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Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della RicercaUfficio Scolastico Regionale per il Lazio

I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI

I.P.S.S.E.O. A.” MICHELANGELOBUONARROTI”

FIUGGI

DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE

Anno Scolastico 2019/20

CLASSE

INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA”

ARTICOLAZIONE: IA

Il presente documento rispetta la nota prot. 10719 del 21 marzo 2017 allegato 1, sulla pubblicazione dei dati sensibili.

1



SOMMARIO DEL DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE

PRESENTAZIONE DELL’ISTITUTO Pag. 3

INFORMAZIONI SUL CURRICOLO - QUADRO ORARIO SETTIMANALE Pag. 4

COMPONENTI DEL CONSIGLIO DI CLASSE- DOCENTI DEL CONSIGLIO DI CLASSE (coordinatore, PCTO, commissario

interno)- ELENCO ALUNNI - COMPONENTE GENITORI

Pag. 6

ELENCO CANDIDATI- CANDIDATI INTERNI- CANDIDATI ESTERNI

Pag. 7

PRESENTAZIONE DELLA CLASSE- PROFILO DELLA CLASSE - STORIA DEL TRIENNIO CONCLUSIVO CONTINUITÀ DIDATTICA DOCENTI- TABELLA CREDITI FORMATIVI

Pag. 8

VERIFICA E VALUTAZIONE DELL’APPRENDIMENTO Pag. 12

PERCORSI DI CITTADINANZA E COSTITUZIONE Pag. 13

PCTO EX A.S.L. Pag. 16

ATTIVITÀ AMPLIAMENTO OFFERTA FORMATIVASVOLTE NELCORRENTE ANNO SCOLASTICO

Pag. 17

Relazioni, contenuti disciplinari singole materie e sussidi didattici utilizzati Pag.19

Simulazioni prima prova - seconda prova Pag. 46

Griglie di valutazione prima prova, seconda prova e colloquio Pag. 47

DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVADISPONIBILE PER LA COMMISSIONE Pag. 52

