prodotti

Franciacorta elegantemente fresco e vivace quanto pieno, caratterizzato da piacevoli aromi

fruttati e floreali. Ottenuto da uve Chardonnay dopo una permanenza sui lieviti superiore

ai 24 mesi. Ottimo aperitivo da provare a tutto pasto; particolarmente adatto a delicati piatti

a base di pesce e carni bianche.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT s.a.

DATI TECNICI

ZONA DI PRODUZIONEFRANCIACORTASelezione di uve pregiate da appezzamenti collinari altamente vocati sit-uati in diversi comuni della Franciacorta

TIPO DI TERRENO Calcareo-argilloso

TIPO DI UVE Chardonnay 100%

RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro

ANNATA E’ un prodotto “sans année”, non millesimato, perché ottenuto dall’assemblage di vini di annate diverse

GRADO ZUCCHERINO E’ un Brut, cioè con un basso dosaggio di “Liqueur d’expedition” (circa 7 g/l)

DISPONIBILE NELLE VERSIONI Bottiglia Champagnotta da 0,75 lt., Demì da 0,375 lt., Magnum da 1,5 lt, Jeroboam da 3,00 lt, Matusalem da 6,00 lt.

DATI ORGANOLETTICI

COLORE Giallo tenue con riflessi verdognoli

PROFUMO Ricco e intenso GUSTO Pieno con decisa vena acidaPERLAGE Fine e persistente ACCOSTAMENTI Ideale come aperitivoTEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C

DATI ANALITICI

ALCOOL 12,5% Vol ZUCCHERI RESIDUI 6,5 gr/lt.ACIDITA’ TOTALE 6,0 gr/lt. ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE 80 mg./lt.ESTRATTO SECCO TOTALE 28 gr/lt PH 3,15

PRESSIONE (ATM.) 5

Enjoy Lifeschede ita

Il più franciacorta tra i franciacorta. Volutamente non millesimato. Elegante, suadente,

piacevole. Note agrumate si fondono elegantemente con pere e nocciole. Ottenuto da sole

uve Chardonnay in modo tale da ottenere una effervescenza più delicata rispetto alle altre

tipologie. Riposa sui lieviti oltre 30 mesi. Aperitivo di gran classe, ma al tempo stesso meravi-

glioso vino da pasto in accompagnamento a piatti delicati, soprattutto se a base di pesce.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. SATÈN

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENO In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbon-dante.

TIPO DI UVE 100% Chardonnay, provenienti da Cru diversi.

RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita

ANNATAE’ un Franciacorta “sans année”, non riporta perciò l’anno della vendem-mia, perché ottenuto dalla sapiente unione (assemblage) dei migliori vini di annate diverse, amalgamati tra loro per ottenere un vino di grande complessità ed equilibrio.

VENDEMMIATra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

INVECCHIAMENTO Da disciplinare, minimo 36 mesi dalla vendemmia, di cui 30 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 3-4 mesi

DATI ORGANOLETTICI

COLORE Giallo tenue con riflessi tendenti al verde

PROFUMO Intenso e armonico, con note di frutta ed agrumi freschi

SAPORE Gusto Piacevole ed elegante

PERLAGE Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa

ACCOSTAMENTI Ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostacei, ottimo come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C

DATI ANALITICI

ALCOOL 12,5% Vol ZUCCHERI RESIDUI 6,5 gr/lt.ACIDITA’ TOTALE 6 gr/lt. ESTRATTO SECCO TOTALE 28 gr/ltPH 3,15 PRESSIONE 4 atmosfereSlow down

Da Godere con gli occhi ed al naso prima ancora che in bocca. Un raffinato, tenue colore

rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta. Lo Yin e lo Yang della vita

rappresentati da Chardonnay e Pinot Nero lasciati a riposare sui lieviti per oltre 24 mesi. Sen-

suale, piacevolissimo, eclettico. Un vino perfetto in qualunque situazione e con qualunque

cibo. Assolutamente da provare con grandi salumi e con crudité di crostacei.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT ROSE’

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENO In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbon-dante.

TIPO DI UVE 60% Chardonnay 40% pinot nero provenienti da Cru diversi.

RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita

ANNATAE’ un Franciacorta “sans année”, non riporta perciò l’anno della vendem-mia, perché ottenuto dalla sapiente unione (assemblage) dei migliori vini di annate diverse; l’aggiunta di pinot nero, vinificato in rosa e con leg-gerissima permanenza sulle bucce, gli conferisce buon corpo, struttura ed elegante vinosità.

