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Senza sosta e senza curarci troppo di quello che accade intorno, noi continuiamo nella perseverante ricerca del miglioramento. L’immagine, la chiarezza, la trasparenza nell’indicazione dei prezzi, l’originalità, la coerenza, con le proposte dello Chef e la professionalità del nostro staff, hanno permesso la realizzazione di questa carta dei vini . Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni I vini contrassegnati SOLD OUT sono terminati . I vini contrassegnati COMING SOON sono in riassortimento . WINE PARADE....LE BOTTIGLIE PIU’ BEVUTE Barolo Sarmassa 2012, Dei Cavatappi 55 Nebbiolo d'Alba 2014, Scarpa 25 Barolo Monfalletto 2013, Cordero di Montezemolo 48 WINE RUMOURS...ENO-TENDENZE Riesling... MANIA Gemelli diversi... GLI ALTRI NEBBIOLO Eno-visioni... WINE DREAMS All blacks... CHE PASSIONE

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Page 1: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

Senza sosta e senza curarci troppo

di quello che accade intorno, noi continuiamo

nella perseverante ricerca del miglioramento.

L’immagine, la chiarezza, la trasparenza

nell’indicazione dei prezzi, l’originalità, la coerenza,

con le proposte dello Chef e la professionalità

del nostro staff, hanno permesso la realizzazione

di questa carta dei vini .

Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni

I vini contrassegnati SOLD OUT sono terminati .I vini contrassegnati COMING SOON sono in riassortimento .

WINE PARADE....LE BOTTIGLIE PIU’ BEVUTE

1° Barolo Sarmassa 2012, Dei Cavatappi 55 €

2° Nebbiolo d'Alba 2014, Scarpa 25 €

3° Barolo Monfalletto 2013, Cordero di Montezemolo 48 €

WINE RUMOURS...ENO-TENDENZE

Riesling...MANIA

Gemelli diversi...GLI ALTRI NEBBIOLO

Eno-visioni...WINE DREAMS

All blacks...CHE PASSIONE

Page 2: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS

Bollicine - Sparkling wines

Extra Brut Metodo Classico 2011, Contratto 6,00 €

Blanc de Blancs Pas Dosè 2012, Contratto 8,00 €

Brut Alta Langa 2013, Enrico Serafino 5,00 €

Brut Franciacorta Cuvée Prestige, Ca' del Bosco 8,00 € Vini bianchi - White wines

Roero Arneis 2016, Dosio 4,00 €

Langhe Nascetta 2015, Cascina Adelaide 3,50 €

Fallegro Favorita 2016, Gianni Gagliardo 4,50 €

Gavi di Gavi Le Marne 2016, Michele Chiarlo 4,50 €

Vini rossi - Red wines

Dolcetto d'Alba 2015, Giovanni Rocca 3,50 €

Barbera d'Alba 2015, Palladino 4,50 €

Ruchè La Tradizione 2016, Montalbera 4,50 €

Langhe Nebbiolo Bio 2015, Brandini 5,00 €

Barbaresco 2014, Sordo 5,00 €

Barolo 2014, Batasiolo 5,50 €

Barolo Palas 2013, Michele Chiarlo 6,50 €

Vini da dessert – Dessert wines

Moscato d'Asti 2017, La Spinetta 5,00 €

Moscato Passito La bella estate 2011, Vite Colte 5,50 €

Moscato vendemmia tardiva 2010, Forteto della Luja 9,00 €

Barolo chinato, Montanaro 5,50 €

Grappe – Grappe

Grappa di Nebbiolo da Barolo, Bocchino 4,50 €

Grappa di Moscato invecchiata, Bocchino 5,00 €

Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 €

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VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS

“Enomatic system” 125 ml

Abbiamo scelto calici in cristallo Riedel, dalle generose dimensioni,

ideali per favorire ed esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino.

BAROLO ANGELO GAJA

DAGROMIS 2013 MAGNUM 12,00 €

BAROLO MARZIANO ABBONA

PRESSENDA 2011 9,00 €

BAROLO MUSEO DEI CAVATAPPI

SARMASSA 2012 8,00 €

BAROLO BERSANO

RISERVA BADARINA 2010 9,00 €

BAROLO SCARPA

TETTIMORRA 2009 12,50 €

BAROLO TENUTA CARRETTA

CANNUBI 2011 10,00 €

BAROLO BUSSIA SOPRANA

VIGNA MOSCONI 1999 15,00 €

BAROLO MAURO VEGLIO

GATTERA 2013 10,00 €

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In ordine di apparizione....

SPARKLING FEVER

VINI BIANCHI ITALIANI

VINI BIANCHI FRANCESI

RIESLING...MANIA

ENO-VISIONI...WINE DREAMS

VINI BIANCHI FUORI DAL CORO

VINI ROSATI

GIGANTI BUONI....I GRANDI FORMATI

AMARCORD....LE ANNATE STORICHE

IL NOSTRO TESORO....IL BAROLO

L'ANTAGONISTA....IL BARBARESCO

NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO

GEMELLI DIVERSI....GLI ALTRI NEBBIOLO

ALL BLACKS...CHE PASSIONE

VINI ROSSI ITALIANI

VINI ROSSI FRANCESI

VINI ROSSI FUORI DAL CORO

VINI DA DESSERT

BAROLO CHINATO, GRAPPA, DISTILLATI

ACQUA & FRIENDS...

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SPARKLING FEVER

CHAMPAGNE

Brut 1er Cru, Aubry (Chardonnay, Pinot.meunier, Pinot.noir) 44 €

Brut Oil de Perdrix, Jean Vesselle (P.noir) 47 €

Brut Nature Zéro Liqueur 1er Cru, Sadi Malot (Chardonnay) 48 €

Brut Rosé Ultradition, Laherte Frères (P.meunier, P.noir, Chardonnay) 54 €

Brut Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine, Cedric Bouchard (P.noir) 74 €

Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru, Egly Ouriet (Pinot meunier) 80 €

Brut Initial Grand Cru Blanc de Blancs, Jacques Selosse (Chardonnay) Bio 175 €

Brut Rosé de Saignée 1er Cru, Larmandier-Bernier (P.noir) Bio 98 €

Extra Brut Blanc de Blancs, Pierre Péters (Chardonnay) 74 €

Brut Blanc de Noirs Grand Cru Cuvée du Goulté 2012, Ledru (P.noir) 96 €

Brut Blanc de Noirs Grand Cru Cuvée du Goulté 2011, Ledru (P.noir) 92 €

Extra Brut Mont Benoit, Emmanuel Brochet (P.noir, Chardonnay, P.meunier) Bio 75 €

Brut Blanc de Blancs Spécial Club 2009, Vazart Coquart (Chardonnay) 72 €

Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrierès, Ulysse Collin (Chardonnay) 105 €

