˘ ˇ ˆ - sbt.ti.ch · Il cibo come rete [Videoregistrazione] : idee per la valorizzazione della...

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Bibliografia tematica redatta in occasione dell’EXPO di Milano (maggio-ottobre 2015) che ha come tema principale l’Alimentazione nel mondo. Può anche essere consultata nell’ambito dell’educazione alimentare nelle scuole. La segnatura, indicata sotto la descrizione bibliografica, indica la collocazione del documento sugli scaffali. Tutti i documenti recensiti, sono reperibili presso il Centro di documentazione del CERDD, sede di Breganzona.

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DIVULGAZIONE Solci, Guglielmo. - Storia sociale dell'alimentazione nelle terre ticinesi dai Galli ad oggi. - Lugano : Masco Consult, 1995. - 187 p. : ill. SEGNATURA: 641 (494.5) SOLCI Ventura, Piero. - I cibi : evoluzione alimentare nel tempo. - Milano : Mondadori, 1994. - 63 p. : ill. - (Le tracce dell'uomo) SEGNATURA: 641 (091) VENT Tannahill, Reay. - Storia del cibo. - Milano : Rizzoli, 1987. - 423 p. - (Collana storica) SEGNATURA: 641(091) TANN Atlante dell'alimentazione e della gastronomia. - Torino : UTET, 2004. - 2 vol. : ill. - (Atlanti tematici) Vol. 1 : Risorse, scambi, consumi Vol. 2 : Cucine, pasti, convivialità SEGNATURA: 641 ATLA Gellini, Giuliana. - Prendiamoci gusto! : un approccio cognitivo sensoriale all'educazione alimentare. - Firenze : Giunti Scuola : Giunti O.S. Organizzazioni Speciali, 2012. - 95 p. : ill. + 1 poster. - (Test per la scuola) SEGNATURA: 613.2 GELL Noi e il cibo : percorsi di educazione alimentare per la scuola primaria. - Firenze : Giunti scuola, 2011. - 95 p. : ill. + 1 poster, Il mio diario alimentare. SEGNATURA: 613.2 NOIE Fuller, Rachel. - Tu cosa mangi? : un libro interattivo con poster. - Milano : Gribaudo, 2011. - 1 vol. (non paginato) SEGNATURA: 613.2 FULL Oppimitti, Raffaella. - Giochiamo a mangiare : [attività divertenti per insegnare ai bambini l'educazione alimentare]. - Milano : Red!, 2011. - 157 p. SEGNATURA: 613.2 (07) OPPI Mira Pons, Michèle. - L'alimentazione a piccoli passi. - Milano : Motta junior, 2008. - 63 p. : ill. - (A piccoli passi ; 6) SEGNATURA: 613.2 MIRA Colli, Monica. - Mangiocosa? : l'alimentazione spiegata ai bambini. - Brescia : La Scuola, 2007. - 127 p. : ill. SEGNATURA: 613.2 COLLI