VENDEMMIA Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

INVECCHIAMENTO Da disciplinare, minimo 30 mesi dalla vendemmia, di cui 24 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 3-4 mesi

COLORETenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e chepossono variare leggermente da un annata all’altra, per il diversogrado di maturazione delle uve di pinot nero.

PROFUMO Intenso, di piccoli frutti rossi con sentori di composta di frutta

SAPORE Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottimapersistenza e piacevole vinosità

PERLAGE Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa

ACCOSTAMENTI Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi e carni saporite,ideale con formaggi e dessert.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C

ALCOOL 12,5 % Vol ZUCCHERI RESIDUI 7 gr/lt.ACIDITA’ TOTALE 6 gr/lt. ESTRATTO SECCO TOTALE 28 gr/ltPH 3,25 PRESSIONE 5 atmosfereSexy

Scrivi Essence Brut e leggi essenza di Chardonnay. Solo le migliori partite, arricchite da pic-cole aggiunte di Pinot Nero vinificato in bianco ed un leggero tocco di vino base fermenta-to in barrique. Tre anni di permanenza sui lieviti alla ricerca di un giusto grado di comples-sità che esalti eleganza e piacevolezza degli aromi fruttati e floreali che caratterizzano lo “stile Antica Fratta”, senza mai penalizzarne la bevibilità. Elegantissimo aperitivo, eclettico vino da pasto, raffinatissimo “break” nella frenesia della vita.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. “ESSENCE” BRUT 2005

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENOIn parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbon-dante.

TIPO DI UVE92-95% Chardonnay; 5-8% pinot nero provenienti da Cru diversi.

RESA PER ETTARO100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita

ANNATAMillesimo 2005 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione (assemblage) delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza del preponderante Chardonnay.

VENDEMMIATra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

INVECCHIAMENTOOltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi

COLOREGiallo paglierino

PROFUMOAmpio e piuttosto complesso, con sentori di frutta matura.

SAPOREGusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona per-sistenza

PERLAGEMolto fine e persistente, spuma cremosa.

ACCOSTAMENTIConsigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° - 10° C

ALCOOL: 13,00 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI: 7,5 gr/lt.

ACIDITA’ TOTALE: 5,8 gr/lt.

ESTRATTO SECCO TOTALE: 24 gr/lt

PH 3,26

PRESSIONE 5 atmosfere

Essence Brut

Essence Rosé rappresenta il primo passo di Antica Fratta verso il suo futuro. Un futuro in cui piacevolezza e bevibilità si completano con elegante complessità ed una equilibrata struttu-ra. Una coerenza visiva oltra che-gusto-olfattiva per un Franciacorta Rosé che all’eleganza dello Chardonnay accompagna il frutto del Pinot Nero e la complessità del tempo. Da go-dere con gli occhi ed al naso prima ancora che in bocca. Un raffinato, tenue colore rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta levigati dal lungo affinamento. Lo Yin e lo Yang della vita rappresentati da Chardonnay e Pinot Nero lasciati a riposare sui lieviti per 36 mesi. Sensuale, elegante, ed estremamente eclettico. Un vino perfetto in qua-lunque situazione e con qualunque cibo. Assolutamente da provare con grandi salumi, ma anche con piatti di carne e saporiti piatti di pesce.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. “ESSENCE” ROSE’

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENOIn parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbon-dante.

TIPO DI UVE55% Chardonnay 45% pinot nero provenienti da Cru diversi.

RESA PER ETTARO100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita

ANNATAMillesimo 2006 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione (assemblage) delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in rosa conferisce buon corpo, struttura e soprattutto elegante vinosità, apportando una tannicità mai aggressiva.

VENDEMMIATra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiuntola corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevoleacidità e freschezza.

INVECCHIAMENTOOltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti.Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6mesi

COLORETenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e chepossono variare leggermente da un annata all’altra, per il diversogrado di maturazione delle uve di pinot nero.

PROFUMOIntenso, di piccoli frutti rossi con sentori di composta di frutta.

SAPOREBuon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottimapersistenza e piacevole vinosità

PERLAGEFine e persistente, spuma abbondante e cremosa

ACCOSTAMENTIConsigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° C

ALCOOL: 12,5 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI: 7 gr/lt.

ACIDITA’ TOTALE: 6 gr/lt.

