Antipasti - giuliettamadrid.com · mermelada de cebolla roja 14 Insalate Perle di bufala, arancio e...
Transcript of Antipasti - giuliettamadrid.com · mermelada de cebolla roja 14 Insalate Perle di bufala, arancio e...
Tabla de embutidos italianos15
Carpaccio de solomilloCarpaccio di manzo 14
Antipasti
Provolone dulce a la planchaProvolone dolce alla piastra 10 Tartare di tonno, fragole e
stracciatella Tartar de atún, fresas, remolacha con stracciatella y crema fría de tomates
Pinsa, salmone, caprino e fichi Pinsa romana, salmón, queso de cabra, higos y nueces
Tris di formaggi fresco con marmellata e miele al tartufoTrío de quesos frescos con mermeladas y miel a la trufa
Finas lonchas de ternera acompañadas de alcaparras
Vitello tonnato 13
Berenjenas a la parmesanaMelanzane Parmigiana 12
Flores de calabacín en tempura con mayonesa de ajo asado y albahaca
Fiori di zucchina 15
4Colines crujientes italianosGrisinni 2
4Taralli, grisinni, pan, focaccia, panne carasau
Cesta di pane 4
4
12 Burrata con pomodoro caramellato e marmellata di cipolla di TropeaBurrata con tomate confitado y mermelada de cebolla roja
14
InsalatePerle di bufala, arancio e pomodori di stagione Ensalada de perlas de búfala con naranja y tomate en textura
Insalata di mele verdiEnsalada de manzana verde con higos y frutos secos
PaneFocaccia bassaFocaccia ina
Focaccia all’aglioFocaccia al ajo
Focaccia grossaFocaccia gruesa
12
Pregunta por nuestras pastas sin huevo y sin gluten.Disponemos de carta de alérgenos, solicítala a nuestro personal.
14
18
16
isoal con salchicha
de pato con aroma de
16
Lasagne e risotti12Lasagna Giulietta
Lasaña con tomate y carne
isotto tricolore 1
Si no encuentras ninguna salsa que te guste tenemos otras opciones para combinar con tu pasta favorita:
Pesto, aglio oilio e pepperoncino, puttanesca, bolognesa, sorrentina...
Menù per bambiniFiletto di manzo alla griglia con patatine fritte
Spaghetti alla bolognese
10
Gnocci 4 quesos y migas trufadas
Gnocchi ai 4 formaggi e briciole di tartufo
12
Pasta corta e gnocchi1
Espagueti carbonara original con guanciale y pecorino
Spaghetti alla carbonara originale
13
re da al r di mare gambas
Pasta lunga1ng
Tagliatelle al nero di seppia, carciofi, bottarga e moscardiniTagliatelle con tinta de calamar, alcachofas, pulpitos y huevas de mújol
14Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché
Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché
18
Espagueti con pecorino y pimienta en rueda de pecorino
Cacio e pepe nella ruota 14
Pasta ripienaTortelloni rosa con foie de oca y trufa
Tortelloni rosa con foie d’oca e tartufo
16 16
Tortelloni rellenos de burrata y trufa, con salsa de tomate, pesto y speck crujiente
Tortelloni giganti, burrata e tartufo
16
Tortelloni rellenos de queso de cabra e higos, crema de pecorino y almendras
capra14
Tortelloni neri con crema de gamberi e pesto di pistacchio Tortelloni negro con crema de gambas y pesto de pistachos
Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigianoFazzoleto relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano
14
1
Branzio con asparragi, piselli e
Lubina con espárragos, guisantes y salsa de azafrán y naranjas
15
DessertTiramisúTiramisú 5 5
Canutillos rellenos de ricottaCanolli ripieni alla ricotta 6 5
Helados artesanalesGelati artigianali
6
Fagottino alla NutellaSaquito de Nutella
Panna cotta con crumble all’arancia e frutti di bosco Panna cotta con crumble de naranjas y frutos rojos
Zabaglione freddo, fragole e amaretti Sabayon frío al Marsala con amaretti y fresas
5Torta di yogourt al pistacchio di bronteTarta de yogur con pistachos y rocas de chocolate
6
Pizze al forno e pizza fritte13
13
14
Pizza margaritaPizza margherita 11
14
14
Pizza con uova di quaglia e tartufoPizza con huevos de codorniz y trufa
Pizza guanciale, zucchini e pomodorini semi-dryPapada de cerdo, calabacín asado y tomates semi-dry
Pizza diavola e scamorza affumicataPizza diavola y scamorza ahumada
13
Pizza fritta con mozzarella, pomodoro e basilicoPizza frita de mozzarella, tomate y albahaca
Pizza fritta con speck e gorgonzolaPizza frita de speck y gorgonzola
Pizza bianca, speck, taleggio e asparragiJamón ahumado, queso taleggio y esparragos
Pizza Margarita D.O.P Mozzarella de bufala, pesto,
aceitunas taggiasche y rúcula
15
parmesano
Tagliata con rucola e parmigiano 16
Carni
15
Jamón de cerdo crujiente acompañado de patatas ratte asadas, mostaza y limón a la plancha
Milanesa di maiale 14
Precios con IVA incluído
Crostata della casa 5
Tartas de la nonna 5
15
Saltimboca con speck, uva pasa y puré al tartufoEscalopines de ternera con jamón curado, uvas pasas y puré de patatas y trufa.
