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009 Consorzio di Ricerca e Sperimentazione

per l’Ortofrutticoltura piemonteseei

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o MM Aggiornamento 2009 Liste Varietali pesco

e nettarine con particolare riferimento al

sent

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occ

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occ

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Pro

Pro p

Piemonte e alla Pianura Padana

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Lorenzo Berra, Silvio Pellegrino Manta, 20 Novembre 2009

“Sindrome Big Top” F d l lForma tondeggiante, colorazione totale

Alto tenore zuccherino Bassa acidità

Sapore molto dolce ed aromatico,

Polpa ad intenerimento rallentato

p ,gusto miele (honey)

Polpa ad intenerimento rallentato

Ottima tenuta in pianta e lunga shelf-life

“Vantaggi”

Idoneità a “filiere lunghe”Migliore gestione della raccolta rispetto a: g g p

colorazione totalequalità gustativeq g

“Criticità”

Adattabilità ambientaleTipologia gustativaTipologia gustativaPezzatura

Nettarine a polpa gialla

Precoci

Big Bang® Maillara*± RH: - 18

Editore: IPS

Aspetto attraente, colorazione intensa ed estesa, Big Top-simile

Rugginosità scarsa Sapore dolce con bassa acidità

buono per l’epoca

Presenza di scatolatoPresenza di scatolatoPezzatura

RSR °Brix Ac meq/100ml

11.6 8.8

Gartairo*± RH: - 10

Editore: PSB

RSR AciditàPezzatura buona per l’epoca10.9 5.1

Pezzatura buona per l epocaAspetto Big Top-simileSapore molto buono, dolce di tipologia sub-acida p , p gGermogliamento e fioritura precoci

Big Haven® Honey Haven*± RH: - 9

Elevata rusticità

RH: 9

Editore: IPS

Albero di facile gestioneBuona pezzaturaP l di b iPolpa di buona consistenza

Sapore discreto caratterizzato da Sapore discreto, caratterizzato da importante componente acidula

RSR Acidità meq/100ml

10.6 14.5

Pezzatura media

Big Top® Zaitabo*± RH: - 2 Pezzatura media

Produttività non sempre soddisfacenteSensibile a rugginosità in annate sfavorevoli

Editore: IPS

RSR Ac meq/100ml

11.2 7.2

gg

11.2 7.2

Honey Blaze*± RH: + 1

Editore: IPS

Elevata rusticitàSapore buono, dolce ed aromatico

con bassa aciditàAspetto Big Top-simile ma tenuta

inferiorePezzatura media (inferiore a Big Top)

e poco uniformeAlbero di media vigoria con legno

flessibile

RSR Acidità

11.3 5.3

Honey Blaze*

Monalia*± RH: + 8

Editore: Star Fruits

C tt i ti l Caratteristico colore rosso molto scuro di elevata estensione

Polpa di elevata consistenzaPolpa di elevata consistenzaSapore buono, molto dolce ed

aromaticoaromaticoPezzatura media, uniforme

RSR AciditàRSR Acidità

13.5 4.4

Nettarine a polpa gialla

Intermedie

Amiga*± RH: + 9

Editore: Frunova

Grossa pezzaturaAlbero di medio vigore e facile gestione

RSR Acidità

Albero di medio vigore e facile gestioneElevata produttività e rusticitàPolpa di buona consistenza RSR Acidità

10.8 15.1

Polpa di buona consistenza

Sapore discreto, aciduloSensibilità allo scatolatoAspetto

Romagna Big®*± RH: + 10RH: + 10

Editore: Ossani

Sapore molto buono, dolce con elevata componente aromaticaElevata rusticitàFrutti di buona pezzatura, poco omogenea

RSR A /100 lPresenza di rugginosità.

RSR Ac meq/100ml

11.1 5.3

Alitop*± RH: + 12

Editore: CRA-Fo

Sapore molto buono, dolce ed aromaticoPolpa a lento intenerimentoGrossa pezzatura Sovraccolore rosso intenso luminosoAlbero di facile gestione

Forma oblunga, regolarePresenza di rugginosità RSR Acid. meq/100ml

12.3 6.6

Presenza di rugginositàColore di fondo verde chiaro

Diamond Ray*± RH: +14RH: +14

Editore: Star Fruits

Aspetto molto attraente, Big Top-simileSapore buono, acidulo ma compensato da

elevata componente zuccherinaOttima tenuta di maturazione

Pezzatura media, risente del sovraccaricoElevata vigoria RSR Acidità

12.2 13.0

Elevata vigoria

Luciana*± RH: + 16

Editore: PSB

Sapore buono, dolce e molto aromatico con bassa acidità

Aspetto attraenteBuona tenuta di maturazione in piantaPezzatura media, uniforme (da verificare)

Germogliamento e fioritura precociRSR Ac meq/100ml

11.7 5.2

Germogliamento e fioritura precoci

Nectarianecov Nectapom® 28 ± RH: + 16

Editore: ASF

Polpa a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta e lunga shelf-life

