AUSTRALIAAMAZING

DISCOVERING AUSTRALIASupplemento al n.449 de L’Uomo Vogue - Marzo 2014

PRINTED IN ITALY

WWW.AUSTRALIA.COM | WWW.FACEBOOK.COM/SEEAUSTRALIA | WWW.FACEBOOK.COM/AUSTRALIAFAN

È ancora tutta da scoprire, e il bello è que-

sto. Se pensate di conoscerla, di averla com-

presa, dalle pagine dei magazine, dai film,

dai racconti degli amici che l’hanno visitata,

vi dovrete ricredere. L’Australia di oggi è

una destinazione consigliata a viaggiatori

sofisticati per cui l’incredibile meraviglia

dello scenario naturale è solo il punto di

partenza, da dare quasi per scontato. Que-

sto non significa che nei suoi panorami

sconfinati, a contatto con alcune delle spe-

cie animali e vegetali più incredibili e rare

del pianeta, nel suo verde lussureggiante,

nel rosso del deserto e nel blu del suo ocea-

no incontaminato non si possano provare

emozioni fortissime. Ma c’è ben altro, così

tanto di più. Si va in Australia non per fare

un safari bensì per immergersi in un’avven-

tura fantastica, per meravigliarsi e abban-

donarsi, per viziarsi in un’atmosfera sofisti-

cata, studiata apposta per creare un senso

di raccoglimento. Le sue città offrono il me-

glio dell’intrattenimento e della cultura; la

sua scena gastronomica sta trovando una

voce forte e originale, fortemente centrata

sul territorio, con protagonisti che si fanno

notare anche sulla ribalta internazionale; la

produzione vinicola è in crescita, sia per

quantità che per qualità. E il calendario de-

gli eventi per il 2014, dalle metropoli al ter-

ritorio extra-urbano, è ricchissimo e presti-

gioso. Due le cose certe: il momento di par-

tire è questo. E di ritorno dall’Australia non

sarete più gli stessi.

PERDERSIPER RITROVARSI IN UN PAESE DOVE L’INCREDIBILE VASTITÀ DEGLI ORIZZONTI È IL DATO FORSE MENO SPETTACOLARE. PENSAVATE DI CONOSCERE OZ? THINK AGAIN ADELAIDE

MELBOURNE

PERTH

BRISBANE

SYDNEY

KAKADU NATIONAL PARK

ULURU-KATA TJUTA NATIONAL PARK

L’Australia è nei suoi spazi incontaminati

tanto quanto nei suoi insediamenti urbani. Le

metropoli di questo grande continente, con il

loro coacervo di influenze da tutto il mondo,

una gestione illuminata degli spazi pubblici,

un’offerta di altissima qualità dall’intratteni-

mento alle arti, dallo sport all’enogastrono-

mia, sono poli di attrazione naturali. Sono

anche “gateway”, punti d’accesso all’oceano

e alla natura rigogliosa dell’interno. Melbour-

ne e Sydney le due mete immancabili. Mel-

bourne, sul fiume Yarra, è piccola, elegante,

languida, con nonsoché di europeo: sarà for-

se il suo centro storico, i caffè, i bikers che

costeggiano l’acqua sulle piste ciclabili. Sarà

l’arte che la permea. Federation Square è il

centro nevralgico culturale della città, con

l’Australian Centre for the Moving Image e

The Ian Potter Centre: NGV Australia, primo

polo esclusivamente dedicato all’arte austra-

liana, con oltre 20 gallerie (merita una visita

anche il nuovissimo Melbourne Museum, a

Carlton Gardens). Ma Melbourne è anche sti-

le, tendenze, “il” posto ideale per chi ama fare

shopping. Gli indirizzi sono Collins Street, per

i grandi marchi internazionali della moda, o

Chapel Street dove i “big” del mondo si me-

scolano al meglio del made in Australia, men-

tre a Brunswick Street si va, particolarmente

nel week-end, in cerca di pezzi vintage o edgy

o retro-chic. Sydney è la metropoli globale,

ribollente di energia, dove la natura è sceno-

grafia ed emozione, dalla celebre baia con la

Sydney Opera House e l’Harbour Bridge alle

spiagge dorate frequentate dai surfisti: qui la

qualità di vita è altissima, l’outdoor è uno sta-

to mentale. Non mancano le destinazioni per

gli amanti dell’arte e lo shopping, ma per gli

sportivi è un vero e proprio punto di riferimen-

to: è stata la città delle Olimpiadi del 2000 e

della 2003 Rugby World Cup e ogni anno ospi-

ta appuntamenti iconici come la Spring Racing

Carnival e la City2Surf, percorso di 14Km che

congiunge Hyde Park, nel Central Business

District, a Bondi Beach. Dal punto di vista del

food&beverage e dell’entertainment compete

con crowd-pleasers come Parigi o New York,

per varietà dell’offerta, qualità e vivacità: i suoi

numerosi ristoranti gourmet e bistro l’hanno

resa alfiere della new wave culinaria austra-

liana, i tavolini dei suoi caffè sono isole felici

di relax, mentre i cocktail bar e i locali dove

ballare e ascoltare musica dal vivo assicurano

che il divertimento qui non ha mai fine.

