Attivita turistiche e cibi tipici

Attivita turistiche e cibi tipiciPisa e Firenze

Andrei Larisa Andra5/24/2014

Pisa Attivita turistiche:

La citt diPisaracchiude tesori di inestimabile valore che ne fanno una delle pi importanti citt darte italiane. Pisa si conferma tra le opzioni di viaggio preferite a livello continentale: ed entra ufficialmente in corsa per piazzarsi nella Top Twenty.

LaPiazza del Duomo, nota anche tramite l'espressione poeticala piazza dei miracoli, il centro artistico e turistico pi importante di Pisa. Annoverata fra iPatrimoni dell'Umanitdall'UNESCOdal1987, vi si possono ammirare alcuni capolavori dell'architettura romanicaeuropea, cio i monumenti che formano il centro della vita religiosa cittadina: lacattedrale, ilbattistero, ilcamposanto, e ilcampanile. Il cuore del complesso il Duomo di Santa Maria Assunta Ilcampanile di Santa Maria noto come "La Torre pendente" o " La Torre di Pisa", e a Pisa semplicemente "la Torre" per antonomasia, , per l'appunto, latorre campanariadel Duomo. Sotto di esso il terreno ha leggermente ceduto, facendolo inclinare di alcuni gradi. L'inclinazione si protratta per moltissimi anni, fino ad arrestarsi dopo i lavori di restauro conclusisi nei primi delXXI secolo. La Torre di Pisa. Sursa: DeviantArt IlBattistero dedicato aSan Giovanni Battista, s'innalza di fronte alla facciata ovest del Duomo. L'edificio fu iniziato a met del XII secolo, l'interno, sorprendentemente semplice e privo di decorazioni, ha inoltre una eccezionale acustica. il pi grande battistero in Italia: la sua circonferenza misura 107,25m. IlCampo Santo si trova al limite nord della piazza. un cimitero strutturato in forma di chiostro, con tombe terrigne. La terra all'interno del cortile in realt una reliquia, trattandosi di terra proveniente dal monte Golgota inTerrasanta, trasportato con diverse navi dai Pisani dopo la Quarta Crociata da cui appunto il nome di "campo" (lotto di terreno) "santo". Piazza dei Cavalieridove sorge ilPalazzo della Carovanadisegnato daGiorgio Vasari, compresa la complessa decorazione della facciata. Attualmente ospita laScuola Normale Superiore. Nella stessa piazza si erge lachiesa dei Cavalieri di Santo Stefano, anch'essa delVasari. In origine aveva una sola navata; la seconda stata aggiunta nel XVII secolo. All'interno troviamo tele diGiorgio Vasari,Jacopo Ligozzi,Agnolo Bronzino,Alessandro FeieJacopo Chimenti. I Lungarni sono il vero centro cittadino, luogo d'incontro dei pisani e degli studenti universitari. Ogni sera il tratto storico dei Lungarni si colora di mille luci dei caf o pub che vi si affacciano.

Tramonto a Pisa. Sursa: DeviantArt

Cibi tipici:

Estendendosi dal mare Tirreno ai monti Pisani la provincia diPisapropone unacucina localedecisamente varia in cui si possono gustare ricette tradizionali sia a base di pesce (stoccafisso alla pisana, trippa alla pisana) che di carne (tagliata dimucco pisano). Per la felicit dei vegetariani sulle tavole pisane fanno bella mostra anche ilTartufo di San Miniato, la patata di Santa Maria a Monte, la ciliegia di Lari e lacecina, ottima schiacciata preparata con farina di ceci ce n per tutti i gusti. Per concludere indolcezzapuoi assaggiare latorta co bischeri. Antipasti Pecorino delle Balze Volterrane. Questo formaggio deve il suo caratteristico aroma alla stagionatura in cui sono impiegati cenere, grano o erba fresca e alluso di latte crudo. E non tutto il latte va bene, ma solo quello delle pecore allevate nella zona diVolterra, Monteverdi,Montecatini, Pomarance e Castelnuovo Val di Cecina. Il disciplinare che regola la produzione di questo pecorino particolarmente severo e garantisce la qualit di un prodotto che pu essere sia consumato a fresco o stagionato sia come antipasto che come secondo piatto. Zuppa alla volterrana Primi piatti Zuppa alla volterrana. Lazuppa un primo piatto tipico della tradizione contadina toscana; a Pisaviene preparato con cavolo, fagioli, bietole bianche e cotenna. Secondi piatti Mucco pisano al pepe nero. La mucca o meglio ilmucco pisano originario nella zona tra il Parco di San Rossore, Migliarino e San Giuliano Terme e nasce dallincrocio tra una razza locale, la chianina e la bruno alpina ed allevata esclusivamente in questa area. Nella preparazione di questo piatto, la carne preparata in umido e insaporita da pepe nero. Francesina alla pisana. Come per molte ricette, anche la francesina nata dallesigenza di riutilizzare gli avanzi, in questo caso di carne. E come spesso accade la tradizione culinaria contadina ci tramanda piatti in cui semplicit degli ingredienti e gusto si sposano.Nel caso specifico, si tratta di un secondo reso saporito dal soffritto di cipolla e salvia in cui viene cotto il bollito tagliato a fettine, insieme a pomodori e pepe, e rigorosamente servito ben caldo. Stoccafisso alla pisana. Le cose buone richiedono tempo un detto che si rivela spesso vero in cucina. La preparazione di alcuni piatti pu richiedere infatti diverse ore e talvolta persino giorni, come nel caso dellostoccafisso alla pisanain cui il merluzzo secco va tenuto in ammollo per almeno cinque giorni prima di essere cucinato in un soffritto di odori, e poi unito a pomodori e patate. Trippa alla pisana. Latrippa una specialit toscana che presenta alcune Trippa alla pisana varianti a seconda della zona in cui cucinata. Nella versione pisana questo piatto cotto dapprima preparando un soffritto di cipolla e odori misti (salvia, timo, origano, ramerino, prezzemolo), cui vengono poi aggiunti pancetta e pomodori a rendere ancora pi gustoso un piatto gi di per s sostanzioso. Chi vuole cimentarsi ai fornelli per preparare questo piatto, pu conoscerne la ricetta consultando la pagina suTuscany travel. Dolci Torta co bischeri. Se nel dialetto toscano la parolabischeroha un connotato negativo, indicando una persona poco furba, in campo culinario ha un significato completamente diverso e viene infatti associata a un dolce tipico pisano, da gustare con un vin santo liquoroso. La torta consiste in una sorta dicrostata di riso e cacao, arricchita con pinoli, uvetta e frutta candita. Trattandosi di un dolce casalingo pi facile acquistarlo in un panificio che in una pasticceria. La torta coi bischeri proviene dalla campagna pisana, e pi precisamente daPontasserchiodove viene preparata tutto lanno, ed in particolar modo durante il mese di aprile, in occasione della festa del paese.

Firenze

Attivita turistiche:

La detta citt di Firenze molto ben popolata, e generativa per la buona aria; i cittadini bene costumati, e le donne molto belle e adorne; i casamenti bellissimi, pieni di molte bisognevoli arti, oltre all'altre citt d'Italia. Per la quale cosa molti di lontani paesi la vengono a vedere, ma non per necessit, ma per bont de' mestieri e arti, e per bellezza e ornamento della cittDino Compagni

