Assemblea Asprocarne Albergo dellAgenzia Pollenzo, 24 Giugno 2011 Centro Ricerche Produzioni Animali...

Assemblea AsprocarneAssemblea Asprocarne

Albergo dell’AgenziaAlbergo dell’Agenzia

PollenzoPollenzo, 24 Giugno 2011, 24 Giugno 2011

Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A.

Impatto della riforma PAC sulla Impatto della riforma PAC sulla redditività degli allevamenti da redditività degli allevamenti da

carne bovina in Piemonte carne bovina in Piemonte

Kees de Roest, Claudio Montanari - CRPA S.p.A.Kees de Roest, Claudio Montanari - CRPA S.p.A.

Le condizioni del Le condizioni del mercato della carne mercato della carne bovina in Piemonte bovina in Piemonte e in Italiae in Italia

Giornata di studioFossano (CN), 27 maggio 2011

La localizzazione del patrimonio bovino: La localizzazione del patrimonio bovino: maschi e femmine da 1 a 2 annimaschi e femmine da 1 a 2 anni

Veneto: 256.000 capi (32%)

Piemonte: 143.100 capi (18%)

Lombardia: 151.800 capi (19%)

Emilia-Rom.: 54.650 capi (7%)

Oltre ¾ dei capi da macello concentrati in 4 Regioni



Il bilancio di approvvigionamento delle Il bilancio di approvvigionamento delle carni bovinecarni bovine

* Peso morto al lordo del grasso della carcassa

Elaborazioni CRPA su dati ISTAT



L’import di bovini vini (2001-2008)L’import di bovini vini (2001-2008)



Le importazioni di carni bovineLe importazioni di carni bovine

Fonte: ISTAT



I consumi domestici di carni, salumi e I consumi domestici di carni, salumi e uove bovina uove bovina (Anno base 2000=100)(Anno base 2000=100)



• Cambiamento degli stili di consumo che, oltre al prezzo, richiede diversificazione e innovazione di prodotto: (contenuto di servizio, velocità di preparazione, etc.)

• Potere di mercato della GDO a fronte di un’industria ancora fortemente parcellizzata

• Debolezza dei marchi commerciali, per lo più sconosciuti ai consumatori per

• Il ruolo che ancora gioca il dettaglio tradizionale, dove la carne è venduta “unbranded”

• Il peso delle private labels promosse dagli stessi distributori:

negli iper&supermercati predominano i marchi dei distributori che impongono i propri sistemi di tracciabilità e di certificazione di prodotto a macellatori e allevatori.

crescono le catene corte, dove i macelli giocano un ruolo marginale offrendo esclusivamente servizi di macellazione/sezionamento.

Il mercato della carne bovina: le criticitàIl mercato della carne bovina: le criticità



La competitività del sistema di La competitività del sistema di produzione italiano rispetto ai produzione italiano rispetto ai

principali Paesi: principali Paesi: costi e redditivitàcosti e redditività




Il contesto internazionale: produzione Il contesto internazionale: produzione mondiale di carne bovinamondiale di carne bovina



Una classificazione dei sistemi di Una classificazione dei sistemi di allevamento nel mondoallevamento nel mondo



I costi di produzione degli allevamenti da I costi di produzione degli allevamenti da ingrasso ingrasso (US $ per 100 kg p.m venduto)(US $ per 100 kg p.m venduto)

Europa

Nord

A

meri

ca

Sud America

Asia eOceania A

fric

a

Fonte: agri benchmark Beef and Sheep Network



Il possibile impatto della PAC del Il possibile impatto della PAC del dopo 2013 sulla redditività dopo 2013 sulla redditività

dell’allevamento da ingrassodell’allevamento da ingrasso




Obiettivi: come cambierà la redditività con Obiettivi: come cambierà la redditività con la PAC del dopo il 2013?la PAC del dopo il 2013?

Analisi delle conseguenze per l’allevamento da ingrasso delle proposte relative al regime dei pagamenti diretti del dopo il 2013 e confronto con la situazione precedente.

• Incidenza sulla redditività aziendale del sostegno su base storica nel periodo di applicazione della RMT (2005-2009)

• Effetti della Riforma dell’Health Check: mantenimento del riferimento storico, aumento della modulazione e art.68 (2010-2013)

• Possibile impatto della PAC del dopo 2013 nell’ipotesi di abbandono del riferimento storico. Due gli scenari considerati:

1° Scenario: regionalizzazione su base nazionale (300 €/ha con progressiva riduzione a 150 €/ha)

2° Scenario: regionalizzazione pianura Italia Settentrionale: (560€/ha con progressiva riduzione a 280 €/ha)



Produzione aziende campione PIEMONTEProduzione aziende campione PIEMONTE

Elaborazioni CRPA



Azienda tipo PIE 640: Costo per capo Azienda tipo PIE 640: Costo per capo (2005-2010) (2005-2010)



Utile/perdita Utile/perdita per capoper capo al netto e al lordo dei al netto e al lordo dei pagamenti diretti (2005-2010)pagamenti diretti (2005-2010)

Con l’applicazione dell’Health Check:

• Aumento della modulazione (7% nel 2009 fino a 10% nel 2012)

• Effetto compensazione sul valore dei titoli a seguito del disaccoppiamento fondi art. 69 rispetto al taglio lineare del 3,8% destinato a finanziare art. 68

• Aumento del sostegno specifico per capo (max 50 euro/capo). Ipotesi che sia attribuito allo stesso numero di capi



Le proiezioni FAO-OECD sul prezzo del Le proiezioni FAO-OECD sul prezzo del mais e delle soia mais e delle soia



Simulazione dell’impatto dell’Health check Simulazione dell’impatto dell’Health check per capo (2010-2013)per capo (2010-2013)

CCIAA di Modena



Valore unitario dei titoli per pareggio Valore unitario dei titoli per pareggio (2010-2013)(2010-2013)

PIE 640 PIE 250



Simulazione dell’impatto regionalizzazione Simulazione dell’impatto regionalizzazione Nord Italia (2014-2017)Nord Italia (2014-2017)



Simulazione dell’impatto regionalizzazione Simulazione dell’impatto regionalizzazione Italia (2014-2017)Italia (2014-2017)



Perdita per per kg al netto al lordo dei Perdita per per kg al netto al lordo dei premipremi

-0,50

-0,40

-0,30

-0,20

-0,10

0,00

0,10

0,20

0,30

Pro

fit

/ lo

ss

eu

ro k

g (

l.w.)

Gross of prizes NORD -0,14 -0,16 -0,18 -0,20 -0,16 -0,22 -0,25 -0,29

Gross of prizes IT -0,17 -0,19 -0,21 -0,22 -0,22 -0,27 -0,30 -0,32

Net of prizes -0,27 -0,27 -0,29 -0,29 -0,36 -0,39 -0,41 -0,42

2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017



GRAZIE PER L’ATTENZIONEGRAZIE PER L’ATTENZIONE

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