Extra Brut Blanc de noirs Les Maillons, Ulysse Collin (P.noir) 115 €

Brut Royale Réserve MG, Phillipponnat (P.noir, Chardonnay, P.meunier) 110 €

Brut Grande Réserve MG, Gosset (Chardonnay, P.noir, P.meunier) 240 €

SPUMANTI

Alta Langa Brut Metodo Classico 2010, Brandini (Nebbiolo) 24 €

Alta Langa Brut Metodo Classico 2013, Enrico Serafino (P.noir, Chardonnay) 24 €

Extra Brut 2011, Bruno Giacosa (P.noir) 33 €

Extra Brut Rosè 2013, Bruno Giacosa (P.noir) 36 €

Dosaggio Zero Rosé Metodo Classico 2013, Erpacrife (Nebbiolo) 30 €

Brut Blanc de Blancs, Cuvage (Chardonnay) 23 €

Pas dosè Metodo Classico, Cuvage (P.noir, Chardonnay) 26 €

Extra Brut Metodo Classico 2011, Contratto (P.noir, Chardonnay) 27 €

Brut Metodo Classico, Marziano Abbona (P.noir, Chardonnay) 22 €

Brut Piemonte Vallerenza, Vite Colte (Chardonnay) 14 €

Brut Cuvée Prestige, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.blanc & noir) 33 €

Riserva Annamaria Clementi 2005, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.blanc & noir) 94 €

Riserva del Fondatore 2005, Giulio Ferrari (Chardonnay) SOLD OUT 100 €

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VINI BIANCHI ITALIANI

PIEMONTE

Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2017, Giovanni Almondo 18 €

Roero Arneis 2017, Bruno Giacosa 24 €

Roero Arneis No Solfiti 2016, Malvirà 16 €

Roero Arneis Renesio 2016, Malvirà 15 €

Roero Arneis Riserva 7 anni 2010, Angelo Negro 37 €

Roero Arneis 2017, Prunotto 18 €

Roero Arneis Cayega 2017, Carretta 17 €

Langhe Favorita 2017, Carretta 13 €

Fallegro Favorita 2016, Gianni Gagliardo 16 €

Langhe Arneis Blangè 2017, Ceretto Bio 21 €

Langhe Nascetta 2015, Cascina Adelaide 16 €

Langhe Arneis 2016, Punset SOLD OUT Bio 18 €

Langhe Viognier Cinerino 2016, Marziano Abbona 22 €

Langhe Chardonnay Bussiador 2014, Aldo Conterno 54 €

Langhe Chardonnay 2016, Cavallotto 20 €

Langhe Chardonnay Rossj-Bass 2016, Angelo Gaja 70 €

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2014, Angelo Gaja 230 €

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2015, Angelo Gaja 220 €

Langhe Riesling Pètracine 2016, G.D. Vajra 33 €

Riesling 2016, Poderi Colla 19 €

Timorasso Derthona 2015, Vigneti Massa SOLD OUT 23 €

IVAG Gavi 2016, Stefano Bellotti Cascina degli Ulivi (Cortese) Bio 20 €

Gavi di Gavi Le Marne 2016, Michele Chiarlo (Cortese) 19 €

Gavi di Gavi 2016, Masseria dei Carmelitani (Cortese) 14 €

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ALTO ADIGE

Kerner 2014, Manni Nössing 23 €

Riesling Kaiton 2014, Kuenhof Pliger 28 €

Müller Thurgau 2015, Radoar Bio 18 €

FRIULI

Oslavje 2010, Radikon (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio) (Bottiglia da litro) 50 €

Amphora 2015, Castello di Lispida (Tocai, Ribolla) (lavorato in anfora) 29 €

ABRUZZO

Trebbiano d'Abruzzo 2015, Emidio Pepe Bio 40 €

MARCHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico superiore 2015, Bucci 25 €

SICILIA

Margana 2016, Vinisola (Catarratto, Insoglia) 14 €

Principio fondamentale è il rispetto della materia prima.

Tutto quello che c'è nel vino dovrebbe essere intero.

L' obiettivo è mettere in bottiglia il vigneto

e il succo d'uva nel calice

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VINI BIANCHI FRANCESI

ALSAZIA

Gewurztraminer G. Cru Hengst Vendage Tardive 2001, Josmeyer 59 €

BORGOGNA

Meursault Les Tessons 2013, Bouzereau (Chardonnay) 80 €

LOIRA

Muscadet Sèvre & Maine Classic 2015, Dom. de L'Ecu SOLD OUT Bio 18 €

Savennières Coulée de Serrant 2012, Joly (Chenin Blanc) Bio 95 €

Pouilly Fumé Silex 2012, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 165 €

Pouilly Fumé Silex 2007 MAGNUM, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 390 €

RODANO

Condrieu Terrasses de l'Empire 2011, Vernay (Viognier) 90 €

Saper aspettare:

produrre vino significa anche questo.

Un susseguirsi di attese e corse per arrivare puntuali...

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RIESLING...MANIA

GERMANIA

Riesling trocken 2016, Dr. von Bassermann-Jordan (Pfalz) 20 €

Riesling Kirchspiel G.G. 2014, Wittmann (Rheinhessen) 80 €

Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2015, Dr. Loosen (Mosella) 44 €

Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2014, Dr. Loosen (Mosella) 48 €

Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2016, F. Haag (Mosella) 58 €

Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2012, F. Haag (Mosella) 65 €

Riesling Rausch Diabas 2010, Zilliken (Saar) 72 €

Riesling Mandelgarten G.G. 2009, Christmann (Pfalz) 70 €

Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2014, JJ Prüm (Mosella) 42 €

Riesling Hocheneimer Hölle 2013, Künstler (Rheingau) 75 €

AUSTRIA

Riesling Dornleiten 2016, Nigl (Kremstal) 25 €

Riesling Dornleiten 2014, Nigl (Kremstal) 28 €

Riesling Federspiel 2016, Knoll (Wachau) 30 €

Riesling Die Leiderschaft 2012, Arndorfer (Kamptal) 45 €

Riesling Smaragd Loibner Berg 2013, F.X. Pichler (Wachau) 75 €

FRANCIA

Riesling Herrenweg de Turckheim 2012, Zind Humbrecht (Alsazia) SOLD OUT 45 €

Riesling Schlossberg Grand Cru 2010, Binner (Alsazia) Bio 39 €

Riesling Cuvée Frédéric Emile 1993, Trimbach (Alsazia) 85 €

Riesling Sélection de Grains Nobles 1996, Hugel (Alsazia) ½ bottiglia 85 €

ITALIA

Riesling Pètracine 2015, G.D. Vajra (Piemonte) 33 €

Riesling 2015, Poderi Colla (Piemonte) 19 €

Riesling Kaiton 2014, Kuenhof Pliger (Alto Adige) 28 €

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ENO-VISIONI…WINE DREAMS

Questa pagina è dedicata a chi non si accontenta.

