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Alimentazione Secondo la Natura

Anp Training

Alimentazione Secondo la Natura dell’Anima

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Antonio Panarese

Alimentazione

secondo la naturadell’Anima

Osserva la natura per scoprire la verità

ANP TRAINING



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Sommario

Premessa ................................................................................................... 8

La verità viene sempre ostacolata ............................................................. 8

Ti sei mai immedesimato in una mucca? ................................................. 15

L’alimentazione secondo Swami Sri Yukteswar ....................................... 21

Le magie e le medie dell’industria alimentare ......................................... 25

Perché l’uomo non è un carnivoro ma neanche un erbivoro? ................. 28

Gli interessi dell’industria alimentare ...................................................... 30

Le cause della malattia secondo Paracelso .............................................. 34

Le cause della malattia secondo Rudolf Steiner....................................... 37

Le cause della malattia secondo Arnold Ehret ......................................... 41

Le cause della malattia secondo Angela Pedicone................................... 43

L’igienismo............................................................................................... 48

Gli integratori miracolosi ......................................................................... 52

I livelli alimentari: da carnivoro a fruttariano .......................................... 57

Prova a dire in giro… ................................................................................ 60

Il caso irrisolto: Perche la carne fa male alla salute? ............................... 62

Perché si entra in reazione?..................................................................... 69

Le prove che la carne fa male .................................................................. 72

Dati sulla carne ........................................................................................ 86

Che cosa è l’acidosi .................................................................................. 87

Latte e latticini: il muco è servito!............................................................ 91

A ciascun mammifero il suo latte............................................................. 95



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L’intolleranza al lattosio non è mai esistita.............................................. 97

Quando il sapere è controproducente..................................................... 98

Il mito maledetto della B12 ..................................................................... 99

Il mito del ferro e dell’anemia ............................................................... 101

Cosa succede negli allevamenti ............................................................. 106

Carne: il coltello in gola e il sangue che scorre ...................................... 110

Il Dott. Veronesi e Margherita Hack contro la carne.............................. 114

Ma come mai Pitagora, Einstein e Leonardo non mangiavano carne? . 115

La paleo dieta, la macrobiotica e la dieta a zona ................................... 123

Il grande segreto del cibo crudo ............................................................ 124

Ma allora, cosa mangio? ........................................................................ 127

Le bevande gassate e lo zucchero.......................................................... 134

Acqua & Sole.......................................................................................... 136

L’illusione di far scegliere ai propri figli.................................................. 137

E allora da dove prendo i nutrienti per il mio corpo? ............................ 139

E i grassi? ............................................................................................... 141

I minerali e le vitamine? ........................................................................ 147

E lo zucchero?........................................................................................ 158

Glucidi solubili ....................................................................................... 158

E le proteine?......................................................................................... 162

E i carboidrati?....................................................................................... 166

E le fibre?............................................................................................... 170

Oltre il fisico: l’uomo a 360 °.................................................................. 174

Il digiuno................................................................................................ 179



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Le filiere e l’alimentazione etica ............................................................ 185

Il male vuole che il bene sia fatto .......................................................... 188

Perché lo fai? ......................................................................................... 191

La differenza .......................................................................................... 193

Perché non serve accusare i medici ....................................................... 194

Di fronte alla verità chiudiamo gli occhi................................................. 195

Il futuro secondo natura ........................................................................ 196

Conclusione ........................................................................................... 198

Bibliografia............................................................................................. 201



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Ogni lettore, quando legge, legge se stesso. L’opera dello scrittore è soltanto una specie distrumento ottico che egli offre al lettore per permettergli di discernere quello che, senzalibro, non avrebbe forse visto in se stesso.

Marcel Proust



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Le persone colte hanno fatto di tutto per dimostrare che l’uomo appartienebiologicamente alla classe degli animali carnivori, mentre la teoria delle discendenzedimostra che appartiene ad una famiglia di primati esclusivamente frugivora. Puoi vederequanto la cosiddetta “scienza” sia ridicola - contraddittoria.

Qualunque cosa che non sia semplice, facile da comprendere, non può essere la verità. LaNatura mostra e ti rivela chiaramente ogni cosa in modo più esatto, perfetto, e meglio ditutte le scienze diagnostiche messe insieme.

Dott. Arnold Ehret

È uno dei più grandi misteri dei nostri tempi il perché gli esseri razionali non si aspettano dipoter curare la salute usando i mezzi più naturali.

Herbert Shelton



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Premessa

La verità viene sempre ostacolata

La verità passa per tre gradini: viene ridicolizzata, viene contrastata, viene accettata comeovvia.

Schopenauer

Fra “qualche” tempo libri come questo non avranno più senso di essere scritti e letti.

Le conoscenze e la consapevolezza in merito all’alimentazione saranno così naturali e inlinea con l’essenza dell’animo umano che nessuno leggerà testi sull’igienismo, sulfruttarianesimo, sull’alimentazione naturale dell’uomo, ecc..

Il tempo che verrà sarà un tempo che è già stato. Proprio così. In “qualche” tempo passatol’uomo non mangiava le merendine della mulino bianco, ma neanche il grana padano, ilpane bianco, il gelato con zucchero bianco raffinato chimicamente, ma neanche la carne, illatte, le uova…

Si nutriva di vegetali. Frutta e verdura. Crudi. Perché le pentole, fornelli e piastreriscaldanti non c’erano. L’uomo era frugivoro. In verità prima di essere frugivoro mangiavaaltro, ma di questo parlerò alla fine di questo eBook o forse, in un prossimo.

Come scriveva Schopenauer la verità viene prima di tutto ostacolata, sempre. Cose cheoggi sono ovvie, la prima volta che sono state dette o applicate sono state derise. Riportodi seguito un bellissimo passaggio di Arthur Koestler, da I sonnambuli:

L’inerzia della mente umana e la sua resistenza all’innovazione si dimostrano piùchiaramente non, come si potrebbe pensare, nelle masse incolte, le quali vengonofacilmente trascinate una volta che è stata colpita la loro immaginazione, bensì neiprofessionisti coi loro interessi acquisiti per tradizione e per il monopolio del sapere.L’innovazione costituisce una duplice minaccia per le mediocrità accademiche: essa mettein pericolo la loro autorità di oracoli ed evoca il timore più profondo che tutto il loro edificiointellettuale, laboriosamente costruito, possa crollare”.



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Come ha brillantemente espresso Koestler, la verità evoca il timore che l’edificiointellettuale possa crollare. Questo è il nocciolo della questione. Più sai, più informazioniacquisisci, più libri leggi, più corsi frequenti e più ego hai!

Che significa?

Significa che le informazioni che entrano nella mente ci pompano, ci fanno sentire colti,preparati, ci fanno sentire sicuri che sappiamo. Questo è un grandissimo errore. Piùinformazioni acquisisci e più dovresti porti domande, la tua curiosità non deve maiscomparire.

La cultura può rivelarsi un’arma a doppio taglio. E molto affilata!

La causa di questa situazione stagnante e acquitrinosa è la presenza dell’ego. L’ego è laparte formatasi negli anni e frutto di tutto ciò che abbiamo imparato e di tutti icondizionamenti. È l’ostacolo fra l’uomo e la libertà di essere se stesso. È l’ostacolo fra te èla verità.

La verità può essere scoperta e raggiunta in due modi:

attraverso l’esperienza, la conoscenza, lo studio, la ricerca scientifica attraverso il sentire e l’osservazione della natura

Oggi prevale la prima modalità: tu dici a qualcuno che il latte fa male e la risposta èsempre “dammi le fonti scientifiche”. Dimostrami che fa male. Gli dici di notare gli altrimammiferi (perché ti ricordo che noi siamo mammiferi) e che noi siamo contro natura, inquanto beviamo latte per tutta la vita, mentre i mammiferi lo bevono solo dopo la nascita,e la replica è: “si ma l’uomo è più evoluto!”

La risposta dovrebbe essere “aspetta che sento dentro di me e osservo la natura se questaè una verità!” e non “dammi le fonti scientifiche”. Vogliamo le fonti scientifiche perchésiamo figli di Cartesio.

Ci vuole l’analisi ad esplicitare che il latte di mucca non è come quello della donna, che lecomponenti sono diverse, che contiene allergeni, e inoltre che il calcio contenuto èinorganico e inutilizzabile a causa del processo di pastorizzazione…

Ci vuole la ricerca scientifica? Non basterebbe osservare la natura? No, a quanto pare nonbasta.



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Stesso discorso per le proteine. C’è una paura micidiale diffusa da molti operatori delsettore alimentare, secondo cui chi non mangia carne potrebbe avere delle carenzeproteiche.

A chi crediamo? Al medico che ti dice che il latte fa bene o al medico che ti dice che il latteè da evitare? Oggi non vale più la frase “me lo ha detto il medico quindi è così”. Non è piùutilizzabile perché oggi c’è il medico che dice l’opposto dei colleghi.

Eppure hanno lo stesso percorso di studi. Vedi che gli anni trascorsi sui libri possono noncontare nulla? Gli anni trascorsi a studiare possono non avvicinare alla verità. Anzi, a volteo spesso ci allontanano dalla verità, dalla natura.

E adesso, cosa facciamo? A chi crediamo? A nessuno, tu non credere mai a nessuno,neanche a quello che sto scrivendo. Nel momento in cui credi in qualcosa sei finito. Ti staichiudendo.

Esiste invece un altro modo. L’osservazione, il sentire, sperimentare. Ma chi? Chi osservi,chi senti?

Il vero maestro. Solo Lui. Se ascolti solo il maestro e sperimenti quello che ti insegna nonsbaglierai mai. Il vero maestro è la natura. Con il vero maestro trascendi i libri, le lauree, lascuola, l’università, le ricerche, i titoli…

Il vero maestro ti mostra la verità nuda e cruda.

Per questo è poco seguito. Fa male scoprire che la carne e il latte sono un veleno e ciò cheti hanno sempre detto sono falsità. Il mastro ti mette in difficoltà perché mostra sempre laverità. Non usa filtri o mezze parole.

Tu osservi e lui ti spiattella la verità davanti ai tuoi occhi. Sta a te non chiuderli e avere lafede e il coraggio di guardare la verità.

Adesso guarda questo video, è l’incontro fra due uomini che hanno cercato la verità, uno èstato arso vivo, l’altro ha dovuto ritrattare le sue teorie per non fare la stessa fine: GalileoGalilei e Giordano Bruno.

Se credi e basta, lo fai mentalmente e diventi presuntuoso. Ti schieri dal lato di una fazionee gli altri diventano da un momento all’altro dei cretini da sminuire.

Se invece osservi la natura e la ascolti scoprirai che lei invia continuamente dei messaggiche alcuni colgono e altri no. Se tu li cogli ora non sei migliore di chi riuscirà a farlo fra unasettimana. Puoi gioire delle tue osservazioni e scoperte e puoi aiutare gli altri e osservarela natura.

http://www.youtube.com/watch?v=2JQnMPgO86w&NR=1

http://www.youtube.com/watch?v=2JQnMPgO86w&NR=1



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Se attacchi ricevi solo attacchi. Se invece osservi senza identificazione, magari ti attaccanolo stesso, ma la tua risposta genererà dubbio nell’altro. L’altro ti attacca e si aspetta unattacco, ma tu non reagisci.

Si rende conto che le sue frecce non ti scalfiscono. Questo genererà dubbio nella suamente. Vorrà sapere perché non lo attacchi e non reagisci.

Se invece rispondi con toni duri (io stesso ogni tanto ho provato a farlo) l’altro si chiudesempre più, non ascolta e resta sulla sua posizione. Da oggi non attaccare chi ha modi distare al mondo diversi dal tuo, nessuno è diverso perché siamo una cosa sola.

La terra è un unico ecosistema. È un unico essere vivente come il nostro corpo. Se c’èguerra in Libia, la guerra è anche in noi. Se c’è lotta in Val di Susa per il treno ad altavelocità, la lotta è anche dentro di te. Se tu ti arrabbi, la rabbia è anche nel mondo. Se tusei felice, la felicità la irradi nel mondo.

Allo stesso modo un’infezione nella vescica influenzerà tutto il tuo sistema-corpo. Il doloree l’infiammazione conseguente all’infezione influenzeranno tutto il tu corpo, il tuo umore, ituoi stati d’animo.

Se la vescica è in ottima salute, tutto il sistema genito-urinario sarà in salute e funzionerà almeglio, di conseguenza tutto il tuo corpo starà bene.

Per l’ecosistema terra vale la stessa legge. Ahimè il gorilla in natura non mangia maiale,vitelli, formaggini, grana, eppure mi sembra robusto, forte e muscoloso. Il gorilla non èonnivoro, non è vegetariano ma è addirittura vegano, anzi crudista!

Non cucina nemmeno i cibi assicurandosi così tutti i componenti nutritivi, come scopriraipiù avanti, che vengono distrutti dalla cottura oltre i 40 gradi.

E ora l’argomento più subdolo: la B12. Benedetta B12! Non ho mai sentito dire a nessuncorso in dieci anni di alimentazione senza cibi animali, non ho mai letto niente checorrispondesse alla verità nei libri riguardo alla B12. A parte pochi, fra cui gli igienisti e ilpiù “moderno” Valdo Vaccaro.

Come scoprirai più avanti nell’eBook non è assolutamente vero che la B12 non c’è neivegetali. C’è e anche nelle giuste quantità utili all’uomo. L’alimentazione vegan non puòessere carente di B12 perché è presente nei vegetali, quindi gli integratori tanto diffusipossono rimanere sugli scaffali delle erboristerie.

Poi ci possono essere altri motivi per cui sia necessario assumere un integratorealimentare. Ma non per la B12.



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Per farti toccare con mano cosa intendo quando scrivo che la verità viene sempre respinta, tielenco ora, di seguito, alcune delle verità espresse nel corso della storia ma che sono staterespinte brutalmente, mentre ora sono cose scontate e ovvie.

Aristarco di Samo

Siamo nel III secolo a.c. e Aristarco ipotizza l’eliocentrismo e che la Terra gira intorno alSole. Risultato: fu ritenuto eretico!

Ambroise Parè (1520-1590)

Medico che, a differenza dei colleghi, utilizzava i punti di sutura e aboliva l’olio bollentesulle ferite e l’impiego della cauterizzazione! Risultato: veniva deriso!

Galileo Galilei (1564-1642)

Riformula la teoria eliocentrica. Risultato: processato e costretto ad abiurare.

Franz Gussmann (1741-1806)

Gussmann era professore, all’università di Vienna, di Storia Naturale. È stato il primo asostenere che le meteoriti cadono dal cielo. Risultato: deriso!

Samuel Hahnemann (1755-1843)

Medico che ha ideato l’omeopatia e la teoria che il simile cura il simile. Prova i rimedi suipazienti sani per studiarne gli effetti, considera per la prima volta non solo la malattia fisicama anche la mente del paziente e la sua energia. Risultato: opposizione, critica,persecuzione!

Renè Laennec (1781-1826)

Inventore dello stetoscopio, divenne famoso soprattutto per la sua convinzione cheesistevano varie forme di malattia rilevabili con lo stetoscopio, ideando il metodo delladiagnosi. Risultato: fortemente deriso, attaccato dagli altri medici!

Charles Darwin (1809-1882)

Dimostra che gli animali sono il risultato dell’evoluzione e della selezione naturale.Risultato: ridicolizzato, contrastato dalla Chiesa!



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Ignaz Semmelweiss (1808-1865)

Questa è bella. Molto bella. Semmelweiss è il medico ungherese che comprese che lacausa dell’elevata mortalità delle puerpere era semplicemente il fatto che i medici dalreparto delle autopsie andavano nella sala per le partorienti senza lavare le mani! Per laprima volta dimostrò che lavando le mani e trattandole con un antibatterico diminuivadrasticamente la mortalità delle donne dopo il parto. Risultato: non solo ridicolizzato esbeffeggiato, ma perse il lavoro e fu anche percosso e rinchiuso in manicomio! Prova oggi adire a un chirurgo non solo di non lavarsi le mani ma anche di operare con le mani nude.

Joseph Lister (1827-1912)

Mentre i medici utilizzavano camici neri sporchi di sangue e le infezioni delle ferite e lamorte per cancrena erano diffuse, per la prima volta, il Dott. Lister utilizza un camicebianco pulito, sterilizza i ferri e pulisce tutto con l’acido fenolico. Con lui nessun pazientemorì per infezione. Risultato: derisione e scherno dei colleghi!

Russell Thacher Trall (1812-1877) Herbert Shelton (1895-1985) Arnold Ehret (1866- 1922)

Sostenitori dell’Igienismo e della vera alimentazione dell’uomo, ancora oggi discussi,presto toccherà ai loro insegnamenti essere considerati scontati e ovvi, come lavarsi lemani!

La mente umana è l’ostacolo per lacomprensione della verità

A differenza dei sapientoni che hanno criticato le persone di cui ho scritto sopra, ti invitoad aprire la tue vedute, lasciare un piccolo spazio al nuovo, anche se opposto alle tueconvinzioni.

I contemporanei di Aristarco di Samo e di Galileo Galilei non hanno avuto il coraggio diafferrare la verità. Ottusamente hanno criticato e si sono chiusi con il risultato di viverenell’illusione che la terra fosse al centro del sistema solare.



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I colleghi di Semmelweiss hanno perso una grande opportunità di crescita e di confrontonon provando a lavarsi le mani prima di far partorire le donne. Pensa cosa sarebbeaccaduto se avessero sperimentato le sue scoperte e si fossero confrontati insieme!Quante donne non sarebbero morte.

Ora ti chiedo di trascendere ogni tuo pregiudizio, ogni tua morale, ogni tua credenza, ognilibro che hai letto, corso e scuola che hai frequentato.

Ti chiedo gentilmente di fare spazio al diverso, al nuovo. Per il tempo che trascorrerai aleggere questo eBook rifletti sui concetti che trovi, non partire in quinta negando la veritàdei fatti.

Adesso hai di fronte una grande opportunità, proprio come i medici con Ambroise Parè coni punti di sutura e Semmelweiss che si lavava le mani. Non sprecarla. Leggi e sperimenta.Non chiuderti. Sperimenta e senti la verità.



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Ti sei mai immedesimato in unamucca?

E Dio disse: Ecco, vi ho dato ogni erba che produce seme che è sulla faccia di tutta la terra,ed ogni albero in cui è il frutto che produce seme: sarà questo il vostro cibo.

Genesi 1,29.

Oggi puoi aggrapparti a tutte le prove scientifiche che vuoi. Vuoi avere una ricercascientifica che dimostri che la B12 non hai bisogno di integrarla, vuoi una ricerca scientificache dimostri che la carne è veramente un veleno per il tuo corpo, vuoi una ricerca che tidimostri cosa deve mangiare l’uomo. Le ricerche ci sono.

Prima di andare a leggere le ricerche nei successivi capitoli voglio invitarti a riflettere che lacontinua conferma delle ricerche scientifiche è un limite della mente umana. Siamo cosìlontani dalla nostra vera natura che ricerchiamo la verità nelle ricerche scientifichecompiute spesso da chi ha interessi in merito ad esse o comunque non possiede un livellospirituale tale da consentire una visione più ampia delle cose. Non sempre per fortuna.

In uno dei miei post sulla carne, Perché la carne fa male, un infermiere mi ha accusato dinon aver messo le fonti scientifiche. In effetti non le ho messe, ho citato i risultati di alcunimedici e ricercatori come Kautchakoff e dell’antropologo Alan Walker, ma non ho messo lefonti.

Ho pubblicato il post dando per scontato che tutti avrebbero capito subito, che nondovevo perdere tempo a citare “ste benedette” fonti del medico russo, che ha scoperto unpo’ di anni fa, che il sistema immunitario lotta contro le tossine della carne.

E subito è arrivato l’attacco, di un infermiere poi, che mi demoliva (secondo lui) con uncommento dove “smontava” il mio post. Poi è arrivata anche una veterinaria adappoggiare i suoi commenti, mi sono divertito tanto! E in più le dinamiche sorte neicommenti hanno generato tanto traffico per il nostro sito.

L’intento dell’infermiere era quello di ridicolizzarmi agli occhi della gente ma le suefrecciate hanno creato una bella vetrina. A oggi è il post più letto in assoluto del nostro



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blog. Quando dopo un giorno ho pubblicato 7 Prove che la carne fa male + 4 video c’èstato il silenzio assoluto. Nessun commento. Eppure avevo annunciato su facebook e sulblog a entrambi che avrei scritto un post proprio sulle fonti scientifiche tanto reclamate.

Silenzio! Non si sono più visti! Desaparecidos! Di fronte a 7 fonti di medici, tranne leinformazioni di Valdo Vaccaro che non è medico ma laureato in economia e filosofia, e difronte a 4 video di quest’ultimo nessuna reazione, nessun commento sul nostro blog.

Come mai? Il giorno prima sembrava scoppiata una guerra, su facebook sono arrivaticommenti nei miei confronti tipo “ragazzino pericoloso” e “chi diavolo a scritto un articolodel genere”, in un commento che non ho pubblicato per i toni offensivi, un utente mi hascritto anche “tua madre sicuramente ti ha dato latte e veleno da piccolo per scriverequeste cazzate!”.

Cosa fare? Quale soluzione?

La soluzione come al solito non è la lotta. Non sono i toni duri la strada da percorrere. Lavia è la comprensione e l’empatia. Ho provato entrambi e i toni duri generano soloaggressività e reazione. Non serve a nulla.

La via è spiegare sempre gentilmente le motivazioni per cui si scrivono delle cose, fornirele fonti scientifiche, fornire ulteriori dettagli, sempre nella comprensione.

Perché ognuno di noi ha dei tempi, chi oggi mangia carne magari fra un anno sceglieràun’alimentazione vegan, chi oggi è crudista 3 anni fa mangiava prosciutto ogni giorno.

Diventare ambientalisti, vegan, igienisti, crudisti, vegetariani, e poi accusare gli altri chesono dove tu eri solo poco tempo fa può non essere la soluzione.

Qualche mese fa ho conosciuto una persona che vantava la sua alimentazione vegancontinuamente e parlava sempre della moglie e dei suoi figli che non lo seguivano. Midiceva che non capiva ancora come mai la gente mangia ancora la carne.

Quando ho chiesto da quanto tempo seguiva un’alimentazione vegana mi ha detto: sonogià 3 mesi!?! Continuava a lamentarsi della moglie che cucinava la carne ma da soli tremesi lui aveva deciso di escludere i prodotti animali dalla sua alimentazione.

Le scelte personali sono dettate da una miriade di fattori. Giudicare perché una persona èdiversa non ci rende migliori. Anzi.



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Solo dieci anni fa credevo impossibile vivere di sole verdure e frutta. Non sapevo e noncredevo possibile non solo stare bene ma addirittura fare sport a livello agonisticomangiando solo frutta e verdura. Poi ho letto, imparato e provato.

Tre anni di seguito di alimentazione vegan con 10 ore di allenamento a livello agonistico.Nessuna carenza. Ferro sempre perfetto. Forza invariata. Prestazioni migliorate. Capacitàdi recupero dopo l’attività migliorate.

Per questo motivo non possiamo giudicare noi dove sono gli altri. È normalissimo averetimore che senza carne arrivi l’anemia, ti hanno fatto una testa grande quanto ungrattacielo che la carne fa bene, fa sangue, ti fornisce le proteine per crescere, per i tuoimuscoli, il pesce serve per la memoria, per gli omega 3, le uova sono molto nutritive, illatte fa bene per le ossa, contiene calcio.

Tutto ciò che ho appena scritto è falso! La carne non fa sangue ma lo intossica, nonfornisce le proteine necessarie ma un eccesso di proteine acidificando il tuo corpo, il pesceidem, le uova uguale, inoltre sono una colla (ti ricordo che il bianco dell’uovo in passatoera usato veramente come colla per appendere i cartelloni!), il latte contiene calcio, mainorganico e inutilizzabile, in quanto è sottoposto a processi come la pastorizzazione,quindi niente calcio, solo acidosi con conseguente osteoporosi!

Solo grassi in eccesso pronti ad accumularsi nel tuo meraviglioso corpo. Solo tossine checostringono i tuoi leucociti (globuli bianchi) a fare costantemente gli straordinari, il fegatoa filtrare veleni e veleni, dai grassi idrogenati spacca fegato ai coloranti del gelato puffo!

Proprio due giorni fa, in un corso di Spagyria Pratica una nostra allieva mi ha chiesto cosasuccede negli allevamenti, in particolare in un’agrigelateria di cui aveva letto un mio postnei giorni precedenti.

Mentre raccontavo come erano trattate le mucche e i vitellini mi sono dovuto fermare,perché nel frattempo un’altra aveva già le lacrime agli occhi, mi fissava implorandosilenzio, non voleva ascoltare, non riusciva a reggere le notizie che stavo fornendo, mi hachiesto di lasciare l’aula perché non riusciva a comprendere perché l’uomo commettesimili atti.

Mi sono fermato. Stavo per raccontare come vengono macellati gli animali ma mi sonofermato. La sensibilità dell’anima non riesce ad accogliere e giustificare simili azioni.Questo succede molto spesso nelle nostre aule ma presumo anche in tutti i corsi di altriistituti dove viene raccontato cosa succede nei macelli e negli allevamenti.



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C’è chi entra in reazione e c’è chi con le lacrime agli occhi si chiude le orecchie e lascial’aula. Piange. Troppo orrore. Troppo sangue versato. Questo non è vivere secondo leregole della natura.

In natura sono i carnivori che uccidono le prede. L’uomo non è carnivoro.

Fa male scoprire come mai i macelli sono così nascosti agli occhi dei consumatori. Fa malescoprire come vengono fatti gli hamburger di pollo in questo video. Guardalo e soffermatisu quanto l’uomo sia caduto non in basso ma è ormai sotto il livello della terra!

Un vero disastro! Galline buttate vive nelle macchine e macinate senza scartare nulla.Questo è quello che finisce nel tuo piatto o, peggio, di tuo figlio. Galline intere macinatefinemente. E la stessa cosa viene fatta con gli hamburger di mucca.

Negli ultimi anni nessun nostro allievo della Scuola di Naturopatia ha seguito il mioconsiglio, quello di andare a visitare un macello. Nessuno lo ha fatto. Per ovvi motivi.Troppo orrore!

Immagina di essere una mucca…

Immedesimati, ora, solo per un momento, nella mucca, in una mucca: non riesci più acamminare, dopo anni di mungitura forzata, antibiotici e ormoni a dosi industriali,ambiente innaturale e chiuso, uomini insensibili che ti hanno trattano come oggetto dasoldi…

…ti hanno inseminata artificialmente e ogni volta che hai partorito, il tuo cucciolo è statosubito separato da te, non hai avuto l’opportunità sacrosanta di leccarlo, stare con lui,dormire con lui, giocare con lui, allattarlo…

…hai male in tutto il corpo…

…cosa provi ora, ad avere le quattro zampe che non reggono più il tuo peso, le mammelleti fanno malissimo, sono dure, esce pus, sei stata costretta a produrre latteincessantemente…

… arriva un uomo che lega la tua zampa posteriore a una catena e con un trattore ti tiranodi peso su un camion…

http://www.youtube.com/watch?v=AEGac2cfYCU



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…avverti delle fitte violentissime, ti trascinano senza cura, ti strattonano, la zampa legata tifa male, un dolore sordo e insopportabile, provi a muggire, il tuo lamento rimaneinascoltato…

…ti trasportano in un camion senza acqua e nessuno che ti rassicura, ti dice cosa stiasuccedendo…

…il camon si ferma, incominci a sentire un odore, un odore strano. Ti sembra sangue.Qualcuno solleva il telo del camion e una ventata di odore di sangue delle tue sorelle tiinonda, sei terrorizzato, odi i muggiti lontani, sempre più sordi…

…ti dimeni, cerchi di liberarti, non c’è la fai, la catena è di acciaio, ti tirano giù dal camion, titrascinano in una stanza enorme dove non solo c’è sangue per terra, ma le tue sorelle sonoappese a testa in giù senza vita, alcune senza testa, altre con la pancia aperta, vedicadaveri ovunque…

…ti tirano senza tregua, ti sollevano per una zampa, provi un dolore violentissimo, i tendinidella zampa si rompono, la catena stringe sempre più, sei arrivato all’inferno…

…dopo questa lunga agonia ti si avvicina un uomo, ha in mano un coltello lungo, mentrecerchi di non guardare i cadaveri attorno a te e non sentire l’odore disgustoso di sangue…

…avverti una fitta violenta al collo, poi del calore, parte dalla tua gola e arriva fino al muso,vedi colare per terra del sangue rosso vivo…senti delle voci di uomini…

…ti manca il respiro… non vedi più nulla… i suoni sono sempre più lontani…

Che ne dici? Ti piace come inizio? Questa è solo l’introduzione. Più avanti ci soffermeremoancora sugli allevamenti, sui macelli, ma soprattutto troverai informazioni importanti suquale alimentazione prevede la natura per l’uomo. La natura dell’anima e non quella dellamente.

Ed ecco la domanda più gettonata dei corsi di alimentazione: “ma se tolgo il latte, ilformaggio, la carne, il pesce, allora cosa mangio?”

Seguimi e scoprirai il cibo naturale dell’uomo, il carburante naturale, senza effetticollaterali. Non sarà sempre piacevole la lettura, a volte troverai informazioni moltolontane dalla nostra cultura, lontane da come sei stato abituato a mangiare sin da piccolo.Non importa.



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Scoprirai che l’alimentazione naturale che madre terra prevede per l’uomo è molto piùsemplice di quanto tu creda, molto più economica di quanto tu possa immaginare.

Andiamo, è ora di sfatare tutte le credenze sul cibo, di rompere i condizionamenti che tiporti come fardelli sulle spalle, di liberarti dai veleni, dalle tossine e prenderti cura del tuotempio, il tempio di Dio: il tuo corpo.



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L’alimentazione secondo Swami SriYukteswar

Un’incrollabile forza morale si consegue coltivando Yama, le astensioni religiose, ossiaevitando crudeltà, la disonesta, l’avidità, il modo di vivere innaturale e il possesso di cosesuperflue, e Niyama, le osservanze religiose: purezza del corpo e della mente (vale a direpurificare interiormente ed esteriormente il corpo da tutte le sostanze estranee che,fermentando, sono causa di varie malattie dell’organismo, e liberare la mente da tutti ipregiudizi e i dogmi limitanti); sentirsi appagati in ogni circostanza; obbedire agliinsegnamenti sacri degli esseri divini.

Swami Sri Yukteswar

L’uomo oggi è in una situazione in cui ha bisogno di prove, dati, fatti, ricerche scientifichecon l’illusione che solo così può trovare la verità. Strada sbagliata. La verità è oltre lericerche, anzi non ha bisogno di ricerche.

Siamo i figli di Cartesio e vogliamo numeri, dati, prove. Il materialismo cerca materialismo.Ma la natura non è fatta di analisi e ricerche.

Se tu senti cosa è bene per te, a cosa ti serve una ricerca? Se senti che non hai bisogno dimangiare carne a cosa serve un gruppo di medici che dimostrano che l’alimentazione piùadatta all’uomo è un’alimentazione vegetariana?

L’uomo libero sente ciò che è in linea con la sua anima, non ha bisogno di ricerche. L’uomolibero è già oltre le ricerche scientifiche, oltre i dati, oltre le lauree.

Ecco perché oggi vogliamo le ricerche, vogliamo le prove. Siamo così lontani dalla nostravera natura che ci affidiamo all’esterno, al ricercatore, al medico. Più sappiamo è piùsiamo avvolti dall’ego.

“Presto” le ricerche saranno inutili. Il materialismo è destinato a venire sempre meno.

L’ego è la tua conoscenza, è il tuo sapere, è formato da tutto ciò che hai imparato dalconcepimento a oggi. Più sai e più rischi di avere ego, se non ne sei consapevole. Più credi



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di essere spirituale e più si annida dentro di te, diventa più sottile, ti illude di esserescomparso.

Ti laurei, fai un corso, leggi i libri e ti illudi di avere la conoscenza assoluta. Ti chiudi alnuovo. Sei nella massima conoscenza-stupidità. Se ti hanno insegnato che il latte cural’osteoporosi, il latte cura l’osteoporosi. Basta. Questa diventa la tua realtà. Poco importase non corrisponde alla verità.

Fra realtà e verità c’è una bella differenza.

Realtà ne esistono infinite, ma la verità è sempre e solo una. Ci sono milioni di persone,ognuna con la propria realtà, ma la verità per tutti è una sola. Solo una. Ecco perché allafine delle ricerche interiori, dopo attente osservazioni della natura e del nostro pianeta,tutti si arriva allo stesso punto. La verità.

Ecco perché attraverso i millenni gli uomini liberi arrivano sempre alla stessa verità,nonostante i secoli li abbiamo separati, sono giunti alla stessa fonte. L’unica.

Uno di questi uomini è stato Swami Sri Yukteswar, indiano, considerato l’incarnazione dellasaggezza.

Swami Sri Yukteswar era un uomo libero che ha indicato a molti uomini la via della libertà.Maestro di Paramahansa Yogananda, ha lasciato perle spirituali senza tempo, saette chetrafiggono chi le ascolta e chi le legge, perché arrivano diritte all’anima, parlanodirettamente alla parte da cui l’uomo si è sempre più allontanato.

Riporto di seguito alcuni passi del meraviglioso libro scritto da Sri Yukteswar poco più di unsecolo fa La Scienza Sacra, edizioni Astrolabio:

…dall’osservazione dei denti rileviamo che negli animali carnivori gli incisivi sono pocosviluppati, mentre i canini sono notevolmente lunghi, lisci e appuntiti, per poter afferrare lapreda. Anche i molari sono appuntiti ma le rispettive cuspidi non combaciano, bensì sisfiorano lateralmente per separare le fibre della carne. Negli erbivori gli incisivi sonoestremamente sviluppati, i canini ridotti, i molari hanno la superficie masticatoria larga esono ricoperti di smalto soltanto lateralmente.

Nei frugivori tutti i denti hanno più o meno la stessa altezza; i canini sono leggermenteprominenti, conici e smussati (infatti non sono destinati ad afferrare la preda, ma aesercitare una forza). I molari hanno una superficie masticatoria larga e le parti superioriprotette dallo smalto per prevenire l’usura causata dal movimento laterale, ma non sono



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appuntiti come nel caso dei carnivori. Negli onnivori gli incisivi sono invece simili a quellidegli erbivori, i canini a quelli dei carnivori e i molari sono larghi e appuntiti perché servonoa un duplice scopo.

Ora se osserviamo i denti dell’uomo rileviamo che non somigliano a quelli dei carnivori eneppure a quelli degli erbivori o degli onnivori. Sono invece simili in tutto e per tutto a quellidegli animali frugivori. Se ne può ragionevolmente dedurre che l’uomo è un animalefrugivoro, cioè che si nutre di frutta.

Per me questo eBook potrebbe anche finire qui. In questi 4 paragrafi c’è tutto quello chel’uomo ha bisogno di sapere. Ma invece andiamo avanti.

Ecco un altro estratto del libro:

Osservando l’istinto naturale degli organi dei sensi (gli indicatori delle sostanzecommestibili), che guida tutti gli animali verso il cibo loro congeniale, vediamo che nonappena il carnivoro scorge la preda ne è così felice che “gli brillano gli occhi”; l’afferracoraggiosamente e ne lecca il sangue con avidità. Al contrario l’erbivoro si rifiuta perfino ditoccare il proprio alimento naturale se è stato spruzzato di sangue. I suoi sensi dell’olfatto edella vista lo guidano a scegliere come proprio cibo erbe e altre piante, che assapora condelizia. Per quanto riguarda gli animali frugivori possiamo analogamente notare che i lorosensi li guidano invariabilmente verso i frutti degli alberi e dei campi.

Constatiamo, inoltre, che i sensi dell’olfatto, dell’udito e della vista degli uomini, a qualsiasirazza appartengano, non potrebbero mai indurli a uccidere gli animali e che, al contrario,gli esseri umani non possono sopportare nemmeno la vista di simili massacri. Si è sempreraccomandato di tenere i mattatoi lontano dalle città e spesso vengono date severedisposizioni che obbligano a trasportare le carni macellate in mezzi opportunamente chiusi.

Allora può mai la carne essere considerata il cibo naturale dell’uomo quando gli occhi e ilnaso la respingono decisamente, a meno che il suo sapore non sia trasformato da spezie,sale e zucchero? D’altra parte, quanto troviamo deliziosa la fragranza della frutta la cuisola vista spesso ci fa venire l’acquolina in bocca! Ecco che ancora una volta siamo portati adedurre che l’uomo era destinato a essere un animale frugivoro.

Ecco qui la verità senza numeri, senza laurea, senza scienza! La verità è nella natura, inparticolare nell’osservazione della natura. Da essa possiamo ricavarne le leggi nascosteche la governano.



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Concludo questo capitolo invitandoti a riflettere sulle otto schiavitù, che una voltaeliminate, secondo Sri Yukteswar, conducono l’uomo alla grandezza d’animo:

Odio Vergogna Paura Dolore Critica Pregiudizi razziali Orgoglio della propria discendenza Presunzione



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Le magie e le medie dell’industriaalimentare

Tre mesi fa ho partecipato a un corso presso la Confagricoltura. Uno degli argomentitrattati dal Consulente Agroalimentare è stato la sicurezza alimentare, la prassi igienica, e icontrolli del Settore Alimentare.

In particolare ha parlato del Regolamento CE 852/2004, il regolamento che stabilisce lenorme generali di igiene dei prodotti alimentari e dell’HACCP, un sistema di controlloavente lo scopo di garantire prodotti di qualità e sani per l’alimentazione umana.

Bene. Dopo una presentazione su tutti i controlli che vengono effettuati nelle varie aziendeogni anno ha parlato delle medie. Un bellissimo argomento. Sai cosa sono?

La media si riferisce alla presenza media di un determinato componente negli alimenti o inuna partita di alimenti. Se l’ente responsabile del regolamento del settore alimentarestabilisce che nel latte è ammesso solo un quantitativo massimo di pus per ogni litro dilatte, significa che in commercio non può andare in giro latte con un quantitativomaggiore.

Hai letto bene, nel latte c’è il pus della mucca.

E se viene fuori una partita-produzione con un valore superiore a quello stabilito dallaDirettiva Europea? Che si fa? Ovviamente si butta il latte. E invece no. Non si fa. Perché siprende un latte pieno di pus e si mischia con una partita-produzione di latte con un bassocontenuto di pus e il gioco è fatto. Magia!

In caso di controllo l’azienda è in regola e nella tua tazza candida del mattino arriva un belcampione di pus di mucca. Tra l’altro molto nutritivo!

Questo vale per tutti i casi in cui gli organi di controllo definiscono dei limiti per le sostanzeestranee all’alimento come conservanti, coloranti, ecc.. Ogni volta che una partita dialimenti supera il limite ammesso dall’organo di controllo rispetto a un dato ingrediente (ingenere tossico) si mischia con una partita-produzione dello stesso alimento che necontiene poco. Alla fine conta la media finale presente su tutto il campione alimentare cheva in commercio, cioè nella tua bocca.



