AREFLH · Promozione di iniziative legate al consumo di frutta & verdura nelle regioni appartenenti...

Promozione di

iniziative legate al

consumo di frutta

& verdura

nelle regioni

appartenenti

all’AREFLH

19 sett. 2012

Regio’Com

Initiatives de

promotion

des fruits et

légumes

dans les régions

membres de

l’AREFLH

INDICE

L’AREFLH, ....................................................................................................... 2

Frutta e Verdura prodotti alimentari dalle mille virtù .................................... 4

A. LA DIETA MEDITERRANEA ...................................................................................... 5

B. I VANTAGGI PER LA SALUTE ................................................................................... 6

1. Attori principali della lotta contro l'obesità ............................................................... 6

2. Vantaggi multipli per la nostra salute ........................................................................ 7

C. GUSTO E SAPORI SPOSANO EQUILIBRIO E PIACERE ................................................ 8

Le campagne di promozione e di sensibilizzazione, ........................................ 9

A. LE POLITICHE DI NUTRIZIONE ............................................................................... 10

1. IL PROGRAMMA EUROPEO A FAVORE DEL CONSUMO DI FRUTTA NELLE SCUOLA 10

a) «Un fruit pour la récré» in Francia ................................................................... 11

b) “Plan de consumo de Frutas en las escuelas” in Spagna ................................... 13

c) “Frutta nelle Scuole„ in Italia ............................................................................. 15

d) « Tutti frutti » in Belgio ...................................................................................... 17

e) “Regime di Fruta Escolar„ in Portogallo ............................................................. 18

2. LE POLITICHE NAZIONALI ......................................................................................... 19

a) Francia ................................................................................................................ 20

b) Italia .................................................................................................................... 21

c) Spagna ................................................................................................................ 22

d) Belgio .................................................................................................................. 23

B. LE INIZIATIVE DI PROMOZIONE DELLA FRUTTA E DELLA VERDURA ........................ 24

B.1. PROMOZIONE DEL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA ........................................... 24

a) In Europa e nel Mondo ....................................................................................... 25

b) In Francia ............................................................................................................ 27

c) In Italia ................................................................................................................ 51

1

d) In Spagna ............................................................................................................ 55

e) In Belgio .............................................................................................................. 64

B.2. PROGRAMMI DI SENSIBILIZZAZIONE E DI EDUCAZIONE AD UN'ALIMENTAZIONE

SANA ................................................................................................................................. 66

a) Azioni di sensibilizzazione dei bambini e delle famiglie ..................................... 67

b) Azioni nelle mense scolastiche ........................................................................... 83

Allegati: saloni professionali ......................................................................... 87

Contatti: ........................................................................................................ 89

2

L’AREFLH

I Profitti La Promozione: Le Politiche

Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione

L’Assemblea delle Regioni Europee produttrici di frutta e verdura è

stata creata nel 1998 ed è un importante attore europeo nel settore frutta e verdura.

26 regioni membri, 45% della produzione Europea di

frutta e verdura

Basata su un'organizzazione paritetica, è costituita da un collegio delle regioni e da un

collegio dei produttori; l’AREFLH opera su numerosi temi di attualità al fine di rappresentare

la professione su scala Europea.

Fra questi argomenti, il consumo di Frutta e Verdura è riconosciuto come una priorità

dall’AREFLH da numerosi anni.

L’AREFLH,

al centro della filiera Frutta e

Verdura Europea

3

Le azioni in seno alla commissione “Promozione„

Scambio d’informazioni e di esperienze sulle politiche ed i programmi di

comunicazione e di educazione alimentare tra le regioni ;

Attività di lobbying presso l'Unione Europea per una politica di comunicazione

e di promozione forte e continua;

Partecipazione ai principali saloni internazionali del settore;

Sostegno ai progetti delle regioni più impegnate per la promozione della

frutta e della verdura tra i giovani e nell'ambiente scolastico (School Fruit Scheme).

“Il rilancio del consumo di frutta e verdura deve diventare

una grande causa europea„

SPAGNA

Andalucia, Aragon,

Cataluña,

Extremadura, Murcia.

ITALIA

Basilicata, Bolzano,

Emilia-Romagna,

Piemonte, Toscana,

Trento, Veneto.

Regioni associate

PORTOGALLO: Lisboa e Vale SO

Tejo

GRECIA: Macedonia Centrale e

Macedonia dell'Ovest.

BELGIOIO

Flandres

FRANCIA

Aquitaine, Basse-Normandie,

Bretagne, Centre, Ile-de-

France, Languedoc-Roussillon,

Midi-Pyrénées, Pays de la

Loire, Provence-Alpes-Côte

d’Azur, Rhône-Alpes.

L’AREFLH I Profitti La Promozione: Le Politiche


“La frutta e la verdura possono essere

consumate in ogni forma ed avere

vantaggi infiniti„

La frutta e la verdura sono alla base dell'alimentazione umana. Tuttavia, nonostante i loro

numerosi vantaggi, il loro consumo è ancora troppo debole.

Questi prodotti alimentari, oltre ad essere ricchi in gusto e propizi a cucine molto

variegate, sono, se consumati in quantità sufficiente, molto vantaggiosi per la salute.

La dieta mediterranea, riconosciuta per i suoi valori nutrizionali e gustativi, mette la frutta e

la verdura al centro di un'alimentazione equilibrata.

Frutta e Verdura,

prodotti alimentari dalle mille virtù

A. LA DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterranea è oggi di notorietà internazionale, ma trae le sue origini

dall'alimentazione tradizionale delle isole greche, di Cordoba e di Creta: frutta, verdura ed

olio extra vergine d’oliva sono alla sua base.

Nei differenti paesi si possono trovare alcune variazioni a questa dieta, ad esempio più pasta

in Italia e più pesce in Spagna.



Quali sono i vantaggi per la salute?

Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari;

Riduzione del rischio di cancro;

Aumento della speranza di vita;

Miglioramento della salute in generale.

Questi benefici sono legati in particolare agli antiossidanti presenti in abbondanza nelle

verdure, nella frutta e nell'olio extra vergine d’oliva.

Recentemente, nel 2010, uno studio condotto da alcuni specialisti in epidemiologia

dell'Università di Bloomington (Indiana - Stati Uniti) ha confermato che questa dieta

diminuisce i rischi di problemi cardiaci.

B. I VANTAGGI PER LA SALUTE

1. Attori principali della lotta contro l'obesità

Se l'obesità può avere cause multiple, è generalmente riconosciuto che

un'alimentazione squilibrata comporta problemi di peso: infatti è la conseguenza diretta di

uno squilibrio energetico tra le calorie assunte e quelle spese.

Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), il peso eccessivo riguarda:

1,4 miliardi di adulti di 20 anni e più, tra cui più di 200 milioni di uomini e

circa 300 milioni di donne sono obesi (stime del 2008);

quasi 43 milioni di bambini con età inferiore ai 5 anni (stime del 2010).

Il suo impatto sulle spese sanitarie è considerevole… ma soprattutto, l'obesità è evitabile

nella maggior parte dei casi!

La frutta e la verdura sono riconosciute per il loro basso tasso calorico. Per questo motivo

possono intervenire direttamente al fine di lottare contro il peso eccessivo e l'obesità,

permettendo di:

Controllare l’assunzione di cibo;

Equilibrare meglio l'alimentazione, diminuendo l’assunzione di zuccheri e grassi.

2. Vantaggi multipli per la nostra salute

Proteggono il cuore ed i vasi sanguigni

Grazie alla ricchezza di antiossidanti e di alcune fibre, la frutta e la verdura possono

prevenire l'ossidazione del colesterolo riducendo così il rischio di problemi cardiovascolari.

Rinforzano le ossa

La frutta e la verdura sono una fonte non trascurabile di calcio e di potassio.

Lottano così contro la demineralizzazione ossea e sono un vantaggio importante per la

prevenzione dell'osteoporosi.

Prevengono i cancri

Un terzo dei cancri sarebbe causato da una cattiva alimentazione. La frutta e la verdura

forniscono un insieme di componenti protettivi: fibre, vitamine, minerali, polifenoli ed altri

micronutrienti che agiscono in sinergia per equilibrare gli attivatori e gli inibitori del cancro

nel nostro organismo.



C. GUSTO E SAPORI SPOSANO EQUILIBRIO E PIACERE

Il gusto è uno dei cinque sensi: permette di analizzare il sapore dei prodotti alimentari

messi in bocca. Esistono 5 gusti di base che percepiamo: zuccherato, salato, acido, amaro e

lo umami (gusto di carne).

La combinazione tra i profumi ed i gusti dei prodotti alimentari ci permette di assaporare le

migliaia di sapori esistenti.

Altri fattori si aggiungono per ampliare le combinazioni possibili:

Il piccante: attivazione dei recettori del dolore ;

la freschezza: attivazione dei recettori del freddo;

l’astringenza: attivazione dei recettori tattili;

L'appetito è soddisfatto dai prodotti alimentari e dal piacere di mangiare. La preparazione

dei prodotti alimentari svolge un ruolo importante nell'appetito e per la soddisfazione: è

proprio questo ciò che permette “di far venire l’appetito„.

Includere frutta e verdura nei nostri piatti permette di aggiungere un aspetto “salutare„ ad

un piacere naturale.

Cosa ci apportano frutta e verdura?

numerose vitamine (vitamine A, C, ecc.);

minerali ed oligoelementi come il ferro, il magnesio ed il potassio;

fibre alimentari che facilitano il transito intestinale;

sono per natura poveri in grassi ed in sodio.

Grazie alle diete ricche di frutta e verdura è dunque possibile mangiare con piacere pur

prendendosi cura di se stessi.

“Le attuali abitudini alimentari sono troppo

ricche di lipidi e di zuccheri e troppo povere in

fibre„

La frutta e la verdura possono aiutare a controbilanciare questi squilibri. È dunque

utile stimolare il loro consumo grazie a politiche ed iniziative di promozione.

In parallelo, la sensibilizzazione e l'educazione ai principi nutrizionali di

un'alimentazione sana, presso i bambini in particolare, permettono di avere

un'azione globale e in profondità sulla società.

Le campagne di

promozione e di

sensibilizzazione,

Frutta e Verdure al centro

dell'alimentazione

I vantaggi

La Promozione : Le Politiche


A. LE POLITICHE DI NUTRIZIONE

1. IL PROGRAMMA EUROPEO A FAVORE DEL

CONSUMO DI FRUTTA NELLE SCUOLA

A fronte dei dati, stabiliti nel 2006, che contano più di 22 milioni di bambini europei

in sovrappeso ponderale, l'Unione Europea ha predisposto un programma il cui obiettivo è

quello di distribuire frutta e verdura nelle scuole che lo desiderano.

Dall'anno scolastico 2009-2010 questo programma

mira ad incoraggiare i giovani ad adottare abitudini

alimentari sane.

Oltre alla distribuzione di frutta e verdura

(minimo 6 distribuzioni al trimestre), l’UE chiede agli

Stati membri partecipanti di predisporre strategie

nazionali che devono comprendere:

Iniziative pedagogiche

Azioni di sensibilizzazione.

Questo programma è stato seguito con molto entusiasmo in tutta Europa, con declinazioni

più o meno particolari ed originali a seconda dei paesi e delle regioni.

Fra i paesi beneficiari l'Italia domina in termini di bilancio, con un sostegno Europeo di più di

20 milioni di euro. Questo programma costa circa 0,30 centesimi di euro per ciascuna

porzione di frutta.

Con la riforma della PAC, l'Europa desidera aumentare il suo bilancio e far dunque

progredire il cofinanziamento, che passerebbe dall’attuale 50-75% al 75-90%.

a) «Un fruit pour la récré» in Francia

Tutte le regioni francesi membri dell’AREFLH partecipano a questo programma

Europeo: Aquitaine, Basse-Normandie, Bretagne, Centre, Ile-de-France, Languedoc-

Roussillon, Midi- Pyrénées, PACA, Pays de la Loire, Rhône-Alpes.

Il programma è finanziato per il 51% dalla Comunità Europea e per il 49% dagli enti

territoriali (in generale l'aiuto comunitario può essere compreso tra il 50% ed il 75% del

costo della frutta).

Quanti bambini ne usufruiscono?

A livello nazionale hanno partecipato al

programma 500.000 bambini, ripartiti in

3400 scuole primarie.

Qual’è la quantità di frutta ricevuta?

Ogni allievo ha ricevuto almeno 600 g di frutta o verdura per ciascun trimestre,

per un totale di oltre 2 chili all'anno per bambino.

Quale frutta e verdura è distribuita?

Frutta fresca, intera o pretagliata, accompagnata da succo di frutta, composte,

mini verdure o minestre. Per quanto possibile, la priorità è stata data ai frutti di

stagione, biologici e/o di prossimità (filiera corta).

I vantaggi



Animazioni e materiali pedagogici

Sono state create delle guide di animazione per il personale, con l’obiettivo di

formare dei veri e propri “ambasciatori della frutta„.

Un’attività, dal nome “Fare il giardinaggio a scuola„ è stata sviluppata, offrendo

ai professori numerosi strumenti per realizzare un giardino a scuola. In quest’ambito

è stata organizzata “una Settimana del giardinaggio nelle scuole„. Dal 12 al 18 marzo

2012, 349 giardini in tutta la Francia hanno accolto più di 2.600 classi materne e

primarie al fine di partecipare a seminari pratici e pedagogici di scoperta delle piante

e d'iniziazione al giardinaggio.

“L'albero di stagione„ nella Regione PACA:

progetto creato su iniziativa della PEIFL con

l’obiettivo di illustrare la nozione di stagionalità della

frutta e della verdura; si tratta di un albero rivestito,

utilizzabile come sostegno pedagogico. L'obiettivo è

di far comprendere ai bambini:

- i cicli naturali delle piante;

- come il rispetto dei ritmi stagionali sia importante per l'ambiente e per la salute;

- la diversità delle specie da frutto e delle verdure;

- la differenza botanica tra i frutti e le verdure.

Intervento di una dietetista nella Regione Ile de France, con attività basate su:

- nella scuola materna: scoperta sensoriale della frutta e della verdura fresca con

degustazione di 2 o 3 verdure o frutti, accompagnata dal sostegno del “gioco

dell'albero„;

- nella scuola elementare: introduzione all'equilibrio alimentare, “gioco dell'albero„

o “gioco della farandola della frutta e della verdura fresca„, con degustazione di 2

o 3 tipi di frutta o verdura.

Links utili:

Un fruit pour la récré en France: agriculture.gouv.fr/prolongement-europeen-d-un-fruit

Guida per l'anno scolastico 2011-2012: agriculture.gouv.fr/Un-fruit-pour-la-recre-Mode-d

Jardinons à l’école : www.jardinons-alecole.org/pages/intro.php

http://agriculture.gouv.fr/prolongement-europeen-d-un-fruit

http://agriculture.gouv.fr/Un-fruit-pour-la-recre-Mode-d

http://www.jardinons-alecole.org/pages/intro.php

b) “Plan de consumo de Frutas en las escuelas” in Spagna

In Spagna il programma è realizzato ogni anno scolastico con la collaborazione delle

Comunità autonome interessate.

