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Via delle Industrie 1 - 31035 Crocetta del Montello (TV)tel. 0423.86268 - fax 0423.665416 - www.terra-ferma.it - info@terra-ferma.it

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Asparagi, fragole, ciliegie, piselli, castraure, erbette spontanee…

la primavera è un’inesauribile fonte d’ispirazione in cucina.

Dopo i lunghi mesi invernali, durante i quali la produzione

dell’orto è ridotta al minimo, i mercati ortofrutticoli tornano

a riempirsi di primizie che in cucina sono lo stimolo per la

creazione di piatti tradizionalissimi della tavola veneta, come

i risi e bisi ad esempio, o uova e asparagi, ma anche di ricette

più creative e stuzzicanti, in abbinamento a carni e pesci, che vi

permetteranno di stupire i vostri ospiti senza dover ricorrere ad

ingredienti esotici o fuori stagione.

201115 x 21 cm80 pagine45 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-124-4€ 6,90

Una ricetta al giorno con i prodotti della primavera

il Veneto in 4 stagioni

una collana agile ed economica, composta da 4 Volumi, tutti illustrati, per riscoprire i prodotti tipici della nostra terra in 365 ricette, seguendo il naturale susseguirsi delle stagioni.

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Dici estate e pensi a piatti leggeri e rinfrescanti.

Verdure soprattutto, ma anche tanto pesce, che il Veneto offre

in grandi quantità e con una notevole varietà: l’estate è il periodo

migliore per gustare cozze e vongole, ma anche insalatine di

calamari oppure, approfittando delle fresche serate, per ottime

grigliate miste. Gli orti poi, forniscono ogni tipo di verdura:

dalle carote alle cipolle, dal pomodoro ai radicchi estivi. Anche

per quanto riguarda la frutta, non mancano pesche, meloni,

angurie… che diventano ottimi ingredienti per i dessert

come le bavaresi e i gelati.

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ma Una ricetta al giorno

con i prodotti dell’estate

201115 x 21 cm80 pagine45 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-125-1€ 6,90

in uscita a settembre

Una ricetta al giorno con i prodotti dell’autunnoISBN 978-88-6322-126-8

Una ricetta al giorno con i prodotti dell’invernoISBN 978-88-6322-127-5

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201117 x 22 cm112 pagine75 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-128-2€ 10,00

Una monografia-ricettario interamente dedicata ai vini della Doc Merlara, denominazione giovane e ancora poco nota, ma che racchiude in sé un bagaglio di esperienza e tradizione. Questo volume mette in luce, attraverso racconti e immagini, sia gli aspetti storici del territorio che le caratteristiche più prettamente tecniche dei vitigni e dei vini che qui si producono; Marzemino, Merlot e Malvasia in primis. Segue un’agile guida turistica ai comuni della Doc e il primo ricettario mai realizzato con i vini della Doc Merlara, quest’ultimo a cura dei migliori ristoratori della zona, i primi veri ambasciatori dei vini del territorio.

A tavola con i vini Doc di MerlaraTutto il gusto di un territorioTesti di Enzo Corazzina ed Ernesto Santi

L’arte del bollito nella tradizione vicentinaTesti di Francesco Soletti

201117 x 22 cm112 pagine75 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-133-6€ 10,00

Nella cucina popolare il bollito era al centro di un vero e proprio rituale e d’adeguata cornice, che in parte sopravvivono nella moderna ristorazione, dove il carrello del bollito è motivo di aspettativa e ammirazione. Questo volume è interamente dedicato alla tradizione del bollito vicentino, che si distingue dagli altri per importanti dettagli, ad esempio la composizione del piatto, in cui hanno maggiore ruolo i volatili e i condimenti, dove il primo distinguo riguarda la mostarda. Un ricettario illustrato, a cura dei ristoranti più importanti del Vicentino nella preparazione del bollito, permette di cimentarsi sia con le ricette tradizionali che con quelle più creative.

la collana tecete nasce per innoVare la tradizione: da un lato l’intento è quello di riscoprire la cultura enogastronomica delle singole proVince

e la ricchezza dei loro prodotti, dall’altro di adeguare la tradizione a una sensibilità più moderna con una Veste grafica elegante per libri “da guardare” ma soprattutto “da usare”.

