia dalla cura dei vigneti garantendo una continua assistenza in campo, realizzando disci-plinari di produzione molto rigorosi, ai quali i soci si attengono scrupolosamente, ricorrendo al sup-porto di tecnici altamente specializzati.

Grazie a questo lavoro, oggi Colomba Bianca è in grado di affrontare il mercato con prodotti di grande qualità e di sicuro successo, ampliando in modo esponenziale il numero dei clienti sia in Italia sia all’estero. “I vini Colomba Bianca - affer-ma il presidente Leonardo Taschetta, da quindici anni alla guida del gruppo - esprimono il profon-do legame con il territorio siciliano da cui deriva la vocazione all’alta qualità, ad iniziare dal vigneto.”

Colomba Bianca is one of the big social caves of the territory of Trapani. Localized in the center of a suitable land for wine from Ma-zara del Vallo to Salemi. They are about two thousand partners. The grapes are harvested on six thousand hectares of terroir from the sea to the hills at 600 meter over the sea.Colomba Bianca is a company which devel-oped itself with investments to obtain quality on the chain production. The engagement of Colomba Bianca begins from the care of the vineyards with a strict measures of produc-tion. All the partners are obligates to follow the measures. Nowaday Colomba Bianca can content the market with product of qual-ity, in that way they can enlarge the number of customers in Italy and over the world. The wines of Colomba Bianca express the deep bond to the men and the earth.


.colombabianca.comVia G. Falcone n.72 - Mazara del Vallo (TP) - Tel. 0923.907644

CANTINE COLOMBA BIANCA AI LETTORI. Gli spazi evidenziati hanno lo scopo di segnalare, anche quale ringraziamento, Aziende ed Enti che hanno collaborato nelle edizioni del book. www.edizionibellebuonearti.it

Tourist Agency di Antonella GrilloL/mare G.Hopps, 1/A91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 945462 - Fax 0923 [email protected]

Alberghi, Agriturismo, Campeggi

Kempiski Hotel Giardino di CostanzaVia Salemi, km.7.10091026 Mazara del Vallo (TP)Tel.+39 0923 675813 Fax. + 39 0923 675876www.kempinski.cominfo@[email protected]

Mahara HotelVia Lungomare San Vito, 391026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 673800 - Fax 0923 944435www.maharahotel.it - [email protected]

Poggio Gilletto91026 Mazara del ValloTel. 0923 711551www.poggiogilletto.com

Iprotour srlC/da Bocca Arena - 91026 Mazara del ValloTel. 0923 [email protected]@sportingclub.com

Ceramiche d’arteVecchio MarcheseC/da Triglia Scaletta - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 741518www.vecchiomarchese.it

Ceramiche Artistiche Zizzo AntoninoVia Itria,18 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 907628

Enoteche

Il CapperoVia F. Crispi, 27 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax. 0923 944296www.ilcappero.it - [email protected]

Enoteca Bacchus shop di Asaro AngelaVia Amalfi,66 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel.0923.932819

Enoteca MojitoVia G.B.Pergolesi,5 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. + 39 3880573301www.enotecamojito.it

Pasticcerie e Gelaterie

“Serena” Bar Pasticceria Gelateria e Tavola caldaPiazza Iman al Mazari,691026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 908404

Prodotti Tipici

La Nuova FattoriaBiundo GiacomaVia Monaci,62 - 91018 Salemi (TP)[email protected]

Valformaggi s.n.c. di Prenci Luigi & C.Via M.Costantino,891026 Mazara del vallo (TP)Tel./Fax 0923 906609www.valformaggi.it - [email protected]

L’Arte del Pane s.n.c. dei Flli MarroneVia Padova,10991026 Mazara del Vallo (TP)

Pescheria ‘I SAPORI DEL MARE ’Via Bessarione, 76 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel 092394215 - Cell 347 4567725 (Santo)368 3694165 (Vito)

Ristoranti

Ristorante “Al Pesciolino d’Oro”L.Mare S.Vito, 109 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 909286www.alpesciolinodoro.itpietro_dagostino@[email protected]

Ristorante La BettolaVia F.Maccagnone,3291026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 [email protected]

Antico Borgo Marinaro di MarmoreoLungomare Ducezio,3091026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 931619 - Fax. 0923 933193www.marmoreo.com - [email protected]

Ristorante Pizzeria “I Templari”Via L.Mare Mazzini,91026 Mazara del vallo (TP)Cell. 340 [email protected]

Società di servizi

FeedbackVia Libertà,103 - 90100 Palermo (PA)Tel. 091 6263080

Tantaro SalvatoreDelegato provinciale A.Si.P.A.Via P. Paternostro,4390100 Palermo (PA)Tel. 091 3633453 - Fax 091 6315171

Enti, Associazioni, Enotecnici

Ass. Pro Bocca Arena GillettoSan Nicola Soprano e SottanoVia California, 4091026 Mazara del Vallo (TP)

Enologo Rocco PassananteVia Cartesio,1291026 Mazara del Vallo (TP)[email protected]

Dr.Pietro RussoVia T.Sciacca,491026 Mazara del vallo (TP)Tel. 0923 908540

Studio Tecnico Francesco ArgiròVia Napoli s.n.c.91026 Mazara del Vallo (TP)

Giubilato AngeloSommelierVia Siracusa,3490100 Palermo (PA)

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Strada del Vinodi MarsalaTerre d’Occidente

Anche Marsala ha la sua Strada del Vino; si chiama Terre d’Occidente ed evoca questa parte di Sicilia che più di altre ha conosciutonei secoli intrecci di culture: fenici, punici, greci, romani, arabi e poi longobardi, ara-gonesi, angioini sono qui arrivati; e l’elenco potrebbe continuare ancora.Questa babele oggi la si può osservare maanche gustare.Gli occhi possono soffermarsi sulle antiche vestigia, sui monumenti e le opere d’arte, sul paesaggio modellato dall’uomo; al palato il


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100 101.stradavinomarsala.it [email protected] del Vino di Marsala – Terre d’Occidente Via XI Maggio 132/A – 91025 Marsala - Tel/Fax: 0923-715833


Il percorso che propone oggi la Strada del Vino di Marsala, è estremamente variegato, ruota intorno al vino, all’arte e al sale ed offre l’opportunità di fare un’accurata conoscenza del territorio e delle sue caratteristiche.Gli appassionati del turismo enogastrono-mico, possono disporre delle nostre guide in cui sono inseriti i sei itinerari della Strada del Vino di Marsala: • StoriaeArcheologia(Itinerario1)• IsoleeSaline(Itinerario2)• ApprodieSpiagge(Itinerario3)• ArtigianatoeTradizioni(Itinerario4)• TipicitàeFeudi(Itinerario5)• PanoramieBagli(Itinerario6)Raccontare gli itinerari compresi nella Stra-da del Vino Marsala Terre d’Occidente è impresa ardua, perché sono talmente tante

