CARTELLINO SCIENTIFICO

Nome comune:Alloro

Nome scientifico:Aurus nobilis

Luogo di raccolta:Bosco della Parata

Data di raccolta: 10-11-2010

HABITAT DIMORA IN CLIMI TEMPERATI

PORTAMENTO CESPUGLIOSO

FUSTO DESCRIZIONE: SEMPREVERDE ALTO FINO A 6 M

FOGLIE COLORE: BRUNO-ROSSICCIO

FORMA: LANCEOLATA

MARGINE :ONDULATO

FIORI PERIODO DI FIORITURA :PRIMAVERA

COLORE: GIALLO- DORATO

FRUTTO TIPOLOGIA: DRUPA CARNOSA

COLORE: NERO E LUCENTE

CURIOSITÁ IL NOME LAURUS DERIVA DAURUS CHE SIGNIFICA LEGNO;IL TERMINE

NOBILIS SI RIFERIREBBE ALLA GRANDE CONSIDERAZIONE IN CUI IL

LAVORO ERA TENUTO DAI GRECI E I ROMANI

IMPIEGHI HA PROPRIETÁ A ROMATICHE E DIGESTIVE.

IN CUCINA, AROMATIZZA E STIMOLA LA DIGESTIONE; SERVE PER

INSAPORIRE CARNE, SALUMI, DOLCI E BEVANDE.

SCHEDA SCIENTIFICANOME COMUNE: ASPARAGO PUNGENTENOME SCIENTIFICO: ASPARAGUS ACUTIFOLIUSL.LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA.DATA DI RACCOLTA:10\11\2010.

HABITAT Cresce in tutte le regioni italiane e nel sottobosco.

PORTAMENTO Pianta perenne, formante cespugli pungenti,con pungiglioni che si sviluppano

in altezza.

FUSTO •DESCRIZIONE: il fusto è strisciante e legnoso.

FOGLIE • COLORE: verde scuro

• FORMA: piccola, aghiforme

• MARGINE: liscio

FIORI •PERIODO DI FIORITURA:agosto-settembre

•COLORE:GIALLASTRO

FRUTTO •TIPOLOGIA:sono piccole bacche di colore verde

•FORMA:rotonda

•DIMENSIONE E COLORE:VERDE CHE DIVENTANO NERASTRE A

MATURAZIONE

CURIOSITÀ È UNA DELLE PIANTE CHE SI RIGENERA VELOCEMENTE DOPO GLI

INCENDI BOSCHIVI.

IMPIEGHI Combatte l’anemia; stimola la funzionalità epatica e renale, rende più fluido il

sangue.

È usato per l’eliminazione dei liquidi e delle tossine.

CARTELLINO SCIENTIFICO

NOME COMUNE: BIANCOSPINO

NOME SCIENTIFICO: CRATAEGUS

LUOGO DI RACCOLTA: BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA: 10-11-2010

HABITAT EUROPA- ASIA- AMERICA DEL NORD

PORTAMENTO ARBUSTIVO CHE SUPERA ANCHE I DUE METRI

FUSTO DESCRIZIONE:LEGNOS0 TONALITÁ GRIGIA

FOGLIE •COLORE: VERDE SCURO

•FORMA: SFRANGIATA E RICORDA LA FOGLIA DEL

PREZZEMOLO

•MARGINE: LEGGERMENTE DENTELLATO

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: PRIMAVERA

•COLORE:BIANCO

•NUMERO DI PETALI:CINQUE

FRUTTO TIPOLOGIA:BACCA

FORMA:UOVO

DIMENSIONE E COLORE:UN PICCOLO CECE-ROSSO

CURIOSITÁ: I GRECI LO PIANTAVANO VICINO ALLE LORO CASE

PER PROTEGGERE DAGLI SPIRITI DEL MALE.

IMPIEGHI UTILIZZATO IN MEDICINA COME RICOSTITUENTE

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE : CAMEDRIO POLIO

NOME SCIENTIFICO: TEUCRIUM POLIUM L.

LUOGO DI RACCOLTA :BOSCO DELLA PARATADATA DI RACCOLTA :10-11-2010

HABITAT Vegeta su prati aridi,sassosi e assolati.

PORTAMENTO Pianta perenne dalla forma di un piccolo cespuglio.