FIRME COMPONENTI DEL CONSIGLIO DI CLASSE Pag. 53

PRESENTAZIONE DELL’ISTITUTO2



L’istituto alberghiero “Michelangelo Buonarroti” sorge su un’area territoriale a forte vocazione turistica, al centro della Ciociaria nella città termale di Fiuggi. La sede è un prestigioso albergo del 1910, anno cruciale per la storia della cittadina ciociara che proprio in quegli anni da Anticoli di Campagna assunse l’attuale nome di Fiuggi. In età giolittiana, in piena Belle époque, la cittadina subì una vera e propria trasformazione: da paese rurale divenne una meravigliosa città termale, meta della élite sociale del tempo. Luogo di incontro era proprio il Grand Hotel, oggi sede dell’Istituto Alberghiero, progettato nel 1906 dall’architetto Giovan Battista Giovenale, che porta ancora i fasti dell’epoca. La presenza del teatro direttamente collegato all’edificio permette di realizzare importanti incontri culturali e soprattutto il laboratorio teatrale che negli anni ha dato lustro all’istituto ed ha contribuito in maniera determinante alla formazione culturale degli alunni. L’atrio si apre su una vasta scalinata in marmo e al piano terra vi è un imponente salone delle feste con stucchi e lampadari d’epoca. Agli inizi degli anni Sessanta il Grand Hotel divenne sede dell’Istituto alberghiero e da subito si affermò come una scuola di eccellenza, non solo a livello regionale, ma anche nazionale. Oggi la struttura si presenta come una scuola all’avanguardia con attrezzati laboratori di settore e multimediali. Numerosi sono stati negli anni i riconoscimenti alla scuola e agli alunni che si sono sempre distinti per professionalità in diversi concorsi, ottenendo premi prestigiosi. La scuola richiama un vasto bacino di utenza che comprende le province limitrofe, come Roma e Latina, ma anche alcune zone della Campania. L’Istituto ha una sede centrale in via Garibaldi, n1; una sede staccata nel comune di Paliano ed una sezione presso la Casa Circondariale di Frosinone. La popolazione scolastica è di 688 alunni nella sede di Fiuggi, 63 nella sede di Paliano e 28 nella sezione carceraria e ad oggi l’indice di occupazione dei diplomati è pari al 45% e ciò fa di questo istituto una delle scuole più ambite nel settore dell’ospitalità alberghiera. Dal 1965 l’IPSSEOA ha un convitto annesso che ospita annualmente circa 200 alunni nelle strutture degli Hotel “Michelangelo” e “Fiore”. L’offerta formativa si basa sugli indirizzi di Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita e Accoglienza turistica. Il settore dell’Enogastronomia prevede l’indirizzo di Cucina e di Prodotti dolciari artigianali e industriali. L'economia del territorio di Fiuggi è strutturata in numerose aziende di piccole dimensioni, spesso a conduzione familiare, operanti prevalentemente nel comparto turistico e nei settori complementari. Ruolo trainante svolge il turismo in tutte le sue declinazioni: termale, sportivo, naturalistico, religioso, culturale, enogastronomico e congressuale. Con la sua notevole attrezzatura alberghiera Fiuggi è, dopo Roma, la città del Lazio che ha il maggior numero di posti letto in esercizi alberghieri ed extra alberghieri. Una realtà economica laboriosa che è capace di creare opportunità di lavoro e che manifesta una domanda di competenze professionali articolate nel settore enogastronomico e nell’accoglienza turistica. Forte è l’esigenza di una scuola moderna, attenta alla formazione culturale ed umana dei suoi studenti, capace di cogliere l’evoluzione tecnologica ed aperta alla realtà europea e mondiale. Trovarsi in un centro turistico di fama internazionale offre agli studenti la possibilità di proiettarsi direttamente nel mondo del lavoro, poiché la stessa città garantisce le possibilità di svolgere le attività di alternanza scuola-lavoro. Gli alunni hanno pertanto l’opportunità di conoscere strutture alberghiere di enorme prestigio che possono arricchire la formazione professionale. Per meglio cogliere ed interpretare le aspettative esistenti e prospettiche del territorio frequenti e sistematiche sono le occasioni d’incontro e di confronto con gli enti istituzionali, le associazioni di categoria e gli operatori economici.

3



INFORMAZIONI SUL CURRICOLO

PROFILO PROFESSIONALE IN USCITA RIFERITO ALL’INDIRIZZO SPECIFICO - Enogastronomia

Gli alunni alla fine del terzo anno conseguono un diploma di qualifica professionale I. e F.P. relativo all’indirizzo specifico.

Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi. È in grado di:

• utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione della commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità;

• organizzare attività di pertinenza, in riferimento agli impianti, alle attrezzature e alle risorse umane;

• applicare le norme attinenti la conduzione dell’esercizio, le certificazioni di qualità, la sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro;

• utilizzare le tecniche di comunicazione e relazione in ambito professionale orientate al cliente e finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio;

• comunicare in almeno due lingue straniere;• reperire ed elaborare dati relativi alla vendita, produzione ed erogazione dei

servizi con il ricorso a strumenti informatici e a programmi applicativi;• attivare sinergie tra servizi di ospitalità-accoglienza e servizi enogastronomici;• curare la progettazione e programmazione di eventi per valorizzare il patrimonio

delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei suoi prodotti.

4



Nell’articolazione “ Enogastronomia ” , il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.A conclusione del percorso quinquennale, i Diplomati nell’indirizzo “ Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera ” conseguono i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di competenze:

1. Agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse.2. Utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di

servizi e prodottienogastonomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.3. Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,

utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi.

4. Valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera.

5. Applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza, trasparenza e tracciabilità dei prodotti.

6. Attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la produzione di beni e servizi in relazione al contesto.

Il diplomato ha la possibilità di:

Inserirsi nel mondo del lavoroSpecializzarsi con corsi di ITS

Proseguire degli studi in qualunque facoltà universitaria

QUADRO ORARIO SETTIMANALE

LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ1234567

5



COMPONENTI DEL CONSIGLIO DI CLASSE

DOCENTIDEL CONSIGLIO DI CLASSE DISCIPLINA

LINGUA E LETTERATURA ITALIANASTORIALINGUA INGLESESECONDA LINGUA STRANIERA FRANCESEMATEMATICADTASCIENZA E CULTURA DELL’ALIMENTAZIONEL.S.E.S.C.L.S.E.S.V.IRCSCIENZE MOTORIE

DOCENTE COORDINATORE DI CLASSE

DOCENTE TUTOR PCTO

ELETTI RAPPRESENTANTI COMPONETE ALUNNI

12

ELETTI RAPPRESENTANTI COMPONETE GENITORI

COMMISSARI INTERNI MATERIA

6



ELENCO CANDIDATIIl presente documento rispetta la nota prot. 10719 del 21 marzo 2017 allegato 1, sulla pubblicazione dei dati sensibili. Ulteriori dati saranno forniti al Presidente di Commissione in fase di insediamento.

ELENCO CANDIDATI INTERNI:

ELENCO CANDIDATI ESTERNI

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PROFILO DELLA CLASSE

STORIA DEL TRIENNIO CONCLUSIVO CONTINUITÀ DIDATTICA DOCENTI

DOCENTE (ultimo anno) MATERIA INSEGNATA 3° ANNO 4° ANNO 5° ANNO

(*) Insegnamento non impartito nel 3° anno perché non previsto nei quadri ministeriali

8

SITUAZIONE DI PARTENZA:

SITUAZIONE ATTUALE:

ATTIVITÀ’ DI RECUPERO ATTIVATE:



TABELLA CREDITI FORMATIVICome riporta la nota miur n.10 del 16/05/2020 art.10, i crediti saranno convertiti

durante lo scrutinio finale a cura del consiglio di classeIl presente documento rispetta la nota prot. 10719 del 21 marzo 2017 allegato 1, sulla pubblicazione dei dati sensibili.

Ulteriori dati saranno forniti al Presidente di Commissione in fase di insediamento.

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VERIFICA E VALUTAZIONE DELL’APPRENDIMENTO

Strumenti di misurazione delle verifiche

Si rimanda alle griglie elaborate e deliberate dal Collegio dei docenti inserita nel PTOF.

Strumenti di osservazione del comportamento Sirimanda alla griglia elaborata e deliberate dal Collegio dei docenti inserita nel PTOF.

Credito scolastico La valutazione è avvenuta in riferimento alle tabelle di valutazione del credito stabilite a livello Ministeriale.

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PERCORSI DI CITTADINANZA E COSTITUZIONE(riferiti anche all’ultimo triennio)

Il Consiglio di Classe,in vista dell’Esame di Stato, ha proposto agli studenti la trattazione delle seguenti tematiche di Cittadinanza e Costituzione. Le attività sono state riassunte nella seguente tabella.

PERCORSI A.S. 2019/20 OBIETTIVI DISCIPLINE COINVOLTE

Diritti e doveriIndividuare le tematiche relative all’economia presenti nella Costituzione cercando di contestualizzarle nella nostra realtà; rapportarle agli argomenti affrontati durante tutto il corso di studi.

La disciplina del rapporto di lavoro nella Costituzione:

ITLIANO-STORIA: La Costituzione: introduzione storica e art. 1-12RELIGIONE: Rapporti Etico-Sociali Art.dal 29 al 34

DTA:Titolo III: Rapporti Economici dall’art.35 al 47 della Costituzione

Il mondo globalizzato ITALIANO-STORIA: Il percorso verso l'Unione Europea

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I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI Educazione alla salute Problematiche legate alla sedentarietà dal punto di vista

fisico e sociale

Conoscere le cause dei rischi per la salute legati alla produzione degli alimenti, le normative vigenti e la loro applicazione pratica;

Comprendere l’importanza di un salubre regime alimentare e i principi di dietologia e dietoterapia nelle diverse condizioni fisiologiche e patologiche.