ESTRATTO SECCO TOTALE: 28 gr/lt

PH 3,25

PRESSIONE 5 atmosfere Essence Rose'

Colore giallo paglierino, con tenue riflesso verdolino, profumo intenso e persistente, tipi-

co dello Chardonnay, con aromi di frutta fresca e tropicale e note agrumate. Gusto secco,

fruttato, sapido e piacevolmente acidulo. Ottimo come aperitivo, accompagna insalate di

pesce, primi di pasta o riso, pesci bianchi e formaggi fresci.

ANTICA FRATTA CURTEFRANCA BIANCO D.O.C. 2009

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENO calcareo-argilloso.

TIPO DI UVE 100% Chardonnay

RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro - resa in vino circa 65 hl./ha.

ANNATA 2009

DISPONIBILE NELLE VERSIONI Bottiglia borgognotta da 750 ml

DATI ORGANOLETTICI

COLORE paglierino tenue, con splendidi riflessi verdolini

PROFUMO molto intenso, invitante, che ricorda l’uva di provenienza

SAPORE pulito, secco, dove spicca una nota fruttata e vivace che lo rende molto piacevole

ACCOSTAMENTI antipasti e pesce in genere

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C

DATI ANALITICI

ALCOOL 12% Vol

ZUCCHERI RESIDUI tracce

ACIDITA’ TOTALE 5,4 gr/lt

ESTRATTO SECCO NETTO 19 gr/lt

PH 3,20

Bianco

Prodotto principalmente con uve Merlot e Cabernet Sauvignon (residualmente con aggiunte

di Nebbiolo, Barbera e Cabernet Franc), matura 12 mesi in barriques di rovere. É caratteriz-

zato da un colore rosso rubino intenso e profondo, da un profumo caldo di viole e piccolo

sottobosco, leggermente speziato. L’uvaggio ed il passaggio in barrique conferiscono corpo,

persistenza e un retrogusto ampio e complesso. Adatto a saporiti secondi di carni rosse, ar-

rosti, selvaggina: molto piacevole anche in abbinamento a formaggi stagionati.

ANTICA FRATTA CURTEFRANCA ROSSO D.O.C. 2008 “Ragnoli”

DATI TECNICI

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Corte Franca, frazione Colombaro, in Franciacorta, provin-cia di Brescia (Lombardia)

VIGNETO Vigneto di circa 3,2 Ha, con densità di impianto di 10.000 ceppi/Ha (125 cm tra le file e 80 cm sulla fila)

TIPO DI TERRENO In parte di origine morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondan-te.

TIPO DI UVE 55% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 10% Nebbiolo, 10% Barbera.

RESA PER ETTARO 60 q.li uva/ettaro - resa in vino circa 30 hl./ha.

ANNATA 2008

VENDEMMIA Dai primi di Settembre all’inizio di Ottobre, quando le uve delle singole varietà hanno raggiunto la giusta maturazione aromatica e zuccherina.

INVECCHIAMENTO Maturato per 14 mesi in barriques di rovere.

VETRO - Bottiglia bordolese antica da 750 ml.

DATI ORGANOLETTICI

COLORE Rosso rubino intenso, molto profondo.

PROFUMO Intenso e caldo con aromi di viola e piccolo sottobosco, leggermente speziato e balsamico.

SAPORE Entrata piacevole di buon corpo e buona persistenza con retrogusto ampio e complesso. Vino ricco ed elegante, da consumarsi piacevolmente anche dopo alcuni anni.

ACCOSTAMENTI Accompagna saporiti secondi di carni rosse, arrosti, selvaggina; molto piacevole anche insieme a formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO - 16-18 °C

DATI ANALITICI

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,70 g/lESTRATTO SECCO 30 g/l PH 3,43

Rosso Ragnoli

An elegantly fresh, vivacious and full Franciacorta, characterized by pleasing fruity and

floral aromas. Obtained from Chardonnay grapes after more than 24 months on yeasts. Ex-

cellent as an aperitif but it can also be served throughout a meal; it is particularly suitable

for delicate dishes of fish and white meat.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT s.a.

