B I TBORSA INTERNAZIONALE DEL

TURISMOMILANO, 11 – 13 FEBBRAIO 2016

RASSEGNA STAMPA PROVVISORIA

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

COMUNICATISTAMPA

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

COMUNICATO STAMPA

dall'11 al 13 febbraio a MilanoA BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA

In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 - con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una serata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.

Con preghiera di diffusione e pubblicazione

Bari, 11 febbraio 2016

Movimento Turismo del Vino Puglia - Ufficio stampapress@mtvpuglia.it | tel. 080 5233038 | www.mtvpuglia.it

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COMUNICATO STAMPA

11th to 13th February in Milan

Puglia to taste at Bit 2016Inside and outside the fair, show-cooking and wine and food itineraries

Puglia wine and food and wine tourism will be great protagonists at the 36th Bit 2016 -International Tourism Fair, in Milan from 11th to 13th February. This year for the first time the Regione Puglia will be in the new thematic Food&Wine area, besides being in the institutional one, with the Movimento Turismo del Vino Puglia and the Rete delle Masserie Didattiche di Puglia encharged of giving voice to one of the Italian and regional tourism leading factors. Visitors will find Puglia at stands D16, E15 in Hall 9.

Puglia has a rich calendar of events inside and outside the fair for visitors, business people, tourist industry experts and the specialist press, all increasingly interested in discovering Puglia’s excellent agro-food and tourist sectors, among its biggest attractions for incoming visitors in recent years.

Wine and delicious local products of undisguisable taste will be displayed, narrated and tasted during the three days, in the specialised “Food and Wine” area where the Puglia exhibition area will be set up as a local cooking school.

Every morning the Rete delle Masserie Didattiche di Puglia will be organising the regional cookery workshops “Lezioni di Cucina”, each focusing on the special culinary features of the territories of Puglia, from the Daunia to the Salento passing through the Murge and Itria Valley. Participants will come into direct contact with the evocative atmosphere of a Puglia farmstead, making them relive through the authenticity of flavors and local products. Local chefs will prepare delicious regional dishes and the Movimento Turismo del Vino Puglia will be presenting the region’s wines at wine-tasting events and seminars led by regional experts. Equally full the afternoon programme, with regional cookery workshops to provide hands-on experience of preparing local dishes like pithedde, an ancient dessert from Salento, delicious focaccia barese and one of Puglia’s world-famous specialities – orecchiette.

The Puglia exhibition area is not only for tasting events. There will also be presentations of tourist routes and wine and food tourist packages, that will explore the region’s historical and cultural attractions, its landscapes and agro-food products. The Top Wine Destination brochure and the Rete delle Masserie Didattiche di Puglia catalogue will be made available to promote in the world Puglia wine and food tourism. Puglia will also meet buyers selected from the main target markets will be able include the regional wine and food itineraries in their international portfolios.

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And of course Puglia’s wine and food are going to be promoted on the social networks: a fun wall panel with a funny scene will give “Con le mani in pasta” participants the chance to take a photo and post it on their social profiles with hashtag #degustolapuglia. This fun activity publicising the events in the Puglia exhibition area is addressed to younger visitors.

And to keep talking about Puglia after working time, again this year Puglia will make an appointment out of the fair with the “Fuori Salone” event. On Thursday 11th February at 7pm the flavours of Puglia will be in the centre of Milan at InKitchen Loft, Porta Romana area with a special cooking show by three special artists: Domenico Cilenti, chef, Enzo Cavalli, musician, and the dj Luciano Castelluccia. The “Fuori Salone” is going to be a food experience to taste Puglia flavours, throughout the local culture sensations: from musical traditions to territories storytelling. This event is exclusively reserved to specialist press and operators, opinion leaders, restaurateurs.

Movimento Turismo del Vino Puglia - Ufficio stampapress@mtvpuglia.it | tel. 080 5233038 | www.mtvpuglia.it

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

Movimento Turismo del Vino Puglia | Ufficio stampa via Sangiorgi, 15 – 70124 Bari | tel. 080 5233038 – 080 5275510 |press@mtvpuglia.it | www.mtvpuglia.it

COMUNICATO STAMPA

“Man in past”

Il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia. Nel centro di Milano, uno show-cooking da ascoltare e da degustare

Per parlare di Puglia quest'anno l'appuntamento clou del “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione con l'Assessorato alle Risorse Agroalimentari, ha dato spettacolo con la presentazione di piatti tipici della regione accompagnati dalle note della musica tradizionale e racconto dei territori. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia sono stati i protagonisti al centro di Milano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Un “viaggio gastrofonico popolare” è stato il tema di una serata all'insegna della tradizione con uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experience che la stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore enogastronomico hanno potuto vivere fuori dagli spazi espositivi della Bit, attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. Due le tappe saporite di questo straordinario percorso “gastrofonico”. Da un lato la benedizione podolica con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall'altro la trilogia del pane: pan' m'buss, acqua sal' e oggj pummdor e spirt' sant. «Il Fuori salone permette ogni anno alla stampa specializzata e agli operatori del settore enogastronomico che non hanno la possibilità di raggiungere la fiera di seguire un percorso di scoperta e degustazione dei vini autoctoni di Puglia e dei piatti tipici regionali - ha spiegato la direttrice del Movimento Turismo del Vino Puglia, Vittoria Cisonno. Promuovere la Puglia enogastronomica diventa sempre più importante se si pensa che è uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione,. Gli operatori del settore hanno, durante questo evento, la possibilità di conoscere al meglio l'offerta e gli itinerari messi a disposizione dal Movimento e di presentare ai propri clienti, sempre più interessati a scoprire la Puglia, pacchetti completi e personalizzabili per wine-tour da veri intenditori». Durante l'evento gli ospiti hanno ricevuto un simpatico gadget dal chiaro gusto pugliese: le orecchiette di grano arso, la variante povera di quelle classiche. Nel Tavoliere delle Puglie, dopo la mietitura del grano, si bruciavano e si continuano a bruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano ai contadini la possibilità di raccogliere i chicchi rimasti sui campi. Da qui il termine “arso”, bruciato, riferito al grano che una volta macinato fornisce una farina scura, adatta anche a pane e focacce.

Movimento Turismo del Vino Puglia | Ufficio stampa via Sangiorgi, 15 – 70124 Bari | tel. 080 5233038 – 080 5275510 |press@mtvpuglia.it | www.mtvpuglia.it

Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio extravergine d’oliva, l’”oro verde” di Puglia. Per promuovere questo prodotto regionale, il Movimento Turismo dell'Olio con gli extravergine d'oliva di alta qualità dei “produttori artigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparati durante la serata, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità in tutto il mondo.

Racconto enogastronomico della serata

Scheda di approfondimento

LA BENEDIZIONE PODOLICA Gli artisti hanno reso omaggio alla Puglia con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall'altro la trilogia del pane: pan' m'buss, acqua sal' e oggj pummdor e spirt' sant. PAN'M'BUSS L'origine del Pane è legata alla tradizione contadina ed è l'elemento base del regime alimentare delle popolazioni pugliesi. U Pan' M'buss' (bagnato per recuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra i braccianti e operai per la semplicità e la capacita di riempire la pancia. Con la musica sono stati rievocati gli echi dei canti tradizionali. ACQUA SAL' Un antico rito i cui protagonisti sono l'acqua, il sale (gli elementi basici del mare) e il pane: elementi poveri e semplici, ma ricchi di energia. Ma non solo. Gli ingredienti usati per questo pane raffermo, poi ammorbidito con l'acqua, sono l'olio d'oliva, l'origano e i dolcissimi pomodorini garganici per un piatto tipico dalla preparazione veloce, ma estremamente gustoso. Una magica pozione preparata per gli ospiti, usata un tempo per vincere la fatica dei campi. OGGJ PUMMDOR E SPIRT' SANT Il pane è ancora il protagonista indiscusso. Una taranta del Gargano fa da sfondo musicale alla preparazione di questo piatto dal gusto inconfondibile. Un piatto tradizionale che fa della semplicità il suo punto di forza. Le file intrecciate di pomodorini rossi o gialli peschiciani e l'olio d'oliva. I primi sono strisciati sulla fetta rigorosamente non bruscata, mentre il secondo ne esalta il sapore. A benedire il tutto è lo Spirt Sant, l'olio benedetto, a volte dolce a volte piccante di peperoncino.

RASSEGNA TVEMITTENTE DATA MESSA IN ONDA

RAI TGR PUGLIA 13/02/16 ore 14,00

TGNORBA24 13/02/16 ore 8,00

STUDIO 100 13/02/16 ore 14,00

TELEBARI 13/02/16 ore 13,30

VIVASVEVA 24 13/02/16 Tutto il giorno

TELEDAUNA 13/02/16 ore 19,15

7 GOLD 15/02/16 ore 20,00

ANTENNA SUD 16/02/16 ore 14,13

STUDIO 9 TV 16/02/16 ore 12,00

TELEDEHON 17/02/16 ore 14,15

LINK: https://goo.gl/1ZmdqG

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

QUOTIDIANI

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

10 febbraio 2016pag.17

10 febbraio 2016pag.19

13 febbraio 2016pag. 03

PERIODICI

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

19 febbraio 2016pag.19

RASSEGNAWEB

11/13 FEBBRAIO 2016 | BIT (FIERA MILANO RHO) – PAD.9 | LEZIONI DI CUCINA - LABORATORI “CON LE MANI IN PASTA”

16/2/2016 A BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA

http://www.mtvpuglia.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3400%3Aabit2016sigustaanchelapuglia&catid=270%3Abit2016&Itemid=43… 1/2

E V E N T I P R I N C I P A L I

CANTINE APERTE29 maggio 2016

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CALICI DI STELLEagosto 2016

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CANTINE APERTE INVENDEMMIA25 settembre 2016

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CANTINE APERTE A SANMARTINO13 novembre 2016

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CANTINE APERTE A NATALE11 dicembre 2016

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LOVOLIO EXTRAVERGINE11 dicembre 2016

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A BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA

Una Puglia tutta da gustare: anche quest'anno le eccellenze enogastronomiche della regionetornano grandi protagoniste alla Bit, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11al 13 febbraio a Milano. Il Movimento Turismo del Vino, insieme alla Rete delle MasserieDidattiche di Puglia e alla Regione Puglia, all'interno della nuova area tematica “Food andWine” Pad. 9 stand D16, E15 si faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia efra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

Il gusto e l'eleganza a tavola del Made in Puglia faranno da cornice alle tante attivitàpreviste in fiera e fuori salone con l'obiettivo di promuovere il territorio attraverso lespecialità culinarie e vitivinicole tipiche di ogni zona della Puglia, dalla Daunia al Salento,passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. Il Movimento Turismo del Vino Puglia proporràper l'occasione i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio ele sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere, mentre i cuochi localiprepareranno golosi piatti tipici regionali.

Il Movimento Turismo del Vino Puglia, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatoricommerciali, esperti di settore e stampa specializzata che avranno l'occasione di poterdegustare vini d'eccellenza e piatti locali. I giornalisti e gli specialisti del settorericeveranno, all'interno degli stand allestiti per la 36° edizione della Bit, un simpaticogadget: le piccole orecchiette Bari Vecchia prodotte dal Pastificio Maffei, azienda seconda inItalia per la produzione di pasta fresca e diventata un vanto per la nostra regione, trovandoil giusto mix tra tradizione e innovazione. Il Pastificio è leader nel settore e dal 1960 sidedica con grande passione alla produzione di pasta fresca e di qualità e, ancora oggi dopopiù di 50 anni, mantiene intatta la sua identità di azienda familiare.