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Fraccaro, Simonetta. - Il mangiastorie : fiabe e educazione alimentare nella scuola dell'infanzia e primaria. - Trento : Erickson, 2007. - 98 p. : ill. - (Materiali per l'educazione) SEGNATURA: 613.2 : 850 FRAC Imhof, Christine. - Dimmi cosa mangi! : un viaggio alla scoperta dei temi legati all'alimentazione : ritratti di famiglie in 15 Paesi. - Bern : Alliance Sud : 2007. - 74 p. : ill. + mappa contenente 16 fotografie (30 x 42 cm) SEGNATURA: 641 DIMMI Loffreda, Sonia. - La salute vien mangiando. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2006. - 51 p. : ill. + 1 CD SEGNATURA: 613.2 (07) LOFF Dattolico, Rosa. - In viaggio per... Nutrilandia 1 e 2 : progetto didattico-musicale con recita. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2004. - 2 vol. : ill. + 1 CD SEGNATURA: 613.2(07) DATT Rastoin-Faugeron, Françoise. - L' alimentazione. - Brescia : La Scuola, 2003. - 29 p. : ill. - (Obiettivo salute) SEGNATURA: 613.2 (07) RAST Alimentazione : vivere e sopravvivere. - Novara : Istituto Geografico De Agostini, 2002. - 80 p. : ill. - (Atlanti della terra) SEGNATURA: 641:911.3 ALIM Sterpellone, Luciano. - Dizionario pratico degli alimenti e dell'alimentazione. - Roma : Newton & Compton, 2002. - 317 p. : ill. - (Grandi manuali Newton ; 85) SAEGNATURA: 613.2 STER Benlakhel, Nadia. - Cinisello Balsamo : San Paolo, 2001. - 39 p. : ill ; 18 cm. - (Jam. I limoni ; 1) SEGNATURA: 613.2 BENL Ragusa, Angela. - Tanti modi di mangiare. - Firenze : La Biblioteca, 2001. - 47 p. : ill. - (Tanti modi di...) SEGNATURA: 641 RAGU Ursell, Amanda. - Alimentazione e salute : come scegliere i cibi naturali che fanno bene. - Milano : Mondadori, 2001. - 255 p. : ill. SEGNATURA: 613.2 URSE Bryant Waugh, Rachel. - Disturbi alimentari : guida per genitori e insegnanti. - Gardolo (Tn) : Erickson, 2000. - 154 p. ; 24 cm. - (Collana di psicologia) SEGNATURA: 159.97 BRYA �

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Del Toma, Eugenio. - Alimentazione domande e risposte. - Roma : Il Pensiero Scientifico, 1999. - XII, 265 p. SEGNATURA: 613.2 DELT Nistri, Rossano. - Dire fare gustare : percorsi di educazione del gusto nella scuola. - Bra [Cuneo] : Arcigola Slow Food, cop. 1998 SEGNATURA: 613.2 NIST Sicheri, Giuseppe. - Principi di alimentazione : per le classi prima e seconda degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione. - Milano : U. Hoepli, 1998 SEGNATURA: 613.2 SICH Agozzino, Maria. - Impariamo a mangiare di tutto un po' : che cosa, quanto, come mangiare. - Milano : Marietti Scuola, cop. 1990. - 110 p. : ill ; 30 cm SEGNATURA: 613.2 AGOZ Alessandrini, Vanna. - Io mangio, tu mangi : l'alimentazione nella scuola come occasione educativa. - Bologna : Thema, 1989. - XII, 153 p. |b ill. . - (Parole e immagini. Nuovi percorsi formativi) SEGNATURA: 613.2 ALES Franco, Flami. - Si mangia! : attività operative per ragazzi sull'alimentazione. - Bologna : edizioni moderne, 1989. - 64 p. SEGNATURA: 613.2 FRAN Finzi, Marino. - Educazione alimentare. - Bologna : Zanichelli, 1988. - 191 p. : ill. - (Prospettive didattiche) SEGNATURA: 613.2 FINZI Beghini, Gastone. - L'alimentazione del bambino in età scolare. - Verona : Edizioni Libreria Cortina, 1981. - 121 p. : ill. SEGNATURA: 613.2 BEGH Alimentazione e dietetica / [a cura di Alberto Lodispoto]. - Milano : Zenit, 1981. - 332 p. : ill. SEGNATURA: 613.2 ALIM Ambrogi ...[et al.]. - Nutrirsi come : perchè-quando-che cosa mangiare. - Firenze : Giunti Nardini, 1980. - 61 p. : ill. - (Le nuove frontiere) SEGNATURA: 613.2 NUTR Rizzi, R. - La salute vien mangiando : manuale di educazione alimentare. - Milano : Ottaviano, 1979. - 1 vol. (non paginato) : ill. - (Rompete le righe ; 14) SEGNATURA: 613.2 RIZZI