SCIENZE MOTORIE: problematiche legate alla sedentarietà dal punto di vista fisico e sociale

FRANCESE: Lestroublesalimentaires: l’anorexie, l’iperphagie, la boulimie, l’obesité

INGLESE: Eatingdisorders

SCIENZA E CULTURADELL’ALIMENTAZIONE:Educazione alimentare e Dieta sostenibile

Lab. Sala: esaltare i piatti con il giusto abbinamento dei vini del territorio, la conoscenza dei vini DOCG di tutte le regioni ed abbinamento ai piatti tradizionali

Lab. Cucina: sicurezza sul lavoro

ATTIVITÀ A.S.2019/20GIORNATA DELLA MEMORIA, incontro con Lello Dell’Ariccia, superstite della retata del ghetto di Roma.

Coinvolgere i ragazzi nell’ascolto di un periodo storico fondamentale per la storia dell’umanità, educarli a fare tesoro della memoria storica come occasione di confronto all’ascolto ed al dibattito in maniera costruttiva, per capire che le vicende storiche sono la base del nostro futuro.

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Incontro sul tema “LEGALITA’ E CITTADINANZA ATTIVA E CONSAPEVOLE” Arma dei Carabinieri – N.A.S.

Responsabilizzare il ragazzo nei confronti delle norme che regolano la vita sociale, affinché assuma gradualmente atteggiamenti corretti; sviluppare il rispetto dei diritti degli altri, la tolleranza del diverso da sé, una maggiore considerazione verso i membri più deboli della società, riconoscere le figure istituzionali che tutelano lo svolgersi ordinato delle attività umane, conoscere e rispettare le principali regole della circolazione sulla strada, promuovere una vera interazione fra alunno e ambiente e fra scuola e famiglia.

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PCTO (PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E PER L’ORIENTAMENTO)EX A.S.L.Il presente documento rispetta la nota prot. 10719 del 21 marzo 2017 allegato 1, sulla pubblicazione dei dati sensibili. Ulteriori dati saranno forniti al Presidente di Commissione in fase di insediamento.

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ATTIVITÀ DI AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA SVOLTE NELCORRENTE ANNO SCOLASTICO

TIPOLOGIA OGGETTO LUOGO DURATA

Visite guidate

Viaggio di istruzione

Progetti e

Manifestazioni culturali

Incontri con esperti

Orientamento (es. al lavoro e universitario)

Sport

Attività in altri contesti formativi

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RELAZIONI E QUADRI SINTETICI DEL PIANO DEL LAVORO DISCIPLINARE

RELAZIONE E QUADRO SINTETICO DEL LAVORO DISCIPLINARE (RIPETERE PER OGNI DISCIPLINA)PROFESSOREDISCIPLINALIBRO DI TESTO ADOTTATO E AUTORESTRUMENTI ADOTTATIMETODI ADOTTATITIPOLOGIE DI VERIFICHE

BREVE RELAZIONE SULLA CLASSE:

MODULI UNITÀ Competenze Tempi

16



17




RELAZIONE E QUADRO SINTETICO DEL LAVORO DISCIPLINARE PROFESSORE

DISCIPLINA

LIBRO DI TESTO ADOTTATO E AUTORE

STRUMENTI ADOTTATI

METODI ADOTTATI

TIPOLOGIE DI VERIFICHE

MODULI UNITÀ’ Tempi Competenze

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RELAZIONE E QUADRO SINTETICO DEL LAVORO DISCIPLINARE PROFESSORE

DISCIPLINA

LIBRO DI TESTO ADOTTATO E AUTORE

19


I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI STRUMENTI ADOTTATI

METODI ADOTTATI

TIPOLOGIE DI VERIFICHE


MODULI UNITÀ Tempi Competenze

20




21



RELAZIONE E QUADRO SINTETICO DEL LAVORO DISCIPLINAREPROFESSOREDISCIPLINALIBRO DI TESTO ADOTTATO E AUTORESTRUMENTI ADOTTATIMETODI ADOTTATITIPOLOGIE DI VERIFICHE


MODULI UNITÀ COMPETENZE TEMPI

1.1.

