“Accademia d’ ‘o mmusc magnà “Polipetti alla griglia

monsù Tina by Aflo

La ricettina è semplice ed intuitiva per cui ci saranno poche indicazioni. Poniamo la graticola sul fuoco e spruzziamola di sale marino

Procuriamoci dei polipetti di circa 200 gr per uno

Questi sono sinischi (non veraci) ma li ho visti prendere vivi in una mommarella-un sostitutivo della nassa-

Il nostro Giovanni ce li pulisce

Comunque è bene lavarli accuratamente

Disponiamoli sulla graticola oramai rovente

E’ un giaciglio piuttosto caldo

La piccola sequenza che segue ci mostrerà como i tentacoli diventano dei veri e propri riccioli

Da questo punto li rigiriamo di tanto in tanto per uniformarne la cottura

Sono pronti e da dipingere, possiamo mettere nel piatto

Ecco il nostro amico ben colorito

Giusto un’attimino per ammirare il capolavoro

Ed un pensiero al mio caro amico che mi ha fatto conoscere questa meraviglia invitandomi al matrimonio di uno dei figli celebratosi a Monopoli (Bari)

Oltre ogni cosa avrete notato che non vi sono aggiunte di grassi nemmeno vegetali . Grazie Giulio

Abbiamo parlato troppo non ci resta che augurare buona fame a tutti gli amici della nostra “Accademia” e i nemici dei fast food da

monsù Tina e da Aflo

antonio.florino@gmail.com