La Puglia non sarà presente solo all'interna degli spazi espositivi della Bit. Anche quest'annotorna l'appuntamento clou del “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del VinoPuglia. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro diMilano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Inprogramma per una serata all'insegna della tradizione uno showcooking spettacolare a curadi un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il DjLuciano Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso le sensazioni dellacultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori diuna Puglia tutta da gustare. In questa occasione gli ospiti riceveranno ancora una volta ungadget: le orecchiette, ma questa volta di grano arso, la variante povera di quelle classiche.Nel Tavoliere delle Puglie, dopo la mietitura del grano, si bruciavano e si continuano abruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano ai contadini la possibilità diraccogliere i chicchi rimasti sui campi. Da qui il termine “arso”, bruciato, riferito al granoche una volta macinato fornisce una farina scura, adatta anche a pane e focacce.

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16/2/2016 A BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA

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Realizzazione Tom Agenzia di Comunicazione

Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio. L'extravergined’oliva è l’”oro verde” di Puglia. Per promuovere questo prodotto regionale “gemello” delvino, il Movimento Turismo del Vino Puglia è partner di Buonaterra, un’associazione di“produttoriartigiani” di olio extravergine d’oliva di alta qualità che opera sotto il brand

Movimento Turismo dell'Olio. L’Associazione raggruppa i frantoiani di tutta la regione, conl’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità in tutto il mondo. La partecipazione al“Fuori Salone” sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori eoperatori del settore.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. IlMovimento Turismo del Vino Puglia presenterà percorsi e pacchetti turisticoenogastronomicitematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storicoculturali epaesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Perpromuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale sarà messi adisposizione la brochure Top Wine Destination. E con lo stesso obiettivo si svolgerannoincontri con buyers e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici eper portare i loro clienti nella regione.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori,giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo delVino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 chesaranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.

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16/2/2016 A Bit si gusta anche la Puglia

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A Bit si gusta anche la Puglia

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositivatematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, cheinsieme si faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” spiegal’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività divalorizzazione e promozione dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienzadi tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, semprepiù affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food andWine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni dicucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia,dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di unamasseria pugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipiche strutture. Icuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziendesocie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratoripomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come lepitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine

16/2/2016 A Bit si gusta anche la Puglia

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Destination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. Econ lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti delsettore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loroclienti nella regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network perdiffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori piùgiovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani inpasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potràpubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag#degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'annotorna l'appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolarecornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Inprogramma per una serata all'insegna della tradizione uno showcooking

spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experiencetutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta dagustare. La partecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta delMovimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia.

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Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall’11 al 13

febbraio a Milano. Novità di quest’anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositiva tematica

“Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 – con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno

portavoce di uno dei motori trainanti dell’Italia e fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.

“Un’importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” – spiega

l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione turisticamente

sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione

dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio,

rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più

affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all’interno dell’area dedicata “Food and Wine”, dove

sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l’ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di

cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dalla

Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d’Itria. I partecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria

pugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l’anno contraddistingue l’accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochi locali

prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il

territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica,

che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la

gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all’interno dell’area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici

tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni

profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo

della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere i possibili

itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti

coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicare come immagine

dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l’orario di lavoro, anche quest’anno torna l’appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di

Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolare cornice dell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una serata

all’insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano

Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i

Fatti e notizie da tutto il mondoNews and events from all over the world

5/2/2016 Dall’11 al 13 febbraio a Milano A BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici | Fatti e n…

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Sede/Head Office: Via Lepori 13, 6900 Massagno, Svizzera. Redazione estera: via Canova 11, 20145 Milano.

sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del

Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della

Regione Puglia.

a cura della redazione

8/2/2016 La Puglia del Gusto alla Borsa Internazionale del Turismo, in scena a Milano

http://www.informacibo.it/Sommario/Appunti-di-Viaggio-e-Turismo/la-puglia-del-gusto-alla-borsa-internazionale-del-turismo-in-scena-a-milano 1/5

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Postato da: Redazione il: 07/02/2016

La Puglia del Gusto alla BorsaInternazionale del Turismo, in scena aMilanoBIT 2016 Puglia: “Food and Wine” al Pad. 9 stand D16, E15Il gusto e l'eleganza a tavola del Made in Puglia faranno da cornice alle tante attività previste in fiera e fuori salone conl'obiettivo di promuovere il territorio attraverso le specialità culinarie e vitivinicole tipiche di ogni zona della Puglia, dallaDaunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria

Bari 8 febbraio 2016. Il Movimento Turismo del Vino, insiemealla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia e alla RegionePuglia saranno i protagonisti alla Bit di Milano delle eccellenzedela Puglia del Gusto.

Tutte insieme si presenteranno unite all'interno della nuovaarea tematica “Food and Wine” (Pad. 9 stand D16, E15) perfarsi portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra iprincipali attrattori dell'incoming nella regione.

Una Puglia tutta da gustare, con questo slogan le eccellenzeenogastronomiche della regione Puglia tornano così grandiprotagoniste alla Borsa Internazionale del Turismo, in scenadall'11 al 13 febbraio a Milano.Il gusto e l'eleganza a tavola del Made in Puglia faranno da

cornice alle tante attività previste in fiera e fuori salone con l'obiettivo di promuovere il territorio attraverso le specialitàculinarie e vitivinicole tipiche di ogni zona della Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valled'Itria. Il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà per l'occasione i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socieraccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere, mentre i cuochi locali preparerannogolosi piatti tipici regionali.

8/2/2016 La Puglia del Gusto alla Borsa Internazionale del Turismo, in scena a Milano

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Tags: Movimento Turismo del Vino Puglia

Il Movimento Turismo del Vino Puglia, in fiera e “fuorisalone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata che avrannol'occasione di poter degustare vini d'eccellenza e piattilocali. I giornalisti e gli specialisti del settorericeveranno, all'interno degli stand allestiti per la 36°edizione della Bit, un simpatico gadget: le piccoleorecchiette Bari Vecchia prodotte dal Pastificio Maffei,azienda seconda in Italia per la produzione di pastafresca e diventata un vanto per la nostra regione,trovando il giusto mix tra tradizione e innovazione. IlPastificio è leader nel settore e dal 1960 si dedica congrande passione alla produzione di pasta fresca e diqualità e, ancora oggi dopo più di 50 anni, mantieneintatta la sua identità di azienda familiare.

La Puglia non sarà presente solo all'interna degli spazi espositivi della Bit. Anche quest'anno torna l'appuntamento cloudel “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia.Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti con una food experience tutta da vivere (leggi sotto)attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori diuna Puglia tutta da gustare. Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio. L'extravergine d’olivaè l’”oro verde” di Puglia. Per promuovere questo prodotto regionale “gemello” del vino, il Movimento Turismo del VinoPuglia è partner di Buonaterra, un’associazione di “produttori-artigiani” di olio extravergine d’oliva di alta qualità cheopera sotto il brandMovimento Turismo dell'Olio.L’Associazione raggruppa i frantoiani di tutta la regione, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità in tutto ilmondo. La partecipazione al “Fuori Salone” sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatoridel settore.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Il Movimento Turismo del VinoPuglia presenterà percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioniagroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Perpromuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale sarà messi a disposizione la brochure Top WineDestination. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere ipossibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settoreaccreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche diPuglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.

“Fuori salone” 11febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia al'open space InKitchen Loft, inzona Porta Romana

Per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno tornal'appuntamento clou del “Fuori salone”.

Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti alcentro di Milano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft,in zona Porta Romana. In programma una serata all'insegna dellatradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artistid'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e ilDj Luciano Castelluccia.

La partecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinionleader, ristoratori e operatori del settore.

TUTTO il Programm Puglia BIT 2016 dentro e fuori salone

8/2/2016 A Milano, dall'11 al 13 febbraio, alla Bit 2016 si gusta anche la Puglia - Sapori News

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Varata la Tipicità delle diversità virtuose (Gallery) A Milano, dall’11 al 13 febbraio, alla Bit 2016 si gusta anche la Puglia Il nuovo Granulare Biologico Bauer porta la natura in tavola

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A Milano, dall’11 al 13 febbraio, alla Bit 2016 si gusta anchela Puglia

Direttore: Claudia di Meglio - direttorenews@gmail.com

In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, laBorsa Internazionale del Turismo, in scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest’anno è lapresenza della Regione Puglia, oltre che all’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositivatematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 – con il Movimento Turismo del Vino Puglia e laRete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motori trainantidell’Italia e fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.

“Un’importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo

interamente dedicato al “Food and Wine” – spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione

turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalità

dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, del territorio e

del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attori

del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni

parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numeroseattrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni dellakermesse, all’interno dell’area dedicata “Food and Wine“, dove sarà allestito uno spazio espositivo dellaPuglia che ricreerà l’ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo uncalendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia,dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d’Itria. I partecipanti potranno entrare a direttocontatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraverso la genuinità deisapori e dei prodotti che tutto l’anno contraddistingue l’accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochilocali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà imigliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e lemasserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani dicucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti

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8/2/2016 A Milano, dall'11 al 13 febbraio, alla Bit 2016 si gusta anche la Puglia - Sapori News

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Sapori News. Testata registrata presso il Tribunale di Milano il 05.05.2014 N°163

Bit 2016 degustazioni food fuori salone kermesse Masserie Milano Puglia

Salento Wine

tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e lefamosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all’interno dell’area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno presentatianche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioniagroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sottoogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi adisposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia.E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere ipossibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori“Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicarecome immagine dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l’orario di lavoro, anche quest’anno torna l’appuntamento clou del “Fuorisalone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nellaparticolare cornice dell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una serataall’insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chefDomenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experience tutta davivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio,passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata alla stampaspecializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delleMasserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia.

Tasting Time a Fieragricolacon il Sensoy Bar UIV

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16/2/2016 La Puglia del Gusto alla Borsa Internazionale del Turismo, in scena a Milano

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Postato da: Redazione il: 07/02/2016

La Puglia del Gusto alla BorsaInternazionale del Turismo, in scena aMilanoBIT 2016 Puglia: “Food and Wine” al Pad. 9 stand D16, E15Il gusto e l'eleganza a tavola del Made in Puglia faranno da cornice alle tante attività previste in fiera e fuori salone conl'obiettivo di promuovere il territorio attraverso le specialità culinarie e vitivinicole tipiche di ogni zona della Puglia, dallaDaunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria

Bari 8 febbraio 2016. Il Movimento Turismo del Vino, insiemealla Rete delle Masserie Didattiche di Puglia e alla RegionePuglia saranno i protagonisti alla Bit di Milano delle eccellenzedela Puglia del Gusto.

Tutte insieme si presenteranno unite all'interno della nuovaarea tematica “Food and Wine” (Pad. 9 stand D16, E15) perfarsi portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra iprincipali attrattori dell'incoming nella regione.