TECHNICAL INFORMATION

AREA OF PRODUCTIONFRANCIACORTA

Selection of fine grapes from hillside vineyards in exceptional growing areas in various communes of Franciacorta

TYPE OF SOILCalcareous-clayey

TYPE OF GRAPESChardonnay 100%

YIELD PER HECTARE100 quintals grapes/hectare

YEARThis is a product “sans année”, which does not bear the year of production because it is obtained from the combination (assem-blage) of wines from different years

DEGREE OF SUGARIt is Brut, i.e. with a low “Liqueur d’expedition“ (about 7 g/l)

AVAILABLE IN THE VERSIONS0.75 litre Champagne-style bottle, 1.5 litre Magnum bottle, 3.0 litre Jeroboam bottle, 6.00 litre Mathusalem bottle.

ORGANOLEPTIC INFORMATIONCOLOURPale yellow with greenish highlights

BOUQUETRich and intense

FLAVOURFull with a definite acid tinge

PERLAGEFine and persistent

SERVE WITH Ideal as an aperitif

SERVING TEMPERATURE8° - 10° C

ANALYTICAL INFORMATION ALCOHOL12.5% Vol.

RESIDUAL SUGAR6,5 g/litre

TOTAL ACIDITY6,0 g/litre

TOTAL SULPHUR DIOXIDE80 mg./litre

TOTAL DRY EXTRACT28 g/litre

pH 3.15PRESSURE (ATM.) 5

Enjoy Life

The most Franciacorta of the Franciacorta wines. Deliberately not bearing the year of pro-

duction. Elegant, suave, pleasant. Citrus notes merge elegantly with pears and hazelnuts. Ob-

tained only from Chardonnay grapes in order to obtain a more delicate effervescence com-

pared to other types. It rests on yeasts for more than 30 months. An aperitif of great class,

but at the same time a marvellous wine to serve with delicate dishes, especially fish-based.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. SATÈN

TECHNICAL DATA

TYPE OF SOILPartly of morainic origin, loose, drained and with an abundant skeletal texture.

TYPE OF GRAPES100% Chardonnay, from different vineyards.

YIELD PER HECTARE100 quintals of grapes/hectare is the maximum yield allowed

YEARThis is a Franciacorta “sans année” which therefore does not bear the year of harvest, because it is obtained from the skilful combination (assemblage) of the best wines from different years, amalgamated to obtain a wine of great complexity and balance.

HARVESTBetween the end of August and early September, when the grapes have reached the correct sugar ripeness, but still have consid-erable acidity and freshness.

AGEINGTo be disciplined, a minimum of 36 months after the harvest, of which 30 on yeasts.After disgorgement, the bottles rest in the cellar for another 3-4 months.

ORGANOLEPTIC INFORMATIONCOLOURPale yellow with highlights veering towards green

BOUQUETIntense and harmonious, with notes of fruit and hints of fresh citrus

FLAVOURPleasant and elegant

PERLAGEFine and persistent, soft, delicate and creamy mousse

SERVE WITH It is an excellent accompaniment to delicate hors d’oeuvres of fish and shellfish and perfect as an aperitif.

SERVING TEMPERATURE8° - 10° C

ANALYTICAL INFORMATION

ALCOHOL12.5% Vol.

RESIDUAL SUGAR6.5 g/litre

TOTAL ACIDITY6 g/litre

TOTAL DRY EXTRACT28 g/litre

pH 3.15PRESSURE 4 atmospheresSlow down

To be enjoyed with the eyes and nose even before the mouth. A refined pink colour heralds

scents of the undergrowth and fruit compotes. The Yin and the Yang of life represented by

Chardonnay and Pinot Nero left to rest on yeasts for more than 24 months. Sensual, very

enjoyable and eclectic. A perfect wine in any situation and with any food. To be tried abso-

lutely with fine salamis and cold cuts and with raw shellfish.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT ROSE’

TECHNICAL INFORMATION

TYPE OF SOILPartly of morainic origin, loose, drained and with an abundant skeletal texture.

TYPE OF GRAPES60% Chardonnay 40% Pinot nero from different vineyards.

YIELD PER HECTARE100 quintals grapes/hectare is the maximum yield allowed

YEARThis is a Franciacorta “sans année”, which does not bear the year of harvest because it is obtained from the skilful combination (assemblage) of the best wines of different years; the addition of pinot nero, with a slight maceration on the skins, gives it a good structure and elegant body.

HARVESTBetween the end of August and early September when the grapes have reached the correct sugar ripeness, but still have consid-erable acidity and freshness.

AGEINGTo be disciplined, a minimum of 30 months after the harvest, of which 24 on yeasts.After disgorgement, the bottles rest in the cellars for another 3-4 months

COLOURA soft pinkish shade, with highlights that veer towards salmon pink and which may vary slightly from one year to the next, due to the different degree of ripeness of the pinot nero grapes.