Le regioni membri dell’AREFLH (Andalousie, Aragon, Catalogne, Extremadura, Murcia,

Valence) hanno tutte aderito a questo programma.


A livello nazionale hanno partecipato al

programma 1,3 milioni di bambini, ripartiti in

6500 scuole primarie.


La quantità varia secondo le Comunità

Autonome, gli allievi hanno ricevuto in media

fino a 12 kg di frutta fresca all'anno.


I frutti più distribuiti sono le mele e le pere, ma molto numerosi sono anche gli altri

prodotti proposti.

I vantaggi



Misure ludiche di accompagnamento

Il Ministero dell'Agricoltura ha creato una serie di misure di accompagnamento al

programma: giochi didattici come Frutijuego, Alimentraining, Batidora e

Caleidoscopio.

In Andalusia le misure di accompagnamento sono particolarmente variegate:

- Un libro di ricette per bambini;

- Due concorsi dal nome “Approfitta della verdura„ (2011-2012) e “Approfitta della

frutta„ (2010-2011);

- “Frutibus„ nido d'infanzia itinerante;

- Conferenze tematiche;

- Piattaforma d'informazione nutrizionale;

- Idee per il riciclaggio dei recipienti.

In alcune regioni sono stati creati degli

slogan e dei simbol, come in Catalogne:

“À la nostra escola mengem + fruita„ o

a Valence con la clementina come

mascotte.

Link utile:

www.alimentacion.es/imagenes/es/Plan%20Consumo%20Fruta%20ESPA%C3%91A%202011-

2012_tcm5-47952.pdf

http://www.alimentacion.es/imagenes/es/Plan%20Consumo%20Fruta%20ESPA%C3%91A%202011-2012_tcm5-47952.pdf

http://www.alimentacion.es/imagenes/es/Plan%20Consumo%20Fruta%20ESPA%C3%91A%202011-2012_tcm5-47952.pdf

c) “Frutta nelle Scuole„ in Italia

In Italia il progetto è stato realizzato da tutte le regione membri dell’AREFLH:

Basilicata, Bolzano, Emilia Romagna, Piemonte, Toscana, Trento e Veneto.

Organizzato dall'UE, dal Ministero dell'Agricoltura,

dalle regioni e dal Ministero della Sanità, il programma

è finanziato per il 58% dalla Commissione europea e

per il 42% dallo Stato Italiano.


A livello nazionale hanno partecipato al programma,

circa un milione di bambini, distribuiti in 8500

scuole primarie, per un bilancio totale di 31 milioni di

Euro.


Ogni allievo riceve in media 7 kg di frutta in 6 mesi

di progetto; per un totale di circa 1500 tonnellate per ogni anno scolastico.


Mele, albicocche, arance, clementine, fragole, cachi, mandarini, uva, prugne, pere, pesche e

carote.

In numerose regioni, la priorità è posta sulle produzioni locali, quelle con il marchio AOP

o IGP (che ne certificano la qualità), quelle che rispettano il ciclo delle stagioni e

l'impatto ambientale.

I vantaggi



Azioni che accompagnano la distribuzione di frutta

APOFRUIT è il partner incaricato dell'approvvigionamento di frutta in Toscana, Emilia

Romagna ed Umbria. Esso organizza e predispone anche azioni specifiche come il “Frutta

Day„:

“I giorni della spremuta d'arancia „ (2011-2012): seminario e degustazione di succo

d'arancia biologico nelle scuole;

“La festa delle ciliege a scuola„ (2010-2011): distribuzione agli allievi di una quantità

supplementare di ciliege, uno dei frutti preferiti dai bambini.

Un altro importante partner è ALIMOS, responsabile dell'organizzazione di attività

complementari in molte regioni (Emilia Romagna, Basilicata, Trentino, Bolzano). Fra

quest'attività si trovano ad esempio:

visite ad aziende agricole pedagogiche al fine di

permettere ai bambini di interagire con il mondo agricolo

ed i produttori;

giorni di spettacoli e di rappresentazioni teatrali

nelle scuole;

creazione di orti a scuola;

creazione di piccoli laboratori d'agronomia per insegnare ai bambini l'origine dei

prodotti che mangiano ogni giorno.

Contatti utili:

Regione Emilia Romagna: [email protected]

Regione Piemonte: Grazia Maria Bambino: [email protected]

Paolo Giacomelli: [email protected]

Giuseppina Varetto: [email protected]

Regione Veneto: [email protected] - 0039 0412795637/5559

Links utili:

APOFRUIT: www.apofruit.it - ALIMOS: www.alimos.it

mailto:[email protected]





http://www.apofruit.it/

http://www.alimos.it/

d) « Tutti frutti » in Belgio

“Tutti frutti” è il progetto belga che fa parte del

programma europeo di promozione della frutta nelle

scuole.

È finanziato dall'Unione Europea, dal governo

regionale e dal settore frutta e verdura.

Le scuole possono iscriversi al programma tra agosto

ed ottobre e scegliere tra le tre diverse modalità di

funzionamento:

Un frutto nello zaino: le scuole fissano, con le famiglie, un giorno della settimana

in cui i bambini ricevono un frutto da gustare.

Frutto di un fornitore con sovvenzione: la scuola sceglie un fornitore e fissa

con lui un giorno di consegna della frutta. Il fornitore s’impegna a consegnare una

varietà di frutta stagionale fresca e matura tra ottobre e giugno.

Frutto di un fornitore senza sovvenzione: le scuole accordano la procedura di

consegna con un fornitore senza rimborso posteriore.


Per l'anno scolastico 2012-2013, ne beneficeranno circa il 30% degli allievi del paese,

cioè più di 150.000 bambini.

Link utile:

www.fruit-op-school.be/

Contatto utile:

La Sig.ra Neven, Posta Elettronica: [email protected] Tel: 0032 24224949

http://www.fruit-op-school.be/


I vantaggi



e) “Regime di Fruta Escolar„ in Portogallo

In Portogallo il programma europeo è seguito

sin dal primo anno e prende il nome di “ Regime di

Fruta Escolar„ (RFE).

È coordinato dal Ministero dell'Agricoltura, dal

Ministero della Sanità, dal Ministero dell'Istruzione e

dall’IFAP (Istituto di finanziamento per l'agricoltura e

la pesca).


A livello nazionale, più di 250 000 bambini

(provenienti da più di 3000 scuole) beneficiano di

questa distribuzione di frutta fresca, locale, di

qualità e di stagione.

Quali azioni parallele alla distribuzione sono predisposte?

Organizzazione di visite nelle

azienda

agricole, nei mercati ed in centri

produttori di frutta e verdura;

Installazione di orti e/o di serre a

scuola;

Visualizzazione di video o di film

inerenti al programma;

Realizzazione di attività ludiche:

opere teatrali, danze, canzoni, poesie

inerenti al programma;

Attribuzione di premi o ricompense

per favorire il consumo dei prodotti.

Links utili: frutanaescola.min-edu.pt/

www.ifap.min-agricultura.pt/portal/page/portal/ifap_publico/GC_ajudas/GC_vegetais/GC_rfe_R

Contatti utili:

IFAP, [email protected]

Regime da fruta escolar: Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular

Dott. Rui Lima, Posta Elettronica: [email protected]

http://frutanaescola.min-edu.pt/

http://www.ifap.min-agricultura.pt/portal/page/portal/ifap_publico/GC_ajudas/GC_vegetais/GC_rfe_R


http://frutanaescola.min-edu.pt/[email protected]

2. LE POLITICHE NAZIONALI

Durante gli ultimi decenni, in tema di nutrizione, gli stati hanno preso coscienza

dell'importanza dell'aspetto qualitativo dell'alimentazione e dell'esistenza di una

malnutrizione per eccesso.

Le conseguenze di un’alimentazione squilibrata, che si è diffusa nei paesi occidentali, si

rivelano oggi con problemi di peso eccessivo e di obesità, come pure attraverso molteplici

problemi cardiovascolari e lo sviluppo di numerosi cancri.

Dopo una generale presa di coscienza circa l'importanza di individuare

un'alimentazione sana ed equilibrata, numerosi paesi hanno predisposto una serie di

strategie globali che legano l’alimentazione e la salute. Nelle regioni

membri dell’AREFLH si trovano i seguenti programmi:

Francia: Programma Nazionale Nutrizione Salute;

Italia: programma “Guadagnare salute, rendere facili le scelte salutari„;

Spagna: strategia NAOS “Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y

Prevención de la Obesidad„;

Belgio: Piano Nazionale Nutrizione Salute Belga.



a) Francia

Il Programma Nazionale Nutrizione e Salute è stato lanciato nel 2001 e

rinnovato rispettivamente nel 2006 e nel 2011. Il suo obiettivo è quello di migliorare lo stato

di salute della popolazione agendo su uno dei suoi determinanti principali: la nutrizione.

Con il termine “nutrizione„, s’intende l'alimentazione e l'attività fisica; l'alimentazione

che include allo stesso tempo le sostanze nutrienti, i prodotti alimentari, i determinanti

sociali, culturali, economici, sensoriali e conoscitivi dei comportamenti alimentari.

Le azioni attuate dal PNNS hanno come finalità quelle di promuovere, nell'alimentazione e

nello stile di vita, i fattori di tutela della salute e ridurre l'esposizione ai fattori di rischio

di malattie croniche.

In parallelo, ed in modo complementare al PNNS, il Programma Nazionale per

l'Alimentazione dà ad ogni cittadino i mezzi per conoscere, accedere ed apprezzare la

ricchezza dell'alimentazione francese.

Lanciato alla fine del 2010, tale programma parte dal principio che “Mangiare bene, è

interesse di tutti„. Propone in particolare di migliorare l'offerta alimentare, la conoscenza

dell'alimentazione, ma anche promuovere il patrimonio alimentare e culinario.

Links utili:

PNNS: www.mangerbouger.fr

PNA: agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/PNA-09022011.pdf

http://www.mangerbouger.fr/

http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/PNA-09022011.pdf

b) Italia

Per quanto riguarda l'educazione

alimentare, il Governo Italiano ha

presentato nel 2007 una strategia

nazionale che prende il nome di

“Guadagnare salute, rendere facili

le scelte salutari„.

Tramite tale strategia il Governo desidera favorire un modo di vivere sano, dando ai propri

cittadini una serie di consigli:

Svolgere un'attività fisica regolare;

Consumare frutta e verdura più volte al giorno;

Ridurre il consumo di zuccheri e dei prodotti alimentari ricchi di calorie;

Ridurre l'utilizzo di tabacco ed alcool.

A tal fine il programma sviluppa tre tipi di messaggi:

Dei piani di comunicazione specifici per ogni intervento;

Una campagna d'informazione che mette il cittadino al centro delle scelte per

la sua salute e che dà un ruolo facilitatore ai governi;

Un programma specifico in collaborazione con il mondo della scuola.

I principali concetti d'educazione alimentare nelle scuole italiane sono riassunti in un testo

pubblicato nel novembre 2011 sotto il titolo “Scuola: linee guida per l’educazione

alimentare„.

Links utili:

Presentazione del progetto: www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_605_allegato.pdf

Guida per le scuole: www.governo.it/backoffice/allegati/65210-7085.pdf

http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_605_allegato.pdf

http://www.governo.it/backoffice/allegati/65210-7085.pdf



c) Spagna

La strategia per la nutrizione,

l'alimentazione e la prevenzione

dell'obesità “NAOS„ del Ministero

della Sanità e dell'Associazione Spagnola di

Sicurezza Alimentare e di Nutrizione

(AESAN) esiste dal 2005.

Tale strategia è costituita da un

insieme di raccomandazioni e di accordi con l'industria alimentare, la distribuzione e la

pubblicità.

Le varie iniziative devono incoraggiare la popolazione, ed in particolar modo i bambini ed i

giovani, ad adottare stili di vita sani, in particolare un'alimentazione sana ed una pratica

regolare d'attività fisica.

a scuola

corsi di insegnamento sull'alimentazione ed incoraggiamento all’attività fisica;

menù sani ed equilibrati, che rispettano le differenze degli allievi;

azioni legate ai distributori automatici.

nell'industria agroalimentare (IAA)

impegno delle IAA a diminuire il sale, a distribuire ai bambini prodotti più sani, a

ridurre l’apporto calorico dei prodotti alimentari e la dimensione delle razioni

individuali;

informazioni nutrizionali e caloriche su tutte le etichette.

la pubblicità per i prodotti destinati ai bambini

codice di autoregolazione riguardante la pubblicità relativa ai prodotti alimentari

e bevande destinati ai bambini di meno di dodici anni.

Link utile:

www.naos.aesan.msps.es/fr/csym/

http://www.naos.aesan.msps.es/fr/csym/

d) Belgio

Lanciato nell'aprile 2006, il Piano Nazionale

Nutrizione Salute Belga ha come obiettivo

principale quello di fare in modo che la popolazione

belga possa beneficiare di azioni concrete, visibili e

coordinate a livello nazionale, per migliorare le

abitudini alimentari, aumentare l'attività fisica,

ridurre il rischio di malattie, ottimizzare lo stato di

salute ed aumentare la qualità della vita di tutti.

Il piano contiene 7 assi strategiche:

Informazione e comunicazione: creazione di

un sito web, di uno spot TV, di diversi manifesti,

di 5 guide alimentari e di due concorsi;

Creazione di un ambiente che stimoli abitudini

alimentari sane e l'attività fisica;

Impegno del settore privato;

Allattamento ed alimentazione dei lattanti e

della prima infanzia, carenze alimentari

selettive ed alimentazione ottimali;

Denutrizione negli ospedali, case di riposo e

cure a domicilio;

Indagine alimentare nazionale;

Ricerca scientifica relativa all'alimentazione, al comportamento alimentare e

all'attività fisica.

Link utile:

www.health.belgium.be

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Informationandcommunication(th/index.htm

http://www.health.belgium.be/internet2Prd/groups/public/@public/documents/ie2image/19013495.zip

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/Healthyfood/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/environnementfavourabletheme2a/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/environnementfavourabletheme2a/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Creatinganenvironnementfavoura/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Involvingtheprivatesector(them/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/breastfeedingandfeeding/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/breastfeedingandfeeding/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Micronutrientdeficiencies(them/13864514_FR

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Micronutrientdeficiencies(them/13864514_FR

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Undernutrition(theme5)/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Undernutrition(theme5)/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/BelgianFoodConsumptionSurvey(t/13864502_FR

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Research(theme7)/index.htm

http://www.health.belgium.be/eportal/Myhealth/Healthylife/Food/FoodandHealthPlan2/StrategicThemes/Research(theme7)/index.htm

http://www.health.belgium.be/



B. LE INIZIATIVE DI PROMOZIONE DELLA FRUTTA E

DELLA VERDURA

La promozione del consumo di frutta e verdura è generalmente completata da

azioni di sensibilizzazione o d'istruzione più generali legate ad un’alimentazione sana.

