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APPARATO DIGERENTE

Tubo digerente Ghiandole annesse+

BOCCA FARINGE ESOFAGO STOMACO INTESTINO SALIVARI GASTRICHE FEGATO PANCREAS

3 funzioni

INGERIRE IL CIBO _ BOCCA

_ masticare

_ inghiottire

_ far proseguire attraverso MOVIMENTI PERISTALTICI

=

movimenti della muscolatura liscia che si trova nelle

pareti del tubo digerente (movimenti involontari)

3 funzioni

p g ( )

DIGERIRE IL CIBO _ scomporre il cibo in sostanze semplici

_ avviene grazie agli ENZIMI DIGESTIVI

_ i principali sono nello STOMACO enzimi gastrici,

ma la digestione inizia già in BOCCA enzimi nella saliva

ASSORBIRE I PRINCIPI NUTRITIVI

_ INTESTINO

_ sostanze fondamentali che il nostro corpo ha bisogno di ingerire

(zuccheri, proteine, grassi, vitamine, sali minerali, acqua)

_ le sostanze semplici vengono fatte entrare nei vasi sanguigni

=

ASSORBIMENTO

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1) TUBO DIGERENTE

a) BOCCA (cavità orale)

DENTI _ frantumazione cibo (MASTICAZIONE)

_ distribuiti in due arcate dentali:

arcata dentale SUPERIORE inseriti nella mascella

arcata dentale INFERIORE inseriti nella mandibola

_ 4 tipi:

INCISIVI (incidono e tagliano)

CANINI (appuntiti, lacerano cibo)

PREMOLARI (appiattiti, per masticare)

MOLARI (appiattiti ma più grossi, per masticare)

Ad lti 16 d ti t (t t 32)_ Adulti 16 denti per arcata (tot=32)

Bambini fino 7 anni: 20 denti da latte

tra 7-16: 28 denti permanenti

tra 16-20: +4 denti del giudizio (molari)

Tessuto epiteliale di rivestimento della

Tessuto robusto (simile al tessuto osseo) forma il dente

Sostanza resistente che riveste parte esterna dente

Porzione che fuoriesca da mandibola / mascella

Cavità della mascella / mandibola in cui si trova il dente

cavità orale

Porzione intermedia

Sostanza che fissa la radice all’alveolo

Tessuto vivo. Irrorato ed innervato

Porzione immersa nell’alveolo

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PALATO_ parte superiore del cavo orale

_ PALATO DURO parte anteriore

PALATO MOLLE parte posteriore

_ UGOLA = * escrescenza di pelle

* al centro del palato molle

_ TONSILLE PALATINE = * strutture tondeggiantigg

* laterali al palato molle

* difendono l’ingresso in

faringe di batteri

GHIANDOLE SALIVARI_ sono:PAROTIDI

SOTTOLINGUALI

SOTTOMASCELLARISOTTOMASCELLARI

_ SALIVA che contiene PTIALINA (enz.digestivo per amido)

LISOZIMA (enzima antibatterico)

_ Produzione BOLO ALIMENTARE (cibo triturato+saliva)

LINGUA_ muscolo = muove cibo + articolare le parole

_ organo di senso ha PAPILLE GUSTATIVE

b) FARINGE

_ diretta continuazione della cavità orale

_ si trova nel collo

_ breve canale in comune sia all’ APPARATO DIGERENTE

che all’ APPARATO RESPIRATORIO

_ EPIGLOTTIDE: * lamina di cartilagine sotto faringe

* muovendosi regola passaggio cibo/aria

* si muove grazie a muscoli lisci involontari

(MUSCOLI LARINGEI)

* normalmente: sollevata trachea aperta

passaggio aria in trachea

deglutizione: abbassata trachea chiusa

passaggio bolo in esofago

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c) ESOFAGO

_ diretta continuazione della faringe

_ scende lungo il torace e termina nell’addome

tra faringe ed esofago c’è un anello di muscoli lisci involontari_ tra faringe ed esofago c è un anello di muscoli lisci involontari

lo SFINTERE ESOFAGEO

normalmente: chiuso

deglutizione: si apre passa bolo alimentare

_ MOVIMENTI PERISTALTICI (= contrazione dei muscoli lisci)

permettono al bolo alimentare di scendere lungo il canale

_ Ultimo tratto: passa attraverso il diaframma =

muscolo che separa il torace dall’addomeentra nella cavità addomninale

d) STOMACO

_ diretta continuazione dell’esofago

_ il tubo digerente si allarga e forma una sorta di “sacchetto”

