l’incontro commerciale con gli espositori e favorire opportunità di busines per il Made in Italy alimentare.

I Paesi Focus di CIBUS 2014 saranno per l’Europa: Germania, Francia, Regno Unito, Svizzera e Benelux; per gli extra-europei: Stati Uniti d’America, Canada, Brasile, Giappone e Russia. Un’attenzione particolare sarà riservata ai Paesi del mercato del Sud Est Asiatico “ASEAN”, grazie anche al grande successo dell’iniziativa congiunta Cibus/Anuga-Fiera di Colonia che ha portato nel 2013 cento aziende italiane alla fiera “Thaifex” di Bangkok, una esperienza che conterà su un raddoppio degli espositori Italiani nel 2014.

Presidente

Filippo Ferrua Magliani

Vicepresidenti

Alessandro Ambrosoli

Lamberto V. Gancia

Annibale Pancrazio

Cesare Ponti

Consiglieri Incaricati

Aurelio Ceresoli

Umberto Sacco

Luigi P. Scordamaglia

Presidente Giovani Imprenditori

Annalisa Sassi

Paolo Zanetti

Amministratore Delegato Federalimentare Servizi

Daniele Rossi

MARZO 2014 Anno XI - N. 2 •

Mancano soltanto d u e m e s i all’appuntamento con la 17° edizione di CIBUS, il Salone I n t e r n a z i o n a l e dell’Alimentazione di Parma.

Questa edizione avrà c a r a t t e r i s t i c h e i n n o va t i v e , c h e trasformeranno il tradizionale Salone Internazionale in una

fiera aperta a tutta la filiera alimentare, sia produttiva che distributiva. Un’evoluzione dettata dal mercato, ma anche dall’imminente evento internazionale Expo 2015. Un’offerta flessibile, che vedrà le grandi aziende alimentari a fianco delle piccole e medie, le catene distributive estere ed italiane assieme al commercio al dettaglio e ai duty free, le grandi brand del made in Italy vicino alle eccellenze e alle nicchie come il biologico ed il gluten free, la ristorazione tradizionale accanto alla ristorazione travel e organizzata.

I padiglioni di Fiere di Parma saranno divisi in 4 macroaree: Freschi (Salumi, Carne, Formaggi, Gastronomia, Surgelati ecc.), Grocery (Pasta, Conserve, Oli e condimenti, Confectionery ecc.), Specialità Regionali e Internazionali, Bevande.

Novità di questa edizione saranno le sezioni dedicate ai prodotti Kosher e Halal, che saranno contraddistinti dai loghi “Cibus Kosher” e “Cibus Halal”, oltre al già collaudato “Cibus Bio”. I due nuovi segmenti di mercato presentano una domanda in crescita con interessanti prospettive di sviluppo, non solo per le aziende già produttrici ma anche per le nuove aziende interessate.

Corposo e altamente qualificato anche il massiccio programma di incoming di operatori e buyer stranieri realizzato in collaborazione con l’Agenzia ICE e finalizzato a facilitare

CIBUS 2014

Parma

5-8 maggio 2014

http://

www.cibus.it

Pagina 2 INFORMALIMENTARE

L'energia rappresenta un elemento cruciale per la competitività delle imprese, le tecnologie energetiche innovative odierne consentono di migliorare le performance produttive diminuendone i costi, tuttavia la loro diffusione soprattutto nelle piccole e medie imprese è lenta e necessita di specifiche azioni di promozione

Il Progetto SINERGIA (cofinanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale - Programma transnazionale MED) ha come finalità il trasferimento di modelli di efficienza energetica e la diffusione di tecnologie rinnovabili che consentano alle PMI del settore agro-alimentare, dell’area mediterranea, di ridurre i propri consumi energetici e migliorare la propria competitività .

Nell'ambito del progetto SINERGIA, il convegno si propone di fornire un quadro europeo ed italiano del settore agroalimentare, in particolare dal punto di vista dell'innovazione tecnologica. Attraverso la presentazione di alcuni casi studio, esperienze internazionali e del database delle tecnologie innovative sviluppato dai partner del progetto, il convegno permetterà di conoscere l’attuale offerta di tecnologie innovative, sia per quanto riguarda l'efficienza energetica che l'impiego delle fonti rinnovabili.