THE SYDNEY& MELBOURNE

GATEWAY

Ristorante Bills DarlinghurstTourism Australia

Masaru Kitano Snak Productions

Paddington MarketsTourism Australia

Masaru Kitano Snak Productions

La sala da pranzo del QT SydneyTourism Australia

Masaru Kitano Snak ProductionsTourism Australia

Vista da lontano dell’Opera House di SydneyTourism Australia

DAPA www.dapa.tv

QT Sydney design hotelTourism Australia

Masaru Kitano Snak Productions

Uno scorcio di SydneyTourism AustraliaMasaru Kitano Snak Productions

Tourism AustraliaTed Sealey

Quando andare: tutto l’anno. Le stagioni Australiane sono opposte rispetto a quelle dell’emisfero settentrio-nale. La stagione delle piogge nel nord del Paese va da Gennaio a Marzo. Per arrivare: Emirates (www.emirates.com), Etihad (www.etihad.com), Cathay Pacific (www.cathaypacific.com), Qatar Airways (www.qatarairways.com). Per dormire: QT Hotel Sydney (www.qtsydney.com.au), Ovolo Hotel Melbourne (www.ovolohotels.com/). Visitare Sydney in bicicletta: www.bonzabiketours.com. Scoprire Melbourne a piedi: www.hiddensecretstours.com. Offerte di viaggio: da Sydney a Melbourne, 14 giorni in self drive a partire da 2.420 euro a persona con Alidays Travel Experiences. Per informazioni www.alidays.it.

Caption Didascalia

National Gallery of VictoriaTourism Victoria

Peter Dunphy

Federation Square, MelbourneFed Square PTY Ltd

John Gollings

Brighton BeachTourism Australia

Tom Keating

Street art, MelbourneTourism Australia

SDP Media

King Street, SydneyJames Pipino

Cookie Bar, MelbourneMark Chew

EVENTS: WHAT, WHEN &

WHEREDall’arte all’enogastronomia, dalla musica al-

la competizione agonistica, Down Under c’è

sempre qualcosa da fare nel “down time”: un

evento, un festival, un’occasione per celebra-

re, divertirsi, per la cultura e l’emozione.

Quest’anno l’appuntamento con la “a” maiu-

scola per gli art-lovers è senz’altro la Bienna-

le of Sydney, il festival di arti visive più im-

portante del paese, della durata di tre mesi

(da marzo a giugno). Grande richiamo ogni

anno anche per Sculptures by the Sea, a Bon-

di Beach tra ottobre e novembre, e per MONA

FOMA, il Festival di Musica ed Arte del Mu-

seum of Old and New Art di Hobart (TAS). Gli

appassionati di musica e cinema aspettano

senz’altro l’opening del molto anticipato

“Strictly ballroom”, il musical di Baz Luhr-

mann, tratto dall’omonimo film del pluripre-

miato regista australiano (dal 25 marzo al

Sydney Lyric), come anche la suggestiva

Handa Opera (dal 21 marzo), quando sullo

sfondo emozionante del Sydney Harbour va

in scena la Madama Butterfly di Puccini, e poi

il Melbourne International Jazz Festival e il

Sydney Film Festival (a giugno). Per i gour-

met, a marzo comincia anche il Melbourne

Food & Wine Festival, e ad aprile si parla an-

cora di gusto con Tasting Australia, ad Ade-

laide. Gli sportivi saranno in prima fila al

Quiksilver Pro Gold Coast e all’Ironman Asia

Pacific Championship (entrambi a marzo), e

apprezzeranno il golf del Perth International

(ottobre) e dell’Australian Masters (novem-

bre). Mentre a fine dicembre c’è la Rolex Syd-

ney Hobart Yacht Race (tra Sydney e Hobart,

appunto). Per terminare l’anno in bellezza.