Una Puglia tutta da gustare, con questo slogan le eccellenzeenogastronomiche della regione Puglia tornano così grandiprotagoniste alla Borsa Internazionale del Turismo, in scenadall'11 al 13 febbraio a Milano.Il gusto e l'eleganza a tavola del Made in Puglia faranno da

cornice alle tante attività previste in fiera e fuori salone con l'obiettivo di promuovere il territorio attraverso le specialitàculinarie e vitivinicole tipiche di ogni zona della Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valled'Itria. Il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà per l'occasione i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socieraccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere, mentre i cuochi locali preparerannogolosi piatti tipici regionali.

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16/2/2016 La Puglia del Gusto alla Borsa Internazionale del Turismo, in scena a Milano

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Tags: Movimento Turismo del Vino Puglia

Il Movimento Turismo del Vino Puglia, in fiera e “fuorisalone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata che avrannol'occasione di poter degustare vini d'eccellenza e piattilocali. I giornalisti e gli specialisti del settorericeveranno, all'interno degli stand allestiti per la 36°edizione della Bit, un simpatico gadget: le piccoleorecchiette Bari Vecchia prodotte dal Pastificio Maffei,azienda seconda in Italia per la produzione di pastafresca e diventata un vanto per la nostra regione,trovando il giusto mix tra tradizione e innovazione. IlPastificio è leader nel settore e dal 1960 si dedica congrande passione alla produzione di pasta fresca e diqualità e, ancora oggi dopo più di 50 anni, mantieneintatta la sua identità di azienda familiare.

La Puglia non sarà presente solo all'interna degli spazi espositivi della Bit. Anche quest'anno torna l'appuntamento cloudel “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia.Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti con una food experience tutta da vivere (leggi sotto)attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori diuna Puglia tutta da gustare. Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio. L'extravergine d’olivaè l’”oro verde” di Puglia. Per promuovere questo prodotto regionale “gemello” del vino, il Movimento Turismo del VinoPuglia è partner di Buonaterra, un’associazione di “produttoriartigiani” di olio extravergine d’oliva di alta qualità cheopera sotto il brandMovimento Turismo dell'Olio.L’Associazione raggruppa i frantoiani di tutta la regione, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità in tutto ilmondo. La partecipazione al “Fuori Salone” sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatoridel settore.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Il Movimento Turismo del VinoPuglia presenterà percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioniagroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Perpromuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionale sarà messi a disposizione la brochure Top WineDestination. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore per promuovere ipossibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settoreaccreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche diPuglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.

“Fuori salone” 11febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia al'open space InKitchen Loft, inzona Porta Romana

Per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno tornal'appuntamento clou del “Fuori salone”.

Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti alcentro di Milano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft,in zona Porta Romana. In programma una serata all'insegna dellatradizione uno showcooking spettacolare a cura di un trio di artistid'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e ilDj Luciano Castelluccia.

La partecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinionleader, ristoratori e operatori del settore.

TUTTO il Programm Puglia BIT 2016 dentro e fuori salone

9/2/2016 Acquaviva: La Puglia alla conquista della Bit 2016 di Milano

http://www.acquavivalive.it/news/Politica/411956/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Acquaviva - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della Bit 2016 diMilanoRegione, "Cuore della Puglia" e Città metropolitana in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti,

con la storia e sapori di 40 Comuni della Puglia,

insieme per sposare agricoltura di qualità,

educazione alimentare e sostenibilità ambientale.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino Pugliae la Rete delle Masserie didattiche di Puglia sifarà portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella

regione.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,

esperti di settore e stampa specializzata. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile

saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine",

dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina

pugliese.

Alla BIT di Milano l’associazione “Cuore della Puglia” avrà un suo spazio/evento nella giornata di

Venerdì 12 febbraio alle ore 17.30, con una conferenza stampa (che si svolgerà all’interno dellostand

di Pugliapromozione - Pad. 9 -Area Leisure - Stand A30-C23) sul tema “Sagre, borghi epaesaggi nel

Cuore della Puglia”. Nel corso di questo incontro verranno illustrate le migliori esperienze maturate

con il lavoro di promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma

anche nelle iniziate delle realtà locali, dove forte è arrivato il messaggio dell’importanza di fare rete

sull’agricoltura di qualità, educazione alimentare e sostenibilità ambientale. Per l’occasione sarà

Su questo sito utilizziamo cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione, nostri e di terzeparti, per proporti pubblicità in linea con le tue preferenze. Effettuando un’azione di scroll o chiudendo

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9/2/2016 Acquaviva: La Puglia alla conquista della Bit 2016 di Milano

http://www.acquavivalive.it/news/Politica/411956/news.aspx 2/2

presente alla BIT il Presidente di Cuore della Puglia, il sindaco di Acquaviva delle Fonti, Davide

Carlucci, ed una delegazione dei rappresentanti istituzionali dei 40 Comuni che partecipano

all’iniziativa.

Una strada condivisa per esportare non solo la dieta mediterranea, ma uno stile di vita più

consapevole e sereno, altruista, fondato sull’ospitalità e la convivialità: i 40 Comuni aderenti al

progetto vantano una lunga storia di enogastronomia di qualità, legata dal filo rosso della storia e

dellacultura, con itinerari turistici ed enogastronomici che verranno illustrati per l’occasione, insieme al

“paniere delle eccellenze” gastronomiche, confezionate in un bellissimo opuscolo in distribuzione in

Fiera.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

9/2/2016 Andria: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.andrialive.it/news/Politica/411962/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Andria - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino Pugliae la Rete delle Masserie didattiche di Puglia sifarà portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e

fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

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9/2/2016 Andria: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.andrialive.it/news/Politica/411962/news.aspx 2/2

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà di

sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Bari: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.barilive.it/news/Politica/411921/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Bari - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della Regione.

Con il Movimento turismo del vino Puglia e laRete delle Masserie didattiche di Puglia si faràportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i

principali attrattori dell'incoming nel territorio.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

9/2/2016 Bari: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.barilive.it/news/Politica/411921/news.aspx 2/2

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà disagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Bisceglie: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.bisceglielive.it/news/Politica/411958/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Bisceglie - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni di Cuore di Puglia in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino Pugliae la Rete delle Masserie didattiche di Puglia sifarà portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e

fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

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9/2/2016 Bisceglie: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.bisceglielive.it/news/Politica/411958/news.aspx 2/2

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia" cui aderisce ancheil comune di Bisceglie. Il 12 febbraio si parlerà di sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate lemigliori esperienze maturate con il lavoro di promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo

Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate delle realtà locali.

9/2/2016 Bitonto: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.bitontolive.it/news/Attualita/411967/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n. c.

Bitonto - martedì 09 febbraio 2016 Attualità

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e Comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioe vedrà la Puglia tra i protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia che, con il Movimento turismo del vino ela Rete delle Masserie didattiche si faràportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i

principali attrattori dell'incoming nel territorio.

Gli appuntamenti

Un fitto calendario, in fiera e “fuori salone”, attende visitatori, operatori commerciali, esperti di settore

e stampa specializzata. Vino e prodotti agricoli d'eccellenza saranno in vetrina durante i tre giorni

della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio

espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

La partecipazione della Città Metropolitana

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

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9/2/2016 Bitonto: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.bitontolive.it/news/Attualita/411967/news.aspx 2/2

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

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Cuore della PugliaNon mancherrano anche i Comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà di

sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche con le iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 BrindisiSera: A Bit 2016 si gusta anche la Puglia - In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici - News di Economia

http://www.brindisisera.it/news_dettaglio.asp?di=Economia&articolo=A+Bit+2016+si+gusta+anche+la+Puglia+-+In+fiera+e+fuori+salone,+show-cookin… 1/2

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Data articolo: 08/02/2016 13:53:00

A Bit 2016 si gusta anche la Puglia - In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerarienogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT,la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'annoè la presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno dello spazio istituzionale, nella nuova areaespositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 - con il Movimento Turismo del VinoPuglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno deimotori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivointeramente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalitàdell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, delterritorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienzadi tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turistiprovenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatoricommerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustosee numerose attrazioni che questa regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibilesaranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine",dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo uncalendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potrannoentrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraversola genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipichestrutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo delVino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e lesue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesisaranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi“hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento,la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Sarannopresentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggioriattrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale einternazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers especialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nellaregione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori“Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicarecome immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

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9/2/2016 BrindisiSera: A Bit 2016 si gusta anche la Puglia - In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici - News di Economia

http://www.brindisisera.it/news_dettaglio.asp?di=Economia&articolo=A+Bit+2016+si+gusta+anche+la+Puglia+-+In+fiera+e+fuori+salone,+show-cookin… 2/2

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E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione:lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experiencetutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto delterritorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata allastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia.

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9/2/2016 Italia: Si gusta anche la Puglia

http://www.canosaweb.com/notizie/si-gusta-anche-la-puglia/ 1/3

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REDAZIONE CANOSAWEBLunedì 8 Febbraio 2016 ore 14.48

Si gusta anche la PugliaA BIT 2016: show-cooking e itinerari enogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° Edizionedella BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al 13 febbraio a Milano. Novitàdi quest'anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno dello spazio istituzionale,nella nuova area espositiva tematica "Food and Wine", - Pad. 9 stand D16, E15 - con il MovimentoTurismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si farannoportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione."Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivointeramente dedicato al "Food and Wine" - spiega l'assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l'impasse della stagionalitàdell'offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell'enogastronomia, del territorioe del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all'esperienza di tutti gliattori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti daogni parte del mondo".

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e "fuori salone", aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numeroseattrazioni che questa regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno invetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove saràallestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese. Sarà laRete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale "Lezioni di cucina", in programma ogni mattina secondo uncalendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potranno entrarea diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraverso lagenuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipichestrutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo delVino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e lesue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesisaranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi"hands on" nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, lagustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Sarannopresentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggioriattrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionalesaranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delleMasserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialistidel settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione. E ilWine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori"Con le mani in pasta" sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicarecome immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del"Fuori salone". Nella giornata di giovedì 11 febbraio, alle ore 19,00, i sapori di Puglia sarannopresenti al centro di Milano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona PortaRomana. In programma per una serata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare acura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il DjLuciano Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura

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9/2/2016 Corato: La Puglia alla conquista della Borsa Internazionale del Turismo di Milano

http://www.coratolive.it/news/Politica/411957/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Corato - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BorsaInternazionale del Turismo di MilanoAlla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. L’ente presenteràalcuni dei progetti realizzati legati alla promozione del turismo e dei beni culturali

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit, la Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino Pugliae la Rete delle Masserie didattiche di Puglia sifarà portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e

fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

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9/2/2016 Corato: La Puglia alla conquista della Borsa Internazionale del Turismo di Milano

http://www.coratolive.it/news/Politica/411957/news.aspx 2/2

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà di

sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Giovinazzo: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.giovinazzolive.it/news/Attualita/411968/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Giovinazzo - martedì 09 febbraio 2016 Attualità

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della Regione.

