NON SOLO L'BRI!!

ALTERNANZAlRA8ANCHI

E CONTES11DI lAVORO

I OPPOR1UNll ADI PARTECIPARE

A PROGE11I SPECIALIIN 11AlIA E IN EUROPA

SlAGENEllE AZIENDE

AlllVllADlLA80RA10RIO

TASSO Istituti IstitutiLiceiDI OCCUPAZIONE Professionali Tecnici

Ad un anno61,0% 45,3% 26,7%

dal diploma

A tre anni73.7% 57,9% 33,6%dal diploma

In queste scuole non c'è spazio per la noia!

Servizi per l'Enogastronomia,

Gli allievi vengono preparati perrealizzare creativamente piatti caldi e

freddi, conoscere i principi nutritividegli alimenti e i più moderni metodi

di lavorazione.

Lo chef di cucina rappresenta. quesfo momento la figuraprofessionale ~iù richiesta

dal mercato de+4avoro.

lstorazione ,naie (mense)Banqueting (organizzazione e preparazione banchetti)Direttore di cucina (chef de cusine)Food and beverage managerServizi di consulenza per alberghi, ristoranti,industrie alimentariAccesso a qualsiasi facoltà universitaria~-~--_......•.~---~-- --- ---

Servizi di Sala e VenditaGli allievi vengono preparati per eseguirele fasi del servizio di accoglienza in sala,

per feste, banchetti, buffets.

L'Operatore di sala bar è una figuraprofessionale di grandissima attualità •

nei nuovi scenari di mercato.

Bar, Ristorazione Commerciale,Collettiva e ViaggianteDirettore di sala (maitre), barmanFood and beverage managerServizi di consulenza per alberghi,ristoranti e barAccesso a qualsiasi facoltà universitaria

Servizi per l'Accoglienza TuristicaÈ un professionista che sa gestire

la prenotazione del cliente e saaccogliere e assistere gli ospitidurante il soggiorno in albergo.

-Opera a diretto contatto con il cliente,

conosce le lingue straniere.Dà informazioni sulle risorse turistiche,culturali, locali e sui principali eventi

hiero (recepIion, portineria, cassa,segre1eria, P.R.)o (tour operator, agenzie di viaggi, enti pubblici

tenitorlali, enti mozione ed 1nfb)1Tlazlone turistica.gulda/accon:tpagnatore, interprete turisHco)Settore trasporti (navi da crociera, aerei, treni)Capo ricevimento (receptionist)Servizi di consulenza per alberghi, e sextra alberghiere, agenzie di viaggi.centri congressi e fiere.

Accesso a qualsiasi facoltà universitaria

PRoFESSIONAlE

Servizi CommercialiLa preparazioneconsente agli allievidi esprimersi correttamente ~in due lingue stranieree di utilizzare letecnologie telematichenelle imprese aziendalie turistiche.

Gli studenti acquisiscono competenzealtamente professionali ed operative

partecipando tutti gli anni a fiere Nazionalie internazionali relativi al progetto I.F.S.

"Impresa Formativa Simulata"

Sbocchi Professionali:

Settore pubblico enti pubblici territoriali,enti di promozione turisticaSettore privato (imprese di produzione, banche,assicurazioni, aziende di marketing, pubblicità,aziende di elaborazione dati)Libera professione (dopo laurea breve)amministratore di condominio, consulente del lavoro,promotore finanziario, e commercialista.

Accessoaqualsiasifacoltàuniversitaria

Tecnico per il Turismot Ha

competenzespecifichenel compartodelle impresedel settoreturistico ecompetenzegenerali nelcampo

TECNICO

Promuove la valorizzazione del patrimonioculturale e artistico. Integra le competenze

dell'ambito professionale specifico con quellelinguistiche e informatiche

Sbocchi Professionali:

Settore pubblico(A.P.T., assessorati al turismo~ Regioni e Province)

Settore privatoSteward ed Hostess (di volo, di terra, di crociera)Direttore tecnico agenziaGuida e accompagnatore turisticoOrganizzatore di convegni e congressiAddetto attività alberghiere, addetto marketing

Accessoa qualsiasifacoltà universitaria

Servizi per l'agricolturae lo sviluppo rurale

Conseguimento della qualifica altermine del 3° anno

Il corso di studi fornisce una preparazione tecnico praticafinalizzata all'inserimento nel mondo del lavoro,senza

trascurare la formazione culturale degli allievi.