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201115 x 21 cm128 pagine60 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-129-9€ 15,00

Il volume raccoglie cinquanta opere inedite di Roberto Miniati. L’artista ha scelto di utilizzare le copertine delle dispense dei Maestri del Colore, una collana d’arte pubblicata durante gli anni Sessanta e divenuta celebre tra gli appassionati per il suo intento divulgativo, come supporto per la sua pittura.La realizzazione di questo progetto, di cui il presente libro vuole essere una testimonianza, offre inoltre l’opportunità di rilevare, attraverso un dialogo tra l’autore e il critico Michele Beraldo, le possibili riflessioni che possono sorgere attorno al tema dell’arte.

MiniatiI maestri del coloreA cura di Michele Beraldo

201110,5 x 18 cm120 pagine4 illustrazioni in b/nbrossura con aletteISBN 978-88-6322-132-9€ 15,00

Primo volume “italiano” di poesie di Prigov. Vi confluiscono componimenti in cui la lingua assume il ruolo di strampalata regina, capace di cannibalizzare pensieri, concetti e idee ridistribuendoli su coordinate semiserie, come un grafomane che tentasse di gestire gli involucri verbali di un’ideologia senza conoscerne o mal padroneggiandone i contenuti. Ma l’impressione è ingannevole: Prigov ci invita a guardare con sospetto la serietà (e talora l’atrocità) degli argomenti che i testi porgono al lettore, mettendo in crisi ogni idea assodata di poesia, instillando il dubbio che possa davvero farsi latrice di pensieri e sentimenti.

Dmitrij Alexandrovič PrigovTrentatré testiA cura di Alessandro Niero

201124 x 22 cm, 156 pagine60 illustrazioni a colori e 36 in b/ncartonatoedizione bilingue italiano/ingleseISBN 978-88-6322-130-5€ 25,00

Questo volume, pubblicato postumo, è l’ultimo lavoro di Stanislaw Chojnacki, che conclude un lungo processo di ricerca e di valutazione di un’espressione artistica singolare della religiosità cristiana: le “icone portatili” etiopiche. Espressione particolare della venerazione delle immagini sacre, tali icone sono realizzate in piccolo formato per essere portate sul corpo o conservate nella dimora del credente. Il volume è il catalogo di un’importante raccolta privata di icone portatili prodotte dal XVI al XX secolo; una delle maggiori collezioni esistenti, con pezzi di grande rarità e interesse.

Stanislaw ChojnackiPortare le iconeArte e pietà religiosa dell’Etiopia cristianaA cura di Gianfranco Fiaccadori

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La prestigiosa sede delle Scuderie del Quirinale ospita, dal 2 marzo al 12 giugno 2011, un’importante mostra dedicata al genio di Lorenzo Lotto. Questo agile volume affianca il catalogo della mostra con un interessante e inedito sguardo su particolari delle pale d’altare del pittore veneziano, difficili da notare nel loro contesto originale, realizzato da Giovanni Carlo Federico Villa, curatore dell’esposizione romana. Seguono uno studio storico di Elsa Dezuanni sulla figura del maestro e sulla sua opera, e una suggestiva scelta di immagini, con testo e schede di Eugenio Manzato.L’approfondimento è di facile comprensione anche per il lettore non specializzato, sia per il taglio divulgativo della trattazione sia per l’impostazione grafica vivace. Nel contempo è anche stimolante per lo studioso, per i dettagli presentati che normalmente sfuggono a chi guarda un grande dipinto nel suo insieme, essendo spesso, invece, rivelatori del progetto totale nella mente del pittore.

201120 x 22 cm168 pagineinteramente illustrato a coloribrossura con aletteISBN 978-88-88997-53-7 € 14,90

Lorenzo Lotto

Emozioni nascoste

A cura di Giovanni Carlo Federico Villa

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Catalogo dell’omonima mostra di opere incisorie (Padova, Centro Culturale Altinate, 29 aprile-5 giugno 2011). L’esposizione presenta una rosa tra i più significativi incisori di Padova e gli incisori giapponesi dell’associazione “The Printsaurus”.I dieci incisori padovani sono artisti di diverse generazioni e linguaggi che hanno scelto le tecniche incisorie come loro mezzo privilegiato.“The Printsaurus” ha come finalità la libera circolazione delle idee che sono tutt’uno con il mezzo tecnico. Alcuni dei venticinque artisti giapponesi esporranno a Padova le loro opere più esemplari circuitando le reminiscenze della migliore tradizione con le più emozionanti e nuove scoperte tecnologiche.L’Occidente incontra l’Oriente e dialoga attraverso un mezzo espressivo di immediata comprensione, capace di parlare un linguaggio universale.