FUSTO •DESCRIZIONE: FUSTO LEGNOSO ALLA BASE

FOGLIE • COLORE: VERDE BIANCASTRO-COTONOSO

• FORMA: LOBATA

• MARGINE: CRENATO

FIORI • PERIODO DI FIORITURA: maggio -agosto

• COLORE:bianco – giallastro

• NUMERO DI PETALI: DA 2 A 6

FRUTTO TIPOLOGIA: SCHIZOCARPO

FORMA: COSTITUITO DA QUATTRO ACHENI RACCHIUSI IN CALICE

PERSISTENTE

CURIOSITÁ IN PASSATO ERA USATO NELLA PREPARAZIONE DEI LIQUORI,

COME IL VERMOUTH. OGGI NON PIÚ POICHÉ ALCUNI

COMPONENTI SONO RISULTATI TOSSICI.

IMPIEGHI A PROPRIETÁ ANTIOSSIODANTI TONICHE, STOMATICHE, CONTRO

GLI SPASMI DELL’ APPARATO DIGERENTE; UN TEMPO VENIVA

USATO CONTRO LE PUNTURE DEGLI INSETTI.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:CICLAMINO NAPOLETANO

NOME SCIENTIFICO: CYCLAMEN HEDERIFOLIUM AITONLUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATADATA DI RACCOLTA:10-11-2010

HABITAT CRESCE NEI BOSCHI DI CADUCIFOGLIE UMIDI E FRESCHI

PORTAMENTO UNA PIANTA BULBOSA ED ERBACEA PERENNE

FUSTO • DESCRIZIONE:

FOGLIE •COLORE:VERDASTRO

• FORMA: LAMINA POLIGONALE CON 4-5 ANGOLI

•.MARGINE: DENTELLATO

FIORI • PERIODO DI FIORITURA: DA AGOSTO AD OTTOBRE

• COLORE:ROSA PALLIDO

FRUTTO • TIPOLOGIA: CAPSULA

• FORMA:GLOBOSA

CURIOSITÀ • È CHIAMATO, ANCHE PAN PORCINO PERCHÉ I MAIALI

VANNO GHIOTTI DEL BULBO

SCHEDA SCIENTIFICA

Nome comune: Fragno

Nome scientifico: Quercus trojana

Luogo di raccolta: Bosco della Parata

Data di raccolta: 10-11-2010

HABITAT Predilige terreni calcarei; diffusa in Puglia sulle Murge,e

in Basilicata

PORTAMENTO Piccola quercia semi decidua con chioma

arrotondata ed espansa.

FUSTO • DESCRIZIONE: Fusto regolare e ramificato

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: primavera

FOGLIE •COLORE: La pagina superiore e verde scuro

•FORMA: ovale e lanceolata

•MARGINE: dentellato

FRUTTO •TIPOLOGIA: è una ghianda

•FORMA: ovoidale

•DIMENSIONE E COLORE: 4- 5 cm. marroncino

NOME COMUNE: GINESTRELLA

NOME SCIENTIFICO: OSYRIS ALBA L.

LUOGO DI RACCOLTA: BOSCO DELLA PARATA.

DATA DI RACCOLTA: 10 \11 \2010

HABITAT TIPICA DELLA MACCHIA MEDITERRANEA,

VEGETA SU RADURE

ARIDE IN LUOGHI ESPOSTI AL SOLE.

PORTAMENTO PICCOLO ARBUSTO CESPUGLIOSO SEMPREVERDE.

FUSTO DESCRIZIONE:

STRIATO E RAMI FLESSIBILI LEGNOSO ALLA BASE, ALTO 0,30 -

1,50 MT SIMILE ALLA GINESTRA.

FOGLIE: •COLORE: GIALLO

•FORMA: LANCEOLATA

•MARGINE : LISCIO

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: FINE MARZO- GIUGNO

•COLORE: GIALLASTRO

FRUTTO TIPOLOGIA: DRUPE

FORMA: SFERICA

DIMNESIONE E COLORE: 4-6 mm DI DIAMETRO E ROSSE.

SCHEDA BOTANICA

NOME COMUNE:LECCIO

NOME SCIENTIFICO:QUERCUS ILEX L.

LUOGO DI RACCOLTA: BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA: 10/11/2010

HABITAT •PIANTA SEMPREVERDE DIFFUSA NELLE REGIONI

MEDITERRANEE

PORTAMENTO •HA UN PORTAMENTO ARBOREO(DI RADO ARBUSTIVO O

CESPUGLIOSO)

FUSTO •DESCRIZIONE :TRONCO ERETTO.

FOGLIE •COLORE :VERDI-SCURE

•FORMA : LANCEOLATA ELLITTICHE

•MARGINE : INTERO O DENTATO

•CON UN BREVE PICCIOLO

FIORI •PERIODO DI FIORITURA : DA APRILE A GIUGNO

FRUTTO •TIPOLOGIA: GHIANDE

•FORMA: OVOIDALE

•DIMENSIONE E COLORE: DA 1,5 A 3 cm DI DIAMETRO, DI

COLORE CASTANO SCURO CON STRIATURE.