Eno-sognatori alla ricerca di un vino estremo, unico, raro,

difficile da trovare: un’eno-visione!!

PIEMONTE

Barolo Bricco Luciani 1996, Silvio Grasso 115 €

Barolo Ravera 2008, Elvio Cogno 140 €

Barolo San Rocco 2004, Azelia SOLD OUT 120 €

Barolo Pira 2009, Roagna 110 €

Barolo Cascina Dardi Bussia Riserva 2007, Alessandro & Giannatale Fantino 115 €

Barolo Gattera 2006, Mauro Veglio 80 €

Barolo Paiagallo 2005, Canonica 135 €

Barolo Cerequio 2010, Michele Chiarlo 85 €

Barolo Bussia Riserva 7 anni 2007, Pianpolvere Soprano 150 €

Barbaresco Montestefano 2013, Rivella SOLD OUT 60 €

Barbaresco Pajè 2012, Roagna 120 €

Barbaresco Serraboella 2007, Cigliuti 80 €

Roero Riserva Rocche d'Ampsej 2005, Correggia 55 €

ITALIA

Maderu 2003, Milanesi (Pinot nero) Lombardia Bio 85 €

Montepulciano d'Abruzzo 2014, Pepe Abruzzo Bio 40 €

Faro 2014, Bonavita (Nerello e Nocera) Sicilia 34 €

Oslavje 2010, Radikon (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio) (Bottiglia da litro) 50 €

Müller Thurgau 2015, Radoar Alto Adige Bio 18 €

Fiano di Avellino 2013, Ciro Picariello Campania SOLD OUT 18 €

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VINI BIANCHI FUORI DAL CORO(Bio & Biodinamici)

Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta

tassativamente l’uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni,

non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica

e limita l’uso dell’anidride solforosa.

Questa settimana vi Bio-consigliamo:

PIEMONTE

Langhe Arneis 2016, Punset SOLD OUT 18 €

ALTO ADIGE

Müller Thurgau 2015, Radoar 18 €

LOIRA – FRANCIA

Muscadet Sevre & Maine Cuvée Classique 2014, Dom. de L'Ecu SOLD OUT 18 €

VINI ROSATI

PIEMONTE

Castlet Rosé La Vespa 2016, Castlet (Nebbiolo, Barbera) 12 €

Sclint 2016, Poderi Colla (Nebbiolo) 14 €

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AMARCORD....LE ANNATE STORICHE

Barolo Riserva Monfortino 1943, Giacomo Conterno SOLD OUT 4800 €

Barolo Riserva Monfortino 1952, Giacomo Conterno 3900 €

Barolo Riserva Monfortino 1993, Giacomo Conterno 950 €

Barolo Riserva Monfortino 1995, Giacomo Conterno 870 €

Barolo Riserva Monfortino 1997, Giacomo Conterno 970 €

Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 3000 €

Barolo Paiagallo 1997, Giovanni Canonica 200 €

Barolo Paiagallo 2004, Giovanni Canonica 190 €

Barolo Paiagallo 2005, Giovanni Canonica 135 €

Barolo Paiagallo 2006, Giovanni Canonica 150 €

Barolo Paiagallo 2007, Giovanni Canonica 155 €

Barolo Paiagallo 2008, Giovanni Canonica 130 €

Barolo Paiagallo 2009, Giovanni Canonica 120 €

Barolo Cannubi 1964, E. Pira 500 €

Barolo Cannubi 1974, E. Pira 480 €

Barolo Case Nere 1996, Enzo Boglietti 135 €

Barolo Fossati 2004, Enzo Boglietti 100 €

Barolo Brunate 1978, Giuseppe Rinaldi SOLD OUT 380 €

Barolo Le Vigne 2000, Luciano Sandrone 180 €

Barolo 1982, Bartolo Mascarello SOLD OUT 400 €

Barolo Vigna del Gris 1997, Conterno Fantino 190 €

Barolo 1965, Teobaldo Cappellano 290 €

Barolo 1969, Giuseppe Mascarello 400 €

Barolo Tettimorra 1987, Scarpa 180 €

Barbaresco Sorì Tildin 1990, Angelo Gaja 900 €

Barbaresco 1982, Angelo Gaja 850 €

Barbaresco 1990, Angelo Gaja 580 €

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GIGANTI BUONI....I GRANDI FORMATI

Barbera d'Alba Superiore Rocche del Santo 2015 MG, Brandini 55 €

Nebbiolo d'Alba 2015 MG, Poderi Colla 45 €

Langhe Nebbiolo 2015 MG, Mauro Veglio 39 €

Langhe Nebbiolo Occhetti 2015 MG, Renato Ratti 45 €

Langhe Nebbiolo 2014 MG, Giovanni Rosso 50 €

Langhe Nebbiolo 2014 MG, La Spinetta 65 €

Barolo 2013 MG, Prunotto 95 €

Barolo Castiglione 2012 MG, Vietti 115 €

Barolo Tettimorra 2010 MG, Scarpa 165 €

Barolo Bricco Boschis 2013 MG, Cavallotto 170 €

Barolo Ciabot Mentin 2010 MG, Domenico Clerico 225 €

Barolo Sarmassa 2010 MG, Dei Cavatappi 160 €

Barolo Cerequio 2011 MG, Michele Chiarlo 170 €

Barolo Cannubi 2003 MG, Ceretto 500 €

Barolo Riserva Runcot 2004 MG, Elio Grasso 550 €

Barolo Paesi Tuoi 2012 MG, Vite Colte 75 €

Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 3000 €

Barolo Riserva Monfortino 1990 MG, Giacomo Conterno SOLD OUT 3000 €

Barolo Cascina Francia 2011 MG, Giacomo Conterno 420 €

Barolo Cascina Francia 2011 DMG, Giacomo Conterno 880 €

Barolo Etichetta disegnata 2004 MG, Bartolo Mascarello SOLD OUT 490 €

Barolo Riserva Rocche Annunziata 2005 MG, Paolo Scavino 320 €

Barolo Cannubi 2001 MG, Pira E. Chiara Boschis 350 €

Barolo Dagromis 2012 MG, Angelo Gaja 195 €

Barolo Bussia 2013 MG, Poderi Colla 130 €

Barolo 2013 MG, Marziano Abbona 70 €

Barbaresco 2011 MG, Angelo Gaja 380 €

Barbaresco 2009 MG, Scarpa 130 €

Barbaresco 2014 MG, Produttori del Barbaresco 65 €

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IL NOSTRO TESORO....IL BAROLO(Diviso per comune e per produttore)