Itinerari

compito di assaporare piatti e ricette, alcune antichissime, assemblaggiodi usi e di custumi tramandati nei secoli.Sappiamo come al turista piaccia sempre di più viaggiare lungo percorsi che gli offrono la possibilità di conoscere la qualità dei vini e dei prodotti tipici, alimentari ed artigianali, ma anche la cultura e le bellezze artistiche, la storia e le tradizioni di un luogo e dei suoi abitanti.La Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente è lo strumento più appro-piato per avventurarsi nel nostro territorio, attraverso il quale può essereconosciuto e apprezzato per l’alta qualità del suo vino Marsala e degli altri suoi prodotti, soprattutto, per la sua gente, protagonista assoluta di questa nuova e stimolante esperienza.Sono i produttori vitivinicoli, ma anche i ristoranti, i gestori di strutture ricettive, gli agriturismi, i titolari di attività commerciali tipiche, gli artigiani, i promotori del territorio ed è proprio con loro che vi invitiamo ad intra-prendere un viaggio che sarà sicuramente ricco di piacevoli sorprese.Siamo nelle terre del Marsala, uno dei vini mito dell’enologia italiana, unterritorio capace di mettere insieme grandi tradizioni enogastronomiche con importanti siti storici, archeologici e naturalistici.

L’Enoteca della Strada, inaugurata il 16 marzo 2011 in occasione delle celebrazioni per il 150° dell’Unità d’Italia, concretizza finalmente il lungo impegno dell’Associazione e della Città di Marsala per la creazione, in pieno centro storico, di una struttura polifunzionale, accogliente ed attrezzata, per diventare punto di riferimento e rappresentanza dell’intero panorama vitivinicolo siciliano.

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Elenco Associati Strada del Vino Marsala - Terre d’Occidente

ELENCO ASSOCIATIStrada del Vino Marsala - Terre d’Occidente

le proposte dove storia ed enogastronomia si accavallano, si sovrappon-gono e si fondono che a volte si rischia di perdere il filo.Oggi un percorso sancisce questo legame indissolubile fra vino e territo-rio, che si snoda lungo la Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente.Marsala, splendida civitas, così la definì Cicerone, che della nota cittadina siciliana fu questore nel 75 a.C., oggi è porto turistico e, al tempo stes-so, cantina all’aria aperta, per i suoi dintorni disseminati di antichi bagli, le tipiche costruzioni rurali della campagna siciliana, che nel Settecento venivano adibite alla lavorazione e alla conservazione del vino. Meta di escursioni verso le isole, prima fra tutte la splendida Mozia poco a nord dello Stagnone, l’arcipelago delle Egadi e verso i siti archeologici (il tem-pio di Segesta), i musei, ma anche le cantine e le botteghe tipiche, testi-monianza di un’antica tradizione enogastronomica.Da non perdere, attraversando la litoranea Nord, l’itinerario della “Via del Sale” lungo le storiche saline, che prosegue proprio fino l’isola di Mozia, che un tempo si collegava alla terrraferma con la necropoli di Birgi, grazie ad una strada sommersa di epoca romana lunga 1.770 metri, che oggi è visibile soltanto con la bassa marea. Proprio nell’isola è possible visitare Il Museo Whitaker, il primo museo punico sicilano.Andar per Bagli, tour per le prestigiose Cantine; passeggiare tra Storia ed Archeologia all’interno del Museo Baglio Anselmi con la Nave Punica, e poi la possiblità di visitare gli artigianati locali, i produttori della FragolaMarsalina, la pesca e gustare i genuini prodotti dell’agricoltura locale: colori e sapori di una strada che vi lascerà a bocca aperta.

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Alagna Vini srlTel. 0923 [email protected]

Alcesti S.R.L.Tel. 0923 [email protected]

Antichi Sapori di Sicilia di D’Anna GiovannaTel. 0923 733007 - Fax 0923 733128info@antichisaporidisicilia.itwww.antichisaporidisicilia.it

Az. Agr. Alagna VincenzoTel. 0923 020585 - Fax 0923 [email protected]

Az. Vitivinicola Michele Cottone - Baglio OroTel. 0923 [email protected]

Arte Ceramica s.n.c.Tel 0923 [email protected]

Associazione Turistica Pro-LocoTel. 0923 [email protected]

Az. Agr. Titone – Olio Da Agricoltura BioTel.0923 [email protected]

Baglio Donnafranca - Relais E ChateauxTel. 0923 [email protected]

Baglio Oneto ResortTel. 0923 746222 - Fax 0923 [email protected]

B&B “Baglio Cudia s.r.l.”Tel. 0923 [email protected]

B&B “Il Profumo Del Sale” di Carissimi Celsa Tel. 0923 [email protected]

Camera di Commercio Industria,Artigianato e AgricolturaTel. 0923 800111www.tp.camcom.it

Cantine Fici sncTel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale Birgi Soc. Coop. Agr.Tel.0923 [email protected]

Cantina Sociale PaoliniTel. 0923 967042 - Fax 0923 [email protected]

Cantine MothiaTel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale U.V.A.M.91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Carlo Pellegrino e C. S.p.a.Tel. 0923 [email protected]

Caruso e Minini S.p.a.Tel. 0923 [email protected]

Ceramica Artistica MarsaleseTel. 0923 [email protected]

Comune di MarsalaTel. 0923 [email protected]

Consorzio Volontario per la Tutela del Vino MarsalaTel. 0923 [email protected]

Distilleria BianchiTel. 0923 [email protected]

Disìo ResortTel. 0923 [email protected] www.disio.eu

Donnafugata s.r.l.Tel. 0923 [email protected]

Duca di Salaparuta S.p.a.Tel. 0923 781111 [email protected]

Enoteca “La Maison Du Vin s.r.l.”Tel. 0923 [email protected]

Enoteca Morsi e Sorsi di SiciliaTel. 0923 713598www.morsiesorsi.it

Enoteca “La Sirena Ubriaca”Cell. [email protected]

Fina Vini s.r.l.Tel. 0923 [email protected] www.cantinefina.it

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Gli orizzonti del MarsalaLe origini del Marsala, la sua scoperta e la diffusio-ne della sua notorietà, sono riconducibili ad una storia tanto straordinaria quanto affascinante.La nascita del Marsala é databile 1773.Fu proprio in quell’anno, infatti che John Woo-dhouse - commerciante di Liverpool – mentre ve-leggiava al largo della costa occidentale siciliana, fu indotto da una tempesta di scirocco a cercar rifugio nel porto di Marsala. Lui ed il suo equipaggio ebbero così modo di de-gustare il vino locale, forte e robusto, maturo e solare, il perpetuum, che potremmo definire l’an-tenato del Marsala.