Marzo 2014: Biennale of Sydney (21/3-9/6, www.biennaleofsydney.com.au); Melbourne Food & Wine Festival (28/2-16/3, www.melbournefoodandwine.com.au); Ironman Asia Pacific Championship (23/3, Melbourne, www.ironman.com/triathlon/events/asiapac/ironman/melbourne); Handa Opera on Sydney Harbour (21/3-11/4, http://opera.org.au). Ad aprile: Tasting Australia (27/4-4/5, Adelaide, www.tastingaustralia.com.au). A maggio: Sydney Writers Festival (19-25/5, www.swf.org.au). A giugno: Melbourne International Jazz Festival (30/5-8/6, www.melbournejazz.com); Sydney Film Festival (4-15/6, www.sff.org.au). A settembre: Brisbane Festival (6-27/9, www.brisbanefestival.com.au), Melbourne Fringe Festival (17/9-5/10, www.melbournefringe.com.au). A ottobre: Perth International (date da stabilire, www.perthinternational.com), Sculpture by the Sea (date da stabilire, Bondi, www.sculpturebythesea.com). A novembre: Australian Masters (date da stabilire, www.australianmasters.com.au). A dicembre: Rolex Sydney Hobart Yacht Race (26/12- 1/1/2015, www.ro-lexsydneyhobart.com). Per ulteriori informazioni sugli eventi in tutto il Paese: www.tourism.australia.com/events

Scultura a BondiSculptures by the Sea Inc.

Scultura a BondiSculptures by the Sea Inc.

MONA FOMA, Hobart, TASMONA

Remi Chauvin

Sydney Hobart Yacht RaceTourism Australia

Ian Lever

Caption Didascalia

“La Traviata”, prima produzione di Handa Opera, SydneyTourism Australia

DAPA www.dapa.tv

Tra i preconcetti diffusi sull’Australia (che

l’isolamento geografico del paese rende a

volte davvero inscalfibili), uno particolar-

mente radicato riguarda la scena enogastro-

nomica locale. A lungo assimilata a una ge-

nerica anglo-corrente globale, ha sofferto di

un doppio deficit: una sorta di pudore nel

volersi promuovere e la mancanza di una

nuova generazione di chef con consapevo-

lezza del luogo e visione internazionale, in

grado di riscrivere un vocabolario culinario

originale, attuale e “del posto”. Ma le cose

stanno cambiando. Se tutto il mondo si ri-

empie la bocca con proclami di “locavori-

smo”, si può dire che mai come in questo

paese la parola ha senso: una cucina austra-

liana non può che essere fortemente radica-

della scena di oggi: Neil Perry, che gestisce

sette ristoranti pluripremiati tra Sydney,

Melbourne e Perth, ed è consulente per Qan-

tas, e Kylie Kwong, personalità televisiva e

proprietaria del ristorante Billy Kwong, a

Sydney. E non sono soli. Attica, di Ben

Shewry, a Melbourne, è al numero 21 nella

classifica dei World’s 50 Best Restaurants.

Sempre a Melbourne c’è il celebre Chin Chin

(dove lo chef Benjamin Cooper serve piatti

di ispirazione South-East Asian). Al numero

48 dei 50 Best c’è Quay, ristorante di Peter

Gilmore con affaccio scenografico sul Syd-

ney Harbor (David Thompson, un altro au-

straliano, ma trapiantato a Bangkok, ha ap-

pena conquistato la vetta della 50 Best Asia,

con il ristorante Nahm del Como Metropoli-

WELCOME TORESTAURANT

AUSTRALIA

ta nel territorio e assorbirne, restituendola

in un trionfo di sapori e freschezza, l’incre-

dibile varietà. L’isolamento è allo stesso

tempo un punto di forza e illusione, vista

l’incredibile mescolanza di culture e influen-

ze, soprattutto da Francia, Italia, Spagna e

dalla vicina Asia, che si riflettono anche nei

piatti. Ad aprire la strada del Rinascimento

culinario australiano è stato un gruppo di

personalità che proprio quest’anno saranno

celebrate con un’emissione speciale di fran-

cobolli della serie Australia Post Legends

Awards: Margaret Fulton, Maggie Beer e

Stephanie Alexander; a ricevere l’onore in-

sieme a loro anche due colleghi protagonisti

tan). A Sydney ci sono anche il giapponese

Tetsuya Wakuda, re della cucina fusion, e

Peter Conistis (che di recente ha inaugurato

il ristorante “Alpha”), trait d’union tra Oz e

Grecia. I punti di forza di questa cucina, si

diceva, sono tutti riconducibili alla fibra del

territorio e della sua gente: dunque, genui-

nità, mancanza totale di affettazione e artifi-

cio, un ottimismo dei sapori - e le location

dei ristoranti, sovente spettacolari. I pilastri

sono le materie prime: pesce freschissimo,

carne di altissima qualità e una gamma or-

tofrutticola brillante per varietà e profondità

di sapore - non è un caso che, in tempi non

sospetti (quando, cioè, non era ancora mo-

Ristoranti da provare a Syd-ney: Quay (www.quay.com.au), Tetsuya’s (www.tetsuyas.com), Rockpool (www.rockpo-ol.com), Est. (http://merivale.com.au/est), Marque (https://marquerestaurant.com.au). A Melbourne: Attica (www.atti-ca.com.au), Chin Chin (www.chinchinrestaurant.com.au), Cutler & Co. (www.cutleran-dco.com.au), Vue du Monde (www.vuedemonde.com.au). A Brisbane: Urbane (www.urbanerestaurant.com).