1.1.

(*) Argomento da svolgere e/o completare dopo il 15 maggio 2020

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RELAZIONE E QUADRO SINTETICO DEL LAVORO DISCIPLINARE (RIPETERE PER OGNI DISCIPLINA)PROFESSOREDISCIPLINALIBRO DI TESTO ADOTTATO E AUTORESTRUMENTI ADOTTATIMETODI ADOTTATITIPOLOGIE DI VERIFICHE


MODULI UNITÀ COMPETENZE Tempi

Primo quadrimestre

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I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI Primo e secondoquadrimestre

Primo e secondoquadrimestre

Secondo quadrimestre

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SIMULAZIONI

PRIMA PROVA-SECONDA PROVA – COLLOQUIO

GRIGLIE DI VALUTAZIONE:

I.PSSEOA “M. BUONARROTI” – FIUGGI ESAMI DI STATO A.S. 2019/2020GRIGLIA DI VALUTAZIONE PRIMA PROVA SCRITTA

Alunno Classe Quinta SezioneINDICATORI DESCRITTORI Punti Assegnati

1. Ideazione, pianificazione e organizzazione del testo

Scarsa e confusa 3-4Mediocre e/o parziale 5Semplice ma adeguata 6Lineare e corretta 7-8Chiara ed articolata 9-10

2. Coesione e coerenza testuale

Confusa ed inadeguata 3-4Disorganica 5Semplice ma adeguata 6Efficace 7-8Efficace ed articolata 9-10

3. Ricchezza e padronanza lessicale

Lessico trascurato 3-4Lessico elementare 5Lessico semplice ma corretto 6Lessico corretto e fluido 7-8Lessico ampio e preciso 9-10

4. Correttezza grammaticale (ortografia, morfologia, sintassi); uso corretto ed

Forma grammaticale gravemente trascurata 3-4Forma grammaticale imprecisa 5Forma grammaticale semplice ma corretta 6Forma grammaticale fluida 7-8

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PARTE GENERALE

efficace della punteggiatura

Forma grammaticale precisa ed efficace 9-10

5. Ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali

Estremamente carente 3-4Lacunosa 5Adeguata 6Ampia e corretta 7-8Ampia ed articolata 9-10

6. Espressione di giudizi critici e valutazioni personali

Inadeguata 3-4Superficiale 5Semplice ma corretta 6Efficace 7-8Originale e profonda 9-10

TIPO

LOG

IA A

1. Rispetto dei vincoli posti nella consegna

Mancato rispetto dei vincoli 3-4Vincoli solo parzialmente rispettati 5Vincoli rispettati in maniera semplice 6Vincoli rispettati in maniera corretta 7-8Vincoli rispettati in maniera puntuale e precisa 9-10

2. Capacità di comprendere il testo nel suo senso complessivo e nei suoi snodi tematici e stilistici

Inadeguata 3-4Mediocre 5Semplice ma sufficientemente adeguata 6Precisa e corretta 7-8Ampia e profonda 9-10

3. Puntualità nell’analisi lessicale, sintattica, stilistica e retorica

Scarsa 3-4Imprecisa 5Abbastanza corretta 6Corretta ed adeguata 7-8Precisa ed efficace 9-10

4. Interpretazione corretta e articolata del testo

Errata 3-4Carente 5Semplice ma corretta 6Puntuale ed adeguata 7-8Puntuale e profonda 9-10

TIPO

LOG

IA B

1. Individuazione corretta di tesi e argomentazioni presenti nel testo proposto

Ampiamente carente 5-6Deficitaria 7-8Essenziale 9Ampiamente corretta 11-

12Ampiamente corretta e precisa 14-

152. Capacità di sostenere

con coerenza un percorso ragionativo adoperando connettivi pertinenti

Disorganico 5-6Impreciso 7-8Sufficientemente coerente 9Sicuro e coerente 11-

12Sicuro ed articolato 14-

153. Correttezza e

congruenza dei riferimenti culturali utilizzati per sostenere l’argomentazione

Scarsa 3-4Imprecisa 5Semplice ma corretta 6Puntuale 7-8Puntuale ed articolata 9-10

