VISITA ALLO VISITA ALLO STABILIMENTO STABILIMENTO SPERLARI DI SPERLARI DI CREMONACREMONA

Il giorno martedì 8 novembre abbiamo effettuato una visita didattica allo stabilimento della Sperlari di Cremona. Qui abbiamo potuto assistere alle varie fasi della produzione di torrone e cioccolatini di vari tipi.

DA DROGHERIA DA DROGHERIA …… Venne fondata nel 1836 da Enea Sperlari per la produzione di specialità tipiche: torrone e mostarda.

Con il passare degli anni furono aggiunte le produzioni di caramelle e cioccolatini.

… … A A MULTINAZIONALEMULTINAZIONALE

In ambito economico una multinazionale è un'impresa, di norma una società, che organizza la sua produzione in più paesi.

IL GRUPPO IL GRUPPO LEAFLEAF Nel 1997 entra

nel gruppo LEAF acquisendo, da quel momento in poi, sempre più marchi come Dietor, Dietorelle, Saila, Halls e Pringles.

Oggi possiede 4 stabilimenti: Cremona, Gordona, S. Pietro in Casale e Silvi Marina.

Esporta i suoi prodotti in più di 50 Paesi.

Cremona (320 dipendenti)

VEDIAMO I VEDIAMO I PRODOTTIPRODOTTI

NOVITA’ NOVITA’ CIOCCOLATINICIOCCOLATINI

“Scorre tra i sensi,accende i desideri.”

-GRANPERLE -GRANPERLE Gianduia con granella

di cacao. Cuore di crema di nocciola e granella di puro cacao.Cacao in granellini, immersi in una morbida e profumata crema nocciola racchiusa in una vellutata perla di gianduia.

Fondente con

granella di torrone. Cuore di crema di mandorle e granella di torrone.Torrone classico di Cremona in fini pezzetti, immersi in una morbida crema di pasta di mandorle, racchiusa in una perla di cioccolato fondente.

Cuore di cacao e

granella di nocciola Cuore di cacao e granella di nocciola.

Profumate nocciole finemente spezzettate, immerse in una morbida crema di cacao, racchiusa in una perla di cioccolato fondente.

-BRILLANTI -BRILLANTI Brillanti gianduia

Squisito gianduia con un morbido cuore cremoso.

Un brillante di gianduia racchiude una morbida crema al latte.

Brillanti fondente

Squisito fondente con un morbido cuore cremoso.

Un brillante di fondente racchiude una morbida crema dello stesso cioccolato.

ZANZIBAR, ECCO LE FASI DI ZANZIBAR, ECCO LE FASI DI PRODUZIONEPRODUZIONE

1.PREPARAZIONE DELLO STAMPO CON LE NOCCIOLE

2.COLATA DEL CIOCCOLATO NELLO STAMPO

3. RAFFREDDAMENTO, RIBALTAMENTO E SMODELLAGGIO DEL PRODOTTO

4. INCARTO IN FLOW PACK ED ASTUCCIATURA 5. POSIZIONAMENTO

NELL’ESPOSITORE

ZANZIBARZANZIBAR Zanzibar Classico Ricco gianduia

vellutato e croccanti nocciole.

Morbido.Vellutato gianduia all'inizio, poi una perfetta armonia tra nocciole e cacao.Infine un deciso aroma di nocciole tostate.

Zanzibar alle

Mandorle Ricco gianduia

cremoso tra mandorle e vaniglia.

Cremoso.Prima la delicatezza del praline al latte, poi croccanti e delicate mandorle con leggera vaniglia.Infine il profumo del gianduia.

Zanzibar al Caffè L'aroma del caffè

esaltato da un vellutato gianduia.

Morbido.Subito un intenso caffè arricchito dal praline fondente della copertura, poi fragranti nocciole avvolte da un ricco gianduia, infine cremoso praline al latte.

Zanzibar Extra Vellutata dolcezza

circondata da praline fondente.

Croccante al taglio.Subito delicato fondente, poi vellutato gianduia e vivaci nocciole tostate, infine cremoso praline al latte.