BOUQUETIntense, of small red fruit, with notes of fruit compote

FLAVOURA good structure, fragrant, intense, balanced, excellent persis-tence and a pleasant body

PERLAGEFine and persistent, abundant creamy mousse

SERVE WITH Recommended throughout the meal, especially with pasta and flavoursome meats,ideal with cheese and desserts.

SERVING TEMPERATURE 8° - 10° CALCOHOL 12.5 % Vol.

RESIDUAL SUGAR7 g/litre.

TOTAL ACIDITY6 g/litre

TOTAL DRY EXTRACT28 g/litre

pH 3.25PRESSURE 5 atmospheresSexy

You write Essence Brut and you read essence of Chardonnay. Only the best parcels, enriched with small additions of Pinot Nero vinified in white and a slight touch of base wine fer-mented in barrique. Three years on yeasts in search of the right degree of complexity that exalts the elegance and pleasantness of the fruity and floral aromas characterising the “Antica Fratta style”, without ever penalizing its pleasantness to drink. Very elegant as an aperitif, an eclectic wine to accompany meals and a highly refined break in a frenzied life-style.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. “ESSENCE” BRUT 2005

PRODUCT INFORMATION:

TYPE OF SOILPartly of moraine origin, loose, drained, with abundant skeleton.

TYPE OF GRAPES92-95% Chardonnay; 5-8% pinot nero from different crus.

YIELD PER HECTARE100 quintals grapes/hectare is the maximum yield allowed

VINTAGE2005 vintage and therefore obtained from the skilful assemblage of the best grapes of that year; the use of pinot nero, vinified in white, helps to obtain a good body, without influencing the elegance of the pre-ponderant Chardonnay.

HARVESTBetween the end of August and the beginning of September when the grapes have reached the correct sugar ripeness, but still have a consid-erable acidity and freshness.

AGEINGMore than 42 months from harvest, of which at least 36 months on yeasts. After dégorgement, the bottles remain in the cellar for anoth-er 5-6 months

COLOURStraw yellow

BOUQUETAmple and rather complex, with scents of ripe fruit.

FLAVOURFull and well articulated, fragrant, intense, balanced flavour and with good persistence

PERLAGEVery fine and persistent, creamy mousse.

ACCOMPANIMENTSRecommended for the whole meal, especially with entrées, flavoursome meat and fish dishes. Ideal with salamis and cheese.

SERVING TEMPERATURE: 7° - 10° C

ALCOHOL: 13.00 % Vol.

RESIDUAL SUGAR: 7,5 g/l

TOTAL ACIDITY: 5.8 g/l.

TOTAL DRY EXTRACT: 24 g/l

PH 3.26

PRESSURE 5 atmospheres Essence Brut

With Essence Rosé Antica Fratta is taking the first step towards its future, where pleasant-ness and enjoyability are completed by an elegant complexity and balanced structure. This Franciacorta Rosé has a visual coherence, as well as in its taste and smell. The elegance of Chardonnay is accompanied by the fruit of Pinot Nero and the complexity of time. It is a wine to be enjoyed first with the eyes and nose even before in the mouth. A refined, soft rosy colour heralds aromas of the undergrowth and fruit compote, smoothed by lengthy age-ing. The Yin and Yang of life are represented by Chardonnay and Pinot Nero left to rest on yeasts for 36 months. Sensual, elegant and extremely eclectic, it is perfect for any situation and with any food. It must absolutely be tried with excellent preserved meats but also with meat dishes and flavoursome fish dishes.

ANTICA FRATTA FRANCIACORTA D.O.C.G. “ESSENCE” ROSE’

TECHNICAL INFORMATION:

TYPE OF SOILIn part of moraine origin, loose, drained, with abundant skeleton.

TYPE OF GRAPES55% Chardonnay 45% pinot nero from different Crus.

YIELD PER HECTARE100 quintals of grapes/hectare is the maximum yield allowed

YEARVintage 2006 and therefore obtained from the skilful assemblage of the best grapes of that year; the use of pinot nero, vinified in red gives a good body and structure and above all elegance, with a tannin con-tent which is never aggressive.

HARVESTBetween the end of August and early September when the grapes have reached the correct sugar ripeness but still have considerable acidity and freshness.

AGEINGOver 42 months from harvesting, of which at least 36 on yeasts.After disgorgement, the bottles rest in the cellar for another 5-6 months.