Convegni CIBUS - gli eventi organizzati da Federalimentare

10.00 13.00

SALA PIETRO BARILLA

CONVEGNO INAUGURALE

14.30 17.00

SALA PIETRO BARILLA

ASSEMBLEA ANNUALE

FEDERALIMENTARE

06-mag

10.00 13.00

SALA AIDA PAD 7

Programma HORIZON 2020

10.00 13.00

SALA DEL CONSIGLIO

COST ACTION

14.30 17.00

SALA AIDA PAD 7

Progetto SINERGIA

07-mag

10.00 13.00

SALA AIDA PAD 7

Workshop TASTE

10.00 13.00

SALA DEL CONSIGLIO

Seminario DNV

14.00 17.00

SALA AIDA PAD 7

Concorso Ecotrophelia ITALIA

05-mag SINERGIA—Tecnologie energetiche innovative: opportunità e benefici per le piccole e

medie imprese agro-alimentari

La priorità di oggi e dei prossimi decenni è sfamare un pianeta sempre più affollato ed esigente,

senza esaurire risorse limitate, garantendo alimenti sicuri per tutti e mitigando gli impatti

sull’ambiente. .

Gestire scrupolosamente ogni passaggio della filiera produttiva deve far parte di una strategia

di lungo periodo per le aziende del settore, che mira a creare valore a ogni livello e per tutti gli

interlocutori coinvolti: dal coltivatore, al trasformatore fino al consumatore

Un’evoluzione anche culturale, all’insegna della collaborazione tra pubblico e privato, che,

consenta agli operatori di focalizzare le possibili aree d’intervento e di adottare pratiche,

tecnologie e soluzioni innovative, mediante un dialogo continuo tra mondo produttivo e della

ricerca. L’impegno della produzione primaria, dei trasformatori e dei distributori, supportato

dalla conoscenza, dalla validazione e dalla diffusione delle esperienze di successo sono elementi

essenziali di questo percorso della filiera verso la sostenibilità del primo settore economico e

sociale del mondo.

DNV—Sostenibilità alimentare? Una questione di filiera

SFC Sistemi Formativi Confindustria, in collaborazione con ICE Agenzia, ISTAT Scuola superiore di

Statistica e Federalimentare Servizi, propone alle imprese agroalimentari un incontro per

l’aggiornamento e l’approfondimento delle opportunità di sviluppo di business e delle strategie

per l’internazionalizzazione e l’export delle imprese italiane del comparto.

L’incontro prevede una prima parte di aggiornamento sui dati di settore emersi dalla recente

indagine di Federalimentare Servizi sull’”Internazionalizzazione del Sistema Alimentare Italiano”,

supportata dagli interventi di ICE e ISTAT in merito al posizionamento dell’Italia nei diversi

mercati. Una seconda parte a carattere fortemente interattivo con gli esperti degli Istituti ICE

Agenzia e Federalimentare Servizi che affiancheranno le aziende nella disamina e

nell’approfondimento di tutti i più importanti aspetti tecniche legati ad attività in specifiche aree

di mercato, tra cui:

1° desk: area Cina-Hong Kong, Corea del Sud, Giappone e Australia

2° desk: area Brasile, Canada, Stati Uniti e Argentina

3° desk: area Emirati Arabi, Russia e Turchia

4° desk: area Thailandia, India, Indonesia e Vietnam

TASTE—L’Internazionalizzazione del sistema alimentare italiano: paesi target e

strategie di sviluppo

Federalimentare vi aspetta a CIBUS presso il nuovo Padiglone 4 allo stand D008

Pagina 3 MARZO 2014

PARMA

7 maggio 2014

Antonietta Branni

clusteragrifood@gmail.com

2. SAFE&SMART -Nuove tecnologie abilitanti per la food safety e l'integritá delle filiere agro-alimentari in uno scenario globale (11.999.900 €)

