L A M A G I A D E L C I O C C O L A T O

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Dulcioliva srl - via F.lli Rosselli, 63 - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italy tel. +39 0171 269764 - fax +39 0171 262591 - info@dulcioliva.it - www.dulcioliva.it

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La nostra StoriaOur History

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Confezioni regaloGift Box

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Cuneesi al LiquoreChocolate praline with liqueur cream

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Noccioghiotti e NocciorìNoccioghiotti and Nocciorì

pagina 20Tartufi di cioccolatoChocolate Truffl es

pagina 24

Praline Crème d’OrCrème d’Or pralines

pagina 28

Gianduiotti e CremosettaGianduiotti

and spreadable creampagina 32

Drages e scorzeDrages e Scorze

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Cioccolatini sfusiBulk Chocolates

pagina 40

Il Cioccolato OlivaThe Oliva Chocolatepagina 46

Il Cioccolato LightLight Chocolatepagina 58

Linea Laboratorio OlivaOliva Laboratory Linepagina 60

Linea Fratelli BrancaFratelli Branca Linepagina 62

Panettoni ArtigianaliOffelleria • BiscuitsArtisanal Christmas cakespagina 70

Gelees ai fruttiJelly Candypagina 77

Marrons GlacesOliva Gourmetpagina 78

Torrone ‘Cuor di Langhe’Oliva Nougatpagina 79

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LA NOSTRA STORIAOur History

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Dulcioliva s.r.l. is a long-established company founded by Luigi and Cesare Oliva in Piedmont – in the north west of Italy - in 1924. Following a useful working experience with Angelino Motta in Milan, the two brothers began creating delicious recipes for Panettoni, Hazelnut cakes, Biscuits, Chocola-te pralines and Giandujotti in their fi rst workshop in Borgo San Dalmazzo. After a short time the Oliva brothers realized that, of the many delicacies they produced, the “Borghigiano” (a delicate praline with a plain chocolate shell and a soft custard and rum fi lling) was worthy of particular attention. Therefore they focused their attention on this product, improving the origi-nal recipe so as to give it a longer shelf life without added preservatives, thus assuring that this chocolate stayed fresh for longer. The name given to this chocolate was “Cuneese Bisalta al Rhum”. In 1940 the Oliva family enlarged the old workroom and extended the sale of its products to the rest of Italy. Meanwhile, another specialty was added to the main company product: “Sweet Truffl e” a mixture of cocoa and ground hazelnuts from Pied-mont, made according to an old family recipe. These truffl es are prepared in two different varieties, white and black, followed by nougat, pistachio and coconut, delicate specialties whose name and shape are a reminiscence of the traditional and prestigious product of Langhe hills. Ever since, the story of this company has been closely linked to the Oliva family. Now in its third generation, represented by Giuseppe Oliva, founder’s grandson, the company has the same two aims now as it had then: to continue the business bringing “Oliva” product names to every corner of Italy and all over the world; and to offer its customers a wide range of mouth-watering cho-colate specialties, respecting important values such as Quality, Constancy and Tradition.

Dulcioliva è un’azienda storica fondata in Piemonte nel 1924 dai Fratelli Luigi e Cesare Oliva. Grazie ad un’interessante collaborazione e all’espe-rienza maturata con Angelino Motta a Milano, essi misero a punto nel loro primo laboratorio, situato a Borgo San Dalmazzo, squisite ricette dolciarie per Panettoni, Torte di Nocciole, Biscotti, Praline di Cioccolato e Gianduiotti. In breve tempo i Fratelli Oliva intuirono che tra i tanti dolci in produzione il ‘Borghigiano’ - delicata pralina composta da un guscio di cioccolato fonden-te con un morbido ripieno di crema pasticcera e Rhum - meritava un’atten-zione particolare. Così si concentrarono su questo prodotto migliorando la ricetta originale in modo tale da allungarne il periodo di conservazione sen-za l’aggiunta di conservanti, riuscendo a garantire la freschezza di questo cioccolatino per un periodo più lungo: nacque così il ‘Cuneese al Rhum’. Nel 1940 la Famiglia Oliva ingrandì il laboratorio paterno ed estese la vendi-ta dei suoi prodotti in tutta Italia. Intanto, al prodotto capostipite si aggiunse il Tartufo dolce, ricavato dall’impasto del cacao e delle nocciole Piemontesi fi nemente macinate, nel rispetto di un’antica ricetta di famiglia. Questi Tar-tufi vengono inizialmente realizzati in due gusti, bianchi e neri, e offrono una raffi nata specialità che nella forma e nel nome ricordano il tradizionale e prestigioso prodotto delle Langhe; nel tempo i gusti sono stati ampliati per produrre i tartufi al pistacchio, al torroncino e al cocco. Da allora ad oggi la storia aziendale è stata strettamente legata a quella della famiglia: ormai ar-rivata alla terza generazione, rappresentata da Giuseppe Oliva, nipote del fondatore, l’azienda non vede cambiato il suo obiettivo, ovvero continuare l’attività portando il marchio di famiglia “Oliva”, non solo in Italia, ma in tutto il mondo ed offrire alla sua clientela un assortimento di prodotti a base di cioccolato sempre più completo e goloso, nel rispetto assoluto di Qualità, Costanza e Tradizione.

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|1| cod. SCA/116 LULÙ BAG Cuneesi misti al liquoreAssorted chocolate pralines with liquer cream fi lling 150g – 10pcs/ct

CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

|2| cod. SCA/115 LULÙ BAG Dolcenero praline assortite frutti rossi e caramel - Assorted chocolate pralines caramel and soft fruits150g – 10pcs/ct

cod. SCA/115 |2|

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cod. SCA/116 |1|

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|3| cod. PO/002 POCHETTE DOLCENERO FRUTTI DI BOSCO Praline di cioccolato extra fondente con ripieno di crema al latte e frutti di bosco (more e sambuco) Extra dark chocolate pralines with milk cream and blackberry chips (blueberry and elderberry) 200g – 10 pcs/ct|4| cod. PO/001 POCHETTE DOLCENERO CARAMEL Praline di cioccolato al latte con crema al caramelloe pepite croccanti di caramello salato - Milk chocolate praline with caramel cream and crunchy nuggets salted caramel200g – 10 pcs/ct

cod. PO/002 |3| cod. PO/001 |4|

|1| cod. PO/004 POCHETTE GIANDUIOTTO classico con 30% noccioleClassic Gianduiotto with 30% hazelnut 200g – 10 pcs/ct|2| cod. PO/003 POCHETTE CREMINO classico con 16% noccioleClassic Cremino with 16% hazelnut 200g – 10 pcs/ct

cod. PO/004 |1| cod.PO/003 |2|

CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

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|1| cod. SCA/049 CONFEZIONE ‘GOLD’ Cuneesi al Rhum Gift box Cuneesi with Rhum 250g – 10 pcs/ct|2| cod. SCA/048 CONFEZIONE ‘GOLD’ Tartufi dolci assortiti bianchi e neriGift box Assorted white and black chocolate truffl es 220g – 10 pcs/ct

CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

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cod. SCA/049 |1| cod. SCA/048 |2|

|3| cod. SCA/070 ASTUCCIO ‘KELLY’ Cuneesi al Rhum JamaicaGift bag Cuneesi with Rhum 200g – 12 pcs/ct|4| cod. SCA/071 ASTUCCIO ‘KELLY’ Noccioghiotti assortiti Gift bag Assorted Noccioghiotti pralines with Hazelnuts cream 200g – 12 pcs /ct|5| cod. SCA/072 ASTUCCIO ‘KELLY’ Tartufi al cioccolato GianduiaGift bag Gianduia chocolate Truffl es 150g – 12 pcs/ct

cod. SCA/070 |3| cod. SCA/071 |4| cod. SCA/072 |5|

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|3| cod. SCA/044 POCHETTE ‘TIFFANY’ Cuneesi al RhumGift box Cuneesi with Rhum 160g – 12 pcs/ct|4| cod. SCA/114 POCHETTE ‘TIFFANY’ Tartufi al TorroncinoGift box Nougat Chocolate Truffl es 130g – 12 pcs/ct|5| cod. SCA/113 POCHETTE ‘TIFFANY’ Tartufi al PistacchioGift box Pistachios Chocolate Truffl es 130g – 12 pcs/ct

CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

cod. SCA/114 |4| cod. SCA/113 |5|

cod. SCA/044 |3|

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|1| cod. SCA/117 ASTUCCIO LUX Cuneesi al rhum 95g – 24 pcs/ct|2| cod. SCA/118 ASTUCCIO LUX Tartufi dolci assortiti bianchie neri - Gift box Assorted white and black chocolate truffl es85g – 24 pcs/ct

cod. SCA/117 |1| cod. SCA/118 |2|

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CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

|1| cod. SCA/077 ‘TULIP’ GIFT BOX Noccioghiotti assortitiAssorted Noccioghiotti Pralines 300g – 9 pcs/ct|2| cod. SCA/076 ‘TULIP’ GIFT BOX Cuneesi Assortiti liquoreAssorted chocolate pralines with liqueur cream 300g – 9 pcs/ct|3| cod. SCA/078 ‘TULIP’ GIFT BOX Tartufi dolci assortiti bianchi e neri - Gift box Assorted white and black chocolatetruffl es 250g – 9 pcs/ct

cod. SCA/077 |1| cod. SCA/078 |3|

cod. SCA/076 |4|

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|4| cod. SCA/103 CONFEZIONE ‘ELITE’ Tartufi dolci assortiti bianchi e neriGift box Assorted white and black chocolate truffl es 125g – 12 pcs/Ct|5| cod. SCA/073 SCATOLA REGALO ‘DELICE’ Cuneesi assortiti liquoreGift box with assorted chocolate pralines with liqueur cream fi lling 200g – 10 pcs/ct|6| cod. SCA/074 SCATOLA REGALO ‘DELICE’ Tartufi dolci assortiti bianchi e neriGift box Assorted white and black chocolate truffl es 150g – 10 pcs/ct

cod. SCA/073 |5| cod. SCA/074 |6|

cod. SCA/076 |2|

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|1| cod. SCA/062 ‘BAGUETTE’ TARTUFI dolci assortitiAssorted chocolate truffl es 200g – 12 pcs/ct|2| cod. SCA/061 ‘BAGUETTE’ NOCCIOGHIOTTI assortitiAssorted chocolate pralines with hazelnut creams 250g – 12 pcs/ct|3| cod. SCA/060 ‘BAGUETTE’ CUNEESI al RhumChocolate pralines with Rhum cream fi lling 250g – 12 pcs/ct

