ASPI - ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA

HOME | CONTATTI

Gran Trofeo della Ristorazione Italiana

[08/03/2009]

A Ferrara il primo premio del Gran Trofeo

della Ristorazione Italiana. L'Istituto Orio

Vergani ha conquistato la medaglia del

Presidente della Repubblica Italiana

Grande successo per le 26 le scuole

alberghiere, provenienti da diverse regioni

italiane ed europee, che si sono contese la

medaglia del Presidente della Repubblica

Italiana, On. Giorgio Napolitano.

Il 24 febbraio a Brescia, presso il Centro Fiera

di Montichiari, si è tenuta la finale dell'ambito

Gran Trofeo della Ristorazione Italiana, che ha

visto la partecipazione di 26 scuole alberghiere

provenienti da tutta Italia e da sei scuole

straniere. La competizione che ha previsto il

confronto dei giovanissimi allievi rappresentanti di diversi istituti professionali

alberghieri d'Italia, Norvegia, Olanda, Polonia, Romania, Cipro e Malta, rispetto ad

abilità tecnico-pratiche di accoglienza e realizzazione di una proposta gastronomica

tipica del territorio bresciano, ha avuto un gran successo di pubblico e un grande

apprezzamento da parte delle più alte cariche delle amministrazioni locali della

II concorso per il Miglior Sommelier d'Italia 2009

Vinitaly 2009

Cena al Buio

Degustazioni del 9 Marzo 2009

Trentino Wine 09

http://www.aspi.sm/pages/eventi-news/articoli/2009022701/ (1 di 2)18/03/2009 23.09.06

ASPI - ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA

Regione e della Provincia di Brescia.

La scuola Orio Vergani di Ferrara, vincitrice del 1° premio al Gran Trofeo della

Ristorazione, presso il Centro Fiera del Comune di Montichiari, iniziativa promossa

dall'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Brescia, in collaborazione con la

Camera di Commercio di Brescia, con ALMA e CAST ALIMENTI, LE Scuole

Internazionali di Cucina Italiana, ha ricevuto oltre ad un cospicuo premio in denaro, la

prestigiosa medaglia messa in palio dal Presidente della Repubblica, Giorgio

Napolitano.

Gli studenti dell'Istituto Alberghiero ferrarese hanno brillantemente soddisfatto le

aspettative della prestigiosa giuria e sono stati ritenuti particolarmente capaci di saper

integrare la cucina tipica territoriale con i prodotti tipici ed i formaggi Dop delle Valli e

delle Pianure bresciane.

All'Istituto Gianni Brera di Como, è andato il 2° premio mentre terzo in classifica è

l'Institute of Tourism Studies di Malta; tra i premi speciali alla scuola di Varazze è

andato il premio per il "Miglior utilizzo dell'Olio extra vergine d'oliva", alla Cavallotti

di Città di Castello la "Miglior presentazione dei vini bresciani", mentre il "Premio Grana

Padano" è andato alla scuola Gioberti di Roma.

A giudicare gli allievi, una giuria di altissimo livello, composta da due gran maestri della

cucina, Gualtiero Marchesi ed Iginio Massari e dalle più prestigiose firme del

giornalismo specializzato e generalista italiano, tra i quali Andrea Pesciarelli, noto

giornalista del TG5, Rino Genovese di RAI 3, Paolo Corsini di RAI1, Carlo Ottaviano di

Gambero Rosso Editore, Rosanna Cancellieri, volto noto del mondo del giornalismo di

Mediaset, Marco Sabellico (giornalista enogastronomico di Rai Sat - Gambero Rosso

Channel), Guido Stecchi, Renato Brancaleoni, Loris Mozzini e Giuseppe Vaccarini,

Alberto Marcomini, esperto dell'arte casearia di livello internazionale, Andrea

Grignaffini Elsa Mazzolini noti critici enogastronomi ed, infine gli chef di fama

internazionale Marco Bistarelli ed Umberto Vezzoli. Archivio Eventi e News

© ASPI | PRIVACY | AVVERTENZE | CREDITS

ASPI - sede operativa Via Simone d’Orsenigo, 1 - 20135 Milano - Tel. +39 02 87383831 - Fax. +39 02 87391634 - Sede legale Via Principe Amedeo 1 - 20121 Milano - CF/P.IVA: 05820310968

http://www.aspi.sm/pages/eventi-news/articoli/2009022701/ (2 di 2)18/03/2009 23.09.06