Sbocchi Professionali:

Esercizio della libera professione (Agrotecnico)Direzione, amministrazione e gestione di aziende agrarieProgettazione e manutenzione del verde pubblico e privato

Predisposizione dei piani di sicurezza sul lavoro e diautocontrollo alimentare

Insegnamento tecnico pratico negli istituti Agrari

Accesso a qualsiasi Facoltà Universitaria

Agraria, AgroalimentareAgroindustria

TECNICo

Articolazione "Gestione dell'ambiente ~ del territorio"Articolazione "Viticoltura eclefJr1/ogia"

Il corso di studi fornisce una formazione culturale e unapreparazione tecnica scientifica tali da consentire

sia l'inserimento nel mondodel lavoro che il proseguimento degli studi.

Sbocchi Professionali:

Esercizio della libera professione (Perito Agrario)Conduzione tecnica di aziende agrarieTecnico presso industrie di trasformazionedi prodotti agricoliAttività estimative e catastali inerenti le aziende agrarieInsegnamento tecnico pratico negli istituti agrari

Accesso a qualsiasi Facoltà Universitaria

Manutenzione e AIl tecnico ha competenze per gestire, organizza

manutenzione riparazione e collaudo di impianti e app(elettronica - elettrotecnica - meccanica - termotecnica - mec

dal territorio. Vengono inoltre rilasciate alla fine del terzo anno t

L'allievo acquisisce capacità relativealla lavorazione meccanica tradizionale ecomputerizzata, disegno CAO 20/30 emontaggio di gruppi meccanici e motori.

SbocchiPr

Settore privato - Settore pubblico -(Meccanico, Elettricista, Manutentore di impia

Attività commerciali - Strutture

Accesso a qualsiasi

sistenza TEecnicae ed effettuare interventi di installazione,rati tecnici, riferite ai settori produttivi generali

ccanlca dell'auto) in relazione alle esigenze espresse• qualifiche di operatore elettrico ed operatore meccanico

L'allievo acquisisce capacità relativeall'installazione,manutenzione di impianti elettrici

e di apparecchiature elettroniche nel rispettodelle norme relative alla sicurezza.

ofessionali :

Facoltà Universitaria

QUADRO ORARIO

~Istituto Istruzione Superiore"Patrizj - Baldelli - Caval/otti"

Città di Castello

• ALBERGHIEROC; SERVIZI COMMERCIALI• AGRARIO• MANUTENZIONEE ASSISTENZA TECNICAO TECNICO AGRARIOO TECNICO TURISTICO

Professionale· Settore ServiziIndirizzo: Servizi per l'Enogastronomia e

e l'Ospitalità AlberghieraOre settimanali

DISCIPLINE1°biennio 2'biennio S'

anno

Area Generale Comune l' 2' 3' 4' S'

Lingua e letleratura Italiana 4 4 4 4 4

Lingua Inglese 3 3 3 3 3Storia 2 2 2 2 2Matematica 4 4 3 3 3Diritlo e economia 2 2Scienze integrate (Scienze della Terra e 2 2Biologia)

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2Religione catlolica o attività alternative l l l l l

Area di Indirizzo

Sdenze integrate(Fsca ) 2Scienzeintegrate (Chimica) 2Sdenzedegfialmti 2 2

lab. di seMzi enogastronomi:i· settorecOOna 2" 2"lab. di servizienogastronomi:i· settoresala e vend~a 2" 2"

lab. di servizi di accoglienza turistica 2 2

Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3

Articolazione "ENOGASTRONOMICA"Scienza e cultura dell'alimentazione 4 3 3

di cui in compresenz8 2'

Dirittoe tecnicheamministrativedel~ strutturaricettiva 4 5 5lab. di servizienogastrooomici• settOfececna 6 4 4lab. di servizienogastronomi:i· settoresala e vend~ 2 2