CONFEZIONIREGALO OLIVA

Oliva gift boxes

cod. SCA/052 |5| cod. SCA/055 |6|

cod. SCA/053 |4|

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|4| cod. SCA/053 ‘BAULETTO’ NOCCIOGHIOTTI assortitiAssorted chocolate pralines with hazelnut creams 300g – 9 pcs/ct|5| cod. SCA/052 ‘BAULETTO’ CUNEESI al RhumChocolate pralines with Rhum cream fi lling 300g – 9 pcs/ct|6| cod. SCA/055 ‘BAULETTO’ TARTUFI dolci assortitiAssorted chocolate truffl es 200g – 9 pcs/ct

cod. SCA/062 |1|

cod. SCA/061 |2| cod. SCA/060 |3|

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CUNEESIOLIVAOliva Cuneesi Chocolates

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“The Cuneese was fi rst created by chance – as often happens with confec-tionery – back at the start of the 20th century, as a result of a certain Pietro Galletti’s desire to make a chocolate sweet with a hint of liqueur. So it hap-pened that after several attempts and aided by a passion for tasty things, a delicious praline made with a creamy rum-fl avoured fi lling and covered with dark chocolate was created at a small kitchen near Cuneo.This refi ned chocolate today takes pride of place in Cuneo’s artistic confec-tionery scene. It’s so tasty and distinctive that it features as the main sweet in many of the city’sconfectioners’.” Nowadays our major production is concentrated on popu-lar CUNEESE with RHUM, delicate praline made of dark chocolate shell fi lled with soft chocolate and Jamaica Rhum cream. Originally this product was made of two meringue parts fi lled with rhum chocolate cream, covered with dark chocolate shell. Unfortunately meringues had short shelf life (two months) since in brief time they absorbed all rhum, moreover they needed a long and diffi cult manufacture process. Thus it’s been decided to create a new version of the original recipe, using a thin dark chocolate external shell instead of internal meringues, thus assuring longer shelf life, permit-ting chocolate to stay fresh for longer without using preservatives. Thanks to this innovation the production of this delicacy turned to be halfi ndustrial from handicraft, thus allowing higher productive capacity and more constant quality.

“Siamo all’inizio del ‘900 e, come spesso accade, nasce per caso dal desi-derio di tal Pietro di preparare un dolce al cioccolato profumato al liquore. È così, che in un piccolo laboratorio della provincia cuneese, dopo varie prove e con l’aiuto della passione per le cose buone, viene confezionata una gustosissima pralina con crema pasticcera, cioccolato fondente di co-pertura e rhum. Questo dolce così ricercato è oggi un cioccolatino che rap-presenta l’orgoglio dell’arte pasticcera cuneese ed è così particolare e così buono che in molte pasticcerie della città è il dolce principale.” Attualmente, la maggior produzione dolciaria di Dulcioliva, tramite l’ausilio di particolari macchinari, si concentra sul famoso “Cuneese al Rhum”, una pralina forma-ta da un guscio di cioccolato con una morbida crema pasticcera all’interno costituita da cioccolato, uova, latte, zucchero e Rhum originale. Originaria-mente questo prodotto era composto da due cialde di meringa farcite con crema di cioccolato al rhum, il tutto ricoperto con cioccolato fondente; per ovviare a due inconvenienti, quali la breve durata di conservazione causata dalle meringhe che assorbono in breve tempo tutto il liquore al rhum e una lavorazione molto laboriosa e lunga del prodotto, è stata creata una va-riante della ricetta originale sostituendo la meringa interna con un fi nissimo guscio esterno di cioccolato, per aumentarne il periodo di conservazione mantenendo sempre costante la sua freschezza e fragranza e, soprattutto, senza l’aggiunta di conservanti alla ricetta originale. Con questa innova-zione è stata trasformata la lavorazione del prodotto da artigianale a semi-industriale, consentendo una maggiore capacità produttiva ed una qualità costante.

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|1| cod. CU/001RR CUNEESI AL RHUM Guscio extra fondente con ripieno di crema pasticcera e rhum originale JamaicaExtra dark chocolate shell with custard cream and original Jamaica Rhum fi lling 250g - 16 pcs/ct|2| cod. CU/004RR CUNEESI AL COINTREAU Guscio extra fondente con ripieno di crema al CointreauExtra dark chocolate shell with Cointreau cream fi lling 250g – 16 pcs/ct|3| cod. CU/014RR CUNEESI AL LIMONCINO Guscio extra fondentecon ripieno di cioccolato bianco e LimoncinoExtra dark chocolate shell with white chocolate and Limoncino cream fi lling 250g - 16 pcs/ct|4| cod. CU/010RR CUNEESI ALLO CHERRY Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolicaallo Cherry e Amarena intera - Extra dark chocolate shell with whole Cherry in alcoholic cream fi lling 250g – 16 pcs/ct

CUNEESI OLIVAAL LIQUORE

Chocolate pralines with liqueur creams in gold bagIN BUSTA ORO

cod. CU/004RR |2| cod. CU/014RR |3| cod. CU/010RR |4|

cod. CU/001RR |1|

|5| cod. CU/016RR CUNEESI ASSORTITI Rhum, Limoncello, Amaretto, Cherry, Caffè e CointreauAssorted Cuneesi with Rhum, Limoncello, Amaretto, Cherry, Coffee and Cointreau creams 250g – 16 pcs/ct|6| cod. CU/021RR CUNEESI AL MARRONE Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica e pasta di MarroneExtra dark chocolate shell with Chestnut paste in alcoholic cream fi lling 250g – 16 pcs/ct|7| cod. CU/008RR CUNEESI AL CAFFÈ Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica al CaffèExtra dark chocolate shell with alcoholic Coffee cream fi lling 250g – 16 pcs/ct|8| cod. CU/006RR CUNEESI ALL’AMARETTO Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica all’AmarettoExtra dark chocolate shell with alcoholic Amaretto cream fi lling 250g – 16 pcs/ct

cod. CU/021RR |6| cod. CU/008RR |7| cod. CU/006RR |8|

cod. CU/016RR |5|

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NOCCIOGHIOTTI E NOCCIORÌNoccioghiotti, Nocciorì and Dolcenero chocolates

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“We like telling the sweet-toothed public about the origins of our specialities. It all started with one of the most prestigious fruits of our land: the Tonda Gentile hazelnut of the Langhe region. When words such as “marketing” weren’t merely unknown but were a million miles away as concepts, and people made do with what they had, the best confectionery was made with whatever ingredients were available. So it was that in the early 20th century, after the famous Rum Cuneese was fi rst created and following ancient Pied-mont traditions, the hazelnut Cuneese also began to appear. The hazelnut Cuneese too is a round, smooth chocolate. It is fi lled with hazelnut paste or fi nely chopped hazelnuts and covered with delicious dark chocolate - a recipe that sets off the unique fl avour of our magnifi cent hazelnut to the full.”

Aiming particularly at clients who are less fond of liqueurs, OLIVA has cre-ated two ranges of chocolates that feature the Tonda Gentile hazelnut from the Langhe. The fi rst are the Noccioghiotti, which include Bacio di Borgo - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut and hazelnut paste fi lling, Crème d’Or - a milk chocolate praline with a creamy hazelnut fi lling, Noc-ciola Classica - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut fi lling and a crunchy whole hazelnut, and Cappuccino - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut and coffee fi lling.

The Nocciorì range is made up of 3 varieties of praline - dark chocolate, milk chocolate and Cremino chocolate with a creamy hazelnut fi lling combined with crispy puffed rice.

“Ci piace raccontare agli amanti del “buono” la genesi delle nostre speciali-tà. Tutto ha origine da uno dei frutti più pregiati della nostra terra: la Noccio-la Tonda Gentile delle Langhe. Quando parole come “marketing” non solo erano sconosciute, ma nemmeno lontanamente sospettate, e si faceva di necessità virtù, i migliori dolci si creavano con gli ingredienti che si aveva-no a portata di mano. E così, all’inizio del ‘900, nella più antica tradizione Piemontese, dopo la nascita del famoso Cuneese al Rhum, si cominciò a produrre il Cuneese alla Nocciola, cioccolatino dalla forma sempre tondeg-giante e regolare, farcito con pasta o granella di nocciole e ricoperto di deli-zioso cioccolato fondente, impasto adatto ad accogliere al meglio la nostra magnifi ca nocciola dalla qualità unica.”

Per una clientela che non gradisce troppo il liquore, Oliva ha creato due linee di cioccolatini a base di nocciole varietà ‘Tonda Gentile delle Langhe’.La linea dei Noccioghiotti composta dal Bacio di Borgo, pralina di ciocco-lato extra fondente ripiena con una crema di nocciole e pasta di nocciole, il Crème d’Or, pralina di cioccolato al latte con una morbida crema di noc-ciola, la Nocciola Classica, pralina di cioccolato extra fondente ripiena con una crema di nocciola ed una croccante nocciola intera, e il Cappuccino, pralina di cioccolato extra fondente con un ripieno di morbida crema a base di nocciole e caffé.

