Misura F “Miglioramento del benessere degli animali”
Benessere Animale e qualità del latte
Aziende Sanitarie Locali
Servizi Veterinari – Igiene degli allevamenti e Produzioni Zootecniche
Benessere animale e qualità latte
CONDIZIONALITA’Criteri di gestione obbligatori
1. Ambiente2. Sanità pubblica, identificazione e registrazione animali3. Igiene e benessere degli animali4. Buone condizioni agronomiche e ambientali
Benessere animale e qualità latte
Campo di condizionalità:
Sanità pubblica, salute, identificazione e registrazione animali
Atto B10 – divieto di utilizzazione di sostanze ad azione ormonica (D. lvo 158/06)Atto B11- sicurezza alimentare (reg. CE 178/02)
Igiene e benessere animali
Atto C16 – Protezione dei vitelli (D. lvo 533/92)Atto C17 – Protezione dei suini (D.lvo 53/04)Atto C18 – Protezione degli animali negli allevamenti (D.lvo 146/01)
Sanità pubblica, salute, identificazione e registrazione animali
Atto B10 – divieto di utilizzazione di sostanze ad azione ormonica (D. lvo 158/06)Atto B11- sicurezza alimentare (reg. CE 178/02)
Benessere animale e qualità latte
Atto B10Divieto di utilizzazione ormoni
Impegni: Rispetto dei divieti di somministrazione e detenzione in azienda delle sostanze elencate nel D.L.vo 158/06 e della vendita di animali e prodotti trattati con tali sostanzeFanno eccezione gli usi terapeutici autorizzati e annotati su apposito registro
Benessere animale e qualità latte
Nta visita veterinarion. Ricetta veterinarian. Totale animali trattatiData inizio trattamentoData fine trattamentoNome commerciale medicinale utilizzatoContrassegno individualesessospecieTempo di sospensioneFirma veterinario
Registro di somministrazione dei medicinali per i trattamenti terapeutici e zootecnici
Art. 4 D. Lgs 158/06Trattamenti consentiti con sostanze ormonali o beta-agoniste
Il registro deve essere conservato in azienda per almeno 5 anni
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Impegni: Garantire rintracciabilità alimenti, mangimi, animali e altre sostanze destinate a far parte degli alimenti o dei mangimiGarantire conformità di alimenti e mangimi a disposizioni della legislazione alimentareImmettere sul mercato alimenti sicuriRitiro prodotti a rischio
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
RintracciabilitàPossibilità di ricostruire e seguire il percorso di un
alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Allevatori assicurano:Misure di controllo della contaminazione derivante da aria, acqua, mangimi, fertilizzanti, medicinali veterinari, prodotti fitosanitari e biocidiMisure di controllo della salute e benessere degli animali
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Pulizia impianti di produzione e magazzinaggio mangimiPulizia attrezzature, contenitori, veicoliPulizia animali da macello e da produzioneAcqua potabile o pulitaEvitare contaminazione da animali nocivi e insetti
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Evitare contaminazione da rifiuti e sostanze pericolosePrevenire malattie infettiveTenere conto delle analisiUtilizzare correttamente gli additivi e i medicinali, prodotti fitosanitari e biocidiEffettuare e conservare le registrazioni
Benessere animale e qualità latte
Produzione del latte:Allevamento deve:
LATTE VENDUTO
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Identificare DocumentareRegistrare Prima destinazione
Produzione del latte:Aziende registrateAnimali sani Con assenza di residui di trattamenti medicinaliRispetto requisiti igienici di:
1. Locali e attrezzature2. Igiene della mungitura3. Igiene del personale
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Rispetto dei criteri:
Latte crudo di vacca
Latte crudo ovino e caprino
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Carica batterica:Condizioni igieniche stallaMungitura in stallaCattive pratiche di mungituraAttrezzatura Uso impianto non correttoNon refrigerazione del latteMalfunzionamento refrigeratoreConsegna / ritiro oltre 2 ore
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Cellule somatiche:Presenza mastitiModalità mungituraFunzionamento impiantoCiclo di lavaggioAcqua