Con il Movimento turismo del vino Puglia e laRete delle Masserie didattiche di Puglia si faràportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i

principali attrattori dell'incoming nel territorio.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

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9/2/2016 Giovinazzo: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.giovinazzolive.it/news/Attualita/411968/news.aspx 2/2

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà disagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Gravina: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

http://www.gravinalive.it/news/Attualita/411874/news.aspx 1/3

Stand della Puglia alla BIT di Milano © n.d.

Gravina - martedì 09 febbraio 2016 Attualità

Sviluppo turistico-territoriale

Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo diPuglia grandi protagonisteDall'11 al 13 febbraio a Milano in fiera e fuori salone, show-cooking e itinerarienogastronomici

di LA REDAZIONE

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le

grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la

Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11

al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la

presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno

dello spazio istituzionale, nella nuova area

espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9

stand D16, E15 - con il Movimento Turismo del

Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di

Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei

motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori

dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio

espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari

della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra

Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della

stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione

dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme

alla passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva

e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,

9/2/2016 Gravina: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

http://www.gravinalive.it/news/Attualita/411874/news.aspx 2/3

esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose

attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della

kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo

della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad

organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo

un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori

di Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potranno

entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole

attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di

queste tipiche strutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento

Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il

territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle

tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti

di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi

dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno

presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori

attrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione

attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e

internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della

Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers

e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella

regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in

svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai

laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà

pubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del

“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,

nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per

una serata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti

d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food

experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al

racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà

9/2/2016 Gravina: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

http://www.gravinalive.it/news/Attualita/411874/news.aspx 3/3

riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti

di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete

delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno

della Regione Puglia.

9/2/2016 A Bit 2016 si gusta anche la Puglia - Il fatto del gargano

http://www.ilfattodelgargano.it/attualita/item/2942-a-bit-2016-si-gusta-anche-la-puglia.html 1/12

Lunedì, 08 Febbraio 2016 15:14

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A Bit 2016 si gusta anche la Puglia

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Dall'11 al 13 febbraio a Milano, In fiera e fuori salone, showcooking e itinerari enogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36°

edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al 13 febbraio a

Milano. Novità di quest'anno è la presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno dello spazio

istituzionale, nella nuova area espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 con il

Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si

faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella

regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo

interamente dedicato al “Food and Wine” spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della

Regione Puglia, Leo Di Gioia. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra

Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della

stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione

dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla

passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e

meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori

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9/2/2016 A Bit 2016 si gusta anche la Puglia - Il fatto del gargano

http://www.ilfattodelgargano.it/attualita/item/2942-a-bit-2016-si-gusta-anche-la-puglia.html 2/12

Cronaca

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori

commerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e

numerose attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni

della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo

della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della

tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in

programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle

peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle

d'Itria. I partecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria

pugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue

l'accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali,

mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini

delle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da

non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina

tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici

per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le

famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi.

Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle

maggiori attrazioni agroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una

destinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e

internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete

delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e

specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella

regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le

iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che

parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente,

che ciascuno potrà pubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del

“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,

nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una

serata all'insegna della tradizione uno showcooking spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione:

lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food

experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al

racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà

riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di

settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete

delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della

Regione Puglia.

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Legalità, il M5S chiede una sede operativa dell'Antimafia a Foggia

01022016 Redazione

9/2/2016 Alla Borsa Internazionale del Turismo 2016 si gusta anche la Puglia - IlikePuglia

http://www.ilikepuglia.it/notizie/enogastronomia/bari/08/02/2016/alla-borsa-internazionale-del-turismo-2016-si-gusta-anche-la-puglia.html 1/3

Martedì , 9 Febbra io 2016 - Ore 13:34

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Alla Borsa Internazionale del Turismo2016 si gusta anche la PugliaDall'11 al 13 febbraio show-cooking e itinerari enogastronomici in fiera e fuori salone

Pubblicato in ENOGASTRONOMIA il 08/02/2016 da Redazione

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Borsa Internazionale del Turismo, Puglia, Movimento Turismo del vino Puglia, Masserie didattichepuglia, Leo Di Gioia, Milano, regione Puglia, #Degustolapuglia, ilikepuglia

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della36° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la presenza della Regione Puglia,oltre che all'interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositivatematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 - con il MovimentoTurismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, cheinsieme si faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra iprincipali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenzeenogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al “Food andWine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende lanostra Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente disuperare, altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Leattività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, del territorio edel paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione eall’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre piùcompetitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte delmondo”.

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9/2/2016 Alla Borsa Internazionale del Turismo 2016 si gusta anche la Puglia - IlikePuglia

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Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspettavisitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata,sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni chequesta regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrinadurante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food andWine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreeràl'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando ipiatti della tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezionidi cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito.Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. Ipartecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestivedi una masseria pugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e deiprodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipichestrutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre ilMovimento Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vinidelle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e lemasserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesisaranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilitàagli iscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici perogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissimafocaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialitàpugliesi. Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioniagroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia unadestinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questaofferta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione labrochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle MasserieDidattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri conbuyers e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturisticie per portare i loro clienti nella regione. E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network perdiffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori piùgiovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta”sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potràpubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag#degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno tornal'appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 isapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolare cornicedell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di untrio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli eil Dj Luciano Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso lesensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto delterritorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. Lapartecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader,ristoratori e operatori del settore. La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprimaad operatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del

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9/2/2016 Alla Borsa Internazionale del Turismo 2016 si gusta anche la Puglia - IlikePuglia

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9/2/2016 A Bit 2016 si gusta anche la Puglia

http://www.ilovecanosa.it/pic/eventi-canosini/3845-a-bit-2016-si-gusta-anche-la-puglia 1/5

(/pic)

A Bit 2016 si gusta anche la Puglia (/pic/eventi-canosini/3845-a-bit-2016-si-gusta-anche-la-puglia)

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Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno legrandi protagoniste della 36° edizione della BIT, laBorsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11 al13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è lapresenza della Regione Puglia, oltre che all'internodello spazio istituzionale, nella nuova area espositivatematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 -con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Retedelle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme sifaranno portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italiae fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazioespositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentaridella Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostraRegione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse dellastagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozionedell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme allapassione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e metaprivilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numeroseattrazioni che questa regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni dellakermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo dellaPuglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo uncalendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di

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9/2/2016 A Bit 2016 si gusta anche la Puglia

http://www.ilovecanosa.it/pic/eventi-canosini/3845-a-bit-2016-si-gusta-anche-la-puglia 2/5

Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potrannoentrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraversola genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipichestrutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del VinoPuglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sueattrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesisaranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi“hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, lagustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Sarannopresentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggioriattrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionalesaranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle MasserieDidattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settoreper promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione. E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori“Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicarecome immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione:lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experiencetutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto delterritorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata allastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore. La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegnodella Regione Puglia.

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A BIT 2016 si gusta anche la Puglia

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In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomici

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della36° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, in scenadall'11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la presenza dellaRegione Puglia, oltre che all'interno dello spazio istituzionale, nella nuova areaespositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 - con ilMovimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattichedi Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motori trainantidell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomichein uno spazio espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiegal’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia-.Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì,l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività divalorizzazione e promozione dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggiomesse a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza ditutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e metaprivilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

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9/2/2016 Lucerabynight.it - A BIT 2016 si gusta anche la PugliaA_BIT_2016_si_gusta_anche_la_Puglia

http://www.lucerabynight.it/zoom.asp?id=43823&A_BIT_2016_si_gusta_anche_la_Puglia 2/4

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspettavisitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata,sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni chequesta regione offre.Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrinadurante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food andWine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreeràl'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piattidella tradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni dicucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascunappuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia,dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipantipotranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseriapugliese, rivivendole attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tuttol'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochi localiprepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del VinoPuglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontandoil territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dareancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucinatipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi “hands on” nellapreparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci delSalento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialitàpugliesi. Saranno presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari,storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livellonazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top WineDestination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lostesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore perpromuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nellaregione.E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network perdiffondere le iniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori piùgiovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta”sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicarecome immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno tornal'appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 isapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolare cornicedell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di untrio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavallie il Dj Luciano Castelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso lesensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto delterritorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. Lapartecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinion leader,ristoratori e operatori del settore.La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima adoperatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta delMovimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche diPuglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno dellaRegione Puglia.

data pubblicazione: 08/02/2016 - 17:21:34

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9/2/2016 Minervino: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.minervinolive.it/news/Politica/411965/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Minervino - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino Pugliae la Rete delle Masserie didattiche di Puglia sifarà portavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e

fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

9/2/2016 Minervino: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.minervinolive.it/news/Politica/411965/news.aspx 2/2

Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà di

sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Eccellenze di Puglia alla BIT 2016

http://www.newsfood.com/eccellenze-di-puglia-alla-bit-2016/ 1/5

nel piatto nel bicchiere gusTurismo protagonisti aziende e prodotti regionando nel mondo

food economy cultura e società

febbraio 06, 2016 Inserisci un commento

Eccellenze di Puglia allaBIT 2016Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandiprotagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionaledel Turismo, in scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità diquest’anno

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandiprotagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionaledel Turismo, in scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità diquest’anno è la presenza della Regione Puglia, oltre cheall’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositivatematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 – con ilMovimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle MasserieDidattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno deimotori trainanti dell’Italia e fra i principali attrattori dell’incoming

nella regione.

“Un’importate occasione per raccontare le nostre eccellenzeenogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicatoal “Food and Wine” – spiega l’assessore alle RisorseAgroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero alperfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione

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FOOD ECONOMY CULTURA E SOCIETÀ

9/2/2016 Eccellenze di Puglia alla BIT 2016

http://www.newsfood.com/eccellenze-di-puglia-alla-bit-2016/ 2/5

turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare,altresì, l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare.Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia,del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governoregionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attoridel territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e metaprivilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”,aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore estampa specializzata, sempre più affascinati e interessati allegustose e numerose attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno invetrina durante i tre giorni della kermesse, all’interno dell’areadedicata “Food and Wine”, dove sarà allestito uno spazioespositivo della Puglia che ricreerà l’ambiente di una scuola dicucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando erealizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori dicucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattinasecondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento sifocalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dallaDaunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d’Itria. Ipartecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosferesuggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraverso lagenuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l’annocontraddistingue l’accoglienza di queste tipiche strutture. I cuochilocali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre ilMovimento Turismo del Vino Puglia proporrà i miglioriabbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorioe le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. Adare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratoripomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscrittidi cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ognizona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, la gustosissimafocaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all’interno dell’area interamente dedicataalle specialità pugliesi. Saranno presentati anche percorsi epacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta dellemaggiori attrazioni agroalimentari, storico-culturali epaesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraentesotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta alivello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione labrochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delleMasserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo sisvolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore perpromuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro

clienti nella regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui socialnetwork per diffondere le iniziative in svolgimento e creare unponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperannoai laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto conuno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicare comeimmagine dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l’orario di lavoro, anchequest’anno torna l’appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti alcentro di Milano, nella particolare cornice dell’open spaceInKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una

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InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all’insegna della tradizione uno show-cooking spettacolarea cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, ilmusicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una foodexperience tutta da vivere attraverso le sensazioni della culturapopolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio,passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. Lapartecipazione sarà riservata alla stampa specializzata, opinionleader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentarein anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati evisitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del VinoPuglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia inprogramma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegnodella Regione Puglia.

www.mtvpuglia.it

Chiara Danielli Redazione Newsfood.com

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9/2/2016 MILANO,BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA | Passa La Parola

http://www.passalaparola.net/milanobit-2016-si-gusta-anche-la-puglia/ 1/3

MILANO,BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA

Di Redazione Il 9 febbraio 2016 In Eno&Gastronomia, Gossip E Costume

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia sarannole grandi protagoniste della 36° edizione della BIT,la Borsa Internazionale del Turismo, in

scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest’anno è la presenza della Regione Puglia, oltreche all’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositiva tematica “Food and Wine”, –Pad. 9 stand D16, E15 – con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle MasserieDidattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motori trainanti dell’Italia e fra iprincipali attrattori dell’incoming nella regione.