CURIOSITÀ LE GHIANDE SONO COMMESTIBILI SIA CRUDE CHE COTTE

E, PREVIA TOSTATURA, POSSONO ESSERE USATE COME

SUCCEDANEO DEL CAFFÈ.

IMPIEGHI PIANTA ORNAMENTALE PER ALBERATURA STRADALE.

IL LEGNO È UN BUON COMBUSTIBILE E PRODUCE

CARBONE MOLTO PREGIATO.

SCHEDA SCIENTIFICA

Nome comune: mentuccia selvatica o nepetella

Nome scientifico: calamintha nepeta

Luogo di raccolta: bosco della parata

Data di raccolta: 10-11-2010

HABITAT BOSCHI, TERRENI INCOLTI,ROCCE.

PORTAMENTO ARBUSTIVO

FUSTO DESCRIZIONE:

QUADRANGOLARE PELOSO E A SEZIONE

FOGLIE •COLORE :VERDE

•FORMA : CUORIFORME

•MARGINE: LISCIO

FIORI •PERIODO DI FIORITURA : DA APRILE AD OTTOBRE

•COLORE : VIOLETTO-LILLA

FRUTTO •TIPOLOGIA: FRUTTO SECCO

•DIMENSIONE: PICCOLO

CURIOSITÀ •È STATA USATA NELL’EPOCA MEDIEVALE COME DIGESTIVO E

PER L’INSONNIA.

IMPIEGHI HA PROPRIETÁ RINFRESCANTI, BALSAMICHE,

ESPETTORANTI E DIGESTIVE.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE: OLIVASTRO

NOME SCIENTIFICO: OLEA EUROPEA VAR. SYLVESTRIS

LUOGO DI RACCOLTA: BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA: 10/11/2010

HABITAT E una pianta mediterranea ,vive nelle zone litoranee fino ai 500-600m.;

è molto longevo.

PORTAMENTO Sempreverde alto, non più di 5-6 m. si distingue dall’ olivo coltivato per

i rami pungenti.

FUSTO DESCRIZIONE: robusto, molto corto.

FOGLIE COLORE: verde scuro.

FORMA: ovale e allungata.

MARGINE: liscio.

FIORI PERIODO DI FIORITURA: marzo-aprile.

COLORE: bianco.

FRUTTO FORMA: piccoli e ovoidali.

DIMENSIONE E COLORE: verde, poi nero-rossastro a maturità

CURIOSITA Le foglie sono molto gradite dal bestiame come la corteccia; in passato

si coloravano di giallo i tessuti.

IMPIEGHI Il suo legno è duro e viene utilizzato per i lavori di ebanisteria, intarsio

e tornio,e anche come legna da ardere.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:PRATOLINA

NOME SCIENTIFICO:Bellis perennis

LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA:10-11-2010

HABITAT Cresce nei prati umidi, negli incolti e nei giardini, dal piano fino a 2000

metri di quota

PORTAMENTO Piccola pianta erbacea non più alta 12-15 m.

FOGLIE •COLORE: verde

•FORMA: tonda o leggermente allungata

•disposti di solito in rosetta basale aderente al suo solo

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: avviene praticamente durante tutto l’ anno

•COLORE. All’esterno bianco e all’interno giallo

•NUMERO DI PETALI: numerosi

•CURIOSITÀ: di notte il fiore s’ inclina e si richiude, di giorno segue il

corso del sole

FRUTTO TIPOLOGIA:frutto secco

FORMA:ovale

CURIOSITÁ •Il termine generico Bellis e quello volgare Bellide sono legati al mito

greco secondo il quale una ninfa di nome Bellide danzando con il suo

amante Efigeo, suscitò il desiderio di Vertumno , guardiano della

Primavera.

IMPIEGHI •Possono essere utilizzate le foglie raccolte prima della fioritura, in

insalata oppure zuppe; i capolini possono essere preparati sott’aceto

CARTELLINO SCIENTIFICO

Nome comune: Pungitopo

Nome scientifico: Ruscus aculeatus

Luogo di raccolta: Bosco della Parata

Data di raccolta: 10- 11-2010

HABITAT SOTTOBOSCO

PORTAMENTO ARBUSTIVA DA 50-60cm

FUSTO DESCRIZIONE: I FUSTI DETTI “TURIONI” ASSUMONO PORTAMENTO

ERETTO E RIGIDO ALTO FINO AD 1 METRO, DI COLORE VERDE MOLTO

SCURO.