_ tra esofago e stomaco c’è un anello di muscoli lisci involontari

il CARDIAS

quando passa il bolo alimentare si chiude quando passa il bolo alimentare si chiude

impedisce reflusso del bolo

_ MUCOSA GASTRICA: tessuto epiteliale che riveste cavità interna

+GHIANDOLE GASTRICHE: producono SUCCO GASTRICO

=H2O + enzimi gastrici + HCl

↓PEPSINA

* scompone le proteine in aminoacidi scompone le proteine in aminoacidi* è attiva in ambiente acido (c’è HCl)

_ MUCINA: secreto ghiandolare che riveste mucosa gastica

protegge muscosa da PEPSINA e HCl pericolosi per

il tessuto stesso

_ CHIMO: cibo + succhi gastrici

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e) INTESTINO _ diretta continuazione dello stomaco

_ la dilatazione dello stomaco si restringe e torna ad essere una

struttura tubulare

_ tra stomaco ed intestino c’è un anello di muscoli lisci involontari

il PILORO

quando passa il chimo si chiude

impedisce reflusso verso lo stomaco

_ Lungo circa 10 m deve per forza ripiegarsi in anse per poter

stare nella cavità addominale

_ Formato da 2 parti principali:

INTESTINO TENUE

+

INTESTINO CRASSOINTESTINO CRASSO

INTESTINO TENUEDUODENO

DIGIUNO

ILEO

_ Funzione DUODENO: completare digestione

DIGIUNO + ILEO: ASSORBIMENTO = * internalizzazione sostanze nutritive

entrano nel torrente circolatorio

* avviene grazie ai VILLI INTESTINALI

_ VILLI INTESTINALI: * escrescenze di tutto l’epitelio mucoso dell’intestino

* aumentano la superficie di assorbimento

* al suo interno:

vaso sanguigno assobimento: glucosio, aminoacidi, H2O, vitamine

vanno alla vena porta fegato circolazione corporea

vaso linfatico (VASO CHILIFERO) assorbimento: acidi grassi

vanno al sistema linfatico vena cava superiore

cuore circolazione corporea

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INTESTINO CRASSOCIECO

COLON

RETTO

cieco

_ Più corto del tenue (circa 2 m vs. 8 m del tenue)

_ Diametro maggiore rispetto al tenue (circa 10 cm vs. 3 cm del tenue)

_Circonda da tre lati il tenue

_ Funzione RIASSORBIMENTO di vitamine, sali minerali ed acqua

che non devono essere eliminate con le feci

_ FECI = materiale di scarto che si consolida lungo il crasso in seguito a riassorbimento di acqua.

ultimo tratto che percorrono prima dell’espulsione è il RETTO che sfocia all’esterno con

l’APERTURA ANALE (con sfintere per regolazione uscita feci)

_ FLORA INTESTINALE = batteri dell’intestino che favoriscono il riassorbimento + demolizione rifiuti

_ APPENDICE = protuberanza che si trova in fondo al cieco.

Contine tessuto linfatico che catturano i batteri passanti nell’intestino (stessa cosa

che fanno le tonsille in gola)

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2) GHIANDOLE ANNESSE

a) FEGATO

_ ghiandola più voluminosa del corpo (1,5 kg)

_ nell’addome (in alto a destra)

_ 4 LOBI

_ Organo vitale

Funzioni:1) EMULSIONE DEI GRASSI (dispersione in piccole gocce per facilitare digestione)

grazie alla BILE = * liquido verde* prodotto nel fegato* accumulata nella CISTIFELLEA (o COLECISTI) = sacchetto sotto il fegato in( ) gcomunicazione con fegato grazie a DOTTO CISTICO ed EPATICO

* riversata nel duodeno grazie al DOTTO BILIARE COMUNE

2) RIELABORAZIONE E SMISTAMENTO sostanze nutritive prima di assorbimento nell’intestino

3) DISINTOSSICAZIONE da sostanze dannose

4) SITESI DI GLUCOSIO a partire da aminoacidi

5) SINTESI GLICOGENO ( = lunghe catene di glucosio. Riserva energetica)

b) PANCREAS

_ ghiandola più piccola del fegato

_ lungo e stretto

_ in comunicazione con il coledoco grazie al

DOTTO PANCREATICO

_ formato da due tipi di tessuto ghiandolare:

1) PANCREAS ESOCRINO:produce SUCCO PANCREATICO = * riversata nel duodeno (come la bile)

* contiene enzimi digestivi (PROTEASI=digestione proteine + AMILASI=digestioni zuccheri + LIPASI=digestione grassi)LIPASI digestione grassi)

2) PANCREAS ENDOCRINE:formato da gruppi di cellule dette ISOLE DEL LANGHERANS producono INSULINA

=* ormone* regola quantità glucosio presente nel sangue(evita l’accumulo nel sangue favorendo il suo

ingresso in cellula)Nb: DIABETEMELLITO = malattia in cui non vi è produzione di insulina (o le quantità sono

insufficienti)