Cap. 2

• In questo capitolo ci occuperemo di:In questo capitolo ci occuperemo di:

1.1. Materia sostanze e corpiMateria sostanze e corpi

2.2. Massa e pesoMassa e peso

3.3. Densità e peso specificoDensità e peso specifico

4.4. Teoria atomica della materiaTeoria atomica della materia

5.5. Gli stati di aggregazione della Gli stati di aggregazione della materiamateria

6.6. Caratteristiche dei tre stati di Caratteristiche dei tre stati di aggregazione della materiaaggregazione della materia

7.7. Elasticità e plasticità della materiaElasticità e plasticità della materia

Caratteristiche della materia

Tutto ciò che ci circonda è composto di materia

Da questo possiamo concludere che:

Proprietà generaliProprietà generali

La materia occupa uno spazio

Un medesimo spazio non può essere occupato da due corpi materiali

La materia può essere suddivisa in particelle più piccole fino ad avere una sola particella

Materiali omogenei ed Materiali omogenei ed eterogeneieterogenei

• Un materiale si dice omogeneo se i suoi Un materiale si dice omogeneo se i suoi componenti sono cosi piccoli da poter componenti sono cosi piccoli da poter essere visti ad occhio nudo (caffé essere visti ad occhio nudo (caffé zuccherato, latte, leghe metalliche)zuccherato, latte, leghe metalliche)

• Un materiale di dice eterogeneo Un materiale di dice eterogeneo quando i suoi componenti possono quando i suoi componenti possono essere visti ad occhio nudo (acqua ed essere visti ad occhio nudo (acqua ed olio, ghiaia)olio, ghiaia)

Gli stadi della materiaLa materia può presentarsi in tre stadi diversi

Lo stato solido che si caratterizza per avere una forma e un volume proprio

Lo stato liquido che ha un volume proprio ma assume la forma del recipiente che lo contiene

Lo stato gassoso non ha forma e volume proprio e riempie il recipiente che lo contiene

Unità di misura della Unità di misura della massamassa• La massa di un corpo è la sua La massa di un corpo è la sua

quantità di materiaquantità di materia

• L'unità di misura della quantità L'unità di misura della quantità materia è il kilogrammo-massa Kgmmateria è il kilogrammo-massa Kgm

• È la massa di un campione di È la massa di un campione di platino irridio conservato al museo platino irridio conservato al museo dei pesi e misure di Parigidei pesi e misure di Parigi

• Per misurare la massa si usa una Per misurare la massa si usa una bilancia a due piattibilancia a due piatti

Il peso di un corpoIl peso di un corpo

• Il Il pesopeso o o forza pesoforza peso di un corpo è la forza di un corpo è la forza con cui una certa massa viene attratta dalla con cui una certa massa viene attratta dalla TerraTerra

• L'unità di misura del peso è il Kgp L'unità di misura del peso è il Kgp (kilogrammo-peso)(kilogrammo-peso)

• Nel S. I. l'unità di misura è il N (newton)Nel S. I. l'unità di misura è il N (newton)

• 1kgp = 9,8N1kgp = 9,8N

• Per misurare la forza si usa il dinamometroPer misurare la forza si usa il dinamometro

• Poiché la gravità di ogni pianeta è diversa e Poiché la gravità di ogni pianeta è diversa e diversa nello stesso pianeta a varie altezze il diversa nello stesso pianeta a varie altezze il peso dipende dal luogo in cui avviene la peso dipende dal luogo in cui avviene la misurazionemisurazione

d = _____m

v

La densità d di una sostanza è data dal rapporto (divisione) fra la sua massa e il suo volume

ps = _____p

v

Il peso specifico ps di una sostanza è dato dal rapporto (divisione) fra la sua peso e il suo volume

Densità e peso specificoDensità e peso specifico• A parità di volume corpi diversi A parità di volume corpi diversi

hanno masse diversehanno masse diverse

• Si dice che il corpo che (a parità di Si dice che il corpo che (a parità di volume) ha massa maggiore ha volume) ha massa maggiore ha densitàdensità maggiore maggiore