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COMUNE DI BAROLO

BARALE

Barolo Castellero 2013 58 €

BREZZA

Barolo Cannubi 2013 52 €

Barolo Sarmassa 2013 55 €

BRIC CENCIURIO

Barolo Coste di Rose 2013 40 €

CANONICA

Barolo Paiagallo 2014 135 €

Barolo Paiagallo 2013 120 €

Barolo Paiagallo 2012 100 €

Barolo Paiagallo 2011 110 €

Barolo Paiagallo 2009 120 €

Barolo Paiagallo 2008 130 €

Barolo Paiagallo 2007 155 €

Barolo Paiagallo 2006 150 €

Barolo Paiagallo 2005 135 €

Barolo Paiagallo 2004 190 €

Barolo Paiagallo 1997 200 €

CARRETTA

Barolo Cannubi 2011 58 €

CASCINA ADELAIDE

Barolo Preda 2013 45 €

Barolo Cannubi 2013 50 €

CASINA BRIC

Barolo 2012 39 €

Barolo Bricco delle Viole 2011 52 €

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CERETTO

Barolo Cannubi MAGNUM 2003 500 €

CHIARLO MICHELE

Barolo Cannubi 2007 95 €

DAMILANO

Barolo Cannubi 2004 125 €

DEI CAVATAPPI – IL COLOMBO

Barolo Sarmassa 2013 59 €

Barolo Sarmassa 2012 55 €

Barolo Sarmassa 2011 60 €

Barolo Sarmassa MAGNUM 2010 160 €

Barolo Sarmassa 2009 SOLD OUT 65 €

Barolo Sarmassa 2008 70 €

Barolo Sarmassa 2007 85 €

MARCHESI DI BAROLO

Barolo Cannubi 2013 70 €

Barolo Cannubi 2012 68 €

MASCARELLO BARTOLO

Barolo 2013 (Dai comuni di Barolo e La Morra) SOLD OUT 130 €

PIO CESARE

Barolo 2013 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Novello, La Morra) 70 €

PIRA E. – CHIARA BOSCHISBarolo Cannubi 2013 Bio 90 €

Barolo Cannubi MAGNUM 2001 Bio 350 €

Page 18: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

PODERI EINAUDI

Barolo Cannubi 2013 70 €

Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2013 56 €

RINALDI FRANCESCO

Barolo 2014 42 €

Barolo Cannubi 2014 58 €

RINALDI GIUSEPPE

Barolo Tre Tine 2014 SOLD OUT 85 €

SANDRONE LUCIANO

Barolo Cannubi Boschis 2011 110 €

Barolo Le Vigne 2011 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Monforte d'Alba, Novello) 100 €

Barolo Le Vigne 2009 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Monforte d'Alba, Novello) 120 €

Barolo Le Vigne 2000 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Monforte d'Alba, Novello) 180 €