La linea dei NOCCIORI’ invece é composta da tre varietà di gusti di praline al cioccolato con una morbida crema di nocciole e croccanti cereali di riso soffi ato.

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|5| cod. NOC/001-200 NOCCIORÌ ASSORTITI Assortimento di Praline a basedi crema di nocciola e croccanti cereali nei gusti Cremino, fondente e latteAssorted Nocciorì with Cremino, Extra dark and Milk chocolate with hazelnut cream and crunchy puffed rice fi lling 200g – 16 pcs/ct

NOCCIOGHIOTTINoccioghiotti in gold bag

IN BUSTA ORO

|2| cod. NO/010Q NOCCIOGHIOTTI ASSORTITI Noccioghiotti assortiti nei gusti Nocciola, Bacio, Crème d’Ore Cappuccino - Fine assortment of Nocciola, Bacio, Bacio, Crème d’Or and Cappuccino 200g – 16 pcs/ct|3| cod. NO/007-18SS NOCCIOGHIOTTI NOCCIOLA Guscio extra fondente con ripieno di crema di nocciolee nocciola intera Extra dark chocolate shell with whole hazelnut and cream fi lling 200g – 16 pcs/ct|4| cod. NO/006 NOCCIOGHIOTTI BACIO DI BORGO Guscio extra fondente con ripieno di cremae pasta di nocciole - Extra dark chocolate shell with Hazelnut cream and paste fi lling 200g – 16 pcs/ct|5| cod. NO/001Q NOCCIOGHIOTTI CRÈME D’OR Guscio fi nissimo al Latte con ripieno di morbidacrema di nocciole - Milk chocolate shell with hazelnut cream fi lling 200g – 16 pcs/ct

cod. NOC/010Q |1|

cod. NO/007-18SS |2| cod. NO/006 |3| cod. NO/001Q |4|

NOCCIORÌIN BUSTA ORONocciorì in gold bag

cod. NOC/001-200 |5|

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TARTUFI AL CIOCCOLATOOliva Chocolate Truffl es

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“In Piedmont cocoa truffl es are recognized and recognizable thanks to their intense taste of the hazelnuts they contain. Cocoa truffl es take their name “Tartufo” from the other popular “Tartufo delle Langhe” (product from the earth as much precious as exclusive) because of irregular shape that both products have in common.”

From the will to set off the taste of Hazelnuts of the kind “Tonda Gentile Tri-lobata”, joining them with chocolate and passion for the products from our land, Les Bouchons were born, white, black, Gianduia, Nougat, Pistachios, Coconuts and Marzapane.

After Classic Truffl es with dark and white chocolate, Oliva presents two new charming harmony of fl avours, Dark chocolate Truffl es with nougatine and Dark chocolate truffl es with cocoa been in grain. Two new harmonies of fl a-vours that enhance the pure chocolate joined with fruits of our land.

“In Piemonte i tartufi dolci di cioccolato sono riconosciuti e riconoscibili per il gusto intenso di nocciola che in essi è contenuta. I tartufi neri e bianchi dolci riprendono il nome dell’altrettanto famoso “tartufo delle Langhe”, prodotto di terra tanto pregiato quanto esclusivo, di cui ne riprende la forma un po’ irregolare.”

Dalla volontà di valorizzare il gusto delle nocciole ‘Tonda gentile Trilobata’ dall’’unione con il cioccolato e dalla passione per i prodotti della propria terra riproposti tramite l’arte pasticcera nascono Les Bouchons, Tartufi di cioccolato in vari gusti quali Bianco, Nero, Gianduia, Torroncino, Pistacchio, Cocco e Marzapane.

Dopo i classici Tartufi di cioccolato bianco e nero, Oliva propone due sedu-centi sintonie di sapori, Tartufo nero unito alla Nougatine e Tartufo nero uni-to alla granella di fave di cacao. Due nuove sintonie di sapori che esaltano il cioccolato puro con i frutti della nostra terra.

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|1| cod. TA/042 LES BOUCHONS DARK Tartufo nero con 30% nocciole e fave di cacaoDark chocolate truffl es with 30% hazelnuts and cocoa beens 160g – 16pcs/ct

TARTUFI OLIVA DI CIOCCOLATO

Oliva Chocolate Truffl es in gold bagIN BUSTA ORO

cod. TA/042 |1|

|2| cod. TA/005-160 LES BOUCHONS TARTUFI ASSORTITI bianchi e neri con 24% noccioleAssorted white and black chocolate truffl es with 24% of hazelnuts 160g – 16 pcs/ct|3| cod. TA/033-160 LES BOUCHONS ‘TARTUFI GIANDUIA con cioccolatoalle nocciole gianduia - Sweet Truffl es with Gianduia chocolate 160g – 16 pcs/ct|4| cod. TA/013-160 LES BOUCHONS TARTUFI AL COCCO con cioccolato bianco, granella di cocco naturale e noccioleSweet Truffl es with white chocolate, natural coconut grain and hazelnuts 160g – 16 pcs/ct|5| cod. TA/006 LES BOUCHONS TARTUFI AL PISTACCHIO con cioccolato al latte, pasta e granella di pistacchio Sweet Truffl es with milk chocolate, pistachio paste and grains 160g – 16 pcs/ct

cod. TA/033-160 |3| cod. TA/013-160 |4| cod. TA/006 |5|

cod. TA/005-160 |2|

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PRALINE CRÈME D’OR OLIVACrème d’Or chocolate pralines

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The ancient but evergreen values are combined nowadays with modern trends to satisfy more and more exigent needs, via the creation of the new-born pralines at Dulcioliva’s: ‘Crème D’Or’ Chocolate Boules’.

The story goes that pralines were born at the end of the 17th century as a chef Prasline’s mistake, who melt almonds and honey, than covered with chocolate. This ‘mistake’ was so that much appreciated that chocolates with shell and fi llings ware named ‘pralines’. The boules pralines distinguished themselves in their roundish shape, enriching pralines shapes variety.

Oliva’s mastery, learned year after year, has been able to wisely mix each ingredient in a tasteful and original manner. Available in fi ve fl avours, Ha-zelnut, Coffee, Nougat, Gianduja and Dark, Crème D’Or boules are well appreciated from everyone, with their excellent chocolate shell and creamy fi lling. Each praline has a new special feature, from hazelnut grains to the almond nougat one, from hazelnut and coffee to cocoa grains. A fascinating range among which you can choose in every moment of your day, for a small and pleasant break. As usual, you can fi nd Oliva’s products into attractive confections, suitable for all the occasions, alone and with your friends.

I valori di sempre si uniscono oggi alla modernità e alla necessità di sod-disfare palati ogni giorno più esigenti e diversi per dare origine alle nuove praline di casa Oliva: le Boules di cioccolato ‘Crème D’Or’. La storia narra che le praline nacquero sul fi nire del ‘600 dall’errore dello chef Prasline che mescolò mandorle e miele, poi ricoperti di cioccolato. ‘L’errore’ venne così apprezzato che, da quel momento in poi, i cioccolatini con guscio esterno e ripieno vennero denominati ‘Praline’. Le boules si distinsero per la loro tipica forma rotondeggiante, arricchendo la varietà nelle forme delle praline in genere.

La maestria di Oliva, acquisita in tanti anni di lavoro, ha saputo miscelare sapientemente ogni ingrediente in maniera gustosa ed originale. Disponi-bili in cinque gusti, Nocciola, Caffè, Torroncino, Gianduja e Fondente, le boules ‘Crème D’Or’sono apprezzate da grandi e piccini, con il loro guscio di squisito cioccolato e il mordido ripieno. Ognuna si distingue inoltre per una particolarità tutta nuova, dalla granella di nocciola a quella di torrone alle mandorle, dalla nocciola e dal caffè ai grani di cacao. Una varietà av-vincente fra cui scegliere in ogni momento della giornata per concedersi una piccola pausa di piacere. Come sempre, i prodotti Oliva si trovano in attraenti e diverse confezioni, adatte per tutte le occasioni, da gustare soli e in compagnia.

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|1| cod. SCA/057 ‘CUBO’ CRÈME D’OR Praline assortite 5 gusti Assorted chocolate pralines in gift box 220g – 12 pcs/ct|2| cod. SCA/081 ‘BAULETTO’ CRÈME D’OR Praline assortite 5 gustiAssorted chocolate pralines in gift box 300g – 9 pcs/ct|3| cod. SCA/063 ‘BAGUETTE’ CRÈME D’OR praline assortiteAssorted chocolate Pralines 250g – 12 pcs/ct

PRALINECRÈME D’OR

Crème d’Or chocolate pralines

cod. SCA/057 |1|

|4| cod. BO/006 CRÈME D’OR Praline assortite 5 gustiAssorted chocolate pralines 5 fl avours 200g – 16 pcs/ct|5| cod. BO/002 CRÈME D’OR FONDENTE Guscio extra fondente con ripieno di crema al cacao con granellaExtra dark chocolate pralines with cocoa cream and grain fi lling 200g – 16 pcs/ct|6| cod. BO/003 CRÈME D’OR GIANDUIA Guscio Gianduia con ripieno di crema e granella di NocciolaGianduia chocolate pralines with Hazelnut cream and grain fi lling 200g – 16 pcs/ct|7| cod. BO/001 CRÈME D’OR NOCCIOLA Guscio al latte con ripieno di crema alla NocciolaMilk chocolate pralines with Hazelnut cream fi lling 200g – 16 pcs/ct|8| cod. BO/015 CRÈME D’OR ORO LATTE Guscio Latte con ripieno di crema latte-pannaMilk chocolate praline with milk-cream fi lling 200g – 16pcs/Ct|9| cod. BO/005 CRÈME D’OR CAFFÈ Guscio al latte con ripieno di crema al CafféMilk chocolate pralines with Coffee cream fi lling 200g – 16 pcs/ct

cod. BO/001 |7| cod. BO/015 |8| cod. BO/005 |9|

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cod. BO/006 |4| cod. BO/002 |5| cod. BO/003 |6|

cod. SCA/063 |3| cod. SCA/081 |2|

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GIANDUIOTTI E CREMOSETTAGianduiotti Chocolates and Spreadable Cream

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“Gianduiotto chocolate was born in the middle of 19th Century. Its name comes from the most popular carnival mask from Piedmont, it is the result of a genial invention of some chocolatiers who thought to mix cocoa (in tho-se days very precious and rare because of Napoleon block) with exquisite hazelnuts of the variety ‘Tonda Gentile Trilobata’, giving origin to a very tasty chocolate, as delicate as velvet, with its characteristic and unique shape of a boat. Short afterwards Gianduiotto became the most illustrious sweet delicacy in Piedmont, and nowadays it is still recognized all over the world as being the highest fruit of Italian sweet tradition.”