B.1. PROMOZIONE DEL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA

“Il consumo di frutta e verdura è

nell’interesse di tutti.„

Così, la promozione di questi prodotti è realizzata in tutto il mondo, su varie scale e da attori

molto variegati.

Alcune associazioni, come “5 a day„ sono molto attive su tutto il pianeta e raggiungono

nei vari paesi i dispositivi esistenti.

I professionisti sono generalmente molto attivi su questa tematica. È il caso di Interfel in

Francia: gruppo di produttori di frutta e verdura che organizza e partecipa, con una

risonanza nazionale, a numerose animazioni e campagne di promozione per il grande

pubblico. Nello stesso ordine, le organizzazioni di produttori possono essere impegnate in

campagne promozionali dei loro prodotti.

Le regioni e le Comunità predispongono, generalmente nell’ambito dei piani nazionali, vari

progetti, ad esempio in partenariato con le camere dell’agricoltura o le imprese

private.

a) In Europa e nel Mondo

« 5 A DAY »

“5 a day„ è un movimento

internazionale che raccoglie varie

associazioni con l’obiettivo di incoraggiare il

consumo di frutta e verdura. Il movimento è

presente in più di 40 paesi su 5 continenti,

con i seguenti obiettivi:

Informare sui benefici del consumo

quotidiano di 5 porzioni di frutta e

verdura fresca.

Diffondere il messaggio a tutta la società ed in particolare ai bambini, che sono i

principali consumatori di frutta e verdura.

Migliorare le abitudini alimentari della nostra società.

Aumentare il consumo di frutta e verdura fresca pro capite al fine di raggiungere la

quantità raccomandata.

Declinazioni nazionali…

In Spagna: 5 al dia, associazione esistente dal 2000, conduce varie campagne su

scala nazionale e propone numerose attività in ambito scolastico. L'associazione ha

numerosi membri, tra cui associazioni professionali come Fructifica o anche produttori

come Fresón de Palos ed Afrucat.

La campagna “5 al dia” è vitale (2004-2007) e ha ottenuto risultati

incoraggianti:

- più di 1500 scuole e quasi 500.000 allievi hanno attuato il programma ed

hanno triplicato gli obiettivi fissati all'inizio della campagna;

- il sito web ha ricevuto una media di 46.000 visite mensili;

- il consumo di verdura è aumentato nel 2005 del 5,4% ed il consumo di frutta

del 4,7%;

- presenza in più di 1.500 punti vendita in tutta la Spagna (materiali, azioni di

promozione e degustazioni);



- sostegno da parte di imprese pubbliche e celebrità;

- premio (bronzo) per migliore utilizzo della pubblicità.

“Programma educativo„: creazione, da parte di alcuni pedagoghi, di un libretto di

formazione e di moduli per l'istruzione nelle scuole materne e primarie.

In Portogallo: “5 ao dia. Faz crescer com energia„ ha preso il via 4 anni fa

nella regione dell'Alentejo con la collaborazione dell'Amministrazione regionale della

Salute dell'Alentejo. Le azioni di « 5 ao dia » in Portogallo sono:

campagna di comunicazione istituzionale;

azioni nelle scuole elementari e nei collegi: conferenze per specialisti della

nutrizione o visite al mercato fornitore della regione di Evora.

… o regionali

La regione Aragón ha sviluppato un programma specifico, in collaborazione con la

campagna “5 al dia„, per promuovere il consumo di frutta e verdura presso più di 2000

allievi di età compresa tra gli 8 ed i 12 anni provenienti da una quarantina di scuole

della regione.

Ogni anno e per due mesi, nella regione sono organizzati dei giorni speciali

durante i quali vengono realizzati delle rappresentazioni teatrali incentrate su un

frutto o ad una verdura, delle degustazioni e delle visite guidate.

Un sito Internet è attivato durante la campagna: www.yocomofrutasyveruras.com

Links utili: 5 Al Dia Espagne (Spagna) 5 F&L al giorno Francia (Francia) 5 Ao Dia Portugal (Portogallo) 5 F&L al giorno Belgio (Belgio)

http://www.yocomofrutasyveruras.com/

http://www.5aldia.org/

http://www.mangerbouger.fr/bien-manger/les-9-reperes-pour-vous-aider/fruits-et-legumes-au-moins-5-par-jour.html

http://www.rcc.gov.pt/Directorio/Temas/ServicosCidadao/Paginas/5-ao-Dia,-Faz-Crescer-com-Energia.aspx

http://www.fruit-op-school.be/

b) In Francia

Azioni nazionali e multiregionali

Fraich'attitude

Interfel, che rappresenta la professione Frutta e

Verdura francese, è particolarmente attivo per la

promozione del consumo di frutta e verdura.

Le sue azioni rientrano in particolare nell’ambito del

programma “Fraîch'attitude„, che mira a modificare gli atteggiamenti alimentari della

popolazione. L’AREFLH ha collaborato all'organizzazione di questo programma e delle sue

numerose azioni.

La settimana

Fraich'Attitude

L'ottava edizione ha avuto luogo dal 1° al 10

giugno 2012, con animazioni in tutta la Francia,

per i bambini e gli adulti.

Il suo padiglione al Salone Internazionale dell'Agricoltura, che si è

svolto a Parigi dal 19 al 27 febbraio 2011, era rivolto soprattutto ai bambini.

Nel 2012 invece il padiglione si rivolgeva ai professionisti, anche se le

dietetiste presenti erano a disposizione del grande pubblico.

Un evento di grande portata

26.000 azioni in Francia 42 eventi in posti pubblici 120 città partner e 5 consigli generali 20 partner nazionali (Cifre 2011)



Le tournées del Fraich'Bar, Fraîch'Kids e le animazioni nelle Mense

Universitarie

La Tournée Fraich’Kids

(dal 3 novembre all'11 dicembre 2012)

La Tournée Fraîch’Bar (dal 7 marzo al 10 aprile 2011)

Le animazioni CROUS (marzo - aprile 2011)

Tournées di 5 settimane, nelle

scuole primarie e nei

centri di svago, coordinata

da dietisti. I bambini potranno approfittare - di degustazioni, - di seminari culinari - di giochi pedagogici

Cofinanziata da France AgriMer.

Quasi 25.000 studenti e liceali, in circa 50 stabilimenti,

sono stati sensibilizzati in molte città.

Quasi 40.000 studenti di 60 mense universitarie, hanno beneficiato dei consigli di dietisti. Diffusione del kit “speciale studenti„ con

- manifesti, - ghirlande, - libretti di ricette

circa 198.000 studenti in tutte le CROUS.

Links utili

www.interfel.com

www.fraichattitude.com

http://www.interfel.com/

http://www.fraichattitude.com/

La carta “Frutta, Verdura e Società„

La Carta stabilisce i 10 principi alla base di

un'alimentazione equilibrata, rispettosa della salute

pubblica e di ciascun individuo e dell'ambiente.

Essa sottolinea in particolare il contributo della frutta e

della verdura fresca in risposta alla peste che costituisce

l'obesità, in particolare tra i giovani.

Spinge gli attori pubblici e privati ad impegnarsi ed ad

attuare azioni concrete che mirino ad aumentare il consumo

di frutta e verdura fresca.

Come e da chi è stata elaborata?

Preparata nel 2005 dall’Interprofessione della frutta e della verdura fresca

(Interfel) in collaborazione con numerosi parlamentari e a seguito dell’iniziativa

dei Presidenti dei gruppi di studi su frutta e verdura e l'obesità del Senato ed

dell'Assemblea nazionale.

Quale mobilizzazione attorno alla Carta?

Lanciata nel 2005 dal Senato, la Carta ha raccolto in alcune settimane più di 200 firme. Il suo

lancio ha così segnato l'inizio di una grande campagna di mobilizzazione degli eletti, che ha

dato luogo ad un'intensificazione delle azioni locali ed alla creazione nel 2007:

della rete delle Comunità Pilota: regioni, dipartimenti, comuni ed inter

comunità che hanno messo in pratica azioni originali e perenni per favorire il

consumo di frutta e verdura;

del Club Frutta, Verdura e Società e del suo Giornale, che raccoglie gli

eletti sensibili alla causa della frutta e della verdura fresca, con quasi 200

membri.

Link utile:

www.interfel.com/fr/la-charte/

http://www.interfel.com/fr/la-charte/



Le verdure francesi al Salone Internazionale dell'Agricoltura

Nel 2012 i professionisti di molti settori di frutta e verdura si sono

raccolti in un unico padiglione di promozione al

Salone Internazionale dell'Agricoltura:

Verdura della Francia, AOPn Pomodori & Cetrioli

della Francia, AOPn Fragole della Francia, ANIail

(interprofessione dell'aglio), AOP Invidia (APEF), AOP

Porri della Francia, AI Meloni (interprofessione del

melone) e la SIPMM Cipolla (raggruppamento dei

produttori e esportatori).

Una doppia comunicazione

sul lavoro del produttore di verdura;

sul prodotto al fine di sensibilizzare i consumatori.

Strumenti multipli

Piramide di verdura

Spazio degustazion

e

Poli di produttori

Esposizione fotografica

Spazio VIP

Simbolo degli orticoltori ed alta 4 metri, mette davanti la diversità e la qualità dei prodotti della

Francia

Gli ospiti possono gustare ricette semplici e deliziose preparate da grandi chefs

Presenza di produttori per scambiare con gli ospiti le loro competenze e le loro conoscenze in orticoltura.

Mette in evidenza le buone pratiche agricole: dal lavoro della terra alla commercializzazione.

Riunioni con i responsabili politici o la stampa

Link utile:

www.fnplegumes.org/sites/fnplegweb/Evenement/manifestations/Salon_International_de_l_Agri

culture_/SIA_2012/dossier_de_presse__producteurs_de_legumes_de_france_au_salon_agricultu

re__2012.pdf

http://www.fnplegumes.org/sites/fnplegweb/Evenement/manifestations/Salon_International_de_l_Agriculture_/SIA_2012/dossier_de_presse__producteurs_de_legumes_de_france_au_salon_agriculture__2012.pdf



Cestini di freschezze nelle stazioni SNCF

La SNCF ha lanciato questo progetto nel 2007 in

partenariato con le camere dell’agricoltura

dell’Ile de France e di Seine et Marne. Inizialmente

limitato alla rete delle stazioni dell'Île-de-France, il

progetto si è in seguito sviluppato in numerose

regioni.

Si tratta di un servizio di vendita, che ha luogo una

volta alla settimana e nelle ore di punta, di cestini di

frutta e verdura fresca nelle stazioni.

Dei produttori locali sono associati all'operazione

che si prefigge di diventare perenne. I prodotti sono

dunque locali, di stagione e venduti direttamente dal produttore.

REGIONE Anno di lancio

Numero di posti

interessati Informazioni ulteriori

Aquitaine 2010 1 Dopo un anno di funzionamento, 35 cestini erano stati distribuiti ogni settimana.

Centre 2011 6 Ad Orlèans dopo un anno di funzionamento, 170 cestini sono stati distribuiti ogni settimana.

Bretagne 2009 2

Ile-de-France 2007 50 20.000 chili di frutta e verdura fresca sono stati venduti ogni settimana a 2.500 famiglie.

Languedoc Roussillon

2011 4

Midi-Pyrénées 2010 7 Durante il primo anno, 6000 cestini sono stati distribuiti nelle stazioni partecipanti.

Pays de la Loire

2009 2 In collaborazione con due gruppi di agricoltori biologici (SPORTELLO BANCOMAT 44 e GABB 49).

REGIONE Anno di lancio

Numero di posti

interessati Informazioni ulteriori



PACA 2009 7

Il Consiglio Generale, attraverso la sua rete Cartreize, ha avviato l’anno passato un’azione simile, « Les Paniers du Terroir » in cinque stazioni degli autobus. Le due iniziative si sono riunite per proporre i « Paniers fraicheurs du terroir » alla stazione di Marseille St Charles, in partenariato con la Camera dell’Agricultura di Bouches- du –Rhone.

Rhône-Alpes 2010 9

Il servizio esiste e continua a svilupparsi in molte altre regioni francesi (Picardie, Alsace,

Champagne-Ardenne, Nord-Pas-de-Calais, Haute-Normandie, Bourgogne, Franche-Comté,

Lorraine).

Links utili :

www.monpanierfraicheur.com/

Presentazione dell'azione in Languedoc –Roussillon (in francese):

www.ter-

sncf.com/Regions/languedoc_roussillon/Fr/Se_deplacer_en_TER/Avant_mon_voyage/Flash_actus

/DetailsFlash_actus.aspx?URI=tcm%3a22-61517

http://www.monpanierfraicheur.com/

http://www.ter-sncf.com/Regions/languedoc_roussillon/Fr/Se_deplacer_en_TER/Avant_mon_voyage/Flash_actus/DetailsFlash_actus.aspx?URI=tcm%3a22-61517



Azioni regionali

Aquitaine: l'azienda agricola d’Aquitaine al Salone

regionale dell'agricoltura

La 40° edizione del salone regionale

dell'Agricoltura d’Aquitaine ha avuto luogo dal 12 al 21

maggio 2012. Questo salone è stato l'occasione per

promuovere le produzioni agricole regionali presso la

popolazione, poiché più di 300 000 persone hanno

visitato il salone durante quest’edizione.

L'azienda agricola d’Aquitaine, è una delle animazioni del salone,

e propone di scoprire vari universi, tra cui quello della frutta e della verdura nel polo

vegetale.

L'associazione “Frutta e Verdura d’Aquitaine„, che riunisce sotto la sua insegna la frutta

e la verdura della regione, presenta i suoi prodotti ed i relativi mestieri:

la grande varietà di frutta e verdura sotto il marchio della qualità: fragola della

Garonne, fragola del Périgord, asparagi delle sabbie delle Landes, kiwi

dell’Adour, prugna di Agen, noce del Périgord, mela del Limousin;

marchi che guadagnano notorietà a livello regionale su prodotti come la

nocciola, il pomodoro…

Sono proposte numerose degustazioni di frutta e verdura fresca. Per dare

informazioni precise sui modi di produzione, la serra di pomodoro dell'azienda agricola

d’Aquitaine presenta agli ospiti le tecniche di produzione integrata e la gestione

dell'irrigazione del pomodoro e del cetriolo.

Il percorso del bambino, creato nel 1998, permette di offrire ai

bambini un percorso ludico e pedagogico per scoprire i vari aspetti dell'agricoltura regionale.

I Giovani Agricoltori d’Aquitaine vi accolgono allievi della scuola primaria per accompagnarli

e far loro scoprire i vari seminari.