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Condivido con te un altro aspetto che coinvolge tutti gli alimenti confezionati conconfezione colorata di carta o cartone. Devi sapere che le sostanze di sintesi utilizzate percolorare le confezioni penetrano negli alimenti superando l’involucro di plastica in cui trovichiusi i biscotti, i panettoni, le colombe, le brioches, ecc..

Lo scorso anno un’azienda della del Nord Italia è stata beccata per aver immesso incommercio dei biscotti con un elevatissima presenza di scorie tossiche delle confezioni.Tutto questo nei supermercati dove ogni giorno milioni di italiani vanno a fare la spesa emagari anche tu hai acquistato questi paradisiaci biscotti.

Dopo gli accertamenti i biscotti sono stati ritirati, la confezione è stata in fretta e furiacambiata, utilizzando materiali coloranti meno tossici e più sicuri e… i biscotti sono dinuovo finiti in commercio.

Altra magia. Hanno preso i biscotti già intossicati, hanno cambiato la confezione e vai,subito di ritorno sugli scaffali!

Non solo tantissimi prodotti come biscotti, paste a sfoglia, gelati, contengono giàcomponenti tossici per il tuo fegato, vi è anche l’aggiunta di veleno dalle confezioni. Un mixmolto salutare per tuo figlio, per partire alla grande ogni mattina.

Uno di questi elementi tossici sono i grassi idrogenati. Io personalmente, a febbraio diquesto anno, mi sono recato in un supermercato tipo il diperdì presente nelle città. Hovisionato tutto lo scaffale dei biscotti e solo tre aziende non avevano negli ingredienti igrassi idrogenati.

Adesso vediamo brevemente cosa sono, dove si trovano e soprattutto quali possonoessere le conseguenze della loro assunzione.



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Cosa sono gli acidi grassi idrogenati

Gli acidi grassi idrogenati (chiamati anche trans) sono ottenuti con l’idrogenazione, cioèviene aggiunto idrogeno a un grasso poli insaturo con lo scopo di allungare laconservazione dei prodotti (merendine, dolci, pasta a sfoglia, patatine). Gli acidi grassitrans allungano la conservazione ma accorciano la tua salute.

Questi acidi sono sottoposti all’idrogenazione, un processo chimico, con lo scopo dimummificare l’alimento, cioè farlo conservare il più a lungo possibile e conservarne ilsapore e la morbidezza. Ecco perché una brioches industriale mantiene la stessaconsistenza e lo stesso sapore anche dopo un anno.

Ti invito a preparare una brioches a casa e lasciarla in cucina per lo stesso tempo. Magari siconserva morbida e fragrante come appena sfornata!

I grassi idrogenati spacca-fegato a lungo andare possono favorire:

Aumento del colesterolo cattivo Diabete Obesità Patologie cardiovascolari Infiammazioni Concorrono all’acidificazione del sangue

Ecco dove sono presenti, principalmente, gli acidi grassi idrogenati:

Prodotti dei fast food Margarina Dolci e merendine industriali Gelati Surgelati Semifreddi

Fai solo attenzione perché sulle etichette la sola dicitura grassi vegetali indica che sonoidrogenati. I grassi non idrogenati sono indicati come grasso o olio vegetale nonidrogenato. Da oggi leggi le etichette e il fegato ti ringrazierà.



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Perché l’uomo non è un carnivoro maneanche un erbivoro?

L’anatomia comparata dimostra, con l’aiuto dei secolari documenti provenienti dallapaleozoologia, che la dentatura umana in forma perfetta, presenta un carattereesclusivamente frugivoro.

Dott. Richard Lehne

In effetti l’anatomia comparata è sconcertante anche per i più resistenti a questiargomenti.

Per cominciare:

1. la dentizione è completamente differente se paragoniamo l’uomo ai carnivori. L’uomo nonpossiede denti aguzzi come i carnivori, ma denti preposti a masticare vegetali. Nonpossiamo strappare la carne come fanno i carnivori ma abbiamo bisogno di tagliarla eaffettarla (i carnivori non lo fanno in natura), cucinarla (i carnivori non lo fanno mamangiano carne cruda), la insozziamo di sale e aromi-spezie (i carnivori non lo fanno innatura).

2. La conformazione della mascella è completamente opposta: nei carnivori si muoveverticalmente mentre gli animali frugivori e l’uomo stesso possiedono un movimentolaterale che consente la masticazione dei cibi. I carnivori strappano e ingoiano conmovimenti verticali. Non masticano con movimenti laterali come facciamo noi. Prova tustesso a spostarti la mascella lateralmente e osserva attentamente come masticano glianimali carnivori. I movimenti sono opposti.

3. La conformazione generale del nostro corpo, le mani con il pollice che si può opporre allealtre dita sono una prova inequivocabile che siamo fatti per raccogliere. Gli artigli non sonopresenti nei nostri accessori.

4. Poi c’è l’intestino che presenta una notevole differenza: la lunghezza. L’intestino deicarnivori è lungo 3-4 volte circa il loro corpo per poter espellere velocemente la carne-



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5. cadavere che va in putrefazione, quello degli erbivori è lungo fino a 20 volte la lunghezzadel loro corpo e infine, nei frugivori è lungo 7 volte rispetto al corpo. La carnenell’intestino lungo è costretta a restare per lungo tempo causando putrefazione,stitichezza e assorbimento di tossine con sovraccarico per i reni, solo per citare tre effetti.

6. Temperamento: il nostro temperamento non si avvicina minimamente a quello di uncarnivoro. Ecco cosa ho scritto nel post del nostro sito Perché la carne fa male in merito altemperamento umano:

vai in un allevamento di cavalli, tira fuori gli artigli, salta su un cavallo (se lo raggiungi), conla tua potentissima mascella e i tuoi denti lunghi e affilati, azzannalo al collo, buttalo perterra, stringi il collo fino a quando non smette di respirare.

Ora azzanna la pancia, aprila e incomincia a mangiare la carne ancora calda, senti il saporedel sangue del cavallo appena abbattuto, continua a strapparne la carne solo con la tuapotente mascella e dentizione, mastica e manda giù…



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Gli interessi dell’industriaalimentare

Il mondo sta cambiando, o forse, e già cambiato. Adesso le notizie volano veloci, allaMaddalena di Chiomonte una cittadina dei no Tav parla alle forze dell’ordine e il giornodopo c’è il video su you tube.

I pulcini maschi vengono gettati vivi nel tritacarne perché da grandi non produrranno uovae tu puoi vedere questo scempio sempre comodamente a casa tua.

Mentre nel passato la separazione era causata anche dalla distanza fisica, oggi la distanzanon esiste. Proprio mentre scrivo questo capitolo Anp Training sta organizzando unseminario esperienziale con il Dott. Carl Calleman, il più famoso ed esperto studioso dalpunto di vista scientifico del Calendario Maya.

Calleman vive a Seattle e quest’anno è entrato in contatto con Marco, nostro fedelecollaboratore. Due settimane fa Calleman ha detto a Marco che vorrebbe venire in Italia ein pochi giorni abbiamo già fatto tutto. Dall’America all’Italia in 3 giorni abbiamoorganizzato un seminario a suon di email e traduzioni italiano-inglese e viceversa.

Le grandi organizzazioni che detengono ancora per poco il potere sulle masse tremano.Aumentano le loro comunicazioni, cercano di incutere sempre più timore. Hanno pauraperchè sempre più persone si stanno svegliando e si chiedono il perché delle cose.

Questa mattina ho ricevuto una email di Barbara, che dopo aver letto il mio Tutorialgratuito Perché il latte è un Veleno ha deciso di non assumere né latte né carne. Eppure ha48 anni, ha bevuto latte fino a una settimana fa ogni santa mattina e mangiato carne tutti igiorni.

Dopo la lettura del tutorial ha preso questa importante decisione. Adesso non ti scrivoquesto per elogiare ciò che ho scritto, ma per farti notare come a volte bastano piccolecose che possono indurre al cambiamento.

Barbara ha avvertito la verità. Adesso nessuno può condizionarla.

Barbara è contenta di avere scoperto che l’assunzione di latte non previene l’osteoporosicome lei sapeva. Mi ha scritto per sapere come sostituire le proteine della carne.

http://www.youtube.com/watch?v=OHOsmCuJsqk&has_verified=1



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Ha acquistato dei libri sull’argomento, ha chiesto al suo medico di fiducia informazionisull’osteoporosi. Barbara si sta liberando dai condizionamenti.

Barbara è solo un esempio, tantissime persone sono sempre più consapevoli, chiedono almedico quesiti le cui risposte non sono sempre soddisfacenti. Le mamme storgono il nasodi fronte alla solita prescrizione dell’antibiotico e del solito vaccino.

Ora una mamma ci pensa due volte prima di dare l’Augmentin al figlio. E anche ilDeltacortene.

Si informano, leggono libri, navigano su internet, cercano nei forum, si scambiano opinionisu facebook. Questo è il grande potere che sta acquisendo la popolazione. Migliaia emigliaia di persone che ogni giorno si connettono in una grande ragnatela stannoprendendo sempre più una posizione netta.

L’Islanda si ribella, si libera dal debito e nessun mass media ne parla, ma su facebookgirano articoli e video su ciò che è successo a questo paese. In Spagna la gente scende inpiazza e tu puoi vedere tutto sul tuo pc.

Magari hai scoperto questo eBook su facebook o l’hai trovato cercando su googleinformazioni sulla carne o sull’alimentazione.

Ieri condividevo con Roberta l’interesse che circola sul tema del cibo. Il nostro postl’intolleranza al lattosio non esiste! è stato condiviso ben 442 volte in pochi giorni. Ci sonotanti gruppi vegan, vegetariani, fruttariani, igienisti, che si scambiano esperienze e opinionie che crescono sempre più.

Dall’altro lato della medaglia continuano imperterriti i martellamenti pubblicitari sumerendine, hamburger, latte, yogurt, ecc..

Ma per fortuna non hanno più l’effetto di qualche anno fa. Il potere della Tv sulla massa c’èancora ma lentissimamente sta perdendo colpi. Ieri mattina osservavo su Corso Regina aTorino il cartellone di McDonald’s che informava con orgoglio che la carne usata nei paniniè rigorosamente italiana! Complimenti, un bel traguardo!

Italiani, non preoccupatevi, vi avveleniamo solo con carne del vostro paese, gioite e venitea trovarci! Vieni da noi. Solo cadaveri italiani! Solo acido urico e cadaverina rigorosamentenostrane. La libertà di pensiero e di azione che stiamo acquisendo, mette in pericolo lemultinazionali, gli allevamenti, i macelli. Prova ora a immaginare se solo l’Italia avesse il50% della propria popolazione vegana. Cosa succederebbe? Che fine farebbero i milioni dicapi di

http://www.youtube.com/watch?v=A4IznPxYLAg

http://www.youtube.com/watch?v=A4IznPxYLAg



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bestiame degli allevamenti? Quanti milioni di massacri giornalieri eviteremmo? Quanti litridi sangue risparmiati? Quanto inquinamento eviteremmo? Quanti cereali nonsciuperemmo più per alimentare questo circolo criminale?

Gli interessi dietro il cibo sono enormi. L’interesse a continuare con questo sanguinoso edisastroso regime è elevatissimo, sta a noi unirci e portare avanti la verità.

Abbiamo la fortuna di vivere in un periodo di profondi cambiamenti, proprio da questoanno e nei successivi. Le antiche civiltà prevedevano tutto ciò che stiamo vivendoenergeticamente, dai Maya all’India al Nord America.

Siamo e saremo sempre più connessi, questo è un enorme vantaggio, possiamocondividere e crescere tanto tutti insieme. Il sistema cederà, anche se molto lentamente.

Spesso mi hanno lanciato frecciate attaccandomi e affermando con fermezza che hosbagliato a scrivere che la carne fa male. A tutti voi che non siete d’accordo che la carne famale ecco la verità nuda e cruda:

La carne è un vero e proprio veleno che spegne lentamente lafiamma animica dell’uomo!

Chi abbandona l’alimentazione della civiltà per mangiare secondo natura solo vegetali èscomodo per il sistema fatto di allevatori, macelli, aziende produttrici di merendine eschifezze varie piene di conservanti, coloranti e additivi in generale, grassi trans idrogenatispacca-fegato, sale in dosi iperboliche, zucchero bianco che ubriaca i globuli bianchi eacidifica il sangue.

È scomodo anche per la gente in generale, perché ti guardano male, ti chiedono come fai astare in piedi, come fai a correre se non mangi carne e pesce, come mai non sei anemico.

In fondo vuoi sapere la verità? Vuoi sapere perché a tavola un vegetariano, vegano,crudista, igienista desta tanto interesse quanto fastidio? Perché in verità una parte diqueste persone, una parte molto profonda dentro di loro, una parte ancestrale, sa ed èben consapevole che la via secondo natura dell’uomo è la via del frugivorismo, la via dellafrutta, della verdura e dei vegetali.

Questa parte profonda sa che l’uomo non è fatto per mangiare carne, sa quali sono leconseguenze dei crimini commessi negli allevamenti e nei macelli. Ma allora, se c’è unaparte che è consapevole di tutto questo, perché l’uomo non cambia?

Non può. Non è possibile cambiare subito per alcune persone, direi la maggioranza. Perchéanche se una parte di loro vorrebbe tornare alle origini e cibarsi di vegetali c’è



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un’altra parte potentissima che non accetta e vuole continuare come si è sempre fatto.Non accetta nessun cambiamento. Questa parte è la mente e anche l’ego che sono ilrisultato di tutti i condizionamenti del passato fino a oggi.

Potemmo definire la prima parte angelo, la seconda, oppositrice, potremmo definirladiavolo. Il diavolo rappresenta le tentazioni che sviano dalla verità.

Ma c’è sempre la massa critica in agguato.

La massa critica

Il concetto della massa critica è stato osservato da un gruppo di ricercatori giapponesi chehanno osservato e studiato le abitudini di vita di una specie di scimmia in Giappone. Inparticolare nell’anno 1952, nell’isola di Koshima, i ricercatori fornivano alle scimmie dellepatate che erano sepolte sotto la sabbia.

Le scimmie mangiavano le patate ma la sabbia non era loro gradita, finché una femmina dinome Imo un giorno lava la patata liberandola dalla sabbia residua prima di mangiarla epoi la madre, osservandola, apprese lo stesso espediente.

Il risultato, almeno iniziale, fu che negli anni successivi sempre più individui di scimmiedell’isola di Koshima, appresero che lavando le patate risultavano più appetitose. Eranocomunque un gruppo ristretto, finché, un giorno, dopo che un’altra scimmia apprese iltrucco, tutte le scimmia dell’isola cominciarono a lavare le patate in massa. Si suppone chefosse la centesima scimmia.

Quindi, raggiunto un certo numero di individui, la massa critica, l’informazione passavelocemente a tutte le altre scimmie senza necessità di essere vicini fisicamente.

Raggiunta questa massa critica anche le scimmie delle isole vicine incominciarono a lavarele patate! Questo concetto è lo stesso ideato dal biologo Sheldrake con i campimorfogenetici.

Bene, cosa significa questo per noi? Che probabilmente, non sappiamo fra quanto, gliindividui che si stanno sempre più avvicinando alla natura, che mettono in discussionetutto, cercano la verità e non bevono tutto quello che sentono in giro aumenterannosempre più, lentamente, fino al raggiungimento della massa critica.

Raggiunto questo stadio le informazioni viaggeranno veloci nei campi eterei e la verità saràa disposizione di tutti con una velocità supersonica, come è successo alle scimmie, anchese vivevano su isole diverse senza nessuna possibilità di contatto fisico o di osservazionefisica.



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Le cause della malattia secondoParacelso

La sapienza degli uomini e la loro arte sono duplici: legittima e integra l’una; fraudolenta ebastarda l’altra, ottenuta e celata con bugie, viziosa e frammentaria. A causa di ciò dunquesi sciolgono i regni del mondo, gli statuti e i contratti degli uomini si sfasciano, gli uomini siodiano reciprocamente, e per questa fraudolenza ne viene molto male e rabbia, poiché daessa non bisogna aspettarsi utilità ma solo miseria.

Paracelso

Prima di addentrarci nell’alimentazione ho dedicato una parte di questo eBook alle causedella malattia. Non sono comunque informazioni esaustive sul vasto argomento dellasalute e della malattia, ma offrono validi spunti di riflessione. Iniziamo dal medicoParacelso.

Paracelso (1493-1541) era un medico esperto di preparazioni Spagyriche. È stato un vero eproprio terremoto umano: con toni duri ha cercato di far capire che la medicina dovevatornare a una visione più olistica condannando la visione meccanicista che parcellizza ilcorpo. Ha lasciato una fondamentale suddivisione delle cause della malattia dell’uomo.Sono in tutto cinque:

Prima Causa: Ente Velenoso

Seconda Causa: Ente Astrale

Terza Causa: Ente Naturale

Quarta Causa: Ente Spirituale

Quinta causa: Ente divino

Vediamo brevemente come si risolvono le cinque cause secondo Paracelso.



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Ente Velenoso

Paracelso nella prima causa dice che la malattia può essere causata da un veleno che entranel corpo, visibile e invisibile. Il veleno è sia fisico che psicologico, come un’emozione: perrisolvere questa causa è necessario togliere il veleno.

In base al tipo di veleno presente nel corpo si ricorre a soluzioni diverse. Dall’alimentazioneall’uso di piante che aiutano il corpo a espellere le causa.

"L'uomo è più soggetto alle malattie che non gli animali in stato di libertà, perché questivivono in armonia con le leggi della loro natura, mentre l'uomo agisce continuamentecontro le leggi della propria natura, specialmente nel mangiare e nel bere. Finché il suocorpo è forte, può espellere o superare le dannose influenze continuamente causate dallasua intemperanza, dalla sua ghiottoneria e dai suoi gusti morbosi; ma un tale continuosforzo di resistenza implica una seria perdita di vitalità e verrà un tempo in cui unamalattia ne sarà il risultato, perché l'organismo richiede un periodo di riposo e un rinnovodi forze per espellere gli elementi velenosi accumulati.”

Ente Astrale

Con il primo respiro il bambino introietta la situazione planetaria del cielo, in particolaredel nostro sistema solare. Questa sarà la carta d’identità astrale che si porterà dentro pertutta la vita fino all’ultima espirazione.

Ogni pianeta in questo caso diverrà un raggio che formerà un arcobaleno di colori dentro ilbambino, dove ogni colore corrisponde a un pianeta. La malattia, in questo caso, è causatada un raggio debole dell’arcobaleno e si risolve rinforzando il raggio dall’esterno con unapianta, metallo o pietra preziosa.

Per esempio, se dall’anamnesi astrologica risulta il Sole come raggio debole, si potràricorrere a una pianta avente l’energia del Sole come l’arancio, che non solo ha la stessaforma e colore della nostra stella, ma svolge anche un’azione antidepressiva illuminando lapersona dall’interno, proprio come un piccolo Sole.

Il raggio Sole verrà rinforzato e l’arcobaleno tornerà a splendere.

Se vuoi approfondire questo affascinante tema puoi leggere il manuale di erboristeriaspagyrica E se il cuore fosse un arancio?

http://www.anptraining.net/e-se-il-cuore-fosse-un-arancio/



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Ente Naturale

In questo caso la malattia è causata da una mancanza di informazioni. La persona siammala perché non conosce un aspetto che risolverebbe il suo stato. Qui siamosoprattutto nella sfera psicologica della persona. La malattia si risolve grazie alleinformazioni che l’operatore fornirà alla persona.

Ente Spirituale

La malattia è causata dalle passioni, desideri errati, emozioni, attaccamenti. SecondoParacelso questa malattia si risolve con lo sviluppo della volontà e della fede.

Ente Divino

Questa è la situazione in cui si può sostenere solo la persona e aspettare che la giustiziadivina sia compiuta. Non ci sono per Paracelso soluzioni se non attendere il decorso divino.Nulla si può fare.

"Ogni malattia è un Purgatorio, e nessun medico può conoscere con esattezza quando ecome finirà; il medico è solo un servo di Dio, che opera per compiere la Sua volontà.Se è nella predestinazione del paziente, che debba restare nel suo Purgatorio, il medico nonlo aiuterà ad uscirne; ma se è venuto il tempo della sua redenzione, il paziente troverà ilmedico attraverso cui la volontà di Dio gli manderà la guarigione. Il medico può curare ilmalato usando rimedi; ma è Dio che fa il medico e i rimedi: Dio non compie miracoli senzal'uomo; Egli agisce attraverso la strumentalità dell'uomo, e risana il malato attraverso lastrumentalità del medico; di conseguenza il medico deve possedere la fede così da essereuno strumento perfetto mediante il quale la volontà di Dio può essere compiuta."

Nella prima causa Paracelso indica chiaramente la presenza di un veleno nel corpo. Adessobisogna stabilire cosa è un veleno. Nei prossimi capitoli scenderò nei dettagli di ciò chel’uomo, un po’ per necessità, un po’ per condizionamento culturale oggi mangia escinderemo il cibo veleno dal cibo non veleno.



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Le cause della malattia secondoRudolf Steiner

Così accade per queste verità: coloro che le hanno enunciate sono stati dapprimaconsiderati eretici e poi sottoposti a inquisizione. Allora si era condannati al rogo, o se neera minacciati, oggi ci si è liberati da questo tipo di inquisizione, non si brucia più, macoloro che oggi siedono sulla sedia curule della Scienza considerano pazzo e sognatore chicomunichi una nuova verità ad un livello superiore.

Rudolf Steiner

Rudolf Steiner è stato il fondatore dell’Antroposofia. Ha tenuto quasi 6000 conferenzenella sua vita, ha fondato il centro antroposofico del Goetheanum a Dornach. Dalle sueconferenze sono nati diversi movimenti come le scuole steineriane e l’agricolturabiodinamica.

Steiner ha spiegato la causa della malattia partendo dalla costituzione dell’uomo. Inparticolare, in una conferenza del 03-03-1910 ha parlato dei quattro corpi dell’uomo.Questa conferenza la puoi trovare nel libro “Salute e Malattia”, ed. Natura e CulturaEditrice.

Ecco quanto enunciato da Steiner.

Il primo corpo dell’uomo è quello fisico, fatto di carne, sangue e ossa. È il corpo percepitodai nostri sensi.

Il secondo corpo è quello eterico, che è comune anche per gli altri esseri viventi, e svolgel’importante ruolo di collegare il corpo fisico a quello successivo. Il corpo eterico èpresente anche nelle piante.

Il terzo corpo è l’astrale, la sede delle nostre emozioni, sentimenti, sofferenze e sensazioni.È presente anche nel regno animale. L’ultimo corpo è chiamato Io, che possiede solol’uomo, e consente, se ci sono i presupposti, l’evoluzione della coscienza, di trarre dellelezioni spirituali e di crescita. L’opportunità di crescita spirituale e di coscienza che hal’uomo non è possibile nel resto del regno animale e vegetale.



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Quindi gli animali, avendo il corpo astrale provano le emozioni, i sentimenti, la sofferenzaproprio come noi. A differenza delle piante che invece possiedono solo il corpo fisico edeterico. Questo non significa che la pianta non reagisca agli stimoli esterni, perché ormai èstato dimostrato come i vegetali siano influenzati dalla presenza delle musica per esempio,o come la loro attività fisiologica varia in base allo stato d’animo con cui l’uomo si avvicinaad esse.

Quindi, anche se lo ha detto Steiner nel 1910, ma anche se non l’avesse espresso, glianimali avendo il corpo astrale provano le stesse nostre emozioni.

Mi soffermo solo un attimo sulla differenza fra emozioni e sentimenti, che ho appresoalcuni anni fa da Angela Pedicone.

Sentimenti ed emozioni

I sentimenti sono quella parte che nasce dentro di noi e che abbiamo la facoltà di ascoltare(sentire). Le emozioni sono sentimenti non ascoltati, quindi, vengono sempre dopo isentimenti.

Per esempio, tu e tua moglie decidete di andare al mare questo week-end. A poche oredalla partenza tua moglie ti comunica che non se la sente di venire in quanto è stanca epreferisce riposarsi. Ti chiede di andare comunque e portare i bambini al mare. Come tipotresti sentire? Ci sono due possibilità.

Prima opzione

Non ascolti come ti senti dentro. Ti identifichi con la situazione. Ti arrabbi subito con tuamoglie, le urli contro, la colpevolizzi che non vuole andare al mare. Dici ai tuoi figli che nonsi va al mare per colpa della mamma e magari non le parli per qualche giorno.

Fai “sangue cattivo”, ti viene mal di testa, resti arrabbiato tutto il giorno. Nella tua mentegira e rigira il pensiero della giornata al mare.

Seconda opzione

Quando tua moglie ti comunica che non se la sente di venire, rifletti un attimo su quelloche ha detto. Ti rendi conto che, in effetti, durante la settimana è tornata sempre tardidall’ufficio; per giunta, uno dei tuoi figli ha avuto l’influenza e tua moglie ha dovuto anchegestire questa situazione. Per due notti ha dormito poco per stare con tuo figlio che avevala febbre alta. Ora giustamente è sfinita e ha il desiderio di trascorrere un week-endtranquilla, a casa.



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Dentro di te ti senti tradito (questo è il Sentimento), non ti identifichi con esso, ascoltiquesta sensazione di tradimento e accetti che non è colpa di tua moglie se ti senti così, masolo perché avevi l’aspettativa di passare due giorni al mare. Il problema non è tua mogliema cosa provi tu.

Abbracci la tua compagna, le dici che ti dispiace per come è andata la settimana e che ineffetti potete passare due giorni felici anche a casa. Riorganizzi il week-end, spiegateinsieme, con amore, ai vostri bimbi che non è più possibile andare al mare e proponetealtre attività da svolgere insieme.

Lascio a te le valutazioni su come sarebbe il mondo se da piccoli avessimo avutoun’educazione votata all’ascolto dei sentimenti per non vivere le emozioni. Comunque sifa sempre in tempo a cambiare, per fortuna. Questo è anche uno degli obiettivi dei nostriCorsi per i genitori.

Adesso riflettiamo un attimo su come si sentono i maiali in questo allevamento. Quanteemozioni accumulano nel sangue? E soprattutto chi mangerà le loro emozioni?

E come mai a scuola non mostriamo questo video sugli animali e insegniamo ai bambini laverità?

La Causa della malattia

Secondo l’Antroposofia di Rudolf Steiner il corpo fisico e quello eterico formano insieme ilcorpo esteriore mentre il corpo astrale insieme al corpo del’Io formano l’uomo esteriore.La malattia arriva quando fra l’uomo interiore e l’uomo esteriore c’è disarmonia.

La guarigione dalla malattia arriva quando i due uomini si ricongiungono. In particolare laguarigione comporta un’elevazione dell’uomo interiore che apprende una lezione dallamalattia, evolvendosi.

Con la patologia e i sintomi dell’uomo esteriore (corpo fisico ed eterico) l’uomo interiore(corpo astrale e corpo dell’Io), ha la possibilità di apprendere una nuova conoscenzaanimica.

Tutto questo è possibile attraverso lo sbaglio, il tramite per il raggiungimento della verità.Dietro l’errore si nasconde una lezione, che, se appresa, fa avanzare l’individuo attraversol’assimilazione di una nuova capacità, un nuovo tesoro.

Quindi l’uomo si ammala per errore, ma l’errore stesso diventa una spinta per ricercare laverità.

http://www.anptraining.net/corso-genitori/

http://www.youtube.com/watch?v=5YWECELiWvQ

http://www.youtube.com/watch?v=KolcBILCUpw&feature=related



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Steiner conclude che l’uomo potrebbe anche non ammalarsi se non oltrepassasse i suoilimiti come uomo e non commettesse errori.

Questo concetto di errore il Dott. Arnold Ehret lo definisce peccato (non nel senso che tuttioggi abbiamo acquisito dalla chiesa). Nel 1924 ha scritto che il Paradiso esiste e che l’uomopuò tornare a essere l’immagine di Dio. Adesso scoprirai cosa aveva intuito e dimostratoquesto straordinario quanto intuitivo medico.



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Le cause della malattia secondoArnold Ehret

Qualunque cosa che non sia semplice, facile da comprendere, non può essere la verità. LaNatura mostra e ti rivela chiaramente ogni cosa in modo più esatto, perfetto, e meglio ditutte le scienze diagnostiche messe insieme.

Arnold Ehret

La persona media normale, considerata in buona salute, ha un cronico accumulo di prodottidi rifiuto del cibo – farmaci e veleni.

Arnold Ehret

Il Dott. Ehret, dopo essere considerato incurabile da vari medici a causa di varie patologiefra cui il morbo di Bright, intraprese un lungo viaggio fatto di visite, spostamenti in diverselocalità del mondo ed esperimenti su di sé.

Il risultato fu una nuova (per il 1924 ma ancora oggi!) quanto antica visionedell’alimentazione. In particolare il Prof. Ehret riuscì a intuire e provare prima su di sé epoi sui pazienti l’alimentazione secondo la natura dell’anima e non secondo quella dellamente.

Le basi delle sue scoperte sono naturali, semplici, così ovvie che sono rimaste oscurate eignorate per quasi novanta anni. Anche se io ho scelto il Dott. Ehret in questo capitolo,prima di lui, le stesse verità, le avevano dette molti altri medici, come Trall e Shelton.

Arnold Ehret osservava la natura, osservava gli usi e costumi dei popoli che vivevano nelleregioni dove andava. Ecco le basi del suo sistema, il sistema della natura:

1. Ogni individuo considerato “sano” ha il corpo intasato di muco e di tossine accumulatesinel corpo a causa della sbagliata alimentazione e uso di farmaci.

2. Ogni individuo considerato “malato” ha il corpo intasato di muco e di tossine accumulatesinel corpo a causa della sbagliata alimentazione e uso di farmaci.

3. Muco, rifiuti e tossine provocano ostruzioni che causano malattie.



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4. La malattia è il tentativo da parte del corpo di espellere muco e tossine.5. Per uscire dalla malattia bisogna smettere di mangiare alimenti apportatrici di muco e

tossine ed eliminare il muco e i veleni presenti nel corpo attraverso 2 fattori:

una corretta alimentazione il digiuno.

Ehret scopre nelle sue indagini che determinati cibi apportavano al corpo muco, tossine,altri invece pulivano il corpo. In particolare verifica e sperimenta che frutta e verdura sonoin linea con l’alimentazione frugivora e prevista dalla natura per l’uomo.

Tutto il resto, in particolare i prodotti di origine animale apportano veleno, muco efavoriscono il deposito di sostanze di rifiuto nel colon e nel corpo in generale.



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Le cause della malattia secondoAngela Pedicone

Angela Pedicone, infermiera pediatrica, caposala presso l’Ospedale Regina Margherita diTorino per 12 anni, Naturopata e ideatrice, anzi, ri-scopritrice dell’infanzia secondo natura:la Naturopatia Pediatrica.

Pochi mesi prima dalla morte introduce, con il contributo fondamentale di Carla Guidarinie la disponibilità di medici e infermieri, in particolare il Dott. Diego Di Lisi, la Naturopatia inOspedale, nel Presidio Ospedaliero Martini di Torino, nei reparti di Otorinolaringoiatria ePediatria.

Alla base delle sue osservazioni e dell’esperienza sul campo, durata 22 anni fra Ospedale eAttività di consulenza e di formazione, ci sono due aspetti fondamentali che riguardano lamalattia:

Il trialismo L’igiene corpo - mente - anima

http://www.anptraining.net/master-naturopatia-pediatrica/



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Il Trialismo

Esistono tre parti dentro di noi, la parte del Bambino, la parte Femminile e la parteMaschile. Queste tre parti si sviluppano o dovrebbero formarsi armoniosamente nei primi21 anni di vita. Il concetto del trialismo lo trovi spiegato ampiamente nel testo Osserva ilBambino.

In particolare esiste uno schema interiore che evolve ogni sette anni:

Da 0 a 7 anni - FASE EGOCENTRICA

Si sviluppa la competenza del bambino. Il bambino interiore è quella parte di noi chedetiene il progetto di vita, conosce i desideri, sa quello che vuole, presiede ai sentimenti.Proprio come in una famiglia è il bambino che esprime i desideri, che ha la priorità, tuttoruota intorno a lui, lui chiede e gli viene dato, è il principino di mamma e papà.

Così in questa fase interiormente il bambino nei primi 7 anni di vita deve sentirsi al centrodel mondo, tutto deve essere suo, deve sentirsi al centro dell’amore di mamma e papà

(per questo spesso diciamo ai genitori di fare il secondo figlio dopo sette anni e di preferirela baby-sitter al nido o alla scuola materna).

Da 7 a 14 anni - FASE OMOSESSUALE

Ogni individuo sviluppa la propria polarità sessuale, le femmine la femminilità e i maschi ilmaschile. In questi anni il ragazzo comincia ad uscire dal nido del nucleo familiare peraprirsi al mondo alla ricerca di altri stimoli, per conoscere e per cominciare a manifestarsi.Infatti proprio in questi anni le bimbe giocano alle bambole solo con le amichette epassano molto tempo con mamma, mentre i maschietti giocano tutto il tempo allemacchinine con gli amichetti e vogliono fare le cose con papà.

Da 14 a 21 anni - FASE ETEROSESSUALE:

Ogni individuo sviluppa la polarità opposta alla propria. Appunto in questi anni cosasuccede? Ci si innamora! (un buon escamotage per farci incontrare il nostro opposto da

http://www.anptraining.net/osserva-il-bambino/




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integrare…). E in più le ragazze diventano più intraprendenti, attive, autonome, i ragazzidiventano romantici, sognatori, comprano il regalino a San Valentino, ecc..

Secondo il trialismo evolutivo Angela Pedicone definiva malattia una disfunzione delle treparti in un individuo e, in particolare, l’allontanamento dal proprio progetto di vita. Isintomi sono un campanello di allarme che comunica alla persona che si sta allontanandodalla sua natura e che si sta perdendo nella selva oscura.

Attraverso la comprensione del sintomo l’uomo ha la possibilità di imparare una lezione eritornare sul proprio binario: il progetto che è venuto su questo piano a compiere.



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L’igiene corpo - mente - anima

Con questo concetto negli ultimi corsi Angela Pedicone ha aggiunto un’altra componentefondamentale per preservare la propria salute, il concetto di igiene a 360 gradi.

Igiene del corpo

Per igiene del corpo si intende la cura del proprio fisico, dall’attività fisica, alla qualità diaria che si respira, il luogo dove si vive, il cibo e l’acqua che vengono ingeriti. Per cibointendeva solo vegetali.

Igiene della mente

Per igiene della mente si intende la pulizia della mente, cioè l’assenza di pensieri-spazzatura ottenuta tramite la meditazione, la contemplazione e l’attenzione rivolta sulcorpo.

Igiene della anima

Per igiene dell’anima si intende non provare risentimenti. I risentimenti sono sentimenti ri-sentiti e non ascoltati e accettati. Per esempio se non accettiamo che una persona non ciami, la odiamo. L’odio è il risultato di non accettare che una persona non ci ama.

In questo caso la malattia arriva quando i tre livelli di igiene non vengono rispettati.

Per concludere, se uniamo i due aspetti, l’uomo si ammala quando si allontana dallapropria natura e non rispetta se stesso.



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Paracelso, Rudolf Steiner, Arnold Ehret e Angela Pedicone

Ora soffermiamoci sul parallelismo degli scritti di Paracelso, Rudolf Steiner, Arnold Ehret eAngela Pedicone.

Tutti e quattro hanno accennato a un veleno esterno, a un limite infranto, a un peccato daespiare, all’igiene non rispettato.

Paracelso ha definito 5 cause fra cui la presenza nel corpo del veleno fisico e psicologico.

Rudolf Steiner si è soffermato sull’errore che l’uomo commette come causa della malattia,e che rappresenta una possibilità evolutiva.

Arnold Ehret e l’igienismo sostengono che la causa della malattia è la presenza di muco,tossine e veleni presenti nel corpo a causa di un’alimentazione contro Natura. È laconseguenza dei “peccati”.

Angela Pedicone indicava come causa l’allontanamento dalla propria natura e la mancanzadi igiene del corpo, della mente e dell’anima.

Adesso non ci resta che definire nei particolari il veleno del corpo, il peccato da espiare,l’errore commesso e l’igiene mancato.



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L’igienismo

L’igiene naturale non è un sistema dietologico, né un complesso di diete particolari, ma uninsieme totale di vita. Non è un composto di cure per rimediare alla malattie, ma unprogramma di vita. Non sostituisce il cibo, il digiuno, i bagni di sole, ecc, alle droghe, ma liutilizza in quanto sono i primordiali bisogni di vita. Non siamo venditori di cure e neanche leaccettiamo.

Herbert Shelton

Il termine igienismo deriva dal greco Hygiea, che significa salute. Quindi l’igienismo ha loscopo di indicare i fattori che consentono di raggiungere e mantenere la salute.

Ecco i punti principali dell’igienismo:

Le tossine e i veleni nel corpo causano la malattia La malattia è un meccanismo di difesa del corpo Per raggiungere la salute bisogna smettere di mangiare cibo-veleno sostituendolo

con il cibo che la natura prevede per l’uomo Il corpo dell’uomo ha insita dentro di sé la capacità di tornare in salute

Le tossine e i veleni causano la malattia

La malattia è causata dalla tossiemia, cioè da un accumulo nel corpo di tossine, muco,veleni, rifiuti, attività motoria non adeguata, eccessi. In particolare la malattia è il tentativoda parte del corpo di eliminare i veleni e le tossine.

La malattia è un meccanismo di difesa del corpo

I sintomi sono considerati una benedizione, una freccia che indica che la direzione èsbagliata. Indica che bisogna invertire la rotta. La soppressione dei sintomi non ècontemplata nell’igienismo e neanche in natura. Anzi, i farmaci sono dannosi e apportanopiù veleni nel corpo peggiorando la situazione.



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Questo non vuol dire bandire i farmaci ma che si dovrebbero usare solo in situazioni diemergenza in quanto apportano veleno al corpo. La stessa parola farmaco deriva dal grecoe significa appunto veleno.

Per tornare in salute l’individuo va considerato a 360 ° in tutto il suo essere. Da quando ènato a oggi. Non si può escludere nulla per comprendere a fondo le cause.

Per raggiungere la salute bisogna smettere di mangiare cibo-veleno sostituendolo con ilcibo che la natura prevede per l’uomo

L’uomo ha un solo tipo di alimentazione adatta al proprio corpo, mente e anima:l’alimentazione frugivora.

I dettagli di questa verità li troverai più avanti, per adesso è importante sapere cheanatomicamente non siamo simili né ai carnivori ma neanche agli erbivori e che il nostrotemperamento è lontanissimo dagli animali che mangiano carne. Per natura l’uomo èfrugivoro.

Ecco dei piccoli esempi: in natura nessun mammifero beve latte dopo lo svezzamento, inparticolare non beve latte di un altro animale. L’uomo controcorrente beve latte di muccaaccumulando muco e tossine e consumando le proprie ossa.