SCARZELLO GIORGIO

Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2010 60 €

VAJRA G.D.Barolo Bricco delle Viole 2012 80 €

Barolo Albe 2013 45 €

VIRNA

Barolo Cannubi Boschis 2012 SOLD OUT 46 €

VITE COLTE

Barolo Paesi Tuoi 2012 33 €

Barolo Essenze 2011 50 €

Page 19: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI MONFORTE

ABBONA MARZIANO

Barolo 2013 (Dai comuni di Monforte e Novello) 35 €

ALESSANDRIA GIANFRANCO

Barolo San Giovanni 2013 59 €

Barolo San Giovanni 1997 120 €

BENEVELLI PIERO

Barolo Ravera 2013 36 €

Barolo Ravera 2006 55 €

BUSSIA SOPRANA

Barolo Bussia Vigna Colonnello 2010 70 €

Barolo Bussia Vigna Colonnello 2008 75 €

Barolo Bussia Vigna Colonnello 2006 85 €

Barolo Bussia Vigna Colonnello 2000 95 €

Barolo Bussia Riserva Vigna Colonnello 1999 130 €

CASCINA FONTANA

Barolo 2013 (Dai comuni: Monforte e Castiglione Falletto) SOLD OUT 40 €

CASCINA TIOLE

Barolo Perno Santo Stefano 2012 40 €

CLERICO DOMENICO

Barolo Ciabot Mentin 2010 110 €

Barolo Ciabot Mentin 2009 120 €

COLLA

Barolo Bussia 2013 60 €

Barolo Bussia 2005 75 €

Page 20: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

CONTERNO ALDO

Barolo Bussia Cicala 2012 135 €

Barolo Bussia Cicala 2011 135 €

Barolo Bussia Colonnello 2012 135 €

Barolo Bussia Colonnello 1997 180 €

Barolo Gran Bussia 2008 450 €

CONTERNO DIEGO

Barolo 2013 42 €

Barolo Ginestra 2012 SOLD OUT 53 €

CONTERNO FANTINO

Barolo Vigna del Gris 1997 190 €

CONTERNO PAOLO

Barolo Ginestra Riserva 2008 99 €

FANTINO ALESSANDRO & GIANNATALE

Barolo Cascina Dardi Bussia Riserva 2010 95 €

Barolo Cascina Dardi Bussia Riserva 2007 115 €

FENOCCHIO GIACOMO

Barolo Bussia 2013 48 €

GRASSO ELIO

Barolo Ginestra Casa Maté 2012 80 €

Barolo Gavarini Chiniera 2013 75 €

Barolo Runcot 1999 285 €

Barolo Runcot 1996 290 €

MANZONE GIOVANNI

Barolo Gramolere 2007 SOLD OUT 75 €

Barolo Gramolere 2005 80 €

Page 21: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

PIANPOLVERE SOPRANO

Barolo Bussia Riserva 7 anni 2007 150 €

PRINCIPIANO FERDINANDO

Barolo Ravera 2013

52 €

PRUNOTTO

Barolo 2013 (Dai comuni: Monforte, Serralunga, Castiglione Falletto) 42 €

Barolo Bussia 2010 69 €

Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2010 145 €

ROCCA GIOVANNI

Barolo 2013 28 €

Barolo Mosconi 2011 42 €

ROCCHE DEI MANZONI

Barolo Big 'd Big Riserva 1997 130 €

Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta 1999 195 €

RODDOLO FLAVIO

Barolo Ravera 2010 SOLD OUT 60 €

SEGHESIO FRATELLI

Barolo La Villa 2012 58 €

Page 22: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI SERRALUNGA

AZELIA

Barolo San Rocco 2004 SOLD OUT 120 €

Barolo Riserva Voghera Brea 2001 220 €

BATASIOLO

Barolo Briccolina 2010 60 €

Barolo Briccolina 2009 50 €

BERSANO

Barolo Riserva Badarina 2010 48 €

CAPPELLANO

Barolo Gabutti Piè Rupestris, 2006 160 €

Barolo Gabutti Piè Franco, 2007 (Vigne pre-filossera) SOLD OUT 190 €

Barolo 1965 290 €

CERETTO

Barolo Prapò 2008 90 €

CONTERNO GIACOMO

Barolo Riserva Monfortino 1952 3900 €

Barolo Riserva Monfortino 2010 1100 €

Barolo Riserva Monfortino 2006 SOLD OUT 650 €

Barolo Riserva Monfortino MAGNUM 2002 3000 €

Barolo Riserva Monfortino 1997 970 €

Barolo Riserva Monfortino 1996 SOLD OUT 950 €

Barolo Riserva Monfortino 1995 870 €

Barolo Riserva Monfortino 1993 950 €

Page 23: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

Barolo Cascina Francia 2012 185 €

Barolo Cascina Francia MAGNUM 2012 400 €

Barolo Cascina Francia 2011 195 €

Barolo Cascina Francia MAGNUM 2011 420 €

Barolo Cascina Francia DOPPIO MAGNUM 2011 880 €

Barolo Cascina Francia 2007 SOLD OUT 300 €

Barolo Cascina Francia 2004 SOLD OUT 320 €

Barolo Cerretta 2012 185 €

GAGLIARDO GIANNI

Barolo Lazzarito 2013 100 €

GAJA ANGELO

Barolo Dagromis MAGNUM 2012 195 €

Sperss 2010 190 €

GIACOSA BRUNO

Barolo Falletto 2014 170 €

Barolo Falletto 2012 190 €

MASSOLINO

Barolo 2014 40 €

Barolo Riserva Vigna Rionda 2011 115 €

MANZONE PAOLO

Barolo Meriame 2013 50 €

ODDERO LUIGI

Barolo Vigna Rionda 2000 120 €

Page 24: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

PIO CESARE

Barolo Ornato 2013 110 €

PIRA LUIGI

Barolo Vigna Rionda 2013 69 €

P0RR0 GUIDO

Barolo Vigna Lazzairasco 2012 SOLD OUT 37 €

PRINCIPIANO FERDINANDO

Barolo Serralunga 2013 38 €

ROSSO GIOVANNI

Barolo 2013 50 €

Barolo La Serra 2009 95 €

Barolo Cerretta 2008 100 €

Barolo Cerretta 2005 120 €

Barolo Antica Vigna Rionda particella 251 P Ester Canale Rosso 2012 380 €

SCHIAVENZA

Barolo Prapò 2013 50 €

VAJRA – LUIGI BAUDANA

Barolo Baudana 2007 SOLD OUT 75 €

VIETTI

Barolo Lazzarito 2011 145 €

Barolo Lazzarito 2004 220 €

Page 25: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI LA MORRA

ACCOMASSO CAVALIERE LORENZO

Barolo Vigneto Rocchette Riserva 2009 SOLD OUT 95 €

ALTARE ELIO

Barolo 2012 (Dai comuni di La Morra, Serralunga e Castiglione) 75 €

Barolo Arborina 2013 120 €

BOGLIETTI ENZO

Barolo Fossati 2010 80 €

Barolo Fossati 2004 100 €

Barolo Case Nere 1996 135 €

BOVIO GIANFRANCO

Barolo 2013 38 €

CHIARLO MICHELE

Barolo Cerequio 2010 85 €

Barolo Cerequio 2004 SOLD OUT 100 €

CORDERO DI MONTEZEMOLO

Barolo Monfalletto 2013 48 €

CORINO RENATO

Barolo Arborina 2013 60 €

DOSIO

Barolo Fossati 2011 52 €

GRASSO SILVIO

Barolo Bricco Luciani 1996 115 €

Barolo Bricco Manzoni 1996 115 €

Page 26: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

MARCARINI

Barolo Brunate 2013 50 €

MARENGO MARIO

Barolo Brunate 2013 54 €

MOLINO MAURO

Barolo Vigna Conca 2009 100 €

Barolo Vigna Conca 2006 115 €

RATTI RENATO

Barolo Marcenasco 2013 50 €

RINALDI GIUSEPPE

Barolo Brunate 2014 SOLD OUT 90 €

SERAFINO ENRICO

Barolo 2013 36 €

SCARPA

Barolo Tettimorra 2010 80 €

Barolo Tettimorra 1987 180 €

VEGLIO ALESSANDRO

Barolo Gattera 2013 57 €

VEGLIO MAURO

Barolo 2013 38 €

Barolo Arborina 2013 55 €

Barolo Rocche dell'Annunziata 2010 95 €

Barolo Gattera 2006 80 €

VIETTI

Barolo Brunate 2012 190 €

VOERZIO ROBERTO

Barolo La Serra 2010 250 €

Page 27: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO

CAVALLOTTO

Barolo Bricco Boschis 2013 66 €

MASCARELLO GIUSEPPE

Barolo Monprivato 2013 140 €

Barolo Monprivato 2012 125 €

Barolo Riserva Cà d'Morissio 2008 SOLD OUT 430 €

ROAGNA

Barolo La Pira 2011 110 €

Barolo La Pira 2010 120 €

Barolo La Pira 2009 110 €

SOBRERO

Barolo Ciabot Tanasio 2012 SOLD OUT 33 €

SORDO

Barolo Monprivato 2013 85 €

VIETTI

Barolo Castiglione 2013 (Dai comuni di Castiglione, Monforte, Barolo) 55 €

Barolo Rocche 2011 150 €

Barolo Riserva Villero 1982 SOLD OUT 480 €

Page 28: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNI DI NOVELLO, VERDUNO

E GRINZANE CAVOUR

ABBONA MARZIANO (comune di Novello)

Barolo Ravera 2011 55 €

BURLOTTO COMM. GB (comune di Verduno)

Barolo 2014 42 €

CASCINA EBREO (comune di Novello)

Torbido 2007 ” Barolo o non Barolo? ” SOLD OUT 48 €

COGNO ELVIO (comune di Novello)

Barolo Vigna Elena Riserva 2010 110 €

Barolo Vigna Elena Riserva 2004 160 €

Barolo Ravera 2008 140 €

LA SPINETTA (comune di Grinzane Cavour)

Barolo Garretti 2014 65 €

Barolo Campè Vürsù 2010 170 €

Barolo Campè Vürsù 2007 185 €

VIETTI (comune di Novello)

Barolo Ravera 2011 145 €

Page 29: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

L'ANTAGONISTA...IL BARBARESCO(Diviso per comune e per produttore)