Articolazione "SERVIZI DI SALA E DI VENDITA"Scienzae culturadel'aWnentazione 4 3 3

di cui in compresenza 2'I>riHoe tecnicheamministrativedet~ strutturancett.a 4 5 5Lab. di servizi enogastrooonici· settore cucina 2 2lab. di servizienogastronomici. settoresalae vendita 6 4 4

Articolazione "ACCOGLIENZA TURISTICA"

Scienza e cultura dell'alimentazione 4 2 2

di cui in compresenza 2'Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva 4 6 6Tecniche di comunicazK:lrIe 2 2labo<atoriodi servizidi accogl~nza turistica 6 4 4

Totale ore di attività di ins. di indirizzo 12 12 17 17 17

di evi il compresenza 2'le ore oolCate000 rastenscosooo riferitealle attivitàdllaboralooo che prevedono~ oompresenza000 gh_segnanti tecnico-pratid.

•• Con iDecreto Minisleriale di cui all'art 8, comma 4, lettera al è determinata l'articolazione deHe cattedre inrelazione all'organizzazione delle classi in squadre, Cucina e Sala e vendna, casoma con il rispettivo docente LIP.

Tecnlcc- Settore TecnologicoIndirizzo: «Agraria, Agroalimentare e Agroindustria»Articolazione: Gestionedell'Ambiente e del Territorio

DISCIPLINE 5'

Area Generale Comune l' ~ 3" 4" 5"

Ore settimanali

2"blennio

lingua e letteratura Italiana 4

Matematica 42_3 3 3

Diritto e economia

lingua Inglese 3

Storia 2

Religione cattolica o attività alternative

Scienze integrale (Scienze della Terra e~B~;~=~~;a~)~ ~ r-~~~__ 2 2 2Scienze motone e sportive

Area di Indirizzo

3' I 3' ____L....L.....2

3' 3' i l2

3' I 3'. " ..',:':.:':.-

3' ...

2

Scienze integrate(Fisica)di CUIIfl compresenza

Scienze integrale(Chimica)

di cui in compresenza

Tecnologiee Tecniche di RappresentazioneGrafica

di cui in oompresenza

Tecnologie Informatiche

di CUI In compresenza

Scienze e Tecnolooie AnolicateComplementi di MatematicaProduzioni Animali

Produzione Vegetali

Trasformazione dei ProdottiGenio RuraleEconomia,Estimo,Marketing e Legislazione

Biotecniche AgrarieLaboratorio (~adegidrosegnanti-,; Pratici) 8" 17" 10*

1r Le ore lrdcate con I estensco sono riferite alle amata dletoratorìo che prevedono la compresenza con gliinsegnanti tecncc-pratcl.

Gestione dell'Ambiente e del Territorio

Tecnico Settore EconomicoIndirizzo: Turismo

Ore settimanali

DISCIPLINE l'biennio 2'biennio S'anno

Area Generale Comune l' 2' 3' 4' S'Lingua e letteratura Italiana 4 4 4 4 4

Lingua Inglese 3 3 3 3 3

Storia 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto e economia 2 2Scienze integrate (Scienze della Terra e 2 2 IBiologia)

Scienze motorie e sportive 2 2 2 I 2 2

Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

Area di Indirizzo

Scienze integrate (Fisica) 2Scienze integrate (Chimica) 2

Geografia 3 3tnformatica 2 2Economia aziendale 2 2Seconda lingua comunitaria 3 3 3 3 3Terza lingua straniera 3 3 3Discipline turistiche e aziendali 4 4 4

Geografia turistica 2 2 2

Diritto e legistazione turistica 3 3 3Arte e territorio 2 2 2

Professionale· Settore dei ServiziIndirizzo: Servizi per l'Agricoltura e lo sviluppo ruraleArticolazione: Valorizzazione, commercializzazione deiprodotti agricoli del territorio

Ore settimanali-DISCIPLINE 1"biennio 2"biennio 5'

anno

Area Generale Comune l' 2' 3' 4' 5'

Lingua e letteratura Italiana 4 4 4 4 4

Lingua Inglese 3 3 3 3 3Storia 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto e economia 2 2