3. SO.FI.A. - Sostenibilità della filiera agroalimentare italiana (11.884.653 €)

Potendo contare su esperienze acquisite in importanti iniziative multi-stakeholder:

• Piattaforme Tecnologiche EU 'Food for Life' e Nazionale 'Italian Food for Life', la food KIC "Food4Future" in vista del bando proposto dall'European Institute of Technology nel 2016 e l'esperienza maturata con Industria 2015 - il Cluster Agrifood si configura quale ambiente collaborativo e inclusivo per

• contribuire agli orientamenti strategici nazionali sul tema Agrifood,

• costituire un riferimento nazionale sui temi dell'agroalimentare,

Il Cluster Agrifood è la coerente evoluzione di un importante percorso promosso da Federalimentare Servizi - che ne assume la Presidenza con il dott. Daniele Rossi - e condiviso tra i principali attori nazionali della filiera agroalimentare, della ricerca scientifica ed industriali, delle attività produttive in tutte le sue accezioni, delle istituzioni territoriali delle aree vocate, iniziato sin dai primi anni del 2000. Sotto il coordinamento di Federalimentare, la grande esperienza di ricerca industriale e di governo del territorio espressa dalla compagine ha condotto all'approvazione dei tre progetti che saranno cofinanziati dal MIUR con decreto di concessione delle risorse, per un importo complessivo di circa 36 Milioni di Euro: 1. PROS.IT - PROmozione della Salute

del consumatore: valorizzazione nutrizionale dei prodotti agroalimentari della tradizione italiana (11.740.000 €)

Al via le adesioni all’Associazione Cluster Agrifood Nazionale - CL.A.N.

In iz ia ad entrare ne l v ivo la competizione EcoTrophelia Italia 2014 che avrà luogo il giorno 7 maggio 2014 presso la fiera CIBUS 2014 di Parma. Dato l’elevato interesse dimostrato dalle Università, la scadenza per la presentazione delle domande di partecipazione, complete di allegati, è stata prorogata al giorno 30 marzo 2014, ultimo giorno utile anche per la ricezione dei dossier tecnici con la descrizione dei prototipi dei prodotti in gara.

La squadra vincitrice si aggiudicherà il premio di € 3.000,00 e potrà concorrere alla competizione europea di ottobre 2014.

Il bando di concorso è reperibile sulla h o m e p a g e d e l n o s t r o s i t o www.federalimentare.it.

EcoTrophelia Italia 2014 - prorogato il termine di iscrizione

Giovanni Delle Donne

delledonne@federalimentare.it

06.5903.343 BANDO DI GARA

• integrare le vocazioni territoriali nelle dimensioni nazionali e internazionali,

• migliorare le possibilità di partecipazione ai complessi progetti internazionali,

• condividere conoscenza, strumenti e opportunità di collaborazione,

• affrontare con maggiori possibilità di successo le sfide globali;

L'adesione all'Associazione (art.5 comma 5 dello Statuto), riservata solo agli Enti, e non alle persone fisiche, prevede il versamento di una quota di iscrizione (300 euro una tantum) ed un contributo di esercizio annuale per il 2014 (500 euro).

http://

https://docs.google.com/forms/d/1o9_o0aW060u7YaLEpYulRBx4Anyolf4RFnpSeO2MvEc/viewform

Per agevolare le iscrizioni è stato predisposto un apposito form on line da compilare al seguente link:

Pagina 4

Sono attesi oltre 26mila operatori da

125 Paesi alla prossima edizione di

Thaifex-World of food Asia, il grande

evento dedicato al food & beverage, ai

servizi legati al catering, all’ospitalità,

alle tecnologie alimentari al retail e al

franchising che si terrà presso l’Impact

Exhibition Centre di Bangkok dal 21 al

25 maggio prossimo.

Una fiera – nata dalla esperienza di

Anuga a Colonia – che apre le porte

de l grande merca to ASEAN ;

un’occasione imperdibile per incontrare

gli operatori di una delle aree di

maggiore sviluppo economico nei

prossimi anni (ben il 56% degli

operatori e dei buyer presenti alla

edizione 2013 erano asiatici, l’11%

dall’Indocina).

