1 Luglio Mattina Auditorium Testori Ore 8,30 Registrazione Partecipanti Ore 9,00 Inaugurazione Forum "Ambiente, Salute, Alimentazione"

Coordinano Lorenzo Mantovani Università Bicocca Direttore Scientifico Fondazione Charta Roberta Pacifici Fondazione Sicurezza in Sanità Ore 9,30 Saluti Istituzionali E' invitato a partecipare *Roberto Maroni Presidente Regione Lombardia Patrizia Toia Deputata Parlamento Europeo Introducono Giuseppe Ruocco DG Igiene Sicurezza degli alimenti e nutrizione Ministero della Salute Angelo Lino Del Favero Istituto Superiore di Sanità Ranieri Guerra DG Prevenzione Ministero della Salute Comunicazioni [Corretta alimentazione e buon uso del farmaco] Anna Rosa Marra Direttore Ufficio Valutazione e Autorizzazione AIFA

“Dai Campi alla Tavola”

In partnership con ISS Introduzione ai temi [La legislazione europea] Umberto Agrimi Istituto Superiore di Sanità Loredana Musmeci Istituto Superiore di Sanità Intervengono [Il ruolo dell’EFSA nella valutazione del rischio dei contaminanti ambientali] ----------------------------------------- -------------------------------------

[Origine e destino dei contaminanti ambientali] Il caso della Terra dei Fuochi e dell’ILVA di Taranto --------------------------------- -------------------------------------- Il caso delle Diossine nel Bresciano --------------------------------- ---------------------------------------- [Alimenti e Contaminatori Ambientali: valutazione del rischio per la salute umana] Alberto Mantovani [Il sistema dei controlli a garanzia della sicurezza alimentare] Paolo Stacchini [La nostra “Tavola è sicura? Valutazione dell’esposizione alimentare ai contaminanti ambientali] Francesco Cubadda [Il ruolo dei NAS] Gen. Cosimo Piccinno [La voce dei consumatori] *Rosario Trefiletti Presidente Federconsumatori Conclusioni Umberto Agrimi Istituto Superiore di Sanità Loredana Musmeci Istituto Superiore di Sanità

1 Luglio Pomeriggio Auditorium Testori Ore 14,30 - 18,30

" Le responsabilità ed i compiti delle professioni sanitarie nelle attività di prevenzione in ospedale e nel territorio"

In partnership con Federazione IPASVI e Consulta delle Professioni Regione Lombardia

Coordinano *Carlo Borghetti Presidente Comitato Paritetico Regione Lombardia

*Angelo Capelli Vice Presidente Commissione Sanità e Politiche Sociali Regione Lombardia Apertura

E' invitato a partecipare

*Mario Mantovani Assessore alla Sanità Regione Lombardia Saverio Proia Ministero della Salute Intervengono -------------------------------------- IPASVI *Massimiliano Sabatino Presidente Consulta Professioni Regione Lombardia Rappresentanti delle Professioni Sanitarie Ermanno Ripamonti Direttore AIOP Lombardia

Interventi Conclusivi

*Rossana Ugenti Direttore Generale Direzione Generale delle professioni sanitarie e delle risorse umane del Servizio Sanitario Nazionale Ministero della Salute

*On. Vito De FIlippo

Sottosegretario Ministero della Salute

2 Luglio Mattina Auditorium Testori Ore 9,00

"Alimentazione fra salute e malattia" In partnership con FADOI

Introduzione Mauro Campanini Presidente FADOI Antonino Mazzone Ranieri Guerra DG Direzione prevenzione sanitaria Ministero della Salute Modera Luigi Magnani [Tra obesità e cachessia: la reverse epidemiology] Giorgio Vescovo I sessione Cattiva alimentazione = cattiva salute? Moderano Andrea Fontanella –Micaela La Regina [Obesità: fattore di rischio o fattore protettivo?] Roberto Vettor [Acidi grassi omega tre: fatti e misfatti] Alberto Mazza [Il Sale e iodio] Loris Montanari [Il glutine: rise and fall (non-coeliac gluten sensitivity)] Gino Roberto Corazza [Alimentazione e cancro] --------------------------------- [Profili genetici e rischio di malattie cibo-correlate] Riccardo Caccialanza Discussione Ore 11.10 II sessione

Tavola rotonda - Strategie nutrizionali in medicina

Moderano Giancarlo Agnelli – Mauro Silingardi Dieta personalizzata per pazienti con: [BPCO] Carlo Nozzoli [Malattie cardiovascolari] Paolo Verdecchia [Diabete mellito] Giuseppe Augello [Sepsi] Antonino Mazzone [Malattia renale cronica] Dario Manfellotto [Malattie del fegato] Francesco Cipollini [Malattie oncologiche] Giuseppe Civardi [ Alzheimer] Paolo Zolo Discussione Ore 12.50 Introduce Paola Gnerre [La dieta mediterranea da Pioppi a Expo 2015: cosa ci ha insegnato Ancel Keys]