Scienze integrate (Scienze della Terra e 2 2T;,,'

Biologia) <"<Scienze matorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

Area di Indirizzo

Scienze integrate(Fisica) 2' 2'di cui in oompresenza 2

Scienze integrate(Chimica) 2' 2'

di cui in compresenza 2Ecologia e Pedologia 3 3Laboratori Tecnologici ed Esercitazioni 3 3

----

Biologia Applicata 3

Tecnologie dell'informazione e della 2 2Comunicazione

Chimica Applicata e Processi di Trasformazione , 3 2Tecniche di Allevamento Vegetale e Animale 3 4

Agronomia Territoriale ed Ecosistemi Forestali 4 2 2

Economia Agraria e dello Sviluppo Territoriale 2 4 4

Economia dei mercati- Elementi di logistica 2 4Sociologia Rurale e Storia dell'Agricoltura 3

Valorizzazione delle Attività Produttive e 2 3 4Legislazione di Settore i

Laboratorio (Compresenza d9lnsegnanb Temco-Prabd) 4' 12' 6'

* Le ore indicate con raslerisco sono riferite alle attivita di laboratorio che prevedono la compresenza con gliinsegnanti tecnico-pratici.

Professionale· Settore dei ServiziOre settimanali

DISCIPLINE 1'biennio 2'biennioS'

anno

Area Generale Comune l' 2' 3' 4' S'

Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4

Lingua inglese 3 3 3 3 3Storia 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3Diritto ed economia 2 2Scienze integrate (Scienze della Terra e 2 2Biologia)

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative l l l l l

Professionale· Settore Industria ArtigianatoIndirizzo: Manutenzione e Assistenza TecnicaOpzioni: 1) Manutenzione dei mezzi di Trasporto

2) Apparati, Impianti e Servizi Tecnici Industriali e CiviliOre settimanali

DISCIPLINE l'biennio 2'biennio S'anno

Area Generale Comune l' 2' 3' 4' S'

lingua e letteratura Italiana 4 4

lingua Inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 3 3Diritto e economia

di cui in compresenza

Scienze integrate (Scienze della Terra eBiologia)

Scienze motorie e sportive

Religione cattolica o attività alternative

Area di Indirizzo

Tecnologie e Tecniche di Rappresentazione Grafica

Scienze integrate (Fisica)

Scienze integrate (Chimica)

di cui in oompresenza

Tecnologiadell'lnforrnazione e della Comunicazione

Tecnologie Elettrico ed Elettroniche e Applicazioni

Tecnologiee Tecnichedi Installazionee di Manutenzione

Laboratorio (Com~""", degi InsegnantiT_alìdl

Laboratori Tecnologici ed Esercitazioni

Tecnologie Meccaniche e Applicazioni

6'

* Leore indicatecon l'asteriscosono riferitealle attivitàdi laboratorioche prevedonola compresenzacon gliinsegnanti tecnico-pratici.

Indirizzo: Servizi CommercialiOre settimanali

DISCIPLINE l'biennio 2'biennio5'

anno

Area di Indirizzo

Scienze integrate (Fisica) 2

Scienze integrate (Chimica) 2

Informatica e laboratorio 2 2

Tecniche professionali dei servizi commerciali 5 5 8 8 8di cui in compresenza 4' 4' 2'

Seconda lingua straniera 3 3 3 3 3Diritto/Economia 4 4 4

Tecniche di comunicazione 2 2 2Laboratorio (CompresenzadegiOsegnanllT~l 4' 4' 2'

, Le ore ingicate con l'asterisco sono riferite alle attivrtà di laboratorio che prevedono la compresenza

vtareAldoBologni,86 Città di Castello 06012'ret. 075 8521144 - +ax 075 8520289e.mail: pgis02800v@istruzione.ite.meu PEC:pgis0280Qv@pec.istruzlone.it ~

Istituto Istruzione Superiore"Patrizi - 8aldelli - Caval/otti"CITTA DI CASTELLO

COMUNE 01crnA 01CASTEllO

DTECNICO TURISTICO DSERVIZI COMMERCIALI UENOGASTRONOMIA