La Spesa sull’AiaPresentazione Progetto

Maggio 2011

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Agenda

• Ambito e obiettivi

• Idea progettuale

• L’azienda

• Prodotti

• Il negozio

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Ambito e obiettivi

• I prodotti agroalimentari di qualità sono richiesti sia in Italia sia all’estero;

• Le richieste da nuovi mercati (Cina, Brasile, Romania, Africa) di format di negozi agroalimentari di prodotti di qualità è in aumento;

• La società cooperativa “La spesa sull’Aia” ha le caratteristiche societarie, operative, normative, di prodotto di qualità adatte per soddisfare tali esigenze;

• Obiettivo del presente documento è quello di presentare l’idea progettuale, l’azienda, i prodotti, I layout di negozio e una prima ipotesi di business case per l’ìinvestitore.

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Agenda

• Ambito e obiettivi

• Idea progettuale

• L’azienda

• Prodotti

• Il negozio

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L’idea progettuale

• Il progetto consiste nel promuovere il format di negozio agroalimentare “Agrishopping – La spesa sull’Aia” sui mercati nazionale ed esteri;

• Il negozio Agrishopping ha il suo marchio registrato, il suo layout di negozio e I suoi prodotti da vendere in esclusiva;

• Il format viene venduto per il suo intero utilizzo, acquistando la licenza d’uso del marchio, predisponendo I locali del negozio secondo gli standard di lyaout previsti e inserendo in vendita prodotti esclusivamente della società cooperativa “La spesa sull’Aia”.

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Agenda

• Ambito e obiettivi

• Idea progettuale

• L’azienda

• Prodotti

• Il negozio

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L’azienda – la storia 1/5

• Nata nel 2001 “La Spesa sull’Aia” conta ca 140 soci produttori della Regione Marche

• I soci producono specialità che prendono origine dalle tradizioni locali e usano esclusivamente materie prime locali;

• I soci mirano a far conoscere, attraverso la cooperativa, I risultati del proprio lavoro e della propria passione per la terra;.

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L’azienda – la posizione - 2/5

• L’azienda gestisce una piattaforma logistica a San Marcello che funge da punto di raccolta di tutte le merci dei produttori marchigiani;

• L’azienda gestisce un centro multi funzionale chiamato “Centro per lo sviluppo della cultura della qualità e della conoscenza dei prodotti agroalimentari marchigiani”,

• Prodotti e processi di produzione sono sottoposti ad un rigido regolamento per il controllo di qualità

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L’azienda - Il marchio Agrishopping – 3/5

• Al Brand Agrishopping – La Spesa sull’Aia aderiscono produttori di quasi tutte le categorie merceologiche;

• Tutti i produttori vogliono esaltare la spcificità dei loro prodotti marchigiani di qualità;

• Tutti i prodotti valorizzano la ricchezza e l’originalità dei sapori tipici della regione Marche; aspetti che appartengono alla memoria storica e alla cultura della regione Marche.

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L’azienda – La qualità – 4/5

• Il regolamento impone una certificazione di qualità rigorosa;

• I controlli vengono effettuati su materie prime, processi di produzione, trasformazione, e coomercializzazione;

• Rare eccezioni, regolamentate, vengono accettate.

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L’azienda - Il format del negozio – 5/5

• Controlli e autorizzazioni da parte della cooperativa;

• Gestione di tutte le licenze necessarie;

• Gestione di insegne e indicazioni stradali;

• Installazione sw di gestione negozio;

• Realizzazione punto vendita;

• Acquisto, sistemazione e vendita dei prodotti.

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Agenda

• Ambito e obiettivi

• Idea progettuale

• L’azienda

• Prodotti

• Il negozio

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Prodotti – 1/10

• Quasi tutte le categorie merceologiche

• Prodotti legati rigorosamente alla stagionalità delle materie prime.

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Prodotti - Condimenti – sott’olio – marinati – 2/10

• Olives creme

• Artchokes creme

• Artchokes in oil

• Ascoli’s olives

• …

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Prodotti – Pasta – 3/10

• Maccheroncini

• Pappardelle

• Tagliatelle

• Spaghetti

• Fettuccine

• Tonnarelli

• Gigli

• Mezze maniche

• Strozzapreti

• Paccheri

• Calamarata

• Pasta sfoglia

• Conchiglie

• Quadrucci

• ..

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Prodotti – Orzo – 4/10

• Bold Barley semiintegral

• Bold Barley decorticated

• Toasted malt

• Flours

• …

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Prodotti – Fagiano – 5/10

• Entire

• Breast

• Head and legs

• Legs for fridge

• …

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Prodotti – Cinghiale – 6/10

• Sausages

• Ham

• Salami

• …

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Prodotti - Vini – 7/10

• Whites

• Pecorino

• Falerio

• Verdicchio

• Bianchello

• ..

• Reds

• Rosso Marche

• Rosso Piceno

• Lacrima di Morro d’Alba

• Rosso Conero

• …

• Sparkling wines

• Vino Passito

• Vino Cotto

• Vino di visciola

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Prodotti – Liquori – 8/10

• Grappa di Verdicchio

• Grappa di Rosso Piceno

• Grappa di Lacrima d Morro d’Alba

• Agricultural Beers

• …

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Prodotti – Olio – 9/10

• Oil extravergine of olive

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Prodotti – Formaggi – 10/10

• Pecorino

• Caprino

• Ricotta

• Caciotta di vacca

• Mozzarella

• Stracchino

• Provola

• Burrata

• Scamorze

• …

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Agenda

• Ambito e obiettivi

• Idea progettuale

• L’azienda

• Prodotti

• Il negozio

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Il negozio 1/3

Linee guida per la realizzazione del punto vendita

• Posizione di facile accesso con dintorni decorosi, qualificati e curati;

• Facilmente riconoscibile da opportuna segnaletica e illuminazione;

• Ambienti a piano terra;

• Superfice di almeno 12 mt. quadri;

• Scaffalature stabili e pulite;

• Ricambio d’aria adeguato;

• Agevole stazionamento e spostamento del pubblico;

• Posizionamento prodotti senza esposizione al sole;

• Arredo tipico locale, usando legno, ferro e cotto;

• Elementi decorativi tipici dell’ambiente rurale marchigiano forniti dalla Cooperativa;

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Il negozio 2/3

• Insegna da apporre all’esterno del negozio con il nome del gestore

• Inserimento nell’arredamento dell’elemento di decoro identificativo e caratteristico, individuato in un particolare tessuto fornito dalla Cooperativa per tendaggi, tovaglie, ripiani scaffali, tavoli, contenitori, cesti, …

• Insegna, sia in dimensioni cm 30 affissa alla porta d’ingresso, sia in dimensioni cm 80 installata all’interno del negozio e ben visibile al pubblico;

• Analogo simbolo verrà usato come etichetta adesiva per ogni singolo prodotto con divieto di rimozione.

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Il negozio 3/3

Linee guida per la gestione del punto vendita

• Gestione geografica dei punti di vendita ed eventuali sovrapposizioni territoriali;

• Gestione ampi orari di apertura;

• Responsabilità del negozio tutta in capo al gestore anche in presenza di deleghe;

• Gestione esclusiva dei prodotti marchiati Agrishopping;

• Gestione ordini in base alle esigenze;

• Nessun reso;

• Fatturazione a fine mese e pagamento a 30 giorni;

• Prezzi di vendita stabiliti dalla cooperativa;

• Periodi di commercializzazione stabiliti dalla cooperativa;

• Revoca della licenza da parte della cooperativa regolamentata.