Francesco Cipriani ARS Toscana

E’ stato invitato Fabio Rizzi Presidente III Commissione Permanente sanità e politiche sociali Regione Lombardia

2 Luglio Pomeriggio Auditorium Testori

Ore 14,30 III Sessione Storie di malnutrizione nei paesi occidentali del III millennio Moderano Maurizia Gambacorta – Andrea Montagnani [Disturbi del comportamento da dipendenza da cibo] Giovanni Spera (invitato dal forum) [Focus sulla fragilità nutrizionale dell’anziano e dei malati cronici] Antonio Greco [Il cuore a scuola] Salvatore Lenti AUSL 8 Arezzo [Importanza della formazione per una corretta alimentazione] Evelina Flacchi Presidente Food Education Italy Discussione 15.50 Tavola rotonda

La nutrizione ospedaliera fra sostenibilità e appropriatezza

Coordina Roberto Risicato

Direttore generale, invitato dal Forum Assessore salute, invitato dal Forum Responsabile ditta ristorazione ospedaliera, invitato dal dr Vescovo di FADOI

Luciano Tramontano FADOI Salvatore Carruba Universitò La Bicocca (invitato dal forum) ------------------ Presidente Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione clinica

[Fragilità nutrizionale nell'anziano] Fabrizia Lattanzio INRCA Ancona 17.00 Il Cioccolato Roberta Re

3 Luglio Mattina Auditorium Testori

Ore 9,00 "La sfida della prevenzione e della promozione della salute:

il ruolo e la governance delle aziende" In partnership con Federsanità e Fiaso

Coordinano Tiziana Frittelli DG Tor Vergata Valter Locatelli DG Apertura Enrico Desideri Vice Presidente Federsanità Ore 10,30 "Il ruolo dei dipartimenti di prevenzione delle ASL (le best practices)" Bartolomeo Giglio ASL TO Montanelli Direttore Dipartimento Prevenzione ASL Milano 2 Conversano Direttore Dipartimento Prevenzione ASL Taranto Giusi Bonavina DG ULSS Regione Veneto ---------------------- DG Emilia Ore 11,30 “L’Equità di accesso alla Prevenzione” [Diseguaglianze di accesso e prevenzione primaria] *Giuseppe Costa Università di Torino [Patologie croniche e alimentazione] *Guglielmo Trovato Università Catania [La medicina di base e la promozione della salute] Giacomo Milillo Segretario Generale FIMMG Ore 12,30 Interventi Preordinati Giancarlo Cesana Presidente Fondazione Policlinico Milano Gabriele Pellissero Presidente Nazionale AIOP Paolo Cantaro DG Vittorio Emanuele Catania Pino Rosato Dibattito Conclude Emilia Grazia De Biasi Camera dei Deputati

3 Luglio Pomeriggio Auditorium Testori

Ore 14,30 Tavola Rotonda

"La governance delle aziende sanitarie per affrontare la sfida della cronicità nel nuovo scenario epidemiologico " In partnership con Federsanità e Fiaso

Aprono e Coordinano Angelo Lino Del Favero Presidente Federsanità Francesco Ripa di Meana Presidente FIASO Partecipano Fulvio Moirano Direttore Assessorato Sanità Regione Piemonte Domenico Mantoan Segretario regionale Assessorato sanità Walter Bergamaschi Direttore Generale Direzione Salute Regione Lombardia Valtere Giovannini DG Assessorato Sanità Regione Toscana Giuseppe Zuccatelli Presidente Agenas Ore 16,30 Tavola Rotonda

"La sfida della promozione della salute e della sicurezza alimentare: patto tra istituzioni ed imprese"

Aprono e Coordinano Paolo Zanetta DG Città della Salute Torino Giorgio Santonocito DG Ospedale Garibaldi Catania Partecipano Antonio Mobilia DG ASL2 Lombardia Elide Tisi Federsanità ANCI Giulio Gallera Sottosegretario ai Rapporti con la Città Metropolitana e al Coordinamento

dei progetti speciali Giunta Regionale Lombardia Scuola Gubbiani Coldiretti Pellegrini S.p.A Luigi Scordamaglia Federalimentare

1 Luglio Mattina Sala Piazza Lombardia

" Il Percorso di governo clinico della nutrizione parenterale domiciliare tra sicurezza e sostenibilità"

Ore 9.30/11.00 Tavola Rotonda Marcella Marletta Ministero della Salute Nutrizionista Riccardo Tartaglia Centro GRC Regione Toscana Thomas Schael Agenas Emanuele Ceccherini AUSL 8 Arezzo

1 Luglio Pomeriggio

"Ecco perché e come mangi sicuro" in partnership con

Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna

Introduzione Silvio Borrello DG Sanità Animale e Farmaci Veterinari MdS Stefano Cinotti Direttore Generale IZS Lombardia e dell’Emilia Romagna Giorgio Varisco Direttore Sanitario IZS Lombardia e dell’Emilia Romagna