Il Palazzo Vescovile, sede del Museo Diocesano di Padova, ospita una grande opera-installazione di Omar Galliani sul tema degli Angeli (16 aprile-31 luglio 2011), di cui si propone il catalogo, realizzata per affiancare la grande rassegna su Guariento, il “Pittore degli Angeli”. Un grande artista del Trecento e un grande artista contemporaneo si trovano, vis à vis, a declinare uno dei temi più affascinanti dell’iconografia sacra. La mostra-installazione dell’artista emiliano, uno dei grandi protagonisti dell’arte contemporanea italiana, è un concentrato di emozioni. Galliani ha scelto di popolare il mistico ambiente della Sala dei Vescovi con i suoi Angeli. Sono opere monumentali, tutte realizzate a matita su tavola. Angeli moderni, trasfigurazione di giovani d’oggi, ritratti a grande dimensione. Cinque opere che con le loro infinite sfumature di grigio interagiscono perfettamente con l’armonia di oro e di azzurro dell’enorme salone. In un ambiente contiguo, una teca di cristallo accoglierà l’omaggio che Omar Galliani rivolge a Guariento.

201123,5 x 27,5 cm176 pagine160 illustrazioni a colori e in b/ncartonatoISBN 978-88-88997-60-5€ 35,00

201124 x 28 cm64 pagine40 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-88997-61-2€ 18,00

Dialoghi incisi

L’arte del segno tra Padova e il Giappone A cura di Carla Chiara Frigo

Omar Galliani. Il codice degli angeliA cura di Andrea Nante

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Coedizione Fondazione Benetton Studi Ricerche - Antiga Edizioni

Dopo i due volumi editi da Terra Ferma nella collana “Carte di una città e del suo territorio”, esce per i tipi di Antiga Edizioni il catalogo dell’omonima mostra (Treviso, spazi Bomben, 22 gennaio-17 aprile 2011) che ha come nucleo espositivo la collezione Vianello Bote, una raccolta di stampe della città e del territorio di Treviso. I documenti cartografici e iconografici sono al centro dell’esposizione, e di una più vasta iniziativa culturale volta alla restituzione di ogni singolo documento al suo contesto di appartenenza, allargando lo sguardo conoscitivo alla storia europea della rappresentazione dei luoghi.

201132,5 x 24 cm108 pagine60 illustrazioni a colori e 20 in b/nbrossura con aletteISBN 978-88-88997-45-2€ 25,00

Atlante Trevigiano

Cartografie e iconografie di città e territorio dal XV al XX secolo

A cura di Massimo Rossi

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Il pittore ferrarese Giovanni Boldini (1842-1931) raccolse nella sua casa-atelier di boulevard Berthier le immagini della Parigi della Belle Epoque.Il volume, che accompagna la mostra organizzata dalla Galleria Bottegantica di Milano, si propone come rivisitazione dell’atmosfera cosmopolita dei salotti culturali parigini negli ultimi decenni del XIX secolo e di indagare il ruolo avuto da Boldini, indiscusso maestro del ritratto, in quel sistema di fitte relazioni tra l’ambiente pre-impressionista francese e la cultura artistica italiana. In quest’ambiente ricco di fermenti innovativi venne maturando la pittura del grande artista che diede vita ad una delle più ricche e festose stagioni dell’arte nazionale dell’Ottocento. Il volume presenta molti dei più importanti capolavori dell’artista nonché opere totalmente inedite provenienti dal suo Atelier e autenticate dalla moglie.