Link utile : www.salon-agriculture.fr

Contatto utile : [email protected]

http://www.salon-agriculture.fr/




PACA: Epicurium, il museo della F&V

Situato vicino ad Avignone, in Provenza, Epicurium è

il primo museo in Europa dedicato alla frutta e

alla verdura. Si integra perfettamente nella Città

dell'Alimentazione di Avignone inaugurata alla fine del

2008 grazie al sostegno del CCI di Vaucluse.

Ha aperto le sue porte il 12 giugno 2010 ad Avignone.

Percorsi per tutti

Grazie ad un approccio interdisciplinare - agricoltura, alimentazione, industria,

ambiente - Epicurium presenta il percorso della Frutta e della Verdura dal seme al piatto, dal

campo alla fabbrica, grazie a:

Uno spazio museografico interattivo e giardini di circa 9000 m ²;

Un’esposizione permanente evolutiva;

varie attività e diverse tipologie di visite per le varie categorie di pubblico, corsi di

cucina e di giardinaggio, “seminari Epicurieux„.

Molte manifestazioni organizzate durante l'anno

“Festa di Primavera: dedicata al verde „

31 marzo e 1° aprile 2012 Animazioni attorno alle piante aromatiche ed alle verdure verdi.

“Festa dell'estate: dedicata al rosso „

Il 23 e il 24 giugno 2012

Animazioni sui frutti rossi ed i pomodori: riunioni con produttori, seminari pedagogici, animazioni artistiche, animazioni sulla nutrizione e la salute.

“Festa dell'autunno: dedicata al giallo „

Il 29 ed il 30 settembre 2012 Animazioni dedicate alla frutta d'autunno di colore giallo.

Un vero successo

nel 2011, Epicurium ha accolto più di 9.200 ospiti, con un aumento di oltre il

60% rispetto all'anno precedente;

il pubblico è composto per il 63% da bambini e per il 37% da adulti;

i gruppi di bambini rappresentano il 50% del pubblico totale, cioè più di 4.400

bambini nel 2011.

Da un punto di vista “qualitativo„, il ritorno degli ospiti agli eventi successivi è un ottimo

segno, poiché ne testimoniano la fiducia (che hanno sancito sin da subito attraverso una

tessera fedeltà). Gran parte dei visitatori è venuto a conoscenza del museo attraverso il

“passa parola”.

Una struttura partenariale

Questo museo è stato creato dall'associazione Polo Europeo d'Innovazione Frutta e

Verdura. Un comitato scientifico, composto da scienziati provenienti da diversi organismi

(INRA, INSERM, UPR, GEVES, ISARA, Istituto Universitario del Arc, CTCPA e PEIFL), ha

convalidato tutto il contenuto scientifico e pedagogico del museo. Sono partner del

progetto anche numerose imprese.

Infine, molte Comunità sostengono l'iniziativa: la Regione PACA, France AgriMer, CG

Vaucluse; Comunità di Agglomération di Grand Avignon; Ministero dell'Alimentazione,

dell'Agricoltura e della Pesca; Ministero dell'Insegnamento Superiore e della Ricerca.

Links utili

www.epicurium.fr

Contatti utili

Epicurium, Tel: 04.90.31.58.91

Email: [email protected]

Pauline Grison, incaricato della comunicazione [email protected] - Tel : 04 90 31 58 93

http://www.epicurium.fr/





Basse-Normandie : Bien manger en Normandie

IRQUA-Normandia ha iniziato nel 2005 un

progetto di valorizzazione dei prodotti normanni

nell’ambito di un'alimentazione equilibrata.

IRQUA-Normandia, in stretta relazione con tutti i suoi

partner (Rectorats, Académies di Caen e Rouen,

Conseils Regionali di Alta e Bassa Normandia ed i

Consigli Generali di Normandia), si è mobilitata per il

progetto “Bien manger en Normandie„

attraverso molte tappe e strumenti.

Materiali pedagogici per piccoli e grandi

Ricettari incentrati sui prodotti regionali, un inventario indicizzato del

patrimonio culinario della Normandia, una guida dei prodotti di qualità della

regione;

Una carta turistica gastronomica della Normandia;

Un libro di ricette per bambini;

Giochi pedagogici incentrati sulla gastronomia normanna;

Poster pedagogici delle filiere normanne.

Eventi di promozione

Salone Internazionale dell'Agricoltura 2012

Presenza delle AOC normanne e della filiera marittima, cucina creativa pedagogica ed

interattiva con alcuni chefs, animazioni e degustazioni attorno ai prodotti normanni e

presentazione del marchio e dei prodotti “Bienvenue en Gourmandie „, seminari del

gusto ed animazioni pedagogiche per adulti e bambini con dei professionisti, dimostrazioni

sulla realizzazione dei prodotti…

Concorso « Menus normands équilibrés »

Ogni anno, in occasione della settimana del gusto, IRQUA-Normandia organizza

questo concorso destinato, nell’ambito di un'alimentazione equilibrata, a valorizzare i

prodotti agroalimentari della Normandia.

È aperto a tutti i capocuochi della ristorazione scolastica normanna (materne/primarie,

collegi ed istituti universitari) ed agli allievi di istituti universitari alberghieri/centri di

formazione in ristorazione: i partecipanti sono invitati a creare un pasto equilibrato a base di

prodotti normanni tenendo conto delle esigenze specifiche della ristorazione scolastica e

delle necessità nutrizionali di questo giovane pubblico.

Festa “Bien manger en Normandie„ negli istituti scolastici (il 21 e

il 25 maggio 2012)

Nell’ambito del concorso di cui sopra, da 6 anni e per la durata di una settimana, ogni chef

crea un “Menu Normanno equilibrato” con l’obiettivo di sensibilizzare i ragazzi al trinomio

qualità - piacere – equilibrio.

Del materiale pedagogico adeguato accompagna l'evento: manifesti, brochures, giochi ludici

sui prodotti normanni.

In totale nel 2012, 48.000 allievi (provenienti da circa 200 stabilimenti) hanno partecipato

a quest'appuntamento.

Link utile :

www.irqua-normandie.fr/communication.php?id=19

http://www.irqua-normandie.fr/communication.php?id=19



Bretagne: Libro di ricette delle lavoratrici agricole

Creazione di un libro di ricette dal

titolo “le Nostre verdure nella Vostra

cucina„. Queste ricette sono a base

delle verdure della regione e sono proposte

da dodici lavoratrici agricole del territorio

del St Léon nella Finisterre.

Concepito come uno strumento di

valorizzazione duratura della verdura della

regione, è stato creato sotto l'egida di un

cuoco, Jean-Claude Sépagne, tra novembre 2011 e maggio 2012. Le 45 ricette proposte

nel libro utilizzano più di 25 verdure diverse.

In occasione della settimana “Fraich'attitude„ svoltasi dal 1° al 4 giugno 2012, molti

ristoratori hanno realizzato nei loro ristoranti le ricette presenti nel libro.

Dopo un mese di diffusione, 2500 copie sono state vendute ed una seconda tiratura è

prevista. Sarà anche proposto nell’ambito dei saloni agricoli e durante le feste programmate

per l'estate 2012:

2 luglio: animazione a St-Pol,

14 e 15 luglio: partecipazione ai “Tonnerres di Brest” 2012 in partenariato con il

Principe della Bretagna sul Villaggio Terre e Mari della Bretagna,

6 agosto: animazione a St-Pol,

15 agosto: partecipazione alla Festa della Verdura a St-Jean-du-Doigt.

Contatto utile:

[email protected]


Ile de France: esposizioni sull'agricoltura dell'Île-de-France

Nell’ambito della stagione 2012, la Città di Parigi affronta il tema dell'agricoltura

urbana e peri-urbana.

Tre esposizioni complementari

“Carrot City„ al parco di Bercy

Esposizione itinerante sull'agricoltura urbana e sostenibile. Esempi di orti sui tetti, di

serre urbane arroccate… Presentazione di iniziative originali provenienti dalle più grandi città

del mondo.

Dal 20 giugno al 30 settembre 2012

“Sapete piantare i cavoli?„ al Parc de Bagatelle

I giardini propongono le verdure d'Ile-de-

France e gli alberi da frutto, che illustrano

le colture tradizionali ed il "know-how".

La visita continua con la storia degli orticoltori e

dell'agricoltura urbana nel Trianon, per terminare con

un'esposizione fotografica “dalla forca alla

forchetta„ che presenta i legami tra gli attrezzi e la

verdura, e che elabora ritratti di agricoltori.

Dal 16 giugno al 04 novembre 2012

« Plantes potagères mises en scène » au parc Floral

Presentazione di un orto urbano, con antiche tipologie di verdure e rampicanti.

Link utile :

www.paris.fr/accueil/paris-au-vert/l-agriculture-s-installe-en-

ville/rub_9653_actu_116533_port_23769

http://www.paris.fr/accueil/paris-au-vert/l-agriculture-s-installe-en-ville/rub_9653_actu_116533_port_23769

http://www.paris.fr/accueil/paris-au-vert/l-agriculture-s-installe-en-ville/rub_9653_actu_116533_port_23769



Languedoc-Roussillon: Frutta e Verdura fresca all'ospedale

Interfel, sostenuto dal Ministero

dell'Alimentazione, dell'Agricoltura e della Pesca e da

France AgriMer, ha iniziato nel 2009 un'esperienza

pilota sul tema dell'educazione alimentare. «Fruits

et Légumes frais à l’hôpital» ha avuto luogo da

giugno ad agosto 2009 al Centro ospedaliero di

Perpignan, presso il servizio maternità ed endocrinologia. Il progetto prevede di distribuire

ogni giorno - oltre al pasto tradizionale - un mini-cestino di frutta e di piccole verdure

da sgranocchiare, che il paziente potrà gustare durante la giornata.

L'obiettivo è quello di promuovere un'offerta alimentare differenziata e di buona qualità

gustativa nell’ambito ospedaliero. Questo progetto si svolge in partenariato con l'ospedale,

che gode della collaborazione del Servizio di ristorazione, dei dietetisti, dei servizi di

maternità e di endocrinologia e di Interfel.

Questa prima esperienza ha vocazione ad essere estesa come nel caso dell'operazione

sperimentale di distribuzione di frutta a scuola “un frutto per la scuola„.

A seguito dell’operazione pilota lanciata nel 2009, un importante studio, seguito da una serie

di sperimentazioni, è stato realizzato nel 2010 dal comune di Perpignan con l’obiettivo di

studiare le possibilità di estendere il dispositivo su vasta scala. Attualmente, l'opportunità di

distribuire cestini di frutta e verdura fresca negli ospedali su scala nazionale è in corso di

valutazione a livello ministeriale.

Links utili :

Presentazione dell'azione a Perpignan: draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Fruits-et-

Legumes-frais-a-l

Presentazione dell’operazione pilota all'ospedale Emile-Roux de Limeil-Brévannes 94):

alimentation.gouv.fr/hopitaux-des-fruits-et-legumes

http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Fruits-et-Legumes-frais-a-l

http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Fruits-et-Legumes-frais-a-l

http://alimentation.gouv.fr/hopitaux-des-fruits-et-legumes

Midi-Pyrénées : IRQUALIM sostiene la frutta e la verdura

regionale con il marchio d’identificazione della qualità e

dell’origine

Nella regione Midi-Pyrénées, l'istituto Regionale sulla Qualità Agroalimentare

IRQUALIM si è incaricato della promozione della Frutta e della Verdura sotto il

marchio d'Identificazione della qualità e dell'Origine (SIQO).

Otto prodotti sono così identificati: l'aglio Bianco di Lomagne, l'aglio rosa di Lautrec, il

Chasselas di Moissac (vitigno a bacca bianca), il fagiolo Tarbais, la prugna di Agen, il melone

del Quercy, la noce del Périgord e la prugna Reine-claude.

Numerose azioni sono poi predisposte in modo permanente o temporaneo:

creazione ed edizione di materiali promozionali generici,

creazione ed attualizzazione permanente del sito Internet,

avvisi e reportage pubblicitari nei principali mass media regionali.

I prodotti del Midi-Pyrénées sul grande schermo

Nelle sale dei complessi Gaumont Labège e Gaumont Wilson a Toulouse, sono stati diffusi 2

film pubblicitari che presentano i prodotti del Midi-Pyrénées sotto il marchio

d'identificazione della qualità e dell'origine e le loro ricette. L’obiettivo è quello di spingere i

cinefili a scoprire in seguito i prodotti sul sito.



L'odissea golosa

Creata una dozzina di anni fa dalla Regione e da IRQUALIM e riaggiornata ogni due

anni, l'Odissea golosa è un concorso di cucina a scopo pedagogico unico in Francia.

L’operazione è destinata alle classi di CM1-CM2 della regione. Questa manifestazione, su

iniziativa di IRQUALIM, è sostenuta dalla Regione Midi-Pyrénées, dall'Accademia di Tolosa e

dagli istituti universitari alberghieri.

Le classi devono presentare per iscritto due ricette di cucina a base di prodotti SIQO e una

composizione artistica che illustra le loro ricette (sketch, scenette, canzoni, favole…). Una

giuria sceglierà i 24 progetti migliori, di cui almeno uno per ciascun dipartimento.

Le classi scelte saranno in seguito patrocinate da un capocuoco e beneficeranno di un giorno

di formazione “Piccoli Gastronomi„ in un istituto universitario alberghiero regionale.

Link utile :

www.irqualim.com

http://www.irqualim.com/

Centre e Pays de la Loire: IDFEL promuove la Frutta e la

Verdura delle 2 regioni

Interlocutore tra i suoi membri e le strutture del

settore frutta e verdura, IDfel garantisce la promozione della

Frutta e della Verdura della Valle della Loira e rappresenta,

ogni qual volta sia necessario, i suoi membri con i diversi

interlocutori.

IDFel organizza la promozione, in particolare delle mele e più generalmente della frutta e

della verdura della Valle della Loira, attraverso diversi eventi.

La Primavera di Bourges (festival di musica)

Come l'anno scorso, IDfel Valle della Loire ed Interfel erano presenti alla rassegna (da

martedì 24 al giovedì 26 aprile 2012).

Un partenariato si è creato tra la Primavera di Bourges - Valle della Loira Frutta & Verdura e

Mele del Berry nel seguente modo:

Fragole, ravanelli, pomodori ciliegini e mele della Valle della Loira vengono offerti

nelle camerini degli artisti,

Durante l’accoglienza del pubblico, che si svolge il pomeriggio, gli ospiti possono

gustare le mele ed i ravanelli della Valle della Loira,

La sera viene allestito, nello spazio VIP, uno stand in cui fragole, pomodori ciliegini,

mele e ravanelli possono essere gustati dagli ospiti.

Alcune cifre: 2.500 fragole, 5.000 pomodori ciliegini, 20 kg di ravanelli rosa e

20.000 porzioni di mele sono state gustate durante l’evento.



