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CAPARZO Strada Provinciale del Brunello Km 1,700 Località Caparzo 53024 Montalcino (Siena) Tel. +39 0577 848390 +39 0577 847166 - Fax +39 0577 849377 [email protected] - www.caparzo.com MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC VENDEMMIA TARDIVA UVE: Moscato bianco. FERMENTAZIONE: tradizionale, in barriques di rovere francese. MATURAZIONE: 24 mesi in barriques di rovere francese. AFFINAMENTO: 1 anno in bottiglia. ALCOOL IN VOLUME: 15,00% ACIDITÀ: 5,5 - 6‰ RESIDUO ZUCCHERINO: 100 g/l CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 8 - 10 anni. PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1996 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: giallo dorato intenso. PROFUMO: aroma intenso, floreale, speziato. SAPORE: gradevolmente dolce, vellutato, con caratteristico retrogusto di mandorla, di grande equilibrio. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggio gorgonzola e stilton. Dolci a base di frutta secca e mandorle. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14° C Tradizionale vino da dessert, menzionato sin dal Medioevo. Viene prodotto nella tipologia “Vendemmia tardiva” con uve Moscato Bianco vendemmiate non prima del 1° ottobre, al termine di un periodo di appassimento sulla pianta di circa 45 giorni.
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VENDEMMIA TARDIVA C ARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE C OLORE : giallo dorato intenso. P ROFUMO : aroma intenso, floreale, speziato. S APORE : gradevolmente dolce, vellutato, con caratteristico retrogusto di mandorla, di grande equilibrio. A BBINAMENTI GASTRONOMICI : formaggio gorgonzola e stilton. Dolci a base di frutta secca e mandorle. T EMPERATURA DI SERVIZIO : 12 - 14° C C APARZO
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CAPARZO
Strada Provinciale del Brunello Km 1,700 Località Caparzo 53024 Montalcino (Siena)Tel. +39 0577 848390 +39 0577 847166 - Fax + 39 0577 [email protected] - www.caparzo.com
MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC
VENDEMMIA TARDIVA
UVE: Moscato bianco.
FERMENTAZIONE: tradizionale, in barriquesdi rovere francese.
MATURAZIONE: 24 mesi in barriques di rovere francese.
AFFINAMENTO: 1 anno in bottiglia.
ALCOOL IN VOLUME: 15,00%
ACIDITÀ: 5,5 - 6‰
RESIDUO ZUCCHERINO: 100 g/l
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 8 - 10 anni.
PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1996
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo dorato intenso.
PROFUMO: aroma intenso, floreale, speziato.
SAPORE: gradevolmente dolce, vellutato, con caratteristicoretrogusto di mandorla, di grande equilibrio.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggio gorgonzolae stilton. Dolci a base di frutta secca e mandorle.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14° C
Tradizionale vino da dessert, menzionato sin dalMedioevo. Viene prodotto nella tipologia “Vendemmiatardiva” con uve Moscato Bianco vendemmiate nonprima del 1° ottobre, al termine di un periododi appassimento sulla pianta di circa 45 giorni.
