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2 maggio 2014

Bavette alla marinara senza pesce

Preparare le bavette alla marinara senza pesce richiede davvero pochissimo tempo, giusto quellobastante per cuocere la pasta in contemporanea al sugo. Vi assicuro che, oltre alla velocit dellarealizzazione, seguendo questa semplicissima ma gustosa ricetta porterete in tavola un primo piatto daleccarsi i baf f i. Unescamotage perf etto per quando arrivano ospiti allimprovviso e credetemi ci sidisimpegna alla grande; e poi risaputo che dopo un sostanzioso piatto di pasta basta poco altro perconcludere sia il pranzo che la cena. Pochi ingredienti f anno la base a queste bavette alla marinara senzapesce , polpa di pomodoro, cipollott i, aglio e prezzemolo e..meglio andare a scoprirli direttamente nellaricetta.

Ingredienti per : Bavette alla marinara senza pesce per 4 prs

500 g di pasta f ormato bavette o pasta lunga pref erita

Per il sugo:

3 cipollott i f reschi1 mazzetto di prezzemolo3 spicchi daglio

480 g di polpa di pomodoro in scatola a pezzettoni (oppure 5 pomodori f reschi spellati e la polparidotta a tocchetti)4 cucchiai di olio extravergine doliva1 cucchiaio di aceto bianco1 bicchiere di acqua calda1 peperoncino tritato f ine o peperoncino macinato al momento

Procedimento

Pulite e lavare prezzemolo, cipollott i e af f ettateli f ini con laglio sbucciato, magari in un tritatutto si f a prima,tenendo da parte un trito di prezzemolo da aggiungere alla pasta prima di servire in tavola.

In una padella scaldate lolio poi sof f riggete i cipollott i af f ettati f ini con laglio, aggiungete la polpa dipomodoro, mescolate per insaporire, salate pepate e aggiungete il peperoncino, unite laceto e lasciatesf umare a f iamma vivace, aggiungete lacqua calda e chiudete con un coperchio e al bollore abbassate alminimo la f iamma lasciando cuocere per 20.

Nel f rattempo portare al bollore lacqua e cucinate le bavette per il tempo indicato sulla conf ezione.

Trascorso il tempo indicato, togliete il coperchio e lasciare restringere il sugo a piacere..ora pronto peraccogliere le bavette, spolverate la pasta con il prezzemolo tritato e servitele in tavolasono buonissime!

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Bavette alla marinara senza pesce