I Campionati di Francia di Nuoto “des Maitres”

Alla piscina Jean Bouin d’Angers hanno avuto luogo dall'8 all'11 marzo 2012 i Campionati di

Francia di Nuoto. IDfel Valle della Loira era partner di quest'evento nazionale fornendo più di

5.000 mele.

Insieme ad Interfel, l'Associazione ha voluto far scoprire le mele della Valle di Loira.

Il Salone Internazionale dell'Agricoltura

IDfel ha fatto scoprire la frutta e la verdura della Valle della Loira durante molte animazioni e

degustazioni negli stand della France AgriMer, d’Avenir pousse en Anjou e nello

stand della Regione Pays de la Loire. In occasione di ogni animazione, un produttore era

presente per rispondere alle domande tecniche e discutere con il pubblico.

Operazione “stazione„

A ottobre e novembre 2011, l'associazione ha distribuito mele nelle stazioni di Angers, di

Orlèans, di Nantes e di Tours.

Quest'iniziativa è stata principalmente predisposta per promuovere la frutta e la verdura

della Valle della Loira e dei suoi produttori. Sono state distribuite tra le 1500 e le 2000

mele insieme ad alcune ricette.

Link utile :

www.idfel.fr/

http://www.idfel.fr/

Rhone-Alpes: Frutta e verdura regionale e di stagione

contro il riscaldamento climatico

Consumare frutta e verdura di stagione, fresca e prodotta localmente è buono non

soltanto per la salute, ma anche per il pianeta.

È proprio partendo dal costo ecologico e climatico del

trasporto e della coltura fuori stagione della frutta e della verdura

che l'Agenzia Locale dell'Energia dell'agglomerazione lionese ha

scelto di agire.

A questo scopo ha creato un calendario della frutta e della

verdura di stagione per la regione Rhone-Alpes, sotto

forma di magneti che sono stati diffusi gratuitamente dando

priorità agli abitanti della regione.

Di fronte al successo dell'operazione, l’ALE ha proposto di continuare l'azione in partenariato

con la Comunità, le associazioni o le imprese della regione.

Link utile :

www.ale-lyon.org/informer-conseiller/eco-consommation/calendrier-fruits-et-legumes-de.html

http://www.ale-lyon.org/informer-conseiller/eco-consommation/calendrier-fruits-et-legumes-de.html



Le azioni sull’prodotto ed i marchi collettivi

Le azioni sull’prodotto

Associazione Nazionale Mele Pere

1500 produttori sono membri dell'Associazione Nazionale Mele

Pere (ANPP), i quali producono 860.000 tonnellate di mele e

35.000 tonnellate di pere. Fanno tutti riferimento alla carta di

produzione integrata di frutta, un referenziale di buone pratiche

arboricole i cui risultati ed il miglioramento continuo da 10 anni

sono seriamente controllati.

www.pommespoires.com

Promozione

Campagna di promozione imperniata sul lavoro dei coltivatori di mele: 4500

depositi nel marzo 2012;

Salone Diétécom, il 22 e il 23 marzo 2012;

Operazione “Nuovo raccolto„ nel settembre 2011 in 3000 punti vendita;

Operazione “Frutteti aperti„, settembre 2011;

Edizione di un'edizione speciale “del Piccolo quotidiano„ sulla mela;

Promozione sul tema “Frutteti eco responsabili„.

AOPn Pomodori e Cetrioli della Francia

AOPn - Associazione di Organizzazioni di Produttori nazionali

“Pomodori e Cetrioli della Francia„ raccoglie 30 organizzazioni di

produttori, cioè più di 1.000 produttori in tutta la Francia. Riuniti

attorno ad una Carta di qualità, i professionisti desiderano

condividere il loro "know-how", il loro impegno per l'ambiente, la

qualità, il gusto e la diversità dei loro prodotti.

http://www.pommespoires.com/

Promozione

Nel giugno 2012 hanno dato il via ad un programma globale di sensibilizzazione dei

bambini alla coltura ed al consumo dei pomodori e dei cetrioli.

Un film intitolato “Sous serre„ è stato creato e presentato da Jamy Gourmaud,

animatore dell'emissione pedagogica “C’est pas sorcier „.

Dal 21 giugno al 4 luglio 2012, una serie di animazioni sono state predisposte in

90 fiere di beneficenza nelle scuole elementari di Rennes, Bordeaux e Avignon.

www.tomates-de-france.com

AOP pesche e nettarine della Francia

L'AOP è costituita da 21 imprese che rappresentano una

produzione di 140.000 tonnellate di frutta ed il 70% della

produzione organizzata.

Promozione

Nel 2012, in occasione di un piano di comunicazione importante, è

stato creato per l'AOP pesche e nettarine un nuovo logo. Quest'anno 400.000 € saranno

infatti dedicati alla promozione ed al marketing. Secondo le conclusioni dell'AOP, I loghi dei

produttori, in essere dal 2011, hanno avuto conseguenze positive presso i consumatori e

l'operazione sarà dunque rinnovata.

Inoltre, gli strumenti di promozione sul posto di vendita saranno rafforzati.

L’interprofessione infine darà comunicazione sui frutteti eco responsabili.

www.aop-pechesnectarines-france.com

Sito consumatori: www.pechesdenosregions.fr

AOPn Fragole

Creato nel 2008, AOPn Fragole, l’Associazione di Organizzazioni di

Produttori nazionale, riunisce più di 500 produttori francesi. I loro

obiettivi sono di perpetuare e sviluppare la produzione di fragole

francesi offrendo ai consumatori varietà di qualità. Tutta la

produzione federata dall’AOPn rappresenta il 40% della fragola

francese.

http://www.tomates-de-france.com/

http://www.aop-pechesnectarines-france.com/

http://www.pechesdenosregions.fr/



Promozione

Programma pedagogico “Fraise Attitude„, iniziato al Salone Internazionale

dell'Agricoltura, previsto da marzo a giugno 2012;

Contributo “Fragole della Francia„ dal 18 maggio al 31 agosto 2012;

Campagna radiofonica (il 15 e il 17 marzo 2012).

fraisesdefrance.fr/

AOPn Asparagi

7 membri per 246 produttori, l’AOPn asparagi è in continua

espansione.

Promozione

Campagna radiofonica, tra cui 2 spot in partenariato

con la fragola, nel 2011;

Creazione di un manifesto e di schede di ricette;

Animazioni di grande e media dimensione;

Partecipazione al concorso “la primavera della verdura„ 2011 organizzato da

Interfel.

AOPn Prugne

AOPn Prugne è stata creata nel 2010; l'Associazione di

Organizzatori Nazionale Prugna raccoglie non meno di 400

produttori, cioè circa la metà della produzione francese: 35.000

tonnellate su 80.000 tonnellate.

Promozione

Dal 1 agosto al 15 settembre 2011, AOPn ha lanciato una grande campagna « La

prune rembourse vos prunes »,, che propone di rimborsare tre verbali di

parcheggi al giorno;

www.laprune.org

http://fraisesdefrance.fr/

http://www.laprune.org/

ANIAIL

I produttori d'aglio francese si sono orientati verso

un'identificazione ufficiale della qualità e dell'origine della loro

produzione: AOP, IGP ed Etichetta Rossa. Così, la quasi-totalità dei

produttori francesi è impegnata in azioni ufficiali di qualità.

Per l'aglio bianco, due zone sono riconosciute IGP: l'aglio bianco di Lomagne e l'aglio del

Drome.

L'aglio rosa di Lautrec beneficia di un'etichetta rossa e di una IGP.

L'aglio violaceo di Cadours e l'aglio rosa di Auvergne sono in corso di riconoscimento.

Promozione

Concorso “C’est vous le chef„ dal 19 settembre al 07 ottobre 2011;

Ricette e consigli degli chefs sul sito Internet.

www.ail-de-caractere.fr

Le etichette collettive

Bretagne: Marchio «Prince de Bretagne»

Marchio creato nel 1970 per dare un'identità ed un ancoraggio

regionale alle verdure prodotte nella zona costiera del nord della

Bretagna. Sotto quest'etichetta sono commercializzate le verdure

prodotte dalle sei cooperative membri del CERAFEL Bretagna,

cioè circa 25 verdure.

www.prince-de-bretagne.com

Ile de France: Marchio “Saveurs Paris Ile-de-France”

Sotto l'impulso del CERVIA Paris Ile-de-France, i professionisti -

agricoltori, artigiani e trasformatori - si sono raccolti attorno ad

un'identità regionale: il marchio “Saveurs Paris Ile-de-France„.

www.saveursparisidf.com

http://www.ail-de-caractere.fr/

http://www.prince-de-bretagne.com/

http://www.saveursparisidf.com/



Languedoc-Roussillon : marchio « Sud de France »

“Sud de France„ identifica i prodotti viticoli ed

agroalimentari della Regione Languedoc-Roussillon .

Aderendo a questa iniziativa, 1600 imprese e 5000

produttori si sono impegnati in merito all’origine, e allo spirito, legati ad una produzione ed a

un "know-how" regionali riconosciuti. Più di 30 tipologie di frutta e verdura fresca sono già

rappresentati.

www.sud-de-france.com/fr

PACA: Marchio “Provence„

Marchio dedicato alla frutta e alla verdura della

regione PACA, ed inventato dalla regione stessa nel

luglio 2012. Una serie di regole circa il metodo di

produzione e una valorizzazione dei "know-how" tradizionali saranno alla base dei prodotti

sotto questo segno. Il segno “Provence„ dovrebbe iniziare ad apparire sui prodotti alimentari

dall’inizio del 2013.

Aquitaine e Midi-Pyrénées: Marchio “Sud Ouest France„

Marchio dedicato ai prodotti agricoli SIQO, lanciato in

occasione del Salone Internazionale dell'Agricoltura

2012. È il primo marchio predisposto in partenariato

da due regioni vicine.

http://www.sud-de-france.com/fr

c) In Italia

c .1) Emilia Romagna: Frutta Snack

Il progetto “Frutta Snack”„ è stato predisposto in Italia nel 2007 dal Ministero

del Lavoro e dell'Azione sociale e dal Ministero dell'Istruzione, dell’Università e della Ricerca,

con il sostegno del centro di sperimentazione agroambientale di Cesena.

Il progetto propone uno schema pedagogico

globale d'istruzione alimentare accompagnato dalla

predisposizione di distributori automatici della

frutta nelle scuole e nei luoghi di lavoro. La

società ALIMOS è un partner centrale del progetto,

garantendo, in particolare, l'approvvigionamento.

Le grandi linee: consumo - istruzione - spirito critico

Aumento del consumo di frutta e verdura a scuola ed in famiglia;

Apprendimento delle basi di una buona alimentazione e dell’influenza

della pubblicità;

Apprendimento della capacità di scegliere in modo cosciente i prodotti

alimentari;

Eventuale introduzione di distributori “di Frutta Snack„ nelle scuole.

In Emilia Romagna 39 scuole, 895 classi e 20.097 allievi partecipano al progetto„

Frutta Snack„; il progetto è stato esteso ad altre tre regioni tra cui Puglia, Marche e Lazio.

http://www.google.fr/imgres?q=frutta+snack&hl=fr&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4GGNI_frFR473FR473&biw=1249&bih=586&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=vPUnOTDEmYozgM:&imgrefurl=http://marraiafura.com/frutta-snack-a-scuola-i-prodotti-freschi-nei-distributori-automatici/&docid=PmKMEmuTgtBaMM&imgurl=http://marraiafura.com/wp-content/uploads/2009/09/frutta_snack_logo-2.jpg&w=300&h=243&ei=aqOeT5uWD5Oq8AO9gqWZDw&zoom=1&iact=hc&vpx=342&vpy=140&dur=26&hovh=194&hovw=240&tx=91&ty=104&sig=109619528472748350221&page=1&tbnh=120&tbnw=126&start=0&ndsp=23&ved=1t:429,r:2,s:0,i:70



Molti attori partecipano al progetto:

Produttori che possono garantire e fornire prodotti sani e di qualità;

Università ed istituti di ricerca per l'innovazione del settore;

Trasformatori in accordo con le produzioni locali,

Distributori.

Alcuni cifre…

PROGETTI IN CORSO

144 Scuole 3.221 Classi

82.000 Allievi 25 Luoghi di lavoro 3 Ministeri 4 Regioni (Emilia Romagna, Lazio, Puglia, Marche)

158 Distributori “Frutta snack bar„ installati

5 Organizzazioni di produttori (Apofruit, Verde Valdaso, Terre di Bari, Apo Conerpo, Veba-Capuzzo)

AZIONI PEDAGOGICHE

37 Riunioni di formazioni per insegnanti 108 Ore di formazione degli insegnanti 111 Animazione per allievi

4 Edizioni del contributo “Montare uno spot per Frutta Snack„ 72 Classi partecipanti al contributo 20 Iniziative destinate agli adulti/genitori

140.000 Materiale didattico realizzato (cartelle, manifesti, posters, gadget)

Links utili

www.alimos.it/frutta-snack.html

Contatti utili

ALIMOS: [email protected] - [email protected]

http://www.alimos.it/frutta-snack.html



c .2) Ortofrutta d’Italia per F&V di qualità

Per la prima volta in Italia, 16 organizzazioni di

produttori si sono riunite sotto lo stesso marchio

“Ortofrutta d’Italia„ al fine di lanciare una grande

campagna di comunicazione per il 2012 ed il 2013.

Il progetto è iniziato dalla CSO CentroServizi.

L'obiettivo della campagna di comunicazione è di:

mettere in risalto la posizione dell’Italia come

“primo produttore mondiale di frutta e

verdura„;

far valere “un patrimonio di qualità unica„.

Lo slogan scelto dal marchio è: “Sapori di qualità„!

La campagna si divide in due parti, legate

rispettivamente alle produzioni stagionali:

una prima parte legata all'inverno ed imperniata su mele, pere, kiwi, agrumi, carote e

ravanelli;

una seconda parte legata alla primavera ed imperniata sui frutti d'estate come

pesche, nettarine, fragole, ecc.

Gli strumenti utilizzati per realizzare questa campagna includono la pubblicità in TV,

diffusa nelle ore di grande ascolto e documentari tematici diffusi sulle reti nazionali e

locali. Una pagina Facebook è stata creata per trasmettere le informazioni ad un maggior

numero di persone.

100 milioni di persone sarebbero state raggiunte dalla campagna al termine di 6 mesi.

Links utili:

www.csoservizi.com

it-it.facebook.com/pages/Ortofrutta-dItalia

http://www.csoservizi.com/

http://it-it.facebook.com/pages/Ortofrutta-dItalia



c .3) Fruitness, enjoy it !

Questo progetto di collaborazione, posto in

essere dall'Unione Europea, dal governo Italiano e dal

CSO CentroServizi, ha come destinatari i consumatori

di cinque paesi Europei: Germania, Inghilterra, Austria,

Polonia e Svezia.