E’ in questo grande palcoscenico che

Koelnmesse-Anuga, Fiere di Parma-

Cibus e Federalimentare ribadiscono la

propria collaborazione organizzando

l’Area Italiana in collaborazione con

l’Agenzia ICE, uno spazio dove le

aziende italiane potranno presentarsi

insieme e approfittare di importanti

vantaggi organizzativi e logistici.

La formula all-inclusive (area,

allestimento, iscrizione al catalogo,

energia elettrica, pulizia, accesso

all’area lounge…) a € 395 + IVA al

mq (area minima 9 mq), vi permetterà

anche di prendere parte a una serie di

specifiche iniziative e particolari

occasioni di incontro con le migliaia di

operatori che saranno a Bangkok.

I termini per l’iscrizione all’Area

Italiana scadono il prossimo 31

gennaio.

THAIFEX 2014

consumo di grande interesse e in

continua crescita che conta circa 200

milioni di persone. World of Food Bejing

offre un accesso diretto sia ai retailer e

ai grossisti di questa area che a

importatori,

distributori, hotel e ristoranti.

Per l’occasione è già in corso una

selezione di almeno 100 potenziali

buyer e distributori, individuati tra i

membri della CFNA (China Chamber of

Commerce for Food Stuffs and Native

Produce) ed i contatti di Koelnmesse

Si svolgerà presso il China National

Convention Center (CNCC), il centro

fieristico più moderno di Pechino

inaugurato nel 2009 e situato nel cuore

del Parco olimpico collegato con il

centro della città e l’aeroporto, il primo

salone internazionale per il food &

beverage, retail e ospitalità di riferimento

per il mercato della Cina settentrionale.

ANUGA (Koelnmesse) e CIBUS (Fiere di

Parma e Federalimentare), con la

cooperazione dell’Agenzia ICE, saranno

gli organizzatori dell’Area collettiva

Italiana.

Il salone World of Food Bejing ha un

focus esplicito sulla regione della Cina

settentrionale. Per l’industria del food &

beverage, la capitale Pechino e i

dintorni rappresentano un mercato di

WOFB - World of Food Beijing

INFORMALIMENTARE

Giovanni Delle Donne

delledonne@federalimentare.it

06.5903.343

BANGKOK

21-25 maggio 2014

Giovanni Delle Donne

delledonne@federalimentare.it

06.5903.343

PECHINO

26-28 novembre 2014

http://

www.koelnmesse.it/wofb

http://

www.koelnmesse.it/thaifex

Pagina 5 MARZO 2014

Maria Agnese Dau

dau@federalimentare.it

06.5903.520

w w w . o s s e r v a t o r i o n l i n e . i t /page/242271/iniziativa-speciale-sulleducazione-alimentare-1#content .

I l fo rmat educat ivo r ipropone l’approccio seguito negli anni scolastici 2011-2012 e 2012-2013 per le attività poste in essere in collaborazione con il MIUR ed è articolato in tre moduli di apprendimento i cui contenuti sono declinati sottoforma di schede tematiche e video:

1. “Sicurezza delle produzioni agroalimentare e Informazione al consumatore”;

2. “Dalla sicurezza alla qualità globale delle produzioni agroalimentari”;

3. “Modello alimentare italiano e stili di vita”.

Giornata di incontro tra studenti e giornalisti: è in programma entro il mese di aprile 2014 un incontro tra giornalisti e studenti con l’obiettivo di confrontarsi e discutere su uno dei temi

Progetto di educazione alimentare promosso da Federalimentare in

collaborazione con l’Osservatorio Permanente Giovani-Editori per l’anno

scolastico 2013-2014

Obiettivo: questa iniziativa si propone d i p romuove re t ra i g i o van i un’educazione ai corretti stili di vita e alla corretta alimentazione, abbinata ad una regolare attività fisica con l’obiettivo di aiutare i ragazzi ad acquisire maggior consapevolezza alimentare, anche in vista dell’Expo di Milano 2015.

Adesioni: su tutto il territorio nazionale si sono iscritte al progetto 1.621 classi, per un totale di 42.146 studenti e 908 docenti.