Firenze universalmente riconosciuta come citt dell'Arte, con un inestimabile patrimonio di architetture, dipinti, sculture, memorie storiche e scientifiche, che formano il tessuto cittadino, come in un pulsantemuseo diffuso. Il cuore di Firenze Piazza della Signoria, con maestosoPalazzo Vecchio, con la galleria di capolavori scultorei nellaLoggia dei Lanzie la vicinaGalleria degli Uffizi, uno dei musei d'arte pi rinomati al mondo. Poco lontano si trova il centro religioso dellacattedrale di Santa Maria del Fiore, con la maestosa cupola (la pi grande mai costruita) che, ai tempi Cattedrale di Santa Maria Del Fiore delGranducato, si diceva che con la sua Sursa: DeviantArt ombra arrivasse a coprire tutta la Toscana; l'enorme Duomo magnificamente corredato dalCampanile di Giotto, uno dei pi belli d'Italia, e dal Battistero di San Giovanni, con le celebri porte bronzee tra le quali spicca la dorataporta del Paradiso. Cattedrale di Santa Maria del Fiore, la chiesa di Santa Maria del Fiore il Duomo di Firenze; la quintachiesad'Europaper grandezza, dopo laBasilica di San Pietro, laCattedrale di San PaoloaLondra, laCattedrale di Sivigliae ilDuomo di Milano[27]; lunga infatti 153 metri mentre il basamento della famosacupola, la pi grande cupola in muratura mai costruita[28], che visibile da tutta la piana di Firenze fino aPrato, largo 90 metri. Battistero di San Giovanni, amato, tra gli altri, daDantee daMichelangelo Buonarroti, splendidamente decorato sia all'esterno sia all'interno; abbellito dalle migliori maestranze cittadine, famoso soprattutto per i mosaici della cupola e per laporta del ParadisodiLorenzo Ghiberti; le misteriose origini storiche del monumento e i tanti avvenimenti ai quali ha fatto da teatro ne accrescono la storia enigmatica. Palazzo Vecchio, si trova inpiazza della Signoriaed la sede del comune della citt, dopo essere stato sede delParlamento italianoquando Firenze era capitale. Al suo interno si sono decise le sorti politiche della citt dallaRepubblicafino al ducato di Cosimo I de' Medici, che lo trasform in reggia privata. Il museo di palazzo Vecchio espone fra l'altro opere diDonatello, delBronzino,Michelangelo BuonarrotieGiorgio Vasari. Torre dei Mannelli, la torre si trova tuttora a capo delPonte Vecchiosulla riva meridionale dell'Arno. La torre ricordata per un episodio avvenuto durante la costruizione delcorridoio vasariano. L'opera infatti attraversando il Ponte Vecchio avrebbe dovuto passare la torre di Matteo Mannelli e da l, attraverso un arco, passare sopra il portico della chiesa di Santa Felicita, formando una loggia. Tuttavia, ricorda il Mellini che quandoCosimo I de' Medicichiam i Mannelli per chiedere loro di autorizzare il passaggio vasariano attraverso il loro edificio, questi si opposero poich avrebbero subito un danno alla loro propriet.Vasarifece allora passare il corridoio all'esterno della casa, appoggiandolo come tuttora si vede sopra dei beccatelli di pietra, dichiarando che "ciascheduno padrone in casa sua". Cibi tipici:

La cucina fiorentina caratterizzata da quattro elementi fondamentali: ilpane toscano(piatto, senza sale, ben cotto con una crosta croccante e un interno leggero); l'olio extra-vergine d'oliva; lacarne(alla griglia, bistecche di manzo alla fiorentina, selvaggina arrostita o brasata col vino come il cinghiale, il coniglio e il cervo); ed infine ilvino Chianti.Ecco un elenco dei principali piatti fiorentini: Baccal alla fiorentina Bistecca alla fiorentina Carni in dolceforte Castagnaccio Cenci Cervello alla fiorentina Crespelle alla fiorentina Crostini di fegatini Fagioli all'uccelletto Farinata di cavolo nero Frittelle di riso Fritto misto di carne e verdura Involtini di cavolo Lampredotto Minestra di pane Pan di ramerino Pancotto Panzanella Pappa al pomodoro Pappardelle sulla lepre Peposo alla fornacina Piselli alla fiorentina Ribollita Schiacciata alla fiorentina Schiacciata con l'uva Spezzatino Tortelli di patate mugellani Trippa alla fiorentina Cenci Zuccotto

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