A dimostrazione del “fermento foo-die” che sta investendo l’Australia, l’apertura di Momofuku Seiobo (http://momofuku.com/sydney/seiobo), primo avamposto in terra Aussie del celebre chef ameri-cano David Chang. Offerte di viaggio: Sydney surfer, 4 giorni/3 notti a partire da 282! in camera doppia; Melbourne surfer 4 giorni / 3 notti a partire da 319! in ca-mera doppia con Viaggidea. Per informazioni www.viaggidea.it.

Wolgan Valley Resort & Spa, New South WalesLuxury Lodges of Australia

TarraWarra Estate Museum WallTarraWarra Estate

Operatori specializzati in itinerary food&wine, divisi per stato. Victoria: Wine Tours Victoria (www.winetours.com.au); Melbourne Food Experiences (www.melbournefoodexperiences.com.au). Queen-sland: Food Trail Tours (www.foodtrailtours.com.au); Food T Tour (www.foodtourt.com). New South Wales: FoodPath http://foodpath.com.au; Gourmet Safaris (www.gourmetsafaris.com.au). Tasmania: Pennicott Wilderness Journeys (www.pennicottjourneys.com.au); Gourmania (http://gourmaniafo-odtours.com.au). Western Australia: Swan Valley Tours (www.svtours.com.au); Word Of Mouth Food Tours (www.womtours.com.au). Northern Territory: Ayers Rock Resort (www.ayersrockresort.com.au); Slow Food Darwin (www.slowfooddarwin.com.au). South Australia: Barossa Taste Sensations (http://barossatastesensations.com); Adelaide’s Top Food & Wine tours (www.topfoodandwinetours.com.au).

da), il “foraging” fosse praticato proprio qui.

Cervo da Margaret River o dalle Adelaide

Hills, ceci da Ord River, lenticchie da Wim-

mera, agrumi da River Murray, mele e for-

maggi dalla Tasmania, miele da Kangaroo

Island, olio extravergine d’oliva da Victoria,

caffè dal New South Wales. E poi ci sono i

vini. Hunter Valley, Huon Valley (Tasma-

nia), Mornington Peninsula, Coonawarra i

territori coltivati a vigneto, da cui scaturisce

una produzione di belle bottiglie che oltre al

classico shiraz oggi parlano di riesling, se-

millon, muscat, tokay. Proprio le regioni dei

vini rappresentano una meta immancabile

per chi ama gli intinerari enogastronomici:

Wine Tours Victoria organizza tutti i giorni

escursioni a Yarra Valley, Mornington Pe-

ninsula e Macedon Ranges (ma si possono

organizzare anche semplici gite in giornata),

e ci sono anche pacchetti per chi è interessa-

to alla scoperta dei piccoli produttori artigia-

ni (di formaggi, di cioccolato, birra: anche il

capitolo locale di Slow Food ne organizza),

dei mercati agricoli o a uno dei molti food

festival che animano le metropoli. Da se-

gnarsi in agenda: Melbourne Food & Wine

Festival, Tasting Australia (SA), Aussie Wi-

ne Month (un mese di eventi in tutto il Pae-

se!), Barossa Gourmet Weekend (SA).

Moorilla cellar door @ MONA 2013Moorilla Estate PTY Ltd.

