“Non c’è amore più sincero di

quello per il cibo.”

George Bernard Shaw

Vino in Calice

RABOSO FRIZZANTE DOCORNELLA MOLONRosso trevigiano gradevole dalla buona acidità e sentori di fruttati, che accompagnano pizze bianche o a base di salumi e affettati.Abbinamento indicativo con le nostre pizze: GIARRATANA / WURSTEL e CHIANINA.

TEROLDEGO ROTALIANO DOCVILLA VESCOVILEVino trentino dalle caratteristiche armoniche,sapore asciutto e leggermente tannico, che ben si presta a pizze dai gusti più decisi a base di affettati o pizze bianche.Abbinamento indicativo con le nostre pizze: SALAME NAPOLI.

SERRAI EXTRA DRY VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCGÈ un vino con una buona armonia tra la percezionedi dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità, che caratterizza un vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato. Indicato per la quasi totalità delle pizze.Abbinamento indicativo con le nostre pizze: PIZZE FRITTE.

CUSTOZA BIANCO SUPERIORE "CA DEL MAGRO" DOC MONTE DEL FRABianco veronese, secco e lievemente aromaticocon una buona struttura, che ben accompagna pizze a base di pesce e verdure.Abbinamento indicativo con le nostre pizze: ROMANA / NORMA / PIZZE FRITTE.

€ 3,00 (calice 10 cl.)

€ 3,00(calice 10 cl.)

€ 3,00(calice 10 cl.)€ 3,00

(calice 10 cl.)

CROCCHéPatate Fresche, Caciocavallo affumicato, Cotto, Pecorino, Prezzemolo,Pepe, Uova al pz. € 1,70

ARANCINO napoletanoRiso Carnaroli, Ragù di manzo, Piselli, Caciocavallo affumicato,Pecorino, Uova al pz. € 1,70

arancino trevigianoRiso Carnaroli, Radicchio rosso di Treviso IGP , Piselli, Caciocavallo Affumicato, Pecorino, Uova al pz. € 1,70

FRITTATINA DI PASTABucatini Gragnano IGP , Caciocavallo affumicato, Cotto, Pepe, Besciamella al pz. € 1,70

mozzarella in carrozza Pane in cassetta, Fiordilatte, Alici di Cetara, Salame Napoli al pz. € 2,00

PATATINE FRITTE* (porzione di ketchup o maionese bio € 0,50) al pz. € 4,00PATATINE FRITTE* CON WÜRSTEL DI CHIANINA O CON CREMA DI FORMAGGI (porzione di ketchup o maionese bio € 0,50) al pz. € 5,50

Centro tavola

montanara classicaFior di Latte, Pomodoro San Marzano DOP , Trentingrana DOP , Basilico, Olio EVO “Fontana Lupo” (Fritta e ripassata in forno) al pz. € 9,00

montanara genoveseCipolla Ramata Genovese Napoletana di Montoro, Conciato Romano , Basilico, Olio EVO “Fontana Lupo” (Fritta e ripassata in forno) al pz. € 9,00

montanara marinaraPomodoro San Marzano DOP , Aglio DOP , Origano di Pantelleria, Olio EVO “Fontana Lupo”, Basilico (Fritta e ripassata in forno) al pz. € 9,00

PIZZA FRITTA chiusa Ricotta, Bufala affumicata, Ciccioli Napoletani, Pepe al pz. € 9,00

bufala dopBufala DOP 500 gr. , Straccetti di pizza fritta, pomodoro fresco, Olio EVO “Fontana Lupo”, Basilico al pz. € 15,00

FRITTureNOSTRA PRODUZIONE, FRIGGIAMO SOLO IN "OLIO DI ARACHIDI"

* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO * i prodotti segnati in grassetto contengono allergeni

PIZZA NAPOLETANA STG (specialità tradizionale garantità)

MARINARA Passata San Marzano DOP , Aglio DOP , Origano di Pantelleria, Basilico, Olio EVO “Fontana Lupo” € 5,50

MARGHERITA Passata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Basilico, Olio EVO “Fontana Lupo” € 6,50

SCARPARIELLO Passata San Marzano DOP , Pomodori semisecchi, Pesto Cetarese,Aglio DOP , Basilico, Olio EVO “Fontana Lupo” € 7,50

ROMANA Passata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Alici di Cetara,Basilico, Olio € 9,00