Oliva, following original tradition, re-created the recipe of antique Giandujot-to mixing the best cocoa with high percentage (30%) of valuable kind of Piedmontese hazelnuts “Tonda Gentile Trilobata” without using milk. Best quality ingredients give to Giandujotto an agreeable creamy sensation and elating hazelnut taste, which are the real characteristics of true Giandujotto.

Being faithful to these values, Oliva has been able to satisfy new growing needs and taste creating the Light Giandujotto version, with maltitol instead of sugar. A new easy-to-taste delicacy.

“Nato a metà dell’Ottocento, il “Gianduiotto” prende il nome dalla più ce-lebre maschera piemontese ed è frutto di un’invenzione geniale di alcuni cioccolatieri che pensarono di mescolare il cacao, ai tempi raro e prezioso a causa del blocco Napoleonico, con le ottime nocciole ’La Tonda e Gentile Trilobata, dando così origine ad un cioccolato gustosissimo e vellutato al palato, dalla caratteristica forma a navicella, unica e inconfondibile. In breve tempo il Gianduiotto divenne in Piemonte la più illustre specialità dolciaria ed è tutt’oggi riconosciuto a livello internazionale come il fi ore all’occhiello della tradizione dolciaria italiana.”

Oliva, come vuole la tradizione, ha ricreato la ricetta dell’antico Gianduiotto impastando il migliore cacao con un’alta percentuale di pregiate noccio-le Piemontesi varietà ‘Tonda gentile Trilobata’ (30%) e senza l’impiego del latte. L’utilizzo dei migliori ingredienti conferisce al prodotto una cremosità piacevole al palato ed un esaltante sapore di nocciole, tutte le caratteristi-che del vero Gianduiotto.

Pur restando fedele a questi principi, Oliva ha saputo rispondere ad esigen-ze e gusti nuovi producendo il Gianduiotto in versione Light, con maltitolo come sostituto dello zucchero. Una leggera bontà tutta da gustare.

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|1| cod. PO/004 POCHETTE GIANDUIOTTO classico con 30% nocciole - Classic Gianduiotto with 30% hazelnut 200g – 10 pcs/ct|2| cod. PA/034 ‘BORSETTA’ GIANDUIOTTI con 30% di Nocciole Gianduiotti with 30% hazelnuts in gift bag 250g – 12 pcs/ct|3| cod. GI/001 GIANDUIOTTI ‘GOLD BAG’ con 30% di Nocciole Gianduiotti with 30% hazelnuts 300g – 16 pcs/ct

GIANDUIOTTI E CREMOSETTA

Gianduiotti Chocolates and Spreadable creams

|4| cod. CR/005 ‘CREMOSETTA’ EXTRA BITTER Crema da spalmare extra bitter con pasta di noccioleExtra bitter spreadable cream with hazelnuts paste 350g – 12 pcs/ct|5| cod. CR/010 ‘CREMOSETTA’ EXTRA BITTER Crema da spalmare extra bitter con pasta di noccioleExtra bitter spreadable cream with hazelnuts paste 250g – 12 pcs/ct|6| cod. CR/007 ‘CREMOSETTA’ GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di noccioleGianduia spreadable cream with hazelnuts paste 350g – 12 pcs/ct|7| cod. CR/009 ‘CREMOSETTA’ GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di noccioleGianduia spreadable cream with hazelnuts paste 250g – 12 pcs/ct|8| cod. CR/001 ‘CREMOSETTA’ GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di noccioleGianduia spreadable cream with hazelnuts paste 300g – 12 pcs/ct

cod. CR/005 |4| cod. CU/008RR |5|

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cod. CR/007 |6| cod. CR/009 |7cod. CR/001 |8|

cod. PA/034 |2| cod. GI/001 |3|

cod. PO/004 |1|

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SCORZE E DRAGÉESPeels and Dragées

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With the fruits of the rich land of Italy, Oliva created some specialities ap-preciated both in Italy and abroad. Oliva has strong Piedmontese roots and feel intimately linked to its land, traditions and savours that that it cherishes as a patrimony worth being kept.

The uniqueness and exclusiveness of Oliva products are also due to the effort of keeping unchnanged some of the processes that are based on manual labour and use traditional systems.

The Oliva Gourmet Line is composed from a refi ned assortment of pro-ducts such the Orange peel covered with extra dark chocolate, the Dragées covered with extra dark chocolate with a whole ‘Tonda Gentile Trilobata’ Hazelnut .

Utilizzando i preziosi frutti del nostro territorio italiano, Oliva ha creato al-cune specialità che ne hanno decretato il successo in Italia e all’estero. Le radici Piemontesi di Oliva sono forti, segnate da un rapporto stretto con le tradizioni e I sapori, valorizzati ed esaltati come prezioso patrimonio da salvare. Uniche ed esclusive, le creazioni OLIVA GOURMET lo sono anche in virtù della scelta di mantenere invariati alcuni dei processi produttivi aziendali, che prevedono ancora un lavoro manuale e l’utilizzo di antichi sistemi.

La linea Oliva Gourmet è composta da un raffi nato assortimento di pro-dotti quali le Scorze d’Arancia ricoperte di cioccolato puro extra fondente, i Dragées, bon bon di cioccolato puro extra fondente con un cuore di croc-cante nocciola Tonda Gentile delle Langhe,.

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|1| cod. DRA/014 DRAGÉES Nocciole intere ricoperte di cioccolato extra fondente Whole hazelnuts in extra dark chocolate covering 100g – 20 pcs/ct

SCORZE E DRAGÉES

Peels and Dragées

cod. cod. DRA/014 |1|

|2| cod. DRA/015 DRAGÉES CILIEGIA ricoperte di cioccolato extra fondente Cherry in extra dark chocolate covering 100g – 20 pcs/ct|3| cod. SC/004 SCORZE D’ARANCIA ricoperte di cioccolato extra fondente Orange peels in extra dark chocolate covering 100g – 20 pcs/ct|4| cod. SC/006 SCORZE DI LIMONE Ricoperte di cioccolato extra fondenteCandied Lemon peels coated with dark chocolate 100g – 20 pcs/ct|5| cod. DRA/017 DRAGEES Zenzero candito ricoperto di cioccolato extra fondenteCandied Ginger coated with dark chocolate 100g – 20 pcs/ct

cod. SC/006 |4| cod. DRA/017 |5|

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cod. DRA/015 |2| cod. SC/004 |3|

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LINEA TARTUFIDOLCI

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cod. TA/008-2S |2| cod. TA/034 |3| cod. TA/036 |4|

cod. TA/033-2S |5| cod. TA/030 |6| cod. TA/034 |7| cod. TA/019 |8|

Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

Busta a cuscinoPillow bag

1kg – 6 pcs/ct

LINEA CRÈME D’ORPRALINE

cod. TA/009-2S |1|

NOVITÀ

|1| cod. TA/009-2S TARTUFO BIANCO White Truffl e |2| cod. TA/008-2S TARTUFO NERO Black Truffl e|3| cod. TA/034 TARTUFO MARZAPANE Truffl e with almond paste|4| cod. TA/036 TARTUFO DARK con fave di cacao - Dark Truffl es with cocoa been|5| cod. TA/033-2S TARTUFO GIANDUIA Gianduia Truffl e|6| cod. TA/030 TARTUFO TORRONCINO Nougat Truffl e|7| cod. TA/034 TARTUFO PISTACCHIO Pistachio Truffl e|8| cod. TA/019 TARTUFO COCCO Coconut Truffl e|9| cod. TA/007-2S TARTUFI ASSORTITI BIANCHI E NERI Assorted chocolate truffl esBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