“Un’importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazioespositivo interamente dedicato al “Food and Wine” spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentaridella Regione Puglia, Leo Di Gioia. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostraRegione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse dellastagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozionedell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insiemealla passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitivae meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatoricommerciali, esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustosee numerose attrazioni che questa regione offre.Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni dellakermesse, all’interno dell’area dedicata “Food and Wine”, dove sarà allestito uno spazio espositivodella Puglia che ricreerà l’ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondoun calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territoridi Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d’Itria. I partecipanti potrannoentrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendoleattraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l’anno contraddistingue l’accoglienza diqueste tipiche strutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il MovimentoTurismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando ilterritorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alletipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agliiscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe,antichi dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all’interno dell’area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Sarannopresentati anche percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggioriattrazioni agroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale einternazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers especialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nellaregione.E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ailaboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà

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9/2/2016 MILANO,BIT 2016 SI GUSTA ANCHE LA PUGLIA | Passa La Parola

http://www.passalaparola.net/milanobit-2016-si-gusta-anche-la-puglia/ 2/3

pubblicare come immagine dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l’orario di lavoro, anche quest’anno torna l’appuntamento clou del“Fuori salone”.Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,nella particolare cornice dell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all’insegna della tradizione uno showcooking spettacolare a cura di un trio di artistid’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una foodexperience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali alracconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione saràriservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalistidi settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e dellaRete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con ilsostegno della Regione Puglia.

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Bari - Alla Bit 2016 di Milano, si gusta anche la Puglia

08/02/2016

In fiera e fuori salone, show-cooking e itinerari enogastronomiciEnogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la Borsa Internazionaledel Turismo, in scena dall'11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la presenza della Regione Puglia, oltre cheall'interno dello spazio istituzionale, nella nuova area espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 - con ilMovimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno deimotori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicatoal “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfettobinomio tra cibo e vino che rende la nostra Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì,l’impasse della stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, delterritorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attori delterritorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore estampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose attrazioni che questa regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'internodell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuoladi cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad organizzare i laboratori dicucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. Ciascun appuntamentosi focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria.I partecipanti potranno entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendoleattraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di queste tipiche strutture. Icuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo del Vino Puglia proporrà i miglioriabbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere.A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agliiscritti di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento, lagustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno presentati anche percorsi epacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori attrazioni agroalimentari, storico-culturali epaesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offertaa livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settore perpromuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione. E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in svolgimento e creare unponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una fotocon uno sfondo divertente, che ciascuno potrà pubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag#degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del “Fuori salone”. Giovedì11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano, nella particolare cornice dell'open spaceInKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per una serata all'insegna della tradizione uno show-cookingspettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj LucianoCastelluccia. Una food experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali alracconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata alla stampaspecializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore. La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti di settore accreditati evisitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete delle Masserie Didattiche di Puglia inprogramma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno della Regione Puglia.

9/2/2016 Ruvo di Puglia: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.ruvolive.it/news/Politica/411963/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Ruvo di Puglia - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della Regione.

Con il Movimento turismo del vino Puglia e laRete delle Masserie didattiche di Puglia si faràportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i

principali attrattori dell'incoming nel territorio.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

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9/2/2016 Ruvo di Puglia: La Puglia alla conquista della Bit

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Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà disagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 Santeramo: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

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Stand della Puglia alla BIT di Milano © n.d.

Santeramo - martedì 09 febbraio 2016 Attualità

Sviluppo turistico-territoriale

Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo diPuglia grandi protagonisteDall'11 al 13 febbraio a Milano in fiera e fuori salone, show-cooking e itinerarienogastronomici

di LA REDAZIONE

Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le

grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, la

Borsa Internazionale del Turismo, in scena dall'11

al 13 febbraio a Milano. Novità di quest'anno è la

presenza della Regione Puglia, oltre che all'interno

dello spazio istituzionale, nella nuova area

espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9

stand D16, E15 - con il Movimento Turismo del

Vino Puglia e la Rete delle Masserie Didattiche di

Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei

motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattori

dell'incoming nella regione.

“Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio

espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari

della Regione Puglia, Leo Di Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra

Regione turisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della

stagionalità dell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione

dell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme

alla passione e all’esperienza di tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva

e meta privilegiata dai turisti provenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,

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9/2/2016 Santeramo: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

http://www.santeramolive.it/news/Attualita/411875/news.aspx 2/3

esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numerose

attrazioni che questa regione offre.

Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della

kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo

della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, ad

organizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo

un calendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori

di Puglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d'Itria. I partecipanti potranno

entrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole

attraverso la genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l'anno contraddistingue l'accoglienza di

queste tipiche strutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento

Turismo del Vino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il

territorio e le sue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle

tipicità pugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti

di cimentarsi “hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi

dolci del Salento, la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all'interno dell'area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Saranno

presentati anche percorsi e pacchetti turistico-enogastronomici tematici alla scoperta delle maggiori

attrazioni agroalimentari, storico-culturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazione

attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e

internazionale saranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della

Rete delle Masserie Didattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers

e specialisti del settore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella

regione.

E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative in

svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ai

laboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potrà

pubblicare come immagine dei propri profili social con l'hashtag #degustolapuglia.

E per parlare di Puglia anche oltre l'orario di lavoro, anche quest'anno torna l'appuntamento clou del

“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,

nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per

una serata all'insegna della tradizione uno show-cooking spettacolare a cura di un trio di artisti

d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food

experience tutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al

racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà

9/2/2016 Santeramo: Bit 2016, enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste

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riservata alla stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti

di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Rete

delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegno

della Regione Puglia.

9/2/2016 Terlizzi: La Puglia alla conquista della Bit

http://www.terlizzilive.it/news/Politica/411969/news.aspx 1/2

Dall’11 al 13 febbraio la Bit di Milano © n.c.

Terlizzi - martedì 09 febbraio 2016 Politica

Dall’11 al 13 febbraio

La Puglia alla conquista della BitRegione, Città metropolitana e i comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano dall’11 al 13 febbraioprossimo e vedrà la Puglia tra i suoi protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della Regione.

Con il Movimento turismo del vino Puglia e laRete delle Masserie didattiche di Puglia si faràportavoce di uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i

principali attrattori dell'incoming nel territorio.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori

salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali, esperti di settore e stampa specializzata. Vino e

squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse,

all'interno dell'area dedicata "Food and Wine", dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia

che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

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9/2/2016 Terlizzi: La Puglia alla conquista della Bit

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Non mancherrano anche i comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà disagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

9/2/2016 La Puglia alla Bit è ‘tutta da gustare’ | Travelnostop

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09 FEBBRAIO 2016, 11.16 BORSE E FIERE

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Home » Puglia » Borse e fiere » La Puglia alla Bit è ‘tutta da gustare’

La Puglia alla Bit è ‘tutta da gustare’

Le eccellenze della Puglia sarannopresenti della 36^ edizione della Bit, inscena dall'11 al 13 febbraio a Milano.Novità di quest'anno è la presenza dellaRegione Puglia, oltre che all'interno dellospazio istituzionale, nella nuova areaespositiva tematica ‘Food and Wine’ conil Movimento Turismo del Vino Puglia ela Rete delle Masserie Didattiche diPuglia.

“Un'occasione per raccontare le nostreeccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivo interamente dedicato al ‘Foodand Wine’ spiega Leo Di Gioia, assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse dellastagionalità dell’offerta turistica balneare”.

Molto ricco il calendario di appuntamenti in fiera e ‘fuori salone’. Vino e cibo saranno invetrina durante i 3 giorni della kermesse, all'interno dell'area ‘Food and Wine’, dovesarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola dicucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti dellatradizione, ad organizzare i laboratori di cucina regionale ‘Lezioni di cucina’, inprogramma ogni mattina secondo un calendario prestabilito. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre Mtv Puglia proporrà imigliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e le sueattrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicitàpugliesi saranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilitàagli iscritti di cimentarsi ‘hands on’ nella preparazione di piatti tipici.

Presentati anche percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scopertadelle maggiori attrazioni agroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fannodella Puglia una destinazione attraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglioquesta offerta a livello nazionale e internazionale saranno messi a disposizione labrochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle Masserie Didattiche diPuglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti delsettore per promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nellaregione.

Il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere leiniziative in svolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro cheparteciperanno ai laboratori ‘Con le mani in pasta’ sarà scattata una foto con uno sfondodivertente, che ciascuno potrà pubblicare come immagine dei propri profili social conl'hashtag #degustolapuglia.

Anche quest'anno torna l'appuntamento clou del ‘Fuori salone’: giovedì 11 febbraio alle 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano presso l'open space InKitchenLoft, in zona Porta Romana. In programma per una serata all'insegna della tradizioneuno showcooking a cura di un trio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, ilmusicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia.

La 36° edizione della BIT sarà anche l'occasione per presentare in anteprima adoperatori, giornalisti di settore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Mtv Puglia edella Rete delle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che sarannorealizzati con il sostegno della Regione Puglia.

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16/2/2016 Enogastronomia e turismo in mostra. La Puglia protagonista alla BIT di Milano Valle d'Itria News

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Enogastronomia ed enoturismo di Puglia saranno le grandi protagoniste della 36° edizione della BIT, laBorsa Internazionale del Turismo, in scena dall’11 al 13 febbraio a Milano. Novità di quest’anno è lapresenza della Regione Puglia, oltre che all’interno dello spazio istituzionale, nella nuova area

Enogastronomia e turismo in mostra. La Pugliaprotagonista alla BIT di Milano8 febbraio, 2016 / Autore: Redazione

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espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad. 9 stand D16, E15 – con il Movimento Turismo del VinoPuglia e la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motoritrainanti dell’Italia e fra i principali attrattori dell’incoming nella regione.

“Un’importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche in uno spazio espositivointeramente dedicato al “Food and Wine” – spiega l’assessore alle Risorse Agroalimentari della RegionePuglia, Leo Di Gioia. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva e che consente di superare, altresì, l’impasse della stagionalitàdell’offerta turistica balneare. Le attività di valorizzazione e promozione dell’enogastronomia, delterritorio e del paesaggio messe a punto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienzadi tutti gli attori del territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turistiprovenienti da ogni parte del mondo”.