Marsala è una magiaUn vino maturo non garantisce la sua esistenza millenaria. L’alta qualità non conosce il tempo. Ri-cercare non vuol dire essere in un territorio. Scopri-re il Marsala oggi è l’inizio di un cammino dai gusti magici e dai nuovi orizzonti. Il Marsala predilige i colori caldi, le tonalità oro, piatti tipici tradizionali del territorio e… la gente. Basterebbe parlare di profumi, dei profumi del Marsala, evoluti; dai gusti diversi nella diversità, retrogusti infiniti, per farvi su-bito innamorare ed emozionare!Vogliamo quindi presentarvelo, nelle quattro uni-che tipologie che rappresentano il Marsala origina-le, sinonimo di qualità superiore.

F.lli Lombardo & C. s.a.s.Tel. 0923 [email protected]

Cantine Francesco Intorcia & Figli s.n.c.Tel. 0923 999133 - Fax 0923 [email protected]

Frazzitta s.a.s.Tel. 0923 [email protected]

Hotel CarmineTel. 0923 [email protected]

Hotel CentraleTel. 0923 [email protected]

Hotel PresidentTel. 0923 [email protected]

Hotel Stella d’ItaliaTel. 0923 [email protected]

I Viaggi dello Stagnone - Agenzia ViaggiTel. 0923 [email protected]

I.T. Agrario Alberghiero “A. Damiani”Tel. 0923 [email protected]

La Ceramica s.r.l.Tel. 0923 [email protected]

Legno In Arte di Amodeo AntonioTel. 0923 715471 - Cell. 340 9010910

Martinez s.r.l.Tel.0923 - [email protected]

Pasticceria Enzo & Nino G.S.M. Italia s.r.l.Tel. 0923 [email protected]

Rist. Enoteca “La Bottega Del Carmine”Tel. 0923 [email protected]

Ristorante Pizzeria “San Carlo”Tel. 0923 [email protected]

Societa’ Consortile Lilybeo MarsalaTel. 0923 [email protected]

Tenuta Gorghi Tondi s.a.s.Tel. 0923 719741 - Fax 0923 [email protected]

Trattoria Da PinoTel. 0923 [email protected]

Trattoria GaribaldiTel. 0923 [email protected]

Trattoria MonipiaTel. 0923 1954055 - Fax 0923 [email protected]

Villa Favorita Hotel & Resort TrattenimentiTel. 0923 [email protected]

Vinci Vini srlTel. 0923 [email protected]

Zicaffe’ S.p.a.Tel. 0923 [email protected] www.zicaffe.com

Antico forno di Mannone s.r.l.Tel. 0923 999786

Arte dolciaria di Bologna Anna Maria Tel. 0923 [email protected] www.artedolciaria.com

B&B “Case a San Matteo” Tel. 0923 719458 Cell. 328.4666798 - 348.1512346 [email protected] www.caseasanmatteo.eu

Cantina Pietratagliata s.r.l. Tel. 0923 [email protected] www.pietratagliata.it

I Frutti del Sole Tel. 0923 984149 [email protected] www.ifruttidelsole.it

Osteria IL GALLO E L’INNAMORATA dI Li Mandri G.Tel. 0923 [email protected] www.osteriailgalloelinnamorata.com

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www.casavinicolabuffa.itincontrareilmarsala@casavinicolabuffa.itVia V. Florio, 31 - 91025 Marsala (TP) • Tel. 0923.982444 - Fax 0923.721271

Conoscere il Marsala


Vergine. Vino di grandissimo carattere. Così sco-perto dagli Inglesi per il colore ambrato, esprime profumi terziari evoluti, gusto asciutto e retrogusto persistente. Evoca sensazioni di grandi distillati.

Superiore Riserva Oro Dolce. Vino dolce dalle caratteristiche uniche. La rarità e le emozioni susci-tate danno piena visione del luogo di produzione. Ricorda profumi di vini passiti.

Superiore Secco. Colore topazio e profumi me-diterranei, equilibrato ed intenso al gusto, mostra straordinarie attitudini per esaltanti abbinamenti con piatti a base di carne.

Fine. Famoso in cucina, è un vino giovane di spes-sore, con grande propensione per abbinamenti di alta qualità con piatti a base di pesce.

info:AI LETTORI. Gli spazi evidenziati hanno lo scopo di segnalare, anche quale ringraziamento, Aziende ed Enti che hanno collaborato nelle edizioni del book. www.edizionibellebuonearti.it

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Per il viaggiatore la Sicilia è da sempre terra capace di suscitare forti emozioni e grandi suggestioni, un luogo dove la storia si fonde con il mito, dove la natura è stata straordi-nariamente generosa e la cultura è il frutto della fusione di grandi civiltà, per le quali la Sicilia ha sempre rappresentato approdo strategico e habitat ideale.Dal 2005 la Sicilia vanta un nuovo patri-monio, la Strada del Vino e dei Sapori Eri-ce DOC, uno straordinario percorso che si snoda tra Erice, Trapani, Segesta e Mozia

Strada del Vino Erice DOC


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110 111.stradadelvinoericedoc.it [email protected] del Vino Erice DOC Via Cap. A. Rizzo, 39 - 91010 Fulgatore - Erice (TP) - Tel: +39 0923.811700 - Fax: +39 0923.811654