Materiale formativo: il materiale diffuso ai docenti e agli studenti che hanno aderito all’iniziativa, è stato preventivamente concordato tra la Parti e può ora essere consultato nella pagina web dedicata, presente sul sito d e l l ’ O s s e r v a t o r i o h t t p : / /

Osservatorio Permanente Giovani Editori

Il CdA del Fondo FASA, ad esito di un processo di selezione rivolto a primarie Compagnie competenti nel ramo malattia, ha rinnovato la Convenzione assicurativa per la copertura sanitaria dei dipendenti dell’Industria alimentare, che decorrerà dal 1° marzo 2014 (stesso premio aziendale annuo di 120 euro, come previsto dal Ccnl Industria alimentare).

Tra le principali novità:

• copertura del nucleo familiare, inteso come dipendente + coniuge (sia fiscalmente che non fiscalmente a carico) + figli, solo se fiscalmente a carico.

• decorrenza e durata della polizza: la polizza decorre dal 1° marzo 2014 ed avrà una durata di 34 mesi, fino al 31.12.2016 N.B.: Tutte le garanzie previste dalla nuova polizza sono fruibili dal 1° marzo 2014 (quindi, relativamente agli eventi con accadimento a partire dal 1° marzo 2014)

• introduzione del sistema rimborsuale

diretto, tramite rete strutture convenzionate e Contact Center dedicato per:

⇒Odontoiatria: interventi chirurgici odontoiatrici, visite specialistiche, detartrasi, implantologia, applicazione tariffe agevolate per cure odontoiatriche quali carie, piorrea, avulsioni, protesi dentarie;

⇒Check Up Prevenzione, ad es. PSA, analisi del sangue, Pap Test, mammografia, elettrocardiogramma, urine)

⇒Pacchetto maternità completo

Caratteristiche della copertura sanitaria

La nuova convenzione prevede sia miglioramenti alle garanzie in corso (ad e s . i n c r e m e n t o m a s s i m a l i , e miglioramenti franchigie e scoperti) che nuove importanti aree di garanzia e prestazioni, tra cui si segnalano l’implantologia, l’equiparazione degli interventi effettuati in day hospital a quelli svolti in ambulatorio, per le aree dermatologia ed oculistica, il rimborso

SINDACALE Migliorata e ampliata la Polizza Sanitaria FASA - Fondo Assistenza Sanitaria Integrativa Alimentaristi

spese per interventi nel primo anno di vita del bambino per correzione di malformazioni congenite, la possibilità di fruire di tariffe agevolate per la cura delle carie, piorrea, avulsioni, protesi dentarie, il rimborso spese per i presidi medici ortopedici ed acustici, il Check up prevenzione (analisi del sangue, psa, e lettrocardiogramma, Pap Test , Mammografia, Eco mammaria, ecc.), la prevenzione odontoiatrica per figli con età < 6 anni (una volta l’anno in strutture convenzionate); rimborso spese pacchetto maternità completo (Amniocentesi, Villocentesi, ecografie, analisi, visite di controllo ostetrico ginecologico).

http://

www.fondofasa.it

di educazione alimentare sviluppato nell’ambito del progetto nel corso dell’anno scolastico.

Monitoraggio: all’interno della ricerca annuale condotta dall’Osservatorio e affidata all’Istituto GFK Eurisko, è prevista un’azione di monitoraggio dedicata al Progetto di educazione alimentare che a fine anno scolastico (giugno 2014) fornirà una panoramica completa del rapporto tra giovani e alimentazione.

Import-Export Gennaio-Novembre 2013

Il consuntivo del periodo registra una quota export di 24.105,6 milioni di euro, con un incremento del +5,7% sui primi undici mesi 2012. Emerge quindi un’attenuazione dei precedenti tendenziali di gennaio-settembre (+6,7%) e di gennaio-ottobre (+6,4%). Tale fenomeno è legato, in piccola parte, alla rivalutazione statistica “definitiva” effettuata recentemente (anziché in primavera come di consueto) dall’Istat sui dati 2012 per cui, il delta espansivo del 2013 ne rimane marginalmente depresso rispetto a un confronto omogeneo, effettuato, come avveniva fino all’anno scorso, fra dati annuali ugualmente provvisori.