COMUNE DI BARBARESCO

CASCINA ROCCALINI

Barbaresco Roccalini 2014 42 €

CASTELLO DI VERDUNO

Barbaresco Rabajà 2013 SOLD OUT 39 €

CORTESE GIUSEPPE

Barbaresco Rabajà 2014 45 €

Barbaresco Rabajà 2005 SOLD OUT 70 €

Barbaresco Rabajà 2000 100 €

FLETCHER

Barbaresco 2014 SOLD OUT 30 €

GAJA ANGELO

Barbaresco 2013 195 €

Barbaresco 2011 185 €

Barbaresco 2004 255 €

Barbaresco 2001 320 €

Barbaresco 1997 390 €

Barbaresco 1990 580 €

Barbaresco 1982 700 €

Sorì San Lorenzo 2011 450 €

Sorì Tildìn 2009 420 €

Sorì Tildin 1990 900 €

Costa Russi 2010 410 €

Page 30: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

GIACOSA BRUNO

Barbaresco Rabajà 2014 170 €

Barbaresco Asili 2012 150 €

PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Barbaresco 2014 33 €

Barbaresco Riserva Asili 2013 47 €

Barbaresco Riserva Rabajà 2013 47 €

Barbaresco Riserva Muncagota 2013 47 €

Barbaresco Riserva Ovello 2013 47 €

Barbaresco Riserva Montestefano 2013 47 €

Barbaresco Riserva Montefico 2013 47 €

Barbaresco Riserva Pajè 2013 47 €

Barbaresco Riserva Pora 2013 47 €

RIVELLA SERAFINO

Barbaresco Montestefano 2013 SOLD OUT 60 €

ROAGNA

Barbaresco Pajè 2012 120 €

ROCCA BRUNO

Barbaresco Riserva Rabajà 2013 84 €

TENUTA RONCAGLIA – COLLA

Barbaresco Roncaglie 2014 52 €

Barbaresco Roncaglie 2013 48 €

Page 31: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI NEIVE

CIGLIUTI

Barbaresco Serraboella 2007 80 €

Barbaresco Serraboella 2001 125 €

GIACOSA BRUNO

Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano 2011 140 €

Barbaresco Santo Stefano 1997 SOLD OUT 220 €

LA SPINETTA

Barbaresco Starderi 2009 150 €

Barbaresco Riserva Gallina 2010 150 €

Barbaresco Riserva Gallina 2004 175 €

MARCHESI DI BAROLO

Barbaresco Serragrilli 2011 SOLD OUT 35 €

NEGRO ANGELO

Barbaresco Basarin 2013 30 €

ODDERO

Barbaresco Gallina 2013 50 €

PUNSET

Barbaresco Campo Quadro 2009 Bio 43 €

Barbaresco Campo Quadro 2008 Bio 45 €

Barbaresco Campo Quadro 2007 Bio 48 €

Barbaresco Riserva 2006 Bio 45 €

SCARPA

Barbaresco Tettineive 2004 80 €

Barbaresco Tettineive 2001 90 €

Page 32: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

COMUNE DI TREISO

BUSSO PIERO

Barbaresco San Stunet 2012 55 €

LA SPINETTA

Barbaresco Valeirano 2010 155 €

NADA FIORENZO

Barbaresco 1999 50 €

ODDERO LUIGI

Barbaresco Rombone 2007 SOLD OUT 50 €

PIO CESARE

Barbaresco 2011 85 €

Barbaresco 2010 80 €

Barbaresco 2009 70 €

Barbaresco Il Bricco 2010 90 €

SOTTIMANO

Barbaresco Pajorè 2013 55 €

Page 33: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO

ABBONA MARZIANO

Nebbiolo d'Alba Bricco Barone 2015 19 €

ALTARE ELIO

Langhe Nebbiolo 2016 25 €

BERSANO

Nebbiolo d'Alba Paisa 2015 15 €

CAVALLOTTO

Langhe Nebbiolo 2015 29 €

CHIARLO MICHELE

Langhe Nebbiolo Il Principe 2015 23 €

CLERICO DOMENICO

Langhe Nebbiolo Capisme-e 2016 24 €

CORDERO DI MONTEZEMOLO

Langhe Nebbiolo 2016 22 €

FLETCHER

Nebbiolo d'Alba 2016 Bio 22 €

GAJA ANGELO

Langhe Nebbiolo Conteisa 2007 185 €

Langhe Nebbiolo Sperss 2010 190 €

GIACOSA BRUNO

Nebbiolo d'Alba 2015 24 €

Page 34: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

GRASSO ELIO

Langhe Nebbiolo Gavarini 2016 17 €

LA SPINETTA

Langhe Nebbiolo 2014 35 €

MARCHESI DI BAROLO

Nebbiolo d'Alba Michet 2015 20 €

MASCARELLO GIUSEPPE

Langhe Nebbiolo 2014 SOLD OUT 40 €

ODDERO

Langhe Nebbiolo 2015 29 €

PIO CESARE

Langhe Nebbiolo 2015 28 €

Il Nebbio 2016 (Nebbiolo in acciaio con piccola percentuale di Pinot Nero) 22 €

PODERI COLLA

Nebbiolo d'Alba Drago 2015 20 €

PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Langhe Nebbiolo 2016 17 €

PRUNOTTO

Nebbiolo d'Alba Occhetti 2015 20 €

RATTI RENATO

Langhe Nebbiolo Ochetti 2016 20 €

Page 35: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

RINALDI GIUSEPPE

Langhe Nebbiolo 2015 SOLD OUT 30 €

RODDOLO FLAVIO

Nebbiolo d'Alba 2010 35 €

ROSSO GIOVANNI

Langhe Nebbiolo 2015 25 €

Langhe Nebbiolo Ester Canale 2015 150 €

SCARPA

Nebbiolo d'Alba Bric du Nota 2014 25 €

SCARZELLO GIORGIO

Langhe Nebbiolo 2015 SOLD OUT 20 €

SERAFINO ENRICO

Nebbiolo d'Alba 2014 18 €

SORDO

Nebbiolo d'Alba 2015 17 €

VAJRA G.D.Langhe Nebbiolo 2016 24 €

VEGLIO MAURO

Langhe Nebbiolo Angelo 2016 18 €

VIETTI

Langhe Nebbiolo Perbacco 2015 20 €

VITE COLTE

Nebbiolo d'Alba Valdolmo 2015 18 €

Page 36: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

GEMELLI DIVERSI...GLI ALTRI NEBBIOLO

AR.PE.PE. (Lombardia)

Sassella Stella Retica Valtellina Superiore 2015 40 €

CANTINA PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA (Piemonte)

Carema Classico 2013 SOLD OUT 18 €

CARRETTA (Piemonte)

Roero Rosso Riserva Bric Paradiso 2012 27 €

CORREGGIA MATTEO (Piemonte)

Roero Rosso 2014 18 €

Roero Rosso Riserva Roche d'Ampsej 2005 55 €

Roero Rosso Riserva Roche d'Ampsej 2004 65 €

LE PIANE (Piemonte)

Boca 2008 50 €

Boca 2007 60 €

MALVIRA' (Piemonte)

Roero Rosso 2015 18 €

NEGRO (Piemonte)

Roero Rosso Riserva Sudisfà 2013 38 €

PROPRIETA' SPERINO (Piemonte)

Lessona 2012 65 €

TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA (Piemonte)

Ghemme 2010 SOLD OUT 26 €

Page 37: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

ALL BLACKS....CHE PASSIONE(100% Pinot Nero)