Benessere animale e qualità latte
Atto B11 Legislazione e sicurezza alimentare
Igiene e benessere animali
Atto C16 – Protezione dei vitelli (D. lvo 533/92)Atto C17 – Protezione dei suini (D.lvo 53/04)Atto C18 – Protezione degli animali negli allevamenti
(D.lvo 146/01)
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
Adeguarsi a leggi nazionali e comunitarieMigliorare formazione veterinari e allevatoriControlli riguardano tutte le specieControlli uniformi per non comprometterebenessere animali e non provocare distorsioni nella concorrenza
Benessere animale e qualità latte
Specie allevamenti da controllare % min. anno
Vitelli a carne bianca Tutti 15%Suini > 40 capi o > 6 scrofe 15%Ovaiole Tutti 15%Broiler > 500 capi 15%
Altri bovini > 50 capiStruzzi > 10 capiTacchini e altri avicoli > 250 capiConigli > 250 capiOvini > 50 capiCaprini > 50 capiBufali > 10 capiCavalli > 10 capiAnimali da pelliccia TuttiPesci Tutti
In totale 25% degli allevamenti delle specie considerate presenti sul territorio di competenza
Benessere animale e qualità lattePiano nazionale benessere animale:
Piano nazionale benessere animale:
Controllo ufficiale (ispezione):Compilazione scheda (check list)
Benessere animale e qualità latte
a) Parte generale b) Parte speciale
PROTEZIONE DEGLI ANIMALI IN ALLEVAMENTOSPECIE ___________________________________
RISULTATI DEI CONTROLLI EFFETTUATI PRESSO LE AZIENDE (D.Lgs1 146/2001 )
Codice azienda ______________________ Ragione sociale _______________________________________________ Sede allevamento _________________________Sede legale ______________________________________________Responsabile legale _________________________ Proprietario degli animali _______________________________ codice fiscale _________________________________ Conduttore/Detentore degli animali _________________________________________________________________codice fiscale _________________________________Data di costruzione o di inizio attività __________________ Data dell’ultima ristrutturazione ________________Indirizzo produttivo dell’azienda ____________________________________________________________________
Totale capannoni __________ n. totale capannoni attivi all’atto dell’ispezione _______________totale _______________________n. totale box attivi all’atto dell’ispezione _____________________totale animali presenti suddivisi per categorie di età _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________Capacità massima ______________________________
Veterinario aziendale (se presente) _________________________________________________
PERSONALE
FABBRICATI E LOCALI DI
STABULAZIONE
ISPEZIONE (CONTROLLO
DEGLI ANIMALI)
ATTO C18 (Direttiva ATTO C18 (Direttiva 98/58/CE) 98/58/CE) Protezione degli animali negli allevamenti (D.Lgs. 146/01)
21
9 4
3
8 6 57
Benessere animale e qualità latte
personale
Valutazione sul numero degli addettiValutazione della conoscenza delle norme relative al benessere animale
Benessere animale e qualità latte
1
Piano nazionale benessere animale:
ispezione (controllo degli animali)
Frequenza del controlloIlluminazione adeguata a disposizionePresenza di locali isolamento Trattamento degli animali feritiConsulto del veterinario
Piano nazionale benessere animale:
Benessere animale e qualità latte
2
tenuta registri
Presenza/conformità registro trattamentiPresenza registro carico/scaricoIdentificazione animaliPresenza piano di autocontrollo o buone prassiConservazione dei registri
Benessere animale e qualità latte
3
Piano nazionale benessere animale:
Azienda Sanitaria Locale n. _____________di _______________________Comune di__________________________________
Registro dei trattamenti di animali destinati alla produzione di alimentiArt. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006
Titolare dell’allevamento/Ragione sociale delle ditta ______________________________________________________________
Codice allevamento IT ____________________________
Specie allevata/e __________________ Consistenza ________________Tipologia_____________________________________