Altro esempio: non abbiamo i canini affilati come i carnivori per uccidere le prede, nonabbiamo gli artigli, non abbiamo l’enzima uricasi come i carnivori che permette dineutralizzare l’acido urico, un veleno contento nella carne. Non abbiamo la facoltà diazzannare una preda e mangiare la carne cruda!

Può la natura perfetta creare un essere come l’uomo, disporre per lui un’alimentazionecarnivora e poi non fornire l’enzima per neutralizzare l’acido urico? Può la natura disporreper l’uomo come alimento il latte di mucca per fargli accumulare muco nell’intestino ediminuire il calcio nelle ossa?

Può la natura predisporre per l’uomo alimenti che causano patologie? Come vedi perqueste considerazioni non c’è bisogno di uno scienziato. Queste considerazioni le fa unbambino di 10 anni. Nonostante tutto si continuano a chiedere ricerche scientifichesull’alimentazione.

Ma noi dove siamo? Tu dove sei? Possibile che siamo o dovremmo essere l’essere piùevoluto della terra e poi non riusciamo a trarre insegnamento da nostra madre, dalla



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natura? Non osserviamo e ci chiudiamo in stupidi condizionamenti, interessi, lotte dipotere, dati scientifici freddi e senza valore? Si, lo facciamo.

Attualmente non siamo l’essere più evoluto. Finché continueremo a versare sangue neimacelli saremo all’ultimo posto della scala evolutiva, perché siamo completamente contronatura. Non siamo più evoluti perché siamo stupidi e addormentati.

I delfini sono evoluti. Osservali mentre si muovono liberi, felici, come comunicano fra diloro, osserva la loro bellezza, la loro perfezione.

E osserva le formiche, come collaborano fra loro, instancabilmente sono attive per portarecibo nel formicaio, quando si incontrano si scambiano messaggi con le loro antennine,vanno e vengono, non si fermano mai, tutto avviene con una perfezione e organizzazioneche ha dell’incredibile.

Questi sono animali evoluti che seguono il loro progetto di vita e si attengono a ciò che lanatura ha donato loro. Vivono seguendo le leggi naturali, non hanno la corteccia cerebralee tre cervelli come noi che interagiscono, come hanno dimostrato le più recenti ricerchesul cervello.

Eppure ritengo siano molto più evoluti perché seguono le leggi che la natura ha dato loro.Ecco il commento che mi è arrivato stamattina sul blog, lascio a te le valutazioni di questapersona che non si è neanche firmata, ha lasciato il commento senza nome, senza chiederespiegazioni:

“dovrebbero impedire a certa gente senza un briciolo di conoscenza medica di sparare certestronzate apocalittiche. Il latte è buono e fa bene.”

Ecco qua. In natura nessun mammifero beve latte dopo lo svezzamento e poi arrivanoquesti commenti. Ovvio che frasi come il latte è un veleno o il latte non cura l’osteoporosipossono mandare subito in reazione. Ma sono scritte in modo provocatorio anche percausare un shock etico.

Non credo però che debba intervenire Veronesi, l’Onu o il Ministero della Salute dellaDanimarca per osservare, semplicemente osservare, solo osservare che in natura nessunmammifero beve latte dopo lo svezzamento. Nessuno.

Inoltre non solo siamo frugivori, ma osservando la natura noterai che gli animali mangianoun cibo per volta, non mescolano nulla come fa l’uomo.



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Quindi da qui la deduzione che l’alimentazione deve essere il più semplice possibile e lecombinazioni eccessive sono deleterie.

Scoprirai che l’alimentazione di cui hai veramente bisogno e per cui il tuo corpo è statoideato, secondo natura, è un alimentazione molto semplice, che non richiede ore e ore dicucina, studio di ricette raffinate e tossiche.

L’alimentazione secondo natura è molto semplice.

Il corpo dell’uomo ha insita dentro di sé la capacità di tornare in salute.

Se si segue la legge della natura e la si rispetta il corpo sarà libero da tossine fisiche ementali. Sarà sano. Se si ammala per un allontanamento da queste leggi basterà tornaresulla retta via. La malattia può essere debellata con il giusto cibo, con il corretto digiuno, ilriposo, un lavoro sul vissuto che ha scatenato i sintomi.

Cosa succede al tuo corpo quando si ammala? Non hai fame. Cosa fanno i bambini quandohanno l’influenza? Non vogliono mangiare ma sono costretti dalle mamme ansiose che nonsanno (e nessuno ha spiegato loro!) che il digiuno è propedeutico per la risoluzione deisintomi.

Gli animali non mangiano mai quando stanno male. Il digiuno è richiesto quando il corpoha bisogno di energia per la malattia in corso. La digestione è in assoluto il processo checonsuma più energia. Per questo il corpo non richiede altro cibo. Non ne ha bisogno esarebbe un rallentamento.

Finché l’uomo non tornerà a osservare la natura e seguire la sua vita sarà nella miseria enella malattia, proprio come adesso.



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Gli integratori miracolosi

La frutta fresca, le noci e le verdure forniscono abbondantemente al corpo tutte le vitamineconosciute e non, i minerali scoperti e non, gli zuccheri migliori, i grassi più digeribili e leproteine a grado più elevato insieme a tutti quei fattori ancora sconosciuti, ma chepotrebbero non esserlo in un prossimo futuro.

Herbert Shelton

Oggi c’è la diffusa convinzione che la nostra alimentazione non sia sufficiente e chedobbiamo continuamente integrare. Ricordo spesso quanto, a Milano, un mio conoscenteinsisteva continuamente affinchè prendessi gli integratori dell’Herbalife sostenendo che lamia dieta vegetariana aveva delle forti carenze.

Lui stesso ingoiava continuamente pillole e pasticche per integrare vitamine e sali minerali.Stava bene, comunque sosteneva che le pillole evitavano possibili carenze.

Io non ho mai ceduto agli integratori Herbalife, la storia che l’alimentazione non èsufficiente non mi ha mai convinto e non mi convincerà mai.

Questo perché se si parte sempre dal maestro, dalla natura, Herbalife e tutti i suoiintegratori vengono spazzati via subito perché in natura nessun animale prende pillole.Diverso è invece se sono presenti dei sintomi particolari e allora può essere necessarioassumere una pianta per un improvviso dolore, infiammazione, o un farmaco se proprioc’è una situazione di emergenza. Ma non un integratore Herbalife o simili.

Ma non deve diventare la norma. Se gli alimenti sono in linea con ciò che la natura hadisposto per noi non abbiamo bisogno di aggiungere altro. Ma oggi è opinione diffusa, daimedici ai naturopati agli erboristi che bisogna integrare.

Per esempio se hai l’osteoporosi e ti manca il calcio devi bere il latte che contiene calcio.Se ti manca il ferro mangia carne o meglio, come avveniva un po’ di tempo fa in alcuneregioni d’Italia, bevi direttamente il sangue di cavallo per apportare ferro.

Se ti manca la forza mangia carne e uova che sono ricche di proteine e ti doneranno moltaforza.



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Con gli integratori funziona uguale: ti manca il calcio compra un prodotto che contienecalcio.

Di certo non funziona così. Per vari motivi.

La forza, il ferro e le proteine, gli animali che sono frugivori come l’uomo non lo prendonocerto dai prodotti animali. Il latte pastorizzato non contiene calcio disponibile per il corpo equindi apporta calcio che verrà espulso e non finirà nelle ossa.

Se manca il ferro non è detto che la carne risolva la situazione perché scatena così tantereazioni nel corpo che alla fine il risultato della digestione di una bistecca è che consuma lerisorse minerali e vitaminiche del corpo invece che apportarne. Acidifica il sangueconsumando calcio e intossica il corpo. C’è anche da considerare se il ferro introdottoviene assimilato, e questo in genere è il fulcro causale dell’anemia (dal punto di vistafisico).

Per la forza è rimasta solo la credenza popolare che derivi dal mangiare o meno carne. Ilrinoceronte non mangia carne e nemmeno il gorilla. Dove prendono la loro forza?

Peccato che nessuno indichi la via più efficace e veloce per assumere tutto ciò di cuiabbiamo bisogno. Per il calcio tutti ti dicono di bere latte e mangiare latticini oppure diprendere un integratore di calcio.

Entrambe le indicazioni sono errate. Il latte non apporta calcio e neanche l’integratore. Lavia più immediata e più economica è mangiare frutta cruda e secca e le verdure, fresche ecoltivate con amore.. Basta.

Stesso discorso per tutti i nutrienti, dal ferro alle proteine. Tutto ciò di cui il tuo corpo habisogno è nella frutta e verdura crude, se vogliamo attenerci al puro igienismo e sevogliamo proprio seguire la natura al 100% dove nessun animale cucina, comunquemettiamo anche i cereali e i legumi per i vegetariani.

Ricordati che ti ho invitato nella premessa ad aprire i tuoi orizzonti e fare spazio alnuovo. Continua a leggere e osservare la natura.



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Parlo dell’integrazione dal punto di vista fisico. La malattia arriva per portare unmessaggio, e il risultato di tante piccole azioni e tanti vissuti fino al momento in cuiappare, e quindi per questo che non si guardano o non si dovrebbero guardare solo isintomi ma considerare la persona in tutti i suoi aspetti. Da come è nata, a come dorme,ai traumi passati, alle patologie precedenti, all’alimentazione, alle abitudini comuni, allerelazioni con la famiglia d’origine e la famiglia attuale, ecc..

Con l’anamnesi naturopatica si prende nota dell’uomo a 360 °. Solo in questo modo si puòavere un quadro completo e impostare un percorso individualizzato.

Ma se consideriamo solo il fisico, ripeto, il calcio si assume con il consumo di verdure efrutta fresca e secca.

Stesso discorso per le vitamine. Oggi le mamme vengono terrorizzare da possibili carenzeche i loro figli possono avere quando invece la situazione reale è che bisogna togliereinvece che aggiungere.

Quindi i multivitaminici per i bambini non servono. Un integratore di minerali o vitamine sipuò sempre evitare con un’alimentazione naturale, con cibi freschi e vitali.

Diverso è invece per i prodotti con piante officinali, che oggi cadono sempre sotto il gruppodegli integratori alimentari ma servono ad altro e non per integrare un componente nudoe crudo.

Se per esempio ti arriva un attacco di cistite da piegarti a metà per il dolore, puoi ricorrerea un antidolorifico naturale come la spirea olmaria (pianta con principi attivi antidolorifici)e un antinfiammatorio come il ribes nigrum solo per i sintomi, ma dopo, passato l’attacco,c’è la necessità di comprendere cosa ha causato la cistite, dall’alimentazione, alle abitudinidi vita, al vissuto personale.

Se invece prendi un antidolorifico naturale o di sintesi e, passato il dolore, non ti soffermisulla causa e la rimuovi, sei punto e a capo. Il rischio è che i sintomi ritornino magari piùforti o con altre complicazioni.

Quindi da oggi, quando qualcuno ti propone il magnesio, sappi che il tuo corpo non loassimila, perché solo le piante contengono minerali in forma organica pronti per essereassimilati. Tutte le sostanze degli integratori che dovrebbero curare tutte le malattie delmondo sono ahimè inorganici.



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Questo succede perché siamo illusi che una vitamina sintetica venga utilizzata dal nostrocorpo.

A un bambino diamo da mangiare merendine stracolme di zucchero bianco, cuciniamotutti gli alimenti togliendo proprio le vitamine, compriamo tutto raffinato e privo diminerali, dal pane bianco alla pasta, gli diamo il latte e la carne a volontà chepuntualmente rubano vitamine, enzimi e sali minerali al corpo e, dopo, comunquespendiamo 20 euro per vitaminizzare il suo corpo: gli compriamo un multivitaminico!

A me non sembra proprio una strada secondo natura. Non è una via efficace e salutare.

Se un bambino ha l’esempio dei genitori che mangiano seguendo la natura dell’uomo,anche lui mangerà le stesse cose di conseguenza e non ci saranno mai carenze.

Un’alimentazione dove non si apportano alimenti che consumano le risorse interne, chesono i prodotti animali, e dove oltre al cibo cotto è presente anche una buona quantità dicibo crudo, non comporterà carenze.

Ecco cosa scrive un pediatra in merito alle vitamine su un noto sito dipediatria:

E' consigliabile dare ai bambini le vitamine?

a cura di: Dott. Guido Vertua (pediatra)

“L’età infantile si caratterizza per una marcata attività dell’organismo e per una frequentecarenza di vitamine e sali minerali (soprattutto calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro,selenio, zinco), a causa di una dieta troppo spesso povera di frutta e verdura, soprattuttoin età prescolare.

Oltre a ciò, vi sono situazioni critiche, tipiche dell’infanzia, in cui si verifica un aumento delfabbisogno di questi micronutrienti, quali:

ripetute infezioni delle vie respiratorie; dopo periodi influenzali; nel corso di terapie antibiotiche (l'assunzione di antibiotici a largo spettro causa

danni alle mucose intestinali, provocando ipovitaminosi); nel corso di diarree infantili; durante i periodi di convalescenza, caratterizzata da astenia, inappetenza, irritabilità

e svogliatezza;



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nei cambi di stagione, avvertibili a tutte le età, ma più marcati nell’infanzia,soprattutto nei due momenti cruciali dell'inizio della primavera e dell'ingresso nellastagione invernale.

In tutte queste particolari fasi della vita di un bambino un’integrazione multivitaminica-multiminerale può perciò essere consigliabile per garantire un apporto equilibrato dimicronutrienti”.

In questo caso la risposta secondo natura è che se il bambino mangia principalmente fruttae verdura cruda non avrà mai bisogno di multivitaminici.

All’università si dovrebbe insegnare a diminuire o eliminare i cibi di origine animali, dimangiare anche del cibo cotto, ma di dare sempre la maggioranza dello spazio al cibocrudo, l’unico vero cibo per cui sono stati progettati il corpo, la mente e l’anima dell’uomo.

Conclusioni

È sempre meglio assumere i nutrienti dagli alimenti poiché biodisponibili e organici. Levitamine e tutti i componenti estratti sono inorganici e non utilizzabili dal corpo.



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I livelli alimentari: da carnivoro afruttariano

Per non sembrare troppo estremista in questo capitolo cercherò di essere più clemente.

Sicuramente non ci si può aspettare che si salti da un giorno all’altro da una dieta dove “simangia un po’ di tutto” a una dieta rigidamente crudista fruttariana.

Qualcuno ci riesce ma il più delle volte ci sono fasi di passaggio che aiutano la persona allanuova alimentazione e il fisico a depurarsi lentamente. Adesso vediamo come si suddivide“l’alimentazione vegetale”.

Latto – ovo- vegetariani

È in genera l’alimentazione di chi sceglie di non consumare più carne e pesce. Mangia ivegetali, quindi cereali, legumi, frutta, verdure, e include anche le uova, il latte e i derivati.Possiamo dire che questa è la prima fase di avvicinamento all’alimentazione naturale.

Il punto di forza di questa alimentazione è che in prevalenza si consumano vegetali e non siintroducono più la carne e il pesce abbassando così drasticamente il super lavoro delsistema immunitario nei confronti delle tossine della carne e l’acidificazione del sangue.

I punti di debolezza sono la presenza di latte, latticini e uova che se mangiati in eccessoportano sempre all’acidificazione del sangue con conseguente consumo di risorse interneal corpo, e l’apporto di sostanze di sintesi presenti nei prodotti animali, come gli ormoni egli antibiotici del latte.

Un altro punto di debolezza potrebbe essere la troppa presenza di cibo cotto rispetto alcrudo e lo scarso consumo di frutta.

Vegetariani o vegani

I vegetariani o vegani sono coloro che non mangiano prodotti animali. Solo vegetali,cereali, legumi, verdura e frutta.



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Il punto di forza dell’alimentazione vegan è la totale assenza dei prodotti animali. Il puntodi debolezza potrebbe essere il consumo di tanti cereali e legumi cotti, l’uso di cerealiraffinati, troppo cibo cotto rispetto al crudo.

Crudisti – Igienisti

Con l’igienismo e il crudismo ci avviciniamo decisamente alla nostra natura frugivora-crudista, o meglio siamo ancora più vicini al frugivorismo rispetto alle precedenti opzioni.

Il punto di forza dell’igienismo è la prevalenza o quasi del consumo di cibo crudo neiconfronti del cotto, assenza o scarso consumo di cereali e legumi cotti, scarsa presenza dialimenti cotti in generale.

Fra gli altri aspetti positivi c’è la mancanza di cibi acidificanti e depauperanti le risorse delcorpo, digestione sempre corta e non dispendiosa, vitalità eccellente, apporto continuo eregolare dei giusti nutrienti.

Il punto di debolezza può essere adeguarsi e seguire, nel tempo, un regime alimentare“molto ristretto”, ma solo, per la nostra mentalità della civilizzazione.

Fruttariani

Il fruttariano va un po’ oltre tutte le altre scelte alimentari e si avvicina o meglio è in lineatotale con la nostra natura frugivora. Si nutre solo di solo frutti crudi e secchi, dalla mela alpomodoro alle nocciole.

In verità ci sono vari livelli, ad esempio alcuni fruttariani mangiano solo frutta nel sensoletterale del termine escludendo anche tutte le verdure e altri frutti come peperoni,pomodori, cetrioli, ecc..

Il punto di forza dei fruttariani è la totale assenza di tossine (ad esclusione di sostanze disintesi usate sugli alimenti) e non alterazione del ph sanguigno. Tutti i nutrienti vengonopresi dalla frutta.

Il punto di debolezza, come per l’igienismo, può essere la sicurezza interiore daraggiungere per seguire questa alimentazione tanto naturale quanto lontana dalla nostracultura e dai nostri condizionamenti della civilizzazione.



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Ovviamente ho schematizzato, ma in generale l’alimentazione oscilla o è il risultato di dueo più categorie che sopra ho presentato.

Più ci avviciniamo alla frutta e alle verdure più andiamo verso un alimentazione che nonapporta muco, tossine e non acidifica il sangue.

Per concludere, arrivare a seguire con fiducia e armonia una dieta prevalentementevegetariana –vegana è possibile, bisogna spazzare le false credenze che ti hanno inculcatoda quando sei nato a oggi, trascendere il mito delle proteine, il mito del ferro, il mito e lafalsità legata al latte e della vitamina B12.

Questo eBook è stato scritto con l’obiettivo di farti conoscere ciò che succede in natura einvitarti a osservare e chiederti il senso di tutto ciò che facciamo.

Non serve importi degli obbiettivi da raggiungere, non servono scadenze, semplicementeosservati e sperimenta ciò che stai leggendo e vedrai che con naturalezza e senza sforzoriuscirai ad avvicinarti alle leggi che la natura ha previsto per noi.



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Prova a dire in giro…

Prova tu a dire in giro che il latte ha sì calcio ma anziché apportarlo te ne ruba dalle ossa eti causa l’osteoporosi. Prova a dire che la carne è una rovina per l’uomo. Prova a rivelare iruoli infami di sostanze come lo zucchero e il sale e gli aspartami e le bevande gassate, lesigarette e gli alcolici, la stragrande maggioranza dei farmaci, le vitamine sintetiche e gliintegratori alimentari.

Avrai detto tutte cose vere e sacrosante e ampiamente provate, ma ugualmente tisalteranno addosso non soltanto i produttori, gli enti statali, i sindacati, gli allevatori, imedici pediatrici ed ospedalieri, ma , incredibile, persino la stessa massa dei consumatoriche tu vorresti difendere.

Valdo Vaccaro

Caro Sig. Valdo io ho provato e provo ancora, a volte con toni più decisi nelle lezioni pressola nostra Scuola di Naturopatia, a volte con toni più dolci quando invece parlo nei Corsi peri Genitori e per l’infanzia.

Le reazioni sono sempre tante, c’è chi appoggia quanto ha già provato per sua esperienza,osservando la natura, c’è chi attacca in maniera violenta, non volendo saperne nulla dialtre visioni, non accetta che il latte non contiene calcio utilizzabile dal corpo. C’è chirimane indifferente, ascolta, ma quando torna a casa non cambia nulla.

Provo e riprovo nel blog e su facebook ricevendo lodi e bestemmie insieme.

E allora che facciamo? Ce ne stiamo zitti zitti in un angolino mangiando le nostre verdurinericchissime di calcio e i fichi secchi? No. Mai!

Abbiamo il dovere di diffondere e diffondere e poi diffondere. Non bisogna condannare chisegue alimentazione e abitudini diverse da quelle previste dalla natura perché nellamaggioranza dei casi manca l’informazione, manca la conoscenza.

Se il tuo Pediatra ti dice di dare la carne e gli omogeinizzati a tuo figlio e non ti dice cheacidificano il sangue e predispone il tuo cucciolo a una serie di patologie, cosa fai? Checolpa ne hai?



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Non ci sono colpe. Solo responsabilità. E a chi diamo la responsabilità? A chi sa. A chipossiede la conoscenza ma la omette, la nasconde, per vari motivi. Tipo per i soldi!

Ricordati che più latte e meno cacao significa più acidità nel sangue di tuo figlio, più collanel suo intestino e tossine da smaltire per fegato & C. Solo questo. Solo meno salute e piùtossine.

Ma la questione non riguarda solo il consumatore. In fondo anche io 10 anni fa non sapevodell’esistenza del filone vegan o crudista. Ho letto un libro, per la prima volta ho letto glieffetti della carne e del pesce sul corpo e da allora ho smesso di mangiare prodotti animali.

Ricordo ancora il passaggio del testo, suddivideva gli alimenti secondo la tradizione indianadello yoga in tre gruppi:

Cibi Tamasici Cibi Rajasici Cibi Sattwici

I cibi tamasici sono i più dannosi in assoluto per corpo e anima come carne, sostanze disintesi, pesce, ecc..

I cibi rajasici sono una via di mezzo, creano agitazione e irrequietezza come caffè e tè.

I cibi sattwici sono quelli che consentono di mantenere una mente pura e favoriscono losviluppo spirituale come i vegetali.

Da quel giorno non ho più assunto carne né prodotti animali.



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Il caso irrisolto: Perche la carne famale alla salute?

Se qualcuno mi offre, con amore e devozione, una foglia, un fiore, un frutto e dell’acqua,accetterò la sua offerta.

Bhagavad-Gita

Eccolo, è questo il post che ha aizzato gli animi sul sito di Anp Training. A oggi è il post piùletto in assoluto e continua a macinare letture e letture. Genera bestemmie, insulti,parolacce (non approvate ovviamente quindi non le trovi sul blog), derisioni e allo stessotempo approvazioni, complimenti, consensi.

Devo ammettere di aver messo un po’ di materiale esplosivo in quanto ho scritto dellaricerca di Cambridge che è davvero dura da accettare, del latte che non cural’osteoporosi, che l’uomo non ha il temperamento di un carnivoro con un esempio moltoforte, delle ricerche antropologiche che hanno dimostrato che l’uomo era frugivoro, che ilsistema immunitario reagisce alle tossine della carne (questo aspetto per un medico chenon ha ampliato le conoscenze rispetto agli studi universitari è una vera e propria eresiaanche se corrisponde alla verità), poi ho accennato alla spiritualità che viene influenzatadal consumo di carne (e qui si apre un mondo) e infine, la ciliegina sulla torta, la goccia cheha fatto traboccare il vaso: ho scritto del vangelo esseno della pace dove Gesù indicachiaramente l’alimentazione dell’uomo.

Ma non è necessario arrivare al vangelo esseno perché c’è anche nella più diffusa Bibbia.

Ecco qui, di seguito, il post in questione.

Perché la carne fa male alla salute

Cosa? Non è possibile che la carne fa male alla salute. In fondo la mangiano tutti e ilmedico mi ha detto che fornisce ferro e proteine! Questa è la tipica risposta che chi non haancora indagato su cosa si cela dietro il consumo di carne.

Ti hanno fatto credere che il tuo corpo ha bisogno di carne per stare bene che hai bisognodi tante proteine, di tanto ferro, di tanto calcio… Ti hanno raccontato la favola del latte che



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fa crescere le ossa. Ti hanno detto che se vuoi prevenire l’osteoporosi devi bere latte emangiare formaggio. Tutte queste favole sono state ben raccontate e noi ci abbiamocreduto. Abbiamo permesso tutto questo, abbiamo messo nel nostro corpo la benzinasbagliata. Ma qualcuno ha scoperto che c’era una nota stonata, ma non è stato semprepossibile sapere di quale nota si trattasse.

La ricerca…

Nel 2000 un gruppo di ricercatori dell’università di Cambridge, dopo anni di ricerche, haemesso il suo verdetto finale, ha sentenziato che l’unica alimentazione che consenteall’uomo di stare bene e prevenire il cancro è questa: 5 pasti, sazianti, di frutta al giorno.Nulla di più. 5 pasti. Basta.

Ma tu hai mai sentito o letto da qualche parte questo risultato dei ricercatori? È statooscurato. In fondo se tutti cominciassimo da ora a seguire un’alimentazione fruttariana ocomunque crudista porremmo fine a tutto lo sfruttamento, all’inquinamento e allo sprecoche circola nell’allevamento e per la produzione di carne.

L’uomo non è carnivoro

C’è di più. Molto di più. Per esempio un gruppo di antropologi, dopo attenta analisi di restiumani trovati, ha stabilito con assoluta certezza che l’uomo non è stato da sempre uncacciatore come hai letto nel libro di scienze della prima media.

Sono informazioni completamente errate che continuano a essere propinate ai tuoi figli.L’uomo non mangiava carne. Si cibava saltuariamente di carne, ma non era carne, eranocarcasse di animali uccisi dai carnivori.

Sai perché? Fai questa prova adesso. Vai in un allevamento di cavalli, tira fuori gli artigli,salta su un cavallo (se lo raggiungi), con la tua potentissima mascella e i tuoi denti lunghi eaffilati, azzannalo al collo, buttalo per terra, stringi il collo fino a quando non smette direspirare.

Ora azzanna la pancia, aprila e incomincia a mangiare la carne ancora calda, senti il saporedel sangue del cavallo appena abbattuto, continua a strapparne la carne solo con la tuapotente mascella e dentizione, mastica e manda giù…

Come è andata? Ora sai perché l’uomo non è carnivoro. Non lo è anatomicamente, non haartigli, non mastica verticalmente come i carnivori ma mastica lateralmente, non ha dentiper uccidere una gazzella ma neanche un cane, non ha l’intestino corto come il leone mapossiede un apparato intestinale lunghissimo come gli erbivori…potrei continuare permolto ma mi fermo qui.



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Ecco, lo sapevo, immagino che già sei entrato in reazione, che mi stai giudicando. Va bene,è normale. In fondo per una vita ti hanno detto che carne e latte sono il cibo dell’uomo eadesso leggi un post di un ragazzino che insinua che la carne non è cibo per gli umani. Vabene anche questo. Fa niente. Non è importante.

Questi argomenti suscitano sempre ira, contraddizione, stupore… Ma cosa ci possiamofare? Solo accettare e prendere atto che l’alimentazione crudista, in particolare la frutta ela verdura, sono gli alimenti più adatti all’uomo. È solo un’illusione pensare che l’uomo siaonnivoro.

Cosa succede al tuo sistema immunitario

Basta sapere che il sistema immunitario, ogni volta che mangi carne, è costretto a fare glistraordinari a causa di tutti i veleni che gli arrivano come l’acido urico, l’adrenalinaanimale, la cadaverina, ecc..

Ecco i risultati effettuati su tre gruppi di persone: il primo gruppo consumava di tutto, ilsecondo seguiva una dieta vegetariana consumando anche uova e latte, il terzo seguivasolo una dieta crudista.

Bene, dalle analisi del sangue effettuate dopo ogni pasto dei tre gruppi è venuto fuori che

nel sangue del gruppo che mangiava tutto i leucociti aumentavano di circa 4 volte rispettoalla media

nel gruppo vegetariano aumentavano di 2 volte e nel gruppo crudista? Non aumentavano, il sangue rimaneva uguale, quindi il sistema

immunitario non era sollecitato a fare gli straordinari perché nel sangue non arrivavanotossine

Conclusioni

Gli alimenti animali ti appesantiscono non solo fisicamente ma anche energeticamente,perché la digestione è il processo che consuma più energia del corpo. Se sei pesante nonpuoi volare. Non puoi essere libero. Non sei leggero. La tua spiritualità è profondamenteinfluenzata dalla carne.

Questo aspetto è molto discusso. Addirittura crediamo ancora che Gesù mangiava pesce,proprio lui che insegnava l’amore per gli altri: te lo vedi all’ultima cena mangiare unabistecca? Leggi il Vangelo esseno della pace e troverai ciò che Gesù insegnavasull’alimentazione.



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Ecco, il post finiva qui. Adesso riporto di seguito un commento di una veterinaria al miopost.

Cominciamo con una considerazione generale : quando qualcuno afferma una teoria o unparere scientifico, deve essere pronto a dimostrare le fonti da cui trae i propriragionamenti.Se un collega volutamente si rifiuta di citare una fonte, perde qualsivoglia credibilità nelsettore.Altrimenti, saremmo sommersi da convinzioni senza fondamenti (e il progresso lodobbiamo certamente al Metodo Scientifico:http://it.wikipedia.org/wiki/Metodo_scientifico).

Ecco qui, subito con la scienza, subito con wikipedia. Ma ahimè dottoressa, la scienza nonsegue sempre le leggi della natura. La scienza non c’era quando la natura è stata creata ead oggi purtroppo per noi la scienza non ha scoperto tutta la verità (anzi!), né si èavvicinata alla natura.

Giordano Bruno lo diceva ben 5 secoli or sono.

Sempre la Dottoressa mi dovrebbe spiegare come mai nel post successivo, dove io stessol’avevo invitata a partecipare non ha scritto nulla. Forse perche ho citato le fontiscientifiche? Il post in questione è 7 prove che la carne fa male + 4 video. Se vai a vederesul blog non ci sono commenti. C’è solo Carlo, nel deserto, che invita i precedenticommentatori a partecipare.

E poi ci vorrà mica una laurea con la lode per osservare la natura e comprenderne leverità? Anzi, spesso la scuola offusca le nostre facoltà mentali. Sopprime il genio e lalibertà di espressione.

“Ti hanno detto che se vuoi prevenire l’osteoporosi devi bere latte e mangiare formaggio.”Su quale base l’autore afferma che questo concetto sia errato? Latte e formaggio, inquanto latticini, contengono elevate quantità di calcio, che garantisce un’adeguataconcentrazione di questo minerale nel tessuto osseo : la mancanza di calcio provocaosteoporosi, punto. (http://it.wikipedia.org/wiki/Osteoporosi)Molti altri alimenti possono fornire calcio, ma quelli di elezione sono latte e derivati.

Di nuovo wikipedia. Ma a cosa serve? Forse wikipedia ha la sapienza assoluta? Ladottoressa difende il suo sapere con Wikipedia. L’igienismo ha dimostrato ormai da unsecolo che il latte è deleterio. La natura ce lo dice da molto prima.

“Ma qualcuno ha scoperto che c’era una nota stonata.”Chi? Su quali basi?“Nel 2000 un gruppo di ricercatori dell’università di Cambridge”

http://it.wikipedia.org/wiki/Metodo_scientifico

http://www.anptraining.net/2011/07/7-prove-che-la-carne-fa-male-1-video/

http://it.wikipedia.org/wiki/Osteoporosi



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L’autore afferma che si tratta di un gruppo di ricercatori americani : sono molto confusa.L’università di Cambridge è in UK, ci abito ad un’ora di distanza, mentre a Cambridge USA sitrova il MIT, che sta per Massachusetts Institute of Technology, l’Università di Harvard ealtre istituzioni.Se fossero americani, perché citare la città e non direttamente il nome dell’Università?

Qui c’è stato un mio errore di battitura, in effetti l’università è in Inghilterra.

“5 pasti, sazianti, di frutta al giorno. Nulla di più. 5 pasti. Basta.”Mi incuriosisce sapere quale sia il processo anabolico (di costruzione) delle proteine cheformano il nostro corpo, secondo l’autore.Il modo più facile per il nostro organismo è sicuramente di introdurre altre proteine (diorigine animale o vegetale). I processi metabolici necessitano inoltre di una varietà disostanze : carboidrati, proteine e grassi. Non si può eliminare del tutto\per sempre una diqueste categorie senza mettere in seria difficoltà il nostro metabolismo. Inoltrel’alimentazione fruttariana implica un’elevatissima quantità di zuccheri, che creando picchiglicemici e insulinici non garantiscono un rilascio graduale dell’energia assimilata tramite ilcibo.

Il Dott. Ehret, e anche Shelton e Trall, si sarebbero divertiti a rispondere sulla questioneproteine. La Dottoressa dà per scontato che la frutta non ha proteine. Grave errore! Lafrutta contiene la giusta quantità di proteine per il nostro corpo, per stare bene e non solo,anche per svolgere attività manuali o praticare sport a livello agonistico. Molti atleti oggisono vegetariani, altri vegani, alcuni body builder addirittura fruttariani! Come Yuri Chechiche ha vinto le olimpiadi con una dieta vegetariana.

“Si cibava saltuariamente di carne, ma non era carne, erano carcasse di animali uccisi daicarnivori.”Anche se questo fosse vero (l’Antropologia non è il mio settore, quindi non mipronuncio), la carne di carcasse è comunque e sempre carne. “con la tua potentissimamascella e i tuoi denti lunghi e affilati”. Il parallelismo con le tecniche di caccia dei grandipredatori è ridicolo.

Definisce il parallelismo che ho fatto con i carnivori ridicolo, perché non definirlo veritiero?

Non occorre uccidere grandi animali per mangiare proteine: roditori, lumache, vermi, larve,uova…. Devo continuare?

Non ho mai visto un frugivoro,come l’uomo, tipo il gorilla, cacciare un roditore. O meglio, avolte ci sono alcuni primati che lo fanno.



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“non ha l’intestino corto come il leone ma possiede un apparato intestinale lunghissimocome gli erbivori…potrei continuare per molto ma mi fermo qui.”Evidentemente la conoscenza dell’autore riguardo l’anatomia comparata uomo\animale èpiuttosto ristretta.Gli erbivori si caratterizzano per uno stomaco poco secernente e un intestino ciecosviluppato.Il bovino ha dei pre-stomaci (non mi risulta che l’uomo ne abbia…).Inoltre, nell’uomo, il cieco è atrofizzato (appendice).I carnivori si distinguono per uno stomaco molto secernente e un intestino cieco più o menolungo, a seconda della specie.L’uomo è molto più simile a quest’ultima categoria.

Qui c’è da fare una precisazione. Gli erbivori hanno in intestino lungo (fino a 20 volte lalunghezza del corpo), i carnivori corto (fino a 3-4 volte la lunghezza del corpo) e i frugivoricome l’uomo fino a 10 volte la lunghezza del tronco. Sull’anatomia comparata mi sonosoffermato già all’inizio dell’eBook.

“Basta sapere che il sistema immunitario, ogni volta che mangi carne, è costretto a fare glistraordinari a causa di tutti i veleni che gli arrivano come l’acido urico, l’adrenalinaanimale, la cadaverina ecc..”Nemmeno perdo tempo a spiegare la biochimica che sta dietro l’acido urico.Il nostro organismo è preparato a gestire il catabolismo proteico, si tratta infatti di unprocesso biochimico fisiologico, e quindi non scatena nessun tipo di risposta immunitaria.Il corpo non soffre della presenza dell’acido urico in sè e per sè, ma piuttosto del suoeccesso, ed è per questo che siamo onnivori, e non carnivori.

È stato il russo Dott. Kautchakoff, ha dimostrare, nel 1930 che, i 6000 leucociti, presentinel sangue prima del pasto, negli onnivori-carnovori aumentavano di 3-4 volte dopo ilconsumo di carne. Nei vegani i 6000 leucociti non variavano dopo il pasto.

Inoltre è noto che ANCHE il consumo di frutta può far salire i livelli di acido urico moltovelocemente (per accuratezza scientifica, cito la referenza : Nakagawa T, Tuttle KR, ShortRA, Johnson RJ. Hypothesis: fructose-induced hyperuricemia as a causal mechanism for theepidemic of the metabolic syndrome. Nat Clin Pract Nephrol. 2005; 1(2):80-86.)Nota ulteriore : la cadaverina (come del resto suggerisce il nome) è, insieme alla putrescina,un prodotto della decomposizione; la carne destinata al consumo umano non è MAIsoggetta a decomposizione (secondo le rigidissime norme che regolano l’ispezione dellecarni).

Ancora una volta la natura, Trall, Ehret e Shelton si divertirebbero tantissimo nelrispondere. La frutta e la verdura crudi sono gli unici alimenti senza effetti collaterali per ilcorpo. L’igienismo e tutti i medici igienesti oramai forse sono anche stanchi di ripetere e



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dimostrare che lo zucchero della frutta è l’unico zucchero che il corpo assimila senzanessun effetto secondario.

Se così fosse i fruttariani sarebbero spacciati, compreso io stesso che mangio 10-15 pescheo 4-5 meloni al giorno alternati a periodi di digiuno. Se la frutta apportasse acido urico ilsangue dei fruttariani sarebbe un vero e proprio disastro. Ma non è così. Dopo l’assunzionedi frutta il corpo non reagisce come succede dopo l’assunzione di carne. La quantità diglobuli bianchi resta invariata.

La frutta cruda è l’alimento che la natura ha previsto per l’uomo. Non può l’architettodell’universo fornire la frutta come alimento e caricarla di acido urico. Infatti il sangue deifruttariani è ben lontano dall’acidità di chi assume carne.

La carne, invece, non essendo prevista per l’uomo, apporta tossine e acido urico che il tuocorpo non è in grado di neutralizzare in quanto, per come natura ci ha fatti, non abbiamol’enzima uricasi mentre ne sono provvisti i carnivori.

Per concludere, non solo io, ma anche chi effettua i controlli e chiude un occhio, ho seridubbi che tutta la carne che arrivi nel piatto non abbia subito trattamenti per nondecomporsi o non sia già in parte decomposta.



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Perché si entra in reazione?

La reazione è una re-azione a qualcosa che non accettiamo e non accogliamo. La reazionegenera emozioni che intossicano il sangue. Ma quale meccanismo è alla base dellareazione?

Perché una persona si arrabbia se gli dici che in natura il gorilla non mangia carne eppure èforte, sano e non è anemico? Oppure che un elefante o un rinoceronte diventano grandi egrossi mangiando solo erba?

Si va in reazione perché la notizia che arriva alla mente mette in discussione il sapere, ipropri punti di riferimento, si mette in discussione tutto il proprio passato.

Più sei attaccato al tuo passato e più avrai difficoltà a metterti in discussione. Ma cosasignifica mettersi in discussione? Questo è uno dei passaggi più difficili per l’Homo Sapiens.



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Difficilissimo. Perché se ti metti in discussione incominci a valutare se le tueconoscenzesono corrette o sono da rivedere, se il tuo passato è giusto o da buttare, se le informazionidi cui sei così orgoglioso sono da gettare nel cestino, se la tua visione è autentica ooffuscata da condizionamenti.

Una delle barriere per la messa in discussione è il sapere che genera l’ego. Più sai è più seiconvinto di sapere e che hai in mano la conoscenza assoluta.