Itinerari

La fruibilità turistica del territorio presentato è resa possibile anche dagli itinerari turistici offer ti dalla Strada del Vino Erice Doc, prenotabili attraverso il portale www.stradadelvinoericedoc.it. La Strada, grazie alla collaborazione dei suoi asso-ciati, è in grado di offrire pacchetti turistici integrati attraverso i quali il visitatore può scoprire le numerose eccellenze storico-culturali, naturalistiche ed enogastro-nomiche della provincia di Trapani.Di seguito un esempio di offerta turistica integrata e la descrizione le apprezzatissime escursioni sensoriali.1° giorno - Ritrovo dei par tecipanti all’aeroporto di Trapani. Trasferimento al centro storico della città per il pernottamento presso un antico palazzo situato nel suo cuore barocco. Cena a base di piatti tradizionali della cucina siciliana.2° giorno - Prima colazione. Salita a Erice tramite la funivia panoramica. Visita del tipico borgo medievale con le sue strade selciate e le botteghe artigiane, la Cattedrale della Matrice, la piazzetta, le numerose chiese, il Castello, i Giardini del Balio. Durante la visita si scopriranno gli antichi metodi di lavorazione a telaio dei famosi tappeti ericini e le tecniche decorative delle ceramiche del luogo. Pranzo in un prestigioso ristorante inserito in un suggestivo contesto medievale. Trasferimento al sito archeo-

attraverso un territorio leggendario, dissemina-to di testimonianze sto-riche uniche al mondo, di scorci naturalistici di rara bellezza, di giaci-menti enogastronomici tutti da scoprire.La forza di questi luo-ghi è stata catturata dai preziosi vini del posto, oggi esportati ed ap-prezzati in tutto il mon-do. Il calore di questa terra ha dato origine al successo dei suoi pro-dotti tipici; l’olio, il sale, i formaggi, i prodotti di tonnara caratterizzano

la cucina locale, ricca di piatti eccellenti che sprigionano profumi e sapori che si impri-mono per sempre nella memoria. Ma la Strada del Vino e dei Sapori Erice Doc non è solo un sorprendente patrimonio enoga-stronomico, un luogo magico in cui si con-centrano bellezze naturalistiche e valenze storiche ed artistiche impareggiabili. Oggi la Strada è un’associazione che raccoglie Enti pubblici intenti a promuovere e a valorizzare il territorio e imprese private di grande fasci-no e tradizione: agriturismi d’eccellenza, ca-stelli trasformati in resort di lusso, ristoranti tipici, case vinicole, cantine di produzione e preziosi interpreti dell’artigianato tipico lo-cale. Tutti pronti ad accogliere il turista più esigente per un’esperienza di vacanza com-pleta e indimenticabile.


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Elenco Associati Strada del Vino Erice D.O.C.

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO ERICE D.O.C.logico di Segesta per ammirare lo straordinario tempio del 430 a. C., perfettamente conservato, e il teatro dove ancor oggi si svolgono rappresentazioni classiche. Rien-trando a Trapani, sosta presso una famosa cantina locale per un tour guidato attraver-so i vigneti-giardino, la produzione del vino, la conservazione nelle prestigiose botti, l’imbottigliamento e l’enoteca. Rientro a Trapani. Cena e pernottamento.3° giorno - Prima colazione. Trasferimento a Scopello per la visita naturalistica alla Ri-serva dello Zingaro; lungo i suoi sentieri, rigogliosissima la vegetazione mediterranea, interrotta da calette tranquilledove il mare si insinua con dolcezza. Lungo la strada, sosta presso un’antica tonnara per ammirare gli splendidi faraglioni.Visita al paesino di casupole in pietra e al suo maestoso baglio del XVIII sec., tipico caso-lare di campagna strutturato come una casa for tezza a difesa dagli attacchi dei briganti. Pranzo a base di pane cunzato, esperienza unica per il palato grazie alla qualità del pane e all’uso di ingredienti tipici locali.Trasferimento in una storica tonnara trapanese per apprendere le fasi di un’antica tecnica di pesca locale, la mattanza, e della lavorazione del tonno. Resto del pomeriggio libero per una passeggiata lungo le sontuose vie del centro storico della città di Trapani. Cena tipica in un baglio ristrutturato. Rientro a Trapani per il pernottamento.4° giorno - Prima colazione.Trasferimento alla Riserva dello Stagnone, straordinaria la-guna nella quale sono state ricavate le più antiche saline di tutto il Mediterraneo e da cui proviene il migliore sale d’Italia, ricchissimo di principi nutritivi. Le saline, con i suggesti-vi mulini a vento, le bianche montagne di sale, le vasche colorate, rappresentano un pa-esaggio davvero straordinario. Si visiterà un mulino ristrutturato ripercorrendo l’intero tragitto del sale dal mare alle nostre tavole. A seguire, visita del sito fenicio di Mozia, del suo cothon, della necropoli, dei mosaici, della splendida statua del Giovinetto, testimo-nianza del V sec. a.C. Pranzo presso un suggestivo chateaux relais immerso nei vigneti tra Marsala e Trapani. I proprietari accompagneranno gli ospiti a visitare la cantina e la sala barriques che contiene vini d’annata unici. Trasferimento in aeroporto.

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Comuni ed Enti :

Provincia Regionale di TrapaniVia Garibaldi, 89 - 91100 TrapaniCentralino Tel. 0923 806111Numero Verde [email protected]

Comune di EriceP.zza Umberto I°, 3 - 91016 Erice (TP)Tel. 0923 502111 - Fax 0923 [email protected]

Comune di TrapaniP.zza Vittorio Veneto, 1 - 91100 TrapaniTel. 0923 542433 - Fax 0923 [email protected]

Comune di Buseto PalizzoloVia Trapani, 1 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852200 - Fax 0923 [email protected]@comunebusetopalizzolo.itwww.comunebusetopalizzolo.it

Comune di CustonaciP.zza Municipio, 1 - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 976711Fax 0923 976727 / 0923 [email protected]

Comune di Castellammare del GolfoUfficio turistico: Castello Arabo Normanno91014 Castellammare del Golfo (TP)Tel/Fax 0924 [email protected]

Comune di San Vito Lo CapoUfficio turistico: Via Savoia, 5791010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974300 - Fax 0923 972464ufficioturistico@comune.sanvitolocapo.tp.itwww.comune.sanvitolocapo.tp.it

Comune di ValdericeVia della Regione, 2 - 91019 Valderice (TP)Tel. 0923 892020 - Fax 0923 891452info@comune.valderice.trapani.itwww.comune.valderice.trapani.it

CCIAA di TrapaniCorso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876234 - Fax 0923 876292presidenza@tp.camcom.itwww.cameradicommercio.tp.itwww.tp.camcom.it

Riserva naturale orientata dello ZingaroVia Segesta, 18791010 Castellammare del Golfo (TP)Tel. 0924 35108 / 0924 35093N. Verde 800-116616 - Fax 0924 [email protected]

Riserva Nat. Orient. delle Saline di Trapani e PacecoEnte Gestore: WWF Italia ONG - ONLUSVia Garibaldi, 138 - C.da Nubia91027 Paceco (TP)Uffici: Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine e case Vinicole

