Aziende Sanitarie Locali Servizi Veterinari – Igiene degli ... · allevamenti e Produzioni...

Misura F “Miglioramento del benessere degli animali”

Benessere Animale e qualità del latte

Aziende Sanitarie Locali

Servizi Veterinari – Igiene degli allevamenti e Produzioni Zootecniche

Benessere animale e qualità latte

CONDIZIONALITA’Criteri di gestione obbligatori

1. Ambiente2. Sanità pubblica, identificazione e registrazione animali3. Igiene e benessere degli animali4. Buone condizioni agronomiche e ambientali


Campo di condizionalità:

Sanità pubblica, salute, identificazione e registrazione animali

Atto B10 – divieto di utilizzazione di sostanze ad azione ormonica (D. lvo 158/06)Atto B11- sicurezza alimentare (reg. CE 178/02)

Igiene e benessere animali

Atto C16 – Protezione dei vitelli (D. lvo 533/92)Atto C17 – Protezione dei suini (D.lvo 53/04)Atto C18 – Protezione degli animali negli allevamenti (D.lvo 146/01)

Sanità pubblica, salute, identificazione e registrazione animali

Atto B10 – divieto di utilizzazione di sostanze ad azione ormonica (D. lvo 158/06)Atto B11- sicurezza alimentare (reg. CE 178/02)


Atto B10Divieto di utilizzazione ormoni

Impegni: Rispetto dei divieti di somministrazione e detenzione in azienda delle sostanze elencate nel D.L.vo 158/06 e della vendita di animali e prodotti trattati con tali sostanzeFanno eccezione gli usi terapeutici autorizzati e annotati su apposito registro


Nta visita veterinarion. Ricetta veterinarian. Totale animali trattatiData inizio trattamentoData fine trattamentoNome commerciale medicinale utilizzatoContrassegno individualesessospecieTempo di sospensioneFirma veterinario

Registro di somministrazione dei medicinali per i trattamenti terapeutici e zootecnici

Art. 4 D. Lgs 158/06Trattamenti consentiti con sostanze ormonali o beta-agoniste

Il registro deve essere conservato in azienda per almeno 5 anni

Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare

Impegni: Garantire rintracciabilità alimenti, mangimi, animali e altre sostanze destinate a far parte degli alimenti o dei mangimiGarantire conformità di alimenti e mangimi a disposizioni della legislazione alimentareImmettere sul mercato alimenti sicuriRitiro prodotti a rischio



RintracciabilitàPossibilità di ricostruire e seguire il percorso di un

alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione



Allevatori assicurano:Misure di controllo della contaminazione derivante da aria, acqua, mangimi, fertilizzanti, medicinali veterinari, prodotti fitosanitari e biocidiMisure di controllo della salute e benessere degli animali



Pulizia impianti di produzione e magazzinaggio mangimiPulizia attrezzature, contenitori, veicoliPulizia animali da macello e da produzioneAcqua potabile o pulitaEvitare contaminazione da animali nocivi e insetti



Evitare contaminazione da rifiuti e sostanze pericolosePrevenire malattie infettiveTenere conto delle analisiUtilizzare correttamente gli additivi e i medicinali, prodotti fitosanitari e biocidiEffettuare e conservare le registrazioni


Produzione del latte:Allevamento deve:

LATTE VENDUTO



Identificare DocumentareRegistrare Prima destinazione

Produzione del latte:Aziende registrateAnimali sani Con assenza di residui di trattamenti medicinaliRispetto requisiti igienici di:

1. Locali e attrezzature2. Igiene della mungitura3. Igiene del personale



Rispetto dei criteri:

Latte crudo di vacca

Latte crudo ovino e caprino



Carica batterica:Condizioni igieniche stallaMungitura in stallaCattive pratiche di mungituraAttrezzatura Uso impianto non correttoNon refrigerazione del latteMalfunzionamento refrigeratoreConsegna / ritiro oltre 2 ore



Cellule somatiche:Presenza mastitiModalità mungituraFunzionamento impiantoCiclo di lavaggioAcqua



Igiene e benessere animali

Atto C16 – Protezione dei vitelli (D. lvo 533/92)Atto C17 – Protezione dei suini (D.lvo 53/04)Atto C18 – Protezione degli animali negli allevamenti

(D.lvo 146/01)


Piano nazionale benessere animale:

Adeguarsi a leggi nazionali e comunitarieMigliorare formazione veterinari e allevatoriControlli riguardano tutte le specieControlli uniformi per non comprometterebenessere animali e non provocare distorsioni nella concorrenza


Specie allevamenti da controllare % min. anno

Vitelli a carne bianca Tutti 15%Suini > 40 capi o > 6 scrofe 15%Ovaiole Tutti 15%Broiler > 500 capi 15%

Altri bovini > 50 capiStruzzi > 10 capiTacchini e altri avicoli > 250 capiConigli > 250 capiOvini > 50 capiCaprini > 50 capiBufali > 10 capiCavalli > 10 capiAnimali da pelliccia TuttiPesci Tutti

In totale 25% degli allevamenti delle specie considerate presenti sul territorio di competenza

Benessere animale e qualità lattePiano nazionale benessere animale:


Controllo ufficiale (ispezione):Compilazione scheda (check list)


a) Parte generale b) Parte speciale

PROTEZIONE DEGLI ANIMALI IN ALLEVAMENTOSPECIE ___________________________________

RISULTATI DEI CONTROLLI EFFETTUATI PRESSO LE AZIENDE (D.Lgs1 146/2001 )