Due settimane fa, nell’ultimo corso di Spagyria Pratico che abbiamo fatto, nellepresentazioni iniziali una partecipante, un po’ preoccupata, ha condiviso che non sapevanulla di erbe officinali a differenza delle altre che si erano presentate prima di lei.

La mia risposta è stata che era molto fortunata e che sicuramente non avevacondizionamenti e poteva imparare subito i procedimenti canonici per produrre dei rimedinaturali senza dover cambiare nozioni acquisite precedentemente.

Quando invece nei corsi arrivano farmacisti e erboristi fanno fatica a concepire i passaggipiù energetici della Spagyria, sono focalizzati sulla fitoterapia e su procedimenti piùrazionali che hanno studiato a scuola e hanno bisogno di ampliare i loro orizzonti.

Ecco perché più una persona è avanti con l’età biologica e più è difficile che ti ascolti o simetta in discussione. Più ha vissuto eventi forti che sostengono le sue credenze e più èchiusa verso il nuovo.

Per esempio prova a dire a una persona di 80 anni che magari ha vissuto l’esperienza dellaguerra o attraverso suo padre di non mangiare il pane bianco (come la neve) ma quellointegrale (più scuro)

Ti prenderà per pazzo perché per quella generazione il pane bianco è sinonimo di ricchezzain quanto quando erano piccoli il loro pane era quello nero e il pane bianco e tutto ciò cheera raffinato se lo potevano permettere solo i più ricchi.

Per la carne vale lo stesso identico discorso. Considera che mia nonna mi raccontava che lamangiava una volta al mese, di domenica, ma non nel piatto: suo padre ne comprava unpezzettino da mettere nel sugo della pasta per tutta la famiglia!

La carne non la vedeva neanche. Quando le famiglie hanno incominciato ad avere lapossibilità di acquistare la carne e il pane bianco per la loro mente erano ricchi. Sipotevano permettere il cibo dei ricchi!



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Ecco perché queste persone che hanno associato la ricchezza ai cereali raffinati nonpossono accettare oggi che, tutto ciò che è raffinato, è privo di elementi nutritiviimportanti. Se poi gli dici che le uova, il riso e la farina contengono la colla…

Quindi esiste una categoria di persone che non possono mettersi in discussione sudeterminati argomenti, altri invece lo fanno. Esiste la libertà ed esiste il dovere didiffondere anche la verità.

Perché se tu sei consapevole, cioè sai che un animale nel circo o nello zoo non sta bene enon vive come in natura dovrebbe vivere e tuo figlio ti chiede di andare, tu cosa fai?

Potresti omologarti alla massa e portarlo allo zoo oppure potresti abbassarti al livello dituo figlio, mettergli una mano sulla spalla e spiegare che un leone in uno zoo è un leoneinfelice, e che se andate alimentate il sistema degli zoo che sfruttano gli animali tenendoliin habitat non naturali guadagnando su di loro.

La continua messa in discussione è una delle chiavi per la crescita spirituale. Accettare eammettere di aver sbagliato non è facile, ma è possibile e alla fine è importantecomprendere la verità, poco importa cosa abbiamo fatto nel passato perché non lopossiamo più cambiare. Possiamo agire adesso sul presente.

Possiamo ora metterci in discussione e sentire dentro di noi se una determinata cosa è inlinea con la natura dell’uomo o meno.

Osserva la natura, perché in essa sono racchiuse le leggi della verità.

Le cose si sanno, solo che si va avanti per inerzia.

Per esempio Bill Locker, ministro della giustizia della California, dopo aver saputo dellascoperta degli scienziati della presenza nelle patatine dell’acrimalide, un componentegenerato inseguito alla cottura che è risultato cancerogeno, ha presentato causa a diversifast-food.



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Le prove che la carne fa male

Chiaro che la diffusione della cultura vegetariana rappresenta un grosso cruccio, un rospodifficile da mandare giù, un fastidio insopportabile per le multinazionali agroalimentari ezootecniche e la loro larga schiera di accoliti. C’è solo da sperare che le emittenti televisivee i media diano, una volta tanto, prova di obiettività nell’appurare in modo veritiero i fatti,prima di avventurarsi in affermazioni che possono favorire il dilagare della cultura a favoredella lobby mondiale della carne e del latte.

Valdo Vaccaro

Riporto di seguito alcune prove anche per i più scettici, alcune delle quali già citate.

Dott. Kautchakoff, medico russo

I leucociti o globuli bianchi sono cellule coinvolte nelle attività del sistema immunitario. Laleucocitosi è l’aumento del numero di leucociti nel sangue. Nel 1930 Kautchakoff dimostrache, i 6000 leucociti per mm3 di sangue, presenti nel sangue prima del pasto, neglionnivori-carnovori aumentavano di 3-4 volte (fino a 20.000 per mm3 di sangue) dopo ilconsumo di carne e cibi cotti. Nei vegani i 6000 leucociti presenti nel sangue non variavanodopo il pasto. Quindi i vegetali non introducono tossine che stimolano nel corpo il sistemaimmunitario.

Lo stesso dott. Kautchakoff, dopo questi esperimenti, divenne crudista.

Risultato presso l’università di Cambridge

Nel 2000, dopo 20 anni di ricerca medica su vari gruppi di persone (in tutto 40.000) dai 45ai 79 anni, questo è stato l’esito: l’unico modo per sconfiggere il cancro e le cardiopatiesono 5 pasti di frutta sazianti al giorno. Le ricercatrici mediche di questa ricerca sono stateKey-Tee Khaw e Aisla Welch. La ricerca è apparsa su un giornale a Taiwan, ma per il restodel mondo non è stata mai divulgata.



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Chissà perché!? Un ricercatore arriva alla verità della natura e l’uomo la sotterra! In veritànon solo i 5 pasti di frutta sono la prevenzione per cancro e affezioni cardiache, la frutta èla vera alimentazione per l’uomo frugivoro. Quindi le ricerche scientifiche ci sono ma nonvengono diffuse.

Estratto del libro Figli Vegetariani del Dott. Luciano Proietti

Il Dott. Luciano Proietti, lui stesso vegetariano, a partire dal 1975, a Torino, ha raccolto idati di più di 2000 bambini cresciuti con una dieta vegetariana o vegana fino a 3 anni dietà, in collaborazione con l’Avi (Associazione Vegetariana Italiana), il movimentomacrobiotico, la SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), ecc.. Il dott. Proiettinel suo libro, “Figli vegetariani” scrive:

Per quanto riguarda la dieta vegetariana, soprattutto nel bambino, i rischi, vale a dire itimori di carenze nutrizionali, superano di gran lunga le certezze dei benefici: è questosicuramente l’immaginario collettivo popolare ancora preda dell’ancestrale paura dellafame, da cui peraltro ci siamo liberati solo da pochi decenni.

Questa paura di rischi di carenze ha colpito nel recente passato e, talvolta colpisce tuttora,la stessa classe medica, in particolare molti pediatri, ancora istruiti a modelli culturali disalute fisica non più attuali e ai riferimenti scientifici legati all’economia dell’allevamento,per cui il consumo di carne è essenziale per crescere bene e mantenere una buona salute.

Si leggono spesso su giornali e riviste divulgative, interviste a medici e nutrizionisti nonfavorevoli al consumo quotidiano di carne, ma anche insistenti rischi legati al vegetarismo.Ma un conto è l’ignoranza del singolo genitore, un altro è il riferire informazioniscientificamente non corrette.

Dai medici e dai pediatri vogliamo sentir dire che il bambino può crescere anche con unalimentazione vegetariana come peraltro sostengono da anni le più accreditate Societàscientifiche di medicina a partire dalla American Diet Association e dalla AccademiaAmericana di Pediatria.



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Sostiene l’American Academy of Pediatrics (AAP, 1998)

Alcuni aspetti delle diete vegetariane sono positive e concordano con l’attuale importanzaattribuita alle diete a base di prodotti vegetali e con le linee guida dell’alimentazione, checomprendono una minor assunzione di fibre alimentari e una moderata assunzione dicalorie. I vegetariani spesso presentano una minore prevalenza di ipertensione,dislipidemia, coronaropatia, neoplasie, obesità e colelitiasi.

La percezione di reali benefici per la salute derivanti da uno stile di vita vegetariano puòrappresentare il razionale principale perché alcuni genitori adottino uno stile alimentarevegetariano.

Benchè sia possibile impiegare le diete vegetariane in modo salutare, l’identificazione dellerestrizioni dietetiche, a cui un singolo soggetto vegetariano è sottoposto, è importante persuggerire raccomandazioni specifiche rispetto ai nutrienti che nella dieta possono esseredeficitari.

L’appropriata educazione delle famiglie che seguono uno stile di vita vegetariano èprobabilmente la miglior garanzia che il bambino riceverà apporti adeguati di nutrienti perraggiungere il pieno potenziale di crescita e sviluppo.

“L’American Dietetic Association, il Food and Nutrition Board delNational Research Council e il National Istitute of Nutrition (Canada,2003)

Considerano le diete vegetariane un’alternativa valida, se ben strutturate. Le dietevegetariane valide forniscono alimenti in configurazione adeguata, ma senza eccessi dienergia, proteine, grassi, minerali, vitamine, acqua e fibre. Esse soddisfano le esigenze dicrescita e sviluppo del lattante o del bambino, sono appropriate per l’età e soddisfanoqualunque altro fabbisogno particolare della salute nel singolo soggetto pediatrico.



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Articolo della Dr.ssa Luciana Baroni (fonte www.scienzavegetariana.it)

Riporto di seguito l’articolo della Dr.ssa Luciana Baroni, Medico chirurgo, specialista inNeurologia, Geriatria e Gerontologia, Master Universitario Internazionale di secondo livelloin Nutrizione e Dietetica. E’ coordinatrice del gruppo di studio di SSNV(www.scienzavegetariana.it) che ha realizzato le Prime Linee Guida Dietetiche per unacorretta Alimentazione a Base Vegetale.

Cancro ed alimentazione: il ruolo dei nutrienti contenuti nella carne

Il cancro è la malattia più diffusa nelle società ricche dopo le malattie cardiovascolari; èresponsabile in Italia di oltre il 25% delle morti, la metà delle quali è causata da tumoredella mammella, del colon, della prostata e del polmone.

Secondo il National Cancer Institute (USA), l'80% di tutte le forme tumorali sono dovute afattori ben identificabili e come tali sono potenzialmente prevenibili. Per i tumori piùdiffusi è stato accertato un forte legame con il tipo di alimentazione.

In una analisi aggiornata basata su recenti e crescenti evidenze epidemiologiche, il prof.Willett stima che in media circa il 32% dei tumori riconosca una causa alimentare. Nel casodei tumori più diffusi, le percentuali risultano ben superiori: prostata: 75%; colon-retto:70%; mammella: 50%; pancreas: 50%.

Le Linee Guida per la prevenzione dei Tumori degli USA, redatte dal World CancerResearch Fund/American Institute for Cancer Research nel 1997 indicano l'aderenza aduna dieta ricca di fibre e povera di grassi, che includa vari tipi di frutta, verdura, cerealiintegrali e legumi, come migliore strategia per la prevenzione del cancro. Riguardo allacarne sanciscono espressamente:

Carne: se assunta, limitare il consumo di carne rossa a meno di 80 gr. al dì. E'preferibile l'assunzione di pesce, pollame ed altra carne.

Grassi ed olii totali: limitare il consumo di cibi grassi, particolarmente quelli diorigine animale (derivati dalla carne, latte ed uova, NdR)

Sale: limitare il consumo di cibi salati e l'uso di sale per cucinare ed in tavola (i cibianimali conservati, es. gli insaccati, contengono elevate quantità di sale, NdR).

Preparazione di cibi: consumare solo occasionalmente carne e pesce alla griglia ecarni affumicate.

1 - Contaminanti

La carne può contenere sostanze mutagene che possono contaminare il cibo nel corso ditutti gli stadi del processo di produzione: sono essenzialmente pesticidi, additivi, o



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materiali utilizzati nel corso del confezionamento. Le carni cotte con metodi domestici adelevate temperature (carne, pollame e pesce) possono produrre delle sostanzegenotossiche, denominate amine eterocicliche (HAAs); queste sostanze sono responsabilidella formazione di DNA-adducts, che sono stati associati con un aumentato rischio ditumori del colon, del pancreas, della mammella, della prostata e delle vie urinarie. Si trattadi composti i cui metaboliti si accumulano in diversi tessuti dell'organismo, ritrovandosianche nel latte e nelle urine, e che agiscono come carcinogeni a più livelli, interagendo conmeccanismi ancora controversi con i fattori genetici.

2 - Macronutrienti

Alcuni macronutrienti contenuti nella carne sono riconosciuti fattori di rischio per il cancro.

2.1.Grassi animali: Una delle associazioni più studiate in epidemiologia è quella tra grassinella dieta e cancro, particolarmente tra grassi di origine animale, derivati da carne elatticini, e cancro della mammella in epoca post-menopausale.

Sono inoltre state descritte associazioni con il cancro della mammella in epocapremenopausale, del colon, della prostata, dell'ovaio, dell'endometrio, del pancreas. Studisui flussi migratori, studi di popolazione e dati sull'animale supportano un effettocarcinogeno dei grassi della dieta.

Nel 1997, il World Cancer Research Found e l'American Institute for Cancer Researchconcludevano che "Le diete ad elevato contenuto di grassi saturi possono aumentare ilrischio di k mammario... Le diete ad elevato contenuto di grassi vegetali o polinsaturi nonappaiono influenzare questo rischio... e le diete ricche in acidi grassi monoinsaturi nonhanno alcuna relazione con il rischio di k mammario" e sulla base di queste osservazioniredigevano le Linee Guida già citate.

Tuttavia gli studi più recenti, soprattutto longitudinali, non sono tutti concordisull'esistenza di un'associazione tra grassi della dieta (totali e saturi) e cancro in varie sedi.Recentemente è stata proposta l'ipotesi che problemi di tipo metodologico (soprattutto iquestionari di autovalutazione della dieta) non siano adeguati per permettere dievidenziare questa correlazione.

2.2.Proteine: Esistono pochi studi che indentificano un ruolo delle Proteine (animali) sulrischio di cancro di mammella, rene, laringe, colon distinto da quello dell'assunzione dicarne. L'effetto favorente la carcinogenesi sarebbe mediato da un'alterazione dell'asse IGF(Insulin-like Growth Factor, un potente fattore carcinogeno prodotto dall'organismo).

Per il solo cancro del colon, la trasformazione ad opera dei batteri intestinali delle proteinedella dieta in vari composti (ammonio, fenoli, indoli, amine) ad effetto genotossico,



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potrebbe costituire un ulteriore fattore di rischio. In volontari sani, l'assunzione di carne indosi crescenti ha comportato la produzione di composti azotati in quantità anch'essacrescente, oltre ad un rallentamento del transito intestinale con conseguente prolungataesposizione della mucosa intestinale a queste sostanze tossiche.

2.3.Sale: Un eccesso di sale nella dieta e di cibi conservati con sale è associato con il cancrodello stomaco. Le diete ad elevato contenuto di sale potrebbero aumentare l'effettocarcinogeno dell'infezione da HP.

La carne è inoltre parzialmente o totalmente priva di tutte quelle sostanze a riconosciutoeffetto protettivo nei confronti del cancro (Vitamina A, C, E, folati, sostanze fitochimiche),e che sono contenute nei cibi di origine vegetale. Incentivare -anziché limitare- il consumodi carne significa penalizzare l'assunzione di cibi vegetali ricchi di queste sostanzeprotettive, al punto che secondo alcuni autori il cancro deriverebbe proprio dalla carenzanell'alimentazione di queste sostanze, metabolicamente necessarie e quindi daconsiderare come "nutrienti essenziali".

Articolo Dott. Mauro Damiani, presidente Associazione Scienza dellaSalute (fonte www.scienzavegetariana.it)

Carne, sostanza incompatibile con la natura umana

La carne non è un cibo idoneo per l'uomo: su quest'asserzione non ci sono ormai più dubbi,una copiosa letteratura l'attesta e lo documenta. In subordine è quantomeno ampiamenteprovato che non è indispensabile per la salute dell'uomo. Il completo controllo dei poteriindustriali sui mezzi d'informazione impedisce che queste importanti conoscenze siano didominio pubblico, ma, nonostante tutto, il processo di diffusione su mezzi alternativi èincominciato e si ritiene che sia ormai inarrestabile.

La dannosità della carne non dipende soltanto dalla somma di sostanze chimiche, spesso disintesi, aggiunte ai mangimi nella moderna pratica d'allevamento industriale: antibiotici,tireostatici, betabloccanti, estrogeni, sali di zinco, vaccini, anemizzanti, che sonosomministrati agli animali stabulati anche per preservarli dalle malattie che li colpirebberoa causa delle innaturali condizioni in cui sono tenuti.

Questo fatto con certezza contribuisce ad aumentarne la dannosità, ma anche la carned'animali allevati nelle migliori condizioni possibili è nociva. La ragione fondamentale diquesta nocività va ricercata con l'aiuto di due importanti branche della scienza, l'Anatomia



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Comparata e la Fisiologia Comparata. Ovviamente la descrizione dettagliata dei fenomeniesula dallo spazio di un breve articolo, per questa rimandiamo alla letteratura specifica.

L'anatomia comparata, in sintesi afferma che:

1.Gli animali carnivori hanno un intestino molto breve, circa 3-4 volte la lunghezza deltronco.

2.Gli animali erbivori hanno un intestino molto lungo, circa 20-22 volte la lunghezza deltronco.

3.Gli animali frugivoro-fruttariani, tra cui l'uomo e quasi tutto l'ordine dei primati, hannoun intestino di lunghezza intermedia circa 10-12 volte la lunghezza del tronco

La ragione di questa diversa lunghezza si comprende facilmente prendendo inconsiderazione i diversi cibi specie-specifici:

Le proteine della carne, nelle condizioni di temperatura del tratto digestivo, sono soggettea processi putrefattivi con sviluppo di sostanze tossiche che è bene che non sianoassorbite, ed è per questo motivo che i carnivori hanno un intestino breve, che permette diridurre il tempo di permanenza all'interno del corpo ed il conseguente rischiod'assorbimento delle tossine della putrefazione.

Gli animali erbivori, dovendo provvedere al laborioso processo di demolizione della lungacatena della cellulosa fino al glucosio, devono avere un intestino molto lungo che permetteun maggiore tempo di permanenza all'interno del corpo.

Gli animali frugivoro-fruttariani, che non hanno quest'ultima necessità, hanno un intestinodi lunghezza intermedia, ma tale in ogni modo da permettere l'assorbimento delle tossinedi putrefazione della carne, da qui la ragione fondamentale della dannosità per loro dellacarne.

Quanto alla Fisiologia Comparata, il chimismo delle nucleoproteine è una delle tante proveche l'uomo non è un animale adatto per natura a nutrirsi di proteine animali; lenucleoproteine sono le proteine che costituiscono il nucleo d'ogni cellula, tra loro siannoverano gli acidi nucleici e le proteine basiche; gli acidi nucleici sono formatidall'unione di 4 (o 5) "nucleotidi". Ogni nucleotide è costituito da una base azotata unita aduno zucchero esterificato con acido fosforico.

Le nucleoproteine vegetali contengono basi azotate prevalentemente del gruppopirimidinico (timina, citosina, metilcitosina, uracile); il loro metabolismo, basato suprocessi ossidativi, dà, come prodotto finale, urea, eliminata normalmente dall'uomo conl'urina.



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Le nucleoproteine animali, contengono invece prevalentemente basi azotate del gruppopurinico ("purine": adenina, ipoxantina, xantina, guanina); queste basi danno comeprodotto finale, acido urico. Nei carnivori tale acido è trasformato, mediante un particolareenzima, di cui sono provvisti (detto "uricasi"), dapprima in allantoina e poi per idrolisi inurea e quindi, come tale, eliminato.

Nell'uomo e nelle scimmie antropomorfe (che non possiedono il suddetto enzima) l'acidourico proveniente dall'uso alimentare della carne si combina con il sodio e si depositasoprattutto nelle articolazioni, sotto forma di urato di sodio, provocando dolori,tumefazioni, e deformazioni (gotta). Sintomi tipici della sindrome uricemica, che invece èdel tutto assente nei carnivori.

Nell'uomo evidentemente la capacità uropoietica del fegato, in altre parole la capacità diquest'organo di fabbricare urea, è insufficiente a smaltire il carico derivante da consistentiquantità di proteine animali ed il processo uropoietico si ferma a metà, cioè all'acido urico.

Quelle indicate sono soltanto alcune delle principali prove della dannosità della carne, chivolesse approfondire l'argomento ha a disposizione una sterminata letteratura, del paristerminata è però la letteratura in favore dell'uso della carne e che sostiene addirittura lasua indispensabilità per la salute umana; gli enormi interessi, non solo economici, connessicon l'uso alimentare della carne hanno addirittura permesso alla seconda di prevalerenell'accezione comune.

La ragione di questa prevalenza è abbastanza ovvia: l'enorme potere che il sistemaindustriale ha su tutti i mezzi di comunicazione, per quanto riguarda la letteraturascientifica, è ancora più forte. Come si sa le riviste scientifiche sono di solito pubblicate daUniversità od Accademie, organizzazioni alla continua ricerca di finanziamenti. L'industriachimica nelle sue varie branche (prodotti per l'agricoltura, farmaceutica, alimentare ecc.)provvede ampiamente alla bisogna finanziando ben determinati progetti di ricerca, quellidi proprio interesse.

La logica conseguenza è che in primo luogo non trovano finanziamento i progetti di ricercache puntano a chiarire eventuali dannosità della carne, ed in secondo luogo che bendifficilmente sono pubblicati lavori di ricercatori indipendenti, soprattutto quando irisultati ledono gli interessi industriali. In sintesi sono senz'altro questi i motivi per cui gliarticoli favorevoli all'uso della carne sono prevalenti.

Tuttavia il peso dell'argomento, la natura stessa delle cose, ha il suo effetto e nonostantetutti gli ostacoli si assiste ad un fiorire di articoli critici sulla salubrità dell'uso della carne.Nell'eventuale azione giudiziaria che come Forum Vegetariano ci proponiamo di intentare,i periti nominati dal giudice si troveranno davanti ad un panorama di questo tipo.



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Due fatti nuovi degli ultimi venti anni però, avranno, a mio parere, un ruolo importantenell'aumentare il peso della nostra posizione. Non si tratta in questo caso di articoli dipersonalità anche rilevanti ma, bensì, del parere di due grandi organizzazioni entrambeAmericane, del Paese cioè che è stato il principale attore dell'enfasi sul consumo di carnenel secolo ventesimo:

1.Nel 1985 si è costituito negli USA il P. C. R. M. (PHYSICIANS COMITTEE for RESPONSIBLEMEDICINE), un "Comitato di Medici per la Medicina Responsabile", a cui aderiscono più dicinquemila medici e scienziati. Questa organizzazione ha raggiunto un'importanzanotevole, svolgendo una funzione di informazione e pressione, anche con denunce penali,su tutti gli organismi statali competenti sull'argomento. Il PCRM ha ovviamente preso unaposizione fermamente contraria all'uso della carne.

2.Particolarmente efficace è stata l'azione del PCRM sul Dipartimento dell'Agricoltura degliStati Uniti (USDA), l'organismo che dal 1916 pubblica periodicamente un documentoufficiale intitolato "Dietary Guidelines for Americans" (Linee Guida Dietetiche per gliAmericani"). Orbene, nell'edizione del 1996 di queste Linee Guida si riconosce finalmenteche la dieta vegetariana non solo non ha nessuna controindicazione ma che è addiritturauna valida via per la salute. E' grazie agli sforzi del PCRM ed a questa pubblicazione del1996 che negli USA si assiste finalmente ad un'inversione di tendenza nella continuacrescita della mortalità per malattie cardiocircolatorie.

Io spero vivamente che questi fatti opportunamente illustrati al giudice, dato che bendifficilmente possiamo sperare di vincere la causa, possano almeno fornirgli le prove chesull'argomento la posizione degli scienziati non è univoca, che si assiste cioè ad un classicocaso di divaricazione delle opinioni. Ciò sarebbe di enorme importanza per la nostra causa,perché è la strada per dotarci dell'unica arma che al momento ci manca. Se il giudice, vistala divisione della scienza sull'argomento, ci accordasse una sorta di "par condicio", se inaltre parole in ogni dibattito sui media sul tema alimentare fosse obbligatoria la presenzadella parte contraria all'uso della carne si avrebbero finalmente i presupposti perun'effettiva diffusione della corretta informazione alimentare.



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Articolo del Prof. Bruno Fedi, primario patologo, ex docenteall'Università la Sapienza di Roma (fonte www.scienzavegetariana.it)

La carne: i danni del singolo, della collettivita', dell'ecosistema

Che "la carne fa male" è vero. Lo dimostra l'epidemiologia, che mette in evidenza come lalongevità sia statisticamente e significativamente più alta nei vegetariani. Lo dimostra lapatologia: i vegetariani si ammalano di cancro (in modo statisticamente significativo) menodegli onnivori. Lo stesso avviene per l'arteriosclerosi nelle sue varie forme: infarto, stroke,ipertensione.

Lo dimostra anche la patologia minore: stipsi e varici sono pressoché assenti neivegetariani. Inoltre mentre un tempo si accusava la dieta vegetariana di essere "carente" dialcuni elementi fondamentali, oggi stanno emergendo le conseguenze delle carenze delladieta carnea. Si può ignorare l'evidenza ma non si può negarla.

Nella carne esistono altri fattori morbigeni indiretti: sono i fattori tossici e mutageni diprovenienza agricola (2.000.000 di quintali di erbicidi, pesticidi, anticrittogamici equant'altro, distribuiti in agricoltura ogni anno in Italia). Questi fattori vengono concentratinelle carni degli animali ed i loro effetti, anziché sommarsi, si moltiplicano!

Le carni alimentari contengono, inoltre, i residui ormonali impiegati negli allevamenti(ricordate il recente caso delle neonate a cui è cresciuto il seno, a Milano). Come se nonbastasse, si trovano nelle carni i resti di antibiotici che contribuiscono a creare il fenomenodell'antibiotico resistenza, anche in coloro che, prudentemente o casualmente, non hannomai fatto uso di antibiotici. Per finire, l'uso di farine animali nell'alimentazione di altrianimali destinati al macello ha portato alla BSE: ciò nonostante l'uso delle carni alimentarinon si è ridotto (83 kg/pro capite, per l'anno, in Europa).

Dunque la carne fa male: concretamente, fa male, anche se teoricamente può non farlo,perché non è applicabile alla carne il concetto biologico di veleno. Questo fatto provocaenormi difficoltà pratiche. Una via per superarle, può essere quella giuridica, ma èpercorribile? Debbono dircelo i giuristi. Tutto dipende dalla quantità, qualità e duratadell'alimentazione carnea.

Ad un non giurista sembrerebbe sufficiente, per effettuare un grande passo in avanti, laproibizione a forzare il consumo di carne attraverso la pioggia di convegni, interviste aNutrizionisti, rubriche di cucina, trasmissioni pseudo-folkloristiche che diffondono in modosubdolo il concetto errato che la carne fa bene. Sta a noi effettuare convegni etici,scientifici, giuridici che provochino un cambiamento della base culturale. Ed è questo chestiamo facendo.



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Abbiamo creato una nuova cultura, realizzato un processo scientifico, ma dobbiamo fareun ulteriore passo: tradurre il tutto in termici giuridico-politici. In questi termini, la sceltavegetariana è una scelta antiviolenta, antimercantile, contraria al liberismo anarcoide eperfino al concetto classico di proprietà. Ma la base di tutto questo è scientifica. Il fattofondamentale è aver dimostrato che la carne è un fattore morbigeno e che i danni prodottida questa sono maggiori di quelli prodotti da moltissimi altri inquinanti.

Non si può trascurare il fatto che l'uso della carne serva a consolidare una società i cuiprincipi sono la violenza, l'edonismo, lo sfruttamento dei più deboli. Una societàsostanzialmente pagana, godereccia ed amorale, che considera solo l'aspetto economicoimmediato ed apparente dei problemi. Una società che fa ammalare per poter poi curare.Contro questa cultura dobbiamo politicamente proporre un modello nuovo di società e divita.

Dobbiamo puntare sulla prevenzione. Poiché l'85% dei tumori è di origine ambientale èevidente che la sola riduzione del consumo di carne od il solo aumento del consumo difrutta o di vegetali in genere, sarebbe sufficiente a ridurre molte malattie e cambierebbe lasocietà. Invece di parlare di qualità e di sicurezza dei singoli alimenti, come fa la societàattuale, dobbiamo parlare di qualità e di sicurezza globali. Chi fa la scelta vegetariana,sceglie di essere, non di avere. Molto spesso sceglie, molto più concretamente, dicontinuare ad essere, anziché di non essere più.

Articolo Dott.ssa Leila Nicoletti, biologa, docente liceo classico,segretaria AVA (fonte www.scienzavegetariana.it)

Piu' carne, meno salute

Per "carne" s'intende "un alimento costituito dal tessuto muscolare di vari animali (conl'esclusione della carne di pesce), ricco di proteine, ferro, ecc.". In realtà, in questadefinizione si dovrebbe includere la carne di pesce, in quanto alimento proveniente daanimali, vertebrati o invertebrati, acquatici (pesci, balene, rane, molluschi, crostacei, ecc).

Dal punto di vista nutrizionale, in 100 grammi di carne troviamo: 75% di acqua; 18% diproteine, contenenti amminoacidi, di cui uno soltanto, attualmente, è ritenuto essenziale(la treonina); sostanze azotate non proteiche (glutatione, creatinina, purine, ecc.); 3% dilipidi di deposito e strutturali, costituiti da acidi grassi saturi; 0,90% di glucidi (glicogeno);0,10% di vitamine (soprattutto niacina, riboflavina, tiamina e B12) e tracce di elementiinorganici, in particolare: K, Na, Mg e Fe (in maggior misura), e Ca, Zn, Al, Cu, Mn in piccolequantità.



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Secondo gli ultimi dati ISTAT, in Italia si consumano 80 Kg pro capite all'anno di carni.Questo dato è allarmante, se si considera la crescita esponenziale dei vegetariani,soprattutto nelle grandi città, che ne abbassano la media.

Tutte le carni non sono adatte all'alimentazione umana, perché:

1. sono alimenti iperproteici ed a causa dell'eccesso di azoto, che l'organismo umanonon può utilizzare, causano nefropatie di varia natura, iperuricemia, gotta, ecc. Leproteine animali, contenute nel pesce, nei volatili, nelle carni rosse, oltre che nelleuova e nei latticini, tendono ad impoverire l'osso di calcio ed a favorirne la perditacon le urine. Le proteine vegetali, contenute nei legumi, nei cereali, nelle verdure,non sembrano avere questo effetto. Sulla base di numerosi studi di popolazione,disponibili nella letteratura scientifica, l'American Dietetic Association (la principaleassociazione di Nutrizionisti Americani), afferma che le diete vegetariane e vegane,correttamente bilanciate, sono in grado di fornire all'organismo un perfetto apportoproteico. Anche gli studi epidemiologici, condotti su popolazioni rurali cinesi hannoevidenziato come un apporto proteico, in larghissima parte di fonte vegetale,soddisfi in pieno le esigenze nutrizionali di chi svolge abitualmente lavori pesanti.

2. Sono alimenti acidificanti, che impoveriscono tutti gli umori cellulari di riservealcaline, nel tentativo di neutralizzarne gli effetti, bloccando i prodotti terminali delcatabolismo, causando così: fatica cronica, maggiore sensibilità alle infezioni perl'abbassamento delle difese immunitarie dell'organismo e, sottraendo calcio emagnesio alle ossa, con conseguenti osteoporosi e artriti.

3. Non contengono fibre indigeribili, presenti, invece, nella frutta e nella verdura,necessarie a stimolare la motilità intestinale. Un'alimentazione prevalentementecarnea causa: stitichezza, tossiemia, obesità, vene varicose, emorroidi, diverticoliti,appendiciti, cancro intestinale (statisticamente al 2° posto come frequenza) emalattie cardiovascolari.

4. Anche se contengono piccole quantità di vitamine idrosolubili (gruppo B) eliposolubili (A, D, E), queste vitamine, di fatto, con la cottura vengono tutteinattivate, a causa della loro termolabilità.



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5. Contengono grassi saturi e colesterolo (anche quelle carni cosiddette "magre"),responsabili di molteplici effetti dannosi all'interno dell'organismo umano. I grassianimali sono risultati strettamente associati a: cancro al colon, mammella, prostata,ovaie, endometrio e pancreas ed al rischio di arteriosclerosi. E' inoltre,scientificamente provato che un'alimentazione troppo ricca di grassi saturi provocasteatorrea ed a lungo andare perdite di vitamina B12 e di calcio. Studi su flussimigratori, su popolazioni umane e altri dati supportano un effetto carcinogeno deigrassi nella dieta, anche se problematiche metodologiche impediscono dievidenziarne la correlazione in maniera chiara.

6. Sono alimenti cancerogeni, comprovati da numerosi studi sul cancro, condotti supopolazioni di vegetariani, in cui si evidenzia un ridotto rischio globale di incidenza edi mortalità per cancro, rispetto ai non-vegetariani. In particolare, le carni bovine,stimolano la produzione di acidi biliari, su cui agiscono alcuni microrganismi, (ad es.alcuni ceppi di clostridi) capaci, sottraendo idrogeno, di trasformarli in potenticancerogeni come l'acido desossicolico e il litocolico.

7. Sono alimenti tossici: per il loro contenuto di tossine cadaveriche, che si sviluppanoalla morte degli animali, che passano nel sangue umano (putrescina, cadaverina,ptomaine, scatolo, metil- etil-mercaptano, ecc.) e che l'organismo cerca di eliminareattraverso il fegato ed i reni, intaccandone l'efficienza; per le sostanze prodottedalla paura degli animali al momento del macellazione (adrenalina, acido lattico,ecc.), in quanto gli animali avvertono che stanno per essere assassinati e sentonol'odore del sangue di chi li ha preceduti; per l'accumulo di pesticidi e di metallipesanti (mercurio, cadmio, piombo, ecc.) prodotti dalle attività industriali o agricole,che gli animali terricoli o acquatici incorporano nel proprio organismo, essendo gliultimi anelli delle catene alimentari nell'ecosistema terra e che, infine, con glialimenti, arrivano all'uomo (ad es. sono state trovate grandi quantità di pesticidi nelfegato dei tonni del Mediterraneo e, in minor misura, nei pesci dell'Atlantico); per ifarmaci, che vengono somministrati agli animali, costretti a vivere in condizioni nonnaturali (antibiotici vari, antinfiammatori, ormoni soprattutto estrogeni, antitiroidei,sedativi, beta-bloccanti, sali di zinco, ecc.).

8. Sono pericolose, perché vengono macellati e immessi nella rete di distribuzione,animali infetti da malattie, quali TBC, afta epizoica, mastite, cancro, BSE, ecc. chesfuggono al controllo dei NAS.



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9. Generano aggressività, peché fanno aumentare i livelli, nel cervello, di dopamina edi adrenalina, mentre fanno diminuire la serotonina, sintetizzata a partire daltriptofano, che giunge al cervello in dosi basse, a causa dell'impegno dei meccanismidi trasporto degli aminoacidi per le dosi elevate di tiroxina e leucina, contenutenelle carni in misura maggiore del triptofano. Una ridotta quantità di serotoninaaumenta l'aggressività, diminuisce il sonno e predispone alla depressiome.

A partire dagli anni '40, la Dott.ssa C. Kousmine aveva elaborato un metodo preventivo ecurativo per le malattie degenerative ed il mantenimento del benessere generale,rivolgendosi, prima di tutto ai medici, ed individuando una serie di soluzioni associate aduna corretta alimentazione, basata su cibi integrali e di origine vegetale. La ricercaimmunologica, oggi, le sta dando ragione a posteriori. Approfonditi studi, condottidall'OMS, hanno evidenziato una forte correlazione tra alimentazione ed insorgenza dimalattie neoplastiche ed autoimmuni.

L'OMS stessa ha indicato, come prevenzione, un'alimentazione basata su alimenti diorigine vegetale e cibi integrali. L'importanza di una dieta ben bilanciata, basataesclusivamente o principalmente su cibi di origine vegetale, ricca di antiossidanti e di fibre,priva di grassi animali e con un contenuto proteico limitato (Plant-based Diet) è statadocumentata in svariate situazioni patologiche, come ad es. il morbo di Parkinson ed èrisultata protettiva nei confronti dei rischi cardiovascolari, di stipsi e diverticolosi.

PrecisazioneHo riportato queste fonti scritte da medici e comunità scientifiche perché oggi, come giàscritto, vogliamo le prove scientifiche. Da naturopata, oltre ovviamente a basarmi sullavoro dei ricercatori e studiare le loro ricerche e scoperte, reputo fondamentale, prima diandare a sbirciare nei risultati dei ricercatori, di ritornare a Osservare la Natura ecomprenderne le leggi che la governano.

Prima viene la natura, poi la ricerca scientifica. Il compito di ogni ricercatore è avvicinarsisempre più alla verità della natura per carpirne le basi e i meccanismi. La scienza deveessere al servizio della natura.

Se si ricerca perdendo di vista la mappa (la natura), si perde la retta via e si finisce nelbaratro. Ecco cosa è successo all’umanità.

Tutto ciò che viene fatto contro le leggi del Maestro della Natura

è sempre deleterio e dannoso.



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Dati sulla carne

Ecco i dati aggiornati che riguardano l’Italia.

In Italia 600 milioni di animali vengono uccisi ogni anno per finire sulle nostre tavole:

570 milioni di polli 9 milioni di suini 6 milioni di agnelli 4 milioni di manzi 2 di conigli 2 di vitelli 3 di pecore e capretti 500.000 equini

L’industria mondiale delle carni si è divorata fino al 40 per cento delle terre coltivabili delpianeta e ha trangugiato ingenti quantità di riserve di carburanti fossili, affinché un’esiguapercentuale della popolazione terrestre possa banchettare con gli alimenti più in alto nellacatena alimentare globale, mentre centinaia di milioni di altri esseri umani si trovano adover far fronte a malnutrizione, carestia e morte.

E ancora: la carne (ottenuta da bovini cresciuti a mangimi) che portiamo in tavola è laseconda più importante causa del cambiamento del clima. Dagli studi della Fao risulta cheil bestiame produce il 18 per cento delle emissioni di gas serra, ovvero complessivamentepiù di tutti i mezzi di trasporto.



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Che cosa è l’acidosi

Vediamo in particolare che cosa succede al tuo organismo quando vengono introdottialimenti che per qualità e quantità alterano il suo fisiologico equilibrio. Un’alimentazioneequilibrata prevede una determinata proporzione dei nutrienti. Se questo rapporto vienealterato il corpo è “costretto” ad innescare dei meccanismi di difesa per salvaguardare latua salute.