Casa Vinicola Fazio WinesVia cap. Rizzo, 39 - Fulgatore91010 Erice (TP)Tel. 0923 811700 - Fax 0923 [email protected] www.faziowines.it

Cantina Sociale EricinaC/da Lentina - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 576588 - Fax 0923 [email protected]

Cantine e Tenute di SerramarroccoVia A. De Gasperi, 15 - C.da FulgatoreUmmari - 91010 Erice (TP)Tel./Fax 3318817488 - 3487308270www.serramarrocco.com

Cantina Terre di Bruca Via Roma,114 Castellammare del Golfo (TP) 91014 Tel. 0924 32183 [email protected] www.terredibruca.it

Aziende di prodotti Tipici

Saline Ettore e Infersa / SosaltC/da Ettore Infersa - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 966936 - Fax 0923 [email protected]

Azienda agricola & oleicola di Maria Caterina Burgarella Via Cusenza,78 Fontanasalsa (TP) 91020 Tel. 0923 591001 [email protected] www.fontanasalsa.it

Premiati Oleifici BarberaVia Emerico Amari, 55A Palermoc/da Forgia-91015 Custonaci (TP)Tel. 091 582900 - Fax 091 [email protected]

Tonnare Nino Castiglione srlC/da San Cusumano - 91016 Erice C.S. (TP)Tel. 0923 562888 - Fax 0923 [email protected]

Ristoranti Tradizionali - Wine BarI Vitelloni Restaurant Cafè S.r.l.Via Corso Vittorio Emanuele,67- 91100Trapani (TP)Tel. 0923 27576www.ivitellonirestaurant.com

Aziende di soggiorno turistico

Hotel GhibliVia Regina Margherita, 8091010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974155 - Fax 0923 [email protected] - www.ghiblihotel.it

Hotel Ciuri di BadiaVia Erice n. 5 - SS 187 Km 2091012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852256 - Fax. 0923 [email protected] - www.ciurihotel.it

Residence alle Due Badie Via Badia Nuova, 33 - 91100 Trapani Tel. 0923 24054 - Fax 0923 820158 [email protected] - www.duebadie.it

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Agriturismo Vultaggio, colori e sapori in un magico relax tutto sicilianoL’Agriturismo Vultaggio, recentemente ristrutturato, sorge su una collina della splendida campagna di Guarrato, tra Erice e Marsala, immerso nel verde dei suoi agrumeti, uliveti e vigneti; circondato da pozzi arabi, di fronte alle isole Egadi e Mozia.Nella magia di un paesaggio senza tempo, immersi nella natura, accogliamo i nostri ospiti in camere doppie o matrimoniali. Finestre con splendida vista panoramica. Servizi in camera. Climatizzatore e televisore.L’antico baglio regala ai suoi visitatori una vacanza da sogno tra gli odori, i colori e i sapori della terra di Trapani.Scoprirete la magia del sole di Sicilia, l’amore e il calore della nostra gente.

Per voi l’accesso alla piscina immersa nel prato verde. Per i più piccoli un parco giochi dove dare spazio alla fantasia.

La cucina, frutto delle antiche tradizioni di famiglia, è segnalata fin dal 2001, nelle guide: Osterie d’Italia, Slow Food, Gambero Rosso, Alice la Gola in Tasca ed in altre non meno prestigiose.Per chi è alla ricerca di una vacanza in totale relax un accogliente centro benessere dotato di bagno turco, idromassaggio, jacuzzi, saletta massaggi e saletta estetica dove sarete”coccolati” con i percorsi del benessere.

.agriturismovultaggio.it [email protected] Quartana, C/da Misiliscemi - Guarrato (TP) - Tel.: 0923 864 261 - 347 6696059 - Fax: 0923 865 107

AGRITURISMO VULTAGGIO



Residence Brezza di Grecale Lungomare Dante Alighieri - Erice (TP) Tel.0923 1941503 – 0923 566869 [email protected] www.brezzadigrecale.it

B&B Casale CorcellaC/da Scardina, 20 - 91014 Scopello (TP)Tel. 0923 531667 - Cell. 368 [email protected]

B&B Baglio Case ColombaVia Toselli, 183 - C.da Piano Neve91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852729 - Cell. 347 [email protected]

Chateaux Relais Donna FrancaC/da Florio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 967240 - Fax 0923 [email protected]

Relais AngimbèPA-TP Uscita Alcamo Ovest S.S. 113 /338,491013 Calatafimi-Segesta (TP)Tel. 0924 530120 - Fax 0924 [email protected]

Villa Zina Park Hotel.Baglio Messina - Custonaci (TP)Tel. 0923 973937 - Fax: 0923 [email protected]

Vittoria VacanzeVia Regina Margherita 7391010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974100Fax 0923 [email protected]

Agriturismi

Agriturismo Villa ImmacolatellaVia Pietre Tagliate,15- 91100 TrapaniTel. 0923 841247 - Fax 0923 [email protected]

Agriturismo Baglio FontanaVia Palermo, 25 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel./Fax 0923 855000 - 335 [email protected]

Agriturismo Don CarloVia Pozzo Rocca, 1 - 91010 Fulgatore (TP)Tel./Fax 0923 811619 Cell. 338 7381849 [email protected]

Agriturismo Duca di Castelmontevia Salvatore Motisi, 3 - 91020 Xitta (TP)Tel. 0923 526139 - Fax 0923 [email protected]

Azienda Agrituristica Valle BenuaraSP35 per Bosco Scorace - 91010 Fulgatore (TP)Tel. [email protected] - www.vallebenuara.it

Fattoria SpeziaVia Agrigento, 112 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 851227Cell. 338 1157839 - Fax. 0923 [email protected] - www.fattoriaspezia.it

Rocche DraeleStrada Statale 115 - 15,2 Km TPMarsala Rilievo - TrapaniTel./Fax: 0923 [email protected] - www.rocchedraele.it

Agriturismo VultaggioVia Quartana, c/da Misiliscemi Guarrato (TP)Tel. 0923 864261Tel. Fax 0923 865107Cell. 347 [email protected]

Servizi Turistici

Cetaria DivingVia Marco Polo, 3 - 91014 ScopelloCastellammare del Golfo (TP)Tel. 368 3864808 - Tel./Fax 0924 [email protected] - www.cetaria.com

Tour Operator Magic West SicilyVia Libica, 19 - 91100 TrapaniTel. 0923 21655 - Fax 0923 [email protected] [email protected] www.sangestour.it

AMC ServicePiazza Marina, 8 Favignana (TP)Tel/Fax 0923 922037 - Cell. 392 8395774 [email protected] - www.egadiislands.com