BORGOGNA

Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2015, Joseph Voillot SOLD OUT 35 €

Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 €

Nuits Saint Georges Aux Argillas 2010, Méo Camuzet 195 €

Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 €

Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 €

ITALIA

Langhe rosso Pinot Nero 2014, G.D. Vajra (Piemonte) 29 €

Langhe Campo Romano Pinot Nero 2013, Colla (Piemonte) 22 €

P-N 2011, Cascina Baricchi (Piemonte) 35 €

Maderu Pinot Nero 2003, Stefano Milanesi (Lombardia) Bio 85 €

Pinot Nero 2016, Kellerei Caldaro (Alto Adige) 15 €

Pinot Nero Pigeno 2015, Stroblhof (Alto Adige) 34 €

Pinot Nero Filari di Mazzon 2015, Ferruccio Carlotto (Alto Adige) 33 €

Pinot Nero 2015, Le Due Terre (Friuli) 46 €

Il vino è vivo

Nasce, matura e muore

Non dura in eterno

Degustatelo nel suo splendore,

senza rimandare all'occassione migliore, che mai arriverà

Page 38: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

VINI ROSSI ITALIANI

PIEMONTE

ABBONA MARZIANO

Dolcetto Dogliani San Luigi 2016 12 €

Dolcetto Dogliani Papà Celso 2016 17 €

Barbera d'Alba Rinaldi 2015 20 €

ACCOMASSO CAVALIERE LORENZO

Barbera d'Alba Pochi Filagn 2011 SOLD OUT 32 €

ALTARE ELIO

Barbera d'Alba 2016 22 €

BARALE

Barbera d'Alba 2017 18 €

BERSANO

Barbera Riserva Generala Nizza 2014 27 €

BRAIDA – GIACOMO BOLOGNA

Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2014 57 €

BRANDINI

Dolcetto d'Alba Filari Lunghi 2016 Bio 16 €

Barbera d'Alba Superiore Rocche del Santo 2015 Bio 21 €

CASCINA BARICCHI

P-N 2011 (Pinot Nero) 35 €

CARRETTA

Roero Rosso Riserva Bric Paradiso 2012 27 €

Page 39: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

CASCINA FONTANA

Vino Rosso 2016 (Nebbiolo) 19 €

CASTELLO DI VERDUNO

Pelaverga Basadone 2016 SOLD OUT 18 €

CASTLET

Barbera Monferrato vivace Goj 2016 12 €

Barbera d'Asti Vespa 2016 14 €

Uceline 2014 (uve Uvalino) 27 €

CAVALLOTTO

Barbera d'Alba Vigna del Cuculo 2015 26 €

Grignolino Piemonte “Grign” 2015 19 €

CHIARLO MICHELE

Barbera d'Asti Superiore Cipressi della Court 2015 18 €

CLERICO DOMENICO

Langhe Dolcetto Visadì 2016 13 €

Barbera d'Alba Trevigne 2015 22 €

CONTERNO ALDO

Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2014 30 €

CORDERO DI MONTEZEMOLO

Barbera d'Alba 2016 16 €

CONTERNO GIACOMO

Barbera d'Alba Cascina Francia 2015 42 €

Barbera d'Alba Cerretta 2015 42 €

Barbera d'Alba Cerretta 2014 44 €

CORREGGIA MATTEO

Roero Rosso 2014 (Nebbiolo) 18 €

Roero Rosso Riserva Roche d'Ampsej 2005 55 €

Roero Rosso Riserva Roche d'Ampsej 2004 65 €

Page 40: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

GAJA ANGELO

Langhe rosso Cremes 2015 (Pinot noir, Dolcetto) 28 €

Langhe rosso Sito Moresco 2015 (Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot) 45 €

Langhe rosso Darmagi 2011 (Cabernet Sauvignon) 190 €

GIACOSA BRUNO

Dolcetto d'Alba 2015 18 €

Barbera d'Alba 2014 25 €

GRASSO ELIO

Dolcetto d'Alba dei Grassi 2016 15 €

Barbera d'Alba Vigna Martina 2015 27 €

LA SPINETTA

Barbera d'Asti Ca Di Pian 2014 22 €

Barbera d'Alba Gallina 2012 35 €

MALVIRA'