Uno dei più importanti è il riversamento nel sangue di calcio (osseina) per alcalinizzare ilsangue con lo scopo di abbassare l’acidosi, provocata da un eccesso di proteine in circolonel corpo. Più semplicemente, quando nel sangue affluiscono più proteine del necessario,il sangue diventa più acido, e, per diminuire questa acidità, il cervello comunica alle ossadi rilasciare calcio nel sangue, infatti il calcio contrasta l’acidità.

Vediamo nel dettaglio cosa succede.

Il sangue dell’uomo è alcalino, infatti possiede un valore di 7.50. Nella scala 0 è il valore diacidità più elevata, 7 è valore neutro e 14 è il valore più alto di alcalinità.

Indovina un po’ quali sono gli unici alimenti che non alterano il ph sanguigno? Frutta everdura. Basta. Tutto il resto concorre a rendere il sangue acido, in particolare i prodotti diorigine animale. La conseguenza dell’acidificazione è la perdita di calcio dalle ossa, inquanto il calcio neutralizza l’acidità.

Il corpo è costretto a utilizzare il calcio del corpo per diminuire l’acidità e, se il calciointrodotto con gli alimenti non è sufficiente il corpo lo prende dalle ossa! Ecco spiegatocome mai nel dopoguerra, con l’aumento del consumo di carne, è aumentatal’osteoporosi! Non solo, sono aumentate anche altre patologie come le malattiecardiovascolari.

Ma non finisce qui, perché la carne rimane nel corpo per molte ore scatenando diversimeccanismi fra cui la risposta immunitaria, in particolare dei leucociti (come ha anchedimostrato il Dott. Kautchakoff nel 1930), che devono intervenire per affrontare l’ondata diveleni che sono arrivati nel corpo attraverso la carne come la cadaverina, l’acido urico.Inoltre il corpo durante la digestione di questo veleno, che la natura non ha previsto perlui, attua altri meccanismi di difesa nei confronti della carne utilizzando risorse internecome enzimi e vitamine, che non sarebbero sciupate se la carne non venisse introdotta.



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Quindi, se il sangue è molto acido e bevi il latte, il calcio assunto non migliorerà lasituazione, perché il calcio del latte non è utilizzabile a causa della pastorizzazione e poi illatte apporta altri elementi acidificanti il sangue come le proteine animali e i grassi. Quindiaumenterai l’acidità illudendoti di bere calcio per le tue ossa!

Ricorda: tutti i prodotti di origine animale sono fortemente acidificanti per il tuo sangue.Ci sono poi da aggiungere tutti i prodotti contenenti additivi e sostanze di sintesi, alcool,caffè.

Gli alimenti che non apportano nessun tipo di acidificazione sono la frutta e la verdura.

I cereali e i legumi stanno in mezzo.

L’unico modo per migliorare la situazione del sangue e riportarlo a un ph normale efisiologico è mangiare prevalentemente frutta e verdura crude. Latte, formaggini e latticinicontribuiscono a spezzare le tue ossa.

Altri effetti nel corpo della carne & C.

La carne, non essendo un alimento fisiologico, oltre a sollecitare il sistema immunitario econsumare i nostri depositi di sostanze come i minerali causa:

fermentazioni anomale putrefazione intossicazione del tuo corpo

Inoltre il consumo di carne contribuisce:

all’uccisione di animali innocenti che nascono solo per una frivola esigenza umana all’inquinamento del pianeta alla fame nel mondo, in quanto tutte le tonnellate riversate ogni anno negli

allevamenti potrebbero essere distribuite nel mondo a un abbassamento del livello energetico di tutto il nostro pianeta. Prova a stare un

giorno intero in un macello e assistere a tutte le attività che avvengono lì dentro.Sfido chiunque a uscire dopo 7-8 ore da un mattatoio e sentirsi felice, allegro,gioioso e pieno di luce e non provare ribrezzo, nausea, orrore.



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In fondo che differenza c’è fra un cadavere animale e un cadavere umano? Ti invitofortemente a visitare un macello e assistere a come vengono uccisi gli animali. Oppurepuoi sempre vedere questo video dal titolo Carne da macello o animali da salvare?

Adesso riporto di seguito un estratto dal Tutorial Perché il Latte è un Veleno? in meritoalle conseguenze del consumo di prodotti animali.

Consideriamo il latte dal punto di vista della mucca e soprattutto cosa comporta ilconsumo eccessivo di alimenti animali per la natura.

Rudolf Steiner, nel 1923, in una conferenza tenuta a Dornach, aveva già segnalato che lasomministrazione di cibo animale alle mucche le avrebbe fatte impazzire. Ancora oggi,nonostante ormai i mass-media non parlano più di questo problema la situazione non ècambiata in quanto, per gli allevatori, è molto vantaggioso dal punto di vista economico.

Parlare o scrivere di come vengono allevati e uccisi gli animali negli allevamenti del mondoè sempre difficile, ma non possiamo continuare a ignorare argomenti così importanti nonsolo per il benessere dell’uomo ma per l’economia e la salute di tutta la terra. Spero chequesto tutorial, sia uno stimolo, per andare a visitare questi luoghi tenuti ben lontani dallavista del consumatore finale.

Tralasciando le considerazioni ambientali, filosofiche o religiose che ognuno di noi puòavere nei confronti del consumo di alimenti animali, l’assunzione eccessiva di carne oprodotti di origine animale comporta, per il tuo organismo, non solo l’acidificazione delsangue, con conseguente sovraccarico dei reni, ma introduce nel corpo eventuali residui diantibiotici e ormoni di sintesi utilizzati per mantenere in buona salute gli animali negliallevamenti.

Se poi consideriamo che negli allevamenti intensivi viene ancora somministrato ciboanimale a esseri viventi preposti a mangiare solo erba… Ti invito a riflettere su questo:

Ogni anno (secondo una stima di qualche anno fa) 145 milioni di tonnellate circa dicereali coltivati nel mondo, vengono utilizzati come alimento negli allevamentiproducendo solo 21 milioni circa di tonnellate di carne, latte, e uova. Se i cereali venisseroinvece utilizzati come alimento per l’uomo sarebbe sufficiente per sfamare tutti gliabitanti della terra.

Quindi il “problema” della fame nel mondo non è mai esistito dal punto di vista delladisponibilità di alimenti nel mondo ma è dovuto alla consapevolezza dell’intera umanità.

http://www.youtube.com/watch?v=Tjjnl3Vtd0A

http://www.youtube.com/watch?v=Tjjnl3Vtd0A



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Rapporto cereali-carne

Infatti il rapporto del cibo ingerito dagli animali rispetto alla carne ricavata è gravementeinsufficiente: si stimano rapporti che vanno da 1:10, 1:20, 1:30 a seconda dell’animale daallevamento. Cosa significa? Significa che per far crescere di 1 kilo un vitello sono necessari18 kili di cereali!

Lo so, è un’assurdità. Fermati un attimo a riflettere: 18 kili di cereali per 1 solo e miserokilo di carne. Quante persone mangiano con 18 kili di cereali e quante con 1 kilo di carne?Ora moltiplica i kili di cereali che ogni giorno vengono consumati negli allevamenti e scopriche la fame nel mondo potrebbe non esistere.

Questo è un estratto dal sito www.nutritionecology.org, il Centro Internazionale diEcologia della Nutrizione (NEIC). È un comitato scientifico interdisciplinare preposto allostudio degli impatti delle scelte alimentari lungo tutta la catena di produzione e consumodel cibo, relativamente alla salute, all'ambiente, alla società e all'economia. In una parola:l'Ecologia della Nutrizione.

Gli animali d'allevamento sono davvero inefficienti come "macchine" per convertireproteine vegetali in proteine animali; di conseguenza, per produrre cibi animali vengonoconsumate molte più risorse rispetto a quelle necessarie per la produzione di cibo vegetale.Questo enorme spreco di risorse è una delle conseguenze meno pubblicizzate, ma la piùdevastante, della tanto decantata "Livestock revolution" (Rivoluzione del bestiame). Èinnegabile che questo spreco di risorse provochi un enorme impatto ambientale sulpianeta.

Come affermato dal World Watch Institute, con l'evolversi della scienza dell'ecologia, èormai assodato che gli appetiti umani per la carne animale siano la vera forza scatenantedi tutte le principali categorie di danno ambientale che in questo momento minacciano ilfuturo dell'umanità : la deforestazione, l'erosione, la scarsità d'acqua, l'inquinamentodell'aria e dell'acqua, i cambiamenti climatici, la perdita di biodiversità , l'ingiustizia sociale,la destabilizzazione delle comunità e la diffusione delle malattie.



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Latte e latticini: il muco è servito!

Solo due anni fa, durante una lezione di alimentazione ho accennato che il latte da soloacidifica il sangue ed è dannoso. Nell’aula c’erano diverse persone latto-ovo-vegetariane ealcune sostenitrici della macrobiotica e sono rimaste contrariate dalle mie affermazioni.

Continuavano a sostenere che il latte da solo non è dannoso per il corpo. Ahimè molti sonoconvinti di questo a causa della mala-informazione. Non è così. Il latte è un veleno,apporta tossine, proteine che acidificano il corpo consumando calcio mentre quello checontiene non è utilizzabile a causa dei processi di lavorazione a cui è sottoposto.

È contro natura perché nessuna zebra mai si permetterebbe per istinto di andare dallagiraffa e prendere del latte. Non esiste. E tutto ciò che non esiste in natura non è in lineacon la natura stessa.

Per finire il lavoro anti-vita il latte consuma anche ferro dai depositi del corpo.

Quindi, il latte nel corpo:

acidifica il sangue consumando calcio dalle ossa ruba ferro al corpo contiene calcio inutilizzabile apporta caseina-colla stimola la formazione di muco

La sua assunzione non si ferma solo a ciò che non apporta, in quanto il latte essendo diorigine animale, concorre a rendere acido il sangue e inoltre, siccome contiene caseina,quest’ultima si deposita nell’intestino e si attacca perché è una colla. Proprio così. Ilproblema è che non solo si attacca, ma diminuisce l’assorbimento da parte dell’intestinodi tutti i nutrienti.



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La caseina per attaccare le etichette

Cinque anni fa sono andato a visitare un laboratorio di un’azienda produttrice diintegratori alimentari e il titolare mi raccontava che uno dei problemi che avevanoaffrontato negli anni precedenti era l’etichettatura delle bottiglie a causa dei fumi chimicidella colla che respiravano i dipendenti dell’azienda mentre le macchine appiccicavano leetichette.

Questo imprenditore ha risolto il problema della salute dei suoi collaboratori acquistandola caseina dalla Germania e utilizzandola al posto della colla chimica e pagandola anche dimeno. Risultato: la caseina non ha esalazioni tossiche, e più salutare della colla chimica eincolla benissimo. Io stesso ho verificato la qualità di tenuta dell’etichetta sulle bottiglie divetro e di plastica.

La caseina ovviamente è estratta dai latticini e prima dell’avvento delle colle chimiche eralargamente utilizzata dalle aziende.

Ricorda: il latte e i suoi derivati non solo non contengono ferro ma lo prendono dal corpo,consumandolo, e non apportano calcio al tuo corpo.

Inoltre il latte:

Concorre all’acidificazione del sangue

Le proteine animali, unitamente al consumo di latte e latticini, caffè, conservanti e aromichimici alterano il ph sanguigno acidificandolo. Il tuo corpo, come meccanismo di difesa,richiama calcio dalle tue ossa, smantellandole nel tempo. Risultato: frattura daosteoporosi.

Il calcio che contiene non è utilizzabile dal corpo

Hai presente la frase più latte e meno cacao? I processi a cui viene sottoposto, come lapastorizzazione, rende il calcio inorganico e totalmente inutilizzabile dal corpo. Eccoperché non apporta calcio.



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Il latte umano è l’unico latte adatto alla specie umana

L’uomo deve bere il latte della sua mamma e non quello delle mamme altrui. Il latte dellamamma mucca non ha la stessa composizione di quello della mamma umana.

Causa l’insorgenza di allergie

Contiene numerosi componenti (circa 100!) che potrebbero causare allergie.

Quanti mammiferi hai visto in natura bere il latte di altri animali?

Quanti leoni hai visto andare a prendere il latte dall’elefante? In natura nessunmammifero beve il latte di un altro animale.

Contiene pus!

La Direttiva Europea ha posto un limite al pus e lo ha definito con due parole moltodiverse: cellule somatiche. È noto che molte mucche negli allevamenti, a causa dellaquantità di latte spropositata che sono costrette a produrre soffrano di mastite, chesignifica che hanno le mammelle infiammate. Per risolvere questa patologia non si esita asomministrare antibiotici (che poi ti ritrovi nella tazza fumante alle 8.00 di mattina). Inmerito al contenuto di pus nel latte la Direttiva Europea 92/46/CEE recepita dal DPR14.01.1997 N. 54 ha regolamentato questo aspetto: in un millilitro di latte sono ammessemassimo 400.000 cellule somatiche (pus!) e fino a 100 milioni di germi.

Concorre alla fame nel mondo

E se tutti i cereali destinati agli allevamenti venissero distribuiti nel mondo?



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Il latte rappresenta la mamma

Il latte rappresenta simbolicamente il legame con la tua mamma! Prova a riflettere unattimo, la tazza di latte caldo la mattina non ti ricorda la tetta della mamma? Hanno purela stessa forma.

Lascio a te le riflessioni sul significato simbolico del bisogno di latte in età adulta.

Per quanto riguarda i derivati del latte come il formaggio sono ancora più dannosi inquanto sono più grassi e contengono il micidiale sale e i conservanti.



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A ciascun mammifero il suo latte

Adesso consideriamo il latte dal punto di vista nutritivo. In particolare ti invito a osservareattentamente la tabella sottostante. In essa trovi la comparazione fra le diversecomposizioni del latte di alcuni mammiferi.

Composizione in nutrienti dei latti dei mammiferi. (per 100 grammi)

Specie Proteine(grammi)

Lattosio(grammi)

Grassi (grammi) Acqua (grammi)

Donna 0.9 7.2 3.5 88

Asina 1.5 6.2 1.5 90

Cavalla 2.2 5.9 1.5 90

Mucca 3.6 4.9 3.5 87

Capra 4 4.5 4.3 86

Bufala 4.8 4.7 7.5 82

Pecora 6 4.5 7.5 81

Scrofa 6 5.4 6 82

Gatta 9 5 5 80

Cagna 10 3 10 75

Ratto 8 2.6 10 75

Coniglia 13.5 1.8 12 70

Focena 12 1.3 46 40

Balena 10 0.8 35 54



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Cosa hai notato? Hai visto che il nostro latte è molto diverso dal latte di mucca? Infattiquest’ultimo è più ricco di proteine e contiene meno lattosio (zucchero), inoltre contienepiù sali minerali e calcio (valori non presenti in tabella).

Il latte di ogni mammifero ha la composizione ideale proprio per quel mammifero. Peresempio è diversa la situazione di una mamma lupo che allatta i cuccioli o poi si allontanaper diverse ore in cerca di cibo rispetto alla mamma umana dove le poppate sono piùfrequenti.

Nei mammiferi, dove le poppate sono più frequenti, il latte è più acquoso e meno grasso,nelle specie dove le poppate sono meno frequenti, a volte una al giorno, il latte è piùgrasso e ricco di proteine. Che scrivere ancora? Tutto è perfetto in natura, nulla è lasciatoal caso. Guarda il latte della balena. Grasso il giusto per vivere al freddo!

Questo è un altro valido motivo per sostenere che non ha senso continuare ad assumerelatte di mucca perché non è uguale a quello della donna. A ciascun mammifero il suo latte.



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L’intolleranza al lattosio non è maiesistita

Sicuramente hai sentito parlare di intolleranza al lattosio o magari ti hanno detto che seiintollerante al latte. Per definizione l’intolleranza al lattosio è la difficoltà a digerire lozucchero del latte, chiamato lattosio. Oggi l’intolleranza al lattosio è considerata unasituazione anormale dell’intestino.

Il lattosio, per poter essere digerito, ha bisogno di essere scomposto in galattosio eglucosio, elementi entrambi assimilabili dall’intestino. Questa scissione del lattosio ingalattosio e glucosio viene eseguita dalla lattasi, un enzima presente sulle paretidell’intestino.

Il corpo, con la crescita e per natura, tende a non produrre più la lattasi. L’unico modo per“forzare” la mucosa dell’intestino a continuare a produrre questo importante enzima èfornire latte al corpo. Contro natura.

Hai mai visto un leone bere latte nella savana dopo lo svezzamento? Non credo. Nessunmammifero beve latte dopo lo svezzamento, e soprattutto non esiste che il leone va a bereil latte della zebra!

Infatti, nel mondo, le popolazioni con il più alto tasso di individui che sono in grado didigerire il latte e, che quindi, hanno la lattasi nell’intestino, sono figli di generazioni dibevitori di latte.

Le popolazioni (la maggioranza nel mondo) che per abitudine e/o altri fattori nonconsumano latte, hanno una percentuale minima di individui in grado di digerire il latte.

L’intolleranza al lattosio può causare vari disturbi come crampi addominali, diarrea efermentazioni intestinali, causate dal ristagno del lattosio nell’intestino, che non vienedigerito per mancanza di lattasi.

Se non digerisci il latte, non ti preoccupare, sei sano! Sei in linea con la natura, cheprevede di digerire il latte solo a una età definita e dopo lo svezzamento non è piùnecessario. Se il latte non è necessario il corpo non produce più l’enzima lattasi, perchénon serve più. Questa è intelligenza, non una patologia.



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Quando il sapere è controproducente

Ricordo ancora quando a un corso di alimentazione il docente, spiegava i livelli delletabelle Larn e di quante proteine una persona dovrebbe assumere in base al pesocorporeo. Per fortuna adesso non abbiamo più bisogno di tabelle.

Se mangi frutta e verdura l’unico requisito è che raggiungi la sazietà e rispetti le pocheregole, come mangiare sempre più crudo che cotto e non mischiare tanti alimenti insieme.

Tutto qui. Gli anni trascorsi a studiare alimentazione nelle scuole e università vengonopolverizzate dall’igienismo e dalle leggi della natura. Non servono. Anzi possono esseredannosi perchè insegnano realtà infondate e trascurano la verità.

Ormai è palese che non ci si può fidare del semplice studio, non si può. Bisogna andareoltre e tornare a osservare la natura. Non si è mai visto nella foresta un gorilla o unascimmia decidere cosa mangiare per non avere carenza di calcio o di ferro.

Mangiano seguendo il loro istinto e la loro natura. Se l’uomo segue la sua natura non devepesare e calcolare nessun componente. Mangia e basta.

La frutta e la verdura contengono tutto. Altro che mancanza di B12 e ferro. C’è tutto.Anche la B12. Altrimenti tutti i fruttariani in giro come fanno? Tutti i crudisti e vegani dovela prendono la B12? Dai vegetali. Perché i vegetali non solo contengono tutto ciò che servema forniscono i componenti nelle giuste quantità.



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Il mito maledetto della B12

Adesso siamo giunti al mito più subdolo e che fa alzare la cresta ai sostenitori del consumodi carne: la benedetta vitamina B12!

Tutti sostengono che la B12 non c’è nei vegetali e che bisogna integrarla. Da medici aconvinti sostenitori delle diete vegan.

Ma secondo te, la natura, prevedendo per l’uomo il consumo di vegetali, si è dimenticatadi mettere la B12? Ti sembra possibile? Ha messo ferro, calcio, potassio, e le proteine, lefibre, gli zuccheri, i sali minerali vari, e poi? Si è dimenticata la vitamina B12?

Non si è assolutamente dimenticata e la paura che oggi c’è sulla B12 è solo una falsità!

Infatti adesso ti elenco alcuni alimenti vegetali che contengono B12, così da oggi non puoipiù essere preso per il naso:

Asparagi Fichi Lenticchie Cavolfiore Avena Carote Rape Noci Avocado Arachidi Mandorle

Come hai letto una dieta vegana o crudista non avrà carenze di B12. Altra possibilecontestazione in merito a questa vitamina è il fatto che nei vegetali ce n’è pochissima.Questo non è assolutamente uno svantaggio ma è solo la perfezione della natura che neha messa poca perché di poca ne abbiamo bisogno!



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Inoltre nota come sia presente nella frutta secca, alimento molto consumato dai fruttarianiin inverno.

Per quanto riguarda la carne invece, con i suoi fenomeni putrefattivi, può addiritturacontrastare la formazione della vitamina B12.

Per quanto riguarda la quantità, considera che 1 solo mg di vitamina B12, può esseresufficiente come riserva per tre anni.

ECCO COSA SCRIVE UN SITO PEDIATRICO

La vitamina B12 è necessaria per la produzione dei globuli rossi e per il funzionamento delsistema nervoso. Si ritrova nel fegato, nel pesce, nella carne, nelle uova e nei latticini.

Come mai hanno citato solo le fonti alimentari animali che, tra l’altro, non è detto chegarantiscano l’apporto o meglio l’assorbimento di B 12?

E i piselli, i fichi, l’avocado, gli asparagi? Perché non sono stati citati? Perché continuare ainsozzare i bambini con prodotti animali, quando la natura ha previsto per loro dei sani emeravigliosi e succosi frutti con la B12 e tutto ciò di cui hanno bisogno? Perché dare delpesce acidificante, della carne – cadavere, delle uova da galline sfruttate e malate, e deilatticini che riempiono di colla un piccolo cucciolo d’uomo?



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Il mito del ferro e dell’anemia

Adesso solleviamo un altro velo: la falsità dilagante sul ferro degli alimenti.

La RDA (Recommended Daily Allowance), dose giornaliera consigliata o dose giornalieraraccomandata, indica la quantità di costituenti che una persona dovrebbe assumere persoddisfare il fabbisogno minimo giornaliero.

Per ogni minerale o costituente degli alimenti è stata stabilità una dose raccomandata, chea volte è più che discutibile in quanto non corrisponde spesso alla verità e i valori effettiviper il corpo umano sono spesso inferiori.

Comunque, tralasciando questo aspetto, per il ferro è stata stabilita a 10 mg per l’uomo e18 mg per la donna.

La domanda ricorrente che viene rivolta a un vegetariano, crudista, igienista è: “ma comefai con il ferro? Attento che diventi anemico! Ogni tanto fai le analisi del sangue!”

Ovviamente queste affermazioni nascono dalla non conoscenza di dove si trovi il ferro innatura. Siamo così condizionati che ci illudiamo che la carne è l’unico alimento per il ferro.Bisogna proprio ammettere che chi voleva diffondere la falsità fra la gente c’è riuscito eanche benissimo!

In più c’è anche la magica quanto contorta questione del ferro eme e non eme dove il ferroeme sarebbe il ferro contenuto nella carne e il ferro non eme sarebbe il ferro contenutonei vegetali. La conclusione in genere che ti propinano è che il ferro eme dei vegetali èmeno assimilabile, come se fosse una danno alla tua salute. La questione della minoreassimilabilità non c’èntra nulla sul pericolo di diventare anemici.

Infatti, in verità, chi segue una alimentazione vegana assume molto più ferro deglionnivori-carnivori.

Adesso riporto la tabella con il contenuto di ferro negli alimenti vegetali e in alcune carni,così tu stesso puoi fare il confronto e scoprire, se è la prima volta che visioni questo tipo ditabelle, che i vegetali contengono addirittura più ferro della carne.



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Per esempio, la carne di cavallo, che è la più ricca di ferro, ne contiene meno dei legumi.Non solo, la frutta fornisce tutto il ferro di cui abbiamo bisogno, e nella giusta quantità,altrimenti il gorilla sarebbe anemico!

Da oggi nessuno potrà prenderti in giro con la storia dell’anemia che arriva con una dietavegetariana. L’anemia è causata da diversi fattori, e solo uno di questi è l’alimentazione,infatti anche chi mangia tutti i giorni carne può diventare anemico.

Contenuto di ferro negli alimenti vegetali e in alcune carni (mg di ferroin 100 g di alimento al netto degli scarti)

Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)

Alimento Ferro (mg)

Cacao amaro in polvere 14.3

Crusca di frumento 12.9

Germe di frumento 10.0

Fagioli borlotti, Fagioli dall’occhio e Cannellini, Lenticchie 9.0-8.0

Radicchio verde, Pistacchi 7.8-7.3

Soia, Ceci, Pesche secche, Anacardi 6.9-6.0

Muesli, Lupini, Albicocche disidratate e secche, Rucola, Fave,Cioccolato fondente 5.6-5.0

Piselli, Farina d’avena, Grano saraceno 4.5-4.0

Carne di cavallo 3.9

Prugne secche, Fette biscottate, Frumento duro 3.9-3.6

Olive, Arachidi tostate, Pesche disidratate, Miglio, Frumento tenero,Nocciole e Uva secca 3.5-3.3

Agnello cotto 3.2

Farina di frumento integrale, Mandorle, Fichi secchi, Riso parboiled,Spinaci 3.0-2.9

Daino e Faraona 2.8



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Datteri, Noci, Pane integrale, Mais 2.7-2.4

Vitello 2.3

Vitellone, Maiale, Tacchino, Gallina 1.9-1.6

Ed ecco la tabella relativa al ferro contenuto nella frutta. Come puoi constatare tu stesso ilferro certo non manca. In generale il ferro si trova nella frutta e nella verdura, anche senon tutti presenti in questa tabella, come il cavolo, il porro, le castagne, la lattuga,l’anguria, gli asparagi, prezzemolo, ecc..

Tabelle di Composizione degli Alimenti, dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimentie la Nutrizione (INRAN)

AlimentoFerro (mg/100g p.e.)

Pesche, secche 6,0

Albicocche, disidratate 5,3

Albicocche, secche 5,0

Feijoa 4,0

Prugne secche 3,9

Cocco, essiccato 3,6

Pesche, disidratate 3,5

Olive da tavola conservate 3,5

Uva, secca 3,3

Fichi, secchi 3,0

Datteri, secchi 2,7

Mele, disidratate 2,0

Castagne, secche 1,9

Cocco 1,7

Mora di rovo 1,6

Olive verdi 1,6



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Olive nere 1,6

Ribes 1,3

Lamponi 1,0

Ciliege, candite 0,9

Castagne 0,9

Fragole 0,8

Banane 0,8

Mirtilli 0,7

Ciliege 0,6

Passiflora 0,6

Avocado 0,6

Ananas 0,5

Albicocche 0,5

Fichi 0,5

Litchi 0,5

Mango 0,5

Kiwi 0,5

Papaia 0,5

Amarene 0,4

Uva 0,4

Fichi-d'india 0,4

Pesche senza buccia 0,4

Mandaranci 0,3

Mandarini 0,3

Pompelmo 0,3

Succo di frutta [albicocca e pera] 0,3

Melagrane 0,3

Mele fresche senza buccia 0,3



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Melone d'estate 0,3

Melone d'inverno 0,3

Pere fresche, senza buccia 0,3

Loti o kaki 0,3

Prugne gialle 0,3

Cocktail di frutta sciroppata 0,3

Babaco 0,3

Anona 0,3

Uva, succo, in cartone 0,3

Nespole 0,3

Albicocche, sciroppate 0,2

Cocomero 0,2

Ananas, sciroppato 0,2

Arance, succo 0,2

Mele fresche - golden 0,2

Mele fresche - renette 0,2

Limoni, succo 0,2

Prugne 0,2

Guava 0,2

Pesche, sciroppate 0,2

Arance 0,2

Limoni 0,1

Mele cotogne 0,1

Clementine 0,1



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Cosa succede negli allevamenti

Gli animali sono tenuti in vita e ingrassati con la continua somministrazione di tranquillanti,ormoni, antibiotici, e altre 2700 droghe. Questo trattamento inizia prima della nascita econtinua a lungo, anche dopo che gli animali sono morti. E sebbene queste droghecontinuino a essere presenti nella loro carne quando voi la mangiate, la legge non richiedeche esse vengano denunciate sulla confezione. Senza i conservanti usati, il naturale coloregrigio-marrone della carne allontanerebbe molti consumatori.

Geary e Steven Null da “Poison in your body”

Per iniziare guarda questo video, non è dei più delicati, ci vuole già coraggio solo aguardarlo, figuriamoci a fare le stesse cose. Ma del resto se mangi carne questo è quelloche avviene. Colpi di pistola in testa, coltelli che tagliano pance e sangue che scorre.

Gli animali si ammalano per la condizione non naturale in cui vivono. Un animale lasciatolibero di vivere senza interferenza, malnutrizione, sostanze sintetiche non si ammala. Glianimali allo stato selvaggio non conoscono malattia.

Nel 1972 L’USDA (United States Department of Agriculture) richiese un rapporto sullasituazione di malattia delle mucche. Dall’indagine effettuata sulle carcasse vennero fuoripiù di tre milioni e mezzo di mucche con il fegato ingrossato e 100.000 presentavanocancro agli occhi.

Uno dei lati nascosti degli allevamenti è l’inquinamento che producono e ildepauperamento delle risorse su cui si sorreggono. Ogni santo giorno che arriva ci sono 30milioni di litri di sangue che si riversano nei canali di scolo e i canali di scarico degliallevamenti non fanno altro che inquinare il nostro pianeta.

Socrate stesso consigliava una regime vegetariano per ottimizzare le risorse agricole eGlauco risponde a Platone che il consumo della carne avrebbe condotto inevitabilmente albisogno di altre terre per i pascoli e questo significava combattere per conquistarle!

http://www.youtube.com/watch?v=VI_aggxF7k0&NR=1



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L’acqua è una delle risorse che gli allevamenti disintegrano alla velocità della luce. Perprodurre un chilo di carne sono richiesti da 2500 a 5000 litri di acqua (a volte molti di più),per produrre un chilo di frumento sono richiesti 60 litri di acqua.

Poi c’è il rapporto del cibo ingerito dagli animali rispetto alla carne ricavata che risultagravemente insufficiente, inammissibile, inconcepibile, quasi surreale, eppure è così: sistimano rapporti che vanno di 1:10, 1:20, 1:30 a seconda dell’animale da allevamento.

Cosa significa? Significa che per far crescere di 1 kilo un vitello sono necessari 18 kili dicereali!

Per altri animali il rapporto è più elevato, cioè sono necessari più kili di cereali sempre per1 kilo di misera carne.

Quante persone potrebbero mangiare con 18 kili di cereali e quante con 1 kilo di carne?

Il chilo di carne per arrivare nel piatto ha comportato:

il consumo di migliaia di litri di acqua inquinamento del pianeta ha richiesto una quantità spropositata di cereali che invece che darli agli animali

potevano essere distribuiti nel mondo la sofferenza, lo sfruttamento, il maltrattamento di un animale l’uccisione di animale innocente l’uccisione dell’animale da parte di un uomo le conseguenze su tutto l’ecosistema terra e a livello energetico della morte

(uccisione) di un essere vivente e la presenza sulla terra del suo sangue (un liquidosottovalutato dal punto di vista energetico) intriso di rancore, dolore, brividi, paura,orrore, panico, terrore, sofferenza, tristezza, angoscia, tormento.

E per finire, dopo tutto questo giro criminale, arriva nei piatti un misero kilo di cadavere,che:

non nutre, ma stimola soltanto non apporta le proteine cosiddette nobili, ma ne apporta più del necessario rispetto al

fabbisogno giornaliero ristagna nell’intestino andando in putrefazione, rilasciando una quantità spropositata di

tossine e veleni



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acidifica il sangue alterandone il ph con conseguente consumo di osseina dalle ossa sollecita i leucociti agli straordinari per poter affrontare i vari veleni come la cadaverina,

l’acido urico e l’adrenalina animale, che il nostro corpo non è fatto per digerire rilascia grassi saturi dannosissimi che si depositano nel corpo e sono lo start-up per

aterosclerosi e affezioni cardiache non apporta vitamine ma consuma quelle presenti nelle riserve del corpo non apporta minerali ma consuma quelli presenti nelle riserve del corpo consuma energia del corpo in quanto ristagna fino a 40 ore nell’intestino mentre un

alimento vegetale viene espulso in poche ore Trascina l’uomo verso energie inferiori, facilità e invoglia a bere altri eccitanti e stimolanti

come caffè, vino, alcool, fumo.

Ora fai tu il bilancio fra cosa comporta la frutta, dalla piantagione di un albero alla suafruttificazione e la produzione di carne.

C’è da spendere due parole, anzi un video sui trasporti. Questo video è Trasporti animali erealtà mattatoio.

Gli allevamenti sono stabilimenti infernali. Se non è inferno come lo possiamo definire?

Litri di sangue rosso vivo, fresco e ancora caldo che scorrono, lamenti infiniti, pistolepneumatiche che a colpi in testa abbattono un animale dietro l’altro, tendini e gambe rotteda catene di acciaio mentre sollevano i corpi già malati e inermi, coltelli affilati chepenetrano nei tessuti delle gole di animali ancora coscienti, lame che squartano e apronopance, galline buttate vive nelle macchine per la loro triturazione, milioni di pulcini messisu nastri trasportatoti e sballottati qua e là, pulcini maschi gettati via perché nonprodurranno uova, vitelli maschi fatti fuori e non registrati perché non daranno latte,dolore, risentimento, paura, terrore…

Se trovi un altro termine meglio di inferno fammi sapere. Ti invito seriamente a recarti inun allevamento intensivo e in un macello. Ma soprattutto invito i medici e tutti isostenitori di una dieta carnivora, a partire dai sostenitori della paleo dieta e della diete abase di pesce a carne.

Ti invito a recarti nei posti dove vengono pescati i tonni, come vengono ammazzati, icoltelli che penetrano nei loro corpi colorando il mare di rosso, osservali mentre soffocanofuori dall’acqua, guardali negli occhi, anche se non li senti stanno urlando, solo cheemettono suoni che il tuo orecchio non può udire!

http://www.youtube.com/watch?v=7j8M8ijyRjQ&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=7j8M8ijyRjQ&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=ORuIJeCs_jI



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Ma puoi sempre udire le urla strazianti di un maiale a cui viene ficcato un coltello dritto ingola. Quello sì che si sente, forte e chiaro. Prova e poi mi dici.

Osserva attentamente mentre un’ostrica viene messa viva in pentola, osserva la suaagonia…

Osserva un pulcino buttato via mentre muore di fame e sete, mentre lentamente siaccascia a terra, socchiude gli occhi, volge gli ultimi sguardi a questo mondo che prestolascerà…



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Carne: il coltello in gola e il sangueche scorre

«Molte persone che frequentano i miei seminari sulla salute mi bombardanoinvariabilmente di domande piene di timore su come fare per tutti i pesticidi che si trovanonella frutta e nelle verdure. Mai — nemmeno una volta — c’è stato qualcuno che abbiasollevato la questione dei pesticidi nella carne, nel pollo, nel pesce, nelle uova o nei prodotticaseari. Davvero incredibile!»

I prodotti animali hanno nove volte più pesticidi, ma nessuno sembra esserne consapevole.Restare fermi al problema dei pesticidi nella frutta e nelle verdure mentre si consumanoprodotti animali, è preoccupante come bagnarsi le scarpe in una pozzanghera mentreun’ondata mostruosa sta per cancellarvi dalla faccia della Terra».

Harvey Diamond

Solo in Italia ogni giorno vengono uccisi 5 milioni di bovini, 12 milioni di suini, 400 milioni dipolli. Nel mondo si moltiplica la cifra per circa 100 volte. A proposito di polli ecco il videoChe ci hanno fatto di male i polli?

Prova solo a immaginare i milioni di litri di sangue che scorrono ogni giorno, prova aimmaginare quanti colpi di pistola abbattono ogni giorno gli animali. Quante volte uncoltello penetra nella gola di un animale appeso che cerca di liberarsi. Quante gallinevengono buttate vive nelle macchine per fare gli hamburger.

La scorsa settimana Roberta ha dato a una bambina in affido un panino comprato dalla suamamma. Mentre lo consegnava nelle sue mani Roberta ha detto: “prendi, mangia il paninocon il maialino.”

La bambina ha risposto: “Ma è prosciutto non è maiale.”

È solo un banale esempio, ma pensa a quanti bambini non sanno che il prosciutto è unmaiale sgozzato a cui è stato infilato un coltello in gola. Che è stato appeso per le gambementre annusava il sangue dei suoi fratelli già morti ed è stato accoltellato senza esitazionealcuna.

http://www.youtube.com/watch?v=5rkiu1fkjFI&feature=related



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Pensa a quanti bambini e adulti non sanno come il tonno arriva nelle scatole. Per potercomprendere cosa stanno provando i tonni e i pesci fuori dall’acqua adesso riempi la tuavasca da bagno di acqua e mettici dentro la testa.

Quando hai bisogno di respirare non uscire dall’acqua, resta dentro, che fa, resisti propriocome cercano di fare i pesci. Perché sì, i tonni sono essere viventi come te, e non c’ènessun motivo al mondo per cui loro devono morire soffocati fuori dall’acqua e accoltellatise cercano di sopravvivere.

Stai con la testa dentro l’acqua e comprenderai subito cosa si prova.

A nessun bambino viene spiegato che l’uovo che sta mangiando arriva da una gallinacostretta a vivere in un ambiente innaturale, al chiuso, senza la possibilità di aprire le ali, ingabbie di ferro.

A nessun bambino viene spiegato cosa prova la gallina a vivere così.

Questo tipo di educazione presto entrerà nelle scuole, perché non si può nascondere laverità. Chi veramente vuole mangiare carne non dovrebbe delegare un’altra persona einfilare il coltello in gola a un maiale, ma dovrebbe lui stesso andare in un mattatoio,osservare negli occhi il maiale mentre si dimena appeso a testa in giù, prendere in mano ilcoltello e infilarlo in gola. Osservare l’agonia lenta e il sangue che scorre velocemente.Dopo deve aprire il maiale, svuotarne le interiora e tagliare un pezzo da portare a casa.

Sarei proprio curioso di sapere quante persone accetterebbero una tale proposta. E nonmi rispondere che non hai tempo! In verità te la faresti addosso alla sola vista di una stanzadi sangue, le urla disperate degli animali appesi a testa in giù, l’odore nauseabondo dicarne macellata.

Figuriamoci se hai il coraggio di infilare il coltello nella gola di una mucca o un maiale,oppure puoi farlo con il tuo cane che hai a casa, perché non c’è nessuna differenza fra iltuo cane e il maiale.

Nutro seri dubbi che l’uomo abbia un temperamento naturale tale da uccidere unmaiale.



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Non c’è nessun motivo valido per mangiare carne

Come ha detto Harvey Diamond, nessuno pensa ai pesticidi che contiene la carne. Unavolta un medico mi ha detto che essendo vegano dovrei ogni tanto, a differenza di chimangia un pò di tutto, depurare il mio corpo per i pesticidi della verdura!

Non solo, la carne contiene anche ormoni e antibiotici per far crescere più in fretta lebestie e per curarne le malattie negli allevamenti.

Inoltre contiene proteine che vengono alterate e sostanze tossiche generate dalla cottura(se l’uomo fosse un carnivoro dovrebbe mangiarla cruda come fa il leone). Proteine chesono troppe, affaticano i reni, il fegato e acidificano il sangue.

I grassi che contiene si depositano nelle arterie, affaticano l’intestino e tutto il corpo. Nonesiste nessun elemento positivo in merito al consumo di carne. Proprio nessuno.