Rémi Chauvin

Sal Salis, Ningaloo ReefArchie Sartracom

TarraWarra Estate restaurantTarraWarra Estate

Food and Wine Festival, MelbourneCatherine Sutherland

Margaret River Gourmet EscapeMargaret River, WA

Mark Boskell

Sounds of Silence, Uluru, NTBrand PosterAnson Smart

A UNIQUE STAY IN THE HEART

OF NATUREUna dimensione esclusiva, sapientemente

integrata nel territorio, dove il lusso si tinge

delle suggestioni della natura, della cultura,

dell’enogastronomia e della tradizione, e l’e-

sperienza del soggiorno è tagliata su misura

per soddisfare i desideri anche degli ospiti

più esigenti – all’insegna del dinamismo o

del relax assoluto - ma senza dar mai l’im-

pressione di forzare, di sforzarsi. È questa la

filosofia dei molti resort raffinati che pun-

teggiano il continente australiano, dalle me-

te più frequentate agli angoli che solo gli in-

tenditori conoscono, con un ventaglio di of-

ferte che riflette la diversità di questo grande

continente: su isole circondate da barriere

coralline annoverate tra i World Heritage Si-

tes dell’Unesco, nel deserto che lambisce l’o-

ceano, in foreste pluviali lussureggianti, nel

cuore della campagna vinicola, ai margini

dei parchi naturali più incredibili. I residen-

ce, lodge e campeggi di lusso della catena

Luxury Lodges of Australia, di proprietà e

gestione indipendente, ridefiniscono il con-

cetto di “esperienza”, con una gamma di

strutture e attività mai uguali una all’altra,

specializzate nell’accoglienza di un numero

sempre ridotto di ospiti, nel nome di una ho-

spitality sobria, impeccabile e soprattutto

eco-compatibile. La sistemazione è in ranch

di importanza storica, in tende dal comfort

eccellente immerse nel Bush, in suite dal de-

sign impeccabile. Il SalSalis di Ningaloo Reef

(WA), con il suo camp safari a 50 metri dal-

la spiaggia, sulle dune sabbiose del Cape

Range National Park (WA), e la possibilità

di raggiungere a nuoto la barriera corallina,

una delle più lunghe al mondo; Longitude

131˚ (NT), campeggio esclusivo (15 tende

cinque stelle sopraelevate con bagno privato

e aria condizionata a ciclo inverso) con vista

sul panorama suggestivo e magico dell’U-

luru, nel “Red Centre” dell’Australia; Qualia,

sulla Grande Barriera Corallina, all’estremità

settentrionale di Hamilton Island (QLD): 60

padiglioni indipendenti, una spa pluripre-

miata e il più grande campo da golf insulare

del paese; il Wolgan Valley Resort & Spa, nel

territorio delle Greater Blue Mounains

(NSW); Southern Ocean Lodge, su Kangaroo

Island e The Louise, in mezzo ai vigneti del-

la Barossa Valley (SA). Indimenticabili, ine-

guagliati siti di trasformazione personale ed

emozione. Tutti questi resort, che rispec-

chiamo il concetto australiano di “lusso”,

nel senso di esperienza unica in una natura

straordinaria, sono visitabili sul sito www.

luxurylodgesofaustralia.com.au.

Ecco i Luxury Lodges of Australia (www.luxurylodgesofaustralia.com.au). Ecco i Luxury Lodges of Australia: www.luxurylodgesofaustralia.com.au. Panorami incontaminati a Bamurru Plains, fondali multicolore a Capella Lodge, scenari da film a El Questro Wilderness Park, lusso immerso nella natura a Emirates Wolgan Valley, vista privile-giata su Uluru a Longitude 131˚, spiagge bianchissime a Lizard Island, piscine sospese al Qualia, vista mozzafiato al Saffire Freyci net, tende lussuose sulla spiaggia al SalSalis Ningaloo Reef, bungalow immerse nella foresta al Silky Oaks Lodge e location naturale senza pari al Southern Ocean Lodge. Offerte di viaggio: Kangaroo Island, Southern Ocean Lodge con Hotelplan a partire da 929! in pensione completa, soggiorno minimo due notti. Per informazioni www.hotelplan.it. Lizard Island con Kuoni-Best Tours, a partire da 544! per notte per persona in pensione completa. Per informazioni www.kuoni.it. Una fuga per due: Australia romantica con Cividin Your Travel Planner, luna di miele da sogno di 20 giorni / 17 notti a partire da 3.900! per persona. Per informazioni www.cividin.com.

Osprey Pavilion terrace al Southern Ocean LodgeSouther Ocean Lodge

Lizard IslandDelaware North Companies

Wolgan Valley Resort & Spa, Blue Mountains, NSWEmirates

Lizard Island, Great Barrier ReefDelaware North Companies

Sal Salis, Ningaloo Reef, WAArchie Sartracom

Hamilton Island, Whitsunday islandsTourism Australia

Ellenor Arghyropoulos

Longitude 131°, Luxury Lodges of AustraliaVoyages Indigenous Tourism Australia

L’acqua sta all’Australia come l’ossigeno al

resto del mondo. Il medium per eccellenza di

chi le si affida in cerca di relax (“in acqua mi

sento connessa e in pace” dice l’iconica desi-

gner Aussie Jenny Kee), per socializzare, per

esercitare il fisico, circonda il continente come

un’atmosfera liquida che nutre e accoglie. E

se le spiagge sono il punto di accesso all’ac-

qua progettato da Madre Natura, sono molte

anche le piscine, le vasche (naturali o costrui-

te dall’uomo), le cascate a disposizione dei

water-addicts in tutto il Paese, dalle coste

all’Outback. Tutte perfettamente integrate nel

paesaggio, dunque eco-compatibili e con

standard (nel caso delle strutture di fattura

umana) di progettazione elevatissimi, sia per

quanto riguarda la funzionalita’ che l’estetica.