Due principali linee direttive dirigono questo progetto

predisposto nel 2006:

informare sulle qualità nutrizionali e la sicurezza della frutta; su i suoi benefici per

la salute dei bambini ed il suo ruolo nella prevenzione dell'obesità;

promuovere il consumo di frutta, mettendo l'accento sui vantaggi per la salute

non solo da un punto di vista medico: “Mangio la frutta perché la amo, e non

perché devo mangiarla…e sono in piena forma„

La campagna di promozione, al fine di invertire la tendenza al ribasso di consumo di frutta,

coinvolge bambini, famiglie, imprese, scuole, istituzioni ed autorità che si occupano di salute.

Strumenti ed obiettivi completi

Rilanciare il consumo di frutta nel mercato Europeo;

Incoraggiare il consumo di frutta tra i più giovani, in particolare tra i bambini e

gli adolescenti, al fine di contrarre l'aumento dell'obesità stabilendo buone

abitudini alimentari;

Offrire un'informazione completa alle famiglie sulla qualità, la sicurezza

sanitaria e le qualità nutrizionali della frutta;

Trasformare l'immagine della frutta presso i bambini che devono imparare a

vedere la frutta e la verdura come amici buoni e sani con i quali ci si può divertire:

è il ruolo “del Sig. Fruitness„, la mascotte del progetto e dei molti giochi proposti.

Link utile :

www.fruitness.eu

http://www.fruitness.eu/

d) In Spagna

Azione nazionale: Il patrocinio di una scuola “5 al día”

Progetto sviluppato dall'associazione “5 al día” destinato

ad estendere i vantaggi del programma educativo “5 al dia„ a

tutte le scuole del territorio spagnolo con l'aiuto di imprese

private o delle comunità che desiderano essere maggiormente

coinvolte.

Oggi più di 1500 scuole fanno parte del programma. L'obiettivo

è di far prendere coscienza ai bambini, ed ai loro genitori, circa

l'importanza del consumo di 5 razioni di frutta e verdura al giorno.

Gli obiettivi educativi del programma

informare ed istruire i bambini sui benefici che la frutta e la verdura fresca

hanno per la salute;

favorire l'adozione di abitudini alimentari sane per i bambini e le loro

famiglie;

aumentare il consumo di frutta e verdura nei bambini.

Gli impegni delle scuole

Se la scuola ha una mensa, includere nei menù 2 razioni di frutta e verdura

ogni giorno (insalata, frutta, succhi, verdura, puree, macedonia di frutta, ecc.).

Comunicare ai genitori l'eventuale adesione al programma educativo “5 al

dia„, informandoli in merito alle attività da realizzare e allo sponsor grazie al quale

è stato ottenuto il finanziamento al programma.

Dedicare almeno 30 minuti alla settimana alla formazione sulla conoscenza

della frutta e della verdura attraverso il materiale didattico che il programma

mette a disposizione.



Lo Sponsor…

Lo sponsor è l'attore principale della promozione del consumo di frutta e

verdura tra i bambini.

… Chi è?

È un organismo, pubblico o privato, legato all'Associazione “5 al dia„, che è responsabile di

un certo numero di scuole nella sua regione.

Si rivolge ai dirigenti aziendali, alle istituzioni pubbliche o agli organismi che fanno parte del

programma educativo “5 al dia„ e che sono sensibili al deterioramento dell'alimentazione

dei bambini e alle conseguenze che ciò comporta in termini di salute.

… Come agisce?

Sostiene finanziariamente le scuole in modo che queste possano disporre di un

programma educativo; aiuta a realizzare le attività complementari e deve essere un attore

diretto della promozione del consumo di frutta e verdure tra i bambini.

Lo sponsor può anche promuovere attività specifiche con i collegi, come per esempio

visite, discussioni o celebrazione varie.

Link utile :

www.5aldia.com/ dans la section ‘« Apadrina un colegio »

Contatto utile:

[email protected]

http://www.5aldia.com/


Campagne nazionali di promozione della frutta e della

verdura spagnole

Il governo Spagnolo ha predisposto grandi campagne, sia annuali sia stagionali, di

promozione della frutta spagnola.

“Necesito frutas y verduras cada día” Campagna che propone molti materiali promozionali (pubblicità, messaggi pubblicitari radiofonici, servizi, opuscoli…)

“Frutas y verduras de España, cada día. Del campo para ti”

Campagna realizzata in collaborazione con i professionisti ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Alimentarias.

“Ya están aquí las verduras de temporada. De toda confianza”

Una guida sulla qualità, la freschezza, il gusto ed i vari modi di cucinare e preparare le verdure di stagione.

“Frutas y verduras de temporada” Campagna che concentra la propria attenzione sulla frutta e sulla verdura di stagione, con informazioni sulla stagionalità della produzione di ogni frutto e verdura (manifesti-calendario).

“Sabor de verano„

Campagna d'estate per tutta la frutta prodotta in questa stagione.



“Siempre es momento de comer más fruta” Programma che incoraggia i bambini a giocare, muoversi e fare sport regolarmente e a mangiare più frutta.

“Verdura, también ultracongelada” Campagna per incoraggiare il consumo di verdura tutto l'anno grazie ai prodotti surgelati.

Campagnes “produit”: Pere, Mele, Banane, Melone e Anguria, Uva, Fragole, Arancie e Mandarini

Link utile :

http://www.alimentacion.es/fr/campanas/frutas/

http://www.alimentacion.es/fr/campanas/frutas/

Murcie : Fruticoles.com

Questo programma è un'iniziativa sviluppata

dalle imprese associate a Proexport, il cui obiettivo è

quello di sostenere la Comunità educativa in

tutte le attività che mirano ad aumentare il consumo

della frutta e della verdura tra bambini e che contribuiscono a far sì che essi abbiano uno

stile di vita più attivo e sano.

Il progetto parte da una doppia constatazione: da un lato i bambini non mangiano quasi mai

frutta e verdura e, d'altra parte, l'obesità infantile è in continuo aumento.

Per tutti i collegi iscritti a “Fruticoles.com” sono proposte Varie Attività come ad esempio

concorsi, ricette, pagine web, rappresentazioni teatrali, ecc.

Nel 2012 ad esempio ha avuto luogo, su iniziativa dell'UE, della región di Murcia, e del

MARM, con la collaborazione di Proexport e del portale fructicoles.com, il concorso

fotografico “gustan stanco Frutas là Verduras„ .

Nel 2012 hanno partecipato a quest’iniziative 202 collegi e più di 25 000 famiglie

avevano accesso alle varie attività.

Links utili:

www.fruticoles.com/Inicio/Index.aspx

http://www.fruticoles.com/Inicio/Index.aspx



Valence : Método bouquet

Si tratta di una campagna di promozione sviluppata

dalla cooperativa ANECOOP, sostenuta dalla Generalitat

Valenciana, il cui fine è quello di stimolare il consumo

quotidiano di frutta e verdura. Questa campagna si

rivolge alle famiglie, ma soprattutto ai bambini.

Il “Método Bouquet„ è un gioco online per le famiglie che vogliono acquisire delle

abitudini alimentari sane basate su una dieta ricca di frutta e verdura.

Per 28 giorni le famiglie dovranno far fronte a delle sfide ed a una serie di compiti che

possono condividere con delle altre famiglie o nell'ambito della propria. Capiranno che

mangiare in modo sano è molto facile.

Link utile:

www.cultivamosfuturo.com

Contatto utile:

Manuel Lainez Andrés, DIRECTEUR GENERAL DE PRODUCTION AGRAIRE, ÉLEVAGE ET PÈCHE

C/ AMADEO DE SABOYA, 2 - Planta: 5 46010 Valencia

Téléphone : 963424835 E-mail : [email protected]

http://www.cultivamosfuturo.com/


Murcie & Andalousie : campagna “We care you enjoy”

Questa campagna è stata lanciata dalle organizzazioni spagnole HORTYFRUTA

(associazione di frutta e verdura dell’Andalouise) e PROEXPORT, avrà una durata di 3 anni e

si svolgerà in Germania, Austria e Regno Unito con l’obiettivo di :

Rafforzare la fiducia dei consumatori nelle verdure prodotte in Europa ;

Favorire il consumo di frutta e verdura in tutte le case europee e per tutta la

popolazione, sopratutto tra i giovani, i bambini e gli anziani.

Lo slogan « we care, you enjoy » lancia un messaggio chiaro, il cui obiettivo è quello di

assicurare che le verdure europee sono sicure, ma anche un messaggio che spiega i benefici

derivanti da un maggior consumo di verdure.

I prodotti promossi sono i peperoni, i cetrioli, la lattuga e i broccoli.

Il bilancio totale della campagna è di circa 3 milioni di euro ed è finanziata, per il 50%

dall'Unione Europea, per il 30% da parte del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e

dell'Ambiente spagnolo, e per il 20% dalle organizzazioni PROEXPORT ed HORTYFRUTA.

Link utile:

www.wecareyouenjoy.eu/

http://www.wecareyouenjoy.eu/



Aragón: prima di tutto frutta e verdura di qualità

La regione Aragón ha scelto di orientare le sue

campagne di promozione dei prodotti di qualità in

modo generale, dando però molta attenzione anche

alla frutta e alla verdura, attraverso il programma

“Pon Aragón en tu mesa„, cofinanziato

dall'Europa.

Numerose azioni d'informazione, di sensibilizzazione,

di formazione e di promozione fanno parte di questo programma, destinato a tutta la

popolazione aragonese.

Quasi 6000 studenti della regione hanno approfittato di azioni nell’ambito di questo

programma.

Azioni poste in essere da 20 gruppi locali

Il gruppo “Bajo Aragón-Matarraña„ ha organizzato il concorso “Huertos

ecológicos Escolares„ che consiste nel creare un giardino a scuola;

L'associazione per lo sviluppo integrato del Bajo Martín y Andorra Sierra di Arcos

ha organizzato la festa della ciliegia, il 23 giugno 2012;

Una conferenza sulla frutta e la verdura è stata organizzata alla scuola

alberghiera di Miralbueno per circa 60 futuri capi cuoco, il 13 febbraio 2012.

L'Expotrailer Aragón Alimentos

Quest'esposizione itinerante percorre le strade al fine di

promuovere i prodotti agroalimentari aragonesi di

qualità: ad esempio la pesca di Calanda o

l'asparago di Navarre.

L'obiettivo di quest'esposizione è di mettere in mostra i vari marchi di qualità, i prodotti

associati, la loro zona di produzione, nel cuore del territorio dell’Aragón, e spiegare il loro

ruolo nella preservazione del patrimonio culturale.

Alcuni esempi di feste e saloni

Feria di otoño di Biescas: Feria ganadera di agroalimentación là turística. (Il 22 e il

23 ottobre 2011)

Jornadas Micológicas di Ayerbe (il 29 e il 30 ottobre 2011)

Feria Valdejalón Agrícola Comercial là Ganadera - VALGA (30 aprile - 2 maggio

2011)

Feria “Con Cinco Sentidos„, Monzon (l'11 e il 13 giugno 2010)

Links utili:

www.aragonalimentos.es/

www.ponaragonentumesa.com

Contatti utili:

Aragón Alimentos: [email protected]

“Pon Aragón en tu mesa„: Grupo Coordinador: Adefo Cinco Villas. Rosa Rived 630-

420820. [email protected]

http://www.aragonalimentos.es/

http://www.ponaragonentumesa.com/





e) In Belgio

All Day long

“All Day Long„ è un programma nato su iniziativa dei

produttori belgi di frutta e verdura con il sostegno

dell'Unione europea e del commercio interno (grossisti, grande

distribuzione e negozi specializzati).

Molte azioni sono predisposte, in particolare nell'ambito delle

imprese, per stimolare il consumo di frutta e verdura durante

l’intera giornata.

“Frutta e verdura al lavoro„

Si tratta di un'iniziativa che concentra la propria attenzione sulle persone che consumano un

terzo della loro alimentazione quotidiana sul posto di lavoro. L’iniziativa suggerisce che il

posto di lavoro sia il luogo ideale per aumentare il consumo di frutta e di verdura. A tal fine

le imprese s’impegnano ad aiutare i loro lavoratori dipendenti a consumare maggiori

quantità di frutta e verdura, non solo mettendone a disposizione, ma anche grazie ad azioni

d'informazione e di sensibilizzazione.

Perché consumare frutta e verdura al lavoro?

Per i collaboratori

Per l'impresa

Protezione contro le affezioni croniche.

Facilita il consumo quotidiano raccomandato di 300 grammi di verdura e da 2 a 3 frutti.

Si tratta di uno spuntino sano in caso di colpo di sonno.

Aumenta la soddisfazione dei collaboratori e migliora l'ambiente di lavoro.

Fornisce energia ai collaboratori.

Aumenta la resistenza alle malattie, dunque diminuisce l'assenteismo.

Assunzione della sua responsabilità sociale.

Migliora la reputazione dell'impresa.

Trofeo « All Day long »

Ogni anno il programma propone un trofeo “All Day long„

che ricompensa le imprese che incoraggiano il consumo di

frutta sul posto di lavoro.

Nel 2012 ad esempio, è l'ospedale Jessa a Hasselt che ha

guadagnato il trofeo.

In quest'ospedale, la direzione ha predisposto molte azioni:

offerta di frutta e verdura nella mensa del

personale;

messa a disposizione di frutta durante le riunioni;

sostegno nel corso della carriera per mezzo di sessioni d'informazione;

diffusione d'informazioni che riguardano l'alimentazione sana e l'esercizio fisico

tramite dei manifesti;

azioni rispetto all'esercizio fisico: programma personalizzato destinato alle

persone che fanno poco o nessun sforzo fisico, programma ` start-to-run' sotto il

controllo di un fisioterapista, passeggiate durante la pausa di mezzogiorno, messa

a disposizione di contapassi…

La settimana della frutta e verdura

La settimana della frutta e verdura, che esiste dal 2009 in Belgio, è stata lanciata su iniziativa

dei produttori. Essa ha avuto luogo dal 6 al 13 maggio 2012.

Questa settimana è anche l'occasione per numerose esposizioni, animazioni nei ristoranti,

alla radio, ecc., ma è anche l'occasione per il programma “All Day Long” di assegnare il suo

trofeo annuale.

Link utile

www.alldaylong.be

Contatto utile : Sophie Lambreht, tel : 0032 25528039

http://www.alldaylong.be/



B.2. PROGRAMMI DI SENSIBILIZZAZIONE E DI

EDUCAZIONE AD UN'ALIMENTAZIONE SANA

“Il consumo di frutta e verdura deve essere al

centro di uno stile di vita sano.„

Le numerose politiche, le iniziative e le azioni che esistono oggi per promuovere il

consumo di frutta e verdura sono completate da programmi più globali sull'alimentazione.