La carne affatica il corpo e diminuisce le prestazioni sportive. La carne non è nutritiva nétantomeno salutare. Causa paura, sofferenza, morte, crimini, malattia. La carne resta nelcorpo fino a 40-50 ore, con fenomeni putrefattivi e di intossicazione.

Nei carnivori questo non avviene perché l’intestino è corto e viene espulsafisiologicamente subito. Come già scritto precedentemente, il fisico dell’uomo non è statoprogettato per mangiare carne.

L’architetto dell’universo non può aver disposto la carne come alimento per l’uomo. Non èproprio possibile. Non c’è uno straccio di lato positivo nel consumo di carne. Nessuno.

Ci sarà un futuro in cui questo che ho scritto, ma che da secoli ormai si cerca di urlare almondo diverrà una cosa ovvia. Ci sarà un futuro senza guerre e uccisioni di animali.

Per concludere questo capitolo, non si tratta solo di non uccidere ma anche di nonmaltrattare. Chissà, magari un giorno scene come queste saranno ritenute il secondomedio evo dell’uomo.

Se invece sei curioso di sapere come si fanno i wurstel puoi guardare questo. Un giornoanche queste industrie che producono “alimenti”, se così si possono definire, dagli scarti,cesseranno di esistere. Ma fino a quando continueremo a comprarli esisteranno.

Hai visto in un precedente video come si fanno gli hamburger di pollo. Adesso vuoi vederecome si fanno gli hamburger di mucca, di cavallo? Ti avviso subito che la visione anche in

http://www.youtube.com/watch?v=1TX1R2bCYtc&feature=grec_index

http://www.youtube.com/watch?v=1TX1R2bCYtc&feature=grec_index

http://www.youtube.com/watch?v=uPN0P3N91Og



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questo caso non è consigliata a chi è debole di stomaco, ti anticipo, che mucche e cavallivengono gettati interi nei trituratori.

Hai letto bene, interi, senza togliere nulla. Dagli intestini agli zoccoli. Chissà quantinutrienti speciali apporteranno al tuo corpo! Ecco il video: Come si fanno gli hamburger.

I sostituti bio-vegetali

E’ interessante notare che nei negozi bio, ormai da diversi anni, sono presenti agglomeratidi vegetali identici a bistecche, wurstel, mortadella e prosciutto ottenuti con la carne.Proprio uguali.

E come se abbandonando la non naturale assunzione di carne ci possiamo dare uncontentino con il wurstel vegetale e la cotoletta di seitan. Più che trovare sostituti dellacarne dobbiamo prendere consapevolezza che la carne e i prodotti animali non c’entranonulla con l’anatomia dell’uomo e non abbiamo bisogno della mortadella vegetale.

La vera alimentazione sono i vegetali presenti in natura e non gli agglomerati somigliantialla carne.

http://www.youtube.com/watch?v=x1EulAGUPKw&feature=player_embedded



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Il Dott. Veronesi e Margherita Hackcontro la carne

Ecco ciò che Veronesi ha detto della carne:

Non è vero che la carne sia necessaria al nostro sostentamento. Non solo i vegetali cimettono a disposizione tutto quanto occorre alla vita, ma in essi si trovano anche leproteine, contrariamente a quello che la gente crede. Del resto, in termini evoluzionistici,l’uomo discende dalla scimmia, è un primate. Proprio una recentissima mappatura delgenoma ci ha permesso la prova scientifica dell’intuizione di Darwin. Il 99% del nostro DNAè esattamente identico a quello dello scimpanzé, e noi siamo uguali a lui per le nostrefunzioni di ogni tipo.

Abbiamo in più il gene del linguaggio che ci differenzia. Senza linguaggio non c’è civiltà,come senza scrittura non ci sarebbe la storia del genere umano. Per il resto, il nostrometabolismo è quello dei primati, che non sono carnivori e che si nutrono di bacche,cereali, legumi, frutti. Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmatoproprio per il consumo di frutta.

Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe in alcun modo: pensiamo alla potenza fisicadel gorilla. E pensiamo al neonato, che nei primi mesi quadruplica il suo peso nutrendosisolo di latte materno. Non solo una dieta di frutta e verdura ci farebbe bene, maservirebbe a tenere lontane le malattie. Solo tre anni fa, il Rapporto dell’Organizzazionemondiale della Sanità sulla salute nel mondo attribuiva a un insufficiente consumo di fruttae legumi quasi tre milioni di decessi.

E questo è il video di Margherita Hack. Buona visione.

http://www.youtube.com/watch?v=0svQC2Kueoo



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Ma come mai Pitagora, Einstein eLeonardo non mangiavano carne?

«Viviamo in un’epoca pazza, nella quale chi effettua scelte alimentari sane e giuste èspesso considerato strano, mentre viene reputato normale chi mantiene abitudinialimentari che favoriscono le malattie e causano enormi sofferenze».

John Robhins

Riposto di seguito una breve di lista di persone che nel passato seguivano un’alimentazionevegetariana-vegana o crudista:

Asclepiade (100 o 300 a.c.)

Cicerone (106 a.c.-43 a.c.)

Galeno (129-201 a.c.)

Epicuro da Samo (270-343 a.c.)

Erofilo (225- 280 a.c.)

Porfirio (232-300 d.c.)

Aristotele (322-384 a.c.)

Zenone di Cizico (336- 264 a.c.)

Ippocrate (460 a.c.-377 a.c.)

Socrate (470-399 a.c.)

Socrate (469-399 a.c.)

Pitagora (575-495 a.c.) Talete (625-545 a.c.)



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Anassimandro (611-547 a.c.)

Ovidio (43 a.c.-18)

Seneca (4 a. c.-65)

San Giovanni Crisostomo (344-407)

San Girolamo (347-419)

San Benedetto (480-547)

San Francesco d’Assisi (1182-1226)

San Antonio di Padova (1195-1231)

Giotto (12673-1337)

Leonardo da Vinci (1452-1519)

Raffaello (1483-1520)

Paracelso (1493-1519)

Giordano Bruno (1548-1600)

William Shakespeare (1564-1616)

Francois Voltaire (1694-1778)

Jean-Jacques Rousseau (1712-1778)

Charles Darwin (1809-1882)

Wagner Richard (1813-1883)

Lev Tolstoj (1828-1910)

Lahiri Mahasaya (1828-1895)

Friedrich Wilhelm Nietzsche (1844-1900)

Sri Yukteswar (1855-1936)

George Bernard Shaw (1856-1950)

Arnold Ehret (1866-1922)



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Gandhi (1869-1948)

Thomas Mann (1875-1955)

Albert Einstein (1879-1955)

Yogananda (1893-1952)

Srila Prabhupada (1896-1977)

Isaac Bashevis Singer (1904-1991)

Osho (1931-1990)

Angela Pedicone (1969-2010)

Antonino Zichichi

Atleti vegetariani

Dave Scott: l’unico uomo che ha vinto l’Ironman Triathlon 6 volte.

Sixto Linares: il detentore del titolo mondiale del triathlon: nuoto 7,7 km, ciclismo 298 km,corsa 84,5 km.

Edwin Moses: atleta che ha dominato quasi totalmente lo sport olimpico nella storiadell’atletica leggera (imbattuto per 8 anni, 400 metri a ostacoli).

Yuri Chechi, vincitore delle olimpiadi.

Martina Navratilova: tennista, n.1 al mondo dal 1878 al 1987.

George Allen: detentore del record mondiale di marcia da Land’s End in Cornovaglia fino aJohn O’Groats all’estremità settentrionale della Scozia; vive quasi esclusivamente diverdure crude.

Barbara Moore: ha migliorato il record di marcia di George Allen.



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Carl Lewis: specialista in salto in lungo e velocità, dall’1983 al 1993 ha vinto 4 mondiali e 3olimpiadi.

Fausto Coppi e Luis Ocafia (ciclisti di fama internazionale, che seguivano una dietaprevalentemente crudista, secondo le direttive dell’erborista francese Maurice Mességué).

Dick Gregory: nel 1975 ha corso le 900 miglia (1450 km) nutrendosi esclusivamente consucchi di frutta.

Al Oerter: vincitore di 4 medaglie d’oro alle olimpiadi nel lancio del disco (1956-60-64-68).

Murray Rose: nel nuoto ha vinto 3 medaglie d’oro nelle olimpiadi del 1956 (400 m, 1500 m,4x200) e altre 3 medaglie nelle olimpiadi del 1960, oro nei 400 m, argento nei 1500 m ebronzo nei 4 x 200 m.

Anthony Peeler: atleta basket NBA, nel 1995-96 è stato capitano dei Lakers.

Sono stati inoltre effettuati vari test sulla resistenza fisica dei vegetariani come quello delDott. Kipani e il Dott. Iotekyo presso l’Università di Bruxelles, dove hanno appurato che lepersone vegetariane si riprendevano dallo sforzo fisico in un quinto del tempo cheimpiegavano le persone che seguivano una dieta varia con la presenza di prodotti animali eche la resistenza dei vegetariani risultava sempre di 2-3 volte superiore.

Ma queste verifiche non devono e non dovrebbero sorprendere, basta tornare indietro arivedere le abitudini alimentari dei popoli. Gli spartani, noti per la loro forza si nutrivanoprevalentemente di vegetali, i romani stessi, i greci seguivano una medesimaalimentazione.

Se andiamo nel mondo animali gli animali forti e utilizzati per la trazione sono stati sempreil cavallo e il bue. E che dire della forza di un elefante che solo con le testa riesce adabbattere un albero, e la forza del rinoceronte e i muscoli del gorilla.

Tutti muscoli e forza costruiti con un alimentazione di erba per cavallo, bue, elefante,rinoceronte e un’alimentazione frugivora per il gorilla.



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Citazioni, testi, e riflessioni di vegetariani famosi

Pitagora e Plutarco

Ecco Pitagora cosa diceva:

“Amici miei, evitate di corrompere il vostro corpo con cibi impuri; ci sono campi difrumento, mele così abbondanti da piegare gli alberi dei rami, uva che riempie le vigne,erbe gustose e verdure da cuocere; ci sono il latte e il miele odoroso di timo. La terra offreuna grande quantità di ricchezze, di alimenti puri, che non provocano spargimento disangue né morte.”

E Plutarco:

“Vi state chiedendo perché Pitagora si astenesse dal mangiare carne? Io, da parte mia midomando piuttosto per quale ragione e per quale animo un uomo, per primo, abbia potutoavvicinare la sua bocca al sangue coagulato e le sue labbra alla carne di una creaturamorta. Come abbia potuto mettere sulla propria mensa dei cadaveri di animali e definirecibo e nutrimento quegli esseri che fino a poco prima muggivano o belavano, simuovevano, vivi. Come abbia potuto sopportare la vista del massacro, la gola squarciata, lapelle scuoiata, gli arti staccati, sopportare il cattivo odore… come abbia fatto a non provareribrezzo a contatto delle piaghe degli altri esseri succhiandone addirittura succhi e sierodelle ferite! L’uomo non si nutre certo di leoni e di lupi, per autodifesa… ma al contrario,uccide creature innocue, mansuete, prive di pungiglioni o zanne. Per un pezzo di carne,l’uomo le priva del sole, della luce, della durata naturale della vita, alla quale hanno dirittoper il fatto di essere nate.”

Ogni volta che mi soffermo su queste righe mi chiedo come mai non vengono tradotte alliceo queste parti? Perché non ci si sofferma sulle abitudini alimentari di Pitagora?

Si traducono versi insignificanti e quelli importanti si tralasciano. Anche questo aspettosarà da rivedere nella scuola secondo natura. Poi ci si chiede come mai delle persone eranodei geni o abbiamo potuto compiere gesta sublimi e detto parole così sagge.

Ci sembrano geni e super uomini ma in verità vivevano semplicemente secondo natura esfruttavano le potenzialità e le facoltà insite nell’uomo. Di sicuro le schifezze chetrangugiamo oggi obnubilano la mente, i sensi, la nostra intelligenza, la nostra spiritualità,altro che geni!



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Leonardo da Vinci“Colui che non rispetta la vita non la merita. Moltissimi cuccioli di questi animali verrannoportati via, squarciati e massacrati barbaramente.”

Benjamin Franklin“Un delitto ingiustificato.”

Lev Tolstoj“Uccidendo, l’uomo sopprime anche in se stesso le più alte capacità spirituali, l’amore e lacompassione per le altre creature viventi e, sopprimendo questi sentimenti, diventacrudele.”

Henry David Thoreau“È vergognoso che l’uomo sia carnivoro. È vero: egli può vivere e vive sfruttando gli altrianimali, ma questo è un bel misero modo di vivere, come sanno coloro che mettono intrappola un coniglio o uccidono agnelli, e colui che insegnerà all’uomo a convertirsi a unadieta sana e non violenta sarà considerato un benefattore per l’umanità.”

Gandhi“Bisogna correggere la falsa credenza che la dieta vegetariana ci renda deboli, passivi eabulici. Io davvero non credo che la carne sia assolutamente indispensabile per nessunmotivo. Sento che il nostro progresso spirituale ci porterà inevitabilmente a smettere diuccidere gli animali per soddisfare esigenze materiali.”

George Bernard Shaw

“La domenica noi preghiamo che la luce illumini il nostro cammino! Siamo stanchi diguerre, non vogliamo combattere, e tuttavia ci nutriamo di morte.

Io dimostro la mia età, sono gli altri che sembrano più vecchi? D’altra parte, che cosa viaspettate da gente che si nutre di cadaveri? “



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Isaac Bashevis Singer

“Premio nobel per la letteratura, disse: Siamo tutti creature di Dio, e non ha senso chechiediamo a Lui clemenza e giustizia se poi continuiamo a nutrirci della carne degli animaliche sono stati macellati su nostra richiesta.”

Buddha nel Dhammapada“ In futuro, alcuni sciocchi sosterranno che io ho dato il permesso di mangiare carne, e cheio stesso ne ho mangiata, ma io non ho permesso a nessuno di mangiare carne, non lopermetterò ora, non lo permetterò in alcuna forma, in alcun modo e in alcun luogo. E'incondizionatamente proibito a tutti.”

Albert Einstein

“La scelta di vita vegetariana, anche solo per i suoi effetti fisici sul temperamento umano,avrebbe un'influenza estremamente benefica sulla maggior parte dell'umanità”.

San Giovanni Crisostomo“Ci comportiamo come lupi, come leopardi, anzi peggio di loro, perché la natura haprevisto che essi si nutrano in quel modo, ma noi, ai quali Dio ha dato la parola e il sensodella giustizia, siamo diventati peggio delle belve feroci.”

Manu-samhita, antico codice indiano“Per procurarsi della carne è sempre necessario ferire delle creature viventi e questo è unostacolo per il raggiungimento della beatitudine celeste; si eviti dunque di mangiarecarne.”

Isaia“Disse il signore: mi avete sacrificato un gran numero di ovini e bovini, ma a Me non dàpiacere il sangue dei manzi, degli agnelli o dei capretti; quando voi alzate le mani iodistolgo gli occhi da voi e quando pregate non vi ascolto, perché le vostre mani sonosporche di sangue. Colui che uccide una bue pecca come chi uccide un uomo. Isaia 1,5 -66,3.”



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Bibbia“Non uccidere, Non fare a gli altri ciò che non vorresti venisse fatto a te stesso, raccoglieraiciò che avrai seminato”.

“Ecco vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è ilfrutto che produce seme: saranno il vostro cibo" (1, 29).Non dovreste mangiare la carne, con la sua vita, che è il sangue. (9.4)”

Riguardo alla Genesi scrivo solo due parole sul concilio di Nicea dell’imperatore Costantino.Fino a questo concilio il vegetarianesimo era normale per i cristiani ma l’imperatore fecestrappare le pagine inerenti ai riferimenti sulla carne (ma per fortuna non furono toltetutte) e le traduzioni furono manomesse. Infatti la parola cibo, originariamente presentesui testi, è stata tradotta-manomessa da allora in carne ma era solo cibo, che è bendiverso. Così come la parola pesci.



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La paleo dieta, la macrobiotica e ladieta a zona

Anche se la macrobiotica ha apportato notevoli passi avanti nell’alimentazione, le sue lineeguida non sono completamente in linea con la natura. Si può dare di più.

Fondamentalmente si cucinano quasi tutti i cibi, si utilizzano tantissimi prodottiprovenienti dall’Asia, che crescono lontani da noi favorendo l’inquinamento del pianeta.Alcuni macrobiotici mangiano pesce o carne di selvaggina.

Ma la mancanza più grave è la poca importanza riservata all’alimento principe dell’uomo:la frutta. Proprio l’alimento che meglio nutre l’uomo. Si lascia invece spazio a cereali,legumi e verdure, quasi tutti cotti.

Ore e ore trascorrono i macrobiotici, in cucina, alla ricerca dell’equilibrio fra yin e yang.Non ho visto nessun animale in natura cucinare per così tanto tempo e porre così tantaattenzione alle combinazione degli alimenti.

Anche la macrobiotica ha cannato l’importanza del crudismo, ha dimenticato che il corpofa più fatica a digerire il cibo cotto.

Non è necessario trascorrere molte ore in cucina e irrigidirsi su quali alimenti mangiareoggi e con quale combinazione. Certo che ci sono delle combinazioni più favorevoli di altre,ma non deve diventare una questione di assolutismo.

Stesso discorso per paleo dieta, dieta a zone e varie diete che prevedono un aumento delconsumo di carne e drastica riduzione di carboidrati. È una vera e propria follia cheacidifica il sangue a livelli stratosferici. E tutto questo per cosa? Per perdere qualche chiloche comunque dopo la dieta ritorna e nel frattempo c’è stato un furto di calcio dalle ossa eun bel deposito di grassi appiccicosi nel corpo.



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Il grande segreto del cibo crudo

Nessun animale della foresta o della savana è stato mai vaccinato e ha mai consumato cibicotti. E proprio per questo le malattie sono per loro un fenomeno totalmente sconosciuto.Tutto ciò dovrebbe farci riflettere.

Valdo Vaccaro

Esiste un’enorme differenza fra il crudo e il cotto. L’arte culinaria ha sfornato e ottimizzatomolti tipi di cottura dei cibi e, nonostante questo, il crudismo resta la via elettiva per ilbenessere del tuo corpo.

Per cominciare la cottura (oltre i 40 gradi) fa perdere molte sostanze utili al tuo organismocome vitamine, sali minerali, enzimi e acqua. La dispersione è dovuta al rilascio di saliminerali nell’acqua dove sono immerse le verdure e dall’evaporazione degli stessi a causadel calore.

Cosa sono gli enzimi

Gli enzimi sono degli acceleratori dei processi fisiologici che avvengono nel tuo corpo.Facilitano la digestione dell’alimento dove sono contenuti e partecipano a molte funzionicome la respirazione, l’attività del sistema nervoso, l’attività muscolare, ecc..

Gli enzimi si trovano solo negli alimenti crudi in quanto vengono distrutti dalla cottura. Glienzimi sono importanti perché rendono il cibo auto-digeribile. La non presenza di questienzimi costringe il tuo corpo a produrli per poter digerire gli alimenti cotti. Ecco perchèalcuni alimenti sono molto più digeribili quando non sono sottoposti a bollitura o cottura.

Infatti ogni alimento non sottoposto a una temperatura elevata (superiore a 40°C)contiene gli enzimi necessari per essere scomposto nel corpo e, quindi, successivamenteassimilato. Nessun alimento escluso, dalla mela alla carne.

Stesso discorso per i sali minerali, le vitamine e l’acqua che vengono distrutte o si perdonocon il calore della bollitura. Questi costituenti non sono sempre bio-disponibili con la



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stessa quantità e qualità, perché sono fortemente soggetti a cali o aumenti in base al tipodi coltivazione che si usa per le piante ed eventuali sostanze utilizzate per trattare ivegetali.

Perché è importante il crudo

Ecco di seguito quatto elementi per cui è importante mangiare cibi crudi: sapore, aroma,consistenza e colore.

Sapore

Il sapore, come il colore, stimola l’appetito. Dal punto di vista interno del corpo il sapore ela saliva funzionano come regolatori del cibo assunto. Cioè il corpo attraverso il sapore e lasalivazione si regola ed è in grado di decidere se c’è bisogno di altro cibo da ingerire.

Questa regolazione diventa più difficile con il cibo bollito/cotto. Se questo processo nonavviene nel migliore dei modi il risultato è che si può mangiare oltre il necessario.

Aroma

Gli aromi e le sostanze volatili che avverti nel cibo crudo vengono meno con la cottura.Anche i profumi sono molto importanti per il tuo corpo. Attraverso l’olfatto sentiamo gliodori della vita.

Consistenza

Il crudo “costringe” a masticare di più con conseguente insalivazione migliore del cibo euna migliore pre-digestione degli alimenti in bocca. Inoltre il cibo crudo contiene fibre allostato “originale” che sono più efficienti per il nostro intestino e per il suo funzionamento.

Colore

Il colore del cibo vivo e vitale, crudo, stimola l’appetito, stimola le ghiandole salivari einvita di più alla consumazione del pasto. La cottura spesso spegne i colori, stimola menol’appetito e rende gli alimenti più “spenti”. Come hai letto la mancanza di colore ècollegata anche alla perdita di numerose sostanze che conferiscono oltre al colore anche lavitalità.

Gli alimenti crudi ti forniscono una maggiore e più completa quantità e qualità di nutrienti,possiedono tutto ciò che occorre per essere digeriti e il corpo non ha bisogno di attingerealle proprie risorse interne (acqua, enzimi, ecc.) per scomporre e assimilare.



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Gli enzimi non ci sono neanche nei miracolosi e civili cibi in scatola, succhi di frutta,bevande varie propinate in commercio. In nessuno.

Del resto nessun animale in natura cuoce il cibo come i nostri cuochi e nessun animaleinscatola il cibo per conservarlo. Solo l’uomo lo fa, distruggendo gli elementi checonsentirebbero al suo corpo di digerire il cibo più velocemente e senza consumare leproprie riserve. Come ha scritto Alessandro Manzoni Non sempre ciò che vien dopo èprogresso.

La conseguenza di questo progresso ricade sul corpo e in particolare sul pancreas che siingrossa a causa della sollecitazione continua che riceve per poter consentire la digestionedel cibo senza enzimi.

Quindi per seguire la natura o meglio, la nostra vera natura l’uomo non dovrebbe cucinarei cibi (o comunque non superare i 40°C), non dovrebbe consumare cibi in scatola, bevandecommerciali… Adesso ti sarà chiaro perché questi argomenti non li trovi in giro.

Se tutti cominciassimo a non comprare più scatolame, bevande piene zeppe di zuccherobianco, formaggi che acidificano il sangue e pieni di sale, prosciutto che resta nel corpo per30-40 ore andando in putrefazione… Come si adeguerebbe il mondo?

Cosa farebbero i macelli? E gli allevamenti intensivi?

Bene, questo è quello che accadrà in futuro, presto o tardi questo succederà. O meglio stagià accadendo. Sempre più persone stanno abbandonando il consumo di cibi animali.Siamo in un’epoca di transizione.

La cottura degli alimenti animali

Soffermiamoci un attimo sulla cottura che rende tossici i cibi animali.

Intorno ai 100°C la carne produce gas cancerogeni e le proteine si coagulanodiminuendone il potere nutritivo. L’elevata temperatura della frittura trasforma i grassi inacreolina, difficoltosa da digerire e tossica per il tuo fegato.

Credo che quanto sopra scritto sia più che sufficiente.



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Ma allora, cosa mangio?

Fare la scelta vegan significa evitare ogni complicità con l’assassinio continuato di esserispaventati e disperati, martoriati dal primo all’ultimo istante della loro esistenza, costrettia dirigersi controvoglia verso il cancello della morte sicura, mandati alla sconvolgenteesperienza del patibolo senza nessuna colpa da scontare.

Valdo Vaccaro

Prima di continuare a leggere ti invito caldamente a vedere questo meraviglioso e allegrovideo. Ti renderà più gioioso, leggero e ti preparerà alle verità seguenti dell’eBook.

Ecco il video: L’alimento più adatto all’essere umano!

Ok, adesso andiamo avanti.

Il metabolismo e i cicli

È fondamentale comprendere quando il nostro corpo effettua tre processi importanti:l’appropriazione e la digestione del cibo, l’assorbimento dei nutrienti, e infine,l’eliminazione degli scarti del cibo.

Ecco quando avvengono queste tre fasi di otto ore:

Appropriazione e digestione: dalle 12,00 alle 20,00. Assorbimento dei nutrienti: dalle 20,00 alle 04,00. Eliminazione degli scarti del cibo: dalle 04,00 alle 12,00.

Da questo processo naturale possiamo dedurre che la fase migliore per mangiare è dalle12 alle 20,00, la sera e di notte non si dovrebbe mangiare nulla, nella fase di eliminazione sidovrebbe mangiare solo frutta o comunque alimenti leggeri.

http://www.youtube.com/watch?v=f_Txgc8gqMI



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La colazione secondo natura

La colazione dovrebbe essere sempre molto leggera, principalmente a base di frutta. Lafrutta è leggerissima da digerire, contiene l’acqua della natura, nutre e concorre allapurificazione del corpo.

La colazione a base di frutta o con succhi di frutta freschi è sempre il miglior inizio digiornata. Non affatica il corpo perchè la digestione è molto semplice e non dispendiosa, èideale la mattina in quanto il corpo è nella fase di eliminazione delle scorie del ciboassimilato durante la notte.

La frutta ha tutto ciò di cui l’uomo ha bisogno, dall’acqua, alle proteine, allo zucchero, allevitamine e minerali. Chi mangia frutta non ha carenze. La frutta è il cibo ideale per l’uomo.

A metà giornata si può mangiare ancora della frutta. Bere del succo di arancia o altro tipo,un po’ di frutta secca. Ancora una volta aiutiamo il corpo a restare sano, a purificarlo, e aprevenire la fame prima del pranzo.

E’ da eliminare tutto il resto che è comunemente presente a colazione: dalla marmellatastracarica di zucchero bianco (in alternativa ce ne sono fatte con il malto o marmellatefresche), a prodotti animali come prosciutto che iniziano a intossicare il corpo già dalmattino. Stesso discorso per cappuccini, brioches, burro, cioccolate con latte. I cappuccininon ci sono in natura e neanche le brioches!

La colazione come tutti i pasti dovrebbero seguire la santa regola della semplicità.Combinare tanti alimenti è sempre una fatica per il corpo.

In alternativa la colazione si può anche saltare èd è un ottimo inizio per imparare adigiunare. Questa scelta è molto diffusa fra gli igienisti.



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Il pranzo secondo natura

Partiamo da cosa non si dovrebbe fare e risulta dannoso per il corpo: l’incompatibilità frale proteine e i carboidrati. Le proteine hanno bisogno di acido per la digestione mentre icarboidrati hanno bisogno di succhi alcalini.

Il risultato è che i succhi si neutralizzano e la digestione si allunga con conseguenteconsumo eccessivo di risorse energetiche del corpo, fermentazione con produzione dialcool, che non è molto amico del fegato) e putrefazione delle proteine animali (non moltoamiche dell’intestino).

Questo significa che chi mangia carne dovrebbe mangiare carne e basta, e può aggiungeresolo della verdura cruda. Ti lascio immaginare come fermenta e va in putrefazione il cibonel tratto stomaco-intestino così ingerito:

pasta alla carbonara (con carboidrati raffinati, pancetta apportatrice di tossine eacido urico, uova contenenti colla indigesta e altre proteine acidificanti il sangue)

bistecca (altre tossine, altro acido urico, altra cadaverina, altra adrenalina, altriresidui tossici, altri grassi saturi che si depositeranno nelle arterie e fegato)

verdure e patate di contorno cotte (il tutto, essendo cotto, senza enzimi digestiviperché distrutti dalla cottura, stesso discorso per vitamine e sali minerali)

pane bianco (altri carboidrati raffinati privi di minerali)

vino (alcool dannoso per il fegato che già deve provvedere alle tossine che gliarrivano e produrre la bile)

dolce con latte, burro, uova e conservanti (mazzata micidiale e finale al fegato,stomaco, intestino, reni, sistema immunitario, che acidifica ancora di più il sangue eaddormenta a tavola la persona)

A fine pasto, per non appesantire il corpo e non beccarsi il diabete, si prende il caffèrigorosamente senza zucchero! Ma il caffè è un altro stimolante come la carne e apportaaltro acido urico!



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Inoltre il caffè:

causa assuefazione per il contenuto di caffeina causa disequilibrio degli zuccheri nel corpo aumenta la pressione può agitare e influire sull’umore irrita lo stomaco provoca dipendenza insieme allo zucchero

Per le uova è importante sapere che l’uovo è una colla, infatti in passato si usava perappendere i manifesti! Tu mangeresti la colla?

Inoltre il bianco dell’uovo contiene l’avidina che, una volta cotta, rende le proteinedell’uovo più difficili da digerire mentre il tuorlo è ricchissimo di colesterolo. Per finire,l’uovo è l’ovulo della gallina!

Mentre l’acido urico della carne si accumula nel corpo a causa della mancanza nel nostrocorpo dell’uricasi, un enzima presente nei carnivori in grado di neutralizzarlo. Causa artrite,gotta, acidità con conseguente osteoporosi.

Il pranzo

Con il pranzo e la cena (che dovrebbe avvenire idealmente prima delle 20,00) siamo nellafase di assimilazione del corpo e possiamo mangiare liberamente.

Si può iniziare con verdure crude e insalata, il tutto condito con succo di limone e olio dioliva. Si può aggiungere frutta secca come pinoli e semi di girasole. Si può proseguire conuna porzione di cereale integrale o semi-integrale a cui si può aggiungere una verdura odue verdure.

Al posto dei cereali e della frutta secca si possono aggiungere i legumi.

Questo in generale. C’è chi da più spazio alla frutta e al crudo e meno al cotto, c’è chiinvece si mantiene sul 50% di crudo e 50% di cotto.

Ognuno deve trovare la via che più soddisfa le sue esigenze. L’ideale è consumare semprepiù cibo crudo rispetto al cotto.

Non si offendano i fruttariani e i puri igienisti - crudisti se ho incluso anche i cereali e ilegumi. Anche se i cibi con carboidrati contengono colla, il riso, per esempio, può essere



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messo in acqua la sera prima per diminuire la parte collosa e renderlo più salutarecuocendolo al forno. Il pane si può sempre tostare o fare con pasta acida.

La pasta si può sempre comprare integrale.

Poi chi vuole invece seguire il puro igienismo, crudismo o fruttarianesimo può mangiaresolo verdura fresca, frutta fresca e secca. Sarà più vicino all’alimentazione frugivoradell’uomo.

Solo che nella fase di passaggio da un’alimentazione che prevede un po’ di tutto ilcompromesso va bene. Per il tutto crudo o tutta frutta c’è sempre tempo. Non c’è fretta. Aciascuno i suoi tempi.

Per questo, chi lo desidera, può sempre ricorrere alle verdure cotte, cereali integrali,legumi, pane integrale possibilmente con pasta acida, patate cotte al forno con la buccia,gallette di riso, frutta cotta.

Il trucco è sempre quello di non abbandonare mai il cibo crudo e di prediligerlo sempre neiconfronti del cotto. L’ideale sarebbe arrivare a consumare 80% di cibo crudo e il 20 % dicibo cotto.

Se poi raggiungi il 100% di crudo, stai bene e senti che è quella la tua via preferenzialetanto meglio per te.

Per l’inverno, dove la temperatura scende si ha fisiologicamente l’esigenza di cibi più caldi.Per ovviare e non mangiare cibi non salutari, si può aumentare il consumo di frutta secca,dall’uva alle noci alle albicocche secche, di cereali integrali o semi-integrali, di verdure efrutta cotta.

Come regola generale per il pranzo bisognerebbe:

1. Mangiare prima la frutta, prima di pranzo, che viene subito digerita e che a fine pastofermenta (a esclusione di mela, ananas, e papaia).

2. Mangiare la verdura3. Mangiare i cereali4. Mangiare le proteine vegetali



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Mentre durante i pasti non si dovrebbe:1. Bere acqua o tanta acqua2. Bere vino o altre bevande come birra e bevande gassate3. Aggiungere sale o molto sale (è caustico, richiama continuamente acqua e restringe

i capillari)4. Consumare cibi animali o ridurne il consumo saltuariamente5. Consumare cibi raffinati ma solo integrali o semi integrali6. Mangiare dolci a fine pasto. Riservare i dolci, anche se vegan, lontano dai pasti7. Usare spezie molto forti o molto peperoncino piccante

Pensa solo a questi vantaggi che si raggiungono con una dieta prevalentemente crudista:

Minor tempo da trascorrere in cucina Scompare la necessità di piatti elaborati Si cucina drasticamente di meno risparmiando gas e tempo Si sporcano meno pentole Non si uccidono e si sfruttano animali Il tuo corpo non si intossica e non si avvelena con cadaverina, acido urico, colla e

schifezze varie Rispetti l’ambiente e gli animali Aumenti la consapevolezza collettiva dell’intero pianeta Contribuisci al raggiungimento della massa critica. Magari sarai tu la centesima

scimmia!

Verdure crudeLe verdure e la frutta non dovrebbe mai essere tagliata a pezzi piccoli e lasciata neicontenitori a lungo perché le vitamine dopo il taglio incominciano a disperdesi. L’ideale èsempre tagliare a pezzi grossi le verdure poco prima del pasto.

In alcune cliniche igieniste la testa di insalata o di cavolo vengono servite intere o tagliate ametà. Poi vengono tagliate solo prima del consumo.

Per questo le varie insalate già pronte e tagliate nelle vaschette presenti nei supermercatinon sono da comprare, considerando anche che contengono un conservante (di sintesi)per farle durare di più.



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Cena secondo natura

Per la cena si seguono le stesse indicazioni del pranzo. La frutta secca si può consumareuna volta al giorno mentre di inverno anche più volte al giorno.

Questo è lo schema generale:

Insalata Verdure crude e/o cotte Frutta fresca e secca

Si possono aggiungere i cereali integrali e i legumi. I legumi sono da consumare da solisenza i cereali per l’incompatibilità dei succhi gastrici richiesti.

La regola generale è sempre la stessa: mischiare meno alimenti possibili per non affaticareil corpo.

Per chi invece vuole mangiare solo frutta, e con frutta si intendono i frutti come mele,pere, pomodori, peperoni, cetrioli, fichi, ecc. è molto più semplice. Non si cucina nulla e simangia tutto fresco.

Non c’è il problema delle combinazioni, o meglio sono ridotte al minimo.



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Le bevande gassate e lo zucchero

Soprattutto mamma e papà, in merito alle bevande gassate, ogni volta che le comprate aivostri figli, ci sono una seri di informazioni importanti da conoscere:

Contengono zucchero bianco che diminuisce l’efficienza del sistema immunitario Concorrono a diabete e obesità Interferiscono e riducono con l’assorbimento del calcio Concorrono all’acidificazione del sangue e depauperamento delle risorse interne del

corpo Contengono sostanze cancerogene Le lattine sono fatte con alluminio la cui estrazione è altamente inquinante per il

pianeta

Quindi i globuli bianchi di vostro figlio sono meno efficienti, si acidifica il corpo perché lozucchero bianco è sbiancato chimicamente e apporta solo veleno, si facilita la comparsa dipatologie come diabete e obesità, e, per concludere, queste bombe contengono sostanzevarie che interferiscono con l’assorbimento del calcio.

Direi che per la crescita armonica di tuo figlio o di tua figlia sono una bella pozione daacquistare! E soprattutto complimenti ai produttori.

Zucchero

Questo è il risultato di una ricerca sull’effetto dello zucchero raffinato effettuata inCalifornia nel 1979, tratta dal libro di Martin Halsey, Nutrizione pret a manger , edizioni UnMondo Leggero. I tuoi globuli bianchi in condizioni normali sono in grado di uccidere circa14 batteri, questo è il risultato dopo cinque minti dall’assunzione di zucchero raffinato:

6 cucchiaini di zucchero: 10 batteri distrutti dai globuli bianchi



24 cucchiaini di zucchero: nessun batterio distrutto e globuli bianchi ko



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Lo zucchero ideale per il corpo umano è lo zucchero della frutta.

In merito a questo argomento ti invito a guardare questo video: I danni devastanti dellacoca-cola!

Questo invece è il video dove imparerai che cosa comporta l’assunzione di aspartame,degli alimenti geneticamente modificati, che cosa hanno fatti i nazisti nei campi diconcentramento e tanto altro ancora: Tutta la verità sui cibi che mangiamo.

http://www.youtube.com/watch?v=d_cponlppO0&feature=youtu.be

http://www.youtube.com/watch?v=d_cponlppO0&feature=youtu.be

http://www.youtube.com/watch?v=OJ-Jc35HxnU&feature=youtu.be



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Acqua & Sole

Oggi si beve tantissima acqua a causa del consumo di cibi che richiedono acqua e non lacontengono. Carne, formaggio, verdure cotte con sale (che ha bisogno di acqua), pane,pasta, attirano liquidi, come le spezie e il peperoncino piccante.

Inoltre i cibi animali richiamano tanto liquido, ecco perché si beve anche il vino, la birra, lebevande gassate. Niente di tutto questo è salutare.

Se si consumano prevalentemente frutta e verdura crude quasi non si beve mai, almenodal bicchiere, ma si beve mangiando una pesca o un pomodoro. Si beve l’acqua miglioreche la natura mette a disposizione per il nostro corpo, l’acqua contenuta nei vegetali.

In questo momento in cui sto scrivendo queste righe non bevo da acqua da un bicchiere daalmeno 10 giorni. Per chi mangia continuamente cereali, farinacei, cibi cotti e prodottianimali è impossibile non bere.

Se si consuma molto crudo e si evita il sale non si sentirà l’esigenza dell’acqua.

Perché non si dovrebbe bere durante i pasti

L’acqua assunta durante i pasti allunga e diluisce i succhi gastrici aumentando il tempo chelo stomaco impiega per digerire, il che significa più energia sprecata dal corpo. Non sidovrebbe avvertire il desiderio di bere a tavola, se si mangia secondo natura. L’acqua ècontenuta nella frutta e nelle verdure.

L’acqua si beve indicativamente 30 minuti prima del pasto per non allungare la digestioneo 30 minti dopo un pasto con frutta e verdura.

Con presenza di carboidrati o proteine bisognerebbe attendere almeno 2 ore.

Può sembrare rigida come indicazione, ma ti invito a provare e a sentire come cambia ilprocesso digestivo del tuo corpo se:

1 non bevi acqua durante i pasti

2 mangi prevalentemente crudo e “assumi” l’acqua dalle verdure e frutta fresca

Nel titolo di questo capitolo oltre l’acqua ho messo anche il sole perché quando mangiamola frutta e le verdura assumiamo anche il sole e l’energia vitale contenuta dentro i vegetali.



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L’illusione di far scegliere ai proprifigli

Molti genitori sono illusi che lasciare scegliere ai propri figli cosa mangiare sia la sceltamigliore. Li abituano fin da piccoli con omogeneizzati, latte di mucca, uova, carne, pesce,cibi inscatolati, biscotti con aromi e conservanti sintetici, grassi idrogenati, carneSimmenthal e poi… quando hanno 6-7 anni dicono: “ah, io lascio sempre scegliere a miofiglio!?”