A Sydney - per la precisione a Clovelly, Bondi,

Bronte e Coogee - ci sono magnifiche piscine

oceaniche scavate nella roccia; a Gunlom, nel

Waterfall Creek del Kakadu National Park

(Unesco Wolrd Heritage Site) ci sono cascate

e piscine per bambini, con aree picnic e zone

relax ombreggiate; ma ci sono anche le sceno-

grafiche piscine di alcuni degli alberghi più

esclusivi del Paese, come quella del Crown

Metropole, a Melbourne, con un bordo a ca-

scata e una vista spettacolare sulla città, dal

27simo piano; o la piscina del Qualia Resort,

a Hamilton Island, con vista panoramica sul

Coral Sea; o quella di Bamurru Plains, nel Ka-

kadu National Park, dove concedersi qualche

vasca in un’atmosfera da safari.

Per chi si trova a Sydney e ha voglia di fare un tuffo in una piscina di acqua oceanica scavata nella roc-cia, con vista sulla costa, le destinazioni sono Clovelly, Bondi, Bronte, Coogee (http://bonditocoogeewalk.com.au). Per chi cerca il bagno sotto alle cascate, perfette le Gunlom Waterfalls del Kakadu National Park (www.kakadunationalparkaustralia.com/Gumlon-Waterfall-Creek.htm). Per chi cerca un acquario natura-le imperdibile la Grande Barriera Corallina. Per chi la vasca scenica la pretende in albergo, o in un resort, invece, i riferimenti sono: Crown Metropole Hotel, Melbourne (www.crownhotels.com.au/crown-metro-pol-melbourne); Qualia Resort, Hamilton Island (www.qualia.com.au); Bamurru Plains, Kakadu National Park (www.bamurruplains.com). Offerte di viaggio: Barriera Corallina in Spaceship, da Carins a Brisbane con Go Australia, 21 giorni /17 notti a partire da 1.9380! per persona. Per informazioni www.naar.com.

SCENIC POOLS FOR WATER

ADDICTS

Heart ReefTourism Australia

D. Bergmark

Avalon Rock PoolDNSW Copyright

Susan Wright

/LWFKÀHOG�1DWLRQDO�3DUNTourism AustraliaJon Armstrong

Lady Elliot Island, Great Barrier ReefLady Elliot Island Eco Resort

Kakadu National ParkTourism Australia

Adam Taylor

Caption Didascalia

Snorkeling @ Sal SalisSal Salis Ningaloo Reef

Archie Sartracom

A COUNTRYFOR YOUNG

PEOPLEUn paese di un’accoglienza straordinaria,

dove sentirsi “a casa” è facile, anche se si

proviene – e non è difficile immaginarlo -

dall’altro capo del mondo. Un paese dove

cercare e trovare adrenalina o pace dei

sensi, ispirazione o distrazione, dove al-

lentare o restringere la personale messa a

fuoco. Ogni anno oltre 10mila italiani sot-

to i trent’anni scelgono l’Australia per il

loro anno sabbatico. Un’esperienza di va-

canza e di lavoro che, nella maggior parte

dei casi, cambia per sempre la loro esi-

stenza. Anche per i ragazzi italiani, il Wor-

king Holiday Visa è diventato una vera e

propria tendenza. Capire il perché in tanti

facciano questa scelta non è difficile: per

loro, Australia fa rima con opportunità,

nuove esperienze, libertà e scoperta. Par-

tecipare in Australia è imperativo, non so-

cializzare impossibile: si può sempre cer-

care il raccoglimento, in seno ad alcuni tra

gli habitat più affascinanti del mondo, in

mezzo a spazi sconfinati dove sentire l’e-

nergia della terra fluire tutto intorno. Co-

munque un’esperienza fondamentale, di

cui di volta in volta cambia il palcoscenico.

Dal “nastro dorato” che cinge il paese co-

me un abbraccio, dove si susseguono le

spiagge, le insenature e le onde sormonta-

te dalla spuma, da cavalcare con una tavo-

la da surf, alla “wine country”, dove per-

dersi col naso tra le vigne; dalla dimensio-

ne cosmopolita, eccitante e colta delle sue

metropoli – Sydney, Melbourne, Brisbane,

Adelaide – alla magica desolazione

dell’Outback, dove pulsa forte il cuore del-

la cultura aborigena, e ogni manufatto è

poesia. Nei suoi parchi e nelle sue riserve

naturali, oceaniche o di terra ferma, dove

fare incontri ravvicinati con alcune delle

specie animali più incredibili del mondo,

dalle testuggini ai coccodrilli ai marsupiali.