Scuola Virgilio soc. coop.Via Bernardo Bonaiuto 20 - 91100 Trapani (TP)Tel. 0923 526002 – 334-3983284 [email protected] - www.scuolavirgilio.it

Hippocampus sea servicec/o Porticciolo Turistico di San Vito Lo CapoCell. 338 6125140 - Tel. 0923 [email protected]@sanvitoweb.com

Sale & Mulini viaggi Via Conte Agostino Pepoli, 138 - Trapani 91100 Tel. 0923 559579 – 0923 974429 [email protected] www.salemulini.com

Pastificio Campo via Milano, 359 91016 Erice (TP) - Fraz. Napola Tel 0923 861312 [email protected] www.pastificiocampo.it

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Promossa dall’Associazione Nazionale Città del Vino, si è costituita nel Luglio del 2000 un’Associazione della “Strada del Vino Alca-mo Doc”, allo scopo di valorizzare le capacità di attrazione del territorio e delle sue risorse storico-culturali, naturalistiche ed ambien-tali in relazione ai percorsi della Strada del Vino e di valorizzare e promuovere in senso turistico le produzioni vitivinicole, le attività agroalimentari di qualità e le specialità eno-gastronomiche del territorio.L’Associazione opera in armonia con le linee guida della Legge regionale 2 agosto 2002, n. 5 che disciplina la realizzazione delle stra-de e delle rotte del vino in Sicilia e che indivi-dua le “Strade” come ”itinerari turistici lungo i quali insistono vigneti, cantine di aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri di informazione e accoglienza, aziende specializzate in produzioni tipiche e di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali e ambientali”. Il turismo rurale in generale ed il turismo enogastronomico in particolare sono carat-terizzati, infatti, da forti motivazioni culturali e dall’alto livello di conoscenza e di infor-

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120 121Strada del Vino Alcamo D.O.C. - Corso VI Aprile, 7 - 91011 Alcamo (TP) - Tel. +39 0924 25008 .stradadelvinoalcamodoc.it [email protected]


mazioni del turista interessato ai percorsi del vino e della gastronomia tipica. A tal fine l’Associazione promuove con un pro-getto coordinato una serie di percorsi turi-stici significativi ai fini di un’offerta turistica integrata in un territorio vitivinicolo parti-colarmente ricco di risorse culturali e am-bientali. La combinazione d’insieme, nelle terre dell’Alcamo Doc, fra natura, cultura e prodotti tipici, offre uno splendido esempio di turismo enogastronomico di qualità, inte-so come modo con il quale ognuno potrà arricchire i propri interessi culturali.Questo proggetto intende guidare l’eno-turi-sta alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada dell’Alcamo Doc. Buon viaggio!

Itinerari

Gli antichi viaggiatori, quelli che attraversavano il nostro Paese alle prese con il Grand Tour, hanno scritto della Si-cilia ricca di sole, cultura e paesaggi agrari di rara bellezza. Il fascino di questa terra di dolci colline, casali, città d’arte e vigneti ha nel territorio dell’Alcamo Doc, a cavallo delle province di Trapani e Palermo, uno degli esempi più sug-gestivi della Sicilia.Un paesaggio ampio e collinare, che si affaccia sul Golfo di Castellammare, dominato dalla presenza del vigneto che disegna verdi geometrie di filari ordinati su terre assolate e dai colori cangianti: dal bruno delle argille, al rossastro delle sabbie, ai bianchi calcari pietrose. Qui le uve danno vita a vini di alta qualità, bianchi, rosati e rossi intensi, ap-prezzati in tutto il mondo.L’ Associazione “Strada del vino Alcamo Doc” promuove, per suo statuto, percorsi turistici alternativi in un’area ad alta vocazione vitivinicola caratterizzata dalla presenza di cantine, da produzioni gastronomiche tipiche nonché da

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Elenco Associati Strada del Vino Alcamo D.O.C.

attrattive naturalistiche-ambientali, archeologiche e storico-culturali particolarmente significative ai fini di un’offerta turistica integrata.Gli itinerari che qui si presentano attraversano luoghi di rara bellezza, sentieri naturalistici ricchi di tradizioni contadine, casali, bagli e masserie di ineguagliabile bellezza decadente, filari di vigne bordati da olivi centenari che testimoniano la fatica e l’arte dei contadini. L’enoturista, nel percorrere gli itinerari proposti, troverà un’offerta ricettiva ben distribuita per tipo-logia (dagli alberghi alle strutture agrituristiche) e per dislocazione territoriale e potrà assaporare la sorprendente cucina siciliana frutto di una sapiente tradizione gastronomica originata dalle diverse civiltà con cui è venuta in contatto durante le diverse domi-nazioni, dai greci ai romani, dagli svevi agli spagnoli. L’influenza del mare, i prodotti tipici dell’agricoltura (fichidindia, melanzane, meloni, arance), il buon vino e la creatività di cuochi e pasticceri si ritrovano, con un mix straordinario, nella cucina locale.

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO ALCAMO D.O.C.

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Comuni ed Enti :

Comune di Alcamo www.alcamo.tp-net.it

Comune di Camporeale www.comune.camporeale.pa.it

Ass. Nazionale Città Del Vino www.cittadelvino.it

Gibellina Fondazione Orestiadi www.orestiadi.it

Provincia di Trapani www.provincia.trapani.it

Cantine ed Az. Vitivinicole:

Tenute Rapitala’ S.p.a C/da Rapitalà Camporeale Palermo Tel. 0924 37233 - 0924 37494 [email protected]

Azienda Agricola Adamo Vincenzo Via Gaetano Martino,97 Alcamo (TP) Tel.0924 [email protected]

Cusumano Vini s.r.l. C/da San Carlo Partinico (PA)Tel. 091 8908713 / 091 8900589 / 091 [email protected]

Cantina S.Antonio - AlcamoC/da Bosco Falconeria Partinico (PA)Tel. 091 8789001 / 091 [email protected]

Cantine Rallo S.p.a. Via Vincenzo Florio, 2 Marsala (TP) Tel. 0923 721633/[email protected]

Cantine Saraceno Via Madonna del Riposo, 123 Alcamo (TP) Tel. 0924 [email protected]

Az. Vitivinicola Tola Girolamo & C S.a.s. Via G. Matteotti Partinico (PA) Tel. 091 [email protected] - www.vinitola.it

Az. Agricola CeusoC/da Vivignato snc Calatafimi-Segesta (TP) Tel. 0924 [email protected]

Az. Agricola Cossentino Via Principe Umberto,24 Partinico (PA) Tel. 091 8782569 Cell. 338 [email protected]