Questo non è lasciare scegliere. Se somministriamo al cucciolo d’uomo sin da piccoloalimenti che alterano il gusto e creano assuefazione e dipendenza, come zucchero bianco,bibite gassate, wurstel intrisi di aromi insozzanti e pure così appetitosi al palato, esoprattutto vede in casa mangiare di tutto e di più, è ovvio cha da grande seguiràl’alimentazione con cui è cresciuto a suon di

patatine fritte con ketchup e maionese wurstel pane super bianco demineralizzato dolci e merendine inzuppate nella coca cola o nella fanta

e le verdure e la frutta non le guarda neanche.

Questo è inevitabile. I cibi insozzanti come carne, Simmenthal e chi più ne ha più ne mettaallontanano dalla natura frugivora dell’uomo, alterano i sensi e una mela matura daaddentare risulterà un gesto assolutamente fuori moda.

Che un bambino possa crescere con una dieta vegan non ci sono dubbi, ma in primis igenitori devono essere di esempio e convinti loro di perseguire la via della naturadell’uomo e nutrire i propri figli con alimenti che:

Apportano nutrienti Non apportano tossine e muco Non danneggiamo altri esseri viventi e l’ambiente



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Se un bimbo cresce in una famiglia dove i genitori sono l’esempio da seguire non berrà lacoca cola, perché quando sarà più grande e chiederà cosa è quel liquido nero che tuttibevono gli spiegherai la storia delle multinazionali, della deforestazione, dellosfruttamento, degli effetti dello zucchero bianco sul suo corpo, dell’inquinamento derivatodalla produzione delle lattine.

Se il genitore diventa il leader positivo, il figlio seguirà il suo modo di stare al mondo eniente lo condizionerà.



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E allora da dove prendo i nutrientiper il mio corpo?

Quello di cui il nostro paese ha bisogno, è un maestro; una persona che dall’alto della suaesperienza, possa scoprire le radici dei problemi, le cause della perenne stanchezzadell’uomo, del costante bisogno di sostanze stimolanti, della deteriorazione che regnasovrana, della debolezza, della decrepitezza, dell’importanza dei segreti della natura, dellevirtù magiche dei frutti, dei vegetali e delle noci: e che possa spronare le genti comenessuno abbia mai fatto.

Herbert Shelton

Ecco la lunga lista degli alimenti che si dovrebbero evitare per seguire un’alimentazionesecondo la natura dell’uomo:

carne pesce uova pane bianco e farine bianche riso raffinato biscotti con grassi idrogenati latte pastorizzato formaggio sale succhi di frutta con coloranti e conservanti surgelati alimenti in scatola zucchero bianco dolci industriali e merendine bibite gassate condimenti-spazzatura come maionese e ketchup caffè e tè alcool fumo



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Dopo una lista del genere sorge spontanea la domanda: ma allora cosa mi resta damangiare?

Certo che bisogna ammettere che per chi per la prima volta si approccia ad unalimentazione più salutare può essere un vero e proprio shock!

Niente di ciò che l’uomo civilizzato consuma va bene. La maggioranza degli alimenti cheingurgita sono tossine e veleni. Può essere non facile scoprire e rendersi conto di come siasbagliata l’alimentazione che ci hanno propinato da quando siamo nati a oggi.

Soprattutto per che ha figli ormai grandi, cresciuti a carne e kinder cereali non è facilecambiare rotta. Ancora più difficile se poi ci si confronta con genitori o famigliari.

Spesso riceviamo richieste di aiuto da parte di mamme vegetariane che entrano in conflittocon genitori e suoceri perché questi ultimi vogliono e, danno per scontato, che un bambinodebba crescere a suon di omogeneizzati, uova, latte di mucca, merendine industriali epesce.

E ancora più pesante il continuo martellamento che ricevono di sentenze tipo: “tanto siammala! Un bambino ha bisogno di latte! La carne si è sempre data!”

La verità è che un bambino può crescere tranquillamente senza consumare carne e pesce.In verità anche senza latte e uova. Ma questo dipende dai genitori e dalle loro abitudini edalle loro conoscenze e certezze.

Il latte (quello materno) si dovrebbe assumere solo fino allo svezzamento, dopo non è piùutile, tanto meno il latte di un altro animale.

Vegetali, con cereali e legumi forniscono tutto ciò di cui un bambino ha bisogno. Non mene vogliano gli igienisti puri, sono consapevole che esistono altre possibilità anche per i piùpiccoli, ma mi voglio fermare qui, almeno in questo testo, con l’alimentazione vegetariana-vegana, con verdure, frutta, cereali e legumi.

Ogni bambino di questo mondo cresce sano con questi alimenti senza bisogno di integrare.

Poi i genitori sono liberi di aggiungere saltuariamente le uova, il pesce e i latticini. “Aciascuno il suo” scriveva Leonardo Sciascia.



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E i grassi?

I grassi utili all’uomo si trovano nell’olio di oliva crudo e nella frutta secca come noci enocciole.

Nell’alimentazione della civilizzazione i grassi, come le proteine, sono super-eccessivamente presenti. Infatti tutti i latticini contengono principalmente grassi, come ilformaggio e la carne che contiene molti grassi saturi dannosi per la nostra salute.

Inoltre poi ci sono i grassi utilizzati in commercio per conservare gli alimenti che sonoraffinati o peggio di sintesi (oli idrogenati).

I grassi si dividono in acidi grassi saturi, mono insaturi, poli insaturi, e acidi grassi trans.

Gli acidi grassi saturi si trovano principalmente nella carne, latticini ed olio di palma ecocco. Sono responsabili dell’accumulo di colesterolo nel corpo e a temperatura ambientesono solidi.

Gli acidi grassi mono insaturi a temperatura ambiente sono liquidi e sono presenti inabbondanza nel nostro olio di oliva.

Gli acidi grassi trans sono ottenuti con l’idrogenazione, cioè viene aggiunto idrogeno ad ungrasso poli insaturo con lo scopo di allungare la conservazione.

I grassi idrogenati presenti nei prodotti confezionati sono molto dannosi per il nostrofegato e sono da evitare, soprattutto per i bambini.



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Composizione degli olii vegetali

OlioAcidi grassi saturi(%)

Acidi grassi insaturi(%)

Acidi grassi poli insaturi(%)

Calore fumo (in°C)

Palma 42 49 9 240

Oliva 8 73 8 190-210

Arachide 17 54 29 170-190

Sesamo 13 49 37 180-190

Mais 18 32 56 170

Girasole 10 27 63 170

Tabella tratta da “Nutrizione pret a manger”, di Martin Halsey, ed. Un Mondo Leggero.

Per la scelta dell’olio, il più equilibrato è l’olio di oliva in quanto gli acidi grassi poli insaturisono instabili e l’olio può irrancidire con più facilità, mentre i mono insaturi sono piùstabili.

L’olio di oliva, se di buona qualità e di prima spremitura si può consumare crudo nelleinsalate e sulle verdure e rappresenta un’ottima fonte di grassi insieme alla frutta secca.



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Contenuto di grassi nella frutta


AlimentoLipidi totali

(g/100g p.e.)


Cocco 35,0


Olive nere 25,1

Avocado 23,0

Olive verdi 15,0

Olive verdi in salamoia 11,0

Fichi, seccati al forno e mandorlati 4,2


Fichi, secchi 2,7

Castagne, arrostite 2,4


Castagne 1,7

Castagne, bollite 1,3



Feijoa 0,8

Pesche, secche 0,7

Carrube 0,7

Pere, candite 0,6

Lamponi 0,6



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Uva, secca 0,6

Datteri, secchi 0,6

Kiwi 0,6

Prugne secche 0,5

Guava 0,5


Fragole 0,4

Nespole 0,4

Loti o kaki 0,3

Banane 0,3

Mandarini 0,3

Passiflora 0,3


Fichi 0,2

Mandaranci 0,2

Fichi, canditi 0,2

Melagrane 0,2

Arance 0,2

Babaco 0,2

Melone d'estate 0,2

Mirtilli 0,2

Mango 0,2

Anona 0,2




Papaia 0,1

Albicocche 0,1



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Clementine 0,1

Fichi-d'india 0,1


Mele fresche - annurche 0,1

Mele fresche - deliziose 0,1


Mele fresche - imperatore 0,1

Uva 0,1

Ciliege 0,1

Prugne rosse 0,1

Uva, nera 0,1

Prugne gialle 0,1

Litchi 0,1


Uva, bianca 0,1


Mele cotogne 0,1

Mele fresche - granny smith 0,1

Prugne 0,1

Pesche con buccia tr

Cocomero tr

Cocktail di frutta sciroppata tr

Ciliege, candite tr

Pesche, sciroppate tr

Arance, succo tr

Mele fresche con buccia tr

Ribes tr

Amarene tr



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Uva, succo, in cartone tr

Mora di rovo tr



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I minerali e le vitamine?

Tutti i minerali di cui ha bisogno l’uomo si trovano nella frutta e nelle verdure crude. Nonc’è molto da studiare o da sapere.

Basta solo mangiare frutta e verdura fresche e frutta secca e avrai tutti i minerali di cui iltuo corpo ha bisogno.

Inoltre, per i vegetariani, sono presenti nei cereali che devono però essere integrali inquanto tutto ciò che è raffinato è stato privato di preziose sostanze nutritive. Il pane, ilriso, la pasta e le farine raffinate in verità non dovrebbero nemmeno essere presenti sulmercato.

Di seguito ti riporto le tabelle di alcuni minerali e vitamine, valuta tu stesso l’impossibilitàdi avere carenze con una dieta vegetale. In particolare nella prima, osserva quanto calcioorganico è presente nei vegetali a differenza del latte e latte il cui calcio è inorganico einutilizzabile a causa della pastorizzazione.

Contenuto di calcio negli alimenti vegetali

(mg di calcio in 100 g di alimento al netto degli scarti)


AlimentoCalcio

(mg)

Cereali

Panini al latte, Latte di riso addizionato di calcio (Rys)* 130-120

Pane al malto, Grano saraceno, Crusca di frumento, Muesli,Pangrattato, Biscotti per l'infanzia

110-104

Croissants, Farina d'avena, Pane di segale, Cornflakes, Biscotti wafers, 80-72



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Germe di frumento

Riso parboiled crudo, Fette biscottate, Fiocchi d'avena 60-54

Farro, Farina d'orzo, Frumento tenero 43-35

Riso integrale crudo, Frumento duro, Farina di frumento integrale 32-28

Pane di tipo integrale, Riso brillato crudo, Pizza con pomodoro,Biscotti secchi, Pasta di semola cruda, Pasta all'uovo secca cruda,Pane formato rosetta, Pizza bianca

25-20

Riso parboiled cotto, Farina di frumento tipo 0, Pane di tipo 0, Farinadi frumento tipo 00, Miglio decorticato

19-17

Mais, Pane di tipo 00, Orzo perlato, Grissini 15-13

Legumi

Soia secca 257

Farina di soia 210

Tofu (Taifun)* 159

Ceci secchi crudi, Fagioli crudi, Fagioli Cannellini secchi crudi 142-132

Latte di soia addizionato con calcio (Provamel)* 120

Fagioli Borlotti secchi crudi, Tempeh**, Fave secche sgusciate crude 102-90

Ceci secchi cotti, Lenticchie secche crude, Fagiolini surgelati cotti 58-56

Piselli secchi, Fagioli Cannellini secchi, Fagioli Borlotti secchi cotti,Lupini ammollati, Piselli freschi crudi, Fagioli Borlotti freschi crudi,Ceci in scatola scolati

48-43

Piselli in scatola scolati, Fagioli Cannellini in scatola scolati, Fagiolidall'occhio secchi

42-37

Fagiolini freschi crudi, Fagioli Borlotti in scatola scolati, Lenticchiesecche cotte, Lenticchie in scatola scolate

35-27

Fave fresche cotte, Fave fresche crude, Piselli surgelati 26-20



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Verdura

Salvia 600

Pepe nero 430

Rosmarino 370

Tarassaco o dente di leone, Rughetta o rucola 316-309

Basilico, Prezzemolo, Menta 250-210

Spinaci surgelati, Foglie di rapa, Cicoria da taglio 170-150

Agretti, Bieta cotta, Radicchio verde 131-115

Broccoletti di rapa crudi, Cardi crudi, Indivia, Carciofi crudi 97-86

Spinaci crudi, Cicoria di campo cruda, Cavolo broccolo verde ramosocrudo

78-72

Bieta cruda, Cavolo cappuccio verde, Cavolo cappuccio rosso 67-60

Porri crudi, Lattuga a cappuccio, Sedano rapa, Cipolline crude, Cavolidi bruxelles crudi

54-51

Germogli di soia, Lattuga da taglio, Finocchi crudi, Lattuga, Cavolfiorecrudo, Carote crude

48-44

Rape crude, Ravanelli, Fiori di zucca, Radicchio rosso 40-36

Sedano crudo, Patatine fritte in busta, Broccolo a testa crudo,Pomodori conserva, Vegetali misti surgelati (piselli, mais, carote,fagioli), Asparagi di campo crudi, Asparagi di bosco, Cipolle crude,Asparagi di serra, Tartufo nero, Funghi porcini, Zucchine crude,Barbabietole rosse crude, Zucca gialla

31-24

Peperoncini piccanti, Cicoria witloof o indivia belga, Peperoni, Funghiovuli, Cetrioli, Passata di pomodori

18-16

Aglio, Melanzane crude, Pomodori da insalata, Patate, Succo dipomodori

14-10

Frutta fresca, seccata e frutta secca



150

Tahin di sesamo (Rapunzel)* 816

Mandorle dolci secche 240

Fichi secchi 186

Nocciole secche 150

Crema di nocciole (Rapunzel)*, Noci, Pistacchi 133-131

Albicocche disidratate, Noci secche 86-83

Uva secca, Olive da tavola conservate 78-70

Albicocche secche, Arachidi tostate, Olive verdi 67-64

Olive nere, Pesche disidratate, Prugne secche, Ciliege candite,Castagne secche

62-56

Arance, Lamponi, Pesche secche 49-48

Fichi, Mirtilli, Mele disidratate, Pinoli 43-40

Mora di rovo, Fragole, Mandarini, Clementine, Mandaranci, Castagne,Ciliege

36-30

Uva, Kiwi, Cocco essiccato 27-23

Pompelmo, Ananas, Albicocche, Nespole, Limoni 17-14

Contenuto di potassio nella frutta


Alimento Potassio

(mg/100g p.e.)

Albicocche, disidratate 1260

Pesche, disidratate 1229

Fichi, secchi 1010

Albicocche, secche 979

Pesche, secche 950



151

Uva, secca 864

Prugne secche 824

Datteri, secchi 750

Castagne, secche 738

Mele, disidratate 730

Cocco, essiccato 660

Avocado 450

Olive nere 432

Kiwi 400

Castagne 395

Ribes 370

Banane 350

Melone d'estate 333

Albicocche 320

Melagrane 290

Cocomero 280

Fichi 270

Pesche senza buccia 260

Mora di rovo 260

Cocco 256

Ananas 250

Mango 250

Nespole 250

Anona 250

Pompelmo 230

Ciliege 229

Feijoa 225

Lamponi 220

Mandarini 210

Prugne gialle 202

Passiflora 200



152

Arance 200

Uva 192

Prugne 190

Fichi-d'india 190

Loti o kaki 170

Babaco 169

Mirtilli 160

Mandaranci 160

Fragole 160

Guava 150

Albicocche, sciroppate 150

Litchi 150

Papaia 140

Limoni, succo 140

Limoni 140

Mele fresche - golden 132

Clementine 130

Pere fresche, senza buccia 127

Mele fresche senza buccia 125

Uva, succo, in cartone 120

Amarene 114

Pesche, sciroppate 110

Mele fresche - renette 105

Cocktail di frutta sciroppata 95

Ananas, sciroppato 79

Ciliege, candite 24



153

Contenuto di vitamina A nella frutta


Alimento Vitamina A retinolo.

(µg/100g p.e.)



Mango 533


Pesche, secche 390

Albicocche 360

Papaia 265

Loti o kaki 237

Passiflora 190

Melone d'estate 189

Nespole 170

Guava 82

Arance 71

Olive verdi 48

Banane 45

Arance, succo 38

Cocomero 37

Olive da tavola conservate 30


Babaco 27


Mandaranci 25

Amarene 24

Ciliege 19

Prugne secche 19

Mandarini 18



154

Ribes 17

Prugne 16

Olive nere 15

Fichi 15


Melagrane 15

Avocado 14

Mirtilli 13


Lamponi 13

Clementine 12

Fichi-d'india 10


Fichi, secchi 8

Ananas 7

Melone d'inverno 5

Feijoa 5

Datteri, secchi 5

Uva 4

Uva, secca 3

Mora di rovo 2


Ciliege, candite 1

Pompelmo tr

Fragole tr

Anona tr

Pere fresche, senza buccia tr



155

Contenuto di vitamina C nella frutta


AlimentoVitamina C

(mg/100g p.e.)


Guava 243

Ribes 200

Kiwi 85

Papaia 60

Fragole 54

Clementine 54

Limoni 50

Arance 50

Litchi 49

Arance, succo 44

Limoni, succo 43

Anona 43

Mandarini 42

Pompelmo 40

Mandaranci 37

Melone d'estate 32

Babaco 28

Mango 28

Lamponi 25

Loti o kaki 23

Feijoa 19



156

Mora di rovo 19

Avocado 18

Pesche, secche 18

Fichi-d'india 18

Passiflora 18

Ananas 17

Banane 16


Mirtilli 15

Mele cotogne 14



Albicocche 13


Melone d'inverno 12

Ciliege 11

Mele, disidratate 10

Cocomero 8

Melagrane 8

Mele fresche - renette 8

Mele fresche - imperatore 7

Fichi 7

Mele fresche - deliziose 7

Amarene 7


Uva 6

Mele fresche - annurche 6




157

Mele fresche - golden 5


Prugne 5


Pere fresche, senza buccia 4

Cocktail di frutta sciroppata 4

Prugne gialle 3

Prugne secche 3

Cocco 3

Mele fresche - granny smith 2

Nespole 1

Ciliege, candite tr

Olive verdi tr

Olive da tavola conservate tr

Olive nere tr



158

E lo zucchero?

Anche per lo zucchero, quello migliore e l’unico che non ha effetti secondari per il corpo èlo zucchero presente nella frutta matura, il fruttosio. Il fruttosio è la fonte ideale diglucosio per il corpo umano. Nessun altra fonte è paragonabile lentamente al fruttosiocome fonte suprema di zucchero.

Contenuto di zucchero nella frutta


Alimento

Glucidi solubili

(g/100g p.e.)




Pere, candite 75,9

Fichi, canditi 73,7

Uva, secca 72,0

Pesche, secche 68,3



Datteri, secchi 63,1


Fichi, secchi 58,0

Prugne secche 55,0

Carrube 48,9

Mandarini 17,6



159


Litchi 17,2




Loti o kaki 16,0

Melagrane 15,9

Uva 15,6





Fichi-d'india 13,0

Mandaranci 12,8

Banane 12,8

Mango 12,6


Fichi 11,2




Prugne rosse 10,5

Prugne 10,5


Amarene 10,2


Mele fresche con buccia 10,0

Ananas 10,0



160

Feijoa 9,6


Cocco 9,4

Ciliege 9,0

Kiwi 9,0

Castagne 8,9


Clementine 8,7

Arance, succo 8,2

Mora di rovo 8,1

Arance 7,8


Melone d'estate 7,4

Prugne gialle 7,2

Papaia 6,9

Albicocche 6,8

Ribes 6,6

Lamponi 6,5


Mele cotogne 6,3

Pompelmo 6,2

Nespole 6,1


Pesche con buccia 5,8

Passiflora 5,7

Fragole 5,3

Mirtilli 5,1




161


Babaco 4,5

Cocomero 3,7

Guava 3,5

Limoni 2,3

Avocado 1,8

Limoni, succo 1,4

Olive verdi 1,0


Olive nere 0,8



162

E le proteine?

Le proteine animali come già spiegato non sono né nobili né sono da assumere, in quantogli alimenti animali e in special modo la carne apportano proteine insieme a tossine. Ilcorpo umano non ha bisogno di tante proteine, l’alimentazione secondo natura è bassoproteica, come per il gorilla.

Per i vegetariani-vegani le proteine sono contenute nei legumi, mentre, per chi li escludedalla propria alimentazione, le proteine si assumono dalla frutta fresca e secca.

La frutta secca va assunta non tostata e possibilmente non salata, perché il sale è caustico,causa ritenzione idrica e rende più rigide e dure le arterie. Non si dovrebbe mai usare. Icondimenti migliori sono semplice olio di oliva crudo e, succo di limone, per chi lo gradisce.Il sale (sali minerali) è già contenuto nella verdura fresca.

Non lo sentiamo a causa dell’errata alimentazione che prevede una quantità eccessiva dicibo cucinato e l’utilizzo di sostanze che alterano il gusto come eccessivo uso di sale dispezie e peperoncino piccante, aceto, alcool e fumo.

Inoltre anche i cibi cotti necessitano di sale perche semplicemente lo perdono con lacottura! Quindi è sempre meglio consumare il più possibile le verdure crude per evitare diaggiungere sale.

I legumi in verità non sarebbero la forma da prediligere, perché c’è bisogno sempre dicuocerli ad eccezione dei germogli. La via elettiva è sempre la frutta.



163

Di seguito riporto la tabella di quante proteine sono contenute neivegetali.

Tabelle di Composizione degli Alimenti, dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti ela Nutrizione (INRAN)

Legumi Proteine

(g/100gp.e.)

Soia, isolato proteico 86,5

Soia secca 36,9

Fave secche sgusciate crude 27,2

Fagioli crudi 23,6

Fagioli -Cannellini secchi crudi 23,4

Lenticchie secche crude 22,7

Fagioli, dall'occhio secchi 22,4

Piselli secchi 21,7

Fave secche crude 21,3

Ceci secchi crudi 20,9

Fagioli -Borlotti secchi crudi 20,2

Lupini, ammollati 16,4

Fagioli -Borlotti freschi crudi 10,2

Piselli freschi, cotti [saltati in padella senza aggiunta digrassi e di sale]

9,7

Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillatasenza aggiunta di sale e scolati]

8,0

Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta disale e scolati]

7,9

Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiuntadi sale e scolati]

7,0



164

Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senzaaggiunta di sale e scolate]

6,9

Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senzaaggiunta di sale e scolati]

6,9

Ceci in scatola, scolati 6,7

Fagioli -Borlotti in scatola, scolati 6,7

Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta digrassi e di sale]

6,1

Fagioli -Cannellini in scatola, scolati 6,0

Fagioli -Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua distillatasenza aggiunta di sale e scolati]

5,7

Piselli freschi crudi 5,5

Piselli surgelati 5,4

Piselli in scatola, scolati 5,3

Fave fresche crude 5,2

Lenticchie in scatola, scolate 5,0

Fagiolini freschi crudi 2,1

Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senzaaggiunta di sale e scolati]

1,7

Frutta secca

Pinoli 31,9

Arachidi, tostate 29,0

Mandorle dolci, secche 22,0

Pistacchi 18,1

Anacardi 15,0

Noci, secche 14,3

Nocciole, secche 13,8

Noci 10,5

Macadamia 8,0



165

Noci pecan 7,2



166

E i carboidrati?

Riporto la tabella con il contenuto di carboidrati nella frutta.

Tabelle di Composizione degli Alimenti, dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti ela Nutrizione (INRAN)

Alimento

Carboidrati totali

(g/100g p.e.)




Pere, candite 75,9

Fichi, canditi 73,7

Uva, secca 72,0

Pesche, secche 68,3



Datteri, secchi 63,1


Fichi, seccati al forno emandorlati

58,2

Fichi, secchi 58,0

Prugne secche 55,0

Carrube 49,9


Castagne 36,7

Anacardi 33,0



167


Mandarini 17,6


Litchi 17,2



Loti o kaki 16,0

Melagrane 15,9

Anona 15,8

Uva 15,6

Banane 15,4


Succo di frutta [albicocca epera]

14,5



Fichi-d'india 13,0

Mandaranci 12,8

Mango 12,6


Fichi 11,2



Prugne rosse 10,5

Prugne 10,5

Amarene 10,2





168

Ananas 10,0


Feijoa 9,6


Cocco 9,4

Kiwi 9,0

Ciliege 9,0


Clementine 8,7

Arance, succo 8,2

Mora di rovo 8,1

Arance 7,8

Melone d'estate 7,4

Prugne gialle 7,2

Papaia 6,9

Albicocche 6,8

Ribes 6,6

Lamponi 6,5


Mele cotogne 6,3

Pompelmo 6,2


Nespole 6,1


Passiflora 5,7

Fragole 5,3

Mirtilli 5,1




169


Babaco 4,5

Cocomero 3,7

Guava 3,5

Limoni 2,3

Avocado 1,8

Limoni, succo 1,4

Olive verdi 1,0


Olive nere 0,8



170

E le fibre?

AlimentoFibra totale

(g/100g p.e.)

Carrube 23,1


Passiflora 13,9



Fichi, secchi 13,0

Snack di frutta pressata 12,6


Datteri, secchi 8,7

Prugne secche 8,4


Lamponi 7,4

Feijoa 6,5

Mele cotogne 5,9

Guava 5,4


Uva, secca 5,2

Fichi-d'india 5,0

Castagne 4,7


Olive nere 3,9



171


Ribes 3,6


Avocado 3,3

Mora di rovo 3,2

Mirtilli 3,1

Olive verdi 3,0

Pesche, secche 2,8



Loti o kaki 2,5

Papaia 2,3


Mandaranci 2,2

Kiwi 2,2

Melagrane 2,2

Anona 2,2

Nespole 2,1


Fichi 2,0



Limoni 1,9


Banane 1,8


Mandarini 1,7




172

Pompelmo 1,6

Uva, nera 1,6

Mango 1,6

Fragole 1,6


Arance 1,6

Prugne rosse 1,6


Albicocche 1,5

Peschenoci senza buccia 1,5

Prugne 1,5

Uva 1,5

Uva, bianca 1,4

Prugne gialle 1,4

Ciliege 1,3

Litchi 1,3

Clementine 1,2

Babaco 1,1

Amarene 1,1

Fichi, canditi 1,1

Ananas 1,0







Melone d'estate 0,7



173

Cocomero 0,2

Succo di frutta [albicocca e pera] tr

Ho inserito nel testo le tabelle non perché ogni giorno ci sia la necessità di consultarleansiosamente per sapere se abbiamo o meno assunto tutti i nutrienti necessari ma, perdimostrarti che, nei vegetali, c’è tutto quello di cui il tuo corpo ha bisogno, dalle proteinedei legumi e della frutta secca (anche se in verità ci sono anche nella frutta fresca) allavitamina A delle pesche e delle albicocche.

Con la conoscenza delle tabelle diventi consapevole dei falsi miti legati all’alimentazione,come quello del potassio delle banane. Perché continuare a importare tonnellate etonnellate di banane quando vicino a noi crescono dei meravigliosi fichi, cocomeri,castagne, albicocche e olive? Perché non prendere il potassio dalla frutta che cresce vicinoa noi?

Questo non significa eliminare la banane ma cercare un equilibrio, perché non ha sensomangiare continuamente frutta esotica , importata dall’estero e che fa tossire la terra,quando in Italia abbiamo una vastissima varietà di frutta, soprattutto in primavera edestate.

Poi sono consapevole che, soprattutto di inverno, la scarsa varietà di frutta stagionale,soprattutto per chi segue un’alimentazione prevalentemente fruttariana, può portare adesiderare il consumo di banane, piuttosto che di ananas o cocco.

Ma questa può essere una compensazione e non una regola quotidiana, mangiando conl’illusione che la nostra frutta sia inferiore alla frutta esotica.



174

Oltre il fisico: l’uomo a 360 °

È interessante notare che così come la Naturopatia abbraccia una visione olistica, dovel’uomo è considerato a 360°, da quando è stato concepito, fino al momento presente, cosìanche i padri dell’igienismo qua e là, nei loro scritti, hanno accennato che, oltre alla causadella malattia fisica, dovuta alle scorrette abitudini di vita, come l’alimentazione, la scarsaattività fisica, scarsa esposizione al sole, ecc., ci sono anche le cause derivanti dal vissutodella persona.

Questa verità è stata anche appurata dai padri dell’igienismo. In particolare ecco cosariporta il Dott. Herbert Shelton, nel libro Nutrizione superiore, a proposito dell’anemia:

“è necessario esaminare tali persone scoprire le loro abitudini personali, l’ambienteindividuale, il loro modo di cucinare, la loro salute mentale, le emozioni trattenute equelle palesi, l’alimentazione sbagliata, la mancanza di sonno, le abitudini lavorative, ecc..

Facendo questo si potrebbe arrivare a scoprire le cause che provocano la carenzaassimilatoria. Le preoccupazioni, per esempio, possono provocare carenze tanto quantoun’alimentazione sbagliata. Problemi emotivi, frustrazioni, conflitti interiori, delusioni,angosce, ansietà, ecc, rappresentano le cause principali del danneggiamento nutrizionale.

Fino a che queste cause non saranno individuate e corrette non vi sarà la possibilità diristabilire, in questi pazienti, un normale regime nutritivo.

Oltre alla correzione delle loro abitudini di vita, queste persone hanno bisogno di riposomentale e fisico. Potrebbero anche aver bisogno di un riposo fisiologico (digiuno) ecertamente non trarranno vantaggi dalla chimica. Non hanno bisogno di medicinali.”

Effettivamente la visione olistica prende in considerazione l’uomo in tutti i suoi aspetti adifferenza della medicina meccanicistica che considera solo il corpo dell’uomo dal punto divista fisico, da un lato per formazione professionale e dall’altro per mancanza di tempo, inquanto avere 30 pazienti da visitare in un giorno non permette di andare oltre la visitamedica.

Questo aspetto è stato spiegato in questo video dal Dott. Di Lisi Diego, Otorinolaringoiatradell’Ospedale Martini di Torino.

http://www.youtube.com/watch?v=6V-IvdrkN8I&feature=player_embedded



175

È ormai palese, e lo sarà sempre di più in futuro, lo stretto collegamento che esiste fra ilvissuto di una persona, la sua percezione (cioè come li vive) degli eventi, che accadononella sua vita, e la comparsa della malattia.

In verità il primo stadio causale della malattia è il fisico e il secondo riguarda il vissuto diuna persona. Poi ci sono i successivi.

La natura ha delle leggi ben precise e chiare, ci comunica e ci mostra come dovremmovivere, il non rispetto di tutto questo può indebolire il corpo con conseguente malattia.

Se le leggi vengono violate con alimentazione sbagliata, riposo insufficiente, uso disostanze stimolanti e tossiche come caffè, alcool e fumo, emozioni nel sangue comerabbia e rancore, eccessivi pensieri e preoccupazioni, mancanza di aria e natura, ènecessario tornare indietro, trovare gli errori commessi, imparare la lezione a disposizione,riposarsi, prendersi del tempo per sé, digiunare, ritornare a seguire la propria natura,sciogliere i conflitti relazionali, e, se necessario, si possono prendere delle piante cheaiutino in questo processo di trasmutazione interiore.

Il numero 8 che porta al ben-essere

Riporto di seguito 8 aspetti che sono fondamentali per il proprio ben-essere a 360 ° ma chevengono completamente ignorate, soprattutto le prime a discapito delle ultime. Leggendocomprenderai perché.

Ecco gli 8 aspetti:

1. Segui il tuo Progetto di vita2. Ascolta i tuoi Sentimenti ed evita le emozioni3. Migliora la qualità delle Relazioni4. Aumenta la tua Soddisfazione Economica5. Fai attività fisica6. Mangia e non mangiare secondo natura7. Usa le piante giuste8. Vivi in mezzo alla natura



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1. Segui il tuo Progetto di vita

Il Progetto di vita è ciò per cui sei nato. Se consideriamo la pianta di fragola, tutto parte daun seme che germoglia, cresce, diventa pianta e solo a un certo punto darà i frutti per cui ènata, le fragole.

Tutti abbiamo un progetto che riguarda la nostra vita, dei desideri che abbiamo dentro eche se seguiti ci fanno sentire bene, appagati, felici.

Se fai quello che veramente ti appassiona, che accende il fuoco dentro di te, la qualitàdella vita ne sarà spaventosamente influenzata, la stessa passione che ti sveglia almattino e in tutta fretta ti catapulta dal letto per fare quello che ti piace.

Se per lavoro svolgi mansioni di cui non te ne frega niente, ti alzi al mattino solo perché tiservono i soldi per pagare le bollette, fai le cose solo per dovere e non per passione. Allostesso modo, la tua qualità di vita ne sarà vertiginosamente influenzata.

La qualità di soddisfazione e di felicità della tua vita influenza i tuoi pensieri, le tue parole,il tuo comportamento, e di conseguenza l’efficienza del tuo sistema immunitario. Se ilsistema immunitario non è al 100% delle sue forze è più facile ammalarsi.

Fai ciò che ti piace! Segui la tua leggenda personale come direbbe Coelho.

2. Ascolta i tuoi sentimenti ed evita le emozioni

Abbiamo già visto la differenza fra i sentimenti e le emozioni, anche se spesso sonoutilizzati come sinonimi. I sentimenti sono quella parte che nasce dentro di noi e cheabbiamo la facoltà di ascoltare (sentire). Le emozioni sono sentimenti non ascoltati,quindi, vengono dopo i sentimenti.

3. Migliora la qualità delle relazioni

La qualità delle relazioni che vivi è legata all’ascolto dei tuoi sentimenti.

Sciogliere i nodi del passato soprattutto con i famigliari e la tua famiglia di origine spezza lecatene che ti legano agli eventi trascorsi, ma che sono ancora vivi dentro di te e ticondizionano. Essere in lotta di potere con tuo padre o tuo figlio ti crea tensioni, pensieriche ti fanno stare male emotivamente e la qualità della tua vita ne risente.



177

4. Aumenta la tua soddisfazione economica

Essere costantemente sul filo del rasoio economicamente è un altro valido motivo perpreoccuparsi. Non avere la libertà economica è spaventosamente condizionante, ti falitigare con tua moglie, ti fa arrabbiare. Ti senti frustrato perché non ti puoi permetteredelle cose che desideri, di non poter comprare a tuo figlio la bici nuova. Anche questocondiziona la qualità della vita.

5. Fai Attività fisica

Quello che è il solito e forse l’unico consiglio propinato in giro in verità viene dopo tutti ipunti precedenti. Perché? Semplicemente perché se sei arrabbiato con tuo figlio, sei indifficoltà economiche e sempre incazzato, e comunque vai a correre tutti i giorni 1 ora, iltuo fisico sarà comunque pieno di tossine causate dal tuo modo di stare al mondo.

Tonificherai i tuoi muscoli, ossigenerai meglio i tuoi polmoni e il tuo cuore, lubrificherai letue articolazioni, ma resterai sempre arrabbiato e frustrato della tua vita. E la rabbia faribollire il sangue. Crea tossine.

6. Mangia e non mangiare secondo natura

Stesso discorso fatto per l’attività fisica, puoi essere vegetariano o crudista e mangiaretutto biologico e biodinamico, ma se comunque hai una qualità generale della tua vita chenon soddisfa i punti precedenti siamo punto e a capo. Consuma prevalentemente frutta everdure, dopo, vengono tutti gli altri alimenti. Prova una volta alla settimana a mangiareper un giorno solo frutta fresca. Pratica il digiuno saltuariamente.

7. Usa le piante giuste

La conoscenza di particolari erbe officinali può essere un’arma vincente, per prevenire eper risolvere possibili disturbi. Una pianta è in grado di fornirti dei “file” che ti mancano,può migliorare il tuo stato d’animo, può aumentare l’energia del tuo corpo, aumentarel’efficienza del sistema immunitario. Non sto parlando di integratori di vitamine e ferro. Stoparlando di piante che possiedono un archetipo che attiva dei processi fisici e non fisici, nelcorpo, dopo l’assunzione.



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8. Vivi in mezzo alla natura e in linea con la tua natura

Non c’è dubbio che è differente vivere al centro di Milano dal vivere isolati su una collina inmezzo al bosco, con la possibilità di bere l’acqua direttamente dal tuo pozzo, di mangiarel’insalata del tuo orto e le uova delle tue galline.

Il nostro corpo ha bisogno di riposo, aria non inquinata dai gas di scarico, di acqua pura, delsole, di muoversi libero in mezzo agli alberi, di camminare a piedi nudi sull’erba ancoraimpregnata di rugiada, di soffermarsi ad ascoltare il silenzio della natura, di osservare lechiome degli alberi mentre seguono il movimento del vento, di contemplare il movimentosilente delle nuvole.

La tua modalità di stare al mondo è molto più influente della semplice corsa giornaliera odel seitan che mangi al posto della bistecca di maiale. Questo è vivere secondo Natura.Migliorare olisticamente tutte le sfaccettature della propria vita per elevarne la qualità.

Di conseguenza aumenta la felicità, l’entusiasmo di vivere, la vitalità del corpo, la gioia, efinalmente incominci a vivere invece che sopravvivere.

Anche se ho schematizzato, il risultato della salute è l’intreccio armonico di tutti gli aspettisopra citati. Quindi la malattia è l’invito a mettere in discussione tutti e 8 gli aspetti dellanostra vita. Nessuno escluso.



179

Il digiuno

L’uomo è l’animale più ammalato della terra; nessun altro animale ha violato così tanto leleggi dell’alimentazione quanto l’uomo; nessun animale mangia scorrettamente comel’uomo.

Arnold Ehret

Hai mai notato che solo l’uomo ricorre continuamente a farmaci, agli integratori, ai vaccini,va in farmacia, in ospedale, dal medico?

In natura non esiste animale ammalato quanto l’uomo. Non so se hai mai avuto deglianimali, se la risposta è affermativa avrai notato che non si ammalano mai, a parte glianimali tenuti in condizioni innaturali, tipo un labrador in un appartamento! Ovviamentequesti casi non fanno testo.

Perché un uccello non nasce per stare in gabbia e un cane non nasce per stare una vitachiuso in una casa e uscire due volte al giorno. Questi casi non contano.

Io mi riferisco agli animali che vivono in cattività, seguendo la loro natura, liberi di esserese stessi. O anche gli animali allevati in condizioni molto vicine alla natura. In questianimali non c’è traccia di malattia.

Le stesse mucche super malate degli allevamenti intensivi non si ammalano per caso, maper le condizioni in cui sono tenute: al chiuso, senza la luce del sole, mangiando male, nonavendo l’opportunità di pascolare libere, di sdraiarsi sull’erba, di grattarsi contro un albero,di soffermarsi a guardare un uccellino, di poter scegliere quale filo d’erba mangiare nelprato.

Una mucca, un cavallo, una capra, un leone e qualsiasi animale, compreso l’uomo, non siammalano se vivono secondo le leggi della natura. O comunque si ammalanodrasticamente di meno.