FOGLIE •COLORE: VERDE SCURO

•FORMA: LANCEOLATA

•MARGINE: LISCIO

FIORI •PIERIODO DI FIORITURA: PRIMAVERA

FRUTTO •TIPOLOGIA: BACCHE

•FORMA: SFERICA

•DIMENSIONE E COLORE: ROSSE, QUANTO LA PUNTA DEL POLLICE

CURIOSITÀ •IL PUNGITOPO VENIVA USATO PER PROTEGGERE I VIVERI DAI TOPI

IMPIEGHI •IN MEDICINA, SI USA PER I DISTURBI DELLA CIRCOLAZIONE SANGUIGNA

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE: QUERCIA SPINOSA

NOME SCIENTIFICO: QUERCUS COCCIFERA

LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA:10\11\2010

HABITAT Arbusto che raggiunge i 4 - 6 m. di altezza. È una specie originaria del

Mediterraneo.

PORTAMENTO È un arbusto, più raramente un albero.

FUSTO • DESCRIZIONE :Il fusto è contorto con la corteccia grigia. La chioma è folta .

FOGLIE • Colore: verde intenso

•Forma: ellittica

•Margine: ondulato

FIORI •Periodo di fioritura : aprile-maggio

•Colore : giallastro

FRUTTO •Tipologia : ghiande solitarie

• Forma : ovali di 1 – 3 cm.

•Dimensione e colore : ¼ circa di lunghezza

CURIOSITÁ •Su questa specie si è infeudato un insetto : il Chermes vermiglio e si estraeva

un colorante rosso scarlatto per le stoffe .

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:ROSA CANINA.

NOME SCIENTIFICO: ROSA CANINA

LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA.

DATA DI RACCOLTA:10/ 11/ 2010

HABITAT NELLA REGIONE MEDITERRANEA FINO A1500 METRI.

PORTAMENTO È UN ARBUSTO SPINOSO. HA FUSTI LEGNOSI GLABRI E SPINE

ROBUSTE.

FUSTO •DESCRIZIONE:

LEGNOSO E STRIANTE E RICOPERTO DI SPINE.

FOGLIE •COLORE: VERDOGNOLO DA GIOVANI, PIÚ SCURE DA ADULTE

•FORMA: OVALI ELLITTICHE.

•MARGINE: DENTATO .

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: NEL MESE DI MAGGIO E GIUGNO.

•COLORE:ROSATO

•NUMERO DI PETALI: 5

CURIOSITA’:SONO POCO PROFUMATI.

FRUTTO TIPOLOGIA: CARNOSI, PICCOLI E PELOSI

FORMA: OVOIDALE

DIMENSIONE E COLORE:COLORATI IN MODO VIVACE.

CURIOSITÁ QUESTA PIANTA DEVE IL NOME CANINA A PLINIO IL VECCHIO CHE

AFFERMAVA CHE UN SOLDATO ROMANO FU GUARITO DALLA

RABBIA CON UN DECOTTO DI RADICI.

IMPIEGHI LE FOGLIE VENGONO UTILIZZATE PER TISANE.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:ROVERELLA

NOME SCIENTIFICO:Quercus pubescens

LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA:10-11-10

HABITAT: É MOLTO RESISTENTE

PORTAMENTO: È UN ALBERO ALTO, MASSIMO 20m.

È ANCHE ABBASTANZA LONGEVO

FUSTO: •DESCRIZIONE: ALTEZZA 20m CHIOMA GLOBOSA, TRONCO

SINUOSO ED ERETTO.

FOGLIE: •COLORE: VERDE- SCURO

•FORMA: OBOVATE- LOBATE

•MARGINE: LISCIO

FIORI: •PERIODO DI FIORITURA: DA APRILE A MAGGIO

•COLORE: VERDE-GIALLASTRO

•CURIOSITÀ:SONO INFLORESCENZE UNISESSUALI

FRUTTO: •TIPOLOGIA:GHIANDA

•FORMA:OVALI ALLUNGATE

•DIMENSIONE E COLORE:2 CM

CURIOSITÀ: •IL NOME INDICA LA MINOR TAGLIA DEL ROVERE,CON LA

QUALE VIENE CONFUSA.

IMPIEGHI: •NELL’ALIMENTAZIONE UMANA SI UTILIZZANO LE GHIANDE

DELLE VARIETÀ DOLCI, PREVIA TOSTATURA, PER PRODURRE

UN SURRUGATO DEL CAFFÈ.