Chocolate Truffl es Line

Crème d’or pralines Line

cod. BO/002S |11| cod. BO/001S |12| cod. BO/003S |13| cod. BO/005S |10|

cod. BO/007S |15| cod. BO/010S |14|

cod. BO/008S |17| cod. BO/004S |16|

cod. BO/014S |19| cod. BO/013S |20| cod. BO/009S |18|

|10| cod. BO/005S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ CAFFÈ Coffee |11| cod. BO/002S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ FONDENTE Dark|12| cod. BO/001S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ NOCCIOLA Hazelnut|13| cod. BO/003S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ GIANDUIA Gianduia|14| cod. BO/010S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ NERO 70% Dark 70%|15| cod. BO/007S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ ARANCIA E CANNELLA Orange and Cinnamon|16| cod. BO/004S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ TORRONCINO Nougat|17| cod. BO/008S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ CEREALI Cereals|18| cod. BO/010S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ MENTA Mint|19| cod. BO/014S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ ORO LATTE Gold mlk|20| cod. BO/013S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ BIANCO-CEREALI white-cereals|21| cod. BO/010S PRALINE ‘CRÈME D’OR’ ASSORTITE 5 gusti - Assorted Crème d’Or pralines 5 fl avoursBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

cod. DOLC/001 |16| cod. DOLC/002 |17| cod. DOLC/003 |18|

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|1| cod. CU/003-2S CUNEESI AL RHUM Extra dark chocolate shell with custard cream and original Jamaica Rhum fi lling|2| cod. CU/015-2S CUNEESI AL LIMONCINO Extra dark chocolate shell with white chocolate and Limoncino cream fi lling |3| cod. CU/011-2S CUNEESI ALLO CHERRY Extra dark chocolate shell with whole Cherry in alcoholic cream fi lling|4| cod. CU/038-2S CUNEESI ALLO ZABAIONE Extra dark chocolate shell with alcoholic egg fl ip cream fi lling|5| cod. CU/022-2S CUNEESI AL MARRONE Extra dark chocolate shell with Chestnut paste in alcoholic cream fi lling|6| cod. CU/009-2S CUNEESI AL CAFFÈ Extra dark chocolate shell with alcoholic Coffee cream fi lling|7| cod. CU/005-2S CUNEESI AL COINTREAU Extra dark chocolate shell with Cointreau cream fi lling|8| cod. CU/013-2S CUNEESI ALLA GRAPPA PESCA Extra dark chocolate shell with Grappa peach cream fi lling|9| cod. CU/007-2S CUNEESI ALL’AMARETTO Extra dark chocolate shell with alcoholic Amaretto cream fi lling|10| cod. CU/018-2S CUNEESI ASSORTITI Assorted chocolate pralines with liqueur cream fi llingBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

LINEA CUNEESIAL LIQUORE

Liqueur Line

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LINEA NOCCIOGHIOTTI

cod. CU/003-2S |1| cod. CU/015-2S |2| cod. CU/011-2S |3|

cod. CU/022-2S |5| cod. CU/009-2S |6| cod. CU/005-2S |7|

cod. CU/038-2S |4|

cod. CU/013-2S |8|

cod. CU/007-2S |9|

|11| cod. NO/006-2S NOCCIOGHIOTTI BACI DI BORGO Hazelnut cream|12| cod. NO/009-K NOCCIOGHIOTTI NOCCIOLA Whole Hazelnut|13| cod. NO/003-2S NOCCIOGHIOTTI CRÈME D’OR Milk|14| cod. NO/012-2S NOCCIOGHIOTTI GIANDUIA Gianduia cream|15| cod. NO/010-S NOCCIOGHIOTTI ASSORTITI Assorted chocolate pralines with hazelnuts cream fi lling|16| cod. DOLC/001 DOLCENERO FRUTTI DI BOSCO Soft fruits|17| cod. DOLC/002 DOLCENERO CARAMEL Caramel|18| cod. DOLC/003 DOLCENERO CAPPUCCINO CappuccinoBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

cod. NO/006-2S |11| cod. NO/009K |12| cod. NO/003-2S |13| cod. NO/012-2S |14|

NOVITÀ

LINEA DOLCENEROBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

NOVITÀNOVITÀ

cod. PO/005 |2|

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LINEA GIANDUIOTTI,CREMINO

Gianduiotti and Cremini

LINEA CAFFETTATI,E NAPOLITAINDragée and Napolitain Line

|3| cod. NOC/007 NOCCIORÌ LATTE Milk chocolate praline with puffed rice|4| cod. NOC/008 NOCCIORÌ CREMINO Cremino chocolate praline with puffed rice|5| cod. NOC/006 NOCCIORÌ FONDENTE Dark chocolate praline with puffed ricecod. NOC/005 NOCCIORÌ ASSORTITI 3 gusti - Assorted Nocciorì 3 fl avoursBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

cod. GI/004 |1|

cod. NOC/007 |3| cod. NOC/008 |4| cod. NOC/006 |5

cod. DRA/002 |6| cod. DRA/004 |7| cod. DRA/003 |8|

|6| cod. DRA/002 CAFFETTATI NOCCIOLA Hazelnut dragées|7| cod. DRA/003 CAFFETTATI CEREALE Cereal dragées|8| cod. DRA/004 CAFFETTATI CAFFÈ Coffee grain dragéescod. DRA/001 CAFFETTATI ASSORTITI Assorted dragée pralines Busta a cuscino / pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

|9| cod. ND/004 NAPOLITAIN FONDENTE 70% Napolitain dark 70% cocoa 400g – 10 pcs/ct|10| cod. ND/010 NAPOLITAIN FONDENTE 70% Napolitain dark 70% cocoa 1kg – 6 pcs/c|11| cod. ND/005 NAPOLITAIN FONDENTE 85% Napolitain dark 85% cocoa 400g – 10 pcs/ct|12| cod. ND/006 NAPOLITAIN FONDENTE 85% Napolitain dark 85% cocoa 1kg – 6 pcs/ct|13| cod. ND/009 NAPOLITAIN LATTE Napolitain Milk chocolate 400g – 10pcs/ct|14| cod. ND/011 NAPOLITAIN LATTE Napolitain Milk chocolate 1kg – 6 pcs/ct|15| cod. NL/004 NAPOLITAIN LIGHT Napolitain light dark chocolate 400g – 10 pcs/ct|16| cod. NL/010 NAPOLITAIN LIGHT Napolitain light dark chocolate 1kg – 6 pcs/ctBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

cod. ND/004 |9|cod. ND/010 |10|

cod. ND/005 |11|cod. ND/006 |12|

cod. ND/009 |13|cod. ND/011 |14|

Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

LINEA NOCCIORÌ

Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

cod. NL/004 |15|cod. NL/010 |16|

|1| cod. GI/004 GIANDUIOTTO 30% di Nocciole - Gianduia chocolate 30% hazelnuts|2| cod. DOLC/001 CREMINO 16% di Nocciole - Cremino chocolate 16% hazelnuts

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IL CIOCCOLATO OLIVAOliva chocolate

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“While the combination of Rhum and Chocolate is Oliva’s distinguishing mark, its bars, blocks, Lingotti, and Rondo’ realized with excellent quality chocolate, available with and without hazelnuts, express the true craftman’s ability and knowledge.”

The range of Chocolate Bars and Blocks that Oliva presents is unusual in pieces and packaging. Bars and Blocks from 150g to 2000g of chocolate in Milk, Extra-Dark and White varieties, also in the version with whole Ha-zelnuts. The 150g bars Chocolate are sold in a elegant Counter Display. Lingotto 200g chocolate blocks, hand-cut, with whole hazelnuts ‘Tonda Gentile Trilobata’, available in 3 different varieties: Dark, Milk and White.Tavolette Light - 100g chocolate bars with Maltitol without added sugar in three different varieties: Milk, Dark andWhite, in handy display.

Bar with 70% Black Cocoa Africa 80g elegant gift box, in handy display. Suitable particularly for Barolo Chinato wine and grape testing. Rondò 180g - Round block of pure chocolate with whole ‘Tonda Gentile Trilobata’Ha-zelnuts, packed in an elegant gift box. Available in four varieties: Extra-Dark, Milk, White and Gianduja chocolate.In elegant display.

To satisfy the most exegeant needs, Dulciolva intruduces the ‘Filone’ cho-colate bar, 290gr, available in two fl avours, Gianduia with whole hazelnuts and Extra Dark 70% cocoa with whole hazelnuts.

Se il vero binomio Rhum e Cioccolato è sinonimo di Oliva, non sono da meno la varietà delle sue tavolette, blocchi, Lingotti, Rondò e Lastre di cioc-colato realizzate con cioccolato di eccellente qualità disponibili con e senza nocciole, espressione dell’estro e della sapienza del vero artigiano.”La gamma di tavolette e blocchi di cioccolato proposta da Oliva è insolita per pezzatura e confezioni.Tavolette e blocchi da 150g, 500g, 1000g, 2000g di cioccolato nei gusti Latte, Extra-fondente e Bianco, anche in versione pavé di nocciole intere ‘Tonda Gentile Trilobata’. Le tavolette da 150g vengono proposte in elegan-te display. Il Lingotto 200g - blocco di cioccolato puro tagliato a mano con nocciole intere ‘Tonda Gentile Trilobata’ disponibili nei gusti extra fondente, latte e bianco. La Tavoletta 70% Cacao nero Africa in elegante astuccio regalo fornita in display - particolarmente adatta per degustazioni con grappe pregiate o barolo chinato. Le Tavolette Light dolcifi cate con il maltitolo, senza zuccheri aggiunti, nel-la pezzatura 100g nei gusti Latte, Fondente e Bianco, fornite in elegante display. I Rondò di cioccolato puro, pavé di Nocciole intere ‘Tonda Gentile Trilobata’ confezionati in un elegante astuccio regalo, disponibili nei gusti cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco e cioccolato al Gianduia, fornite in Display. Sempre alla ricerca di novità per soddisfare i palati più esigenti, Oliva pro-pone il nuovo ‘Filone’, stecca di cioccolato da 290g disponibile nelle due versioni ‘Gianduia’ con nocciole intere e Fondente al 70% di cacao con nocciole intere.