Nei ristoranti, nei cocktail bar, nelle bouti-

que più trendy e ai molti spettacoli ed

eventi di cui è pieno il calendario, ogni

mese, tutto l’anno: il meglio dell’arte, della

musica, della letteratura, dello sport a li-

vello agonistico o semi-pro. Oppure la-

sciando che siano i tramonti, il profumo

dell’aria, il calore del sole e gli incontri a

dettare la strada. Più australiano di così...

ll programma di vacanza-lavoro in Australia permette a coloro che ottengono un Working Holiday Visa di fare una lunga vacanza in Australia, arrotondando i loro fondi di viaggio attraverso il lavoro accessorio e di sperimentare un più stretto contatto con la gente australiana. Per maggiori informazio-ni sul Working Holiday Visa visitare il sito www.immi.gov.au. Offerte di viaggio: prezzo speciale per studenti e Working Holiday Visa con HM Touristik e volo operato da Cathay Pacific, 1.169!. Per infor-mazioni e prenotazioni www.hm-touristik.it.

Tourism AustraliaDavid Heenan

Barramundi gorge, Kakadu National ParkTourism Australia

Ellenor Argyropoulos

Tourism Australia CopyrightAdam Taylor

Monkey MiaTourism Australia

Anson Smart

Capodanno a MelbourneFed Square Pty Ltd

David Simmons

Uluru Kata Tjuta National ParkTourism Australia/Tourism NTSteve Strike

Catamaran cruise, Monkey MiaTourism AustraliaAnson Smart

50.000 Km di coste incontaminate, dallo

straordinario impatto scenico, un ecosiste-

ma marino ricchissimo, con veri e propri

santuari protetti, e point break leggendari:

l’Australia delle spiagge è tra le mete prefe-

rite di chi è di passaggio come anche di chi

ha la fortuna di vivere qui. Le spiagge sono

per gli australiani naturali prolungamenti

dei giardini e backyard di casa (l’80% abita

a meno di 100Km da quella più vicina),

luoghi d’elezione per il relax, lo svago, la

socializzazione, grazie al perfetto connubio

di natura, sport acquatici e intrattenimento:

dalle strisce di sabbia candida al riparo dal-

la folla, fiancheggiate solo da suggestivi

shack dove si serve pesce freschissimo, agli

stabilimenti balneari circondati da ristoran-

ti gourmet e affascinanti architetture, esiste

una spiaggia per ogni gusto e inclinazione.

Bondi è senz’altro la più famosa oltre i con-

fini del paese, ma sarebbe un delitto igno-

rare gli altri gioielli della costa. Elephant

Rocks, dove promontori di granito e maci-

gni levigati dagli elementi delimitano un

susseguirsi mozzafiato di baie e piscine

naturali; Shell Beach, dove al posto della

sabbia si trova una granella di conchiglie

finissime, profonda alcuni metri (una di

due sole spiagge di conchiglie al mondo);

Mons Repos, parco naturale protetto dove

alberga la più grande colonia di testuggini

d’Australia; Gibson’s Steps, con i suoi due

inconfondibili faraglioni e la scalinata d’ac-

cesso, “aggrappata” alla scogliera. Per chi

rincorre le onde, i nomi da segnarsi sono

Bell’s Beach, Lennox Head, Margaret River,

Killalea. Con ben 11 riserve certificate per il

surf (i fenomeni Rip Curl, Quiksilver e Bil-

labong, dopo tutto, sono nati qui), in grado

di accogliere dal professionista al dilettan-

te, gli amanti della tavola avranno soltanto

l’imbarazzo della scelta.

Tra le spiagge più celebri d’Australia: Bondi Beach e Manly a Sydney, Witeheaven beach nel Queen-sland, Freemantle nel Western Australia. Maggiori informazioni su http://101bestbeaches.com, dove trovare anche l’e-book che raccoglie le top 101. Per i surfisti ci sono tratti di costa leggendari con scuo-le di surf specializzate: a Sydney Let’s go surfing (www.letsgosurfing.com.au/), a Bells Beach, Victoria, la Southern Exposure Surf School (www.southernexposure.com.au); a Lennox Head, New South Wales, la Kool Katz Learn To Surf School (www.koolkatzsurf.com); a Killalea, New South Wales, la Land’s Edge (www.landsedge.com.au); a Margaret River, Western Australia, la scuola omonima (www.margaretri-versurfschool.com); a Manly, New South Wales, luogo di nascita del surf Aussie, dove si cavalca la ta-vola da più di 100 anni, opera la Manly Surf School (http://manlysurfschool.com). Offerte di viaggio: il grande West, 7 giorni in self drive da Perth a Exmouth a partire da 730! per persona con Discover Australia. Per informazioni www.qualitygroup.it.