Coop Agricola “Valdibella” Via Belvedere,91 Camporeale (PA) Tel. 0924 [email protected]

Conti di Modica Vini C/da Molinello Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected] www.contidimodica.it

BioViola Via G. Tomasi di Lampedusa Alcamo (TP) Tel. 0924 22371 Cell. 338 [email protected]

Enologica Cassarà C/da Fiume Alcamo (TP) Tel. 0924 [email protected]

Marchesi de GregorioC/da Sirignano Monreale (PA)Tel. 091 7816870 – Cell. [email protected]

Enogastronomia:

Amato Salumi Via Roma,32 Camporeale (PA) Tel. 0924 [email protected]

Delizie Salumeria -Macelleria - Cibi Cotti Via Kennedy, 1/E- 1/F Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Pan Biscotti Adamo G.ppe Via Ten. Vito Manno, 25 Alcamo (TP)Tel. 0924 21127

Il Forno da Filippo di Bongiorno G.ppeCorso dei Mille, 121 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Strutture Ricettive:

Agriturismo Fattoria Manostalla Villa Chiarelli C/da Mano stalla Partinico (PA) Tel. 091 [email protected] [email protected]

Az. Agritur. “Case Ragona” C/da Bella Villa - Balestrate (PA)Tel.091 [email protected]

Az. Turismo Rurale “Baglio Fastuchera”Strada Statale 119 - 5° Km - Alcamo (TP)Tel/Cell. 338 [email protected]

Maneggio-Ristorante Lo SperoneC/da Valle Nuccio Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Agriturismo Sirignano Wine ResortC/da Sirignano - Monreale (PA)Tel. 091 7816870 – Cell. 347 [email protected]

Az. Agritur. “Tarantola”C/da Tarantola Alcamo (TP)[email protected]

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Bioviola, il profumo di un terroir tutto naturaleGiovane azienda agricola, dal 1994 ha scelto il sistema dell’agricoltura biologica per ottenere prodotti agricoli tramite tecniche che mettono al primo posto la salvaguardia della salute dell’uomo e dell’ambiente, con la creazione di un ecosistema che evita la proliferazione dei parassiti. L’azienda Bioviola si sviluppa lungo le colline dell’Alcamo Doc e nel territorio di Calatafimi-Segesta, ed è costituita da 14 ettari di terreno coltivati a vigneto e da 2 di uliveto. Tre i vini prodotti: il Yule, un bianco, Catarratto in purezza; un rosato, derivante da un blend

di Nero d’Avola (60%) e Merlot (40%) e il D’Amanti, un Merlot in purezza. Inoltre, l’azienda produce un olio extra vergine d’oliva, con olive Cerasuola. Tutti i prodotti sono controllati e certificati biologici. I vini dell’azienda Bioviola hanno ottenuto numerosi riconoscimenti, in Italia e all’estero. Due medaglie d’argento nel 2011 alla manifestazione Biodivino; nel 2010, ancora due medaglie d’argento al concorso internazionale Mundus Vini Biofach di Norimberga.

.bioviola.com [email protected] G.Tomasi di Lampedusa - Alcamo (TP) - Tel. 0924 22371 - Cell. 338 9488276

BIOVIOLA



Az. Agrituristica Case Ilardi C/da Bosco Falconeria Partinico (PA)Tel./Cell. 346 [email protected]

Az. Ag. Tenute Pispisa C/da Pispisa Segesta- Calatafimi (TP)Tel. 0924 506393 Cell. 338 [email protected]

Hotel Centrale Via Giovanni Amendola, 24 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Ristorazione ed enoteche:

Melia Vincenzo “La Batia”Via Porta Palermo, 106 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Villa Soresi Via Partinico, 28 Borgetto (PA)Tel. 091 6709700 Cell. 330 [email protected]

Enoteca ManfrèVia Madonna del Riposo, 43 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Enoteca VerdiVia Giuseppe Verdi, 18 Castellammare del Golfo (Tp)Tel. 0924 [email protected]

Frantoi:

Antico Frantoio Vallone Via Torquato Tasso, 140 Alcamo (TP)Tel. 0924 25087 - 0923 [email protected]

Possente Srl Via San Leonardo Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Terre di Gratia Via Sciortino, 12 Camporeale (PA)Tel. 0924 [email protected]

Ceramisti ed oggettistica:

KèRAMOS Via Vittorio Veneto,73 Alcamo (TP)Tel./Cell. 333 20 [email protected]

Fer Cat Laboratorio Artistico di Ferrarella CaterinaVia Vittorio Veneto Alcamo (TP)Tel./Cell. 377 [email protected]

Gioielli artigianali di Piera Romano Via Torquato Tasso, 149 Alcamo (TP)Tel./Cell. 333 [email protected]

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La Strada del Vino Monreale Doc, si estende alle spalle di Palermo, lungo un circuito che entra nel comune di Monreale, comprende in parte il comprensorio di Piana degli Albanesi e coinvolge per intero i comuni di Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone e Roccamena. È un territorio che strega per lo splendore architettonico della Cattedrale di Monreale, il massimo esempio di architettura Normanna in Sicilia; per gli scavi archeolo-gici sul monte Jato, che hanno messo in luce testimonianze d’inse-diamenti datati agli inizi del primo millennio a.C. e per il patrimonio etnico e culturale rappresentato da Piana degli Albanesi. I vini della Doc Monreale, nascono in un’area a vigneto di circa 12mila ettari in cui sono coltivate uve pregiate bianche e nere, autoctone e in-ternazionali. I vitigni ammessi alla produzione dal disciplinare sono 12; il vino prodotto è bianco, rosso e rosato, ma i bianchi possono anche essere proposti come superiore e vendemmia tardiva, mentre ai rossi può essere attribuita l’indicazione di riserva. La Strada del Vino Monreale Doc vuole dare impulso anche al territorio circostan-te, sviluppando il turismo enogastronomico, con la valorizzazione delle tipicità. Lo sfincione, il superbo pane di Monreale, la pasta con le ricette tradizionali del territorio, l’olio extravergine d’oliva Dop, le susine bianche, presidio Slow Food e i cannoli di ricotta. Per il sindaco di Monreale, Filippo Di Matteo, la Stada del Vino Monreale Doc è “un viaggio nel sapere e nei sapori con un panorama ricchis-simo di prodotti agroalimentari tipici che rappresentano, da sempre, elementi di riconoscibilità e d’appartenenza della Città con marchi