Roero Rosso 2015 (Nebbiolo) 18 €

MARCHESI DI BAROLO

Barbera d'Alba Peiragal 2015 20 €

MASCARELLO BARTOLO

Barbera d'Alba 2015 SOLD OUT 30 €

MASCARELLO GIUSEPPE

Barbera d'Alba Superiore Scudetto 2014 30 €

MONTALBERA

Ruchè La Tradizione 2016 16 €

Ruchè Laccento 2016 18 €

Grignolino d'Asti 2016 12 €

Barbera La Briosa frizzante 2016 12 €

Page 41: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

ODDERO

Dolcetto d'Alba 2016 16 €

PIO CESARE

Barbera d'Alba Fides 2014 30 €

PIRA E. - CHIARA BOSCHISBarbera d'Alba Superiore 2015 SOLD OUT Bio 22 €

PODERI COLLA

Dolcetto d'Alba Pian Balbo 2016 13 €

Barbera d'Alba Costa Bruna 2016 19 €

Langhe Campo Romano Pinot Nero 2013 22 €

PRUNOTTO

Dolcetto d'Alba 2016 16 €

Barbera d'Alba Pian Romualdo 2015 21 €

RATTI RENATO

Dolcetto d'Alba Colombè 2016 SOLD OUT 13 €

Barbera d'Alba Battaglione 2016 18 €

RINALDI GIUSEPPE

Dolcetto d'Alba 2016 SOLD OUT 20 €

SCARPA

Barbera d'Asti Casa Scarpa 2014 15 €

VAJRA G.D.Barbera d'Alba Superiore 2014 35 €

Langhe rosso Pinot Nero 2014 29 €

Page 42: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

VEGLIO MAURO

Dolcetto d'Alba 2016 11 €

Barbera d'Alba 2016 14 €

VIETTI

Dolcetto d'Alba Tre Vigne 2016 17 €

VITE COLTE

Barbera d'Alba Ansisa 2015 14 €

Barbera d'Asti Superiore La luna e i falò 2015 15 €

TRENTINO ALTO ADIGE

CARLOTTO FERRUCCIO

Pinot Nero Filari di Mazzon 2015 33 €

KELLEREI CALDARO

Pinot Nero 2016 15 €

STROBLHOF

Pinot Nero Pigeno 2015 34 €

FRIULI

CASTELLO DI LISPIDA

Montelispida 2012 (Merlot) 25 €

LE DUE TERRE

Pinot Nero 2015 46 €

Page 43: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

LOMBARDIA

AR.PE.PE.Sassella Stella Retica Valtellina Superiore 2015 (Nebbiolo) 40 €

STEFANO MILANESI

Maderu 2003 (Pinot Nero) Bio 85 €

TOSCANA

AMERIGHI STEFANO

Syrah 2014 29 €

TENUTA SAN GUIDO

Sassicaia 2013 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 190 €

Sassicaia 1999 SOLD OUT 250 €

TENUTA DELL'ORNELLAIA

Ornellaia 2012 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot) 180 €

Ornellaia 2011 170 €

Ornellaia MAGNUM 1985 800 €

Masseto 2012 (Merlot) 700 €

Masseto 2010 750 €

TUA RITA

Redigaffi 2012 (Merlot) 280 €

SOLDERA GIANFRANCO

Brunello di Montalcino Riserva Case Basse 1999 (Sangiovese) 690 €

CA' MARCANDA - GAJA

Ca' Marcanda 2007 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 97 €

GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA

Brunello di Montalcino Sugarille 2010 135 €

Page 44: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

ABRUZZO

PEPE EMIDIO

Montepulciano d'Abruzzo 2014 Bio 40 €

SICILIA

BONAVITA

Faro 2014 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera) 34 €

Faro 2012 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera) 34 €

OCCHIPINTI ARIANNA

Cerasuolo di Vittoria classico Grotte Alte 2012 Bio 50 €

Nero d'Avola Siccagno 2014 Bio 32 €

PRINCIPI DI BUTERA

Terre siciliane Symposio 2014 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 20 €

Page 45: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

Vendemmia 1930

Page 46: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

VINI ROSSI FRANCESI

BORDEAUX

Château Kirwan 2010, (distretto di Margaux) 150 €

Château Palmer 1998, (distretto di Margaux) 280 €

Château Lynch-Bages 2010, (distretto di Pauillac) 350 €

Château Lynch-Bages 1990, (distretto di Pauillac) 450 €

Château Talbot 2010, (distretto di Saint Julien) 145 €

Cos d'Estournel 1999, (distretto di Saint Estèphe) 215 €

Château Calon Ségur 2010, (distretto di Saint Estèphe) 210 €

BORGOGNA

Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2015, Joseph Voillot SOLD OUT 35 €

Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 €

Nuits Saint Georges Aux Argillas 2010, Méo Camuzet 195 €

Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 €

Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 €

RODANO

Cornas 2011, A. Clape 110 €

L'Ermite Ermitage 2007, M. Chapoutier 240 €

Page 47: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

VINI ROSSI FUORI DAL CORO(Bio & Biodinamici)

Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta

tassativamente l’uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni,

non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica

e limita l’uso dell’anidride solforosa.

Questa settimana vi Bio-consigliamo:

ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo 2014, Emidio Pepe

40 €

PIEMONTE

Barbera d'Alba Superiore 2014, E. Pira Chiara Boschis 22 €

Vino Rosso 2016, Cascina Fontana (Nebbiolo)

19 €

VINI DA DESSERT

Moscato d'Asti Tacco 12 2017, Scarpa 18 €

Moscato d'Asti Vigna vecchia 2010, Cà d'Gal (Affinato 5 anni) 50 €

Moscato d'Asti Biancospino 2016, La Spinetta 18 €

Moscato d'Asti 2016, Saracco SOLD OUT 19 €

Moscato d'Asti Zagara 2016, Marchesi di Barolo 17 €

Moscato d'Asti Nivole 2016, Michele Chiarlo 12 €

Moscato vendemmia tardiva 2010, Forteto della Luja ½bt 39 €

Moscato passito La Bella Estate 2012, Vite Colte 25 €

Moscato passito di Pantelleria Martingana 2001, Murana ½bt 85 €

Arneis da uve stramature, Bric Cenciurio ½bt 24 €

Sauternes 2008, Chateau Riussec ½bt 60 €

Page 48: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

BAROLO CHINATO, GRAPPA & DISTILLATI(al calice)

Grappa di Nebbiolo da Barolo, Bocchino 4,50 €

Grappa di Moscato invecchiata, Bocchino 5,00 €

Barolo chinato, Barale 5,50 €

Barolo chinato, Montanaro 5,00 €

Grappa di Barolo, Marolo 5,50 €

Grappa di Moscato Apres, Marolo 5,50 €

Grappa di Barolo, Barale 5,00 €

Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 €

Acquavite di Champagne Clos des Goisses, Philipponnat 6,00 €

Cognac Chateau Fontpinot XO, Frapin 6,50 €

Bas Armagnac Noir 1995, Château de Castex 6,50 €

Calvados Pays d'Auge Grande Réserve, Philippe Amiot 5,00 €

Whisky Single Malt Sherry Wood 1988, Tamdhu 11,50 €

Rum Guyana Demerara 2003, Diamond Distillery 7,00 €

Rum Gran Reserva 18 anos Vigia, La Habana Cuba 8,00 €

ACQUA & FRIENDS....

Acqua naturale, San Bernardo 75 cl 2,00 €

Acqua frizzante, San Bernardo 75 cl 2,00 €

Acqua naturale, San Bernardo 50 cl 1,00 €

Acqua frizzante, San Bernardo 50 cl 1,00 €

Birra artigianale, San Michele 33 cl 5,5 €

Birra artigianale, San Michele 75 cl 12 €

Birra artigianale Ambrata, Fre 75 cl 11,00 €

Page 49: carta2018 - Barolo · Barolo 1982 , Bartolo Mascarello S OLD OUT 400 € Barolo Vigna del Gris 1997 , Conterno Fantino 190 € Barolo 1965 , Teobaldo Cappellano 290 € Barolo 1969

LISTINO PREZZI BAR

AL BANCO AL TAVOLO

Caffè € 1,00 € 1,50Cappuccino € 1,30 € 2,00

Marocchino € 1,20 € 1,80

Latte macchiato € 1,50 € 2,00

Tè caldo € 2,00 € 2,50

Tè verde Gunpowder special € 3,00 € 3,50

Infusi € 3,00 € 3,50

Bibite € 3,00 € 3,50

Succhi di frutta € 3,00 € 3,50

Birra artigianale “San Michele” 33 cl € 5,00 € 5,00

Birra artigianale “Fre” 75 cl € 11,00 € 11,00

Moscato d'Asti annata € 5,00 € 5,00

Arneis vend tardiva Sito Fossili, Bric Cenciurio € 7,00 € 7,00 Moscato vendemmia tardiva, Forteto della Luja € 9,00 € 9,00

Moscato passito, Vite Colte € 5,50 € 5,50 Barolo chinato € 5,50 € 5,50

Grappa di Barolo Bussia, Marolo € 5,50 € 5,50

Grappa di Barolo, Barale € 5,00 € 5,00

Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi € 9,00 € 9,00

Amari € 3,00 € 3,50

Aperitivo analcolico in bottiglia € 3,50 € 4,50

Acqua San Bernardo 0,50 lt € 1,00 € 1,00

Acqua San Bernardo 0,75 lt € 2,00 € 2,00