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,esperti di settore e stampa specializzata, sempre più affascinati e interessati alle gustose e numeroseattrazioni che questa regione offre. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile saranno in vetrina durante i tre giorni dellakermesse, all’interno dell’area dedicata “Food and Wine”, dove sarà allestito uno spazio espositivo dellaPuglia che ricreerà l’ambiente di una scuola di cucina pugliese.

Sarà la Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando i piatti della tradizione, adorganizzare i laboratori di cucina regionale “Lezioni di cucina”, in programma ogni mattina secondo uncalendario prestabilito. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori diPuglia, dalla Daunia al Salento, passando dalle Murge e dalla Valle d’Itria. I partecipanti potrannoentrare a diretto contatto con le atmosfere suggestive di una masseria pugliese, rivivendole attraversola genuinità dei sapori e dei prodotti che tutto l’anno contraddistingue l’accoglienza di queste tipichestrutture. I cuochi locali prepareranno golosi piatti tipici regionali, mentre il Movimento Turismo delVino Puglia proporrà i migliori abbinamenti con i vini delle aziende socie raccontando il territorio e lesue attrazioni, le cantine e le masserie da non perdere. A dare ancora più risalto alle tipicità pugliesisaranno i laboratori pomeridiani di cucina tipica, che offriranno la possibilità agli iscritti di cimentarsi“hands on” nella preparazione di piatti tipici per ogni zona come le pitteddhe, antichi dolci del Salento,la gustosissima focaccia barese e le famosissime orecchiette.

Non solo degustazioni all’interno dell’area interamente dedicata alle specialità pugliesi. Sarannopresentati anche percorsi e pacchetti turisticoenogastronomici tematici alla scoperta delle maggioriattrazioni agroalimentari, storicoculturali e paesaggistiche che fanno della Puglia una destinazioneattraente sotto ogni profilo. Per promuovere al meglio questa offerta a livello nazionale e internazionalesaranno messi a disposizione la brochure Top Wine Destination e il catalogo della Rete delle MasserieDidattiche di Puglia. E con lo stesso obiettivo si svolgeranno incontri con buyers e specialisti del settoreper promuovere i possibili itinerari enoturistici e per portare i loro clienti nella regione. E il Wine and Food pugliese sarà presente anche sui social network per diffondere le iniziative insvolgimento e creare un ponte con i visitatori più giovani. A tutti coloro che parteciperanno ailaboratori “Con le mani in pasta” sarà scattata una foto con uno sfondo divertente, che ciascuno potràpubblicare come immagine dei propri profili social con l’hashtag #degustolapuglia.

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16/2/2016 Enogastronomia e turismo in mostra. La Puglia protagonista alla BIT di Milano Valle d'Itria News

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E per parlare di Puglia anche oltre l’orario di lavoro, anche quest’anno torna l’appuntamento clou del“Fuori salone”. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia saranno presenti al centro di Milano,nella particolare cornice dell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. In programma per unaserata all’insegna della tradizione uno showcooking spettacolare a cura di un trio di artisti d’eccezione:lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experiencetutta da vivere attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto delterritorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. La partecipazione sarà riservata allastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore. La 36° edizione della BIT sarà anche l’occasione per presentare in anteprima ad operatori, giornalisti disettore accreditati e visitatori gli eventi di punta del Movimento Turismo del Vino Puglia e della Retedelle Masserie Didattiche di Puglia in programma per il 2016 che saranno realizzati con il sostegnodella Regione Puglia.

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febbraio 9, 2016

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Bit diMilano, anche Ostuniparteciperà alla fierainternazionale del

turismo (http://www.valleditrianews.it/2015/02/12/bitmilanoostuniparteciperafierainternazionaleturismo/)

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15/2/2016 Palo del colle: Puglia in vetrina alla Bit

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La Bit di Milano © n. c.

Palo del colle - mercoledì 10 febbraio 2016 Attualità

Da domani a venerdì

Puglia in vetrina alla BitRegione, Città metropolitana e Comuni in vetrina a Milano

di LA REDAZIONE

È tutto pronto per la Bit. La Borsa Internazionaledel Turismo si terrà a Milano da domani a venerdì13 febbraio, e vedrà la Puglia fa i protagonisti.

Novità di quest'anno è la presenza della RegionePuglia. Con il Movimento turismo del vino e laRete delle Masserie didattiche si farà portavocedi uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali

attrattori dell'incoming nella regione.

Gli eventi in programma

Un calendario ricco di appuntamenti, in fiera e “fuori salone”, aspetta visitatori, operatori commerciali,

esperti di settore e stampa specializzata. Vino e squisiti cibi della terra dal sapore inconfondibile

saranno in vetrina durante i tre giorni della kermesse, all'interno dell'area dedicata "Food and Wine",

dove sarà allestito uno spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucina

pugliese.

Alla rassegna prenderà parte anche la Città metropolitana di Bari. Negli spazi messi a disposizionedalla Regione Puglia e da Puglia Promozione, l’ente presenterà alcuni dei progetti realizzati legati alla

promozione del turismo e dei beni culturali. L’11 febbraio saranno presentati i percorsi turistici dei

territori individuati dal progetto “No Barrier”, promuovendo itinerari di turismo sostenibile anche per le

persone dotate di diversa abilità.

Nel corso della rassegna saranno anche presentati progetti di promozione dei prodotti ittici per lo

sviluppo di nuovi mercati e iniziative legate al Museo Archeologico di Santa Scolastica e alla

Pinacoteca Giaquinto. Infine, verrà anche presentato il portale degli agriturismi www.scopribari.it,

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15/2/2016 Palo del colle: Puglia in vetrina alla Bit

http://www.palolive.it/news/Attualita/411970/news.aspx 2/2

un’occasione importante per le aziende che hanno a disposizione vetrine virtuali grazie alle quali farsi

promozione raggiungendo gratuitamente gli utenti.

Non mancherrano anche i Comuni riuniti nel progetto "Cuore della Puglia". Il 12 febbraio si parlerà di

sagre, borghi e paesaggi. Verranno illustrate le migliori esperienze maturate con il lavoro di

promozione svolto in particolare con le presenze ad Expo Milano, in Canada, ma anche nelle iniziate

delle realtà locali.

16/2/2016 puglialive.net

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Milano MAN IN PAST Il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 perraccontare i sapori di Puglia

12/02/2016

. Nel centro di Milano, uno showcooking da ascoltare e da degustarePer parlare di Puglia quest'anno l'appuntamento clou del “Fuori salone”, organizzato dalMovimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione con l'Assessorato alle RisorseAgroalimentari, ha dato spettacolo con la presentazione di piatti tipici della regione accompagnati dalle note della musicatradizionale e racconto dei territori. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia sono stati i protagonisti al centro diMilano, nella particolare cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Un “viaggio gastrofonico popolare” èstato il tema di una serata all'insegna della tradizione con uno showcooking spettacolare a cura di un trio di artistid'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia. Una food experience che lastampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settore enogastronomico hanno potuto vivere fuori dagli spaziespositivi della Bit, attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passandoper i sapori di una Puglia tutta da gustare. Due le tappe saporite di questo straordinario percorso “gastrofonico”. Da un lato labenedizione podolica con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizionecasearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall'altro la trilogia del pane: pan' m'buss, acqua sal' eoggj pummdor e spirt' sant. «Il Fuori salone permette ogni anno alla stampa specializzata e agli operatori del settore enogastronomico che non hanno lapossibilità di raggiungere la fiera di seguire un percorso di scoperta e degustazione dei vini autoctoni di Puglia e dei piatti tipiciregionali ha spiegato il direttore del Movimento Turismo del Vino Puglia, Vittoria Cisonno. Promuovere la Pugliaenogastronomica diventa sempre più importante se si pensa che è uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principaliattrattori dell'incoming nella regione. Gli operatori del settore hanno, durante questo evento, la possibilità di conoscere almeglio l'offerta e gli itinerari messi a disposizione dal Movimento e di presentare ai propri clienti, sempre più interessati ascoprire la Puglia, pacchetti completi e personalizzabili per winetours da veri intenditori». Durante l'evento gli ospiti hanno ricevuto un simpatico gadget dal chiaro gusto pugliese: le orecchiette di grano arso, lavariante povera di quelle classiche. Nel Tavoliere delle Puglie, dopo la mietitura del grano, si bruciavano e si continuano abruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano ai contadini la possibilità di raccogliere i chicchi rimasti sui campi. Daqui il termine “arso”, bruciato, riferito al grano che una volta macinato fornisce una farina scura, adatta anche a pane efocacce. Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio extravergine d’oliva, l’”oro verde” di Puglia. Perpromuovere questo prodotto regionale, il Movimento Turismo dell'Olio con gli extravergine d'oliva di alta qualità dei“produttori artigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparati durante la serata, con l’obiettivo di diffondere la culturadell’olio di qualità in tutto il mondo.

Il racconto enogastronomico della serata Scheda di approfondimentoLA BENEDIZIONE PODOLICAGli artisti hanno reso omaggio alla Puglia con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo della piùantica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall'altro la trilogia del pane: pan'm'buss, acqua sal' e oggj pummdor e spirt' sant. PAN'M'BUSSL'origine del Pane è legata alla tradizione contadina ed è l'elemento base del regime alimentare delle popolazioni pugliesi. UPan' M'buss' (bagnato per recuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra i braccianti e operai per la semplicità e lacapacita di riempire la pancia. Con la musica sono stati rievocati gli echi dei canti tradizionali. ACQUA SAL'Un antico rito i cui protagonisti sono l'acqua, il sale (gli elementi basici del mare) e il pane: elementi poveri e semplici, maricchi di energia. Ma non solo. Gli ingredienti usati per questo pane raffermo, poi ammorbidito con l'acqua, sono l'olio d'oliva,l'origano e i dolcissimi pomodorini garganici per un piatto tipico dalla preparazione veloce, ma estremamente gustoso. Unamagica pozione preparata per gli ospiti, usata un tempo per vincere la fatica dei campi. OGGJ PUMMDOR E SPIRT' SANTIl pane è ancora il protagonista indiscusso. Una taranta del Gargano fa da sfondo musicale alla preparazione di questo piattodal gusto inconfondibile. Un piatto tradizionale che fa della semplicità il suo punto di forza. Le file intrecciate di pomodorinirossi o gialli peschiciani e l'olio d'oliva. I primi sono strisciati sulla fetta rigorosamente non bruscata, mentre il secondo neesalta il sapore. A benedire il tutto è lo Spirt Sant, l'olio benedetto, a volte dolce a volte piccante di peperoncino.