COLOURA soft shade of pink, with reflections that veer towards salmon pink and can vary slightly from one year to another, due to the different degree of ripeness of the pinot nero grapes.

BOUQUETIntense, of small red berries with aromas of fruit compote.

PALATEA good composition and structure, fragrant, intense, balanced, excel-lent persistence and a pleasant body

PERLAGEFine and persistent, abundant and creamy mousse

ACCOMPANIMENTSRecommended throughout the meal, especially with pasta dishes, meat and fish. Ideal with excellent preserved meats and cheese.

SERVING TEMPERATURE: 8° - 10° C

ALCOHOL: 12.5 % Vol.

RESIDUAL SUGAR: 7 g/l.

TOTAL ACIDITY: 6 g/l.

TOTAL DRY EXTRACT: 28 g/l

pH 3.25

PRESSURE 5 atmospheres Essence Rose'

Straw yellow in colour, with soft pale green reflections, an intense and lasting scent, typi-

cal of Chardonnay, with aromas of fresh and tropical fruit and citrus notes. A dry, fruity

and pleasantly acidulous flavour. Excellent as an aperitif, it can be served with fish, pasta or

rice dishes, white fish and fresh cheeses.

ANTICA FRATTA CURTEFRANCA BIANCO D.O.C. 2009

TECHNICAL INFORMATION

TYPE OF SOILcalcareous-clayey.

TYPE OF GRAPES100% ChardonnayYIELD PER HECTARE

100 quintals grape/hectare – yield in wine about 65 hecto-litres/hectare.

YEAR2009

AVAILABLE IN THE VERSIONS750 ml Burgundy-style bottle

ORGANOLEPTIC INFORMATIONCOLOURPale straw, with magnificent light green highlights

BOUQUETVery intense, inviting, recalling the grapes it is made from

FLAVOURClean, dry, with a fruity and lively note that makes it highly palatable

SERVE WITH Hors d’oeuvres and fish in general

SERVING TEMPERATURE8° - 10° CANALYTICAL INFORMATION

ALCOHOL12% Vol.

RESIDUAL SUGARtraces

TOTAL ACIDITY5.4 g/litre

NET DRY EXTRACT19 g/litre

pH 3.20

Bianco

Produced mainly with Merlot and Cabernet Sauvignon grapes (residually with the addition

of Nebbiolo, Barbera and Cabernet Franc), it matures for 12 months in oak barriques. It is

characterized by an intense and deep ruby colour, a warm scent of violets and the forest

floor, with a slightly spicy flavour. The grape blend and the passage in barriques give body,

length and a full and complex finish. Suitable for flavourful main courses of red meat,

roasts and game: it is also very enjoyable when served with aged cheeses.

ANTICA FRATTA CURTEFRANCA ROSSO D.O.C. 2008 “Ragnoli”

TECHNICAL INFORMATION

PRODUCTION AREACommune of Corte Franca, district of Colombaro, in Francia-corta, province of Brescia (Lombardy)

VINEYARDVineyard of approx. 3.2 hectares, with a plant density of 10,000 vines/hectare (125 cmbetween rows and 80 cm on the row)

TYPE OF SOILPartly of morainic origin, loose, drained with an abundant skeletal texture.

TYPE OF GRAPES55% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 10% Nebbiolo,10% Barbera.

YIELD PER HECTARE60 quintals grapes/hectare – yield in wine approx. 30 hectoli-tres/hectare.

YEAR 2008

HARVESTFrom early September to the beginning of October, when the grapes of the individual varieties have reached the right aro-matic and sugar ripeness.

AGEINGAged for 14 months in oak barriques.GLASS – 750 ml old Bordeaux-style bottle.

ORGANOLEPTIC INFORMATION COLOURIntense, very deep ruby red.

BOUQUETIntense and warm, with notes of violet and autumn leaves, slightly spicy and balsamic.

FLAVOURA pleasant opening with a good body and good persistence with a full and complex aftertaste. A rich and elegant wine, which can also be enjoyed after a few years.

SERVE WITH It accompanies flavoursome main courses of red meats, roasts, game; also very enjoyable with mature cheeses.

SERVING TEMPERATURE 16-18 °C

ANALYTICAL INFORMATIONALCOHOLIC STRENGTH13.5 % Vol.

TOTAL ACIDITY5.70 g/l

DRY EXTRACT30 g/l pH 3.43

Rosso Ragnoli