Tipi di lipidi

Acidi grassiSaturiinsaturi

GliceridiNeutrifosfolipidi

Lipidi complessiLipoproteineglicoproteine

Non gliceridiSfingolipidiSteroidiCereterpeni

Funzione dei lipidi

Struttura della membrana cellulareCreare una barrieraControllare il flusso di materiale

Immagazzinamento di “energia”Grasso

Ormoni. Comunicazione tra celluleVitamine.Regolazione processi biologici

Grassi insaturi

Acidi grassi…particolari

Sono insaturiContengono 20 atomi di carbonioNon sono prodotti dal corpo

ProstaglandineLeucotrieniTromboxani

Le prostaglandine Sono derivate dall’ acido arachidonico

Stimolazione dei muscoli sottiliRegolazione della produzione di steroidiInibizione di ormoniRegolazione della trasmissione nervosaSensazione del doloreMediazione della risposta infiammatoria

Che cos’è un ..infiammazione???Meccanismo protettivo quando il tessuto è danneggiatoGonfiore, febbre e dolorePromossa dalle prostaglandineAnti infiammatori

SteroideiNon steroidei…Voltaren

Contrazioni muscolari uterineDolori mestruali sono causati da un eccesso di prostaglandineSovente vengono prescritti…

Ipubrofen

ProstaglandineInibiscono la secrezione di acido cloridricoPerché causano la formazione di muco protettivo

Antiinfiammatori (aspirina) che riducono le prostaglandinePossono causare…..ULCERA

COOH COOH

OOH

O

O

Cicloossigenasi

prostaglandine

Gli antiinfiammatori come aspirina e ipobrufen inibiscono gli enzimi COX 1 e COX 2. Erano stati introdotti inibitori della COX-2 (VIOXX)Che sono stati ritirati.

Gliceridi neutri

Gliceridi: esteri del glicerol

Mono, di e trigliceridi

Esempio di trigliceride

Sono lipidi che contengono un gruppo fosfato

Un fosfato sotituisce un acido grasso

Membraneemulsionanti

Esempio: lecitina

SfingolipidiNon derivano da grassiSono usati nel tessuto nervoso. Guaina mielinicaCirca il 25% dei lipidi negli esseri umani è costituito da sfingolipidi

Sfingomielina = acido grasso + sfingosina + fosfato + colina

SteroidiMolecole che contengono il sistema tetraciclico

2

345

101

67

89 14

1312

11

1516

17

ColesteroloCostituente principale delle membrane lipidiche

Ormoni sessuali maschili e femminili.

Associato a molti processi mtabolici dei carboidrati,Usato per il trattamento di artriti reumatoidi

Asma

Terpeni

Si ottengono da piante o materiali per distillazione in corrente Di vapore.Sono miscele di lipidi. Terpenoidi

OOH

Me

I terpeni derivano dall’unione di diverse unità isopreniche

Testa

Coda

Mircene

I terpenoidi si classificano in base al numero di unità isoprenicheMonoterpeni(2), sesquiterpeni(3), diterpeni(4)…

Monoterpeni e sesquiterpeni si trovano nelle piante.Triterpeni(6) e tetraterpeni si trovano in piante e animali.

HO

Lanosterolo (triterpene)

Carotene(tetraterpene)

Lipidi legati ad altre molecoleDanno luogo ad una struttura