MARGHERITA DOP Passata San Marzano DOP , Mozzarella di Bufala DOP , Trentingrana DOP , Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

amatriciana Passata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Pancetta Zingara, Cipolla ramata di Montoro, Basilico, Olio EVO al peperoncino € 9,00

capriccio Passata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Carciofi romaneschi lavo-rati a mano, Salame Napoli, Alici di Cetara, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 11,00

würstel chianina

Passata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Würstel artigianale di Chianina, Patate fritte* € 9,00

spianataPassata San Marzano DOP , Fiordilatte Campano, Molle di Bufala,Spianata piccante € 9,00

IMPASTO A MANO: FARINA DI GRANO TENERO, SALE SICILIA SLOW FOOD, ACQUA POTABILE, LIEVITO.

* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO * i prodotti segnati in grassetto contengono allergeni

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANO

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANOpizze

piennolo Pomodoro Piennolo a pacchetella, Bufala affumicata, Cacioricotta Campana, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 10,00

calabra Bufala affumicata, Aglio DOP , ‘Nduja di Spilinga, Trentingrana DOP , Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

cotto e cordoncelli

Fiordilatte Campano, Cotto artigianale, Funghi cordoncelli, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

cremosa Fiordilatte Campano, Gorgonzola cremoso DOP , Molle di Bufala, *Conciato Romano presidio Slow Food , Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 10,00

Prato Fiordilatte Campano, Gorgonzola cremoso DOP , Mortadella di Prato IGP e presidio Slow Food , Pistacchi di Bronte DOP , Olio Evo “Fontanalupo” € 10,00

ortolana Fiordilatte Campano, Funghi cardoncelli, Radicchio Rosso di Treviso IGP , Pomodoro Piennolo, Papacella Presidio Slow Food , Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 10,00

montoro Bufala affumicata, Genovese Napoletana di cipolla ramata di Montoro, Salsic-cia Nero Casertano, Finocchietti, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

Papacella Bufala affumicata, Papacella Presidio Slow Food , Conciato Romano Presidio Slow Food , Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo”, Spianata piccante € 10,00

IMPASTO A MANO: FARINA DI GRANO TENERO, SALE SICILIA SLOW FOOD, ACQUA POTABILE, LIEVITO.

* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO * i prodotti segnati in grassetto contengono allergeni

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANO

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANOpizze

* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO * i prodotti segnati in grassetto contengono allergeni

Carciofi Fiordilatte Campano, Carciofi Romaneschi lavorati a mano, Capocollo di MartinaFranca Presidio Slow Food , Cacioricotta Campana, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 10,00

salame napoli Fiordilatte Campano, Salame Napoli, Olive taggiasche, Pomodori semisecchi, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

burrata e crudo Cuor di Burrata di Andria, Prosciutto di Norcia IGP , Crudo di di Norcia IGP stagionato 30 mesi, Olio Evo “Fontana Lupo” € 10,00

Andria Cuor di Burrata di Andria, Broccolo Aprilatico Presidio Slow Food , Alici di Cetara, Olio Evo “Fontana Lupo” € 11,00

sole nel piatto Pomodoro Piennolo, Pomodori gialli, Mozzarella di Bufala DOP , Cappero Selargino, Olive taggiasche, Alici di Cetara, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 12,00

tonno Fiordilatte Campano, Ricotta di Bufala, Tonno lavorato a Cetara, Basilico,Olio Evo “Fontana Lupo” al limone di Sorrento € 11,00

calzone con scarola

Scarola fresca, Olive taggiasche, Cappero Selargino, Bufala affumicata, Alici di Cetara, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

calzone con cotto

Passata San Marzano DOP , Trentingrana DOP , Ricotta Di Bufala, Cotto Artigianale, Bufala affumicata, Pepe, Basilico, Olio Evo “Fontana Lupo” € 9,00

IMPASTO A MANO: FARINA DI GRANO TENERO, SALE SICILIA SLOW FOOD, ACQUA POTABILE, LIEVITO.