• Definiamo Definiamo densitàdensità di un corpodi un corpo la la massa che esso possiede per unità massa che esso possiede per unità di volumedi volume

• Definiamo Definiamo peso specificopeso specifico il peso il peso che il corpo possiede per unità di che il corpo possiede per unità di volumevolume

La teoria atomica della La teoria atomica della materiamateria• La diversità della varie sostanze è La diversità della varie sostanze è

dovuta alla diversità della dovuta alla diversità della composizione chimica della materia composizione chimica della materia spiegata dalla teoria atomicaspiegata dalla teoria atomica

• Comuque spezziamo del sale Comuque spezziamo del sale otteniamo sempre granellini che otteniamo sempre granellini che hanno le proprieta del salehanno le proprieta del sale

• Questo non va all'infinito a un certo Questo non va all'infinito a un certo punto otteniamo una coppia di atomi punto otteniamo una coppia di atomi di Na (sodio) e Cl (cloro)di Na (sodio) e Cl (cloro)

Halite

• A questa coppia diamo il nome di A questa coppia diamo il nome di compostocomposto

• La separazione di NaCl da origina a La separazione di NaCl da origina a particelle di Na e particelle di Cl a cui particelle di Na e particelle di Cl a cui diamo il nome di atomi ma che non diamo il nome di atomi ma che non hanno più le proprietà del salehanno più le proprietà del sale

• Diamo il nome di composto alla più Diamo il nome di composto alla più piccola particella che mantiene piccola particella che mantiene inalterate le caratteristiche della inalterate le caratteristiche della sostanzasostanza

• Alla fine tutta la materia risulta costituita Alla fine tutta la materia risulta costituita da Atomida Atomi

• In natura esistono 92 tipi di atomi In natura esistono 92 tipi di atomi diversi che prendono il nome di diversi che prendono il nome di elementi chimicielementi chimici

• Questi atomi legandosi fra loro danno Questi atomi legandosi fra loro danno origine a tutta la materia che ci origine a tutta la materia che ci circondacirconda

• La toria atomica dice che tutta la La toria atomica dice che tutta la materia è fatta di particelle materia è fatta di particelle chimicamente indivisibili dette atomichimicamente indivisibili dette atomi

Gli stati di aggregazione della Gli stati di aggregazione della materiamateria

• Si indica come Si indica come stato di aggregazionestato di aggregazione della materiadella materia il modo di associarsi e il modo di associarsi e d’interagire delle molecole d’interagire delle molecole costituenti un corpo o una sostanza, costituenti un corpo o una sostanza, che determina parte delle proprietà che determina parte delle proprietà macroscopichemacroscopiche del corpo stesso.  del corpo stesso. 

• Gli stati di aggregazione della Gli stati di aggregazione della materia sono 3: solido, liquido e materia sono 3: solido, liquido e gassosogassoso

Lo stato solidoLo stato solido

• Lo stato solido ha:Lo stato solido ha:

1)1) Una forma propriaUna forma propria

2)2) Occupa uno spazio ben preciso (ha Occupa uno spazio ben preciso (ha un volume proprio)un volume proprio)

3)3) È incomprimibileÈ incomprimibile

Lo stato liquidoLo stato liquido

• Lo stato solido ha le seguenti Lo stato solido ha le seguenti caratteristiche:caratteristiche:

1)1) Ha un volume proprio e quindi è Ha un volume proprio e quindi è pressoché incomprimibilepressoché incomprimibile

2)2) Non ha una forma propria ma Non ha una forma propria ma acquista la forma del recipiente che acquista la forma del recipiente che lo contienelo contiene

Lo stato gassosoLo stato gassoso• Lo stato gasso ha le seguenti Lo stato gasso ha le seguenti

caratteristiche:caratteristiche:

1)1) Non ha un volume proprioNon ha un volume proprio

2)2) Non ha una forma propriaNon ha una forma propria

• Una sostanza allo stato Una sostanza allo stato aeriformeaeriforme è  è caratterizzata da una estrema fluidità, caratterizzata da una estrema fluidità, da una praticamente illimitata da una praticamente illimitata capacità di espansione e da una capacità di espansione e da una grande comprimibilità, tale da grande comprimibilità, tale da assumere la forma e il volume del assumere la forma e il volume del recipiente che la contiene recipiente che la contiene