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|1| cod. CI/080 CARRÈ FONDENTE 70% Blend extra dark chocolate 70% cocoa 75g – 12 pcs/exp – 2 exp/ct|2| cod. CI/082 CARRÈ GIANDUIA Gianduia chocolate 75g – 12 pcs/exp – 2 exp/ct|3| cod. CI/081 CARRÈ LATTE Blend Milk chocolate 75g – 12 pcs/exp – 2 exp/ct

TAVOLETTE DI CIOCCOLATO

Chocolate bars

cod. CI/081 |3| cod. CI/082 |2|

cod. CI/091 |4| cod. CI/092 |5| cod. CI/090 |6|

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|4| cod. CI/091 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FINISSIMO AL LATTE cacao 30% min. in astuccioExtra fi ne milk chocolate bar 30% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct|5| cod. CI/092 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FINISSIMO AL GIANDUIA in astuccioExtra fi ne Gianduia in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct|6| cod. CI/090 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA cacao 52% min. in astuccioExtra dark chocolate bar 52% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct|7| cod. CI/093 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO BIANCO cacao 28% min. in astuccioWhite chocolate bar 28% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct

|8| cod. CI/054 TAVOLETTE NERO AFRICA Cioccolato extra fondente 70% cacao in astuccioExtra dark chocolate bar 70% cocoa in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct

cod. CI/093 |7|

cod. CI/054 |8|

cod. CI/080 |1|

50

|5| cod. CI/061 ‘FILONE’ GIANDUIA Stecca di cioccolato Gianduia con nocciole intere in astuccioGianduja chocolate bar with whole hazelnuts 290g – 12 pcs/ct|6| cod. CI/060 ‘FILONE’ 70% CACAO Stecca di cioccolato extra fondente 70% cacao con nocciole intere in astuccioExtra dark chocolate bar 70% cocoa with whole hazelnuts 290g – 12 pcs/ctt

cod. CI/060 |6|

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|1| cod. CI/097 CARRÈ NOCCIOLATO GIANDUIA con pasta di nocciole e nocciole intereExtra fi ne Gianduia chocolate bar with whole hazelnuts and paste - 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct|2| cod. CI/096 CARRÈ NOCCIOLATO LATTE con nocciole intere cacao min. 30%Milk fi ne chocolate bar with whole hazelnuts 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct|3| cod. CI/095 CARRÈ NOCCIOLATO FONDENTE 70% CACAO con nocciole intere cacao min. 70%Extra dark chocolate bar 70% cocoa with whole hazelnuts 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct|4| cod. CI/098 CARRÈ NOCCIOLATO CREMINO con pasta di nocciole e nocciole intereCremino chocolate bar with whole hazelnut and paste 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct

CARRÈ NOCCIOLATO

Chocolate bars with whole hazelnuts

cod. CI/096 |2| cod. CI/095 |3| cod. CI/098 |4|

cod. CI/061 |5|

cod. CI/097 |1|

FILONENOCCIOLATOChocolate bars with whole hazelnuts

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Chocolate slabs with whole hazelnuts

|1| cod.PV/001 PAVÈ NOCCIOLATO Lastra di cioccolato fondente extra (70% cacao min.) con nocciole intere in astuccio regalo fi nestrato - Extra dark chocolate slab (70% cacao min.), studded with whole hazelnuts - in window gift box 800g - 4 pcs/ct|2| cod.PV/002 PAVÈ NOCCIOLATO Lastra di cioccolato al latte con nocciole intere in astuccio regalo fi nestratoMilk chocolate slab studded with whole hazelnuts in window gift box 800g - 4 pcs/ct

cod. PV/001 |1| cod. PV/002 |2|

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|3| cod. CI/022 ‘RONDÒ’ nocciolato cioccolato fondenteExtra-dark round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct|4| cod. CI/025 ‘RONDÒ’ nocciolato cioccolato GianduiaGianduia round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct |5| cod. CI/023 ‘RONDÒ’ nocciolato cioccolato LatteMilk round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct

cod. CI/022 |3|

cod. CI/023 |5|

cod. CI/025 |4|

RONDÒNOCCIOLATOChocolate with whole hazelnuts

PAVÈNOCCIOLATO

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|1| cod. MAL/002 ‘LE MALTAGLIATE’ Scaglie artigianali di cioccolato al latte con nocciole intereArtisanal cut pieces of milk chocolate with whole hazelnuts’ 350g – 10 pcs/ct|2| cod. MAL/004 ‘LE MALTAGLIATE’ Scaglie artigianali di cioccolato extra-fondente con nocciole intereArtisanal cut pieces of extra dark chocolate with whole hazelnuts 350g – 10 pcs/ct

LE MALTAGLIATEArtisanal cut pieces of chocolate and hazelnuts

|3| cod. MAL/010 ‘MALTAGLIATE’ MIGNON Nocciolato fondente extra in pezziCut pieces of extra dark chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct|4| cod. MAL/011 ‘MALTAGLIATE’ MIGNON Nocciolato al Latte in pezziCut pieces of Milk chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct|5| cod. MAL/012 ‘MALTAGLIATE’ MIGNON Nocciolato Gianduia in pezziCut pieces of Gianduia chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct|6| cod. MAL/013 ‘MALTAGLIATE’ MIGNON Nocciolato Bianco in pezziCut pieces of White chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct

cod. MAL/012 |5| cod. MAL/013 |6|

cod. MAL/011 |4|

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cod. MAL/002 |1| cod. MAL/004 |2|

cod. MAL/010 |3|

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|1| cod. CI/099 TAVOLETTA FONDENTE Ripiena di crema al cacaoExtra dark chocolate bar with cacao cream fi lling 100g - 12 pcs/expo 2 expo/ct|2| cod. CI/100 TAVOLETTA AL LATTE Ripiena di crema al cacaoMilk chocolate bar with cacao cream fi lling 100g - 12 pcs/expo 2 expo/ct

|3| cod. CI/105 BLOCCO DI CIOCCOLATO IN ASTUCCIO Extra fondente - Extra dark chocolate 500 g – 10pcs/ct|4| cod. CI/008 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato extra fondente / Dark 500 g – 10pcs/ct|5| cod. CI/012 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato Bianco / White chocolate 500 g – 10pcs/ct|6| cod. CI/010 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato Latte / mik chocolate 500 g – 10pcs/ct

TAVOLETTE E BLOCCHI

Chocolate bars and BlocksDI CIOCCOLATO

cod. CI/008 |4| cod. CI/012 |5| cod. CI/010 |6|

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LE LASTREARTIGIANALIChocolate slabs

|7| cod. CI/050 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Extra fondente con nocciole intereArtisanal slab Extra Dark Chocolate with whole Hazelnuts ‘Tonda Gentile Trilobata’ 2kg – 4 pcs/ct|8| cod. CI/051 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Latte con nocciole intere Artisanal slab Milk Chocolate with whole Hazelnuts ‘Tonda Gentile Trilobata’ 2kg – 4 pcs/ct|9| cod. CI/052 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Bianco con nocciole intere Artisanal slab White Chocolate with whole Hazelnuts ‘Tonda Gentile Trilobata’ 2kg – 4 pcs/ct|10| cod. CI/053 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Gianduia con nocciole intere Artisanal slab Gianduia Chocolate with whole Hazelnuts ‘Tonda Gentile Trilobata’ 2kg – 4 pcs/ct

cod. CI/051 |8|

cod. CI/105 |3|

cod. CI/053 |10| cod. CI/052 |9|

cod. CI/099 |1|

cod. CI/100 |2|

cod. CI/050 |7|

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|1| cod. DRA/008 ‘TIRAMISÙ’ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacaoin polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder 150g – 20 pcs/ct|2| cod. TM/004 ‘TIRAMISÙ’ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacaoin polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder gold bag 400g – 10 pcs/ct|3| cod. TM/010 ‘TIRAMISÙ’ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacaoin polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder sfusi / bulk bag 1 kg – 6 pcs/ct

TIRAMISÙLIGHT

Light Tiramisù

cod. DRA/008 |1| cod. TM/004 |2|cod. TM/010 |3|

|3| cod. CI/030L TAVOLETTA LIGHT BIANCO Tavoletta Light Bianco senza zuccheri aggiunti 85g‘Light’ Bar white chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct|4| cod. CI/031L TAVOLETTA LIGHT LATTE Tavoletta Light Latte senza zuccheri aggiunti 85g‘Light’ Bar Milk chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct|5| cod. CI/032L TAVOLETTA LIGHT FONDENTE Tavoletta Light Fondente senza zuccheri aggiunti 85g‘Light’ Bar Dark chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct

cod. CI/030L |3| cod. CI/031L |4|

cod. CI/032L |5|

59

TAVOLETTE LIGHTLight bars

60

|1| cod. LABO/085 DROPS CIOCCOLATO AL LATTE Milk Chocolate Drops 53% cacao Bag 300 - 10 pcs/ct|2| cod. LABO/075 DROPS CIOCCOLATO AL LATTE Milk Chocolate Drops 53% cacao Bag 2,5 kg – 2 pcs/ct|3| cod. LABO/083 DROPS DROPS FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Drops 53% Cocoa Bag 300 - 10 pcs/ct|4| cod. LABO/071 DROPS DROPS FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Drops 53% Cocoa Bag 2,5 kg – 2 pcs/ct

LINEALABORATORIO

Oliva Laboratory LineOLIVA

cod. LABO/085 |1| cod. LABO/075 |2| cod. LABO/083 |3|

cod. LABO/071 |4|

|5| cod. LABO/074 BLOCCO FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Block 53% cacao 2 kg – 4 pcs/ct|6| cod. LABO/077 BLOCCO CIOCCOLATO LATTE Milk Chocolate Block 2 kg – 4 pcs/ct|7| cod. LABO/083 CREMOSETTA CREMA AL GIANDUIA 20% NOCCIOLESpreadable Gianduia cream 20% Hazelnuts 5 kg – 2 pcs/ct

cod. LABO/081 |7|

cod. LABO/077 |6|

61

cod. LABO/074 |5|

62

LINEA FRATELLI BRANCALiqueur Line

63

Dulcioliva, a long-established, reputable fi rm founded in Cuneo in 1924, has been working to maintain the best Piedmont confectionery traditions for 85 years. The company has joined forces with Fratelli Branca Distillerie, an Italian, family business now run by fi fth-generation Chairman Niccolò Branca, which has been a leading spirits producer for more than 160 years. Together they have relied on traditional methods to create this new range of chocolates.