La strada del Vino Monreale DOC

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130 131Strada del Vino Monreale D.O.C. - C/0 Principe di Corleone - Pollara, C.da Malvello - Monreale (PA) Tel. 091 8463512 - Fax 091 8463197 [email protected]


riconosciuti sia nazionali che comunitari”. Monreale per il primo cittadino è una cit-tà d’arte “custode di tradizioni uniche ed irripetibili, frutto delle sedimentazioni cul-turali di varie civiltà che si sono succedute nel tempo, tramandando il loro sapere e la loro cultura ed arrivando fino ai nostri giorni con vigoria fiorente di un artigiana-to artistico dove eccelle l’arte musiva. La storia, i monumenti, i paesaggi, la natura, i borghi, gli antichi casali, le tradizioni, l’ar-tigianato ed i prodotti tipici sono tessere di un mosaico che lasceranno ai visitatori attenti un ricordo indelebile della Città di Monreale”. Parole che sottendono l’im-pegno dell’Ente locale ad intervenire con atti concreti per sostenere i prodotti di nicchia del territorio.

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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO MONREALE D.O.C.

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L’agro monrealese percorso lungo la Strada del Vino Monreale Doc è un territorio che storica-mente ha goduto di una propria identità politica, economica e culturale. La sede arcivescovile di Monreale, grazie ai feudi concessi da Guglielmo II d’Altavilla, divenne la più estesa di Sicilia; ma furono i privilegi riconosciuti dal re che favorirono lo sviluppo urbano di Monreale.Da visitare la Cattedrale araba-normanna, un vero e proprio capolavoro architettonico, con i suoi mosaici di tipo bizantino; l’ex convento dei Benedettini e il chiostro.

L’Arte di Monreale famosa nel mondo



Aziende vitivinicole

Fattorie Azzolino S.r.l.C.da Azzolino - Camporeale (PA)Tel. 0924 36123 - Fax 0924 [email protected]

Cusumano S.r.l.C.da San Carlo S.S. 113 - Partinico (PA)Tel. 091 [email protected]

Cantina Socialedell’Alto Belice soc. coop. ar.l.Viale Enrico Berlinguer n. 2San Cipirello (PA)Tel. 091 8573558 - Fax 091 [email protected]

Casa Vitivinicola Feotto dello Jato S.p.A.C.da Feotto - San Giuseppe Jato (PA)Tel. 091 8572650 - Fax 091 [email protected]

Sallier De La Tour FilibertoVia Atrio Principe n. 20 - Camporeale (PA)Tel. 0924 36797www.sallierdelatour.it

Accardi Alessandro - Tenuta MarianoVia Filippo Turati n. 17 - Palermo

Casa Vinicola Calatrasi S.p.A.C.da Piano Piraino - San Cipirello (PA)Tel. 091 8576767 - Fax 091 [email protected] - www.calatrasi.it

Castel di Maranfusa soc.coop. a r.l.C.da Piano Piraino - San Cipirello (PA)Tel. 091 8572408

Aziende Agricole Tamburello ss.C.da Pietragnella - Monreale (PA)Tel. 091 [email protected]

Consorzio Volontarioper la Tutela Doc dei Vini MonrealeVia B. D’Acquisto n. 31 - Monreale (PA)

Coop. Agricola Pietralunga a r.l.Via Leone n. 20 - San Cipirello (PA)Tel. 0918578177 - Fax 091 8578384

Principe di Corleone - Pollara SasC.da Malvello - Monreale (PA)Tel. 091 8463512 - Fax 091 [email protected]

Az. Agricola Alessandro di CamporealeContrada Mandranova90043 Camporeale (PA)Tel. 0924 37038www.alessandrodicamporeale.it

Disisa S.r.l.Via Roma n. 392 - PalermoTel. 091 588557 - Fax 091 [email protected] - www.vinidisisa.it

Spadafora FrancescoC.da Virzì - Monreale (PA)Tel. 091 6703322 - Fax 091 [email protected]

De Gregorio MassimoVia Isidoro La Lumia n. 19/c - PalermoTel. 091 321875 - Fax 091 [email protected]

Baglio di Pianetto S.r.l.Contrà del Monte n. 13 - Vicenza (VI)Tel. 091 8570002 - Fax 091 8570015www.bagliodipianetto.com

Strutture Ricettive:

Azienda Agrituristica Casa Mia Di Leoluca PollaraC/da Malvello CorleoneTel. 091 8462922www.agriturismo-casamia.com

La Bruna Bed & BreakfastMonreale

Rizzo Rosario - Casale del PrincipeContrada Dammusi - 90046 Monreale (PA)Tel. 091 8579910 - Fax 091 [email protected]

Amoroso VincenzoVilla Sanatina Bed & BreakfastFax 091 6712385

Azienda Agricola GrazianoProduzione ortofrutticola a conduzione bio-logica, ubicata in Campofiorito - Corleone, da cui dista circa 3 chilometri e prevede la vendita diretta in azienda dei prodotti biologici.

C.da Castro, 90030Campofiorito (PA)Tel. 091 [email protected]

© Speciale Vinitaly 2012Riedizione del Book Strade del Vino e dei Sapori di SiciliaFinito di stampare nel mese di Marzo 2012

Avviso ai LettoriI dati e le notizie riportati negli spazi dedicati alle varie Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, sono stati direttamente forniti dalle singole sedi. Indirizzi, appuntamenti, date, annunci di eventi ed ogni altro riferimento di qualsiasi tipo, potrebbero essere suscettibili di variazioni successive alla stampa di questa pubblicazione. Si raccomanda, quindi, prima di tutto, di accertarsi direttamente alla fonte. L’Editore declina ogni e qualsiasi responsabilità per eventuali disguidi.

RingraziamentiL’Editore ringrazia, per la collaborazione e l’ospitalità, il Comune di Castelbuono (Pa), nelle persone del Sindaco Mario Cicero e dell’Assessore al Turismo e Cultura, Liborio Cucco.Si ringrazia inoltre per i materiali presenti all’interno del Book, le varie Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, l’APT di Siracusa, l’APT di Trapani, il Comune di Monreale e il fotografo Francesco Pedone, il Comune di Marsala, lo Studio P&G ed in particolare il fotografo Michele Di Donato per il servizio “Speciale Castelbuono”, per i testi Michele Spallino e per le foto il Parco delle Madonie.

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SICILIA EXCELLENCE, TERROIR & HOSPITALITYEdizione speciale

EditoreEdizioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccellenze

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Direttore responsabile:Piero Rotolo

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prezzo di copertina € 10,00 - distribuzione omaggio al Vinitaly 2012

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