Caratterizzazione dei 3 statiCaratterizzazione dei 3 stati• Tutte le sostanze sono costituita da molecole Tutte le sostanze sono costituita da molecole

che hanno le seguenti due caratteristiche:che hanno le seguenti due caratteristiche:

1)1) Hanno un’agitazione termica cioè si Hanno un’agitazione termica cioè si muovono a causa delle temperatura che muovono a causa delle temperatura che posseggonoposseggono

2)2) Hanno delle forze di attrazione fra di loro Hanno delle forze di attrazione fra di loro dette forze si coesione molecolaredette forze si coesione molecolare

• Le prime tendono ad allontanare le molecole Le prime tendono ad allontanare le molecole una dall’altra le seconde tendono ad una dall’altra le seconde tendono ad avvicinale perciò a seconda di quali forze avvicinale perciò a seconda di quali forze prevalgono avremo i differenti stati della prevalgono avremo i differenti stati della materiamateria

Stato solidoStato solido

• Nello stato solido le forze di coesione Nello stato solido le forze di coesione sono elevatissime e l’agitazione sono elevatissime e l’agitazione termica non è assolutamente in termica non è assolutamente in grado si separare le molecole una grado si separare le molecole una dell’atra (caratteristico dei minerali)dell’atra (caratteristico dei minerali)

• Questo rende il materiale compatto e Questo rende il materiale compatto e di una forma ben precisadi una forma ben precisa

Stato liquidoStato liquido• Nello stato liquido le forze di Nello stato liquido le forze di

coesione sono moderate e coesione sono moderate e l’agitazione termica è in grado di l’agitazione termica è in grado di contrastare queste forze anche se contrastare queste forze anche se non sono in grado si separare le non sono in grado si separare le molecole una dall’altramolecole una dall’altra

• Questo fa si che le molecole si Questo fa si che le molecole si possono spostare facilmente e possono spostare facilmente e rotolare una sull’altrarotolare una sull’altra

Stato GassosoStato Gassoso

• Nello stato Nello stato gassosogassoso le forze di coesione le forze di coesione sono debolissime perciò anche una sono debolissime perciò anche una leggera agitazione termica è in grado si leggera agitazione termica è in grado si separare le molecole fra loroseparare le molecole fra loro

• Ciò rende i gas privi di un volume proprio Ciò rende i gas privi di un volume proprio

Elasticità e plasticità della Elasticità e plasticità della materiamateria

• L'L'elasticitàelasticità è la proprietà di un  è la proprietà di un materiale di deformarsi sotto l'azione materiale di deformarsi sotto l'azione di una forza esterna e poi di di una forza esterna e poi di riacquistare la sua forma originale riacquistare la sua forma originale quando questa viene meno. (es. molla, quando questa viene meno. (es. molla, elastico) elastico)

• La La plasticitàplasticità è la proprietà di un è la proprietà di un materiale solido di deformarsi materiale solido di deformarsi plasticamente, cioè di subire plasticamente, cioè di subire deformazioni di notevole ampiezza che deformazioni di notevole ampiezza che permangono al cessare della forza che permangono al cessare della forza che le ha prodotte (es. plastilina, cretale ha prodotte (es. plastilina, creta

Materia densa fluida e Materia densa fluida e viscosaviscosa• Un materiale si dice denso quando le Un materiale si dice denso quando le

sue particelle rimangono unite una sue particelle rimangono unite una all’altraall’altra

• Un materiale si dice fluido se scorre Un materiale si dice fluido se scorre molto facilmentemolto facilmente

• Un materiale si dice viscoso de offre Un materiale si dice viscoso de offre un resistenza allo scorrimento per la un resistenza allo scorrimento per la resistenza che offrono le particelle di resistenza che offrono le particelle di cui è composto al movimentocui è composto al movimento