L e G r a n d i R i c e t t e d e i M a s t r i P a s t i c c e r i

BONVANIL \ BONCIOC

L I N E A F O R N O

L a c o p p i a d e l g u s t o .

Ricetta Base Bonvanil per una teglia 60x40cm1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi.

Monoporzioni Bonvanilalla Frutta, 24 forme tulipano1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi;500g di Fruttifine Plus Assortiti.

Monoporzioni Bonciocalla Frutta, 24 forme tulipano1000g di Boncioc;450g di acqua;450g di olio di semi;500g di Fruttifine Plus assortiti.

Tortine alla Fruttaper 10 torte Ø 14 cm - h=5cm1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. A questo punto colate l’im-pasto nelle forme che avete scelto di dare al vostro prodotto, ma pri-ma dovete ungerle con Formstac. Una volta fatto, cuocete in forno a 180°C per 30 minuti, assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiusi per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cot-tura ultimata. Lasciate raffreddare per bene quindi sformate e farcite a vostro piacere. Ed ora decorate con frutta fresca gelatinata.

PROCEDIMENTO: montate gli in-gredienti in una planetaria con fru-sta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto nelle forme di carta a tulipano. Colate nel cen-tro del prodotto un cuore di Frut-tifine Plus a piacere e disponete sulla superficie frutta fresca o sci-roppata, oppure uvetta e mandorle a filetti o ancora scorza d’arancio candito. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti: per i primi 15 minuti mantenete chiusa valvola e tirag-gio dell’aria, dunque aprite fino a cottura ultimata. Lasciate raffred-dare, sformate e gelatinate.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto che avre-te ottenuto nelle forme unte con Formstac, foderate con pasta frol-la, colate sul fondo della pasta un cuore di Fruttifine Plus a piacere. Una volta fatto, cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiusi per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cottura ultimata. Lasciate raffreddare per bene, sformate decorate con frutta fresca gelatinata.

PROCEDIMENTO: montate gli in-gredienti in una planetaria con fru-sta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto che avrete ottenuto nelle forme di carta a tuli-pano e inserite al centro un cuore di Fruttifine Plus. A questo punto disponete sulla superficie frutta fresca o sciroppata a vostro piace-re. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiu-si per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cottura ultima-ta. Lasciate raffreddare per bene, sformate e gelatinate.

L e G r a n d i R i c e t t e d e i M a s t r i P a s t i c c e r i

Ricetta Base Bonvanil per una teglia 60x40cm1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi.

Monoporzioni Bonvanilalla Frutta, 24 forme tulipano1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi;500g di Fruttifine Plus Assortiti.

Monoporzioni Bonciocalla Frutta, 24 forme tulipano1000g di Boncioc;450g di acqua;450g di olio di semi;500g di Fruttifine Plus assortiti.

Tortine alla Fruttaper 10 torte Ø 14 cm - h=5cm1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. A questo punto colate l’im-pasto nelle forme che avete scelto di dare al vostro prodotto, ma pri-ma dovete ungerle con Formstac. Una volta fatto, cuocete in forno a 180°C per 30 minuti, assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiusi per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cot-tura ultimata. Lasciate raffreddare per bene quindi sformate e farcite a vostro piacere. Ed ora decorate con frutta fresca gelatinata.

PROCEDIMENTO: montate gli in-gredienti in una planetaria con fru-sta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto nelle forme di carta a tulipano. Colate nel cen-tro del prodotto un cuore di Frut-tifine Plus a piacere e disponete sulla superficie frutta fresca o sci-roppata, oppure uvetta e mandorle a filetti o ancora scorza d’arancio candito. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti: per i primi 15 minuti mantenete chiusa valvola e tirag-gio dell’aria, dunque aprite fino a cottura ultimata. Lasciate raffred-dare, sformate e gelatinate.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto che avre-te ottenuto nelle forme unte con Formstac, foderate con pasta frol-la, colate sul fondo della pasta un cuore di Fruttifine Plus a piacere. Una volta fatto, cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiusi per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cottura ultimata. Lasciate raffreddare per bene, sformate decorate con frutta fresca gelatinata.

PROCEDIMENTO: montate gli in-gredienti in una planetaria con fru-sta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate l’impasto che avrete ottenuto nelle forme di carta a tuli-pano e inserite al centro un cuore di Fruttifine Plus. A questo punto disponete sulla superficie frutta fresca o sciroppata a vostro piace-re. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Assicuratevi che la valvola e il tiraggio dell’aria siano chiu-si per i primi 15 minuti, a questo punto aprite fino a cottura ultima-ta. Lasciate raffreddare per bene, sformate e gelatinate.

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Torta Autunno1200g di Bonvanil; 700g di uova intere;600g di olio di semi;200g di noci tritate;200g di albicocche secche;200g di prugne secche.

Tranci Bonvanil Frutta per 8 Stampi rett. 10x25x3,5 cm 1200g di Bonvanil;700g di uova intere;600g di olio di semi;1500g di Fruttifine Plus Assortiti.

Torta Gustosaper una Teglia 60x40 cm1000g di Boncioc;450g di acqua;450g di olio di semi;200g di noci tritate;200g di uvetta;200g di scorzetta d’arancio candito.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. Aggiungete la frutta secca e mescolate bene. Colate accuratamente l’impasto che avre-te ottenuto nelle forme prescelte dopo averle unte con Formstac e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti: per i primi 15 minuti mante-nete chiusa la valvola e il tiraggio dell’aria, dunque aprite fino a cot-tura ultimata. Lasciate raffreddare, sformate e gelatinate. Decorate con albicocche e prugne gelatinate.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. Foderate con pasta frol-la il fondo dello stampo, colando al centro una striscia di Fruttifine plus a scelta. Colate l’impasto ot-tenuto nello stampo e disponete sulla superficie frutta fresca o sci-roppata. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti: per i primi 15 minuti mantenete chiusa valvola e tirag-gio dell’aria, dunque aprite fino a cottura ultimata. Lasciate raffred-dare, sformate e gelatinate.

PROCEDIMENTO: montate tutti gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla, a media velocità per 3 minuti. Colate accuratamente l’impasto nella teglia, dopo aver-la foderata sul fondo con carta da forno e disponete sulla superficie il misto di frutta secca che avrete tenuto da parte. Cuocete il tutto in forno a 180°C per 35 minuti: per i primi 15 minuti assicuratevi di man-tenere chiusa la valvola e il tiraggio dell’aria, dunque aprite fino a cot-tura ultimata. Lasciate raffreddare, sformate e gelatinate.

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