Nel confronto fra i tendenziali dei primi 10 mesi e dei primi 11 mesi dell’anno, appare evidente il calo UE che scende dal +5,3% di gennaio-ottobre al +4,6% di gennaio-novembre. In particolare, la Germania rallenta dal +5,4% al +4,9%, la Francia dal +2,9% al +2,2%. Il Regno Unito evidenzia un passo indietro appena più contenuto, pari a 0,4 punti, scendendo dal +5,9% dei 10 mesi al +5,5% degli 11 mesi.

Calano in modo più marcato gli USA, che arretrano, in parallelo, dal +6,4% al +5,4%; la Cina, che scende dal +11,8% al +9,7%; la Turchia, che scivola dal +26,6% al +20,7%. “Tengono” gli Emirati Arabi Uniti e l’Arabia Saudita, i quali, rispettivamente col +27,7% e il +16,9%, confermano i precedenti passi espansivi. La Russia continua a unire un passo brillante a un’accelerazione netta e costante, con un +21,3% sugli 11 mesi, che fa seguito al +18,7% dei 10 mesi e al +15,1% dei 9 mesi.

A livello di comparto, i tendenziali più performanti appartengono, fra i principali esportatori, alla ”alimentazione animale” (+22,9%), alle “acque minerali e gassose” (+12,4%), alle “acquaviti e liquori” (+9,9%), all’”ittico” (+9,2%), agli “oli e grassi” (+9,0%) e all’”enologico” (+7,5%).

L’import sugli undici mesi dell’industria alimentare raggiunge la quota di 17.919,4 milioni di euro mostrando un aumento del +4,0%, in rientro di 0,7 punti rispetto al trend evidenziato sui 10 mesi.

PILLOLE ALIMENTARI

Pagina 6 INFORMALIMENTARE

-10,0

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UE

27

MO

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EXP OR T per paesi - variazio ni % Gennaio -N o vembre 2013/ 2012

Luigi Pelliccia

pelliccia@federalimentare.it

06.5903.472

http://

http://www.federalimentare.it/m_banche_dati.asp?Anno=2013

Viale Pasteur, 10 - 00144 ROMA

Avenue de la Joyeuse Entrée, 1 - 1040 BRUXELLES

Tel.: 06.5903.534

Tel.: 06.5903.380

Fax: 06.5903.342

E-mail: segreteria@federalimentare.it

Federalimentare è la Federazione aderente a Confindustria che, con le sue Associazioni di categoria, rappresenta e tutela l’industria alimentare in Italia, secondo industria manifatturiera del Paese dopo quella metalmenccanica.

Federalimentare è membro di FoodDrink Europe (Confederazione dell’industria alimentare dell’UE)

L’impegno della Federazione Italiana dell’Industria Alimentare, insieme alle Associazioni di categoria che la costituiscono, è diretto a realizzare e promuovere condizioni che rafforzino la capacità competitiva delle imprese alimentari sia sul mercato interno sia su quello internazionale.

Questo vuol dire in primo luogo farsi interprete e portavoce dei valori chiave che sono tratto distintivo - e insieme fiore all’occhiello - dell’Industria alimentare italiana: qualità e sicurezza dei prodotti agroalimentari, affidabilità dell’intera filiera agroalimentare, trasparenza nei processi produttivi e nella comunicazione, capacità imprenditoriali d’eccellenza.

Comparto trainante dell’economia italiana, l’industria alimentare è capace di offrire al consumatore prodotti competitivi e garantiti in termini di sicurezza, gusto e qualità, rispondendo alle esigenze del mercato in continua evoluzione e sperimentando con successo, nel rispetto della tradizione, le tecnologie più avanzate.

Un modello alimentare sano e gustoso che nasce da un’antica cultura gastronomica e trova uno straordinario livello di gradimento attraverso l’apprezzamento che i prodotti alimentari industriali italiani ricevono ovunque nel mondo.

Federazione Italiana dell’Industria Alimentare

Federalimentare

http://

www.federalimentare.it