201123 x 27,5 cm120 pagine80 illustrazioni a colori e 25 b/ncartonatoISBN 978-88-88997-52-0 € 30,00

Giovanni BoldiniCapolavori e opere inedite dall’Atelier dell’artista

A cura di Enzo Savoia

A metà tra libro fotografico e biografia letteraria, questo volume è il catalogo della mostra che ricorda Ernest Hemingway nel cinquantenario della morte (Istituto Veneto di Scienze Lettere ed Arti, Venezia, 2 aprile-15 maggio 2011).Hemingway ebbe con il Veneto un rapporto precoce, intenso e duraturo. L’esperienza della guerra, anche se limitata a pochi mesi, fu centrale nella sua vita e nella produzione letteraria, come testimonia uno dei primi capolavori, Addio alle armi. Il premio Nobel tornò più volte dopo la guerra tra i monti, le campagne e la laguna veneti, apprezzandone i paesaggi e lo stile di vita genuino, tanto da definirsi egli stesso “ragazzo del Basso Piave”. Gianni Moriani ripercorre le esperienze di vita e di guerra del giovane Hemingway riportando brani dello scrittore in cui compaiono i luoghi del “suo” Veneto. Rosella Mamoli Zorzi descrive invece la “generazione perduta”, i ragazzi che hanno vissuto la Grande Guerra e hanno fatto la storia della letteratura americana del Novecento; analizza anche il “mito di Hemingway”, la figura del macho proposta dallo stesso scrittore, nonché il rapporto di amore e amicizia con le donne. L’album fotografico, con eccezionali scatti in bicromia concessi da prestigiosi archivi italiani e internazionali, copre un arco temporale di trentasei anni, dal maggio 1918 al 1954.

201124 x 22 cm168 pagine108 illustrazioni in bicromiabrossura con aletteedizione bilingue italiano/ingleseISBN 978-88-88997-58-2€ 14,90

Rosella Mamoli Zorzi, Gianni MorianiIl Veneto di HemingwayA cura di Gianni Moriani

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Coedizione Fondazione Benetton Studi Ricerche - Antiga Edizioni

Il Premio Internazionale Carlo Scarpa per il Giardino promuove annualmente una campagna di attenzioni verso un luogo particolarmente denso di valori di natura, di memoria e di invenzione, contribuendo a elevare e diffondere la cultura di “governo del paesaggio”; si propone come occasione e strumento per far conoscere, al di là dei confini delle ristrette comunità di specialisti, il lavoro intellettuale e manuale necessario per governare le modificazioni dei luoghi, per salvaguardare e valorizzare i patrimoni autentici di natura e di memoria. Per la prima volta con questo volume la Fondazione Benetton Studi Ricerche, in collaborazione con Antiga Edizioni, propone al mercato librario la pubblicazione dedicata al luogo designato dal Premio Carlo Scarpa, quest’anno Taneka Beri, villaggo della regione di Atakora in Benin.

201121 x 26 cm192 pagine236 illustrazioni a colori e b/nbrossura con aletteISBN 978-88-88997-63-6€ 20,00 Disponibile anche in lingua francese

Taneka BeriPremio Internazionale Carlo Scarpa per il Giardino, ventiduesima edizione, 2011

A cura di Domenico Luciani e Patrizia Boschiero, con Marco Aime

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30,5 x 28,5 cm160 pagine200 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-101-5€ 60,00

24 x 28 cm140 pagine120 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-105-3€ 45,00

21 x 28 cm216 pagine100 illustrazioni a colori e 100 in b/nbrossura con aletteISBN 978-88-6322-103-9 € 25,00DVD incluso

Nelle camere da letto di Tiziano

L’intimità della figura e gli alimenti della passioneA cura di Giuseppe Barbieri

Il Novecento in Trentino, Alto Adige e Tirolo. Il contributo all’architettura delle arti visiveA cura di Giuseppe BarbieriSaggi di G. Barbieri e M. Frank

Il Monumento ai Caduti della Grande Guerra a Treviso“Gloria” di Arturo Stagliano 1926-1931

A cura di A.M. Spiazzi, M. Pregnolato, M.E. Gerhardinger

24 x 28 cm144 pagine145 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-109-1€ 35,00

30,5 x 28,5 cm144 pagine200 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-110-7€ 39,00

30 x 32,5 cm108 pagine61 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-6322-083-4€ 35,00

VenetoLe stagioni di una civiltà dal paesaggio alla tavolaA cura di Giuseppe Barbieri

Testi di G. Barbieri e F. Vallerani

Rosà da scoprireFotografie di Cesare GerolimettoTesti di G. Cortese

Primoz BizjakDifesa di Venezia

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22 x 22 cm228 pagine105 illustrazioni a colori e 20 b/nbrossura con aletteISBN 978-88-6322-115-2€ 25,00acquistabile solo presso l’editoretramite il sito www.terra-ferma.it