“Rischi biologici connessi al consumo alimentare”

Coordina Federico Capuano IZS Napoli

[Allergie ed intolleranze alimentari]

Rappresentante IZP Torino

[I pericoli microbiologici ed i sistemi di garanzia per l’export dei prodotti alimentari]

Rappresentante IZS Teramo

[I virus degli negli alimenti: strategie diagnostiche a supporto delle emergenze sanitarie]

Rappresentante IZS Brescia

[Epidemiologia e controllo delle parassitosi alimentari: il caso Anisakis nel pesce]

Rappresentante IZS Palermo

“Pericoli chimici nella catena alimentare”

Coordina Roberto Angeletti IZP Padova

[Pesticidi negli alimenti negli alimenti di origine animale e vegetale]

Rappresentante IZP Brescia

[Microinquinanti e Bioindicatori Ambientali]

Rappresentante IZP Perugia

[Radionuclidi e Radiazioni ionizzanti: impatto sulla salute pubblica e sugli scambi internazionali]

Rappresentante IZP Foggia

[Non solo alimenti: “I Materiali a Contatto”]

Rappresentante IZP Bologna

“Farmaco Sorveglianza e Antibiotico resistenza”

Coordina Antonio Battisti IZP Roma

[Strategie di valutazione del consumo del farmaco]

Rappresentante IZS Brescia

[Azioni per la riduzione e antibiotico resistenza negli animali e nell’uomo]

Rappresentante IZS Roma

“Rischi emergenti e gestione delle emergenze”

Coordina Paola Nicolussi IZS Sardegna

[Rischi emergenti stato dell’arte e sviluppi futuri]

Rappresentante IZP Brescia

[Il sistema di allerta RASFF: Altri sistemi di allerta: esperienze a confronto]

Ministero della Salute

[ARS ALIMENTARIA Sistema di garanzia per la sicurezza alimentare: esperienze pratiche nella rete degli IIZZSS]

Rappresentante IZS Bresca-Padova

2 Luglio Mattina Sala Piazza Lombardia

“Informazione al cittadino: il ruolo delle farmacie" Ore 9.00

2 Luglio Pomeriggio Sala Piazza Lombardia

“ Agricoltura Sostenibile “

Ore 14.30 Apertura Coordinano [Trattativa sul libero scambio tra Europa e USA (TTIP) e ricadute in agricoltura] On. Paolo De Castro Edoardo Missoni Università Bicocca Milano [Presentazione Progetto Agricoltura (pesticidi free farming): sicurezza e qualità della produzione agricola]

In collaborazione con Regione Toscana-AUSL 8 Arezzo- ISDE - Aboca

Coordina ------------------------------------------------------- Intervengono Enrico Desideri DG AUSL 8 Arezzo Roberto Romizi Presidente ISDE Marco Masi Regione Toscana Massimo Mercati Aboca Tullio Marcelli Coldiretti ------------------- Agrinsieme ------------------ Confagricoltura ------------------- Camera di Commercio Geremia Gios Università di Trento Presentazione Progetti di Ricerca Regione Toscana Interverranno Carlo Chiostri Assessorato all’Agricoltura Regione Toscana Marco Masi Regione Toscana

Interverrà Assessore all’Agricoltura Regione Toscana

2 Luglio Sera Sala 38 Piano Ore 19.00

“Tecnologie Biomediche – Innovazione della sanità e compatibilità economica”

in partenership con Assobiomedica

3 Luglio Pomeriggio Sala Piazza Lombardia Ore 9,30

" Il ruolo dell' impresa farmaceutica per la prevenzione" In partnership con Farmindustria

Ore 9.30 Tavola Rotonda “Il ruolo dei vaccini per la prevenzione”

Coordinano

Maria Grazia Pompa Ministero della Salute

Sergio Pecorelli Presidente Agenzia Italiana del Farmaco

Maria Gramegna DG Unità Organizzativa Prevenzione e Tutela Sanitaria Regione Lombardia

Nicoletta Luppi Presidente Gruppo Vaccini Farmindustria

Silvestro Scotti Federazione Italiana Medici di Medicina Generale

Carlo Signorelli Presidente Società Italiana di Igiene

[Calendario vaccinale] Giampietro Chiamenti Presidente FIMP

“Il ruolo delle imprese del farmaco per la ricerca, l’innovazione e la prevenzione”

Ore 11.30

Diego Ardigò Project Leader Corporate Drug Development, R&D Chiesi Farmaceutici

Paolo Bonaretti Ministero dello Sviluppo Economico

Mario Giovanni Melazzini Assessore Attività Produttive, Ricerca e Innovazione Regione Lombardia

Fulvio Moirano Direttore Regionale Sanità Regione Piemonte

Sandra Petraglia AIFA

Massimo Scaccabarozzi Presidente Farmindustria

3 Luglio Pomeriggio Sala Piazza Lombardia

Ore 14,30

" One Health" FIMMG