Oggi siamo così lontani dalla natura che vacciniamo anche gli animali. Proprio loro che innatura non sanno neanche cosa sia un vaccino. Li vacciniamo e poi gli diamo cibo inscatola. Non c’è poi da stupirsi che si ammalino.



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Non è assolutamente fisiologico che un bambino abbia l’influenza 3-4 volte l’anno, maneanche il raffreddore e la tosse. E non mi raccontare la solita storia che all’asilo c’è ilcontatto con i germi e i batteri degli altri bambini, perché se fosse così, ogni santa volta cheun bambino si becca un raffreddore tutta la scuola dovrebbe raffreddarsi.

Sono solo storie che ci raccontiamo e che ci hanno raccontato. Poi nel bambino fino ai 7anni entrano in campo altri fattori che riguardano la famiglia e soprattutto la mamma, maquesto è un argomento che non si può sviluppare in questo eBook per la sua lunghezza. Sevuoi approfondire il rapporto mamma - bambino puoi leggere Osserva il Bambino diAngela Pedicone.

Perché il corpo reclama il digiuno

Oggi la parola digiuno fa paura. In particolare si crede che il digiuno porti alla morte ocomunque possa debilitare il corpo. Osservando la natura, avrai notato, che se un animalesta male, non mangia e digiuna fino alla scomparsa dei sintomi.

Per gli animali è normale non mangiare, ma non solo per loro, infatti se hai dei figli sapraiche quando hanno la febbre o in generale non si sentono bene non chiedono cibo, a volteper 2-3 giorni. Tu stesso quando stai male non ne vuoi sapere di mangiare.

Perché il corpo reagisce alla malattia con la non voglia di cibo?

La digestione è il processo del corpo che in assoluto consuma e richiede più energia, inparticolare la digestione di cibi non adatti al nostro fisico.

I cibi in assoluto più complicati da digerire e che oltre a rubare energia consumano risorseimportanti come enzimi, vitamine e sali minerali sono i prodotti animali, tutti e nessunoescluso, poi vengono i legumi, poi i cereali, poi la verdura e frutta cotte, e, infine, ci sonofrutta e verdura crude che non consumano risorse interne al corpo ma ne aggiungono enon consumano molta energia per la digestione.

Puoi fare tu stesso la prova o lo saprai già, se mangi la frutta dopo 20 minuti la digestione èfinita, se mangi a pranzo verdure crude anche in questo caso la digestione sarà leggera enon ti sentirai pesante, se consumi verdura cotta e cereali e legumi la digestione sarà piùfaticosa.





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Se mangi uova, formaggio e pesce sarà ancora più dispendiosa e ti sentirai più pesante. Ilmassimo della pesantezza e dello sforzo digestivo per stomaco, intestino e non solo, arrivacon il consumo di carne.

Ecco perché quando il corpo accusa dei sintomi non richiede più cibo, semplicementeperché le energie le sta concentrando per un’infezione in corso, per esempio, o peraumentare la temperatura del corpo in caso di febbre.

Se invece ci forziamo e forziamo i nostri figli a mangiare quando non hanno assolutamentefame, rallentiamo l’attività del corpo che ora, con il cibo nello stomaco, è costretto adigerire il cibo introdotto e non può dedicarsi esclusivamente ai sintomi in corso comevorrebbe e dovrebbe fare.

Quindi la regola fondamentale è: non mangiare quando si sta male e non si avverteappetito.

Un quesito adesso sorge spontaneo: fino a quanto non devo mangiare? Non c’è unarisposta uguale per tutti i casi, ma non si mangia finché il corpo non chiede cibo, comenatura vuole.

In questa visione si seguono i bisogni del corpo e non della mente con le sue paure. Non èassolutamente pericoloso non introdurre cibo per 2-3 giorni.

Se il corpo non richiede cibo si rispetta questo bisogno e basta. Ti ricordo che in natura nonesistono vaccini e medicine, gli animali digiunano e a volte, masticano erba. Ma il digiunoresta il meccanismo fondamentale di difesa del corpo.

Anche l’uomo ha sempre praticato il digiuno fino a quando la stupidità della civilizzazionenon ci ha allontanato dalla natura. I primi cristiani praticavano il digiuno, I veda (scrittiindiani antichi risalenti a 7000 anni e forse a oltre 10000 anni fa) parlano del digiuno, ilVangelo Esseno della Pace parla di digiuno.

Il digiuno fa parte della natura, non fa morire nessuno né debilita il corpo, anzi permette lapurificazione dai veleni, dal muco e dalle tossine presenti e aumenta l’energia. Dopo anchesolo un giorno ci si sente più forti, i muscoli sembrano straripare di energia. Ancora di piùse il digiuno viene fatto per 2 e 3 giorni.

Comunque oggi sono disponibili soggiorni benessere presso centri dove è possibilepraticare digiuno o mangiare crudo per diversi giorni con la super-visione di un medicoigienista, almeno per le prime volte se non hai esperienza in merito.



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La colla degli alimenti

Tutti gli alimenti, in particolare i prodotti animali, i legumi e i cereali apportano tossine alcorpo. I cereali cotti per esempio, come il riso, apporta colla che si deposita nell’intestino.È buona norma, se si vuole consumare, tenerlo per tutta la notte ammollo in acqua per farperdere la sostanza collosa che contiene.

Avrai già notato che cuocendo i cereali nella pentola si forma uno strato bianco colloso,che se fatto seccare diventa duro. Bene, quella colla finisce nel tuo stomaco e intestino, ese si consuma anche latte e uova la colla aumenta ancora di più, si deposita nell’intestino eil risultato è la diminuzione dell’assorbimento di nutrienti.

Gli unici alimenti che non apportano né grassi saturi, né muco, né tossine, né colla sono lafrutta e la verdura. Ecco perché è fondamentale, se si consumano cereali e legumi, nonabbandonare mai la frutta e la verdura. Il crudo deve sempre essere presente.

Più alimenti crudi consumiamo e più siamo vicini alla nostra alimentazione naturale.

I cibi più ricchi di muco e colla non sono i prodotti animali, ma il latte, latticini e tutti i cibiamidacei, farinacei e i cereali. Quindi anche le patate per esempio, che, si possonoconsumare al forno ma devono essere cotte con la buccia, mentre il pane se viene tostatoperde in parte le componenti mucose.

Quando e come praticare il digiuno

Il digiuno può essere praticato anche quando si sta bene una volta alla settimana bevendosolo limonata (di limoni veri e gialli!)

Il consumo prevalente di frutta e verdura crude garantiscono la pulizia da tossine e mucopresente nel corpo, e non apportano altre tossine che si aggiungerebbero a quellepresenti. Il solo consumo di frutta aumenta il processo di liberazione dalle tossine, ildigiuno lo accellera ancora di più.

Ecco perché dopo uno o due giorni di digiuno possono arrivare vari sintomi comestanchezza, mal di testa, cattivo umore, dolori in varie parti del corpo. La causa non è ildigiuno ma le tossine e il muco che si staccano dai depositi del corpo e vanno in circolo peressere liberati.



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Il digiuno non fa sentire male ma sono le tossine e i veleni assunti dalla nascita fino almomento in cui si digiuna. Lo stesso Dott. Ehret affermava che un farmaco può restare finoa 30 anni nel corpo e non essere espulso!

Quando si ricomincia a mangiare i sintomi scompaiono perché il cibo introdotto blocca orallenta drasticamente l’espulsione delle tossine dal corpo. Quindi il digiuno pulisce datossine e muco mentre il cibo rallenta o blocca questo processo.

Longevità e malattia

La longevità è più lunga nelle popolazioni che si nutrono solo di vegetali prevalentementecrudi, anche l’invecchiamento così come noi lo conosciamo presso questi popoli è moltomeno evidente e lento.

Il consumo di cibi adatti per natura al nostro corpo cambia totalmente l’aspetto fisico eenergetico del corpo, riduce drasticamente tutti i disturbi dell’alimentazione dellacivilizzazione, dal raffreddore all’osteoporosi.

Io stesso ho osservato un gruppo di bambini che seguivano solo una dieta vegetariana, consaltuario consumo di uova e latticini, per tre anni consecutivi. Su 15 bambini nessunraffreddore, otite, sinusite, influenza. Andavano a scuola regolarmente. Solo qualcuno haavuto febbre di crescita.

Ma questo non deve stupire, perché a partire dal 1975 un equipe di medici, fra cui il Dott.Proietti di Torino, hanno seguito 2000 bambini con alimentazione vegetariana constatandoche le curve di accrescimento non subivano alterazioni in negativo e che la salute deibambini era migliore rispetto a quella dei coetanei alimentati normalmente.

Come prepararsi al digiuno

Una buona abitudine per prepararsi al digiuno è iniziare a mangiare solo frutta a colazione,e dopo un po’ di settimane, saltare la colazione e non mangiare nulla. Con unalimentazione prevalentemente a base di frutta e verdure saltare la colazione sarà facile enon si avvertirà fame.

Mangiare vegetali freschi e non mangiare a colazione sono due abitudini che faciliterannoil primo digiuno di 24 ore. Più il corpo è libero da tossine e muco e più il digiuno sarà facile,asintomatico, non si avvertirà fame o sete.



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Se si vuole bere si può assumere acqua o una limonata.

Il digiuno si può interrompere con verdure crude e cotte. La frutta non sempre èconsigliata nei primi pasti dopo il digiuno perché potrebbe ancora smuovere tossine emuco. Ma questo è soggettivo e dipende dalla pulizia del sangue e del corpo di ognipersona.

Durante il digiuno sarebbe preferibile stare all’aperto, passeggiare, se invece si avvertestanchezza è fondamentale dormire. Spesso i primi digiuni portano stanchezza e cattivoumore per le tossine che si liberano nel sangue, il sonno a volte può essere disturbato.

Passata questa fase si avvertirà con meraviglia una sensazione di forza e lucidità mentale.Si avvertiranno i muscoli tonici e “gonfi” come dopo aver effettuato una corsa.

Un piccolo trucco che ho imparato da un libro di Yogananda, e che facilita il digiuno, è larespirazione profonda e di “pancia”. Per questo è necessario stare all’aria aperta, e ognitanto, soprattutto se le prima volte arriva lo stimolo della fame, incomincia a respirareprofondamente inviando l’aria nella pancia che si gonfierà come un palloncino e poi, espiralentamente. Fallo per più volte e vedrai che lo stimolo della fame si riduce o non lo sentipiù.



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Le filiere e l’alimentazione etica

Si chiama “filiera” l’insieme di tutti i passaggi che una materia prima o un prodottosubiscono durante le fasi di raccolta, lavorazione, stoccaggio, trasporto, ecc. Questipassaggi coinvolgono spesso più aziende, persone e luoghi differenti. Oggi la maggior partedei prodotti che acquistiamo derivano da filiere lunghe e il banco del supermercato èsoltanto l’ultimo anello di una catena molto lunga che, se si cerca di seguirla perraggiungere l’altro capo, si rischia di trovarsi in un intricato labirinto dove non sempre sitrova l’uscita.

Per questo la Comunità Europea, insieme alle Regioni, ai Comuni, ha deciso per il 2009 disensibilizzare soprattutto i bambini e i ragazzi delle scuole e le loro famiglie alla riscopertadelle filiere corte. La filiera corta è generalmente costituita da due, tre anelli rappresentatida chi produce la materia prima, a volte da chi, subito dopo, la commercia e dalconsumatore finale.

La filiera corta garantisce la freschezza del cibo messo in commercio e la provenienza, cherimane all’interno di un territorio circoscritto, dove i prodotti che si acquistano sono locali,non hanno fatto milioni di chilometri per arrivare al supermercato e non hanno trascorsomesi “inscatolati” su degli scaffali o all’interno di celle frigorifere.

Vantaggi della filiera corta

Economico: minor costo del prodotto per il consumatore finale, si abbattono i costi deitrasporti, si favorisce l’economia locale.

Ambientale: si inquina meno l’ambiente, riducendo la dispersione dei gas di scarico deimezzi di trasporto.

Salute: il tempo che intercorre da quando la verdura e la frutta vengono raccolte, aquando arrivano sulle nostre tavole, è minore, pertanto la freschezza preserva i principivitali e naturali che passano al nostro organismo.

Culturale: rivalorizzazione della cultura rurale che poi costituisce le nostre radici.



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L’etica dei prodotti

L’atto dell’alimentarsi e della scelta dei prodotti porta con sé benefici o danni non soltantoper il nostro organismo, ma anche per i nostri familiari, amici, concittadini e per l’ambientestesso.Infatti, dietro ad un piatto di pasta al pomodoro c’è tutta una storia che non conosciamo oche spesso dimentichiamo.

La pasta che consumiamo quasi ogni giorno è fatta con acqua e farina. La farina è fatta conil grano, lo stesso che si utilizza per fare il pane.

Ci siamo mai chiesti da dove arriva il grano? Se serve anche ad altri scopi oltre a quello difare pasta, pane e pizza?

Spesso, per non dire sempre, la pasta che mangiamo non è fatta con grano coltivato vicinoa noi, ma molto più lontano. Ad esempio per noi che viviamo e mangiamo in Italia il granoarriva imballato all’interno di grossi camion da paesi come la Francia o il Belgio. Altri tipi difarine invece, come ad esempio la Manitoba, fanno molti chilometri in più e attraversanoanche l’oceano, arrivano infatti dal Canada o dall’Australia.

Conseguenze delle importazioni

-INQUINAMENTO: tutti questi veicoli, che vanno avanti e indietro, producono gasinquinanti, che noi respiriamo, e consumano quantità spropositate di petrolio che vienesottratto al pianeta. E questo per la terra non è un beneficio: il petrolio è per la terra quelloche per noi umani è il sistema linfatico, quindi, oltre che costa veramente troppo, raccogliele scorie di secoli e secoli di vita del pianeta.

-PERDITA DI VITALITA’: un alimento è vivo e vitale nel momento in cui viene raccolto eriesce a mantenere questa caratteristica per un tempo più o meno lungo, a seconda deltipo di conservazione.

-PREZZI PIU’ ALTI: sappiamo bene quanto il petrolio e quindi il carburante abbiano costisempre più alti. Il prezzo del grano si calcola in base al costo della materia prima(bassissimo!), dei salari delle persone che lavorano per coltivarlo e raccoglierlo, e ancor dipiù sulla base del costo del carburante per il viaggio. A fronte di un prezzo del grano,pagato al produttore, di 22 euro al quintale (oggi!) abbiamo un prezzo del pane che come



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media costa 270 euro al quintale (2,7 euro al chilo) ovvero 12,27 volte (!!!) superiore alprezzo percepito dall’imprenditore agricolo.

Non sarebbe più conveniente acquistarlo da produttori locali? Ciò significherebbe minoricosti e una maggior garanzia di qualità.

A proposito del grano, spesso sentiamo dire che il cibo sta scarseggiando, che i paesi ricchisprecano e nei paesi poveri le persone muoiono di fame. Eppure il grano prodotto a livellomondiale è superiore al fabbisogno dei suoi abitanti!

E allora, il grano prodotto che fine fa?

Il problema è che moltissimi cereali (la metà di quelli prodotti nel mondo, e il 90% dellasoia prodotta) si utilizzano come cibo per gli animali d’allevamento.

E se venissero usati per alimentare tutte le persone nel mondo?

Inoltre le nostre amiche mucche vengono alimentate con mangimi ottenuti dalle carcassedelle ossa di mucche decedute o abbattute; e sempre queste stesse mucche sonodestinate ai macelli.



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Il male vuole che il bene sia fatto

Adesso sono in mezzo ai boschi astigiani, osservo gli alberi e l’edera che pian piano liavvolge fino alla cima. Questa mattina non so perché ma ho preso in mano un libro diCoelho. Era sul tavolo da mesi ma solo stamattina l’ho aperto. Leggo e apprendo questastoria del poeta persiano Rumi sull’angelo e il diavolo.

Un giorno Muawiya, il primo califfo della stirpe degli Omayyadi, mentre stava dormendonel suo palazzo, fu svegliato da uno strano individuo.

“Chi sei?” gli domandò.

“Sono Lucifero” fu la risposta.

“E che cosa vuoi, qui?”

“È già ora della preghiera, e tu stai ancora dormendo”.

Muawiya rimase stupito. Perché il Principi delle Tenebre – colui che sempre brama l’animadegli uomini di poca fede – cercava di aiutarlo a compiere un dovere religioso?

Ma Lucifero spiegò:

“Ricorda che io sono stato creato come un Angelo della luce. Nonostante ciò che mi èaccaduto nel corso dell’esistenza, non posso dimenticare la mia origine. Un uomo puòrecarsi a Roma o a Gerusalemme, ma porta sempre nel cuore i valori della patria: lamedesima cosa vale per me. Io amo ancora il Creatore, che mi ha nutrito nella gioventù emi ha insegnato il Bene.

Non mi ribellai contro di lui perché non lo amavo: anzi, al contrario, lo amavo così tantoche fui pervaso dalla gelosia quando creò Adamo. In quel momento, volli sfidare il Signore– e fu la mia rovina.

Comunque ricordo ancora le parole di benedizione che mi furono riservate un giorno, eforse agendo in modo buono ed equo potrei far ritorno in Paradiso.”



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Muawiya rispose:

“Mi è impossibile credere a ciò che dici. Tu sei responsabile della distruzione di moltepersone sulla faccia della terra.”

“Devi crederci invece”, insistette Lucifero. “Solo Dio può creare e distruggere, perché èl’Onnipotente. Allora creò l’uomo, fra gli attributi della vita, Egli introdusse il desiderio, lavendetta, la compassione e la paura. Di conseguenza, quando scorgi intorno a te il Male,non devi incolpare me: io sono soltanto lo specchio per le cose brutte che accadono.”

Rendendosi conto che c’era qualcosa di strano e sbagliato in quella faccenda, Muawiyapregò con grande fervore, affinché Dio lo illuminasse. Trascorse l’intera notte conversandoe discutendo con Lucifero ma, nonostante le brillanti argomentazioni del suo interlocutore,non si lasciò convincere.

Quando stava per albeggiare, finalmente Lucifero cedette, spiegando:

“Va bene, hai ragione tu. Ieri pomeriggio, quando sono venuto a svegliarti per non fartiperdere la preghiera, non avevo certo l’intenzione di avvicinarti alla Luce Divina. Sapevoperfettamente che, se tu avessi trasgredito quel tuo dovere, saresti stato assalito dallatristezza profonda e, nei giorni successivi, avresti pregato con il doppio della fede,invocando il perdono per aver dimenticato di onorare il sacro precetto.

Agli occhi di Dio, ciascuna di quelle preghiere recitate con amore e pentimento valeduecento orazioni mormorate in maniera automatica e ordinaria. Alla fine saresti stato piùpuro e ispirato, Dio ti avrebbe amato di più e io sarei stato ancora più lontano dalla tuaanima.”

Lucifero scomparve. Subito dopo nella stanza si materializzò un Angelo di luce:

“Non dimenticare mai la lezione di oggi”, disse a Muawiya. “Talvolta il male assume lesembianze di un emissario del Bene, ma la sua intenzione recondita resta quella diprovocare un’enorme distruzione.”

Quel giorno - e nelle giornate successive – Muawiya pregò con pentimento, passione efede. Le sue preghiere furono udite mille volte da Dio. Fine della storia.

Finisco di leggere la storia, guardo il bosco infinito e mi fermo a riflettere.



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Può essere che oggi il Male agisca nascosto dietro l’uccisione di migliaia di animali ognigiorno, con l’illusione di aver bisogno di alimenti animali per le proteine, per la vitaminaB12, per il calcio, per il ferro, per gli omega3?

Può essere che si celi dietro a questa illusione per avvicinarsi sempre più all’umanità e nonlasciarla andare proprio come ha spiegato Lucifero a Muawiya?

Quando l’uomo sarà pronto a riconoscere il Male dal Bene come Muawiya?

Perché l’uomo ha perso la capacità di sentire la differenza fra Lucifero e l’Angelo? Equando la riacquisterà considerando che in passato questa facoltà era molto affinata nellanatura umana?

E a queste domande che ciascuno di noi dovrebbe trovare un risposta.



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Perché lo fai?

La frenesia della vita, la velocità degli eventi, gli impegni quotidiani, i figli da crescere,l’università da pagare, le tasse, le utenze che aumentano sempre più, la macchina che siguasta, il parente che si ammala gravemente…

Oggi l’uomo è addormentato. Vive, dormendo e sognando, illudendosi che sia vivo. Si trovanella realtà e si allude di essere nella verità. È affannato con mille impegni che lo tengonooccupato. Intanto la vita scorre e gli anni passano.

Non c’è tempo per le domande, per la messa in discussione, per osservare ciò che locirconda. La Tv lo anestetizza e lo allontana dal proprio sentire, la scuola gli ha insegnatoche nella vita bisogna essere un automa, eseguire sempre gli ordini, rispettare le regole,fornire la risposta esatta richiesta. Basta.

Dopo una giornata di lavoro chiuso in un ufficio per 8-9 ore, se va bene, a svolgeremansioni che non lo interessano affatto, a parlare del tempo e delle ferie con i colleghi inpausa pranzo, a sperare in un aumento…

Esce dall’ufficio, va al supermercato a fare la spesa, riempie il carrello velocemente senzasoffermarsi più di tanto su marca e ingredienti, torna a casa e di tempo per se ne restaproprio poco, se consideriamo la cena (magari scaldata al microonde), la doccia, poi ci sonoi figli a cui bisogna dedicare del tempo, per i compiti o per giocare, in fondo papà non lovedono dalla mattina o a volte dalla sera prima.

Poi c’è la propria compagna che giustamente richiede le attenzioni di una normalerelazione sentimentale, un film in tv o un dvd con la famiglia e poi a letto.

Il giorno seguente si ripete la stessa ruota degli eventi. Stessa ora della sveglia, stessacolazione, stesso giornale, stessa strada, stesso ufficio, stessi colleghi, stessa vita, chescorre velocemente e rallenta solo in due momenti, a Dicembre con le ferie natalizie e inestate con le ferie estive.

Per i restanti giorni tutto procede uguale, come se i giorni fossero uno una fotocopiadell’altro, a bianco e nero.



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Come può una persona a questo regime fermarsi a riflettere sul senso della vita? Cosa lospinge a continuare a fare le stesse identiche cose ogni giorno senza chiedersi perché lo fa?

Quale forza dentro di lui permette tutto questo? La vita scorre, scorre veloce, così comescorre l’opportunità di manifestare il proprio progetto di vita, o la propria leggendapersonale, per scrivere alla Coelho.

La leggenda personale ha bisogno di requisiti affinché sia svelata e manifestata. Non simanifesta da sola altrimenti sarebbe tutto così scontato e immediato. Il proprio progetto divita/leggenda personale ha bisogno di una qualità particolare per essere seguito, unaqualità tanto importante quanto manchevole in noi tutti oggi.

Ce lo dice Paulo Coelho con questo sogno:

Quella notte, Manuel fa un sogno. Un angelo gli domanda: “perché lo fai?.”

E lui risponde: “perche sono un uomo responsabile.” L’angelo continua: “Sapresti fermartiper almeno quindici minuti al giorno? Per osservare il mondo, guardare te stesso, osemplicemente non fare nulla.”

Manuel risponde che gli piacerebbe, ma che non ne ha proprio il tempo. “Mi staiingannando”, dice l’angelo, “tutti possono avere quel tempo: ciò che manca è il coraggio.Lavorare è un benedizione, quando ci aiuta a pensare a quello che stiamo facendo. Madiventa una maledizione allorché si dimostra utile soltanto per impedirci di riflettere sulsenso della nostra vita.”

Manuel si sveglia nel cuore della notte: sta sudando freddo. Coraggio? Come può un uomoche si sacrifica per la famiglia non avere il coraggio di fermarsi quindici minuti?

È meglio riaddormentarsi: era soltanto un sogno. Di certo, queste domande non porterannomai a niente – e domani lui sarà molto impegnato, molto impegnato.

Da oggi, concediti del tempo per te stesso, chiediti il perché delle cose, osserva la natura,e, soprattutto, non addormentarti come Manuel senza esserti soffermato sul senso dellatua vita.

Fermati a guardare negli occhi un agnello, lui ti svelerà il senso della vita.



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La differenza

Una delle reazioni di fronte al tema dell’alimentazione è la sfiducia coronata da questafrase: “ma a che serve smettere di mangiare carne se poi tutti lo fanno? Cosa cambia?Tanto milioni di persone continuano a fare ciò che hanno sempre fatto e se io smetto dimangiare carne non è che chiudono gli allevamenti!”

Questo è vero, se guardiamo nel complesso la situazione, l’azione del singolo individuo noninfluenza l’intero sistema che c’è dietro i prodotti animali. Ma se giorno dopo giorno, annodopo anno, decennio dopo decennio, sempre più individui arrivano a sentire ecomprendere la verità, il cambiamento sarà inevitabile. Inevitabile. Sicuro.

Per chi pensa che l’azione del singolo individuo non farà mai la differenza, per chi pensache le associazioni animaliste perdano il loro tempo salvando gli animali dai macelli (pochiindividui rispetto ai milioni sgozzati giornalmente) riporto la leggenda della stella marina.

La leggenda della Stella marina

Un uomo d’affari in vacanza stava camminando lungo una spiaggia quando vide unragazzino. Lungo la riva c’erano molte stelle di mare che erano state portate lì dalle onde esarebbero certamente morte prima del ritorno dell’alta marea.

Il ragazzo camminava lentamente lungo la spiaggia e ogni tanto si abbassava per prenderee rigettare nell’oceano una stella marina. L’uomo d’affari, sperando d’impartire al ragazzouna lezione di buon senso, si avvicinò a lui e disse, “Ho osservato ciò che fai, figliolo.

Tu hai un buon cuore, e so che hai buone intenzioni, ma ti rendi conto di quante spiagge cisono qui intorno e di quante stelle di mare muoiono su ogni riva ogni giorno? Certamente,un ragazzo tanto laborioso e generoso come te potrebbe trovare qualcosa di meglio dafare con il suo tempo. Pensi veramente che ciò che stai facendo riuscirà a fare ladifferenza?”

Il ragazzo alzò gli occhi verso quell'uomo, e poi li posò su una stella di mare che si trovavaai suoi piedi. Raccolse la stella marina, e mentre la rigettava gentilmente nell’oceano,disse:

“Fa la differenza per questa.”

Anonimo



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Perché non serve accusare i medici

Per quanto strano possa sembrare, la filosofia dell’alimentazione non è mai stata insegnatanelle scuole di medicina. I medici in genere sono profondamente ignoranti dell’interamateria, almeno quanto lo sono le grandi masse.

Dott. Russel Trall

Così come non ha senso accusare chi mangia carne e prodotti animali ma è necessaria lacomprensione e la pazienza per evitare conflitti e discussioni violente, è anche necessarionon continuare continuamente accusare la classe medica.

In fondo hanno appreso le loro conoscenze dai testi universitari e si presuppone che quellasia la verità. Hanno bisogno di non essere attaccati, altrimenti il rischio è che si chiudanoancora di più e restino ciecamente fedeli ai loro studi. Se la Dott.ssa Erika, che hacommentato il mio post sulla carne è convinta che il latte fornisca calcio per l’osteoporosinon c’è molto da fare.

Ognuno ha i suoi tempi e forse un giorno un collega medico gli dirà che il latte non apportacalcio per l’osteoporosi, che acidifica il sangue e che l’uomo non dovrebbe assumerlo inquanto nessun mammifero beve il latte dopo lo svezzamento.

Magari un collega medico potrà essere più incisivo e scalfire le sue certezze alimentari. Nelfrattempo serve a poco accusarla. Il medico offre ciò che possiede.

Il Dott. Ehret offriva la sua conoscenza così come la offre un medico che non ha le stesseconoscenze.

Un giorno, il saggio raggiunse una città. Le sue parole non destarono l’interesse di nessunoe veniva deriso. Mentre passeggiava nella città, un giorno, delle persone incominciarono aderiderlo e insultarlo pubblicamene e il saggio, invece di reagire, si avvicinò e li benedisse.Un partecipante del rito della derisione e dell’insulto gridò che forse non reagiva perchéera completamente sordo.

Allora il saggio rispose: ciascuno di noi può offrire soltanto ciò che possiede.



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Di fronte alla verità chiudiamo gliocchi

Ieri ho ricevuto un email da parte di Massimo che si complimentava per il lavoro svolto eper i contenuti del nostro blog e mi ha scritto come mai le persone reagiscono quando glidici che la frutta a fine pasto fermenta nel corpo e produce alcool e come è possibile che difronte alla verità le persone chiudono gli occhi.

La mia risposta è stata che bisogna accettare l’impotenza di non poter far nulla e chepossiamo solo cambiare noi stessi. Possiamo provare a diffondere delle informazioni masenza l’aspettativa che tutti le comprendano, in fondo a scuola e nelle università non c’èuna materia che insegni l’alimentazione naturale, nei testi c’è scritto che il latte apportacalcio e la carne proteine.

Finché non cambia il sistema scuola dubito fortemente che ci saranno radicalicambiamenti. Basta fare un giro nei vari blog e forum di pediatri e medici e leggere le lororisposte ai genitori che scrivono perché i loro figli sono allergici al latte vaccino, hanno ladermatite, coliche, ecc..

Le risposte seguono sempre lo stesso filo conduttore, non c’è nessuno che scrive instampatello di smettere di dare il latte vaccino, o al massimo, scrivono di sospenderlo manon di eliminarlo a vita come dovrebbe essere, sempre se osserviamo la natura e non i libriscritti dalla mente umana.



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Il futuro secondo natura

Sono assolutamente sicuro che la razza umana, nel suo graduale sviluppo, arriverà asmettere di nutrirsi di carne.

Thoureau

Sento che il nostro progresso spirituale ci porterà a smettere, prima o poi, di uccidere altrecreature per soddisfare i nostri bisogni materiali.

Gandhi

Come sarà il futuro? Probabilmente ci vorranno ancora dei secoli, ma ciò che si puòprevedere, in base anche a come si stanno evolvendo gli eventi e al numero crescente divegetariani, crudisti, igienisti, fruttariani, pranici è che pian piano il mondo si adeguerà omeglio gli interessi verranno spostati sempre più sull’agricoltura, ma questo è già in atto.

Gli allevamenti lentamente cesseranno la loro attività, incominceranno a diminuire i lorocapi, a ridurre le inseminazioni artificiali delle mucche, così come negli altri allevamenti.

Le mamme compreranno sempre meno merendine spazzatura + latte e – cacao,ritorneranno a dare alla prole come merenda la carota cruda, una fetta di pane tostato conolio e pomodoro fresco, una fetta di melone o un torta semplice alla frutta fatta in casasenza conservanti, senza uova da galline malate e sfruttate, senza latte pieno di ormoni,sofferenza e antibiotici.

Le bevande gassate e piene di zucchero bianco da far marcire denti e stordire i globulibianchi non verranno più prodotte semplicemente perche non ci sarà più domanda. Non lecomprerà nessuno.

Si parlerà dell’uso della coca-cola come oggi definiamo primitiva e assolutamente fuoriluogo l’uso dell’olio bollente sulle ferite e la cauterizzazione che si usava non molti anni fa.Si parlerà e si studierà come l’uomo era addormentato e ingurgitava tutto ciò che glicapitava a tiro senza riflettere.



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Si definirà la nostra epoca l’età oscura dove pochi decidevano e manipolavano e tantimangiavano e dormivano.

La sola idea di infilare un coltello in gola a una mucca o a un asino farà rabbrividire comeadesso è sconcertante che i medici non si lavassero le mani dopo un’autopsia e andavanoin sala parto con le mani sporche di sangue di un cadavere. Ma per i tempi erano cosenormali come oggi è normale mangiare cadavere di pesce, latte inorganico con antibioticiapportatore di muco, assumere zucchero bianco chimico che acidifica il sangue.

Sarà normale nutrirsi solo di vegetali, frutta, verdura, semi. I campi verranno solo utilizzatiper la produzione di cibo per l’uomo e non per gli allevamenti, almeno così come liconsideriamo oggi.

Le malattie subiranno un calo drastico e i medici cureranno principalmente solo conconsigli alimentari, digiuno, bagni di sole, massaggi, rimedi naturali, e i farmaci sarannosolo impiegati in casi di emergenza così come le operazioni chirurgiche.

Più che la malattia si volgerà sempre più l’attenzione alla salute, il medico-operatorediventerà un consigliere per mantenere la salute, l’equilibrio del corpo e prevenire idisturbi.

Nasceranno sempre più centri della salute, dove verrà integrata la medicina con l’igienismoe le tecniche complementari. Oggi vengono chiamate alternative ma sarebbe correttochiamarle complementari.

Non ci sarà più la pressione e la minaccia verso chi ricerca e scopre verità diverse da quelleconosciute, non esisteranno più scomuniche e radiazione dagli albi, ma ogni volta che unricercatore scoprirà una nuova sfumatura tutti i colleghi correranno a verificare,sperimentare, dare il loro supporto senza giudizio, senza opposizione, ma con lacollaborazione, la curiosità e la fede che dovrebbe caratterizzare un vero ricercatore dellaverità.

Si comprenderanno sempre più l’azione dei corpi sottili dell’uomo e degli esseri viventi,cosa sono, quale ruolo rivestono per la vita.



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Conclusione

Andiamo alla montagna del Signore, deve potremo camminare insieme a Lui.Trasformeremo le nostre spade in aratri, e con le nostre lance raccoglieremo i frutti. Chenessuna nazione levi la spada contro un’altra, e che non s’impari mai l’arte della guerra.Nessuno deve temere il proprio vicino, perché così ha detto il Signore.

Preghiera per la pace

Termino questo testo con una storia, una bella storia.

È la storia della matita, tratta dal libro “Sono come il fiume che scorre” di Coelho.

Il bambino guardava la nonna che stava scrivendo una lettera. A un certo punto, ledomandò:

“Stai scrivendo una storia che è capitata a noi? E che magari parla di me.”

La nonna interruppe la scrittura, sorrise e disse al nipote:

“E’ vero, sto scrivendo qualcosa di te. Tuttavia, più importante delle parole, è la matita conla quale scrivo. Vorrei che la usassi tu, quando sarai cresciuto.”

Incuriosito, il bimbo guardò la matita, senza trovarvi alcunché di speciale.

“Ma è uguale a tutte le altre matite che ho visto nella mia vita!”

“Dipende tutto dal modo in cui guardi le cose. Questa matita possiede cinque qualità: seriuscirai a trasporle nell’esistenza, sarai sempre una persona in pace con il mondo.

“Prima qualità: puoi fare grandi cose, ma non puoi dimenticare che esiste una Mano cheguida i tuoi passi. Dio: ecco come chiamiamo questa mano! Egli deve condurti verso la suavolontà.”

“Seconda qualità: di tanto in tanto, devo interrompere la scrittura e usare il temperino. Èun’azione che provoca una certa sofferenza alla matita ma, alla fine, risulta più appuntita.



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Ecco perché devi imparare a sopportare alcuni dolori: ti faranno diventare un uomomigliore.”

“Terza qualità: il tratto della matita ci permette di usare una gomma per cancellare ciò cheè sbagliato. Correggere un’azione o un comportamento non è necessariamente qualcosa dinegativo: anzi, è importante per riuscire a mantenere la retta via della giustizia.”

“Quarta qualità: ciò che è realmente importante nella matita non è il legno per la suaforma esteriore, bensì la grafite della mina racchiusa in essa. Dunque, presta sempreattenzione a quello che accade dentro di te.”

“Ecco la quinta qualità della matita: essa lascia sempre un segno. Allo stesso modo, tuttociò che farai nella vita lascerà una traccia: di conseguenza, impegnati per avere pienacoscienza di ogni tua azione.”



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Chiudo il sipario di questo eBook con 2 video.

Il primo è l’amore per gli animali, nella speranza che presto tutti gli animali sullaterra vengano considerati essere coscienti, ma soprattutto, per come continua acomportarsi, molto più evoluti dell’Homo Sapiens. Con l’augurio che le note diquesto pianoforte e di questo violino viaggino veloci nell’etere e risveglino le

coscienza addormentate e anestetizzate.

Il secondo è un inno all’unità di coscienza:

La melodia dell’anima

Antonio Panarese

http://www.youtube.com/watch?v=uLgGVMwg8ck&NR=1&feature=fvwp

http://www.youtube.com/watch?v=biNPzrzZe9E&feature=share



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Bibliografia

Angela Pedicone, Osserva il bambino, 2010, Anp Training Edizioni

Arnold Ehret, Il sistema della guarigione senza muco, 2007, Juppiter Consulting

Arnold Ehret, Digiuno razionale, 2007, Juppiter Consulting

Barbara Simonsohn, Erba D’orzo, 2003, Tecniche Nuove

Emanuela Barbero, Antonella Sagone, La cucina etica per mamma e bambino, 2010, SondaEdizioni

Gudrun Dalla Via, L’arte del crudo, 2006, Edizioni Red

Bhaktivedanta Swami Prabhupada, Un gusto Superiore, 2005, the Bhaktivedanta book trustItalia

Jean Valnet, Cura delle malattie con ortaggi, frutta, cereali e argilla, 1987, Firenze, Giuntieditore

Herbert Shelton, Nutrizione Superiore, 1986, Manca Edizioni

Lev Tolstoj, Il primo gradino e altri scritti, 1990, Manca Editore

Charles Leadbeater, Vegetarianismo e occultismo, 1982, Linea Avi

Luciano Proietti, Figli Vegetariani, 2006, Sonda Edizioni

Luciano Proietti, Mangia che ti passa, 2002, Edizioni Verde Libri

Martin Halsey, Nutrizione Pret a Manger, 2004, Un mondo leggero Edizioni

Martin Halsey, Cucina come arte, 2004, Un mondo leggero Edizioni

Michio Kushi, Iniziazione alla dieta Macrobiotica, 2004, Edizioni Mediterranee

Paulo Coelho, Sono come il fiume che scorre, 2006, Bompiani.

Paramhahansa Yogananda, Alimentazione Yoga, 1995, Edizioni Vidyananda

Rudolf Steiner, Salute e malattia, 2006, Natura e Cultura Editrice



202

Swami Sri Yukteswar, La Scienza Sacra, 1993, Astrolabio

Tiziana Valpiana, L’alimentazione naturale del bambino, 2004, Edizioni Red

Valdo Vaccaro, Storia dell’igiene Naturale, 2010, Anima Edizioni

Valdo Vaccaro, Alimentazione Naturale, 2009, Anima Edizioni



203

Gli EBOOK di Anp Training

Manuale di Erboristeria e Spagyria Simbolica


Anp Training

Come Crescere tuo figlio



204

Trilogia

ome Crescere tuo figlio da 0 a 21 annianni



205

Manuale di Naturopatia Pediatrica


Anp Training

Come uscire dalla Depressione



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Come uscire dalla Depressione



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Grazie per l’attenzione

In un mondo dove l’attenzione è una cosa rara ti ringrazio per aver letto dall’inizio alla finequesto eBook e spero che ti sia utile per comprendere la natura meravigliosa dell’uomo.

Antonio Panarese

www.anptraining.net



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