30 x 30 cm216 pagine100 illustrazioni b/ncartonatoISBN 978-88-88997-40-7€ 39,90Antiga Edizioni

23 x 27,5 cm104 pagine70 illustrazioni a coloricartonatoISBN 978-88-88997-59-9€ 35,00Antiga Edizioni

Nel paesaggioDalle Dolomiti a Venezia nel secondo Novecento

A cura di Dino Marangon

Elio Armano. Pensare con le mani45 anni di scultura fotografati da Giovanni UmiciniTesti di E. Armano e F. Jori

La pittura napoletana dell’Ottocentotra innovazione e internazionalità

A cura di Enzo SavoiaTesti di S. Bosi

17 x 22 cm136 pagine80 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-097-1€ 12,00Casa Editrice Panorama / Terra Ferma

17 x 22 cm104 pagine74 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-092-6€ 10,00

17 x 22 cm144 pagine75 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-116-9€ 12,00

Cucina trentinaI prodotti tipici e le ricette della tradizioneTesti di G. Casagrande e N. Pederzolli

Stoccafisso baccalàLe ricette della tradizione e del “Festival del baccalà”A cura di Franco Favaretto

Torchiato di Fregona Doc

a tavola con i riflessi ambrati della memoriaA cura di Mauro Zardetto

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(non disponibile)16,8 x 18 cm72 pagine90 illustrazioni a coloribrossuraISBN 978-88-6322-111-4€ 8,00

12 x 19 cm144 paginebrossuraISBN 978-88-97003-00-7€ 12,00Edizioni Corpo 12

Gianni MorianiCornetto e cappuccinoStoria e fortuna della colazione all’italiana

Daniele MorettoI tordi migratori

(non disponibile)13 x 20 cm88 pagine51 illustrazioni a coloribrossuraISBN 978-88-6322-106-0€ 11,90

Fotografie di Alessandro Scarpa15 x 21 cm200 pagine - 85 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-113-8€ 15,00Il ricavato sarà devoluto a sostegno dell’associazione Help for Children

Daniele ZoviStoria di Dino e altri orsi

Francesca Bellemo Finché soffia il vento di ChernobylUn viaggio di solidarietà dall’Italia alla Bielorussia con il convoglio umanitario di Help for Children

13 x 20 cm128 pagine22 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-096-4€ 10,00

Sedici storie da RaccontArtiA cura di Annalisa Bruni, Lucia De Michieli,

Anna Toscano

Prefazione di Melania G. Mazzucco

22 x 22 cm96 pagine240 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-118-3€ 16,00

Antonio Di Lorenzo, Andrea MasonMenti del cuoreSpecchio di Vicenza da 75 anni

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16,5 x 24 cm53 illustrazioni in b/n160 paginebrossura con aletteISBN 978-88-6322-102-2€ 18,00

Far comprendere far vedereCinema, fruizione, multimedialità: il caso “Russie!”A cura di Marco Del Monte

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15x21 cm160 pagineinteramente illustrato a coloribrossura con aletteISBN 978-88-9049-710-0€ 15,00Edizioni E5T

Fette di BontàGuida ai migliori salami naturali d’ItaliaTesti di G. Stecchi e M.C. Beretta

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3 tomi24x30 cm304+304+536 pagine600 illustrazioni a colori in totalecartonato con cofanettoISBN 978-88-6322-033-9€ 190,00

S. Maria dei Battuti di TrevisoL’Ospedal Grando Secc. XIII-XXA cura di Ivano SartorTesti di G. Cagnin, D. D’Andrea, D. Gasparini, I. Sartor

12 x 22 cm252 pagineinteramente illustrato a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-002-5€ 20,00

17 x 22 cm140 pagine53 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-054-4€ 12,00

Dolomiti e Prealpi in Mountain Bike51 itinerari tra Veneto e Trentino-Alto Adige in bici… ma anche a piediTesti di F. Lavezzari e M. Sponga

Il Radicchio di TrevisoIntroduzione di L. Giavi e A. Marchioro

17 x 22 cm152 pagine121 illustrazioni a coloribrossura con aletteISBN 978-88-6322-038-4€ 12,00

Cucina da marPesci e ricette dell’Alto AdriaticoTesti di R. Girotto, F. MaculanG. Rorato, F. Soletti

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