COASTAL& BEACH

LIFESTYLE

Southern Ocean Lodge

Kayak nel porto di SydneyTourism Australia

Garth Oriander

Balmoral BeachTourism Australia

Ellenor Arghiropoulos

Remarkable RocksTourism Australia

Adam Taylor

Passeggiata da Bondi a BronteTourism Australia

Masaru Kitano Snak Productions

Twelve Apostles, Gibson StepsTourism Australia

Chris Kapa

ADVENTURE& ENCOUNTERS

IN THE WILDDalle coste all’interno, da Est a Ovest, da

Nord a Sud, il territorio australiano è un

susseguirsi di occasioni per sperimentare la

natura e la fauna selvatica come in nessun

altro luogo al mondo. Il safari qui è a 360˚,

24/7. L’avventura non comincia solo quan-

do si gira la chiave nell’accensione di una

jeep: anche la più semplice escursione nel

Bush, un picnic con la famiglia, una nuotata

nell’oceano o un pomeriggio di golf possono

trasformarsi in incontri ravvicinati con spe-

cie vegetali e animali straordinarie. L’isola-

mento geografico ha reso l’Australia un vero

e proprio concentrato di flora e fauna autoc-

tona introvabile altrove, che solo qui sposa

il suo habitat ideale. E se koala e canguri

sono le creature più impresse nell’immagi-

nario collettivo, gli esperti insegnano che le

specie di marsupiali sono in realtà ben 140

(incluso il wallabie, il wombat e il diavolo

della Tasmania, presente soltanto sull’isola

omonima), e i birdwatchers sanno che le

specie di uccelli sono collettivamente 750, la

metà delle quali esclusive di Oz. Senza con-

tare balene, delfini, leoni marini, foche, pin-

guini, coccodrilli, rettili vari, ornitorinchi,

specie rarissime di rane. Numerosi i parchi,

gli zoo e le riserve marine. Per l’avvistamen-

to dei cetacei, la destinazione è la costa del

New South Wales, da Eden a Cape Byron;

Hervey Bay, nel Queensland, è stata ribat-

tezzata “Whale watching capital of Austra-

lia” e, in aggiunta o in alternativa a una cro-

ciera per l’avvistamento dei cetacei, si può

fare snorkeling lambendo la Grande Barriera

Corallina, per osservare testuggini marine,

razze e moltitudini di pesci multicolore.

Kangaroo Island nella South Australia è uno

zoo a cielo aperto dove ammirare, a distanza

ridotta, branchi di delfini, colonie di pingui-

ni e leoni marini, oltre a 270 specie di uccel-

li. Tra le riserve ricordiamo Healesville San-

ctuary, nel Victoria, il Cleland Conservation

Park, vicino ad Adelaide, e Desert Park, ad

Alice Springs. Adelaide, Perth e Melbourne

hanno zoo che valgono decisamente una vi-

sita, così come il Sydney Wildlife World, nel-

lo scenografico Darling Harbour.

Tutte le cifre della natura. Con i suoi 7,69 milioni di Km2 l’Australia è l’isola più grande (e il continente più pic-colo) del mondo. La flora conta 20mila specie native, e la più alta concentrazione di piante da fiore del piane-ta. Un terzo delle riserve marine protette del mondo sono in acque australiane, con 4mila specie di pesci, 500 specie di corallo, 50 tipi tra mammiferi e uccelli marini, squali balena, razze, testuggi ni. Qui si trovano 15 Wor-ld Heritage Sites naturali, uno dei quali - il Kakadu National Park - copre un’area di 20mila Km2. 81 milioni di ettari di terraferma sono riserve protette e i parchi nazionali sono 547. 140 le specie di marsupiali, 55 le specie di canguro. Più dell’80% delle piante da fiore, mammiferi, rettili e rane. Offerte di viaggio: top end experience nel Kakadu National Park con Naar, 6 giorni /5 notti a partire da 1.720!. Per informazioni www.naar.com.

Canguri al Wolgan Valley Resort & SpaEmirates

Vombato al Bonorong Wildlife Sanctuary, TasmaniaTourism AustraliaJoe McNally

Breathing Rock, Bruny Island CruisesTourism Tasmania & Joe ShemeshJoe Shemesh

Squalo balena a Coral CoastTourism AustraliaAnson Smart

Balenottera minoreTourism and Events Queensland

Koala, Kangaroo IslandToursim AustraliaGreg Snell