15/2/2016 "Man in past" per raccontare i sapori di Puglia - Puglia Mon Amour | Puglia Mon Amour

http://www.pugliamonamour.it/2016/02/12/man-in-past-per-raccontare-i-sapori-di-puglia/ 1/4

Pubblicato il 12 Feb 2016 da Simona Giacobbi « PREVIOUS | NEXT »

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“La Puglia abraccetto con laBasilicata” il 19febbraio alCantiere delGusto

Una potaturaunica al mondosul castello diCopertino

Per parlare di Puglia quest’anno l’appuntamento clou del “Fuori salone”,organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione conl’Assessorato alle Risorse Agroalimentari, ha dato spettacolo con lapresentazione di piatti tipici della regione accompagnati dalle note della musicatradizionale e racconto dei territori. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori diPuglia sono stati i protagonisti al centro di Milano, nella particolare cornicedell’open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Un “viaggio gastrofonicopopolare” è stato il tema di una serata all’insegna della tradizione con unocooking show spettacolare a cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chefDomenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il dj Luciano Castelluccia. Una foodexperience che la stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatoridel settore enogastronomico hanno potuto vivere fuori dagli spazi espositividella Bit, attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalle tradizioni musicalial racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare.Due le tappe saporite di questo straordinario percorso “gastrofonico”. Da unlato la benedizione podolica con l’esaltazione e la descrizione del caciocavallopodolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata allavita quotidiana della popolazione locale; dall’altro la trilogia del pane: pan’m’buss, acqua sal’ e oggj pummdor e spirt’ sant.

“Man in past” per raccontare i sapori diPuglia

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15/2/2016 "Man in past" per raccontare i sapori di Puglia - Puglia Mon Amour | Puglia Mon Amour

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Il meglio delMade in Pugliaalla FruitLogistica diBerlino

«Il Fuori salone permette ogni anno alla stampa specializzata e agli operatori delsettore enogastronomico che non hanno la possibilità di raggiungere la fiera diseguire un percorso di scoperta e degustazione dei vini autoctoni di Puglia e deipiatti tipici regionali – ha spiegato il direttore del Movimento Turismo del VinoPuglia, Vittoria Cisonno. Promuovere la Puglia enogastronomica diventa semprepiù importante se si pensa che è uno dei motori trainanti dell’Italia e fra iprincipali attrattori dell’incoming nella regione. Gli operatori del settore hanno,durante questo evento, la possibilità di conoscere al meglio l’offerta e gliitinerari messi a disposizione dal Movimento e di presentare ai propri clienti,sempre più interessati a scoprire la Puglia, pacchetti completi e personalizzabiliper wine-tours da veri intenditori».

Durante l’evento gli ospiti hanno ricevuto un simpatico gadget dal chiaro gustopugliese: le orecchiette di grano arso, la variante povera di quelle classiche. NelTavoliere delle Puglie, dopo la mietitura del grano, si bruciavano e si continuanoa bruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano ai contadini lapossibilità di raccogliere i chicchi rimasti sui campi. Da qui il termine “arso”,bruciato, riferito al grano che una volta macinato fornisce una farina scura,adatta anche a pane e focacce.

Tra i principali protagonisti dell’evento non solo il vino, ma anche l’olioextravergine d’oliva, l'”oro verde” di Puglia. Per promuovere questo prodottoregionale, il Movimento Turismo dell’Olio con gli extravergine d’oliva di altaqualità dei “produttori artigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparatidurante la serata, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità intutto il mondo.

Il racconto enogastronomico della serata

LA BENEDIZIONE PODOLICA

Gli artisti hanno reso omaggio alla Puglia con l’esaltazione e la descrizione delcaciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione caseariapugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall’altro la trilogiadel pane: pan’ m’buss, acqua sal’ e oggj pummdor e spirt’ sant.

PAN’M’BUSS

L’origine del Pane è legata alla tradizione contadina ed è l’elemento base delregime alimentare delle popolazioni pugliesi. U Pan’ M’buss’ (bagnato perrecuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra i braccianti e operai per lasemplicità e la capacita di riempire la pancia. Con la musica sono stati rievocatigli echi dei canti tradizionali.

ACQUA SAL’

Un antico rito i cui protagonisti sono l’acqua, il sale (gli elementi basici del mare)e il pane: elementi poveri e semplici, ma ricchi di energia. Ma non solo. Gliingredienti usati per questo pane raffermo, poi ammorbidito con l’acqua, sonol’olio d’oliva, l’origano e i dolcissimi pomodorini garganici per un piatto tipicodalla preparazione veloce, ma estremamente gustoso. Una magica pozionepreparata per gli ospiti, usata un tempo per vincere la fatica dei campi.

vincitrice de “La Disfida deiCalzoni di Cipolla”

Le cartellate pugliesi (diMaria Pia Miglionico,Gravina in Puglia)

La bombetta pugliese, unaregina tra “I Re della Griglia”

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OGGJ PUMMDOR E SPIRT’ SANT

Il pane è ancora il protagonista indiscusso. Una taranta del Gargano fa dasfondo musicale alla preparazione di questo piatto dal gusto inconfondibile. Unpiatto tradizionale che fa della semplicità il suo punto di forza. Le file intrecciatedi pomodorini rossi o gialli peschiciani e l’olio d’oliva. I primi sono strisciati sullafetta rigorosamente non bruscata, mentre il secondo ne esalta il sapore. Abenedire il tutto è lo Spirt Sant, l’olio benedetto, a volte dolce a volte piccante dipeperoncino.

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Simona GiacobbiGiornalista professionista emiliana, fondatrice del sito PugliaMonAmour.it, laurea in lingue emaster in Social Communication. Cresciuta a tortelli e gnocchi, impara a cucinare in Canada doveha vissuto sei anni e dove ha lavorato per il Corriere Canadese. Amante e studiosa del barbecue,creatrice del food blog PastaLovesMe.com e delle Pizze Pioggia e Puglia Mon Amour inserite nel

menu di una pizzeria di Cisternino, tra le più apprezzate, ama cucinare, raccontare, fotografare, organizzareeventi e... fare la pizza napoletana in casa. Fa parte dell'Associazione Le Donne del Vino Delegazione Puglia, èstata giudice in diversi concorsi enogastronomici e ha collaborato con il Cucchiaio d'Argento e I Love ItalianFood. Conduce su Telenorba la trasmissione “I colori della nostra terra”, approfondimento settimanale sulterritorio, turismo, agroalimentare ed enogastronomia.

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15/2/2016 Puglia della tradizione sul palcoscenico a Milano

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Home Buono a sapersi La Puglia della tradizione sul palcoscenico a Milano

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ALCUNE INFORMAZIONI SULL'AUTORE LA REDAZIONE

La Puglia della tradizione sul palcoscenico aMilanoIl Movimento Turismo del Vino Puglia ha organizzato, al termine dellaprima giornata della BIT, un interessante “fuorisalone” in centroMilano.

La Puglia è stata protagonista, nell’open space InKitchenLoft, in zona Porta Romana a Milano, di un vero e proprio“viaggio gastrofonico popolare” fatto di piatti tipici dellaregione, musica tradizionale e racconto dei territori,denominato Man in past.

A condurre, un trio d’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, ilmusicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia.

Due le tappe saporite di questo percorso “gastrofonico”. Da un lato la benedizione podolica,con l’esaltazione e ladescrizione del caciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vitaquotidiana della popolazione locale; dall’altro la trilogia del pane: pan’ m’buss, acqua sal’ e oggj pummdor e spirt’sant.

La benedizione podolica – Il trio degli artisti ha reso omaggio alla Puglia con l’esaltazione e la descrizione delcaciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana dellapopolazione locale. Il caciocavallo podolico è prodotto, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell’anno,esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche. Dove il pascolo è povero, l’acqua poca ed è duro sopravvivere,la razza podolica, una razza di origine ucraina introdotta durante le invasioni barbariche, trova il suo ambientenaturale.

Pan’m’buss – L’origine del pane è legata alla tradizione contadina ed è l’elemento base del regime alimentare dellepopolazioni pugliesi. U pan’ m’buss’ (bagnato per recuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra i braccianti eoperai per la semplicità e la capacita di riempire la pancia.

Acqua sal’ – Gli ingredienti usati per questo pane raffermo,poi ammorbidito con l’acqua, sono l’olio d’oliva, l’origano e idolcissimi pomodorini garganici per un piatto tipico dallapreparazione veloce, ma molto gustoso, usata un tempo pervincere la fatica dei campi.

Oggj pummdor e spirt’ sant – Un piatto tradizionale che fadella semplicità il suo punto di forza. Le file intrecciate dipomodorini rossi o gialli peschiciani e l’olio d’oliva. I primi sono strisciati sulla fetta rigorosamente non bruscata,mentre il secondo ne esalta il sapore. A benedire il tutto è lo Spirt’ Sant, l’olio benedetto, a volte dolce a voltepiccante di peperoncino.

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Tags : Acqua sal', caciocavallo podolico, Man in past, Movimento del Vino Puglia, Oggj pummdor e spirt' sant,Pan'm'buss, piatti tradizionali, Puglia

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16/2/2016 MAN IN PAST: il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia

http://www.ilovecanosa.it/pic/eventidelterritorio/3866maninpastilfuorisalonetornainoccasionedellabit2016perraccontareisaporidipuglia 1/5

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Angelo di Cugno

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Per parlare di Puglia quest'anno l'appuntamento cloudel “Fuori salone”, organizzato dal MovimentoTurismo del Vino Puglia in collaborazione conl'Assessorato alle Risorse Agroalimentari, ha datospettacolo con la presentazione di piatti tipici dellaregione accompagnati dalle note della musicatradizionale e racconto dei territori. Giovedì 11febbraio alle ore 19 i sapori di Puglia sono stati iprotagonisti al centro di Milano, nella particolare

cornice dell'open space InKitchen Loft, in zona Porta Romana. Un “viaggio gastrofonico popolare” èstato il tema di una serata all'insegna della tradizione con uno show-cooking spettacolare a cura di untrio di artisti d'eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia.Una food experience che la stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settoreenogastronomico hanno potuto vivere fuori dagli spazi espositivi della Bit, attraverso le sensazioni dellacultura popolare: dalle tradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori di una Pugliatutta da gustare. Due le tappe saporite di questo straordinario percorso “gastrofonico”. Da un lato labenedizione podolica con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo dellapiù antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall'altro latrilogia del pane: pan' m'buss, acqua sal' e oggj pummdor e spirt' sant.

«Il Fuori salone permette ogni anno alla stampa specializzata e agli operatori del settoreenogastronomico che non hanno la possibilità di raggiungere la fiera di seguire un percorso di scopertae degustazione dei vini autoctoni di Puglia e dei piatti tipici regionali - ha spiegato il direttore delMovimento Turismo del Vino Puglia, Vittoria Cisonno. Promuovere la Puglia enogastronomica diventasempre più importante se si pensa che è uno dei motori trainanti dell'Italia e fra i principali attrattoridell'incoming nella regione. Gli operatori del settore hanno, durante questo evento, la possibilità diconoscere al meglio l'offerta e gli itinerari messi a disposizione dal Movimento e di presentare ai propriclienti, sempre più interessati a scoprire la Puglia, pacchetti completi e personalizzabili per wine-tours da veri intenditori».

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16/2/2016 MAN IN PAST: il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia

http://www.ilovecanosa.it/pic/eventidelterritorio/3866maninpastilfuorisalonetornainoccasionedellabit2016perraccontareisaporidipuglia 2/5

Durante l'evento gli ospiti hanno ricevuto un simpatico gadget dal chiaro gusto pugliese: le orecchiettedi grano arso, la variante povera di quelle classiche. Nel Tavoliere delle Puglie, dopo la mietitura delgrano, si bruciavano e si continuano a bruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano aicontadini la possibilità di raccogliere i chicchi rimasti sui campi. Da qui il termine “arso”, bruciato, riferitoal grano che una volta macinato fornisce una farina scura, adatta anche a pane e focacce.