PesceSalmone allá grilla con crema di carote-arancia e insalata verdeSalmón, crema de zanahoria-naranja y hojas verdes
Vini bianchi italianiArgiolas85% vermentino, 15% nuragus Sardegna
Isola del Sole bianco 15CavitChardonnay y Sauvignon BlancTrentino
Norico bianco 15
Librandi100% Greco Bianco Calabria
Cirò bianco 17Cavit100% Pinot grigiotTrentino
Trentino doc pinot grigio 15
Terredora100% Greco di TufoCampania
Pecorino 19La Guardiense100% FalanghinaCampania
Falanghina sannio dop 18
Casa Martelletti100% CortesePiemonte
Gavi di gavi 17Umani Ronchi100% VerdicchioMarche
Verdicchio bio casal di serra 22
Vini spumanti italianiScanavino100% Moscato biancoPiemonte
Moscato d’asti docg 17Foss maraiMezcla secreta de uvasVeneto
Marai de marai 22
GiacobazziVarias uvas lambruscoEmilia romagna
Lambrusco emilia rosso 14GiacobazziVarias uvas lambruscoEmilia romagna
Lambrusco Emilia igt rose 14
FerrariChardonnay y pinot biancoTrentino
Ferrari brut 39Ca’ del bosco75% Chardonnay, 15% pinot blanc, 10% pinot noirLombardia
Franciacorta cuve prestige 51
Vini rossi italianiMenhir100% PrimitivoPuglia
Quota 29 primitivo 18
CavitCabernet sauvignon, merlot, teroldego y legrainTrentino
Norico rosso 16
Frescobaldi100% SangioveseToscana
Rosso di montalcino doc campo ai sassi
33
La Poderina100% SangioveseToscana
Brunello di montalcino 48
Firriato100% Nero d’avolaSicilia
Roccaperciata 14Gagliasso100% NebbioloPiemonte
Barolo tre utin 42
Vigna Ciabotruss100% BarberaPiamonte
Barbera d’alba doc gagliasso 26
Guicciardina Strozzi100% SangioveseToscana
Chianti Docg Francesco Guicciardina
18
Allegrini70% Corvina Veronese 30% RondinellaPiamonte
Amarone Della Valpolicella doc 56
Vini bianchi spagnoliDe BardósVerdejoD.O. Rueda
Ars romántica 16Bodega Luzdivina AmigoGodelloD.O. Bierzo
Los Pedregales 18
Bodegas La ValAlbariñoD.O. Rías baixas
La Val 15Bodegas HablaSauvignon blancVino de la tierra de Extremadura
Habla de ti 20
Vini rossi spagnoli24
24
Álvaro PalaciosGarnacha, cariñena, cabernet sauvignon, syrah, merlotD.O.C. Priorat
Camins del priorat 27
16Bodegas ÓbaloTempranilloD.O.C. Rioja
La tarara 16
18Bodega Hacienda CalaviaTempranilloD.O.C. Rioja
Hacienda calavia reserva 23
24
Habla del silencioBodegas HablaSyrah, cabernet sauvignon, tempranillo Vino de la tierra de extremadura
Marqués de BurgosBodegas LanTinta finaD.O. Ribera del duero
MalasañaVinos JeromínTempranilloD.O. Vinos de madrid
MíticaDe BardósTinto finoD.O. Ribera del duero
PétalosDescendientes de J. PalaciosMencíaD.O. Bierzo
ChampagneGH MummBodegas GH MummChardonay, Pinot Noir, PinotMeunier
39
Bodegas LANTempranilloD.O.C. Rioja
LAN D12 19
Moscato D’asti 4 Recciotto della Valpolicella classicoAllegrini. 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Osteta. Venetto
9
Vino dolce a calice
Cocktails d'autore Papaya, tamarindo, tequila, ron, cacao, chile
Tulum’s Way 10Jerez, ginebra, naranja, jengibre, lima kaffir
No ni ná 10
I classici italiani
Senza alcool
Papaya, tamarindo, tequila,ron, cacao, chile
Kensho Tenkey 10Baileys, almendra, kahlúa, nata, tonka, cacao
Fellina viste de seda 10
Té matcha, naranja, albahaca, vodka, angostura
B-likeat matcha 10Café, almendra, cereza amarena, bourbon, amaretto
Soul power 10
Aperol, proseco, soda, azafrán
Spritz 10Champagne, cereza amarena, menta, lima, Rose’s
Rossini 10
Bitter cynar, grappaNegroni 10
Bourbon, amaretto, sirope de arceGodfather 10
Champagne, albahaca, citrus caviar,melocotón
Bellini 10Limoncello, sorbete de limón, proseco, hierbabuena, jengibre
Sgroppino 10
Flor de sauco, manzana, cardamomo, top de sidra
Lady in green 8Arándanos, ginger beer, sirope de blue curaçao
Blue Shanghai 8
Naranja, granadina, pomelo, hierbabuena, soda
San francis 8 Y por supuesto tenemos a tu disposición los más clásicos, pregúntanos por ellos:
Mojito, margarita, caipirinha, daiquiri...
Long drinksDesdeDestilados no premium 8
DesdeDestilados premium 10