Esistono infatti numerosi programmi di

sensibilizzazione e d'educazione alla nutrizione,

all'equilibrio alimentare, ma anche al gusto o

all'agricoltura; questi sono predisposti per ridare

ai bambini ed alle famiglie le conoscenze ed il desiderio

indispensabili all'adozione di uno stile di vita

sano.

Numerose regioni hanno sviluppato anche programmi

complementari al fine di sensibilizzare e formare il

personale delle mense scolastiche e gli attori principali

della nutrizione dei bambini.

a) Azioni di sensibilizzazione dei bambini e delle famiglie

In Francia

(a) Midi-Pyrénnées: la SISQA ed il suo percorso dei sensi

La Regione Midi-Pyrénées ha organizzato per il

decimo anno, in partenariato con l'Istituto regionale della

qualità agroalimentare di Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la

Camera regionale dell’agricoltura di Midi-Pyrénées e

l'Associazione del concorso regionale agricolo di Tolosa, il

Salone della qualità alimentare di Midi-Pyrénées: la

SISQA dal 13 al 16 dicembre 2012.

Questo salone, creato nel 2002, è diventato oramai un

appuntamento cittadino attorno all'alimentazione ed ai

prodotti di qualità.

La SISQA è anche un appuntamento d'informazione e di

pedagogia, per i più piccoli come per i grandi. Una giornata

“Fraich'Kids„ è organizzato da Interfel proprio in quest’occasione.

Il percorso dei sensi, alla scoperta del gusto

Questo percorso propone, in partenariato con l'Istituto del Gusto, di accoppiare il gusto ai

cinque sensi. Animazioni e seminari sono realizzati attorno ai vari prodotti alimentari,

compresa la frutta e la verdura con un seminario creato ed animato da Interfel.

Lo spazio dimostrazione e degustazione culinaria

Questo spazio permette di far scoprire i prodotti regionali.

Un seminario creato ed organizzato da Slow Food propone, ogni anno, di cucinare prodotti

diversi, come i legumi o anche la frutta e la verdura antica e di stagione.

In questo spazio è anche possibile fare delle degustazioni a base di prodotti regionali.

Links utili :

www.midipyrenees.fr/-Accueil-SISQA

http://www.midipyrenees.fr/-Accueil-SISQA-



(b) Ile de France, Centre, Midi-Pyrénées, Haute Normandie,

Languedoc-Roussillon…: Classi del gusto

Nel quadro della PNA, il Ministero dell'Agricoltura sostiene l'operazione “le classi

del gusto„. Questo progetto permette a bambini delle classi CE2 di molte regioni della

Francia di beneficiare di corsi d’insegnamento sul gusto e sulla gastronomia.

L'educazione degli allievi….

Queste classi consistono in 8 sedute d'educazione al gusto ed all'alimentazione di

1 ora e mezzo circa, destinate generalmente alle classi CE2:

Sono affrontati i 5 sensi;

I bambini vengono sensibilizzati ai prodotti locali ed al patrimonio alimentare

francese;

Un'attenzione particolare è posta sui prodotti con il marchio di qualità.

Le sedute possono essere arricchite da interventi di professionisti come agricoltori,

pescatori, acquacoltori, industriali, macellai, panettieri…

… e degli insegnanti

La formazione destinata agli insegnanti permette:

di lavorare su se stessi e riconsiderare la loro relazione con l'alimentazione ed il

loro ambiente;

di accompagnarli nella definizione delle loro linee di condotta e dei valori comuni

difesi dalla loro scuola sul tema dell'alimentazione;

di comprendere il comportamento alimentare umano;

di sviluppare e valorizzare la cultura culinaria;

di acquisire una fiducia nella loro capacità di animare programmi d'istruzione

sensoriale;

di apprendere la questione dell'alimentazione in maniera globale e trasversale.

L’INAO (Istituto Nazionale dell'Origine e della Qualità) partecipa alla formazione degli

insegnanti sui prodotti di qualità.

Link utile:

www.institutdugout.fr

Contatti utili:

ISTITUTO DEL GUSTO

49 rue de Paradis - 75010 Parigi

La Sig.ra Natalie Politzer, responsabile progetti

Tel.: 06 84 33 43 85 - Fax: 01 42 77 18 87

Posta Elettronica: [email protected]

(c) Rhône-Alpes : dal seme al piatto : «Kiffe ton repas»

Favorire l'autonomia dei giovani riguardo alla loro alimentazione, promuovere le loro

azioni e valorizzare le loro capacità, sono la sfida in cui si è lanciata l'Unione Regionale

Rhone-Alpes per la “Résidences Habitat Jeunes”.

Constatazioni multiple…

Molti giovani residenti non sanno nutrirsi da “soli„, cucinare, utilizzare gli

strumenti della cucina;

La loro alimentazione non è equilibrata;

La maggior parte deve affrontare difficoltà finanziarie.

… azioni adeguate

iniziazione, in particolare dei giovani, alle

pratiche culinarie: scegliere i prodotti,

comporre i pasti, tanto sul piano nutrizionale che

http://www.institutdugout.fr/

mailto:%[email protected]



di bilancio (istruzione al gusto, istruzione alimentare);

sviluppo del patrimonio alimentare e culinario locale, ma anche

promozione e riscoperta della cucina e dei prodotti locali e del mondo;

creazione di un partenariato tra le residenze e, a

seconda del luogo, dei Jardins de Cocagne o delle

AMAP, allo scopo di fornire verdure e frutta biologica

per l'animazione dei seminari di cucina con i giovani.

Questo partenariato comprende diversi seminari

organizzati in moduli:

“Cuciniamo con i prodotti di stagione„

“Mangiare bene anche senza un ravanello„

“Frutta e verdura in festa„

“L'arte di adattare i resti„

“Fabbrichiamo il nostro pane„

“Visitiamo i Giardini de Cocagne„

“Incontro con un cuoco„

“Creiamo le nostre ricette„

“Un pranzo quasi perfetto„

Link utile:

(p14): draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Brochure_PNA-Rhone-

Alpes_oct_2011r_cle8e1a3f.pdf

Contatto utile: [email protected]

http://draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Brochure_PNA-Rhone-Alpes_oct_2011r_cle8e1a3f.pdf

http://draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Brochure_PNA-Rhone-Alpes_oct_2011r_cle8e1a3f.pdf


Azioni di sensibilizzazione in Italia

a) Noi e il cibo, Slow Food

Nel 2009, il Ministero dell'Istruzione ha lanciato il programma “Scuola e Cibo„ allo

scopo di definire un modello stabilito di educazione nutrizionale in previsione

dell'Esposizione universale 2015 di Milano che ha per tema “Nutrire il pianeta, energia per la

vita„.

Il progetto di Slow Food “Noi e il Cibo„ è un percorso pedagogico per la scuola

primaria che sostiene l'introduzione dell'educazione alimentare come materia scolastica.

Il progetto concentra la sua attenzione sugli allievi e sugli insegnanti, ma anche sulle

famiglie; a suo parere, infatti, è l'alleanza tra questi 3 attori che può rendere più solido il

progetto educativo.

L’educazione alimentare deve concentrarsi sull’aspetto “salutare„ dell’alimentazione, ma

deve anche dare ai giovani tutti gli strumenti necessari per scoprire il mondo dei prodotti

alimentari.

Il programma esplora le diverse sfaccettature dei prodotti alimentari: gli aspetti sensoriali, la

sostenibilità, la territorialità, la memoria, l'identità, la globalizzazione, l'etica, senza

dimenticare la sicurezza e la salute.

Links utili

www.slowfood.it

www.giuntiscuola.it/noieilcibo

http://www.slowfood.it/

http://www.giuntiscuola.it/noieilcibo



b) Emilia Romagna, Veneto, Piemonte…: Aziende Agricole aperte e

pedagogiche

Il progetto è sorto nel 1999 nell’ambito del progetto “Aziende Agricole Aperte„

realizzato dalla regione Emilia Romagna con la collaborazione delle Province e l'aiuto tecnico

di Alimos.

L'iniziativa ha come obiettivo quello di avvicinare i giovani alla campagna e condurli

alla scoperta del legame tra la terra e la tavola, facendo conoscere loro la cultura del mondo

rurale, le produzioni biologiche e i prodotti locali.

Negli ultimi 10 anni il progetto si è esteso a numerose regioni d’Italia, per raggiungere una

rete di 1936 aziende agricole nel 2010. Il progetto si è esteso anche al resto d’Europa.

Emilia Romagna

In Emilia Romagna, il progetto, sorto nel 1999, ha ormai una

rete di circa 330 aziende agricole che sostengono

l'idea d'agricoltura sostenibile e le cui produzioni sono molto legate al territorio. Ogni anno circa 5.000 classi e gruppi realizzano visite per un

totale di 110.000 giovani ed adulti.

Piemonte

La Regione Piemonte ha realizzato il progetto “Fattorie Didattiche„ il quale prevede che ogni azienda agricola

pedagogica che desidera partecipare firmi una carta d’impegni e della qualità attraverso la quale le aziende

agricole s’impegnano a rispettare alcune regole. Ciò gli permetterà di entrare a far parte di una lista regionale delle aziende agricole pedagogiche.

A tal fine una rete regionale di più di 220 aziende agricole pedagogiche è stata creata per facilitare gli

scambi tra la scuola e l'agricoltura.

Veneto

Questo progetto è sviluppato nell’ambito del programma interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare„ e del progetto regionale “Cultura che nutre: saperi e sapori

attorno al piatto„. La Regione Veneto ha cominciato, dal 1999, a predisporre iniziative di formazione per le scuole: gli obiettivi erano di rafforzare i legami tra i bambini - ed anche la loro famiglia - ed il territorio, migliorando la comunicazione tra i produttori ed i consumatori. Naturalmente, una rete di aziende agricole pedagogiche è stata creata.

Circa 5.000 bambini hanno visitato le 228 aziende agricole pedagogiche durante l'anno scolastico

2010/2011. Inoltre, una volta all'anno ha luogo la giornata “Aziende Agricole pedagogiche aperte„, durante la quale la grande maggioranza delle aziende agricole della rete propone una visita gratuita per tutti.

Lombardia

L'iniziativa delle aziende agricole pedagogiche lombarde è sorta

nel 2001. Oggi, ne fanno parte 184 aziende agricole. Gli

agricoltori della rete si sono impegnati in una Carta di Qualità che fissa alcune regole, compresa la formazione

degli agricoltori. Per il settimo anno consecutivo ha avuto luogo la giornata “Aziende Agricole pedagogiche aperte„. Gli agricoltori accompagnano gli adulti ed i bambini in visite guidate alle aziende agricole, offrendo seminari ed attività per apprendere maggiori nozioni sulla vita rurale, la natura e l'ambiente. Molte fattorie didattiche offrono la possibilità di pranzare o cenare in loco e propongono una camera dove poter passare la notte.



Toscana

In Toscana, la rete delle aziende agricole pedagogiche conta più

di un centinaio di partners, riuniti nella rete “Campagna

Amica„.

Trento e Bolzano

Una rete di 60 aziende agricole pedagogiche funziona

attualmente in questa regione.

Link utile:

Per tutta l'Italia: www.fattoriedidattiche.biz

Contatti utili:

Regione Emilia Romagna: [email protected]

Regione Veneto: [email protected]

Regione Toscana: [email protected]

http://www.fattoriedidattiche.biz/




Azioni di sensibilizzazione in Spagna

a) Settimana della dieta mediterranea

Il Ministero dell'Agricoltura ha approfittato della

classificazione, nel 2010, della dieta mediterranea come

“patrimonio culturale immateriale dell'umanità

dell'Unesco” per organizzare una settimana (dall'11 al 14

ottobre 2011) volta a promuovere questa dieta.

Questa è l'occasione, soprattutto per i produttori, di

promuovere i prodotti spagnoli di qualità che rientrano a

pieno titolo in tale dieta.

È anche l'occasione di mettere in evidenza, come un vero

patrimonio da conservare gelosamente, la qualità dello stile

di vita mediterraneo.

La programmazione della settimana, organizzata in partenariato con molte organizzazioni

professionali agroalimentari, comprende:

un giorno porte aperte;

l'esposizione “della dieta mediterranea„;

la presentazione di una nuova piramide alimentare;

la diffusione di spot video e radiofonici;

delle conferenze.

Link utile :

www.alimentacion.es/fr/campanas/semana_de_la_dieta_mediterranea/

http://www.alimentacion.es/fr/campanas/semana_de_la_dieta_mediterranea/



b) Andalusie, Aragon, Catalogne: Programme Thao-Salud Infantil

Questa fondazione, situata in Spagna ed in

Colombia, è un'organizzazione senza scopo di lucro che

prova a promuovere uno stile di vita sano ed a

prevenire i problemi di salute. L’obiettivo è quello di

diminuire le malattie grazie alla progettazione ed allo

sviluppo di programmi, progetti, azioni e campagne a

lungo termine.

La fondazione usa tutti i mezzi che esercitano un'influenza sulla società al fine che

quest’ultima cambi il suo comportamento.

Dal 2007 la fondazione ha predisposto, a livello comunale in molte regioni (fra cui

l'Andalusia, l'Aragona e la Catalogna), il “Programme Thao-Salud Infantil„ per i

bambini di età compresa tra i 3 ed i 12 anni. Tale programma mira a migliorare le abitudini

promuovendo stili di vita sani e a prevenire l'obesità infantile nei bambini e nelle loro

famiglie. Dal 2010, il programma si rivolge anche ai neonati fino a 3 anni.

Il programma offre due tipi di azioni:

Stagionali: per ogni stagione viene individuato un gruppo di prodotti

alimentari o un'attività, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione

variata ed equilibrata e favorire l'attività fisica rispettando l'equilibrio

emozionale ed i ritmi quotidiani.

Azioni trasversali: attività disponibili in modo permanente con la

collaborazione di insegnanti, controllori, associazioni sportive, centri di

svago ecc.

Link utile

thaoweb.com/es

Contatto utile

Tenuta Roger de Llúria 119,4º-1ª 08037 Barcellona (Spagna)

Tel.: (+34) 934.873 063 E-mail: [email protected]

http://thaoweb.com/es


c) Murcia: « El estirón »

Il programma televisivo “El estiron„ è un'iniziativa

condotta da Antena 3, al quale partecipa in particolare

l’organizzazione Proexport, che mira alla

sensibilizzazione dell'obesità infantile presso i

genitori e gli insegnanti.

I messaggi messi in evidenza

l'importanza di insegnare ai bambini ed ai giovani le buone abitudini

alimentari;

l'importanza dell'attività fisica per evitare problemi di salute collegati con

l'obesità nei bambini.

Le animazioni complementari

il sito Internet è attivo e propone numerosi consigli sull'alimentazione e lo

sport, in particolare sotto forma di piccoli video;

una grande “marcia con El Estiron„, che raccoglie quasi 4000 persone ,

è organizzata a fine stagione per una giornata dedicata alla promozione di

uno stile di vita sano ed allo sport;

è organizzato un concorso di ricette.

