CAST Alimenti sarà quest’anno protagonista nella HALL SUD all’ingresso di Fiera SIGEP di Rimini, per festeggiare i primi vent’anni di attività della scuola. Il 2017 è per CAST Alimenti un anno all’insegna del cuore, filo conduttore scelto per raccontare la passione che ci accompagna da sempre. “Il rigore delle tecniche e delle conoscenze costituisce il motore del nostro mestiere, ma come qualsiasi motore deve essere alimentato” spiega il direttore Vittorio Santoro, che ideò la scuola nel 1997 insieme al maestro Iginio Massari con il fondamentale supporto delle aziende, a partire da Pavoni e Artebianca. “La passione è il nostro ingrediente segreto: chi conosce CAST Alimenti sa di che cosa sto parlando.” Grazie a una postazione multimediale e al racconto degli ospiti sarà possibile ripercorrere i vent’anni di attività della scuola

attraverso la voce dei suoi protagonisti, perché la storia di CAST Alimenti è una storia corale e così deve essere raccontata. La festa conclusiva, in presenza dei fondatori, si terrà negli spazi della Pastry Arena martedì 24 gennaio (ore 17) al termine di una giornata di lezioni magistrale con i maestri Iginio Massari, Luigi Biasetto, Gianluca Fusto e Gabriele Bozio nell’ambito dello speciale dedicato al Pastry Camp (evento formativo che si tiene ogni anno in settembre).

Venti pasticceri, docenti e campioni del mondo, in vista della fiera SIGEP, hanno realizzato venti cuori di zucchero, cioccolato, farina per raccontare venti anni di attività della scuola: si potranno ammirare visitando lo stand di CAST Alimenti nella Hall Sud e, grazie a un ricco programma di masterclass,

20 CUORI PER 20 ANNI DI CAST ALIMENTI EVENTI E MASTERCLASS AL SIGEP DI RIMINI

ARTE+ CONOSCENZA

DA SABATO 21 A MERCOLEDÌ 25 GENNAIO 2017

LA SCUOLA DEI MESTIERI DEL GUSTO INAUGURA I FESTEGGIAMENTI DEL VENTENNALE CON UN RICCO CALENDARIO DI EVENTI.

C.C.I.A.A. di Brescia n. 509191/1996

R.E.A. n. 368137

Cap. Soc. € 96.900,00 i.v.c.f. / p.iva 03377040179via Serenissima 525135 Brescia, ITALY

t (+39) 030.2350076 f (+39) 030.2350077

C.A.S.T. Alimenti S.r.l.

e info@castalimenti.it

castalimenti.it

incontrarne gli autori. Un’area dello stand è infatti dedicata alla formazione, con la possibilità di seguire lezioni di un’ora che spaziano dalla decorazione alla lievitazione, dai prodotti da forno ai dolci da viaggio, guidati da alcuni dei nostri migliori docenti: Gabriele Bozio, Diego Crosara, Pierpaolo Magni, Davide Comaschi, Bruno d’Angelis, Sara Accorroni, Stefano Laghi, Gianluca Fusto, Alessandro Bresciani, Alberto Massensini, Eliseo Tonti, Piergiorgio Giorilli.

Una seconda area è invece dedicata all’altro cuore di CAST Alimenti, la formazione personalizzata e la consulenza, per offrire alle imprese un sostegno importante, su più fronti, sempre all’avanguardia. Refresh è un modello per avviare nuovi progetti o per ridisegnare il proprio format in modo da essere sempre in linea con le richieste del mercato. “Refresh è un’esigenza” spiega lo chef Nicola Michieletto, “è la risposta a un’emergenza generata dall’aumento dei costi di gestione, dalla difficoltà di reperire collaboratori qualificati, dal cambiamento delle abitudini alimentari e delle esigenze della clientela.”

*CAST Alimenti (Centro Arte Scienza Tecnologia

dell’Alimento) è un istituto di formazione nato nel 1996.

Unica scuola in Italia ad offrire corsi specifici per tutti i

mestieri del gusto in aule-laboratorio specificatamente

attrezzate, CAST Alimenti si rivolge ai giovani così come

ai professionisti già affermati mettendo a loro disposizione

maestri e stru menti idonei a coniugare l’essere, il sapere

e il saper fare. Grande attenzione viene data ai prodotti

tipici del Made in Italy, al centro dei programmi di studio

e delle lezioni pratiche in aula.

C.C.I.A.A. di Brescia n. 509191/1996

R.E.A. n. 368137

Cap. Soc. € 96.900,00 i.v.c.f. / p.iva 03377040179via Serenissima 525135 Brescia, ITALY

t (+39) 030.2350076 f (+39) 030.2350077

C.A.S.T. Alimenti S.r.l.

e info@castalimenti.it

castalimenti.it

WWW.CASTALIMENTI.IT PER APPROFONDIMENTI STAMPA: MARA PACEUFFICIOSTAMPA@CASTALIMENTI.IT CELL 366.2302660