Sede allevamento ________________________________________________________________________________________
Titolare/legaleRappresentante della ditta _________________________________________________________________________________
Registro dei trattamenti terapeutici Art. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006
A CURA DEL VETERINARIO
N.ORD. DATA Motivo del rattamento
Identificativo animaliNome comm.lede/dei medicinale/imangime medicatoecc.utilizzato
Tempo disospensione
Firma leggibiledel Veterinario curanSesso /
Specien. Totaleanimali
Contrassegno individuale/ n. box/Partita deglianimali
1 2 3 4 5 6 7 8 9
gg/mmanno M F
gg/mmanno M F
gg/mmanno M F
gg/mmanno M F
gg/mmanno M F
gg/mm anno M F
gg/mmanno M F
Registro dei trattamenti terapeutici Art. 15 D.Lgs 158/2006 e Art. 79 D. Lgs 193/2006
A CURA DEL PROPRIETARIO E DEL RESPONSABILE
N. lotto (*)Data iniziotrattamento
Data finetrattamento
Fornitore del medicinale / (Nome e indirizzo)
N. di confez. residueo quantità
10 11 12 13 14
gg / mm annogg / mm anno
libertà di movimento
Spazio a disposizioneLocali consentono di coricarsi, alzarsi e accudire a se stessi senza difficoltàPresenza di attacchi e loro impatto sugli animaliDimensioni recinto di isolamento
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
4
Benessere animale e qualità lattePiano nazionale benessere animale:
fabbricati e locali di stabulazioneMateriali di costruzioneRipari all’apertoApparecchiature impianti elettriciVentilazione, temperatura, polvere, gasAttrezzature per alimentazione automaticaRimozione regolare feci, urina, alimentiPavimenti non sdrucciolevoliLocale infermeria identificatoSeparazione locali per la preparazione degli alimentiAdeguato periodo di luce e di riposo
5
attrezzatura automatica e meccanica
Ispezione impianti automatici e meccanici quotidianaDispositivi per somministrazione acquaSistemi alternativi in caso di guastoSistema di allarmeApparecchiatura per rilevare temperatura e umidità
Benessere animale e qualità latte
6
Piano nazionale benessere animale:
alimentazione, abbeveraggio
Alimentazione adeguata per età, peso, ed esigenze fisiologicheTrattamenti terapeutici e profilattici prescritti dal VeterinarioGarantire accesso agli alimenti a tutti gli animaliAcqua disponibile in tutte le condizioni
Benessere animale e qualità latte
7
Piano nazionale benessere animale:
mutilazioni
Vietato bruciatura tendini, tagli ali e code boviniCauterizzazione abbozzo corneale entro tre settimane di vitaCastrazione consentitaVietata alimentazione forzata
Benessere animale e qualità latte
8
Piano nazionale benessere animale:
procedure di allevamento
Vietato ricorrere a sistemi di allevamento che provocano lesioni o sofferenzePulizia locali e attrezzatureMisure contro mosche, roditori e parassiti
Piano nazionale benessere animale:
Benessere animale e qualità latte
9
Controllo ufficiale
Verifica in BDN dati relativi all’azienda da controllare
Sopralluogo/visitaok
Compilazione check-list prescrizionisanzioni
Registrazione controllo in BDN
Benessere animale e qualità lattePiano nazionale benessere animale:
Irregolarità e provvedimenti
Categoria A = non conformità da rimediare entro 3 mesiCategoria B = non conformità da rimediare oltre 3 mesiCategoria C = non conformità con sanzione amministrativa o penale
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
Non conformità
Riduzione – Esclusione premi
AGEA
Non conformità più frequenti
1. Registro dei trattamenti2. Locali/materiali inadeguati 3. Pulizia/disinfezione/disinfestazione/derattizzazione dei
locali4. Formazione del personale5. Identificazione degli animali6. Mutilazioni inutili
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
Punti di forza
1. Controllo costante degli animali2. Alimentazione corretta3. Libertà di movimento4. Locali adeguati5. Miglioramento generale graduale6. Formazione personale
Benessere animale e qualità latte
Piano nazionale benessere animale:
Grazie
Si ringrazia il Sig. Marco Atzorii
Grazie
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