1. Pertinenza del testo rispetto alla traccia e

Incoerente 5-6Non pienamente rispondente 7-8

27



TIPOLOGIA C

coerenza nella formulazione del titolo e dell’eventuale paragrafazione

Rispondente 9Puntuale 11-

12Puntuale ed accurata 14-

15

2. Sviluppo ordinato e lineare nell’esposizione

Disorganico 5-6Impreciso 7-8Fondamentalmente ordinato 9Sicuro e corretto 11-

12Sicuro ed articolato 14-

15

3. Correttezza e articolazione delle conoscenze e dei riferimenti culturali

Decisamente carente 3-4Frammentaria 5Adeguata 6Ampia 7-8Ampia e profonda 9-10

VALU

TAZI

ON

E Punteggio______ /100 (Sufficienza 60)

Punteggio finale ________20 (Sufficienza 12)(dividere per 5 il punteggio in centesimi e arrotondare al numero intero più prossimo:

0,5 =1)

LA COMMISSIONE ____________________________________ ______________________________________ ____________________________________ ______________________________________ ____________________________________ ______________________________________

IL PRESIDENTE________________________________________________

IPSSEOA “M. BUONARROTI” – FIUGGI ESAMI DI STATO A.S. 2019/2020Griglia di valutazione seconda prova scritta interdisciplinare – ALIMENTAZIONE - CUCINA

INDICATORI DESCRITTORI Punteggio

Punteggio assegnato

COMPRENSIONEdel testo introduttivo

o della tematica proposta o della

consegna operativa

Comprensione scarsa con risposta frammentaria e superficiale.

1

Comprensione sufficiente con risposta adeguata e qualche imprecisione.

2

Comprensione completa, corretta e dettagliata. 3

PADRONANZA delle conoscenze relative ai nuclei

fondamentali della/e disciplina/e

Conoscenza frammentaria e/o presenza di gravi errori concettuali

1-2

Conoscenza adeguata, coerente e con delle imprecisioni.

3

Conoscenza completa, corretta e non dettagliata. 4

Conoscenza completa, corretta e dettagliata. 5-6CAPACITA’ di Rielabora in modo impreciso e non si orienta

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I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI argomentare,

collegare e sintetizzare le

informazioni in modo chiaro ed

esauriente, utilizzando con

pertinenza i diversi linguaggi specifici

opportunamente fra i contenuti. Utilizza i diversi linguaggi specifici in modo improprio.

1

Rielabora in modo corretto le informazioni e opera qualche collegamento fra i contenuti. Utilizza i diversi linguaggi in modo adeguato.

2

Rielabora in modo corretto, completo e autonomo e opera opportuni collegamenti disciplinari e interdisciplinari. Utilizza i diversi linguaggi specifici in modo corretto ed efficace.

3

PADRONANZA delle competenze

tecnico-professionali

evidenziate nella rilevazione di

problematiche e nell’elaborazione

delle soluzioni

Ha una scarsa padronanza degli strumenti e delle tecniche lavorative,analizza con molte difficoltà le problematiche proposte. Il prodotto elaborato non è aderente alla richiesta.

1-2

Ha una superficiale padronanza degli strumenti e delle tecniche lavorative, analizza con difficoltà le problematiche proposte. Il prodotto elaborato è essenziale e presenta molte imprecisioni.

3-4

Ha una sufficiente padronanza degli strumenti e delle tecniche lavorative; riesce, con qualche inesattezza, a risolvere problemi pratici nel proprio ambiente di lavoro, elaborando un progetto adeguato solo in alcuni casi specifici.

5

Ha una buona padronanza degli strumenti e delle tecniche lavorative; riesce, con rare inesattezze, a risolvere problemi pratici nel proprio ambiente di lavoro elaborando progetti su molti casi specifici.