CARTELLINO SCIENTIFICO

Nome comune:Salvia

Nome scientifico:Salvia officinalis

Luogo di raccolta:Bosco della Parata

Data di raccolta:10/11/10

HABITAT Caratteristica dell’Europa meridionale; nella nostra regione è anche

coltivata.

PORTAMENTO Pianta erbacea dall’ aspetto cespulioso.

FUSTO •DESCRIZIONE:legnoso alla base.

FOGLIE •COLORE: grigio- verde

•FORMA:lanceolata

•MARGINE:crenato.

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: primavera.

•COLORE:blu-violetto

•PETALI: riuniti in infiorescenze con aspetto asimmetrico.

FRUTTO •TIPOLOGIA: sotto alla base dei fiori e contengono semi

•FORMA: ovoidale

•DIMENSIONE E COLORE: piccoli e marrone scuro

CURIOSITÁ Il suo nome deriva dal latino “salvus” che significa sano.

IMPIEGHI Si usano le foglie fresche ed essiccate per insaporire i primi piatti

ecc.,ed è anche antinfiammatorio.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:SCILLA MARITTIMA

NOME SCIENTIFICO:SCILLA MARITTIMA

LUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATA

DATA DI RACCOLTA:10-11-2010

HABITAT TIPICAMENTE MEDITERRANEO

PORTAMENTO PIANTA ERBACEA DOTATA DI UN GROSSO BULBO COMPRESO TRA 10-

20CM.

FUSTO •DESCRIZIONE:FIORIFERO,ERETTO, ALTO ANCHE 2 METRI DI COLORE

VIOLACEO

FOGLIE •FORMA:ROSETTA BASALE

MOLLI E CARNOSE

FIORI • PERIODO DI FIORITURA: ESTATE

•COLORE: BIANCO

•NUMERO DI PETALI: 6

FRUTTO FORMA:CAPSULA MEMBRANOSA ELITTICA TRIDCULARE

CURIOSITÀ • L’INFIORESCENZA DI QUESTO BULBO, NELLA CULTURA POPOLARE,

SEGNA LA FINE DELL’ESTATE

IMPIEGHI • IL BULBO È TALVOLTA UTILIZZATO COME VELENO PER TOPI

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:TEREBINTONOME SCIENTIFICO: PISTACIA TEREBINTHUSLUOGO DI RACCOLTA:BOSCO DELLA PARATADATA DI RACCOLTA:10-11-2010

HABITAT tipico arbusto della macchia mediterranea sopporta anche le basse

temperature

PORTAMENTO è un arbusto molto ramificato

FUSTO •DESCRIZIONE: ha un legno bruno, venato e pesante

FOGLIE •COLORE: verde

•FORMA : lanceolata

•MARGINE: ondulato

FIORI •PERIODO DI FIORITURA: da aprile a giugno

FRUTTO •TIPOLOGIA: bacche

•FORMA: a grappolo

•DIMENSIONE E COLORE:verde che diventa rosso a maturazione

CURIOSITÁ •La resina ha trovato impiego nella medicina popolare come

astringente. Dalle sue bacche si ricava olio che veniva utilizzata per le

lucerne.

IMPIEGHI •I grappoli di bacche, conservati sott’aceto o sotto sale, erano

considerati il cibo dei poveri.

SCHEDA SCIENTIFICA

NOME COMUNE:Timo Serpillo.

NOME SCIENTIFICO:Thymus Serpyllum

LUOGO DI RACCOLTA:Bosco Della Parata.

DATA DI RACCOLTA:10-11-2010

HABITAT •Mediterraneo.

PORTAMENTO Portamento cespuglioso.

FUSTO DESCRIZIONE:Molto ramoso e radicante dai fusti glabri e gracili.

FOGLIE COLORE:Verde scuro;

FORMA:Piccola;

MARGINE:Lineare.

FIORI PERIODO DI FIORITURA:Primavera;

COLORE:Roseo o porpora o bianchi;

FRUTTO I frutti sono a gruppi di 4 acheni molto piccoli.

CURIOSITÁ Nei tempi antichi l'aroma del timo, forse perché tanto intenso e vigoroso, era ritenuto capace di infondere coraggio, quindi i soldati tonificavano il corpo lavandolo con acqua di timo, e rinvigorivano l'animo bevendo tisane di timo.Le leggende narrano che, grazie al suo profumo, il fiore del timo sia il preferito dalle fate, e la realtà afferma che, per la stessa caratteristica, è molto amato dalle api.

IMPIEGHI L'aroma del timo comune è apprezzato da tempo immemorabile, in quanto favorisce la digestione dei grassi. Le foglie di timo si usano soprattutto con le carni e il pollame, ma insaporiscono vantaggiosamente anche i piatti a base di pesce.