Sapore ottimo, molto dolce ed aromatico poco acido

F d i di Frutto tondeggiante di grossa pezzatura, uniforme

RSR Acidità meq/100mlRSR Acidità meq/100ml

12.4 4.7

Nectaross± RH: + 20

Di riferimento

Editore: CRA-Roma

RSR Acidità

11.7 13.511.7 13.5

Honey Royale*± RH: + 25RH: + 25

Editore: IPS

RSR Acidità

11.5 5.0

Polpa di buona consistenza e succosità, con lenta evoluzione d ll t idella maturazione

Sapore ottimo, dolce e poco acido, honeyPezzatura buona poco uniforme Pezzatura buona, poco uniforme. Albero vigoroso che richiede un’attenta gestione in verde

Nettarine a polpa gialla

Tardive

Orion*± RH: + 28

Editore: CRA-Roma

RSR Acidità meq/100mlProduzione elevata e costanteBella copia di Venus, frutto con

11.2 12.5p ,

forma più regolare

Nectapinkcov Nectapom® 30± RH: + 30

Editore: ASF

RSR Ac meq/100ml

12.6 4.012.6 4.0

Ottimo sapore, dolce ed aromatico, sub-acido (gusto miele)Polpa fondente, succosa ad elevata tenutaLenta evoluzione della maturazione in piantaFrutto di calibro elevato e attraente colorazione

Orine® Monerin*± RH: + 31± RH: + 31

Editore: Star Fruits

Sapore molto buono, dolce con bassa acidità

Buona pezzatura, uniforme

RSR Ac meq/100mlRSR Ac meq/100ml

12.1 6.5

Sweet Red*± RH: + 32

Editore: Convi

RusticitàAlb di di i Albero di medio vigore, portamento

apertoS bSapore buonoOttima attitudine al post-raccolta

Colorazione tipo Stark Red Gold, con colore di fondo verde alla raccolta

RSR Ac meq/100ml

11.7 12.1

Pesche a polpa gialla“Ideotipo” in comune con le nettarine

“Ri h i ili”“Rich-simili”

“Serie Elegant, Royal Serie Elegant, Royal simili”

Rusticità, habitus t tsapore, tenuta

Pesche a polpa gialla precoci

PrecociPrecoci

Coraline® Monco*± RH: - 14

Editore: Star Fruits

Colorazione attraente. Sovraccolore meno cupo rispetto a Ruby Rich, con evidente marezzatura

Forma rotondo-oblata con apice molto incavato

Sapore buono, di tipologia acidula

Pezzatura media

RSR A /100 l

Pezzatura mediaRisente del sovraccaricoFavorire il problematico rinnovo RSR Ac meq/100ml

10,8 15.4

Favorire il problematico rinnovo vegetativo con interventi in verde

Ruby Rich® Zainoar*± RH: - 12RH: 12

Editore: IPS

Grossa pezzatura Aspetto attraente con Aspetto attraente con

colorazione totaleSapore buono

RSR Ac meq/100ml

10.6 12.6

Sapore buono tendenzialmente acidulo

Buona tenuta di maturazione 10.6 12.6Buona tenuta di maturazione in pianta Di riferimento per l’epoca

Indirizzare la produzione su Indirizzare la produzione su rami misti di buon vigore

Difficile gestione dell’albero (vigore elevato, portamento assurgente)Epidermide sensibile alle lavorazioni post-raccolta

Earlyrich® Zairiala*± RH: - 5RH: 5

Editore: IPS

F tt di ti l i “Ri h” Frutto di tipologia “Rich” Pezzatura elevata S o b o o t d i l t id lo

RSR Ac meq/100ml

Sapore buono, tendenzialmente acidulo

RSR Ac meq/100ml

10.8 13.4

Elevata sensibilità al freddoComportamento vegeto-produttivo tipo RichLegno flessibile

Albero di più facile gestione rispetto alle “Rich”

Royal Majestic® Zaimajal*± RH: - 3

alle RichAspetto molto attraentePolpa di buona consistenza e buon

Editore: IPS

Polpa di buona consistenza e buon sapore di tipologia acidula

Legno flessibile Favorire una robusta Legno flessibile. Favorire una robusta impalcatura delle branche

RSR Ac meq/100ml

10.2 13.0

Pesche a polpa gialla

IntermedieIntermedie

Vista Rich® Zainobe*± RH: + 3

Editore: IPS

In sostituzione di Rich LadyPezzaturaAspetto

Difficile gestione Difficile gestione Media rusticità

RSR °Brix Ac meq/100ml

11.2 13.2

Rusticità elevataSapore buono, equilibrato

Conquise*± RH: + 4

RSR

Albero di facile gestioneEditore: Star Fruits

RSR

10.1

Acidità

Pezzatura media ma omogeneaRisente del sovraccarico.