6

Ha un’ottima padronanza degli strumenti e delle tecniche lavorative; riesce, autonomamente e senza alcuna inesattezza, a risolvere problemi pratici nel proprio ambiente di lavoro elaborando continui progetti su casi specifici continuamente diversi.

7-8

Fiuggi____________________ Nomecandidato:__________________________

Classe:________Sez.____articolazione__________________

Punti proposti:_______ Punti attribuiti_______

LA COMMISSIONE____________________________________________ ________________________________________

______________________________________________ __________________________________________

_____________________________________________ ________________________________________

IL PRESIDENTE_________________________________

L’arrotondamento per eccesso o per difetto va eseguito unicamente sulla somma finale. Nel caso in cui la prima cifra decimale sia 5, l’arrotondamento verrà effettuato per eccesso

29



IPSSEOA “M. BUONARROTI” – FIUGGIESAMI DI STATO A.S. 2019/2020

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DEL COLLOQUIO

Aggiungere quanto riporta la circolare ministeriale n.10 del 16/05/2020

INDICATORIDESCRITTORI

Livelli di prestazione PUNTEGGIPUNTEGGIO ASSEGNATO

Capacità di discussione e approfondimento dei diversi argomenti con spunti di ragionamento

Argomentazioni sempre coerenti e consequenziali. Giudizi critici. Idee e soluzioni ai problemi adeguate e fondate.

5

Argomentazioni spesso organiche e consequenziali, Consapevolezza dei problemi e capacità di risolverli.

4

Argomentazioni semplici, ma organiche. Idee non molto originali, ma capacità di risolvere problemi. 3Argomentazione poco organica degli argomenti. Difficoltà a trovare le soluzioni adeguate a risolvere 2

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I.P.S.S.E.O.A. MICHELANGELO BUONARROTI FIUGGI critico ed originale

problemi.Argomentazione incoerente, priva di nessi logici. Impossibilità di risolvere i problemi.

1

Capacità di utilizzare le conoscenze acquisite e di collegarle anche in forma pluridisciplinare

Collegamenti opportuni e significativi. 5Collegamenti frequenti e importanti. 4Collegamenti semplici, ma efficaci. 3Collegamenti difficoltosi 2Assenza di collegamenti adeguati 1

Conoscenza specifica degli argomenti

Conoscenze complete, esaurienti e sempre approfondite

5

Conoscenze complete e spesso approfondite. 4Conoscenze adeguate, ma non approfondite. 3Conoscenze parziali e superficiali. 2Conoscenze quasi inesistenti. 1

Padronanza della lingua e del linguaggio disciplinare

Esposizione fluida, chiara, corretta; lessico ricco e appropriato

5

Esposizione abbastanza articolata, precisa, corretta; lessico complessivamente pertinente.

4

Esposizione semplice, comprensibile e generalmente corretta.

3

Esposizione piuttosto incerta; lessico a volte impreciso e generico.

2

Esposizione confusa e scorretta; lessico impreciso e generico.

1

Fiuggi____________________

Nome candidato______________________________________________________________________

Classe________Sez.__________ Articolazione_____________________________________________

IL PRESIDENTE: LA COMMISSIONE _______________________ __________________________ _______________________ __________________________ _______________________ ___________________________

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DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA DISPONIBILE PER LA COMMISSIONE (consegnate al momento dell’insediamento)

1. PTOF(formato digitale su usb)

2. Fascicoli personali dei candidati

3. Relazioni personali dettagliate dei docenti con allegati programmi svolti firmati dagli alunni

4. Relazioni per alunni con PEI a cura degli insegnanti specializzati; relazione per alunni DSA a cura del Coordinatore

5. Verbali ultimo consiglio di classe e scrutini

6 Altre griglie adottate durante l’anno scolastico: griglia di valutazione per i risultati di apprendimento; griglia del comportamento; griglia Ministeriale per l’attribuzione credito scolastico.

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FIRME COMPONENTI DEL CONSIGLIO DI CLASSE

Disciplina Docente Firma

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

Il presente documento è pubblicato all’albo online dell’Istituto Michelangelo Buonarroti di Fiuggi.

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