Link utile:

www.antena3.com/elestiron/

http://www.antena3.com/elestiron/



(d) Castilla La Mancha: “Cosa mangi a colazione?”

Nel 2010 quest'associazione ha realizzato la campagna

“Cosa mangi a colazione?„ in due scuole a

Cuenca.

Dopo una settimana di discussioni formative ed interattive, i bambini hanno avuto

l'opportunità di gustare una colazione a base di banane, di clementine, di latte e di pane

all'olio.

Inoltre, la Cooperativas Agro-Alimentarias ha avviato le giornate dell’alimentazione

destinate ai bambini, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione sana ed il consumo di

frutta e verdura come prodotti alimentari essenziali dell'alimentazione quotidiana. Questa

campagna è oggi arrivata a più di 25.000 bambini.

La Cooperativas Agro-Alimentarias continuerà, con il Dipartimento di Salute e Benessere

sociale del governo regionale, a realizzare questo genere di attività nella regione, con lo

scopo di condividere i benefici di un'alimentazione sana attraverso i prodotti delle

cooperative: naturali, accessibili e prodotti localmente.

Links utili:

www.agroalimentariasclm.coop/

www.agroalimentariasclm.coop/prensa/noticias_ver/MTQy

Contatti utili:

Cooperativas Agro-Alimentarias Castilla La Mancha

Juan Martinez Bravo

Avenida de Criptana, 43

13600 Alcázar di San Juan, (Ciudad Real)

Tale: 926545204 Posta Elettronica: [email protected]

http://www.agroalimentariasclm.coop/

http://www.agroalimentariasclm.coop/prensa/noticias_ver/MTQy


Azioni di sensibilizzazione in Portogallo

a) Programa Apetece-me

Il programma educativo “Apetece-me„ è un

progetto sviluppato da Nestlé Portogallo, indirizzato alle

scuole elementari ed ai collegi, con la collaborazione ed il

sostegno della Direzione Generale per l'innovazione e lo

Sviluppo del Ministero dell'Istruzione.

Un insieme di materiali didattici per gli allievi e gli insegnanti dei cicli di livello collegio e del

ciclo elementare è stato messo a disposizione.

Con questi materiali, il programma mira non soltanto a sensibilizzare gli allievi circa

l'importanza di un'alimentazione equilibrata, ma vorrebbe anche aiutare gli insegnanti

ad affrontare in classe le questioni legate agli stili di vita sani, alle sostanze nutrienti ed

all'equilibrio alimentare.

Il sito Internet Apetece-me conta tre spazi diversi:

“Espaço Educadores„ dedicato agli insegnanti, dove ci sono materiali

didattici e links utili;

“Espaço Alunos„ per gli allievi, con contenuti sugli stili di vita sani, materiali

da scaricare, giochi e screensavers;

“Espaço país„ che dà ai genitori idee su un'alimentazione sana per i bambini.

Links utili: www.apetece-me.pt/

Contatti utili:

EC Campo de Ourique

Apartado 24290

1250 - 996 Lisboa

Tel: 213 153 066 E-mail: [email protected]

http://www.apetece-me.pt/




b) Canale educativo di FIPA

Sito internet sviluppato dalla FIPA (Federazione delle

industrie Agroalimentari Portoghesi) e convalidato dalla Direzione

Generale dell'Innovazione e dello Sviluppo e dall'Associazione

Portoghese dei Nutrizionisti.

Questo sito mira a fornire alla Comunità educativa informazioni e

documenti che possono essere utili per acquisire stili di vita sani in

classe o per lo sviluppo di progetti sull'argomento.

Dopo l'iscrizione, il sito fornisce il contenuto e schede di attività, adeguate agli allievi di

scuole elementari e di collegi, su diversi argomenti legati ad un'alimentazione sana.

Link utile :

www.fipa.pt/canaleducativo/index.html

http://www.fipa.pt/canaleducativo/index.html

Azioni di sensibilizzazione in Grecia

PAIDEIATROFI Program

Questo programma s’iscrive in

continuità con il programma francese di

lotta contro l'obesità EPODE. Una rete

Europea di azioni, di cui fa parte dal 2008

il programma Greco PAIDEIATROFI,

è stata creata con il sostegno della Direzione Generale della Commissione Europea per la

Salute ed i Consumatori.

Attualmente 14 municipalità greche partecipano a questo programma attraverso molti

strumenti ed azioni. Due temi in particolare sono stati proposti: frutta e verdura.

Strumenti Azioni Nazionali Locali

cartelle informative, posters; metodi pedagogici; lettere all'attenzione dei professionisti della salute; bollettini d'informazione.

conferenze; congresso annuale; conferenza stampa;

conferenze; eventi sportivi; concorsi artistici; spettacoli teatrali.

Tema “il gusto dell'epoca: le verdure„

Tra luglio e dicembre 2010 hanno avuto luogo numerose attività, come per esempio corsi di

cucina con ricette a base di verdura, la piantagione di un orto, rappresentazioni teatrali, un

mercato dei produttori e numerosi altri giochi ed eventi.

Nella regione di Argyroupoli, circa 500 allievi di scuole primarie hanno passato un

giorno in municipio per apprendere ciò che i bambini della Grecia antica mangiavano

come verdura, i benefici della verdura per il nostro corpo, il percorso della verdura

dell'orto alla cucina. Nella stessa occasione, è stato organizzato un seminario di cucina, con un capo chef, per imparare a cucinare le verdure, ed un seminario di scultura di zucche e di melanzane.



Gli allievi delle scuole comunali di Corinto sono stati invitati a promuovere il consumo di verdura presso i loro concittadini. Ogni

scuola, che rappresenta una verdura, ha informato i pedoni ed i commercianti della città, offrendo verdure ed opuscoli

con idee pratiche e ricette. Il gruppo locale di PAIDEIATROFI ha

ricompensato i piccoli droghieri con spettacoli di burattini,

giochi interattivi e cestini riempiti di verdure colorate.

Nel comune di Kifissia gli abitanti hanno esposto piccoli piatti

di verdure preparati dai bambini con l'aiuto dei loro

genitori. In occasione di una giornata di celebrazione della verdura, i bambini hanno avuto la possibilità di ascoltare una serie di racconti che mettevano in evidenza i peperoni ed i fagiolini …

Oltre ad una serie di azioni destinate ai bambini, il genere d’iniziative proposte

permettevano di raggiungere un pubblico più ampio, come ad esempio le famiglie, i

commercianti e i passanti, soprattutto grazie ad azioni predisposte sui luoghi pubblici in

numerose occasioni durante i 6 mesi dedicati alla verdura.

Lo stesso genere di azioni è stato fatto per la frutta tra gennaio e luglio 2009. Così, in

occasione di un'iniziativa dedicata alla promozione della frutta, 200 bambini sono stati

coinvolti nell’organizzazione di un evento in città, con la diffusione di 30.000 manifesti e

dépliants e la distribuzione di 500 frutti ai bambini partecipanti.

Link utile:

www.paideiatrofi.org/en

Contatto utile:

[email protected]

http://www.paideiatrofi.org/en


b) Azioni nelle mense scolastiche

In Europa

European Schools for Healthy Food: Slow food alla mensa

Slow Food è un'associazione internazionale che opera

per la tutela della biodiversità alimentare e delle

conoscenze tradizionali, favorendo l'educazione

alimentare ed organizzando manifestazioni o progetti che

mirano ad avvicinare i produttori ai consumatori.

“European Schools for Healthy Food„

Il progetto “European Schools for Healthy Food„, finanziato dalla Commissione europea,

è stato lanciato tra maggio 2010 ed aprile 2011 in una rete di scuole europee.

L'obiettivo principale del progetto è di promuovere i prodotti alimentari sani presso i giovani

fornendo le scuole e l'insieme della rete (famiglia, mense, autorità responsabili della politica

educativa) delle informazioni sulle buone abitudini alimentari.

Gli attrezzi utilizzati

Kit d'istruzione sensoriale “alle Origini del Gusto„ che serve a stimolare i sensi ed

incoraggia i giovani a conoscere l'alimentazione;

consigli alle scuole per migliorare la qualità e la sostenibilità delle loro mense;

Un sito Internet permette di comunicare e scambiare informazioni;

organizzazione di una rete locale che raccoglie tutti gli attori interessati (insegnanti,

produttori, direttori di stabilimenti e genitori).

Link utile:

www.slowfood.com/education/filemanager/resources/PAC_BROCHURE_FRA.pdf

http://www.slowfood.com/education/filemanager/resources/PAC_BROCHURE_FRA.pdf



Azioni nelle mense scolastiche n Portogallo

Programa 100%

“Il Programma 100%„ è un programma

di Unilever Jeronimo Martins con il sostegno del

Ministero dell'Istruzione ed il sostegno scientifico

della Piattaforma contro l'Obesità ed in

partenariato con l'Associazione dei Cuochi

Professionisti del Portogallo (ACP).

L'obiettivo principale del programma è di migliorare l'alimentazione scolastica in

Portogallo. L'obiettivo è dunque di arrivare ad un'alimentazione sana al 100%, variata

al 100% e deliziosa al 100%.

Quali strumenti sono utilizzati?

I cuochi ricevono una formazione per aiutarli a preparare menù sani per gli

allievi ed inculcare loro pratiche d'alimentazione sane.

Grazie al materiale promozionale, le mense sono restaurate con mobili

moderni, grembiuli per i cuochi, opuscoli, menù, ecc.

Link utile:

www.programa100porcento.com/

Contatto utile:

[email protected]

http://www.programa100porcento.com/


Azioni nelle mense scolastiche in Spagna

Extremadura: Guida all’alimentazione per le mense

In tema di alimentazione nelle scuole, il Dipartimento della Salute e del Consumo ha attuato

nel 2003 una guida sull'alimentazione nelle scuole il cui obiettivo è quello di formare il

personale incaricato delle mense scolastiche sull'alimentazione e la nutrizione, in modo che

possano preparare diete sane ed equilibrate che garantiscono un'alimentazione adeguata ai

bambini.

Questa guida presenta le basi della nutrizione e le specificità per gli adolescenti; in

particolare, all'attenzione del personale delle mense, è posta la problematica relativa

all'obesità infantile. Nella guida sono proposti molti esempii di menù equilibrati, che

contengono vari prodotti alimentari.

Links utili:

www.saludextremadura.com/documents/19231/562422/Gu%C3%ADa+de+alimentaci%C3%B3n+

para+centros+escolares.pdf

Contatti utili:

Eulalio Ruiz Muñoz

Dipartimento: Sanidad y Dependencia

Direzione Generale: Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitarias

Servizio: Coordinación Sanitaria

Telefono: 924 004195 E-mail: [email protected]

http://www.saludextremadura.com/documents/19231/562422/Gu%C3%ADa+de+alimentaci%C3%B3n+para+centros+escolares.pdf

http://www.saludextremadura.com/documents/19231/562422/Gu%C3%ADa+de+alimentaci%C3%B3n+para+centros+escolares.pdf

javascript:location.href='mailto:'+String.fromCharCode(101,117,108,97,108,105,111,46,114,117,105,122,64,115,99,46,106,117,110,116,97,101,120,46,101,115)+'?'

International Fruit World Colonia, il 27 e il 28 marzo 2012 www.ifw.confructa-medien.com/IFW2012/Welcome.html

1° Congresso internazionale “Mangiare a scuola„ Barcellona, il 29 maggio - 1° giugno 2012 www.congresocomerenlaescuela.com/es/index.php

XIV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas Valencia il 12 e il 13 giugno 2012 www.aecoc.es/eventos/frutasyhortalizas/

Deutscher Obst und Gemüse Kongress Düsseldorf, il 21 e il 22 giugno 2012 www.fruchthandel.de/dogk/

VIII Congresso Internazionale di Promozione al Consumo di Frutta e Verdura Cali (Colombia), il 27 e il 28 settembre 2012 www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=4141&te=674&idage=7376&vap=0

Eurofruit Lérida Lérida il 27 e il 30 settembre 2012 www.firadelleida.com/index.php/home/fira/10

MIFFEL 2012 Avignone, il 23 e il 25 ottobre 2012 www.miffel.com/index.php/fr/

Allegati: saloni professionali

http://www.ifw.confructa-medien.com/IFW2012/Welcome.html

http://www.congresocomerenlaescuela.com/es/index.php

http://www.aecoc.es/eventos/frutasyhortalizas/

http://www.fruchthandel.de/dogk/

http://www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=4141&te=674&idage=7376&vap=0

http://www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=4141&te=674&idage=7376&vap=0

http://www.firadelleida.com/index.php/home/fira/10

http://www.miffel.com/index.php/fr/

Fruit Attraction 2012 Madrid, il 24 e il 26 ottobre 2012 www.ifema.es/ferias/fruit/default.html

Interpoma Bolzano, il 15 e il 17 novembre 2012 www.fierabolzano.it/interpoma/

Citrus congress 2012 Valencia il 18 e il 23 novembre 2012 www.citruscongress2012.org/web/

Journées francophones de la nutrition Il 12 e il 14 dicembre 2012 a Lione www.lesjfn.fr

Fruit Logistica Berlino, il 6 e l'8 febbraio 2013 www.fruitlogistica.de/en/

Fruyver Zaragoza 12-15 Febbraio 2013 www.feriazaragoza.net/fruyver.aspx

SIA (Salone Internazionale dell'Agricoltura) Parigi, il 23 febbraio - 3 marzo 2013 www.salon-agriculture.com

MEDFEL Salone internazionale di affari del settore frutta e verdura dell’EuroMediterraneo Perpignan, il 22 e il 24 aprile 2013 www.medfel.com

http://www.ifema.es/ferias/fruit/default.html

http://www.fierabolzano.it/interpoma/

http://www.citruscongress2012.org/web/

http://www.lesjfn.fr/

http://www.fruitlogistica.de/en/

http://www.feriazaragoza.net/fruyver.aspx

http://www.salon-agriculture.com/

http://www.medfel.com/

Questa guida Regio'Com è stata elaborata con il concorso di:

Alice Armillei (Italia)

Rocio Hornedo Moreno (Spagna)

Ariel Harreau (Francia)

Versione digitale e scaricabile della guida:

www.areflh.org francese les dossiers promotion Regiocom

www.areflh.org inglese the matters promotion Regiocom

Contatti:

Laetitia Forget

AREFLH - Assemblea delle Regioni Europee frutticole, orticole e floricole

37 avenue du Général de Larminat

33000 Bordeaux - Francia

Tale: (+33) (0) 5 56 48 88 48

[email protected] - www.areflh.org

http://www.areflh.org/



AREFLH · Promozione di iniziative legate al consumo di frutta & verdura nelle regioni appartenenti...

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