Viticoltura 3.0 - I risultati del progetto Sostenibilità della Produzione Viticola Lombarda

(Soprovilo) MISURA 124

La Viticoltura di precisione

DefinizioniDefinizioni

Sistema di informazioni e tecnologie che consentono Sistema di informazioni e tecnologie che consentono di identificare, di identificare, analizzare e gestireanalizzare e gestire la variabilità la variabilità esistente all’interno di un vigneto.esistente all’interno di un vigneto. (Università Cattolica di Leuven)

Gestione informatizzata del più alto numero di Gestione informatizzata del più alto numero di informazioni possibili riguardanti non tanto un informazioni possibili riguardanti non tanto un appezzamento quanto porzioni del medesimo.appezzamento quanto porzioni del medesimo. (Dosso P., Spezia G., 2006)

Serie di pratiche che si avvalgono di tecnologie di Serie di pratiche che si avvalgono di tecnologie di nuova concezione al fine di conoscere lo stato nuova concezione al fine di conoscere lo stato fisiologico e l’espressione vegetativa delle singole viti fisiologico e l’espressione vegetativa delle singole viti e di adeguare le tecniche colturali alle differenti e di adeguare le tecniche colturali alle differenti esigenze.esigenze.

Variabilità dei parametri QUALI-QUANTITATIVI nel VIGNETO

Parametro Var. (%)

Zuccheri nei mosti 4-5

pH nei mosti 3-4

Acidità titolabile 10-12

Punti di colore 13-18

Peso medio della bacca

6-20

Produzione /ceppo 10-30Fonte: modificato da Brambley 2005

Transizione verso la VITICOLTURA SITO SPECIFICA

Passaggi per l’attuazione di una viticoltura sito specifica

Raccolta informazioni georeferenziate di indici vegetazionali e dei parametri

agronomici

Algoritmi, software ad hocGIS

Mappe tematiche qualitative e quantitative

Mappe di prescrizione Gestione agronomica tramite VRT

Passaggi per l’attuazione di una viticoltura sito specifica

VRT (Variable Rate Technologies)

  Gestione Tradizionale

  ha T/ha unità/ha unità Tot

Totale 2,8 10,5 75 210

  Gestione differenziata

  ha T/ha unità/ha unità Tot

  1,6 7 50 80

  1,2 15,2 90 108

Totale 2,8 10,5 70 188

  Gestione Sito Specifica

  ha T/ha unità/ha unità Tot

  0,6 5 45 27

  1,2 8,7 55 66

  1 16 90 90

Totale 2,8 10,5 63,3 183

Tradizionale VS Differenziata -11% Tradizionale VS VRT-15%

Applicazione della tecnologia VRT: la CONCIMAZIONE

Applicazione della tecnologia VRT: la CONCIMAZIONE

Attrezzature per una CONCIMAZIONE a VRT

Vendemmia selettiva

ANALISI DELLE CORRELAZIONI BIVARIATE

MAPPE DESCRITTIVE - PRODUZIONE

RACCOLTA SELETTIVA

Classe 1 2

Classi (% alcol pot.) <13,5 >13,5

Superficie (ha) 1,85 3,58

Produzione (q/ha) 105,3 42,72

Produzione (q) 194,8 152,9

Alcol (% pot) 13,3 14,1

Acidità 7 8,3

PARAMETRI QUALITATIVI

ANALISI SENSORIALI

Belcaro

Gestione della difesa tramite macchine a VRT

Gestione della difesa tramite macchine a VRT

Altre pratiche realizzabili tramite tecnologie VRT