Tra i principali protagonisti dell'evento non solo il vino, ma anche l'olio extravergine d’oliva, l’”oro verde”di Puglia. Per promuovere questo prodotto regionale, il Movimento Turismo dell'Olio con gliextravergine d'oliva di alta qualità dei “produttori artigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparatidurante la serata, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità in tutto il mondo.

Il racconto enogastronomico della serata - Scheda di approfondimento

LA BENEDIZIONE PODOLICA Gli artisti hanno reso omaggio alla Puglia con l'esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolicocome simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazionelocale; dall'altro la trilogia del pane: pan' m'buss, acqua sal' e oggj pummdor e spirt' sant.

PAN'M'BUSS L'origine del Pane è legata alla tradizione contadina ed è l'elemento base del regime alimentare dellepopolazioni pugliesi. U Pan' M'buss' (bagnato per recuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra ibraccianti e operai per la semplicità e la capacita di riempire la pancia. Con la musica sono statirievocati gli echi dei canti tradizionali.

ACQUA SAL' Un antico rito i cui protagonisti sono l'acqua, il sale (gli elementi basici del mare) e il pane: elementipoveri e semplici, ma ricchi di energia. Ma non solo. Gli ingredienti usati per questo pane raffermo, poiammorbidito con l'acqua, sono l'olio d'oliva, l'origano e i dolcissimi pomodorini garganici per un piattotipico dalla preparazione veloce, ma estremamente gustoso. Una magica pozione preparata per gliospiti, usata un tempo per vincere la fatica dei campi.

OGGJ PUMMDOR E SPIRT' SANT Il pane è ancora il protagonista indiscusso. Una taranta del Gargano fa da sfondo musicale allapreparazione di questo piatto dal gusto inconfondibile. Un piatto tradizionale che fa della semplicità ilsuo punto di forza. Le file intrecciate di pomodorini rossi o gialli peschiciani e l'olio d'oliva. I primi sonostrisciati sulla fetta rigorosamente non bruscata, mentre il secondo ne esalta il sapore. A benedire iltutto è lo Spirt Sant, l'olio benedetto, a volte dolce a volte piccante di peperoncino.

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MAN IN PAST il “Fuori Salone” torna in occasionedella Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia

12 Feb 2016 Attualità (http://www.radiodiaconia.it/archives/category/attualita) Redazione

Il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia. Nel centro di Milano, uno show-cooking da ascoltare e da degustare

Per parlare di Puglia quest’anno l’appuntamento clou del “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia incollaborazione con l’Assessorato alle Risorse Agroalimentari, ha dato spettacolo con la presentazione di piatti tipici dellaregione accompagnati dalle note della musica tradizionale e racconto dei territori. Giovedì 11 febbraio alle ore 19 i sapori diPuglia sono stati i protagonisti al centro di Milano, nella particolare cornice dell’open space InKitchen Loft, in zona PortaRomana. Un “viaggio gastrofonico popolare” è stato il tema di una serata all’insegna della tradizione con uno show-cookingspettacolare a cura di un trio di artisti d’eccezione: lo chef Domenico Cilenti, il musicista Enzo Cavalli e il Dj LucianoCastelluccia. Una food experience che la stampa specializzata, opinion leader, ristoratori e operatori del settoreenogastronomico hanno potuto vivere fuori dagli spazi espositivi della Bit, attraverso le sensazioni della cultura popolare: dalletradizioni musicali al racconto del territorio, passando per i sapori di una Puglia tutta da gustare. Due le tappe saporite diquesto straordinario percorso “gastrofonico”. Da un lato la benedizione podolica con l’esaltazione e la descrizione delcaciocavallo podolico come simbolo della più antica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazionelocale; dall’altro la trilogia del pane: pan’ m’buss, acqua sal’ e oggj pummdor e spirt’ sant.

«Il Fuori salone permette ogni anno alla stampa specializzata e agli operatori del settore enogastronomico che non hanno lapossibilità di raggiungere la fiera di seguire un percorso di scoperta e degustazione dei vini autoctoni di Puglia e dei piatti tipiciregionali – ha spiegato il direttore del Movimento Turismo del Vino Puglia, Vittoria Cisonno. Promuovere la Pugliaenogastronomica diventa sempre più importante se si pensa che è uno dei motori trainanti dell’Italia e fra i principali attrattoridell’incoming nella regione. Gli operatori del settore hanno, durante questo evento, la possibilità di conoscere al meglio l’offertae gli itinerari messi a disposizione dal Movimento e di presentare ai propri clienti, sempre più interessati a scoprire la Puglia,pacchetti completi e personalizzabili per wine-tours da veri intenditori».

Durante l’evento gli ospiti hanno ricevuto un simpatico gadget dal chiaro gusto pugliese: le orecchiette di grano arso, lavariante povera di quelle classiche. Nel Tavoliere delle Puglie, dopo la mietitura del grano, si bruciavano e si continuano abruciare le stoppie nei campi e i latifondisti concedevano ai contadini la possibilità di raccogliere i chicchi rimasti sui campi. Daqui il termine “arso”, bruciato, riferito al grano che una volta macinato fornisce una farina scura, adatta anche a pane e focacce.

Tra i principali protagonisti dell’evento non solo il vino, ma anche l’olio extravergine d’oliva, l’”oro verde” di Puglia. Perpromuovere questo prodotto regionale, il Movimento Turismo dell’Olio con gli extravergine d’oliva di alta qualità dei “produttoriartigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparati durante la serata, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualità

15/2/2016 MAN IN PAST il “Fuori Salone” torna in occasione della Bit 2016 per raccontare i sapori di Puglia | Radio Diaconia

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artigiani” ha reso ancora più gustosi i piatti preparati durante la serata, con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’olio di qualitàin tutto il mondo.

Il racconto enogastronomico della serata – Scheda di approfondimento

LA BENEDIZIONE PODOLICA Gli artisti hanno reso omaggio alla Puglia con l’esaltazione e la descrizione del caciocavallo podolico come simbolo della piùantica tradizione casearia pugliese, legata alla vita quotidiana della popolazione locale; dall’altro la trilogia del pane: pan’m’buss, acqua sal’ e oggj pummdor e spirt’ sant.

PAN’M’BUSS L’origine del Pane è legata alla tradizione contadina ed è l’elemento base del regime alimentare delle popolazioni pugliesi. UPan’ M’buss’ (bagnato per recuperare il pane duro) era il cibo più frequente tra i braccianti e operai per la semplicità e lacapacita di riempire la pancia. Con la musica sono stati rievocati gli echi dei canti tradizionali.

ACQUA SAL’ Un antico rito i cui protagonisti sono l’acqua, il sale (gli elementi basici del mare) e il pane: elementi poveri e semplici, ma ricchidi energia. Ma non solo. Gli ingredienti usati per questo pane raffermo, poi ammorbidito con l’acqua, sono l’olio d’oliva,l’origano e i dolcissimi pomodorini garganici per un piatto tipico dalla preparazione veloce, ma estremamente gustoso. Unamagica pozione preparata per gli ospiti, usata un tempo per vincere la fatica dei campi.

OGGJ PUMMDOR E SPIRT’ SANT Il pane è ancora il protagonista indiscusso. Una taranta del Gargano fa da sfondo musicale alla preparazione di questo piattodal gusto inconfondibile. Un piatto tradizionale che fa della semplicità il suo punto di forza. Le file intrecciate di pomodorinirossi o gialli peschiciani e l’olio d’oliva. I primi sono strisciati sulla fetta rigorosamente non bruscata, mentre il secondo ne esaltail sapore. A benedire il tutto è lo Spirt Sant, l’olio benedetto, a volte dolce a volte piccante di peperoncino.

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FOGGIA, 12/02/2016 10:30:22 di Redazione

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Enogastronomia ed enoturismo di Puglia grandi protagoniste della 36° edizionedella BIT, la Borsa Internazionale del Turismo a Milano. La Regione Puglia èpresente con il Presidente Michele Emiliano e l'Assessore alle RisorseAgroalimentari Leo Di Gioia. Nell'area espositiva tematica “Food and Wine”, – Pad.9 stand D16, E15 - con il Movimento Turismo del Vino Puglia e la Rete delleMasserie Didattiche di Puglia, che insieme si faranno portavoce di uno dei motoritrainanti dell'Italia e fra i principali attrattori dell'incoming nella regione. “Un'importate occasione per raccontare le nostre eccellenze enogastronomiche inuno spazio espositivo interamente dedicato al “Food and Wine” - spiega l’assessoreDi Gioia-. Ovvero al perfetto binomio tra cibo e vino che rende la nostra Regioneturisticamente sempre più attrattiva”. “Le attività di valorizzazione e promozionedell’enogastronomia, del territorio e del paesaggio – aggiunge Di Gioia - messe apunto dal Governo regionale, insieme alla passione e all’esperienza di tutti gli attoridel territorio, rendono la Puglia sempre più competitiva e meta privilegiata dai turistiprovenienti da ogni parte del mondo”. Lo spazio espositivo della Puglia che ricreerà l'ambiente di una scuola di cucinapugliese. La Rete delle Masserie Didattiche di Puglia, illustrando e realizzando ipiatti della tradizione, organizza i laboratori di cucina regionale 'Lezioni di cucina'. In'vetrina': le peculiarità culinarie dei territori della Daunia, del Salento, delle Murge edella Valle d'Itria. Ieri, i sapori pugliesi sono stati protagonisti del centralissimo openspace milanese, in zona Porta Romana, InKitchen Loft: uno show-cookingspettacolare a cura di un trio di artisti d'eccezione, dallo chef peschiciano DomenicoCilenti, ial musicista Enzo Cavalli e il Dj Luciano Castelluccia.

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Oltre 10 milioni di enoturisti. 450 comuni italiani a vocazione vitivinicola: ecco

i numeri delle presenze dell’enoturismo in Italia.

(http://www.eccellenzedelgusto.it/wordpress/wpcontent/uploads/2016/02/ingresso.png)

Si conferma la crescente partecipazione dei turisti che ogni anno visitano i nostri territori per la curiosità di

conoscere i prodotti regionali. In termini di numero sono attesi in Italia per il 2017 oltre 12 milioni diParla con noi

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enoturisti da moltiplicare per le riscoperte eccellenze gastronomiche e per la tipi

(http://www.eccellenzedelgusto.it/wordpress/wp

content/uploads/2016/02/logo_mtv.png)cità delle loro numerose preparazioni.

Il Movimento Turismo del Vino in Puglia (http://www.mtvpuglia.it/index.php?

option=com_content&view=article&id=3394%3Abit2016

milano&catid=158%3Afiere&Itemid=56&lang=it) è stato protagonista all’interno del padiglione nono del BIT

2016 (http://bit.fieramilano.it/it/categorienews/foodandwine) appena conclusosi a Milano Rho Fiera.

All’interno delle diverse iniziative del “We are Tasty in Puglia” ha vantato la sua presenza il Lucerna

(http://www.carvinea.com/vini/biancosalentolucerna/) di Carvinea.

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