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANO

FORNO

ARTIGIANALE NAPOLETANOpizze

INSALATA 0Insalata mista, Melanzane Sott'olio, Alici di Cetara, Olive taggiasche, Mozzarella, Schiacciata di pizza € 10,00

INSALATA 8

Insalata mista, Tonno lavorato in Sicilia, Olive taggiasche, Pomodori semisecchi, Pecorino, Schiacciata di pizza € 10,00

INSALATA 1Insalata mista, Carciofi romaneschi lavorati a mano, Cotto artigianale, Uovo sodo, Schiacciata di pizza € 10,00

TAGLIERETagliere di salumi, formaggi, melanzane sott'olio e peschiole al tartufo, accompagnate da stracetti di pizza fritta € 13,00

INSALATONE

* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO * i prodotti segnati in grassetto contengono allergeni

INSALATONE

ZOOGAMI NATUS BIOLOGICA CERTIFICATA 4,9% - cl. 20/ cl. 40

CORSENDONK ROUSSE 8% - cl. 25 / cl. 40

DUCHESSA DEL BORGO 5,8% - cl. 25 / cl. 40 Lasciatevi conquistare dalla Duchessa, la birra al farro del Birrificio del Borgo. Prendendo ispirazione dalle classiche Saison belghe, conquista con la sua piacevolezza e la sua fresca eleganza. La schiuma abbondante e pannosa libera aromi fruttati (banana, ananas, frutta tropicale) e floreali ravvivati dal leggero e piacevole pepato.La gasatura fine, la leggera acidità e una luppolatura moderata la rendonouna birra fresca, mai stucchevole, piacevole dall’inizio alla fine.

Questa birra chiara torbida, prodotta nel castello della birreria Eggenberg, Austria, non viene filtrata prima di essere infustata. In questo modo tuttele proprietà degli ingredienti che la compongono rimangono inalterate,dando vita ad una birra speciale, corposa e piena di gusto. Ideale per coloro che amano i sapori genuini della birra di un tempo secondo i dettami della legge della purezza del 1516.

Belgian strong ale di colore rosso ramato prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Al palato risulta dolce, ha un aroma di caramello e lieviti con un sentore fruttato. In bocca si sente sempre il caramello accompagnato da note speziate fino al finale leggermente amaro (erbaceo).

€ 3,00 / 5,50

€ 3,50 / 6,00

€ 4,00 / 6,50

BIRRE ARTIGIANALI alla spina

CASA VECCIA AL RADICCHIO - cl. 37,5 € 6,00

CASA VECCIA CALIBRO 5 - cl. 37,5 € 6,00

CASA VECCIA FORMENTON - cl. 37,5 € 6,00

CASA VECCIA SPECIAL - cl. 37,5 € 6,00

DOGE MARZEN - cl. 33 € 5,00

DOGE VIENNA L. - cl. 33 € 5,00

DOGE WEIZEN - cl. 33 € 5,00

DOGE APA - cl. 33 € 5,00

Birra chiara limpida, prodotta con malto biondo italiano da coltivazione biologica.Leggermente amara, si sposa con la pizzae gli insaccati. Gradazione: vol. 5 %.

Bassa fermEntazione, schiuma sottile e colore giallo oro brillante che annuncia i dolci profumi di crosta di pane e miele d’acacia e il fresco erbaceo finale. Molto amabile e beverina, si fa dimora di un amaro nobile e fresco, erbaceo ed equilibrato. Gradazione: vol. 5,1 %.

Prodotta in colllaborazione con l’azienda agricola Nonno Andrea di Villorba, è una birra con infusione di Radicchio Rosso di Treviso IGP. Le note di verde e di amaro della radice di radicchio vengono esaltate dalla semplicità della birra. Gradazione: vol. 5 %.

Birra ad alta fermentazione dalla schiumache lascia spazio ad un biondo brunito e a prufumi agrumati d’arancia, pompelmo e limone, accompagnati da fresche note di luppolo; la carbonazione fine e delicata è il letto dove si intrecciano il dolce e l’amaro agrumato. Gradazione: vol. 4,8 %.

Birra bianca, prodotta con malto e frumento italiano da coltivazione biologica.Aromatizzata con buccia di arancia amara e coriandolo. Gradazione: vol. 4,5 %.

Birra prodotta in alta fermentazione di colororo antico, leggermente ramato, che presenta una bianca schiuma fine e persistente. Note di banana, frutta a pasta bianca e vaniglia, a cui si aggiungono, dalla prima sorsata, la mela, il frumento e la nocciola. Gradazione: vol. 5 %.

Birra chiara in stile Belga che si ispira alle birre di Abbazia. Profumi speziati, aromi intensi. Sentore di frutta esotica matura, pepe e chiodi di garofano. Piena al palato. Mediamente alcolica, moderato l’amaro.Gradazione: vol. 6,8 %.

