espresso COWORKING Impact Hub Firenze

sabato 6 dicembre 2014

SENZASPRECO ~ 26 MAGGIO 2014 ~ FOOD WASTE REDUCTION FELLOWSHIP ~ IMPACT HUB FIRENZE

+2.4 %

spreco alimentare l’insieme dei prodotti alimentari scartati dalla catena agroalimentare per ragioni economiche o estetiche oppure perché prossimi alla scadenza di consumo, ma ancora perfettamente commestibili potenzialmente destinabili al consumo umano e che, in assenza di un possibile uso alternativo, sono destinati a essere eliminati e smaltiti producendo conseguenze negative dal punto di vista ambientale, costi economici e mancati guadagni per le imprese

[Risoluzione del Parlamento europeo del 19 gennaio 2012]

cause

impatti

ACQUA per produrre il cibo che si spreca

a livello mondiale

250 miliardi di

litri

= consumo di New York City per i

prossimi 120 anni

Fonte: Food Wastage Footprint (FAO 2014)

CO2 prodotta dalla produzione,

trasformazione, conservazione, trasporto del cibo sprecato

3,3 miliardi di tonnellate

= il terzo inquinatore dopo

Cina (7,3 milioni di t) e USA (6,9 milioni di t)

$

costo del cibo sprecato

750 miliardi di

dollari

=

PIL della Svizzera

SUOLO utilizzato per produrre il cibo

sprecato

1.4 miliardi di ettari

= 30% della superficie agricola del

pianeta

il sistema senzaspreco

n market place

come funziona?

in Italia…

in Italia…

in Italia…

in Italia…

in Italia…

nn servizi su misura e progetti

sul territorio

nnn formazione | educazione |

sensibilizzazione

info@senza-spreco.it

www.senza-spreco.it

grazie per

l’attenzione