11.4

Royal Summer®

Zaimus*Zaimus± RH: + 8

Editore: IPS

Albero di medio vigore e facile gestioneSapore molto buono, dolce, molto aromatico

RSR Ac meq/100ml

10.5 6.0

Elevata tenuta di maturazione in pianta

Favorire una robusta impalcatura delle branche basali

Summer Rich*± RH: + 8± RH: + 8

Editore: IPS

Chiude la serie delle “Rich”

RSR Acidità

11.8 12.7

Diamond Princess*± RH: + 11

Editore: Star Fruits

RSR Acidità

11.0 10.711.0 10.7

Colorazione intensa ed attraenteBuon sapore, equilibrato

Pezzatura media (A prevalente) Rammollimenti a partire dalla cavità peduncolare

Buon sapore, dolce con bassa acidità Albero di facile gestione

Grenat® Monafi*± RH: + 13

Elevata rusticitàEditore: Star Fruits

RSR Ac meq/100ml

11.5 3.7Pezzatura media

Rome Star*± RH: + 18

Editore: CRA-Roma

Di riferimento per l’epocaAlbero di facile gestioneA Aspetto attraenteBuon sapore, equilibrato

RSR Acidità

11.5 12.2

Royal Pride® Zaisula*± RH: + 24

Editore: IPS

Sapore buono, molto dolce con b d àbassissima acidità

Frutto di forma tondeggiante l regolare e grossa pezzatura

RSR Ac meq/100 ml

12.9 2.6

Zee Lady® Zaijula*± RH: + 24

Editore: IPS

Albero di media vigoria e facile gestioneg

Presentazione tipo Elegant LadySapore molto buono, equilibratop qProduce su rami misti di buon

vigore, di cui si riveste facilmenteg

Rusticità media

RSR A idità

Rusticità media

RSR Acidità

11.7 9.1

Pesche a polpa gialla tardive

Tardive

Prosegue la serie “Rome Star simile” Buon sapore equilibrato

Summer Lady*± RH: + 32 Buon sapore, equilibratoEditore: Star Fruits

Rusticità media

RSR Acidità

13.6 9.3

Pesche a polpa bianca

Maura® Zaifisian*± RH: 0RH: 0

Editore: IPS

RSR Acidità

12.4 13.612.4 13.6

S lt b d l i t t t tiSapore molto buono, dolce,con importante componente aromaticaTenuta di maturazione in pianta soddisfacenteAspetto molto attraente: sovraccolore rosso intenso e sfumature Aspetto molto attraente: sovraccolore rosso intenso e sfumature

rosate

Alipersiè*± RH: + 4RH: + 4

Editore: CRA-Fo

Sapore buono, equilibratoSapore buono, equilibratoBuona tenuta di maturazioneAspetto molto attraente

RSR Acidità

12.2 13.5

p

12.2 13.5

Pezzatura interessante per l’epoca

Alirosada*± RH: + 10RH: + 10

Editore: CRA-Fo

Grossa pezzatura (AA prevalente), colorazione più intensa di Rosa del West

Uniformità di pezzaturaSapore buono, equilibrato

Tenuta di maturazione soddisfacente per una biancaRSR Acidità

12.4 9.2

Nettarine a polpa bianca

Magique® Maillarmagie*± RH: + 5RH: + 5

Editore: Europépinières

Elevata rusticità.Grossa pezzatura Grossa pezzatura. Forma rotondo-oblunga, regolare. Sapore buono dolce con bassa aciditàSapore buono, dolce con bassa aciditàSovraccolore rosso intenso, brillante

Assenza di rugginosità

RSR A idità

Assenza di rugginositàBuona tenuta di maturazione in pianta

RSR Acidità

12.6 6.8

Garcica*± RH: + 8RH: + 8

Editore: PSB

RSR Acidità

11.1 7.1

Aspetto molto attraente: forma tondeggiante e sovraccolore di elevata estensione

Sapore buono, dolce con acidità equilibrata Pezzatura media da verificare

Nectarperlecov Nectasweet® 28± RH: + 10

Editore: ASF

RSR Ac meq/100ml

13.9 5.7

Sapore ottimo, molto dolce ed aromaticoPolpa di buona consistenza e tenuta in piantaFrutto di forma regolare e buona pezzaturaColorazione totale, intensa e brillante

Romagna® Bright*± RH: + 22RH: + 22

Editore: Ossani

Frutto di grossa pezzatura, molto uniformeAspetto attraente: forma rotonda regolare Aspetto attraente: forma rotonda, regolare

ed uniformeColore molto attraente con sovraccolore Colore molto attraente con sovraccolore

rosso intenso e luminoso di elevata estensione

RSR Acidità

10.7 11.6

Presenza di rugginosità Presenza di rugginosità. Sapore buono, aromatico, tendenzialmente acidulo

Colorazione attraente Pezzatura elevata (AA AAA)

Silver Giant*± RH: + 26

Pezzatura elevata (AA, AAA)Sapore molto buono, equilibrato

Editore: Ossani

Forma irregolare

RSR Acidità

12 3 10 212.3 10.2