Birra a bassa fermentazione, vestita di un rosso ruggine traslucido e con una schiuma di cappuccino molto fine e persistente; calda e affettuosa, ci consola con il caramello, i malti tostati, la frutta secca e il miele di castagno. Gradazione: vol. 5,4 %.

BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA

VINI in bottigliaSERRAI EXTRA DRY VALDOBBIADENEPROSECCO SUPERIORE DOC- cl. 75 € 15,00

FRANCIACORTA FRATUS BIO DOC - cl. 75 € 28,00

CUSTOZA BIANCO SUPERIORE "CA' DEL MAGRO" DOC MONTE DEL FRA - cl. 75 € 18,00

STURM DOC FRIULANO BIO - cl. 75 € 25,00

RABOSO FRIZZANTE DOC MOLON - cl. 75 € 15,00

TEROLDEGO ROTALIANO DOCVILLA VESCOVILE - cl. 75 € 15,00

BIBITE ANALCOLICHEACQUA VALVERDE NATURALE - cl. 50 € 2,00

ACQUA VALVERDE FRIZZANTE - cl. 50 € 2,00

COCA COLA - cl. 33 € 2,80

COCA COLA ZERO - cl. 33 € 2,80

FANTA - cl. 33 € 2,80

PLOSE LIMONATA - cl. 25 € 3,20

PLOSE CHINOTTO - cl. 25 € 3,20

PLOSE ACQUA TONICA - cl. 25 € 3,20

PLOSE GINGER - cl. 25 € 3,20

PLOSE CEDRATA - cl. 25 € 3,20

SUCCO PERA BIOLOGICO PLOSE - cl. 20 € 3,20

SUCCO PESCA BIOLOGICO PLOSE - cl.20 € 3,20

SUCCO MIRTILLO BIOLOGICO PLOSE - cl. 20 € 3,20

LIPTON THE PESCA BIOLOGICO - cl. 33 € 2,50

LIPTON THE LIMONE BIOLOGICO - cl. 33 € 2,50

GANTER ANALCOLICA - cl. 33 € 3,50

BIBITE e VINI

È un vino con una buona armonia tra la percezionedi dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità, che caratterizza un vino di corpo dal retrogusto fruttato.

Metodo classico che ben si presta ad essere abbinato alla quasi totalità delle pizze, grazie alla sua bolla fine ed elegante, alla sua struttura e intensità.

Bianco veronese, secco e lievemente aromaticocon una buona struttura, che ben accompagna pizze a base di pesce e verdure.

Un classico bianco del Friuli che accompagna pizze saporite a base di formaggi saporiti, affettati e pesce.

Rosso trevigiano gradevole dalla buona acidità e sentori di fruttati, che accompagnano pizze bianche o a base di salumi e affettati.

Vino trentino dalle caratteristiche armoniche,sapore asciutto e leggermente tannico, che ben si presta a pizze dai gusti più decisi a base di affettati o pizze bianche.

VINI da dessert

FINE PASTO - DOLCI

DOLCIDI NOSTRA PRODUZIONE € 5,00

DOLCI SAL DE RISO € 5,50

CAFFÈCAFFÈ BIOLOGICO € 1,80

CAFFÈ DECA € 2,00

CAFFÈ D’ORZO € 2,00

CAFFÈ AL GINSENG € 2,00

CAFFÈ CORRETTO € 2,50

CAPPUCCINO € 2,50

COPERTO € 1,50

AMARI E LIQUORI LIMONCELLO DI LIMONI DI SORRENTO IGP € 2,50

NURCHITO DI MELANNURCA CAMPANA IGP € 2,50

MALIZIA LA LIQUIRIZIA € 2,50

FINOCCHIETTO € 2,50

AMARO DEL ROSSO € 2,50

CREMA DI LIMONCELLO € 2,50

CREMA DI NOCI E CIOCCOLATO € 2,50

GUAPPA (LATTE DI BUFALA CAMPANA E BRANDY) € 2,50

TRENTUNODÌ AMARO DI ALLORO € 3,00

QUARANTADÌ NOCINO CAMPANO € 3,00

GRAPPA 40 OTTANI CLASSICA € 3,00

GRAPPA 40 OTTANI BARRICATA € 3,00

RATAFIÀ DI NONNA ERMINIA € 4,00

MOSCATO DI PANTELLERIA € 4,00

CALCE DI DOLCE LUNA PRIMITIVO DI € 5,50MANDURIA - cl. 10