The combination of chocolate and liqueur is a recognized classic in the history of master chocolatiers and has already led to popular products such as Cuneese with Rum, Boero and many more recipes, which have combi-ned dark chocolate and spirits or liqueurs for a match made in heaven.

Now, more than ever, the versatility of chocolate has been revealed, provi-ding a sophisticated, delicate complement to the rich aroma of herbs and spices in Fernet-Branca, the distinctive fl avour of real Borghetti coffee li-queur and the soft, velvety fragrance which has identifi ed Brandy Stravec-chio Branca for more than a century.

Dulcioliva, storica e affermata azienda fondata a Cuneo nel 1924 che da ot-tantacinque anni difende le migliori tradizioni dolciarie piemontesi, insieme con Fratelli Branca Distillerie, l’azienda familiare italiana oggi con il Presi-dente Niccolò Branca alla quinta generazione, che da oltre 160 anni è lea-der nel settore spirit, hanno lavorato nel rispetto della tradizione per creare questa nuova linea di cioccolatini.

Il connubio cioccolato-liquore è ormai un classico nella storia dei maestri cioccolatieri e ha già visto il successo di prodotti come il Cuneese al Rhum, il Boero e molte altre ricette che hanno fatto del cioccolato fondente il mi-glior abbinamento per distillati e liquori.

Oggi, ancor di più, possiamo riscoprire la versatilità del cioccolato che riesce a esaltare con particolare raffi natezza e delicatezza, la ricchezza aromatica delle erbe e spezie che compongono il Fernet-Branca, la nitida persistenza del liquore al vero caffè espresso Borghetti e l’aroma morbido e vellutato che da oltre un secolo contraddistingue il Brandy Stravecchio Branca.

64

|1| cod. Branca/011 KIT/ESPOSITORE BANCO COMPOSTO DA:2kg Praline al liquore Caffè Borghetti2kg Praline al liquore Fernet Branca2kg Praline allo Stravecchio Brandy+ n. 1 expo banco in omaggio già montato

LINEA PRALINE FRATELLI BRANCA

Liqueur Line

cod. Branca/011 |1|

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cod. BRANCA/002 |2|

cod. BRANCA/001 |3|

cod. BRANCA/003 |4|

cod. BRANCA/006 |5|

|2| cod. BRANCA/002 PRALINE CAFFÈ BORGHETTI Chocolate pralines with Borghetti Liqueur creams fi lling in bulkBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct|2| cod. BRANCA/001 PRALINE FERNET BRANCA Chocolate pralines with Fernet Branca Liqueur creamsfi lling in bulk - Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct|2| cod. BRANCA/003 PRALINE STRAVECCHIO BRANCA Chocolate pralines with Stravecchio Branca Liqueurcreams fi lling in bulk - Busta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct|2| cod. BRANCA/006 PRALINE BRANCA MENTA Chocolate pralines with Branca Menta Liqueur creams fi lling in bulkBusta a cuscino / Pillow bag 1kg – 6 pcs/ct

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|1| cod. BRANCA/006-10 PRALINE BRANCA MENTAChocolate pralines with Branca Menta Liqueur creams fi lling 160g – 10pcs/ct

cod. BRANCA/006-10 |1|

|2| cod. BRANCA/002-10 PRALINE AL LIQUORE CAFFÈ BORGHETTIChocolate pralines with Borghetti Liqueur creams fi lling 160g – 10pcs/ct|3| cod. BRANCA/003-10 PRALINE AL LIQUORE BRANDY STRAVECCHIOChocolate pralines with Stravecchio Branca Liqueur creams fi lling 160g – 10pcs/ct|4| cod. BRANCA/001-10 PRALINE AL LIQUORE FERNET BRANCA’ Chocolate pralines with Fernet Branca Liqueur creams fi lling 160g – 10pcs/ct

cod. BRANCA/002-10 |2|

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cod.BRANCA/003-10 |3| cod.BRANCA/001-10 |4|

LINEA FRATELLIBRANCA

Liqueur Line

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PANETTONI ARTIGIANALI E OFFELLERIA OLIVAOliva Artisanal Christmas cake and offelleria

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“The kind of hazelnut growing in the province of Cuneo belongs to the varie-ty “Tonda Gentile Trilobata”. It is appreciated all over the world for its taste, it is easy to shell and very preservable. Its large, round, and very aromatic fruit confers to sweet products excellent organoleptic qualities. Since past century in fact, the most popular patissiers, knowing the qualities of this ha-zelnut, always included it as an essential ingredient for the preparation of a famous cake beloved by our Royal Savoy family. From then on its popularity has grown, thus the demand for hazelnut cake brought patisserie masters to follow and remake the most antique and traditional recipes.” These spe-cialities were so fi ne and exquisite that Gabriele D’Annunzio - famous Italian Classic poet – was enraptured by their taste and in 1930 wrote for us the following dedication:“… These new boxes of fi ne biscuits of Yours, are superior for delicacy and taste to the best from England. They are too exquisite for me, I thank and praise you. ”Il Vittoriale: March 11th 1939 Gabriele D’Annunzio, sailor”The Hazelnut Cake we offer you is made following an old recipe. It exalts the taste and delicacy of hazelnut and of the other natural ingredients, joining together all tastes of Langhe territory. For this reason it is highly appreciated from genuine sweet lovers of all ages. When served with a good Moscato wine or covered with warm Zabaione cream, this cake is the perfect dessert to conclude a refi ned dinner or simply to meet some friends.

“La nocciola coltivata in Provincia di Cuneo appartiene alla varietà ‘Tonda Gentile Trilobata’, apprezzata in tutto il mondo per la delicatezza del suo sa-pore, la sua resa allo sguscio e la sua spiccata attitudine alla conservabilità. Il suo frutto grosso, tondeggiante ed il seme molto aromatico conferiscono ai prodotti dolciari eccellenti qualità organolettiche. Infatti, già all’inizio del secolo scorso i pasticcieri più accreditati avevano scoperto i pregi di questa nocciola e l’avevano inserita come ingrediente essenziale per la prepara-zione di una famosa torta di cui la Famiglia Reale andava particolarmente ghiotta. Da allora è stato un crescendo di consensi e la richiesta della torta di nocciole ha spinto i maestri dell’arte pasticciera a preparare e perfeziona-re le antiche e più tradizionali ricette.”La raffi nata squisitezza di questi biscotti era tale che persino il celebre Ga-briele d’Annunzio, estasiato dallo loro bontà, nel 1930, di suo pugno fece la seguente dedica sul coperchio di una scatola dei predetti dolcetti: “ ... Que-ste Vostre nuovissime scatole di biscotti fi ni superano in fi nezza e in bontà le migliori d’Inghilterra. Son troppo squisite per me, vi ringrazio e vi lodo.Il Vittoriale: 11 marzo 1939 Gabriele d’Annunzio marinaio”La Torta di nocciole ‘NOCCIOGHIOTTA’ proposta da Oliva, realizzata arti-gianalmente come si faceva un tempo, rispecchia nel sapore la delicatezza della nocciola e degli altri ingredienti naturali e racchiude in sé gli squisiti sapori delle Langhe. Per questo è apprezzata da tutti gli estimatori dei dolci genuini e rappresenta la gratifi cazione golosa ideale per tutte le età. Consumata con un buon bicchiere di vino Moscato o ricoperta di un caldo zabaione, la torta potrà concludere un pasto raffi nato o essere un’occasio-ne di incontro tra amici.

cod. NA/025 |4|

70

|1| cod. NA/062 CAPPELLIERA Panettone Cioccolato e peraChristmas cake with chocolate drops and pear 1kg 6 pcs/ct|2| cod. NA/060 CAPPELLIERA Panettone classico mandorlatoChristmas cake with almonds icing 1kg 6 pcs/ct|3| cod. NA/061 CAPPELLIERA Panettone classico mandorlatoChristmas cake with almonds icing 750g - 6 pcs/ct

PANETTONIARTIGIANALI

Artisanal Christmas cakeOLIVA

71

cod. NA/020 |5| cod. NA/021 |6|

cod. NA/055 |7|

cod. NA/062 |1| cod. NA/060 |2|cod. NA/061 |3|

cod. NA/046 |8|

|4| cod. NA/020 PANETTONE MANDORLATO IN SHOPPERChristmas Cake with almonds in gift shopper 1kg – 6pcs/ct|5| cod. NA/021 PANETTONE MANDORLATO IN SHOPPERChristmas Cake with almonds in gift shopper 750g – 6 pcs/c|6| cod. NA/055 PANETTONE AL CIOCCOLATO E PERA IN SHOPPERChristmas cake with chocolate drops and pear in gift shopper 1kg – 6pcs/ct|7| cod. NA/025 PANETTONE AL MOSCATO IN SHOPPERChristmas cake with Moscato wine cream in gift shopper 1kg – 6pcs/ct

|8| cod. NA/046 PANETTONCINO IN MINI CESTO MandorlatoMini Christmas cake with almonds icing 300g – 12pcs/ct