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Pasqualoni, Elettra. - Il cuoco pasticcione. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2010. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2010. - 52 p. : ill. + 1 CD SEGNATURA: 613.2 (07) PASQ Ziegler, Jean. - La fame nel mondo spiegata a mio figlio. - Milano : Nuova Pratiche, 1999. - 138 p. - (Nuovi Saggi) SEGNATURA: 308 ZIEG �

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NARRATIVA E SEMPLICI LIBRI DI DIVULGAZIONE Ballerini, Luigi . - La signorina Euforbia maestra pasticciera. - Cinisello Balsamo : San Paolo, 2014. - 126 p. : ill. - (Narrativa San Paolo Ragazzi) SEGNATURA: BALL (S) Benedetti, Teo. - Una delizia per sua maestà. - Trieste : Einaudi Ragazzi, 2012. - 193 p. - (Storie e rime ; 475) SEGNATURA: BENE (S) Vinci, Simona. - Scheletrina Cicciabomba. - Milano : Salani, 2012. - 1 vol. (non paginato) : ill. SEGNATURA: VINCI (S) Morpurgo, Marina. - Una giornata pesante : diario-slalom di un'adolescente tra amicizie, cibi e bilance. - Milano : Feltrinelli Kids, 2011. - 122 p. : ill. - (Feltrinelli Kids. Saggistica narrata) SEGNATURA: MORP (SM) De Marchi, Vichi. - Emergenza cibo : Food Force team. - Firenze : Editoriale Scienza, 2010. - 126 p. : ill SEGNATURA: DEMA (S) Patarino, Chiara. - Fortunata arancia profumata e gli amici per la buccia : una storia davvero al dente. - Milano : Carthusia, 2010. - 53 p. : ill. SEGNATURA: PATA (S) Agostini, Sara. - Sai dirmi perchè... non posso mangiare sempre dolci?. - Milano : Gribaudo, 2009. - Vol. (non paginato) : ill. SEGNATURA: AGOS (P) Agostini, Sara. - Il cibo sì, il cibo no. - Milano : Gribaudo, 2009. - 1 vol. (non paginato). - (I giralibri di Cico e Cica ; 9) SEGNATURA: AGOS (P) �

Patarino, Chiara. - Camillo Fusillo : una storia davvero al dente. - Milano : Carthusia, 2009. - 52 p. : ill. SEGNATURA: PATA (S) Berenstain, Stan.. - Patatine o minestrone?. - Casale Monferrato : Piemme, 2004. - 31 p. : ill. - (La famiglia Orsetti ; 11) SEGNATURA: BERE (P)

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Manning, Mick. - Gnam! Gnam! cos'é la catena alimentare.... - Trieste : Editoriale Scienza, 2000. - 31 p. : ill ; 29 X 21 cm. - (Bello da sapere) SEGNATURA: MANN (P) Sanchez, Isidro. - Quando mangio. - Bologna : Edison, 1991. - 31 p. : ill ; 22 cm - (La prima biblioteca dei bambini) SEGNATURA: SANC (P) Lazzarato, Francesca. - Un boccone a me, un boccone a te... - Milano : Mondadori, 1990. - 75 p. : ill ; 29 cm. - (Libri per ragazzi Mondadori) SEGNATURA: LAZZ (F) Breuil, Jacques. - Pippo e il ritorno di man-giarsano. - Firenze : ADV, 1989. - [40] p. : ill ; 19 cm. - (Le avventure di Pippo ; 4) SEGNATURA: BREU (S) Breuil, Jacques. - Pippo alla reggia di son-io : nel regno degli alimenti. - Firenze : ADV, 1989. - [40] p. : ill. - (Le avventure di Pippo ; 3) SEGNATURA: BREU (S) Pitrè, Giuseppe. - O mangi questa minestra... - Roma : Savelli, 1979. - 156 p. ; 18 cm. - (Cultura politica ; 246. Ragazzi) SEGNATURA: PITRE (F) Clerici, Guglielmo. - La cura del Tino. - Zurigo : Edizioni Svizzere per la Gioventù, 1975. - 1 vol. : ill. - (ESG ; 1337) SEGNATURA: ZI 34 Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino e il chicco d'oro. - Casale Monferrato : Piemme, 2008. - 36 p. : ill. - (Il battello a vapore. Serie bianca ; 55) SEGNATURA: PATA (P) Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino va a Parigi. - Casale Monferrato : Piemme, 2005. - 49 p. : ill. – (Il battello a vapore. Serie bianca ; 47) SEGNATURA: PATA (P) Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino. - Casale Monferrato : Piemme, 2002. - 59 p. : ill ; 19 cm. - (Il battello a vapore. Serie bianca ; 41) SEGNATURA: PATA (P) Patarino, Chiara. - Fortunata arancia profumata e gli amici per la buccia : una storia davvero al dente. - Milano : Carthusia, 2010. - 53 p. : ill. SEGNATURA: PATA (S) �

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DVD Alimentazione [Videoregistrazione] : nutrirsi bene per vivere meglio. - Milano : Cinehollywood, 2011. - 1 DVD-video (45 min.) : colore. - (Digital adventure) SEGNATURA: 613.2 ALIM Il mondo secondo Monsanto [Videoregistrazione] : storia di una multinazionale che ci vuole molto bene. - Gualdicciolo : Macrovideo, 2010. - 1 DVD (102 min.) : colore + opuscolo (35 p.) SEGNATURA: MONDO (VDQ documentari) School Lunch Food [Videoregistrazione] : [... a ticking bomb!] : quattro realtà a confronto / un documentario di Roberta Grasselli. - Milano : G&G Video Productions, 2008. - 1 DVD (53 min.) : colore SEGNATURA: 613.2 SCHO Ratatouille (ra-ta-tuj) [Videoregistrazione] / Pixar Animation Studios ; [regia: Brad Bird]. - Milano : Buena Vista Home Entertainment, 2007. - 2 DVD (108 min.) : colore SEGNATURA: RATA Il cibo come rete [Videoregistrazione] : idee per la valorizzazione della biodiversità esistenziale. - Lugano : ISPFP, 2006. - Conferenza del ciclo "La guerra dei mercati e il benessere degli individui", Lugano, Conservatorio della Svizzera Italiana, 19 gennaio 2006 SEGNATURA: 641.1 CIBO Super size me [Videoregistrazione] : un film di epiche porzioni. - Roma : Fandango, 2005. - 1 DVD (100 min.) : colore SEGNATURA: SUPER (VDQ documentari� Nutrikids [Videoregistrazione] : das Geheimnis der Pyramide = le secret de la pyramide. - Berna : Nutrikid, 2001. - 1 DVD (15 min.) : colore SEGNATURA: 613.2 NUTR �

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GIOCHI DIDATTICI Cattori, Alessandra. - Alla scoperta dell'Arcipelago Gnamm : viaggio nel mondo dell'alimentazione equilibrata. - Bellinzona : Sezione Sanitaria, 2004. - 1 scatola : ill. + 1 cd + 2 fascicoli + 1 dado + 6 pedine + schede SEGNATURA: M/36 Maria Bianca ... [et al.]. - Nutrikid 5-7. - Berna : Nutrikid, 2006. - 1 contenitore : ill. + Guida SEGNATURA: M/46 Rastoin-Faugeron, Françoise. - L'alimentation. - Paris : Nathan, 2001. - 1 mappetta di plastica + guida. - (Le petit monde des sciences) SEGNATURA : M/19 Nahrungsmittelpyramide = Pyramide des aliments = Piramide alimentare = Food pyramid = Pirámide de alimentos = Voedselpyramide. - 3. Auflage. - Schaffhausen : Schubi, 2000. - 1 scatola : ill. + guida e strisce magnetiche SEGNATURA: M/18 Vita pyramid : Lustvolle Selbstkontrolle ohne Kalorienzählen = Der Weg zum ausgeglichenen Essen und Trinken!. -�Schaffhausen : Sana Media, 1999. - 1 scatola : ill. + guida. - Dai 6 ai 99 anni SEGNATURA: M/23 Vigne, Monique. - A table : photographies savoureuses des aliments quotidiens. - Paris : Nathan, 1983. - 1 scatola : ill. + guida SEGNATURA: B/1 Nahrungsmittel : 96 Bildkarten = Produits alimentaires : 96 cartes-images.- Schaffhausen : Schubi, 1990. - 1 scatola : ill. + guida. - (Foto didac) SEGNATURA: B/146 Müller Vasella, Laura. - Fotokartei : Gegenstände I = Fischier : objets sur cartes-photo. - Winterthur : Schubi Lehrmittel, [s.d.]. - 1 scatola : ill. SEGNATURA: B/4 Elikit : imparare l'italiano diventa un gioco. - Recanati : ELI, 1993. - 5 mappette : ill. + guida. - Il cibo SEGNATURA: B/230 Kaes, Bertram. - Woher kommt mein Essen? : mein erstes Naturspiel. - Ravensburg : Ravensburger, 1993. - 1 scatola : ill. + guida. - 5-8 anni ; 2-4 giocatori SEGNATURA: G/132 �

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Maximémo aliments = Maximemo with food = Maximemo Essen = Maxi-memory de los alimentos = Maximemo degli alimenti = Maximemo voeding = Maximemo dos alimentos. - Paris : Nathan, 1997. - 1 scatola : ill. + guida SEGNATURA: V/208 Bellicha, Isabelle. - Imagier photos : photo Nouns 3 : foto-box 3 : album de fotografias 3 : fotoimmagini 3 : taalfoto's 3. - Paris : Nathan, 1995. - 1 scatola : ill. + guida + schede SEGNATURA: B/192 Wittenberg, Heinz. - Tuttifrutti : das kinderleichte Farbwürfelspiel. - Ravensburg : O. Maier, 1987. - 1 scatola : ill. - 4-10 anni ; 2-4 giocatori SEGNATURA: G/40 Scenothek : prodotti alimentari 1 : materiale figurativo per improntare le lezioni tematiche e di lingua. - Schaffhausen : Schubi Lehrmitte, [19-?]. - 1 scatola : ill. + guida SEGNATURA: M/6 SITOGRAFIA http://www.fao.org/news/it/ (consultato il 06.05.15)

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FAO: Organizzazione internazionale che si occupa dei problemi dell'alimentazione e dell'agricoltura nel mondo. http://www.sbv-usp.ch/it/ (consultato il 06.05.15) Organizzazione mantello dell’agricoltura svizzera http://www.oneplanetfood.info/ (consultato il 06.05.15 Sito dedicato all’alimentazione sostenibile http://nut.entecra.it/ (consultato il 06.05.15) L'INRAN svolge attività di ricerca, informazione e promozione nel campo degli alimenti e della nutrizione ai fini della tutela del consumatore e del miglioramento qualitativo delle produzioni agro-alimentari. http://www.greenpeace.org/switzerland/fr/themes/agriculture/ (consultato il 06.05.15) Greenpeace s’engage à travers le monde pour une agriculture moderne et écologique axée sur les cycles et les ressources naturelles, produisant des aliments sans génie génétique et exempts de substances polluantes toxiques http://www.forumagricolturasociale.it/ (consultato il 06.05.15) http://www.sge-ssn.ch/it/io-e-te/la-ssn/chi-siamo/ (consultato il 06.05.15) Informazione della popolazione su tutte le questioni relative ad un’alimentazione sana con i provvedimenti attuali, garantiti scientificamente ed equilibrati dell'informazione, dell’educazione e della formazione alimentare.