Classifi cazione: Terre Siciliane IGP

Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo

Età dei vigneti: 9 anni

Resa per ettaro: 65 q.li

Densità vigneti: 4.200 p/ha

Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo

Altitudine: 40 m s.l.m.

Allevamento: controspalliera

Potatura: cordone speronato

Uvaggio: 100% Zibibbo

Vendemmia: manuale, terza decade di Agosto

Vinifi cazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 50 hl. e permanenza sui lieviti per 4 mesi

Affi namento: 1-2 mesi in bottiglia

Acidità totale: 7,3 g/l

Grado Alcolico: 13% vol.

Colore: giallo paglierino con rifl essi verdognoli

Profumo: intenso, aromatico con note di agrumi e fi ori

Gusto: aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente

Abbinamento: perfetto con formaggi saporiti, arrosto di pesce, in particolar modo gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti e con paté di foie gras

Temperatura di servizio ideale: 8°-10° C

C R U

RAJÀH

Tenuta Gorghi Tondi s.a.sUffi ci: Via Sanità 29/B, 91025 Marsala (Tp) | Tel. +39 0923 719741 - Fax +39 0923 711881 | gorghitondi.comCantina e Vigneti: C.da San Nicola, 91026 Mazara del Vallo (TP) | Tel. +39 0923 657364 | P.IVA 01983130814

Rajàh, word that in Arabic means Prince, emphasizes the signifi cant infl uence of the Arabs on the Sicilian culture and on the spread of Zibibbo grapes and, at the same time, the kingliness of this attractive wine.

Classifi cation: DOC Sicilia

Production Area: Western Sicily, Mazara del Vallo area

Grape Varieties: 100% Zibibbo

Harvest: by hand, by hand, 10th to 20th September

Age of vineyards: 9 years

Yield per hectare: 4.200 p/ha

Planting density: 4.500 vines/hectare

Soil type: sandy, calcareous

Altitude: 40 mt. a.s.l.

Training system: wall trained

Pruning: double guyot

Vinifi cation: temperature controlled fermentation in 50 hl. stainless steel vats with a permanence on the yeasts for 4 months

Ageing: 1-2 months in bottle

Total acidity: 7,3 g/l

Alcohol: 12,5% vol.

Colour: straw yellow with greenish refl ections

Nose: intense, aromatic, with notes of citrus and fl owers

Taste: aromatic, round, fresh, very soft and persistent

Food Pairing Suggestions: perfect with strong cheeses, roasted fi sh, especially shrimp and lobster so, with spicy and savory dishes with pate and foie gras

Ideal Service Temperature: 8°-10° C

C R U

RAJÀH

Tenuta Gorghi Tondi s.a.sUffi ci: Via Sanità 29/B, 91025 Marsala (Tp) | Tel. +39 0923 719741 - Fax +39 0923 711881 | gorghitondi.comCantina e Vigneti: C.da San Nicola, 91026 Mazara del Vallo (TP) | Tel. +39 0923 657364 | P.IVA 01983130814