72 73

|1| cod. NA/011M PANETTONE AL MOSCATO ‘CARTA OLIVA’Christmas cake with Moscato wine cream manually wrapped 1 kg – 6 pcs/ct|2| cod. NA/023 PANETTONE MANDORLATO ‘CARTA OLIVA’Christmas cake with almonds manually wrapped 750g - 6 pcs/ct|3| cod. NA/006 PANETTONE MANDORLATO ‘CARTA OLIVA’Christmas cake with almonds manually wrapped 1kg - 6 pcs/ct|4| cod. NA/056 PANETTONE AL CIOCCOLATO E PERA ‘CARTA OLIVA’Christmas cake with chocolate drops and pear manually wrapped 1kg – 6pcs/ct

cod. NA/023 |2|cod. NA/006 |3|

cod. NA/056 |4|

cod. NA/011M |1|

PANETTONIARTIGIANALI

Artisanal Christmas cakeOLIVA

Panettone Mandorlato 750gCremosetta 350g

Tagliolini all’uovo 250gPesto ligure 180g

Gold box Cuneesi rhum 250gRondò extra fondente con nocciole 180g

Dragées ciliegia 100gDragées Nocciole intere 100g

Panettone with almonds icings 750gGianduia spreadable cream 350gTagliolini all’uovo 250gPesto Ligure Sauce 180gCuneesi al Rhum in gift box 250gExtra dark chocolate slab 180g Cherry Dragées 100gWhole hazelnuts Dragées 100g

VALIGETTA OLIVA GOURMET - SOLUZIONE N° 5OLIVA GOURMET SUITCASE - SOLUTION N° 5

VALIGETTA OLIVA GOURMET - SOLUZIONE N° 6OLIVA GOURMET SUITCASE - SOLUTION N° 6

Panettone al Cioccolato e Pera 1kgScorze d’Arancia 100gTagliolini all’uovo 250g

Pesto Ligure 180gTartufi misti in gold box 220g

‘Filone’ Gianduia 290gMoscato Castello di Neive

‘Mattoncini’ Cioccolato 200g

Panettone with chocolate drops 1kgOrange peels 100gTagliolini all’uovo 250gPesto Ligure sauce 180gGold box Tartufi 220gGianduja chocolate bar 290g Moscato wine Castello di NeiveChocolate biscuits 200g

74

|1| cod. TO/002 ‘LA NOCCIOGHIOTTA’ Torta di nocciole ‘antica ricetta della casa’, realizzata con Nocciole, Marsala e uova. - Hazelnut Cake ‘La Noccioghiotta’ old recipe of the house’ with Hazelnuts, Marsala wine and eggs - Astuccio fi nestrato Window box 350g – 8 pcs/ct|2| cod. TO/004 ‘LA NOCCIOGHIOTTA’ Torta di nocciole ‘antica ricetta della casa’, realizzata con Nocciole, Marsala e uova. - Hazelnut Cake ‘La Noccioghiotta’ old recipe of the house’ with Hazelnuts, Marsala wine and eggs - Incarto a mano Manually wrapped 350g – 8 pcs/ct

OFFELLERIAOLIVA

|3| cod. BA/002S ‘FIOR DI NOCCIOLA’ Biscottini con Cacao e Nocciole‘Fior di Nocciola’ cookies with Cocoa and Hazelnuts 200g – 10 pcs/ct|4| cod. BA/001S ‘BACI DI DAMA’ Biscotti con burro e nocciole suggellati da una crema di cacaoTypical biscuits from Piedmont with chocolate fi lling in gift box 200g – 10 pcs/ct

cod. BA/006 |5| cod. BA/005 |6| cod. BA/007 |7|

cod. BA/001S |4|

75

cod. BA/002S |3|

Oliva Offelleria

cod. TO/002 |1| cod. TO/004 |2|

76

|1| cod. AM/021 ‘CUOR DI MANDORLA’ CLASSICI Amaretti morbidi alla mandorla in busta regalo fi occo‘Cuor di Mandorla’ soft cookies with almonds in gift bag 350g - 10 pcs/ct|2| cod. AM/001 ‘CUOR DI MANDORLA’ CLASSICI Amaretti morbidi alla mandorla in busta regalo‘Cuor di Mandorla’ soft cookies with almonds in gift bag 250g - 10 pcs/ct|3| cod. AM/002 ‘CUOR DI MANDORLA’ CLASSICI Amaretti morbidi alla mandorla sfusi‘Cuor di Mandorla’ soft cookies with almonds bulk bag 4kg/ct|4| cod. AM/010 ‘CUOR DI MANDORLA’ CLASSICI Amaretti morbidi alla mandorla in Borsetta regalo‘Cuor di Mandorla’ soft cookies with almonds in gift box 250g - 8 pcs/ct

AMARETTI MORBIDI“CUOR DI MANDORLA”

“Cuor di Mandorla” soft cookies

cod. AM/021 |1| cod. AM/001 |2|cod. AM/002 |3|

cod. AM/010 |4|

77

|1| cod. PA/036 ‘BORSETTA’ GELEES Morbide e gustose gelées assortite ai gusti di frutta - Soft candy gelées in gift box250g - 12 pcs/ct|2| cod. CA/001-10S POCHETTE GELEES ai gusti di frutta Fruit fl avor Jelly candy in gift bag 300g – 10 pcs /ct|3| cod. CA/001-5S GELEES AI GUSTI DI FRUTTA SFUSE Fruit fl avor Jelly candy in bulk bag 5kg/ct

cod. CA/001-5S |3|

cod. CA/001-10S |2|

cod. PA/036 |1|

GELEES AI GUSTIDI FRUTTAFruit fl avor Jelly candy

78 79

TORRONE‘CUOR DI LANGHE’Oliva Gourmet specialities

cod. TOR/003 |1|

cod. TOR/002 |2|

cod. TOR/001 |3|

cod. TOR/006 |4|

|1| cod. TOR/002 ‘CUOR DI LANGHE’ JAMAICA RHUM Torrone ricoperto di cioccolato Extra Fondente con chestnut paste, Nocciole IGP e Rhum - Nougat with PGI Hazelnuts, chestnut paste and Rhum, covered with extra dark chocolate 150g – 12 pcs/ct|1| cod. TOR/002 ‘CUOR DI LANGHE’ MORBIDO Torrone morbido con Nocciole IGP e MandorleSoft Nougat with PGI Hazelnuts and almonds 180g – 10 pcs/ct|2| cod. TOR/001 ‘CUOR DI LANGHE’ FRIABILE Torrone friabile con Nocciole IGPBrittle Nougat with PGI Hazelnuts and almonds 180g – 10 pcs/ct|3| cod. TOR/006 ‘CUOR DI LANGHE’ RICOPERTO Torrone morbido ricoperto di cioccolato extra fondente con Nocciole IGP e mandorle - Soft Nougat with PGI Hazelnuts and almonds, covered with extra dark chocolate 180g – 10 pcs/ct

|5| cod. MAR/004 MARRONS GLACÉS Marron Glacés interi calibro 21 In busta fi occoWhole Marron Glacés 21 caliber – in gift bag with satin ribbon 160g – 10 pcs/ct|6| cod. MAR/005 MARRONS GLACÉS in astuccio regalo ‘Iris’ - Marrons Glacés in pieces in ‘Iris’ gift box 250g – 12 pcs/ct|7| cod. MAR/001 MARRONS GLACÉS Interi calibro 21 in scatola regaloWhole Marrons Glacés caliber 21 in gift box 240g – 8 pcs/ct

cod. CU/008RR |7|

cod. MAR/005 |6|

cod. MAR/004 |5|

MARRONS GLACÉSOliva Gourmet specialities

80

Situata sempre a Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, ad oggi Dul-cioliva dispone di un moderno stabilimento di 3000 m2 di superfi cie dotato di impianti tecnologicamente all’avanguardia.Grazie ad ottant’anni di esperienza nel settore dolciario, Dulcioliva ha svi-luppato un’azienda dinamica e capace di unire le migliori ricette della tra-dizione italiana alla più moderna tecnologia produttiva con la fi losofi a di creare prodotti autentici nel pieno rispetto dei principi più avanzati della sicurezza e della qualità del prodotto. Il suo sistema HACCP è stato im-plementato dal 1998 e viene costantemente monitorato e revisionato. È una precisa scelta aziendale produrre senza l’utilizzo di additivi artifi ciali, di grassi vegetali idrogenati e conservanti. Tutte le materie prime provengo-no da fornitori selezionati e consolidati che offrono concrete garanzie sulla qualità e sicurezza delle stesse. In tutti i nostri prodotti a base di nocciola vengono utilizzate esclusivamente nocciole varietà ‘Tonda Gentile Trilo-bata’, mentre nei nostri Cuneesi al Rhum viene utilizzato esclusivamente Rhum originale Jamaica. Il monitoraggio concreto di tutta la fi liera produt-tiva permette la tracciabilità dal prodotto fi no alla materia prima. Tutto ciò, unito ad un effi ciente lavoro commerciale, ci ha portato la fi ducia dei migliori clienti nazionali e internazionali, fi ducia confermata grazie all’ottenimento delle certifi cazioni IFS e BRC.

Nowadays we are still located in Borgo San Dalmazzo, in the nearby of Cuneo in Piedmont. Today we are proud to show our new warehouse with 3000 m2, with up-to-date technologies such as Photovoltaic panels charged by the sun which supply all energy used for the production of our goods. Thank to more than 80 years of activity in the fi eld of sweets, we have be-come a dynamic company able to join the best recipes of Italian tradition with modern productive technology, with the following philosophy: to create authentic products in the real respect of security norms and product quality. Our HACCP system was established since 1998 and it is constantly moni-tored and checked. The concrete monitoring on all productive line allows traceability of products starting from raw materials. It is our fi rm belief to produce without artifi cial additives, conservatives, hydrogenated fats or ani-mal fats other than Cocoa butter. All raw materials we use come from highly selected suppliers, who can guarantee their quality and security. For all our hazelnut-based products, we exclusively use Hazelnuts from Piedmont of top quality kind: “Tonda Gentile Trilobata”, while for our Cuneesi with Rhum we only use original Rhum from Jamaica. The points mentioned above, together with an effi cient commercial work, led us to be trusted and beloved both by our national and international customers; a trust awarded with IFS and BRC certifi cations.

LA NOSTRA QUALITÀOliva quality