Codice azienda ______________________ Ragione sociale _______________________________________________ Sede allevamento _________________________Sede legale ______________________________________________Responsabile legale _________________________ Proprietario degli animali _______________________________ codice fiscale _________________________________ Conduttore/Detentore degli animali _________________________________________________________________codice fiscale _________________________________Data di costruzione o di inizio attività __________________ Data dell’ultima ristrutturazione ________________Indirizzo produttivo dell’azienda ____________________________________________________________________

Totale capannoni __________ n. totale capannoni attivi all’atto dell’ispezione _______________totale _______________________n. totale box attivi all’atto dell’ispezione _____________________totale animali presenti suddivisi per categorie di età _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________Capacità massima ______________________________

Veterinario aziendale (se presente) _________________________________________________

PERSONALE

FABBRICATI E LOCALI DI

STABULAZIONE

ISPEZIONE (CONTROLLO

DEGLI ANIMALI)

ATTO C18 (Direttiva ATTO C18 (Direttiva 98/58/CE) 98/58/CE) Protezione degli animali negli allevamenti (D.Lgs. 146/01)

21

9 4

3

8 6 57


personale

Valutazione sul numero degli addettiValutazione della conoscenza delle norme relative al benessere animale


1


ispezione (controllo degli animali)

Frequenza del controlloIlluminazione adeguata a disposizionePresenza di locali isolamento Trattamento degli animali feritiConsulto del veterinario



2

tenuta registri

Presenza/conformità registro trattamentiPresenza registro carico/scaricoIdentificazione animaliPresenza piano di autocontrollo o buone prassiConservazione dei registri


3


Azienda Sanitaria Locale n. _____________di _______________________Comune di__________________________________

Registro dei trattamenti di animali destinati alla produzione di alimentiArt. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006

Titolare dell’allevamento/Ragione sociale delle ditta ______________________________________________________________

Codice allevamento IT ____________________________

Specie allevata/e __________________ Consistenza ________________Tipologia_____________________________________

Sede allevamento ________________________________________________________________________________________

Titolare/legaleRappresentante della ditta _________________________________________________________________________________

Registro dei trattamenti terapeutici Art. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006

A CURA DEL VETERINARIO

N.ORD. DATA Motivo del rattamento

Identificativo animaliNome comm.lede/dei medicinale/imangime medicatoecc.utilizzato

Tempo disospensione

Firma leggibiledel Veterinario curanSesso /

Specien. Totaleanimali

Contrassegno individuale/ n. box/Partita deglianimali

1 2 3 4 5 6 7 8 9

gg/mmanno M F

gg/mmanno M F

gg/mmanno M F

gg/mmanno M F

gg/mmanno M F

gg/mm anno M F

gg/mmanno M F

Registro dei trattamenti terapeutici Art. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006

A CURA DEL PROPRIETARIO E DEL RESPONSABILE

N. lotto (*)Data iniziotrattamento

Data finetrattamento

Fornitore del medicinale / (Nome e indirizzo)

N. di confez. residueo quantità

10 11 12 13 14

gg / mm annogg / mm anno

libertà di movimento

Spazio a disposizioneLocali consentono di coricarsi, alzarsi e accudire a se stessi senza difficoltàPresenza di attacchi e loro impatto sugli animaliDimensioni recinto di isolamento



4


fabbricati e locali di stabulazioneMateriali di costruzioneRipari all’apertoApparecchiature impianti elettriciVentilazione, temperatura, polvere, gasAttrezzature per alimentazione automaticaRimozione regolare feci, urina, alimentiPavimenti non sdrucciolevoliLocale infermeria identificatoSeparazione locali per la preparazione degli alimentiAdeguato periodo di luce e di riposo

5

attrezzatura automatica e meccanica

Ispezione impianti automatici e meccanici quotidianaDispositivi per somministrazione acquaSistemi alternativi in caso di guastoSistema di allarmeApparecchiatura per rilevare temperatura e umidità


6


alimentazione, abbeveraggio

Alimentazione adeguata per età, peso, ed esigenze fisiologicheTrattamenti terapeutici e profilattici prescritti dal VeterinarioGarantire accesso agli alimenti a tutti gli animaliAcqua disponibile in tutte le condizioni


7


mutilazioni

Vietato bruciatura tendini, tagli ali e code boviniCauterizzazione abbozzo corneale entro tre settimane di vitaCastrazione consentitaVietata alimentazione forzata


8


procedure di allevamento

Vietato ricorrere a sistemi di allevamento che provocano lesioni o sofferenzePulizia locali e attrezzatureMisure contro mosche, roditori e parassiti



9

Controllo ufficiale

Verifica in BDN dati relativi all’azienda da controllare

Sopralluogo/visitaok

Compilazione check-list prescrizionisanzioni

Registrazione controllo in BDN


Irregolarità e provvedimenti

Categoria A = non conformità da rimediare entro 3 mesiCategoria B = non conformità da rimediare oltre 3 mesiCategoria C = non conformità con sanzione amministrativa o penale





Non conformità

Riduzione – Esclusione premi

AGEA

Non conformità più frequenti

1. Registro dei trattamenti2. Locali/materiali inadeguati 3. Pulizia/disinfezione/disinfestazione/derattizzazione dei

locali4. Formazione del personale5. Identificazione degli animali6. Mutilazioni inutili



Punti di forza

1. Controllo costante degli animali2. Alimentazione corretta3. Libertà di movimento4. Locali adeguati5. Miglioramento generale graduale6. Formazione personale



Grazie

Si ringrazia il Sig. Marco Atzorii

Grazie

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